精选推荐018-2019学年高中生物 第二章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物学案 新人教版必修1
2019-2020年高中生物必修1《分子与细胞》第二章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物人
2019-2020年高中生物必修1《分子与细胞》第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物人教版复习特训第七十篇➢第1题【单选题】下列哪项不是组成生物体的大量元素( )A、CB、NC、MgD、Cu【答案】：【解析】：➢第2题【单选题】C，H，N这三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这三种元素在岩石圈中质量分数还不到1%．这个事实说明了( )A、生物界与非生物界具有统一性B、生物界与非生物界具有差异性C、元素在自然界中都可以找到D、生物界具有特殊性【答案】：【解析】：➢第3题【单选题】如图是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法中不正确的是( )A、图1中A，B，C分别是水、蛋白质、脂质；图2中a、b、c三种元素依次表示碳、氢、氧B、若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含图2中的a、b、cC、若图1表示正常细胞，则A中不含图2中的bD、图1可以表示人体细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，而此时含量最多的元素为图2中的b【答案】：【解析】：➢第4题【单选题】蛋白质、核酸、脱氧核糖和磷脂共同含有的元素( )A、C H O NB、C H O PC、C H OD、C H O N P【答案】：【解析】：➢第5题【单选题】下列组成人体的化学元素中，含量最少的是( )A、碳B、氧C、磷D、锌【答案】：【解析】：➢第6题【单选题】下列关于生命物质基础的叙述正确的是( )A、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸由C，H，O，N四种元素组成B、组成活细胞的主要元素中O的含量最高C、大肠杆菌细胞壁的主要组成成分是纤维素D、C，H，O，N，P是组成生物大分子物质所共有的元素【答案】：【解析】：➢第7题【单选题】生命的基本元素包括( )A、C，H，O，NB、K，Ca、Na、Mg、ClC、S，P，ClD、Cu、Co、I，Mn【答案】：【解析】：➢第8题【单选题】下列有关细胞中的元素和化合物的叙述，正确的是( )A、构成细胞的最基本元素是碳，这与其含量最高有关B、脂肪分子中氢的含量比糖类高，是细胞主要的能源物质C、细胞中的RNA分子一般是单链，且不含氢键D、细胞中的一个环状n肽分子被彻底水解需要破坏n个肽键【答案】：【解析】：➢第9题【单选题】下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是A、KB、PC、FeD、Ca【答案】：【解析】：➢第10题【单选题】下列属于大量元素的一组是( )A、Ca，C，O，MnB、H，O，K，ClC、P，N，C，MoD、N，S，O，Mg【答案】：【解析】：➢第11题【单选题】下列组成活细胞的元素中，含量最多的原子是( )A、碳B、氧C、氢D、氮【答案】：【解析】：➢第12题【单选题】右图横坐标表示细胞中的几种化合物，纵坐标表示每种成分占细胞鲜重的含量，以下按图中①②③④顺序排列相对应的是A、水、蛋白质、糖类、脂质B、蛋白质、糖类、脂质、水C、水、蛋白质、脂质、糖类D、蛋白质、水、脂质、糖类【答案】：【解析】：➢第13题【单选题】下列有关细胞的组成元素和化合物的说法不正确的( )A、组成细胞的元素有C，H，O，N等20多种，其中C是最基本的元素B、柳树和钻天杨细胞内的化学元素在种类上大体相同，在含量上不同C、组成人体细胞的主要元素中占细胞鲜重最多的是碳D、细胞中的微量元素对生命活动有重要作用【答案】：【解析】：➢第14题【单选题】关于生物体内元素的叙述，正确的是( )A、生物体内含有的元素，无机环境中都能找到，且各种元素含量差异不大B、人体肌肉细胞中含量最多化合物是蛋白质，因此，蛋白质是生命的承担者C、生物细胞内微量元素有Fe，Mn，Cu，Zn，B，Mg等，其作用不可忽视D、烘干的植物细胞中含量最多的元素是C，C是构成细胞最基本的元素【答案】：【解析】：➢第15题【单选题】占人体细胞干重50％以上的有机化合物是A、糖原B、蛋白质C腂肪D、水【答案】：【解析】：➢第16题【单选题】在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是( )A、CB、HC、OD、N【答案】：【解析】：➢第17题【单选题】关于“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”的叙述，错误的是( )A、碳元素在生物体内含量最多B、组成细胞的重要有机物都含有碳元素C、组成蛋白质的氨基酸是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架D、组成多糖的单糖是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架【答案】：【解析】：➢第18题【单选题】如图表示细胞内的主要元素及比例．下列相关叙述错误的是( )有误A、在活细胞中数量最多的是H原子B、图中所示为各元素占细胞鲜重的比例C、组成细胞的元素大多以化合物的形式存在D、O元素含量最多，所以O是最基本元素【答案】：【解析】：➢第19题【单选题】容器底部是培养基，其中含有植物生长所需的全部养分，如果有人在配制培养基的矿质元素中使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了一种必需元素，为补充这种元素，应添加的化合物是( )A、Ca(NO3)2B、KClC、KH2PO4D、K2SO4【答案】：【解析】：➢第20题【单选题】下列有关细胞结构和功能的叙述中，不正确的是( )A、蛋白质、糖类都是由相应单体连接成的多聚体B、细胞膜、核膜、原生质层都具有选择透过性C、合成性激素的分泌细胞中，内质网一般较发达D、在平静和剧烈运动时，细胞内ATP的含量保持稳态【答案】：【解析】：➢第21题【单选题】下列有关细胞物质或结构的叙述，正确的是( )A、组成细胞的元素中C是最基本的元素，在干重中O是含量最多的元素B、蓝藻、噬菌体、大肠杆菌的细胞内都没有核膜包被的细胞核C、糖原只存在于人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物的储能物质D、与神经细胞相比，癌细胞中含游离核糖体数量较多【答案】：【解析】：➢第22题【单选题】组成生物体的化学元素的特点是( )A、种类大体相同，含量有差异B、种类不同，含量大体相同C、种类和含量都相同D、种类和含量都不同【答案】：【解析】：➢第23题【单选题】有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是( )A、在不同生物的体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同B、组成细胞的最基本元素是C，H，OC、生物体中各种元素的相对含量，和无机自然界大不相同D、组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到【答案】：【解析】：➢第24题【单选题】下列关于元素和化合物的叙述，正确的是( )A、组成所有蛋白质和核酸的元素都是大量元素B、不同生物体内元素种类大体相同C、不同生物中各种化合物含量基本相同D、不同生物中各种元素含量基本相同【答案】：【解析】：➢第25题【单选题】生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用。
