不同保鲜剂对玫瑰切花保鲜及生理效应的调控
花卉保鲜-保鲜剂
瓶插液:又称保持液，是切花在瓶插观赏期 所用的保鲜剂。一般含有1.5~2.0%的蔗糖， 200/mgL杀菌剂，50~100/mgL有机酸。配制 保鲜剂时有一个原则就是处理的时间越长， 蔗糖浓度越低，即:预处液>催花液>瓶插液。
切花保鲜剂的基本功能Fra bibliotek
调节植物体内的酸碱度 拮抗衰老激素的作用 杀菌或抗菌 延缓花叶褪色 补充糖源 改善水分平衡
常用的有:8一HQC或8一HQS是一种广谱杀菌剂
植物生长调节剂
6-BA处理切花月季能使花材组织水势 增高，水分亏缺程度降低。此外一些 无机盐和有机酸如柠檬酸、异抗坏血 酸等均可用于月季保鲜。
金属离子
CoCl2.6H2O 、ZnSO4 、AgNO3
pH调节剂
常用的pH调节剂有硫酸二氢氨、硫酸二轻 钾、硫酸二氢钠,硫酸氢钾、硫酸氢钠、硫 酸氢钙,硫酸钙、硫酸铝及有机酸等。柠檬 酸、山梨酸、硬脂酸及其盐等。
预 处 液
预处液:在切花采收分级后、贮运或瓶插前 进行预处理所用的保鲜剂，其目的是促进 花枝吸水，提供营养，灭菌以及降少贮运 中乙烯对切花的伤害。
催花液
:又称开花液，促使蕾期采收的切花开放所 用的保鲜液。蕾期采收，便于贮运，但开 花时需要经催花液处理才能开花。催花液 通常含有2~1％的蔗糖和杀菌剂，催花过程 应有较高的室温、相对湿度以及充分的光 照
切花:从植株上剪取的以花为 主体供插花和其他花卉装饰的 主要花材.
鲜切花其主要用途是插花、花 束、花篮、工艺花卉。
作品“秋韵”
切花保鲜剂
1 、切花保鲜剂概念及种类： 概念：指用以调节切花（切叶）生理生化 代谢，达到人为调节鲜切花开花和衰老进 程、减少流通损耗、提高流通质量或观赏 质量等目的的化学药剂。 种类：预处液、催花液、瓶插液
玫瑰切花保鲜技术
加热处理
对于一些切花品种，可采 用加热处理来促进开花， 但需严格控制温度和时间 。
光照调节
光照强度
控制光照强度可调节切花的代谢活动，根据切花 品种和保鲜需要来选择合适的光照强度。
光周期
对于一些需要特定光周期的切花品种，应提供适 当的光周期条件以促进正常开花。
遮光处理
对于一些切花品种，为防止花瓣晒伤或过度蒸发 ，可采用遮光处理。
自动化调整
通过传感器和执行器，自动调整环境因素，如光照、温度、湿度等，以维持最佳的切花保鲜环境。
环保与可持续发展的要求
环保材料
研发可生物降解的包装材料，减少对环境的污染。
节能减排
提高保鲜设备的能效标准，降低能源消耗和碳排放。
资源循环利用
研究切花废弃物的资源化利用技术，实现资源循环利用。
THANKS
营养供给
为切花提供适量的营养，如糖分、 维生素等，可以增强其生命力，延 缓衰老，从而延长瓶插寿命。
温度控制
适宜的温度可以减缓切花的衰老过 程，过高或过低的温度都会加速切 花的衰老和凋谢。
减少花色损失
防止光照不足
光照是影响花色的重要因素。通 过保鲜技术，可以避免光照不足
导致花色损失的问题。
维持湿度稳定
冷水处理效果
冷水处理可以延长切花的寿命，提高其观赏价值。
酸碱调节
酸碱调节原理
酸碱调节是通过调节花材的酸碱度来抑制微生物繁殖和减缓切花的 新陈代谢。
酸碱调节方法
将玫瑰切花放入含有0.1%-0.5%盐酸的溶液中，持续1-2小时，然 后将其取出并置于室温下。
酸碱调节效果
酸碱调节可以延长切花的寿命，提高其观赏价值。
一些保鲜剂可以提供病虫害防治的作用，保护花朵不受病虫害的侵袭。例如，含 有抗菌剂和杀虫剂的保鲜剂可以杀死细菌和虫害，保护花朵的健康。
植物生理学实验—切花保鲜
③
配方2：150ppm 8-HQ（50ml）＋2%蔗糖（20ml） ＋50ppm PP333（5ml）＋10ppm KCl (1ml) ＋10ppm H3BO3 (1ml) + H2O → 100ml
其中 ②，③ 用1000ppm柠檬酸调节PH至4.5
3. 观察，记录切花衰老的过程。
实验八 切花保鲜及逆境造成的生理生化变 化
【实验原理】 实验原理】源自切花指从花卉植株上剪切下来、带有较长茎部 的花枝或花序。
切花衰老的原因
① ② ③ ④ 水分平衡失调 乙烯加速衰老 能源缺乏 其它还有温度、湿度等。
保鲜剂应具有以下几个条件：
① 能源：糖 ② 乙烯抑制剂：Ag+ ③ 杀菌剂：8－羟基喹啉 ④ 水：pH ⑤ 植物激素：细胞分裂素、多效唑等
器材与试剂】 【器材与试剂】 实验仪器： 广口瓶 实验试剂： 8-HQ、蔗糖、PP333、KCl、 H3BO3、柠檬酸 实验材料： 康乃馨
实验步骤】 【实验步骤】
1. 挑选颜色、开放程度相对一致的康乃馨12支， 分三组。
2. 取广口瓶3只，分别作以下处理： ① 对照：蒸馏水100ml
