种子加工贮藏复习
种子加工贮藏(整理版)
种子加工贮藏学复习指导〇、必考点1、在种子加工贮藏实践中如何利用种子的物理特性特性？种子的物理特性是指种子本身所具有或者是在移动堆放过程中所反映出来的各种物理属性。
（1）根据单粒种子进行测定：子粒大小、颜色、饱和度、硬度、透明度等（2）根据群体进行测定：千粒重、比重、容重、密度、孔隙度及散落性等1）种子形状：是设计种子清选机械时必须要考虑的一个指标。
圆形种子，按宽度分离，使用圆孔筛；扁长形的种子，按长度分离，使用窝眼筒；按厚度分离，使用长孔筛；种子形状不规则，流动性差，影响清选干燥及播种，可通过处理（如磨圆、包衣）等增加种子的流动性，也利用机械化播种。
种子形状不规则，种子散落性差，对仓库（散装仓）墙体的侧压力小。
反之，对仓库墙体的强度要求较高。
2）种子颜色：与种子的成熟度（活力）密切相关;与种子的耐贮藏能力相关;种子颜色的差异是种子色选机分离种子的依据3）千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异;同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异;通过种子大小与混杂物的差异可确定筛孔尺寸。
种子贮藏过程中，种子千粒重突然发生显著的增大或减少，有可能是吸潮、霉变或发生虫害;通常来说，种子的大小（千粒重）与种子的成熟度（活力）密切相关。
4）容重：种子检验上的品质指标之一。
通过检查比重和容重监测种子的贮藏状态。
5）孔隙度的大小标志着种子堆内的空气流通状况。
孔隙度大，易于干燥，熏蒸杀虫、杀菌。
孔隙度也可用于计算种子堆中氧气的贮存量，以及在密闭条件下绝氧时间6）散落性：可用于计算仓壁所需承受的侧压力；可用于设计运输工具；种子清选时——自流淌筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过；种子输送时——输送带的坡度应小于静止角以防种子下滑；可做为种子贮藏状况的一个指标7）种子平衡水分实际应用：首先，利用平衡水分来确定种子安全贮藏水分。
吸湿平衡曲线上第一个转折点和第二个转折点的1/2处为束缚水与自由水的界限，即临界水分。
种子贮藏加工学
《种子贮藏加工学》考试题型参考 一大题：名词解释（共5小题，每小题3分，共15分）1、呼吸强度一定时间内，单位重量种子呼吸所放出二氧化碳的量或吸收氧气的量。
表示种子呼吸强弱的指标。
2、“三温三湿”大气温、湿度，仓内温、湿度和种堆温、湿度（水分）。
3、种子发热在正常情况下，种温随着气温、仓温的升降而变化。
如果种温不符合这种变化规律，发生异常高温时，这种现象称为种子发热4、临界速度如果种子处在上升的气流中，当G ﹤P 时，种子被气流吹跑；当G ﹥P 时，种子下落；当G=P 时，种子即在气流中悬浮，此时的气流速度称该种子的临界速度（漂浮速度）。
（是指种子在垂直气流的作用下，当气流对种子的作用力等于种子本身的重力而使种子保持漂浮状态时气流所具有的速度）5、超干贮藏将种子含水量降至5%以下，密封后在室温或稍微降温条件下贮藏种子的方法二大题：填空（共5小题，每空1分，共15分）1、对于正常型种子而言，种子安全贮藏措施的3个关键词是： 干燥 、 低温 、 密闭 。
2、种子干燥方法较多，可分为：自然干燥、 通风 干燥、 加热 干燥、 干燥剂 干燥、冷冻干燥等。
3、种子仓库类型包括： 房仓式 、 机械化圆筒仓 、地下种子仓库 、 土圆仓及简易仓等。
4、种子加工是指从收获到播种前对种子所采取的各种处理，主要包括种子的 清选 、 干燥 、 分级 、包衣、称重包装等一系列工序。
5、“五无”种子仓库是指种子贮藏期间无混杂、无害虫、 无霉变 、 无鼠雀 、 无事故 三大题：判断（正确的打√，错误的打×，共20小题，每小题1分，共20分）（×）1、只有进行呼吸作用的种子，才可能具有发芽能力，处于非常干燥或休眠状态的种子，虽然不能发芽，但呼吸作用仍在进行。
（×）2、种子的呼吸强度越小，表明它的生命力越弱。
（√）3、种子“出汗”和种子结露的原因不同，但造成的不良后果几乎一样。
（×）4、麦类种子的后熟期较长，籼稻的后熟期较短，粳稻则几乎没有明显的后熟期。
种子储藏加工题目
《种子贮藏加工学》考试题型参考一、名词解释1.种子贮藏加工：是研究种子加工贮藏的原理和技术以及加工过程中种子生命活动规律的一门应用性科学。
2.种子的呼吸作用：是种子内活的组织在酶和氧气的参与下将本身的贮藏物质进行一系列的氧化还原反应，然后放出二氧化碳和水，同时放出能量的过程。
3.有氧呼吸：是植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。