高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物2作业含解析新人教版必修
细胞中的元素和化合物一、选择题1．构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的。
这个事实说明( )A．生物体是由无机物组成的B．生物与非生物完全相同C．生物界与非生物界具有统一性D．生物与非生物完全不同解析：生物与非生物具有统一性和差异性，构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的，这体现了生物界与非生物界的统一性。
构成细胞的化学元素含量与自然界各种元素含量差异很大，这体现了生物界与非生物界的差异性。
答案：C2．下列有关组成生物体的化学元素的叙述中，正确的是( )A．组成生物体的化学元素有些是生物体特有的B．微量元素不但含量少，其作用也小C．组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到D．细胞鲜重中含量最多的元素是碳元素，其次是氧元素，所以碳是构成细胞的最基本元素解析：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到，没有一种化学元素是生物特有的；微量元素含量虽然少，却是维持正常生命活动不可缺少的；细胞鲜重中含量最多的元素是氧元素，细胞干重中含量最多的元素是碳元素，所以碳是构成细胞的最基本元素。
答案：C3．细胞内含量最多的有机化合物和化合物分别是( )A．蛋白质和水 B．蛋白质和无机盐C．核酸和水D．脂质和水解析：细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，细胞干重中最多的化合物是蛋白质。
答案：A4．关于元素和化合物的叙述中正确的是( )A．组成所有蛋白质和核酸的元素都是大量元素B．不同生物体内元素种类大体相同C．不同生物中各种化合物含量基本相同D．不同生物中各种元素含量基本相同解析：组成蛋白质的元素都有大量元素C、H、O、N，但并非所有蛋白质都只有这四种元素，如人体血红蛋白中就有微量元素Fe。
不同生物中的各种元素与化合物含量相差很大。
答案：B5．下列关于微量元素的叙述，错误的是( )A．微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素B．微量元素是维持正常生命活动不可缺少的元素C．细胞中所有微量元素的总和少于3%D．所有的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素解析：微量元素在生物体内的含量很少，但对于维持生物体的生命活动不可缺少。
高中生物必修一第二章组成细胞的分子
第二章细胞的化学组成第一节细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素和化合物1、组成生物体的化学元素有20多种：大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo主要元素；C、O、H、N、S、P；细胞含量最多4种元素：C、O、H、N、。
2、组成生物体的基本元素：C元素（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。
）3、缺乏必需元素可能导致疾病。
如：克山病（缺硒）4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
例 1．下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是( )A．微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B．每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的C．组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D．组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的例2人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分根本原因是A 组成生物体细胞的化学元素在无极自然界都能找到B 在不同生物的细胞内，组成他们的化学元素和化合物的种类大体相同C 组成生物体细胞的基本元素都是CD 不同的生物的细胞内，组成他们的化学元素的含量大体相同例 3下列有关组成生物体的化学元素的叙述中，正确的是（）A组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素含量最多B人，动物与植物所含化学元素的种类差异很大C组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似例 4 下列几项中，在生物体内含量较少，但对于维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A Fe Mn Zn MgB Zn Cu B MnC Zn Cu Mn KD Mg Mn Cu Mo二、细胞中的无机化合物：水和无机盐1、水：（1）含量：占细胞总重量的85%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。
高中生物必修一第二章组成细胞的分子
组成细胞的各种元素大多以什么形式存在于细胞中呢？（学生看教材 水
P17 表格）
无机化合物
组成细胞的化合物
有机化合物
无机盐 糖类 脂肪 蛋白质
13
核酸
[思考与讨论 ]引导学生讨论分析教材 P17 相关问题。 让我们通过实验来检测细胞中的一些有机物吧！
[实验 ] 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教师根据教材
⑵生命起源于非生物界。
2、生物界与非生物界的差异性
⑴组成生物体的化学元素，在生物体内和自然界中含量相差很大；
⑵无机自然界中的各种化学元素不能表现出生命现象，
只有在生活的机体中， 有机地结
合在一起，才能表现出生命现象。
（三）总结
组成细胞的主要元素， 组成细胞的重要化合物， 检测生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质
B有羧基、 没有氨基。 D既有羧基、
也有氨基 , 且连在同一个碳原子上，选 D。
(4) 分子结构 ①化学结构 讲解 : 蛋白质的结构是非常复杂的， 它是由许多氨基酸分于相互连接而成的。 氨基酸的结合方 式是：一个氨基酸分子的羧基 (-COOH)与另一个氨基酸分子的氨基 (-NH 2) 相连接，同时失一
17
分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
连接两个氨基酸分子的那个键 (-NH-CO-) 叫做肽键子缩合而形成的化合物叫做二肽。 由 3个或 3个以上氨基酸分子缩合而成的含有多个肽
健的化合物叫做多肽。多肽通常呈链状结构，叫做肽链。
显示检测题：
根据下图所示化合物的结构，分析回答下列问题
2、 C 为什么是构成细胞的基本元素？碳原子最外层有
4 个电子，这样碳原子就具有了 4 个
能够成键的价电子。 正是这 4 个价电子， 能够使碳原子之间， 碳原子与其他原子之间结合形