② 基本配方：150ppm 8-HQ（50ml）＋ 2%蔗糖 （20ml）＋H2O → 100ml
鲜切花保鲜剂种类
鲜切花保鲜剂种类
1. 介绍
鲜切花的保鲜剂是指一种能够延长花卉寿命、保持花卉鲜艳度的
一类物质，是鲜花贸易、鲜花店等业务中不可或缺的保鲜手段。
不同
类型的鲜切花需要使用不同的保鲜剂，以便发挥最好的效果。
本文将
为您介绍几种常见的鲜切花保鲜剂。
2. 硼酸
硼酸保鲜剂的最大优点是可以改善鲜花的花色，改善品质，但使
用时需要注意浓度和时间，如果超过浓度或时间，可能会对鲜花造成
潜在伤害。
3. 酸性保鲜剂
酸性保鲜剂包括柠檬酸、醋酸等。
酸性保鲜剂适用于茉莉、郁金香、百合等多数鲜花，可以显著的延长鲜花的保鲜寿命。
4. 糖类保鲜剂
糖类保鲜剂适用于补充鲜花的能量，包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。
这些糖类保鲜剂可以为植物提供营养，延长花的鲜度，并且能够增加
花朵的凸显度。
5. 气体保鲜剂
气体保鲜剂主要有二氧化碳、氮气等，可以通过人工介入控制花环境中的气氛，保持花瓣的优良。
同时，通过细小的气孔来调节鲜花的状态，让鲜花在质量、外观上得到更大的提高。
6. 溶解性保鲜剂
溶解性保鲜剂主要有水、甘油等溶液，利用这些溶液可以改善植物的内部质量，延长植物的生命力。
同时，将花杆放入这些溶液中，也能增加花朵的产生气氛，达到美丽的效果。
7. 结论
鲜切花保鲜剂是保持鲜花品质和花期最重要的手段之一，常见的保鲜剂有硼酸、酸性保鲜剂、糖类保鲜剂、气体保鲜剂、溶解性保鲜剂等，对于不同类型的鲜切花有着不同的保鲜效果。
正确选择不同的保鲜剂有助于延长鲜花的寿命，并使鲜花更具美观效果。
不同保鲜剂对切花月季保鲜效果的影响
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ：Ｕｓ ｉ ｎ ｇ ｒ ｅ ｄ ｃ ｕ ｔ ｒ ｏ ｓ ｅ ‘ Ｈｅ ｉ ｍｅ ｉ ’ ａ ｓ ｔ ｅ ｓ ｔ ｍａ ｔ ｅ ｒ ｉ ａ ｌ ， １ ｌ ｆ ｒ ｅ ｓ ｈ — ｋ ｅ ｅ ｐ ｉ ｎ ｇ ａ ｇ ｅ ｎ ｔ ｓ ｗｅ ｒ ｅ ｃ ｏ ｌ ｌ ｏ ｃ ａ ｔ ｅ ｄ ， ｔ ｈ ｅ ｅ ｆ ｅ ｃ ｔ ｏ ｆ ｄ ｉ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ ｌ ｆ ｅ ｓ ｈ — ｋ ｅ ｅ ｐ ｉ ｎ ｇ ａ ｇ ｅ ｎ ｔ ｓ ｏ ｎ ｃ ｕ ｔ ｒ ｏ ｓ ｅ ｗ ａ ｓ ｓ ｔ ｕ ｄ ｉ ｅ ｄ ｔ ｈ ｒ ｏ ｕ ｇ ｈ ｉ ｎ ｖ ｅ ｓ ｔ ｉ ｇ ａ ｔ ｉ ｎ ｇ ｔ ｈ ｅ ｖ ａ ｓ ｅ ｌ ｉ ｆ ｅ， ｔ ｈ ｅ ｌ ｆ ｏ ｗｅ ｒ ｄ ｉ ａ ｍｅ ｔ ｅ ｒ ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｗａ ｔ ｅ ｒ ａ ｂ ｓ ｏ ｒ ｐ ｔ ｉ ｏ ｎ ． Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗｅ ｄ
等指标 ， 研 究了不 同保鲜剂对 切花月季瓶插保鲜效果 的影响 。结果显示 ： 从切花的瓶插 花朵 寿命 和叶片寿命 、 吸收水分 、 花径大
小等几个方面归纳来看 ， 处理 ７ 、 处理 ６和处理 １ 是所选切花月季保鲜剂配方 中最理想的。 为进一步研制开发新型保鲜剂提供参
考。
关键词 ： 月季 ； 瓶插寿命 ； 鲜切花 ； 保 鲜 剂 中 图分 类 号 ： ￥ ６ ８ ２ ． １ ９ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ２ — ２ ０ ９ ０ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ３ — ０ ０ １ ０ — ０ ５
ｔ ｈ ａ ｔ ｔ ｒ ｅ ａ ｔ ｍｅ ｎ ｔ ７， ｔ ｒ ｅ ａ ｔ ｍｅ ｎ ｔ ６ ａ ｎ ｄ ｔ ｒ ｅ ａ ｔ ｍｅ ｎ ｔ ｌ ｗｅ ｒ ｅ ｒ ｅ ｌ ａ ｔ ｉ ｖ ｅ ｌ ｙ ｉ ｄ ｅ ａ ｌ ｌｅ ｆ ｓ ｈ－ ｋ ｅ ｅ ｐ ｉ ｎ ｇ ａ ｇ ｅ ｎ ｔ ｓ ．Ｔ ｈ ｉ ｓ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｄ ｅ ｄ ａ ｎ ｉ ｍｐ ｏ ｒ ｔ ａ ｎ ｔ
花卉保鲜剂
花卉保鲜剂花卉保鲜剂包括一般保鲜液、水合液、脉冲液、sts脉冲液、花蕾开放液和瓶插保持液等。
花卉保鲜剂的主要成分有：碳水化合物、杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂、矿质营养成分等。