4.无氧呼吸：缺氧条件下，细胞把种子储存的某些物质分解成为不彻底的氧化产物，释放能量的过程。
5.呼吸强度：一定时间内单位重量种子放出的CO2 量或吸入O2的量。
6.呼吸系数：单位时间内放出的CO2 体积和吸入O2体积之比。
7.种子临界水分：当游离水将出现时的种子含水量。
8.种子的后熟作用：种子将形态成熟到生理成熟变化过程。
9.种子的后熟期：完成后熟所需的时间。
10.种子的容重和比重：容重是单位体积内种子的绝对重量。
比重为一定绝对体积的种子重量和同体积水的重量比，也就是种子绝对重量和它的绝对体积之比。
11.种子密度和孔隙度：种子实际体积与容器体积之比的百分率既为种子密度；容器内种子间隙的体积与容器体积之比的百分率既为种子孔隙度。
二者之和恒为100%。
12.种子散落性：种子由高出下落和移动时，形成一般流水状，因而成为种子流，种子这种特性称为散落性。
13.种子静止角：种子自然落于平面形成锥体，锥体地面与底部直径所形成的角度，称为种子静止角。
14.种子自流角：种子摊放在其他物体的平面上，将平面的一端向上慢慢提起形成一斜面与水平面所成之角（既斜面的陡度）亦随之逐渐增大，种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度。
15.种子自动分级：种子堆在移动过程中各组分受到外界环境和自身特性综合作用而发生重新分配的现象。
16.种子导热性和比热容：种子堆传递热量的性能叫导热性。
1kg种子升高一摄氏度所需热量。
17.种子吸附性：种子表面和毛细管内壁可以吸附其它物质的气体分子，这种性能成为种子的吸附性。
种子贮藏加工考题
种子贮藏加工提示题目一、请自选“水稻、玉米、大豆、花生、油菜”之一种作物，叙述其种子贮藏特性及技术要求？二、种子呼吸作用的主要部位在哪儿？（举例一种作物说明）三、简述呼吸与种子贮藏的关系，以及后熟与贮藏的关系？四、如何确定种子的安全贮藏水分？五、为什么自动分级会影响种子的安全贮藏？生产上如何防止？六、为什么种子堆在药剂熏蒸后，低温下散发毒气比较困难？七、种子干燥目的？为什么自然干燥法仍被普遍纯采用于种子干燥？八、常用的种子处理有哪些？各自的作用有何不同？九、简述种子包装的类型及标准？十、内扩散？湿扩散？热扩散？举例说明种子干燥的介质温度控制要求？十一、影响种子干燥的主要因素？注意因素？十二、风筛清选机结构？描述风筛清选机工作过程？十三、比重重力式种子精选机工作原理？十四、窝眼筒种子精选机构造？十五、贮藏谷物的主要害虫请说明三种？福建〃福农答案提示【一、提示：水稻：1、颖果，具有散落性差、通透性好、耐热性差，有稃壳保护性；2、适时收获，及时干燥，冷却入库，防止混杂，3、控制入库水分，温度，防止霉变】【二、提示：水稻：胚、糊粉层】【三、提示：水分、温度、通气，湿度、温度、通气及出汗、后熟期抗逆强】【四、提示：平衡水分、临界水分，安全水分不应超过临界水分】【五、提示：均衡性低，杂瘪种质多，局部吸湿发热、虫、微生物活动，灰杂部分熏蒸药进不去。
精选、混合】【六、提示：降温，放热，有利吸附于的进行】【七、提示：含水量降到安全贮藏水分以下。
指：光、风，稍加人工，晾晒可促种子后熟，日光中紫外线有杀菌作用，强光高温驱虫、杀虫作用，节约能源、廉价安全】【八、提示：温汤、药剂、激素、肥料、微量元素、物理因素】【九、提示：贮藏、运输型，销售型……】【十、提示：内部水分移动。
形成湿度梯度。
形成温度梯度。
种子传湿力的强弱决定干燥时安全受热温度，水稻种子含淀粉高，比含脂肪高的油菜种子传湿力强，干燥温度相对较高。
一般种子干燥介质温度控制在43℃以下，水稻种子控制40℃以下，油菜及十字花科种子控制30℃以下……】【十一、提示：相对湿度、温度、气流速度、种子本身生理状态和化学成分。
种子加工贮藏复习
一、概念1.种子容重：指单位容积内种子的绝对重量，单位为g/L。
2.种子比重：指种子绝对重量和它的绝对体积之比。
3.种子密度：种子实际体积与容器的容积之比，用百分率来表示。
4.种子孔隙度：容器内种子间隙的体积与容器的容积之比，用百分率来表示。
5.种子的散落性：当种子从高处落下或向低处移动时，会形成一股流水状，称它为种子流，种子所具有的这种特殊性就称为散落性。
6.种子发热：在正常情况下，种温随着气温升高而变化，如果种温不符合这种变化规律，发生异常高温时，称为发热。
7.比热容：指1kg种子温度升高1o C时所需的热量，单位为KJ/kg·L。
8.吸附性：种子胶体具有多孔性的毛细管结构，在种子的表面和毛细管的内壁可以吸附其他物质的分子，这种性能称为吸附性。
9.种子呼吸：种子内活的组织将其贮藏的有机物质，在一系列酶的作用下，逐步氧化分解成简单物质并释放能量的过程。