人教版高中生物必修一第二章《组成细胞的分子》知识点总结
基础课程教学资料第一节细胞中的元素和化合物知识梳理：1、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异2、组成细胞的元素（常见20多种）大量元素：C H O N P S K Ca Mg微量元素：Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口诀：新木桶碰铁门）主要元素：C、H、O、N、P、S含量最高的四种元素：C、H、O、N（基本元素）最基本元素：C（干重下含量最高）质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最多的是水）数量最多的元素：H3组成细胞的化合物无机化合物：水（鲜重下含量最多），无机盐有机化合物：糖类，脂质，蛋白质（干重中含量最高的化合物），核酸4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
糖类中的还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
脂肪可以被苏丹红Ⅲ染成橘黄色（或被苏丹红Ⅳ染液染成红色）。
淀粉遇碘变蓝色。
蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
（1）还原糖的检测和观察常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用③必须用水浴加热颜色变化：浅蓝色棕色砖红色（2）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：橘黄色或红色（3）蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOH B液：0.01g/ml的CuSO4）注意事项：①先加A液1ml，再加B液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：变蓝第二节生命活动的主要承担者——蛋白质蛋白质是组成细胞的有机物中含量最多的。
新人教版必修一高中生物第2章《组成细胞的分子》知识点总结(最新最全)
第2章、组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物大量元素：微量元素：主要元素：基本元素：最基本元素：：遗传信息的携带者—遗传物质：生命活动的体现者—生命物质：生物体主要的储能物质—储能物质：生命活动的主要能源物质—能源物质水：生物体内含量的无机盐：对生物体的生命活动有重要作用3.生物界与非生物界统一性：元素大体相同差异性：元素有差异第2节生命活动的主要承担者——蛋白质1.蛋白质的组成元素：2.蛋白质的基本组成单位：（约种）（4）氨基酸结构通式：⑵氨基酸的判断：①同时有和②至少有一个氨基和一个羧基连在碳原子上⑶组成蛋白质的20种氨基酸的区别：的不同3.蛋白质的形成：许多氨基酸分子通过形成相连而成肽链.多条肽链形成蛋白质。
⑴二肽：由个氨基酸分子通过脱水缩合而形成的肽链。
（5）多肽：由个氨基酸分子以肽键相连而形成的肽链。
（6）蛋白质结构多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸．．．、、不同.构成蛋白质多肽链．．．的、不同.第3节遗传信息的携带者——核酸1.核酸的种类：⑴（简称DNA）⑵（简称RNA）2.核酸的功能：核酸是细胞内携带的物质.在生物体的、和的生物合成中具有极其重要的作用。
3.核酸的组成元素：4.核酸的基本组成单位：（ 1分子由 1分子、 1分子和 1分子组成）图中1代表，2代表，3代表1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子（4种） 1分子含氮碱基（A、、G、C）核苷酸1分子磷酸核糖核苷酸 1分子（4种） 1分子含氮碱基（A、、G、C）5.脱氧核苷酸通过脱水缩合形成，DNA分子一般由条脱氧核苷酸长链组成6.核糖核苷酸通过脱水缩合形成，RNA分子一般由条核糖核苷酸长链组成7.实验②观察核酸在细胞中的分布〖1〗材料：〖2〗试剂：〖3〗注意事项：盐酸的作用：改变细胞膜的 .加速染色剂进入细胞.同时使染色体中的与分离.有利于DNA与染色剂结合。
〖4〗现象：将细胞核中的DNA染成。
将细胞质中的RNA染成。
〖5〗结论：DNA 主要分布在中. 内也含有少量的DNA. RNA 主要分布在中.少量存在于中。
高中生物必修一第二章组成细胞的分子
第二章组成细胞的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物一、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异二、组成细胞的元素微量元素：Fe 、Mn 、B 、Zn 、Mo 、Cu 等大量元素（20种）：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 等元素主要元素（97%）：C 、H 、O 、N 、P 、S 基本元素（90%）：C 、H 、O 、N 最基本元素：C ,干重下含量最高48.8% ，生物大分子以碳链为骨架物质基础（O ，鲜重下含量最高）无机化合物水：主要组成成分，一切生命活动都离不开水。
化合物无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）有机化合物核酸：携带遗传信息糖类：主要的能源物质脂质：主要的储能物质△!生物（如沙漠中仙人掌）鲜重中，含量最多化合物为水，干重中含量最多的化合物为蛋白质。
三、※检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）糖类鉴定（还原性糖和淀粉）斐林试剂（甲液：0.1g/ml 的NaOH 乙液：0.05g/ml 的CuSO4）注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖（还原糖鉴定材料不能选用甘蔗）②甲、乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，斐林试剂必须现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A 液，再加B 液）③斐林试剂必须用水浴加热颜色变化：斐林试剂浅蓝色→棕色→砖红色碘液颜色变化：变蓝还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀淀粉+ 碘液蓝色（2）脂肪的鉴定注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：脂肪颗粒被染成苏丹Ⅲ→橘黄色苏丹Ⅳ→红色苏丹Ⅲ染液橘黄色苏丹Ⅳ染液红色（3）蛋白质的鉴定试剂：双缩脲试剂（A 液：0.1g/ml 的NaOH B 液：0.01g/ml 的CuSO4 ）注意事项：①先加A 液1ml ，再加B 液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色蛋白质+双缩脲试剂紫色呈现呈现水浴加热糖类呈现脂肪+呈现第二节生命活动的主要承担者——蛋白质一、氨基酸结构及其种类1.氨基酸的组成元素：C 、H 、O 、N 、( S )2.氨基酸的结构通式：H 结构要点：一个中心三个基本点。
高一生物第二章组成细胞的分子章节要点
高一生物第二章组成细胞的分子章节要点
高一生物第二章组成细胞的分子章节要点
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第二章: 组成细胞的分子.