一、碳水化合物（一）碳水化合物的作用：1.就是切花的主要营养源和能量来源.2.维持离开母株后的切花所有生理和生化过程.3.外供糖源参予缩短瓶挂寿命的基础过程，起至着维持细胞中线粒体结构和功能的促进作用，通过调节蒸腾作用和细胞渗透压推动水分平衡，减少水分排出。
（二）应用领域的主要糖源：蔗糖、葡萄糖和果糖，其中蔗糖就是保鲜剂中采用最广为的碳水化合物。
（三）浓度要求：1.与花卉种类及品种有关2.与花掉的相同器官有关3.与处理方法和时间长短有关二、杀菌剂花瓶水中生长的微生物种类--细菌、酵母和霉菌。
微生物的主要危害--堵塞花茎导管，影响切花稀释水分，并产生乙烯和其他有害物质而快速切花新陈代谢，延长切花寿命。
减少切花在储藏期间对低温的敏感性。
例:当花瓶水溶液中细菌浓度达到107～108个／毫升，就引起月季花茎吸水力下降，当细菌浓度达到3×109个／毫升时，在1小时内切花开始出现萎蔫。
花卉保鲜剂中采用的杀菌剂（一）保鲜剂中使用的杀菌剂--8－hq*8－hqs、8－hqc使用原理：1.增加花茎的生理性阻塞（与金属离子出现资源整合促进作用，并使酶失活）2.影响切花气孔的停用，推动水分平衡3.遏制乙烯的产生8－hqs、8－hqc的副作用：1.可以导致菊花、丝石竹和茼蒿菊叶片灼伤和花茎褐化2.对白色花瓣，极易引致花色黄化（二）保鲜剂中使用的杀菌剂--银盐主要应用领域:硝酸银和醋酸银(采用浓度10-50ppm)不足之处：1.易发生光氧化作用，生成不溶性沉淀2.银离子同自来水的氯出现反应，分解成不溶性的氯化银，从而丧失杀菌效力3.硝酸银在花茎中的移动性很差，通常只是粘附在茎端的非政府中（三）保鲜剂中使用的杀菌剂--sts特点：生理毒性较硝酸银小得多，不易在花茎中移动，并通往切花的花冠。
不同保鲜液对切花牡丹观赏品质和生理的影响
章志红，季节，蒋联芳．不同保鲜液对切花牡丹观赏品质和生理的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０２０，４８（１３）：２１２－２１５．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２０．１３．０４３不同保鲜液对切花牡丹观赏品质和生理的影响章志红，季 节，蒋联芳（江苏城乡建设职业学院，江苏常州２１３０４７） 摘要：以牡丹百园红霞为供试材料，探讨不同保鲜液对切花牡丹观赏品质和生理效应的影响。
结果表明，４种保鲜液中以处理Ｂ（２０ｇ／Ｌ蔗糖＋２００ｍｇ／Ｌ８－羟基喹啉＋１５０ｍｇ／Ｌ柠檬酸＋５０ｍｇ／Ｌ６－ＢＡ）的效果最好，在促进花枝吸水，维持水分平衡，促进花苞开放、花径增大，提高瓶插寿命，维持膜系统稳定性，促进可溶性蛋白质前期合成、延缓后期降解，促进ＳＯＤ酶活性及延缓活性高峰出现等方面作用显著，建议生产上运用保鲜液处理Ｂ配方。
关键词：保鲜液；切花牡丹；观赏品质；生理效应；瓶插寿命 中图分类号：Ｓ６８５．１１０．９＋３ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０２０）１３－０２１２－０４收稿日期：２０１９－０８－２６基金项目：江苏高校“青蓝工程”培养对象中青年学术带头人项目（编号：苏教师 ２０１７ １５号）。
作者简介：章志红（１９７３—），女，江西鄱阳人，硕士，教授、高级工程师，从事园林植物与植物生理研究与教学。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈａｎｇｚｈｉｈｏｎｇ．ｃｚ＠１６３．ｃｏｍ。
牡丹（ＰａｅｏｎｉａｓｕｆｆｒｕｔｉｃｏｓａＡｎｄｒ．）是毛茛科芍药属植物，多年生落叶灌木，其花色泽艳丽，富丽堂皇，品种繁多，花大而香，素有“花王”和“国色天香”之称。
牡丹是中国传统的十大名花之一，有１５００多年的人工栽培历史，深受我国和世界人民喜爱。
牡丹自古就被广泛用于宫廷、佛事和民事插花中［１－２］。
牡丹是中国传统东方式插花的主要花材之一，随着经济发展、人们生活水平和审美情趣的提升及对传统文化的喜爱，市场对牡丹的需求量越来越大，但牡丹切花的瓶插观赏期极短（３～４ｄ），而单枝零售价格较贵（１５～２０元／枝），因此尽管牡丹花美色艳，但由于瓶插寿命短、性价比较低，大大限制了牡丹切花的商业应用价值。
常见化学切花保鲜剂主要成分及作用原理
常见化学切花保鲜剂主要成分及作用原理
与鲜花相比，切花更容易枯萎。
因此，为了保持切花鲜美的状态，人们开发了化学切
花保鲜剂。
这些保鲜剂主要由各种添加剂组成，包括溶液、酸、糖类、维生素等成分。
下
面将分别介绍常见化学切花保鲜剂的主要成分及作用原理。
1. 溶液成分
常见的切花保鲜剂主要由水、糖、营养盐组成。
这些组分有助于提供水分和营养元素，以延长花朵的寿命。
此外，保鲜剂还可以调节水的酸碱度和离子浓度以延缓花朵的寿命。
切花的寿命还受到环境pH值的影响。
大多数植物在 p H 6-8 的环境下最适宜生长。
酸成分的添加有助于调节环境 pH 值，从而保持花朵的生命活力。
3. 糖类成分
糖类成分可以提供切花所需的能量，这能够延长花朵的寿命。
这些糖类通常是葡萄糖、蔗糖和果糖。
这些糖类作为能量来源，有助于花朵进行光合作用，从而保持生命活力。
4. 维生素成分
切花保鲜剂也含有维生素成分。
维生素 C 和维生素 B 可以促进切花生长和防止花朵
的腐烂。
维生素 C 是一种抗氧化剂，能够防止花朵的过度褪色和凋谢。
维生素 B 群可增
强花朵的色泽和形态。
总之，切花保鲜剂的成分多样，但主要包括溶液、酸、糖类和维生素成分。
这些成分
能够提供切花所需的水分和营养，延长花朵的寿命。
添加适当的保鲜剂使得切花能够更长
久地保持鲜美和美丽。
不同保鲜剂对玫瑰切花的保鲜效果
诈 苘： 羞 者舟 霉譬 轰
收稿日 ２ １９０ 期： ０ ）３ ０４－
害嚣釜霁 讲， 呈 市’ 主 要
由 ２ 知还 糖 量 化 单 曲 ，瓶 时 图 可 ，原 含 变 呈 峰 线随 插
问呈先上升后下降的趋势 ； 除了① 、 ②处理在第 ３天出现
３ ％蔗糖溶液 ； ⑥质量分数 ３ ％蔗糖溶液。 处 理 后 的三 角瓶 置 于 实 验 室 内 散 光 处 ， 自然 光 照 ， 室
温 ２ ℃ ±２ ８ ℃。
１４ 调 查 内容 ．
瓶插后每天取样记 录生 理指标 ， 按照严 景华… 的方 ｌ 法进行。鲜花重（ 整称重 ： 处理①每天的鲜 重计 为 １０ 计 ０， 算瓶插期间各处 理鲜重变化 率） 瓶插寿命 （ ； 瓶插 之 日起
维普资讯
安擞农 业科 学，Ｏ２ ３ （ ）１３ ０ ２ Ｏ ，ｏ １：０ —１４
Ｊ ｏ ｈ ｉ ｆ Ａｎ ｕ Ａ ｃ ｕａ ｅｅｃ ｄｔｒ Ｓ ｉｏ ￣ ｌ
不 同保 鲜剂 对 玫瑰 切 花 的保鲜 效 果
李江遇 林文丽 （ 徽 业 学 化 ， ３ ６ 江 省 门 农 科 研 所 ｎ 农 大 土 系合 ∞ ； 苏 海 市 业 学 究 ） 安 肥２ ３
表 ２表 明处理⑤ 的外 观形 态能很好 地保 持 切花颜 色， 维持切花品质。综合 图 １表 ２ 、 所得结果表明， Ｐ Ｋ Ｎ： ： 溶液 ＋质量分数 ３ ％蔗糖溶液能较好的维持切花鲜重 ， 保 持花瓣颜色 ， 提高切花的观赏性 。
裹 ２ 不 同处理的鲜切 花瓶插期卦魂形蠢出较
除处理② 、 ⑥外 ， 各处理的切花鲜 重变化率先上升后 下降 ， 处理②鲜重变化率逐渐上升， 理⑥鲜重变化率逐 处 渐下降Ｉ 能是 蔗糖浓 度过高 ） 可 。与对 照相 比， 处理 ② 、 ③、 ⑤鲜重增幅 明显 ， 持续 的天数长 ， 处理⑥鲜重增 加持 续 的天数最短 （ 见图 １。由此可知 ， Ｐ ） Ｎ Ｋ溶液能促进切花 和用营养物质 ， 延缓切花鲜重下降。 表 １ 明 ， 对 照组 相 比处 理 ④ 、 均 能 较 好 地 延 缓 表 与 ⑤ 切 花 花 头下 垂 时 间 ２～ ， 长 了切 花 瓶插 寿命 。 ３ｄ延
切花保鲜实验报告
切花保鲜实验报告摘要本实验旨在探究不同保鲜方法对切花的保存效果，通过比较水处理、添加防腐剂、负氧离子处理和低温保存等方法的效果，找到最适合切花保鲜的方法。
引言切花是一种常见的观赏花卉，但其保存时间通常较短，容易枯萎脱水。
为了延长切花的保存时间，人们发明了多种保鲜方法。
本实验将研究几种常见的切花保鲜方法，以期找到最佳的保鲜方式。
实验方法1.实验材料：玫瑰切花、水、防腐剂、负氧离子发生器、冰箱2.实验步骤：–步骤一：将玫瑰切花分成四组，每组10支–步骤二：第一组放入普通水中–步骤三：第二组在水中添加防腐剂–步骤四：第三组在花瓶旁放置负氧离子发生器–步骤五：第四组放入冰箱中低温保存–步骤六：每天记录每组花的颜色、鲜度、枯萎程度等指标，并拍照记录–步骤七：实验持续7天后，对比各组花的保存效果结果与讨论水处理组1.第一天：花色鲜艳，枝条挺拔2.第二天：花色无明显变化，略微有枯萎现象3.第三天：花色变暗，叶片开始干枯4.…5.第七天：花色褪去，完全枯萎添加防腐剂组1.第一天：花色鲜艳，枝条挺拔2.第二天：花色依旧鲜亮，无枯萎迹象3.第三天：花色轻微变淡，叶片仍然翠绿4.…5.第七天：花色稍有变淡，略微有干枯现象负氧离子处理组1.第一天：花色鲜艳，枝条挺拔2.第二天：花色无明显变化，无枯萎迹象3.第三天：花色依旧明亮，叶片翠绿4.…5.第七天：花色轻微变淡，叶片稍有枯黄低温保存组1.第一天：花色鲜艳，枝条挺拔2.第二天：花色无明显变化，无枯萎迹象3.第三天：花色依旧明亮，叶片翠绿4.…5.第七天：花色轻微变淡，叶片稍有枯黄结论通过对比实验结果，可以得出以下结论： 1. 水处理组中的切花保存时间最短，只能维持2-3天。