第一节: 组成细胞的元素与化合物
一: 元素
组成细胞的主要元素是: C H O N P S 基本元素是: C H O N 最基本元素: C
组成细胞的元素常见的有20多种,根据含量的不同分为: 大量元素和微量元素.
大量元素: C H O N P S K Ca Mg 微量元素: Fe Mn Zn Cu B Mo
生物与无机自然界的统一性与差异性. 元素种类基本相同,元素含量大不相同.
占细胞鲜重最大的元素是: O 占细胞干重最大的元素: C 二:组成细胞的化合物:
无机化合物:水,无机盐细胞中含量最大的化合物或无机化合物: 水
有机化合物:糖类,脂质,蛋白质,核酸. 细胞中含量最大的
有机化合物或
细胞中干重含量最大的化合物：蛋白质。
.
式叫做脱水缩合.
由2个AA分子缩合而成的化合物叫二肽. 由多个AA分子缩合而成的化合物叫多肽.
连接两个AA分子的化学健叫肽键.
2. 脱去水分子数等于形成的肽键数.
假设一个蛋白质分子中含有的AA数为n
若蛋白质只有一条肽链, 则脱去水分子数等于形成的肽键数等于n-1
若蛋白质含有m条肽链, 则脱去水分子数等于形成的肽键数等于n-m。
高中生物必修一第2章 组成细胞的分子
细胞干重前4位元素是 C>O>N>H （由多到少）。
二、组成细胞的化合物
化合物 的形式存 1、组成细胞的各种元素大多以 __________ 二、组成细胞的化合物 在。
水 无机化合物 无机盐 糖类 组成细胞 2、 的化合物 脂质 有机化合物蛋白质 核酸
水 3、活细胞中含量最多的化合物是 ，含量最多 1．细胞中含量最多的化合物是___________ 。 的有机化合物 蛋白质 。细胞干重中含量最多的化合 2．细胞中含量最多的有机化合物是______________。 物是 蛋白质 ，含量最多的有机化合物是 蛋白质 。
三、实验
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
(2)淀粉的检测和观察： 取材 马铃薯匀浆 ↓ 检测 ↓ 结论 马铃薯匀浆样液中含有淀粉
(3)脂肪的检测和观察： 方法一：花生种子匀浆＋3 滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二： 取材 花生种子(浸泡过的)，将子叶削成薄片 ↓ 制片 ①取最理想的花生子叶薄片 ②染色：在薄片上滴2滴～3滴苏丹Ⅲ染 ↓ 液，染色3 min ③去浮色：用体积分数为50%的酒精溶液 ④制成临时装片
2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多 的化合物是（ D ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水
小试牛刀
3．下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质” 实验操作步骤的叙述中，正确的是( C )
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用 于蛋白质的鉴定 B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要 用显微镜观察 C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙 液等量混合均匀再加入)
D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才 能看到紫色
【推荐下载】高一必修一生物第二章知识点梳理：组成细胞的分子
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高一必修一生物第二章知识点梳理：组成细胞的分子
生物学是农学、林学、医学和环境科学的基础。
为大家推荐了高一必修一生物第二章知识点，请大家仔细阅读，希望你喜欢。
第一节细胞中的元素和化合物
一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到
2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同
二、组成生物体的化学元素有20多种：
大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等;
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo;
基本元素：C;
主要元素;C、O、H、N、S、P;
细胞含量最多4种元素：C、O、H、N;
1。
[精品]新人教版必修一高中生物第二章 组成细胞的分子第一节教案
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第一节细胞中的元素和化合物教学设计
班级
高一
教师
备课时间
课题
第二章组成细胞的分子
第一节细胞中的元素和化合物
明晰目标
【知识目标】：
1简述组成细胞的主要元素。
2说出构成细胞的基本元素是碳
【技能目标】：
1．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质；
2探讨细胞中主要化合物的种类。
【情感态度价值观】：认同生命的物质性。
指导学生完成讨论题
以问题引导：你的实验材料选择了什么？你预测你的实验材料还有什么有机物比较多？你选择的试验仪器和试剂是什么？
展示本课的要点：组成细胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；组成细胞重要化合物（无机物、有机物）；检测糖类等物质的方法（包括试剂、操作、反应结果）
本节小结
做课后练习
作业或练习设计
重点难点
重点生物组织中的几种物质。
教学准备
准备好实验的材料；学生预习实验过程。
教学流程
引入：自然界的物质都是有元素组成的，那么组成生命的元素有哪些呢？
分析p16的表格，提出问题，从这个表格中，同学们能对组成生命的元素有什么印象。
概述组成生命的元素。结合p17两个饼形，引导学生观察、归纳。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、C、Mg）可以简单介绍一下某些元素的作用；微量元素。提出问题：在两个统计图中显示出那些元素的含量是最大的？可以简单解释一下碳在生命物质中的地位
课后反思
课堂完成教材后练习，课外完成《世纪金榜》练习。
板书设计
一、组成细胞的元素和化合物
1．组成细胞的元素分类
2．组成细胞的化合物
(1)种类
(2)含量
①占细胞鲜重最多的化合物是__________。
【高中教育】最新高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课时作业新人教版必修1
——教学资料参考参考范本——【高中教育】最新高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课时作业新人教版必修1______年______月______日____________________部门一、选择题1．生命的基本元素包括( A )A．C、H、O、NB．K、Ca、Na、MgC．S、P、ClD．Cu、Co、I、Mn[解析] C、H、O、N这四种化学元素在构成细胞的多种化合物中含量都很多，特别是蛋白质和核酸，故称之为生命的基本元素。
2．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了许多必需化学元素。
其配方如下，其中属于微量元素的是( C )离子K＋Na＋Mg2＋Ca2＋NO－3H2PO－4SO2－4Zn2＋培养液浓度(mmol/L)110。
251210。
251A．Ca2＋B．SO2－4C．Zn2＋D．H2PO－4[解析] 不能凭培养液中某物质的浓度来判断是否属于微量元素，C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等是大量元素，Zn是微量元素。
) 3．在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，在2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。
预期观察到的实验现象是(多选)( AD )A．1、3、5号试管内都呈蓝色B．3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C．4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色D．4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色[解析] 小麦匀浆中含有糖类和蛋白质等物质，还原糖和斐林试剂水浴加热呈砖红色，而蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色，不能发生反应的试管中则呈现出斐林试剂和双缩脲试剂的颜色，即蓝色。
4．对生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质进行鉴定的实验中，正确的方法与结果是( D ) A．大豆组织样液(2 mL)＋斐林试剂甲液(2 mL)＋斐林试剂乙液(2mL) 溶液呈紫色B．苹果组织样液(2 mL)＋双缩脲试剂A液(2 mL)＋双缩脲试剂B液(2 mL) 溶液呈橘黄色C．花生子叶＋苏丹Ⅲ染液(2 mL)脂肪颗粒呈红色D．苹果组织样液(2 mL)＋(斐林试剂甲液＋斐林试剂乙液)(1 mL)溶液中有砖红色沉淀[解析] 还原糖(如葡萄糖、果糖)与斐林试剂作用(必须将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用)，可以生成砖红色沉淀。
2019版高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课时作业新人教版必修1.docx
第二章第1节课叩作业------------------------ ［素养演练］ ------------------------------ ⑧一、选择题1.（2018 •北京市东城区上学期高一年级期末）碳元素是构成细胞的最基本元素，对此最有说服力的解释是（D ）A.碳在细胞的各种化合物屮含量最多B.碳在自然界中含量最为丰富C.细胞的各种化合物小都含有碳D.碳链构成了有机物的基本骨架［解析］细胞中的水分子中不含碳元素，A、C错误；在自然界中含量最为丰富的元素是氧元素，B错误；碳链构成了生物大分子的基本骨架，所以碳元素是构成细胞的最基本元素，D正确。
2.（2018 •河南省洛阳市高一上学期期末）冬天人们比较喜欢吃的涮羊肉，是羊通过吃草获得元素和化合物后同化形成的。
那么，下列关于组成羊和草等生物体的化学元素和化合物的说法，错误的是（C ）A.烘干的动植物细胞屮含量最多的化学元素是CB.组成动、植物细胞化学元素的种类大体相同，但含量却相差很大C.羊肉细胞和植物细胞中含量最多的化合物分别是蛋白质、纤维素D.生物体生命活动的物质基础是组成生物体的各种化学元素和化合物［解析］动植物细胞干重中含量最多的化学元素是碳元素，A正确；组成动、植物细胞化学元素的种类大体相同，但含量却相差很大，B正确；羊肉细胞和植物细胞中含量最多的化合物都是水，C错误；生物体生命活动的物质基础是组成生物体的各种化学元素和化合物, D正确。
3.（2018 •吉林地区普通高中友好学校高一生物）用苏丹III染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是（C ）A.HC1B. IW）C. 50%的酒精溶液D.无水酒精［解析］用苏丹III染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的试剂是50%的酒精溶液，如不洗会影响对脂肪滴的观察，同时洒精是脂溶性溶剂，可将脂肪颗粒溶解成油滴，C 项正确。
4.（2018 •吉林地区普通高中友好学校高一生物）过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的有机物是（A ）A.蛋白质B.脂质C.糖类D.水［解析］与正常人相比，过度肥胖者的脂肪组织发达，脂肪细胞数量多，但是细胞内含量最多的有机化合物仍然是蛋白质，含量最多的化合物仍然是水。
秋高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物学案新人教版必修1(2021年整理)
2018年秋高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物学案新人教版必修1编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（2018年秋高中生物第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物学案新人教版必修1）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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第1节细胞中的元素和化合物学习目标1．说出组成细胞元素的种类及功能.（重点)2．说出组成细胞化合物的种类。
3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质.（重、难点）核心概念大量元素微量元素无机化合物有机化合物一、生物界与非生物界的统一性和差异性1．__统一____性：从元素种类看，组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种元素为细胞所特有。
2．__差异____性：从元素含量看，各化学元素在生物体内和无机自然界中的相对含量大不相同。
二、组成细胞的元素和化合物1．组成细胞的元素元素错误!含量：（1）占人体细胞鲜重最多的元素是__O____。
(2）占人体细胞干重最多的元素是__C____。
2．组成细胞的化合物化合物错误!含量：(1）占细胞鲜重比例最高的化合物是__水____。
(2)占细胞干重比例最高的化合物是__蛋白质____。