2. 添加防腐剂组的切花保鲜效果较好，可以维持4-5天。
3. 负氧离子处理组和低温保存组的保鲜效果相当，可以维持7天左右。
结果分析添加防腐剂可以显著延长切花的保存时间，这是因为防腐剂能够抑制细菌滋生，减缓花朵的脱水速度。
保鲜刺对玫瑰切花生理效应的影响
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摘
要 ： 政瑰 （ ｕ￣ａ巾 ） 花 为 试 材 ． 咒 ３计 车 同 配 方 的 切 花 俸鲜 制酵 其 隹 蚌 垃 果 厦 生 理 艘 厦 的 影 响 ｄ Ｒｇ ｍ 鲜 研
姑果
表 明 ， 皤蔗 糖 ＋ 山 梨醇 ＋ ０ ％Ｃ ＣⅢ 羲 可 沙 （ 袍 ） 理 聍 业瑰 切 花的 瓶 插 寿辞 、 分 平 衡 、 建 生 理 生 化指 标 ３ １味 ５ ０ ２ ａＩ 十 喷 处 水 均 这 到 最 好 被 志 ， ２ — ５ 条件 下赴 理 ７置 ． 在 ０２℃ 玻嚏 花 巾 笔 可 观 ． 著 优 于 对 照 ５ 显 关 键 词 ：￡ Ｊ 瑰切 花 ； 佯蛘 刊 ： 理 娃 庄 生
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玫瑰切花保鲜剂配方研究
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Ｋｅ ｗｏ ｄｓ： ｒ ｓ ｕ ｔｎｇｆｏ ｒ ； ｎｏ ｇａ ｉ ａｔ ｆｅ ｈ ｋ ｅ ｎ ｙ ｒ ｏ ｅ ｃ ｔｉ ｗｅ ｓ ｉ ｒ ｎ ｃ ｓ ； ｒ ｓ — ｅ ｐｉ ， 广泛应用于家庭装饰 、节 日 礼品和各种喜庆活动 中， 但其在
瓶插期间 ，常常出现花朵早蔫、花瓣凋落等问题 ，使其观赏期缩短ｕ，一般观赏期只有３ ５ 。因此 ， — ｄ 对玫瑰切花保鲜剂的探讨仍成为热点。 目前应用的保鲜剂成分有糖类、氨基酸类 、无机盐、杀菌剂、 还原剂 、乙烯抑制剂 、抗蒸腾剂、植物生长调节剂等ｕ Ｊ 中糖类和杀菌剂作为保鲜液的基本必需成 ，其 分研究较多［ ］ ３， 元机盐研究也较多【 ， ６ 但几类物质组合使用对玫瑰切花保鲜效果 的研究相对较少 【 。 － ｌ 叫” 鉴ｑＡ ３ 在月季切花保鲜 中的良好效果［ （ ：１、 ＋ ６ ＋ 】 对蒸腾作用和糖代谢的调节作用【 ，研究其与糖类 、 及Ｉ ｌ
鲜切花保鲜剂研究报告
鲜切花保鲜剂研究报告
鲜切花在运输、保存和销售过程中易受环境温度、湿度和细菌等
因素的影响而迅速衰败。
为了延长鲜切花的保鲜期和鲜度，研究人员
开发了各种鲜切花保鲜剂。
鲜切花保鲜剂是一种能够改善花杆吸水和花瓣的水分蒸发率、降
低细菌污染的液体溶液。
根据其成分不同，鲜切花保鲜剂可分为纯化
学型和天然型两种。
目前市场上较为普遍的是纯化学型保鲜剂。
纯化学型鲜切花保鲜剂通常含有糖类、维生素C、杀菌剂和调节pH值的物质。
其中糖类可以提供花杆和花瓣所需的营养，并增加花朵
的明亮程度和色泽饱满度。
维生素C则可保持花瓣的延展性和软度。
杀菌剂可以防止花杆和花瓣上的细菌繁殖，提高鲜切花的卫生安全性。
调节pH值的物质则可以使保鲜剂的酸碱度适合花杆和花瓣的吸水性和
抗菌性。
天然型鲜切花保鲜剂则以植物提取物为主要成分，如茶叶、菊花、蜂蜜等。
这些天然成分具有抑菌、滋养和增强花瓣颜色的作用。
但相
比纯化学型保鲜剂，天然型保鲜剂的保鲜效果和持久度不如后者。
除了选用适合的保鲜剂外，正确的使用鲜切花保鲜剂同样重要。
在保鲜剂中加入适量的清水，并保持花杆和花瓣的清洁和适宜湿度环境，可以最大程度地发挥保鲜剂的效果。
综上所述，鲜切花保鲜剂是一种可以延长鲜花花期，提高花卉市
场附加值的重要应用。
未来，随着人们对环保和健康意识的提高，天
然型鲜切花保鲜剂的市场前景也将越来越广阔。
不同保鲜剂对玫瑰花保鲜的效果研究结题报告
指导教师：陈艳萍一、导言（一）研究目的探究不同的保鲜剂对延长玫瑰花保鲜期的效果（二）研究背景a)随着人们的生活水平的提高，人们更注重精神享受，对鲜花的消费越来越普遍，玫瑰花以其花苞硕大、花色娇美和特殊的花语意义赢得人们的喜爱。
但是玫瑰花保鲜的时间很短，一般只有3—4天，因此若没有经过特殊的保鲜处理，玫瑰只会是“昙花一现”，很快就会凋谢、枯萎，失去观赏价值。
因此，如何延长玫瑰的保鲜期，已是大众所关心的问题。
b)玫瑰的简介玫瑰（Rosa rugosa）是蔷薇科、蔷薇属的落叶灌木，为著名的观赏植物。
茎枝密生刚毛和直刺，小叶5—9，质较厚，叶面因叶脉下陷而有皱纹。
花1—数朵生于枝端，花径约5—8厘米，多紫红色。
c)鲜花保鲜技术简介对鲜花保鲜技术的研究可从多方面、多角度进行。
目前的研究方向主要有切花剪取方法、防止切口感染的方法、水分气体养分的供给研究等等。
其中保鲜剂的配制、成分分析、效果比较是研究热点。
二、研究过程（二）计划实施1、材料：玫瑰花（购于花店）2、（三）实验过程：在九个瓶子中按编号倒入相应等量的保鲜剂溶液，每个瓶子插入四支玫瑰花（颜色相同、花朵开放程度均相同，花梗长短也一致），每隔三天换一次保鲜液，放在课室内，每天仔细观察记录。
（四）实验结果表一保鲜液中插花数与10天后仍保鲜的花朵数对照表图一为各保鲜剂保鲜天数比较：其中：1—阿司匹林溶液；2—维生素C溶液；3—蔗糖乙醇高锰酸钾溶液；4—醋酸溶液；5—蔗糖硝酸银溶液；6—洗洁精溶液；7—葡萄糖溶液；8—蔗糖盐酸溶液；9—清水。
通过对表一和图一的分析，我们得出下各保鲜剂保鲜效果的异同：蔗糖乙醇高锰酸钾、葡萄糖溶液保鲜效果最好，高达11天；阿司匹林溶液、维生素C溶液和醋酸溶液较好，保鲜天数为4天；硝酸银溶液、洗洁精溶液次之，为3天；蔗糖盐酸溶液保鲜效果最差，只有2天；对照组中有三枝早在第二天就枯萎，剩下的一枝在第五天才凋谢。
三、分析与建议玫瑰花保鲜与许多因素有关：1、细胞的呼吸作用强弱与保鲜时间的长短有密切的联系。
关于玫瑰切花保鲜剂配方的筛选研究
在试验过程中，要以 3d 为间隔，测量水分平衡值、花枝鲜重 变化率、可溶性蛋白Байду номын сангаас含量、丙二醛含量；生理指标的测定，须连 续重复 3 次，以平均值作为测量结果。
量取花枝、容器、溶液的总重量，相邻两次重量的差值，就是 3d 内花枝的失水量；而相邻两次溶液与容器重量的差值，则为 3d 内花枝的吸水量；吸水量-失水量，即可得到玫瑰切花的水分平 衡值。处理开始时的花枝鲜重均为 100，测量得到的花枝鲜重/ 100，即为花枝鲜重变化率。另外，利用考马斯亮蓝 G-250 比色 法，能够测得可溶性蛋白质含量；利用硫代巴比妥酸法，能够测得 丙二醛的含量。
处理
CK A1 A2 A3 B1 B2 B3 C1 C2 C3
瓶插寿命（d）
10.8 8.3 8.5 11.0 12.0 11.5 11.5 9.3 17.8 12.0
差异显著性
琢=0.05
琢=0.01
bc
BC
c
C
c
C
bc
BC
bc
BC
bc
BC
bc
BC
c
C
a
A
ab
AB
最大花径（cm）
4.45 4.34 4.44 5.10 4.72 5.93 5.43 4.43 6.51 5.66
6-BA
外源激素 GA
SA
CK
3
300
-
-
-
A1
3
300
100
-
-
A2
3
300
200
-
-
A3
3
300
300
-
-
B1
不同保鲜剂对玫瑰切花的保鲜效果
不同保鲜剂对玫瑰切花的保鲜效果
李江遐;林文丽
【期刊名称】《安徽农业科学》
【年(卷),期】2002(030)001
【摘要】对不同保鲜剂处理的玫瑰切花生理指标进行比较,认为以含3%蔗糖的NPK溶液(N∶P2O5∶K2O=14∶3∶7)所处理的切花色泽鲜艳,瓶插寿命及花头下垂时间较对照均延长2～3 d,有较显著的保鲜效果.
【总页数】2页(P103-104)
【作者】李江遐;林文丽
【作者单位】安徽农业大学土化系,合肥,230036;江苏省海门市农业科学研究所【正文语种】中文
【中图分类】S68
【相关文献】
1.不同保鲜剂对切花月季保鲜效果的影响 [J], 赵静;王茹华;周弋力;李艺;高启阳;韩捷;王金;贺驰
2.不同保鲜剂配方的石竹梅切花保鲜效果研究 [J], 贺芬芬
3.不同保鲜剂组合对芍药切花的保鲜效果研究 [J], 刘圆;王昊;王勇;刘兴;陈英;曾军;王妮妮
4.不同保鲜剂对3种鲜切花保鲜效果的研究 [J], 栾春燕
5.不同保鲜剂对六出花切花的保鲜效果初探 [J], 森萍;孔令芳
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玫瑰切花保鲜剂配方研究
玫瑰切花保鲜剂配方研究
代建丽;许梦婷
【期刊名称】《亚热带植物科学》
【年(卷),期】2011(040)002
【摘要】以蔗糖(S)、8-羟基喹啉(8-HQ)、柠檬酸(CA)为保鲜液的基本配方,分别加入CaCl2、NaCl、Al2(SO4)3、CaCl2+KAl(SO4)2组成四种保鲜液,进行玫瑰切花保鲜实验.对切花瓶插寿命、花径、水分平衡值、可溶性蛋白含量和还原糖含量进行分析.结果表明,各种配方保鲜液均能延长玫瑰切花的瓶插寿命、增大花径、改善切花水分代谢状况、降低切花蛋白质和还原糖的分解速度.其中,保鲜液
2%S+280mg/LCA+200mg/L8-HQ+1%CaCl2的保鲜效果最好.