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（一）还原糖的检测1．原理:糖类中的还原糖(如__葡萄糖____、__果糖____、麦芽糖）,与__斐林____试剂作用，生成砖红色沉淀。
2．试剂错误!错误!3．步骤(1）向试管内注入2 mL待测组织样液。
(2)向试管内加入1 mL斐林试剂(甲液和乙液__等量混合均匀____后再注入)。
高中生物第二章组成细胞的分子专题2.1细胞中的元素和化合物(测)(基础新人教版必修1(2021年整
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专题2.1 细胞中的元素和化合物（满分60分，40分钟完成)班级姓名总分一、选择题（每题3分，共30分）1. 现提供新配制的斐林试剂甲液（质量浓度为0．1g/mL的NaOH溶液）、乙液（质量浓度为0．05g/mL的CuSO4溶液）、蒸馏水,充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（）①葡萄糖②蔗糖③胰蛋白酶④DNAA．只有① B．①和② C．①和③ D．②③和④【答案】C2。
下列实验中，加入试剂后能产生特定颜色的是（）A。
取成熟香蕉匀浆,加入斐林试剂后观察现象B. 黑暗中生长24 h的天竺葵叶片，用碘液检测淀粉C。
玉米根尖经吡罗红染色后,在显微镜下观察细胞核D。
花生子叶经苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒【答案】D【解析】斐林试剂用于检测还原糖,成熟香蕉匀浆中主要成分是淀粉，不具有还原性，不能与斐林试剂发生颜色反应，A错误；黑暗中生长24 h的天竺葵叶片，淀粉等有机物被消耗,用碘液不能产生特定颜色，B错误；玉米根尖细胞含有RNA，经吡罗红染色后呈红色，主要存在于细胞质中，所以在显微镜下观察细胞核，不能观察到特定的颜色,C错误；花生子叶富含脂肪，经苏丹Ⅲ染色后呈橘黄色，在显微镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，D正确。
2018-2019学年高中生物第二章组成细胞的分子专题2.1细胞中的元素和化合物教案(提升版
专题2.1细胞中的元素和化合物、组成细胞的元素 （1）微量元素：铁（Fe ）猛（Mp ）碰（B ）新（Zn ）木（Mo ）桶（Cu ）。
（铁猛碰新木桶）⑵ 大量元素：C （探）、0（洋）、H （亲）、N （丹）、S （留）、P （人）、Ca （盖）、Mg （美）、K （家）。
（洋人探亲，丹 留人盖美家）2 •细胞中元素的含量在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：0>C>H>N 占干重百分比：C>O>N>H 原因：鲜重含自由水，而细胞中水含量最高，故 0>C>H>N 而干重不含自由水，有机物都含碳，故 C>O>N>H3. 组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到，没有一种元素是生命特有的。
但是元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别，说明生物界和非生物界既有统一性又有差异性。
4. 由于碳原子的性质，决定其可以形成含有多个碳原子的有机物，构成细胞的基本物质，故碳元素是生命最基本的元素。
【典型例题】一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量 （占细胞干重的质量分数）如下表所示，下列有关叙述正确的是（）兀素（%） C H O N P Ca S 植物43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 动物55.997.4614.629.333.114.670.78A •碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分 B.这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大C. N 、S 含量说明动物组织含蛋白质较多，蛋白质可用双缩脲试剂进行定量检测【知识点解读】最基木 、元素Fe Mn B Zn基本元 4? 却种）芫 自然界中 昭元 、素矿质元棗（14种）JHO (N) S P) KCa M微毘元素AM、兀索>⑴种）—组成生物体的元索 1.微量元素和大量元素D. 通过图表可以推测该植物和动物体内均不存在微量元素【答案】A【解析】分析表中数据可知，C的含量很高，C是组成有机物的必要元素，碳笹是构成大分子有机物的基本骨架，因此碳元素的含量说明有机物是干物质的王要成分，A正确；这两种生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但含量相差很大，E错误』弘g是组成蛋白质的元素，动物细胞中其含量比植物高说明动物组织含蛋白质卡婷，蛋白质可用戏缩腮试剂进行定性检测，C错误』图表仅显示一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量」因此通过图表不能推测该植物和动物体内是否存在黴量元素，D错误。
高中生物必修一第2章、组成细胞的分子知识总结
高中生物必修一第2章、组成细胞的分子知识总结高中生物必修一第2章、组成细胞的分子知识总结第2章、组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物要点总结：大量元素：CHONPSKCaMg微量元素：FeMnBZnCuMoClNi1.组成细胞的元素主要元素：CHOPNS基本元素：CHON最基本元素：C核酸：遗传信息的携带者遗传物质蛋白质：生命活动的体现者生命物质2.有机组成细胞的脂质：生物体主要的储能物质储能物质化合物糖类：生命活动的主要能源物质能源物质无机水：生物体内最多的化合物无机盐：对生物体的生命活动有重要作用3.生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异实验①检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质〖1〗还原糖的鉴定：1.常用材料：苹果和梨2.试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH.乙液：0.05g/ml的CuSO4）3.注意事项：①还原糖有葡萄糖.果糖.麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中.现配现用③必须用水浴加热（50～65℃）4.颜色变化：浅蓝色棕色砖红色沉淀〖2〗脂肪的鉴定：1.常用材料：花生子叶或向日葵种子2.试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液3.注意事项：①切片要薄.如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰.有的地方模糊。