【总页数】3页(P27-29)
【作者】代建丽;许梦婷
【作者单位】武汉科技大学中南分校生命科学学院,湖北武汉430223;武汉科技大学中南分校生命科学学院,湖北武汉430223
【正文语种】中文
【中图分类】Q945.1
【相关文献】
1.木门百合切花瓶插液保鲜剂配方研究 [J], 王爱丽;陈伟杰
2.月季切花保鲜剂配方研究 [J], 余前媛
3.鲜切花家用保鲜剂的配方研究 [J], 徐玲丽;张鸿翎;韩玲玲;苏小红;徐慧敏;夏妍
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植物生长激素在切花保鲜上的应用
植物生长激素在切花保鲜上的应用切花保鲜液除了由水、糖、杀菌剂、乙烯抑制剂或拮抗剂、无机盐、有机酸组成外，还需添加一些植物生长激素，这样可以有效延缓切花衰老，改善切花品质。
在切花保鲜液上常用的植物生长激素有五类。
1.细胞分裂素常用的细胞分裂素有激动素、异戌烯基腺苷等，应用方法可采用喷洒法或浸蘸法。
如用10至50毫克/升细胞分裂素溶液浸蘸切花花茎2分钟，能延缓康乃馨、月季、鸢尾、郁金香等切花的衰老。
此外，细胞分裂素还适用于贮藏期和运输之前的切花处理，以减少在黑暗中叶绿素的损失。
2.赤霉素赤霉素能延缓康乃馨切花衰老，延长朱顶红、百合的瓶插寿命。
此外，赤霉素还可抑制六出花、百合及其他切花在贮运时叶片中叶绿素的损失。
20至35毫克/升的赤霉素溶液可促进康乃馨和唐菖蒲切花贮藏后的开花。
用1毫克/升赤霉素溶液处理紫罗兰切花，可延长其采后寿命。
用100至400毫克/升赤霉素溶液处理朱顶红切花，可显著延长其瓶插寿命。
3.生长素生长素具有延缓和促进切花衰老的双重作用，对不同切花品种的作用表现不一致，对一品红能延缓衰老，对康乃馨则会加快衰老。
就康乃馨而言，生长素浓度不同，其反应也不相同，低浓度可促进康乃馨衰老，而高浓度则可延缓康乃馨衰老。
在一些切花保鲜液中，常添加萘乙酸、2，4-D等生长素。
在切花保鲜实践中，生长素与细胞分裂素复合使用，效果比单用生长素好，如用5毫克/升细胞分裂素加20毫克/升萘乙酸混合溶液处理康乃馨花蕾，可加快其开放；用100毫克/升细胞分裂素加22毫克/升2，4-D混合液浸蘸，可延缓水仙切花衰老。
4.植物生长延缓剂植物生长延缓剂如比久、矮壮素及多效唑等，可阻碍植物组织中赤霉素的生物合成，从而抑制切花植株生长，并延长切花采切后的寿命。
如用10至50毫克/升矮壮素或比久溶液处理，可延长郁金香、紫罗兰、金鱼草、康乃馨等切花的瓶插寿命；又如5毫克/升多效唑溶液处理迎春花，可延长其瓶插寿命。
5.植物生长抑制剂植物生长抑制剂能延缓切花衰老，延长保鲜期。
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１ 材料 与 影星” ， 购 自云南 尚德 花卉
公司 。运输途中没有使用任何保鲜剂处理 。
１ ． ２ 试 验 方 法
１ １ ８
北 方 园艺 ２ ０ １ ４ （ ０ ５ ） ： １ １ ８ ～ １ ２ １
１ ． ３ 项 目测定 １ ． ３ ． １ 玫瑰切花瓶插寿命 自瓶插之 Ｅ ｌ 起， 每 日记录花
・ 贮藏 保鲜； ￣ ｕ － ｒ・
处理外均是先增加后下降 。Ｃ Ｋ在瓶插第 ４天时达到吸 水高峰 ， 此后花瓣开始萎蔫 、 干枯 ， 在１ ０ ｄ左右失去观赏 价值 。其余处理第 １天鲜重变化率 均 比 Ｃ Ｋ高， 直到第 ４天才开始低于 Ｃ Ｋ， Ｃ ２ 处理鲜重变化率一直较高 ， 第ｌ ｌ 天时仍 高于起始鲜 重 ， 鲜重 增加 持续 时间较 长 ， 以后 缓 慢下降 。可见 ， Ｃ ２ 处理维持切花鲜重效果最好 。
花保鲜剂就显得尤为必要 。 近年研究表 明， 外源激 素对玫瑰 切花保鲜技术研 究
不多［ ２ ］ 。水杨酸（ Ｓ Ａ ） 作为 乙烯抑制 剂和拮抗剂 ， 具 有延
缓衰老的作用 ； 赤霉 素 （ Ｇ Ａ） 具有保 鲜作用 ； ６ 一 苄基腺 嘌 呤（ ６ － Ｂ Ａ） 为生长延缓剂 ， 能够延缓 植物衰老 。故研 究这 ３ 种具不同作用 的外源激素作为保鲜剂的主要成 分对玫 瑰切花的保鲜效果十分必要 。 该试验研 究了不 同保 鲜剂 处理下 玫瑰切 花瓶插 寿 命、 最大花径 、 花枝鲜重变化率 、 可溶性蛋 白质含量和丙 二醛含量 ， 来探讨不 同保鲜剂配方 对玫瑰切花 的保 鲜效 果， 旨在为玫瑰切花和其它瓶插切 花观赏期 的延长提供 理论依据 。
摘