②酒精的作用是洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同4.颜色变化：橘黄色或红色〖3〗蛋白质的鉴定：1.常用材料：鸡蛋清.黄豆组织样液.牛奶2.试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOH.B液：0.01g/ml的CuSO4）3.注意事项：①先加A液1ml.再加B液4滴②鉴定前.留出一部分组织样液.以便对比4.颜色变化：紫色〖4〗淀粉的鉴定：1.常用材料：马铃薯2.试剂：碘液3.颜色变化：变蓝第2节生命活动的主要承担者蛋白质要点总结：1.蛋白质的组成元素：C、H、O、N2.蛋白质的基本组成单位：氨基酸（约20种）ROH2NCCOH⑴氨基酸结构通式：H⑵氨基酸的判断：①同时有氨基（-NH2）和羧基（-COOH）②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上⑶组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同3.蛋白质的形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键-CO-NH-相连而成肽链.多条肽链盘曲折叠形成蛋白质。
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第1节细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素1．生物界与非生物界的统一性和差异性(2)原因：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然界获取的。
2．组成细胞的元素的种类和含量(2)含量①占人体细胞鲜重最多的元素是O。
②占人体细胞干重最多的元素是C。
二、组成细胞的化合物1.2．含量(1)细胞中含量最多的化合物是水。
(2)细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。
(3)细胞中占干重最多的化合物是蛋白质。
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．实验原理[连线]检测物质使用试剂颜色变化①葡萄糖 a．苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液Ⅰ.砖红色沉淀②马铃薯汁 b．斐林试剂Ⅱ.橘黄色(红色)③花生子叶 c．双缩脲试剂Ⅲ.蓝色④鸡蛋清 d．碘液Ⅳ.紫色提示：①－b－Ⅰ②－d－Ⅲ③－a－Ⅱ④－c－Ⅳ2．实验材料的选择①苹果②花生种子③豆汁④梨⑤鸡蛋清⑥甘蔗汁⑦马铃薯匀浆⑧芝麻种子⑨西瓜汁⑩花生种子匀浆请将适合的材料编号填到下面横线上：(1)还原糖检测①④。
(2)脂肪检测②⑩。
(3)蛋白质检测③⑤。
(4)淀粉检测⑦。
3．实验流程(1)还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：(3)蛋白质的检测和观察[基础自测]1．判断对错(1)生物界和非生物界的统一性体现在所含化学元素的种类上。
( )(2)大量元素在细胞内作用重大，微量元素在细胞中的作用微小。
( )(3)占细胞干重含量最多的化学元素是C。
( )(4)还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可产生紫色沉淀。
( )(5)斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用。
( )(6)双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液。
( )提示：(1)√(2)×大量元素和微量元素是按照含量划分的，微量元素的作用并不小。
(3)√(4)×应为砖红色沉淀。
(5)√(6)×应先加A液，摇匀后再加B液。
2．“黄金搭档”维生素片中含Ca、Fe、Zn、Se等元素，其中属于组成生物体的大量元素的是( )【导学号：92172013】A．Ca B．FeC．Zn D．Se[答案]A3．将面团用纱布包裹在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆所用的试剂分别是( )【导学号：92172014】A．碘液、苏丹Ⅲ染液B．双缩脲试剂、碘液C．斐林试剂、碘液D．碘液、斐林试剂[答案]B(备选习题)大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、小草等都是生物，都是由细胞构成的。
这些生物细胞中含量最多的有机物是( )A．水分B．蛋白质C．脂质D．糖类[答案]B[合作探究·攻重难]思考交流]1．为什么组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，而组成细胞的元素含量与无机自然界又大不相同？提示：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然环境中吸收的。
2．为什么占人体细胞鲜重最多的元素是O，而占干重最多的是C?提示：在鲜重情况下，组成细胞最多的化合物是H2O，而干重情况下所含的成分主要是有机物。
3．不同细胞中化合物的含量都一样吗？请举例说明。
提示：不一样。
如植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。
又如禾谷类的果实、种子中含淀粉(多糖)较多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多等等。
(教师用书独具)大量元素和微量元素划分的依据是什么？微量元素是否可有可无？请举例说明。
提示：划分依据是含量的多少。
微量元素不可缺少，否则机体就会出现异常，如Fe是人体血红蛋白的重要组成元素，缺Fe会患缺铁性贫血。
1.组成细胞的元素种类和含量(1)大量元素和微量元素划分的依据是含量，而不是生理作用。
(2)生物体内含有的元素不一定是生物所必需的元素，如Pb。
(3)主要元素占人体细胞鲜重比例是O＞C＞H＞N＞P＞S，而占人体细胞干重比例是C＞O ＞N＞H＞P＞S。
2.元素的统一性和差异性3.细胞中的化合物的种类及含量组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，其种类及相对含量如下：1．牛通过吃草获得化合物和元素，那么牛和草体内的各种化学元素( )【导学号：92172015】A．种类差异很大，含量大体相同B．种类和含量差异都很大C．种类和含量都是大体相同的D．种类大体相同，含量差异很大D[不同生物体的细胞内元素种类大体相同，含量相差较大。
]2．人体内的微量元素的含量甚微，但是对人体的健康却起着重要作用。
下列各组元素全部是微量元素的是( )【导学号：92172016】A．I、K、O、S B．B、Mo、Fe、Zn、CuC．N、H、O、P、C D．Fe、Ca、Cu、Mg、CB[观察比较可知，选项A中有O、S、K三种大量元素，选项B中全部都是微量元素，选项C中全部为大量元素，选项D中有C、Mg、Ca三种大量元素。
][思考交流]1．还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，为什么要留出一部分组织样液？提示：留出一部分组织样液的目的是与鉴定后的样液颜色作对比，以增强实验的说服力。
2．实验材料的选择，遵循什么原则？简要分析。
提示：①材料本身应无色或白色，以免对实验结果产生干扰。
②材料中应富含还原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，从而使实验现象明显。
3．蔗糖溶液中加入斐林试剂水浴加热后呈现什么颜色？提示：蔗糖属于非还原糖，不与斐林试剂发生反应，观察到的现象不是无色，而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。
4．斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用时，斐林试剂甲液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则先滴加A液，再滴加B液，请分析原因。
提示：两个实验的反应原理不同，所以使用方法不同。
(1)检测还原糖：反应原理是Cu(OH)2与还原糖反应生成砖红色的Cu2O沉淀，所以先将甲液和乙液混合生成Cu(OH)2后再与还原糖反应。
(2)检测蛋白质：反应原理是肽键在碱性环境中与Cu2＋反应产生紫色络合物，所以先滴加A液的目的是制造碱性环境。
(教师用书独具)小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。
小麦种子萌发的最适温度为30 ℃左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。
取适量小麦种子在20 ℃和30 ℃培养箱中培养4天后，作如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50 ℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。
结果如何？提示：甲试管呈浅砖红色，乙试管呈砖红色，丙试管呈蓝色。
1．斐林试剂与双缩脲试剂的比较(1)鉴定还原糖，是新配制的Cu(OH)2与还原糖反应，Cu(OH)2被还原为Cu 2O(砖红色)。
(2)检测蛋白质的原理是肽键在碱性环境中与Cu 2＋反应生成紫色络合物，所以加入双缩脲试剂A 液的目的是制造碱性环境。
3．检测生物组织中有机物的注意事项 (1)实验材料的选择①富含被检测的有机物，易出现明显实验现象。
②材料本身应为白色或近于白色，不干扰实验结果。
(2)操作方面的注意事项①还原糖检测时，使用水浴加热，试管底部不要触及烧杯底部，以防受热不均匀。
②检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长，否则脂肪会溶解在酒精中，使橘黄色消失。
③蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序：先加A 液，再加B 液，而且B 液不能过量。
目的是先制造碱性环境。
若先加B 液或B 液过量，会生成Cu(OH)2，干扰颜色反应。
[活学活用]1．关于生物组织中物质检测的实验，叙述正确的是( ) A ．检测还原糖时，需用水浴加热B ．选用西红柿果肉作为实验材料来检测还原糖C ．检测脂肪时，将花生子叶染色后，用盐酸洗去浮色D ．检测蛋白质时，将双缩脲试剂的A 、B 液混合后再加入蛋白质样液中A[检测还原糖时，需要用50～65 ℃温水浴加热；西红柿果肉细胞为红色，会干扰实验结果，不适宜作为检测还原糖的材料；检测脂肪时，应用体积分数为50%的酒精洗去浮色；检测蛋白质时，应先加入双缩脲试剂A液，后加入双缩脲试剂B液。
]2．下列关于有机物的检测实验，正确的是( )【导学号：92172017】A．双缩脲试剂和斐林试剂配制时都要用到NaOH和CuSO4B．用苏丹Ⅲ染液染花生的脂肪颗粒后，先要用70%的酒精洗去浮色C．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖，可以用作检测还原糖的材料D．将糖尿病患者的尿液与斐林试剂混合，会出现砖红色沉淀A[双缩脲试剂和斐林试剂配制时都要用到NaOH和CuSO4，A正确；用苏丹Ⅲ染液染花生的脂肪颗粒后，需用50%的酒精洗去浮色，B错误；西瓜汁是红色的，影响实验结果，不能作为还原糖检测的材料，C错误；糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，将该尿液与斐林试剂混合，经水浴加热才会出现砖红色沉淀，D错误。
][当堂达标·固双基]1．构成月季和孔雀的主要元素有( )A．C、H、O、N、P、Fe B．C、H、O、S、N、PC．H、O、K、S、P、Mg D．N、P、K、Ca[答案]B2．比较植物与动物体内的各种化学元素，可知其( )A．种类和含量都相差很大B．种类和含量都相差不大C．种类相差很大，其中相同元素的含量都大致相同D．种类大致相同，其中相同元素的含量都相差很大D[组成不同生物的化学元素种类大致相同，相同元素在不同生物体内的含量相差很大。
]3．原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取石油。
光棍树细胞中含量最多的有机化合物是( )【导学号：92172018】A．水B．脂质C．蛋白质D．糖类C[细胞内含量最多的有机物是蛋白质，由此判定C正确。
]4．双缩脲试剂(A液：0.1 g/mL的NaOH溶液，B液：0.01 g/mL的CuSO4溶液)可以用来检测生物组织中是否存在蛋白质。
下列操作步骤正确的是( )【导学号：92172019】A．待测组织样液→加入B液1 mL→注入A液4滴→观察颜色变化B．待测组织样液→加入A液1 mL→注入B液4滴→观察颜色变化C．待测组织样液→加入A液和B液的混合液1 mL→水浴加热→观察颜色变化D．待测组织样液→加入A液1 mL→注入B液4滴→水浴加热→观察颜色变化B[双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液)组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先向待测组织样液中加A液1 mL，造成碱性环境，然后再加入B液4滴，最后观察颜色的变化，变成紫色，说明有蛋白质的存在。
] 5．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：(1)检测成熟梨汁中是否存在还原糖所用的试剂是__________，该试剂极不稳定，使用时需__________，检测还原糖时还需要进行的处理方法是__________。
(2)检测花生子叶中脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成__________。
用其染色时，要用酒精冲洗，目的是__________。
(3)检测黄豆组织中存在蛋白质时，首先向试管内注入2 mL待测组织样液，再向组织样液中加入双缩脲试剂，其中双缩脲试剂B液的量不能超过______________，这是因为____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。