要： 以玫瑰切花 为试材 ， 研 究 了不 同浓度 的 ６ 一 苄基腺 嘌呤 （ ６ 一 Ｂ Ａ ） 、 赤霉素 （ Ｇ Ａ） 、 水杨酸
（ Ｓ Ａ ） 对玫瑰切 花瓶插寿命和最大花径 、 花枝 鲜重 变化 率、 水分平衡 值 、 可溶性蛋 白质含 量和 丙二
醛含量的影响。结果表明 ： 玫瑰切花 花枝鲜重基 本呈先升后 降的趋 势； 随瓶插 时间的延 长， 水 分 平衡 值 由正值 降为 ０ ， 再降为 负值 ； 可溶性 蛋 白质含量前期 上升后期 下降； 丙二醛含量持 续上升。 其中２ ０ ０ ｍｇ ／ Ｌ Ｓ Ａ＋３ 蔗糖 ＋３ ０ ０ ｍｇ ／ Ｌ柠檬酸处理 下玫瑰切花保鲜期最长达到 １ ７ ． ８ ｄ ， 比对照
１ ． ２ ． １ 试验设计 表 １
试验共设 ９ 个处理 ， 以不Ｊ ／ ｕ ￣ ＇ ｌ ＂ 源激素
为对照 （ ｃ Ｋ ） ， 每处理 ４次重复。保鲜剂配方见表 １ 。
玫瑰切花各处理保鲜剂配方
ｒ ｏ ｓ ｅ ｃ ｕ ｔ ｌｏ ｆ ｗｅ ｒ ｓ Ｔ ａ ｂ ｌ ｅ １ Ｖａ ｉ ｒ ｏ ｕ ｓ ｔ ｒ ｅ ａ ｔ ｍｅ ｎ ｔ ｓ ａ ｎ ｔ ｉ ｓ ｔ ａ ｌ ｉ ｎ ｇ ａ ｇ ｅ ｎ ｔ ｆ ｏ ｒ ｍｕ ｌ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｏ ｆ
延长 ７ ｄ ， 花径 最大达到 ６ ． ５ １ ｃ ｍ， 比对照增 大 ２ ． ０ ６ ｃ ｍ； 花枝鲜 重变化率在 １ １ ｄ时仍 高于起 始鲜
重． 比对照延 长 ７ ｄ ； 可溶性蛋 白质含量最高 ； 丙二醛含量最低 ， 适合作为玫瑰切花的保鲜剂。 关键词 ： 玫瑰 ； 切花 ； 保鲜 ； 生理效应 中图分类号 ： Ｓ ６ ８ ５ ． １ ２ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ １ －０ ０ ０ ９ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ５ －０ １ １ ８ －０ ４
几乎都是 以硝 酸银或 者硫代硫 酸银 作为 主要成 分衍生 而来 的 。这 ２种物质 配置工 艺 复杂 、 不 易保存 、 成本较 高并且 有 毒 ， 会 对人 体 和 环境 造 成 不 良的影 响 ］ 。因 此， 如 何从抗菌防腐 、 营养补充 、 抑制 乙烯及 阻止失水 等
方面综合筛选 出一种 高效 、 经济、 无毒 、 无污染 的玫瑰 切
入装有不 同保鲜剂的三角瓶 中， 每瓶插 ２枝 ， 每个处理 ２ 次重复 。用脱脂 棉塞 紧平瓶 口， 置 于室 内散射 光 下 ， 瓶 插温度 （ ２ ３ ±２ ） ℃。每 日记录切花的衰老过程 。
第一作 者简 介 ： 张彬 （ １ ９ ７ ８ 一 ） ， 女， 博士 ， 讲师， 现 主要 从 事 植 物 生理
注： 一袤 未添 加 。
１ ． ２ ． ２ 试验方法
采切 的是 同一 批次 的花色 、 大小 、 生
理状况基本一致 、 生长健壮 的花蕾 。到实验 室后 先用 自 来水 回水 ４ ～５ ｈ ， 之后 将玫瑰 茎段 斜切 ， 以增 大 吸水面 积 。保 留花枝长度 约为 ３ ０ ｃ ｍ， 留２ ～３片叶 。然后 ， 插
・
贮藏保鲜 加工 ・
北 方 园艺 ２ ０ １ ４ （ ０ ５ ） ： １ １ ８ ～ １ ２ １
不 同保 鲜 剂对 玫瑰 切 花保 鲜 及 生理 效 应 的调 控
张 彬 ，杜 芳
（ １ ． 山西 农业 大学 园艺 学 院 ， 山西 太谷 ０ ３ ０ ８ ０ １ ； ２ ． 浙 江大 学 农 业与 生物 技术 学 院 ， 浙江 杭州 ３ １ ０ ０ ５ ８ ）
玫瑰（ Ｒ ｏ ｓ ａ ｒ ｕ ｇ ｏ ｓ ａ ） 作为一种高雅 温馨 的礼 物 ， 广泛 流行于社会各种喜庆活动 中。但切花玫瑰 开花快 ， 易发 生垂 头 、 花瓣 蓝变等衰老现象 ， 加上 品种繁多 ， 生理代谢 复杂 ， 微 生物的侵入等 ， 常导致观赏 品质下 降 ， 严重 阻碍
等研 究工 作 Ｅ － ｍ ａ ｉ ｌ ： ｊ ｚ ｔ ｇ ｚ ｈ ａ ｎ ｇ ｂ ｉ ｎ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｒ ｎ ． 基 金项 目 ： 山 西省 回 国留 学人 员科 研 资助 项 目（ ２ ０ １ ０ ０ ４ ９ ） 。
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３ —１ ｌ 一１ ８