10.种子干燥的原理：利用种子具有吸湿性，以干燥空气为介质，在种子实际含水量高于平衡水分的条件下，是种子进行水分解吸的过程。
11.临界水分：指种子的结合水达到饱和程度并即将出现游离水时的种子含水量。
12.安全水分：保证种子安全贮藏的种子含水量范围。
13.平衡水分：种子对水汽的吸附和解吸以同等的速率进行，这时的种子水分成为平衡水分。
14.种子处理：指在种子加工过程中或者在种子播种前对种子进行各种物理、化学、生物处理。
15.种子干燥：通过干燥介质给种子加热，利用种子内部水分不断向表面扩散和表面水分不断蒸发来实现的。
16.获选率：指实际选出的好种子占选前原始物料中好种子含水量的百分率。
17.种子处理：指种子加工过程中或者在种子播前对种子进行的各种物理处理、化学处理和生物处理。
18.浸种：把种子浸在一定浓度的药液里，经过一定时间后，使种子吸收和黏附药剂，再取出晾干播种，从而消灭种子表面和内部病菌的种子处理方法。
19.拌种：用干燥的药粉与干燥的种子在播前混合搅拌，使每粒种子表面都均匀地黏附一层药粉，形成所谓的药衣，以杀死种子表面或内部的病菌。
种子加工贮藏(整理版)总论
种子加工贮藏学复习指导〇、必考点1、在种子加工贮藏实践中如何利用种子的物理特性特性？种子的物理特性是指种子本身所具有或者是在移动堆放过程中所反映出来的各种物理属性。
（1）根据单粒种子进行测定：子粒大小、颜色、饱和度、硬度、透明度等（2）根据群体进行测定：千粒重、比重、容重、密度、孔隙度及散落性等1）种子形状：是设计种子清选机械时必须要考虑的一个指标。
圆形种子，按宽度分离，使用圆孔筛；扁长形的种子，按长度分离，使用窝眼筒；按厚度分离，使用长孔筛；种子形状不规则，流动性差，影响清选干燥及播种，可通过处理（如磨圆、包衣）等增加种子的流动性，也利用机械化播种。
种子形状不规则，种子散落性差，对仓库（散装仓）墙体的侧压力小。
反之，对仓库墙体的强度要求较高。
2）种子颜色：与种子的成熟度（活力）密切相关;与种子的耐贮藏能力相关;种子颜色的差异是种子色选机分离种子的依据3）千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异;同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异;通过种子大小与混杂物的差异可确定筛孔尺寸。
种子贮藏过程中，种子千粒重突然发生显著的增大或减少，有可能是吸潮、霉变或发生虫害;通常来说，种子的大小（千粒重）与种子的成熟度（活力）密切相关。
4）容重：种子检验上的品质指标之一。
通过检查比重和容重监测种子的贮藏状态。
5）孔隙度的大小标志着种子堆内的空气流通状况。
孔隙度大，易于干燥，熏蒸杀虫、杀菌。
孔隙度也可用于计算种子堆中氧气的贮存量，以及在密闭条件下绝氧时间6）散落性：可用于计算仓壁所需承受的侧压力；可用于设计运输工具；种子清选时——自流淌筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过；种子输送时——输送带的坡度应小于静止角以防种子下滑；可做为种子贮藏状况的一个指标7）种子平衡水分实际应用：首先，利用平衡水分来确定种子安全贮藏水分。
吸湿平衡曲线上第一个转折点和第二个转折点的1/2处为束缚水与自由水的界限，即临界水分。
《种子贮藏加工》试题
《种子贮藏加工》自测题一一、名词解释：1、种子的比重:2、种子的密度:3、种子的散落性:4、种子的静止角:5、种子包膜技术：6、种子的吸附性：7、种子的后熟: 二、填空题：1、胚是种子中最重要的部分，包括___________ 、__________、_____________和_____________，萌发后长成新个体。
2、种子呼吸作用的性质根据是否有外界氧气参与有关,分为_______和__________两类。
3、呼吸作用可以用两个指标来衡量，即_________和__________。
4、当种子进行缺氧呼吸时，其呼吸系数______,在有氧呼吸时，呼吸系数___________。
5、种子吸附作用通常因吸附的深度不同分为四种形式，即__________、_________、__________和_________。
6、种子加工，即对采收的种子进行______、 ______、 ______、 ______ 、_____ 或_______等处理。
7、种子清选分级按长度分离是用_______ 来进行的，按宽度分离是用进行的，按厚度分离是用_________进行的。
8、种子在垂直向上的气流中会出现三种情况，即__________ 、___________ 和 _________。
9、种子的干燥方法可以分为_________和__________两类。
10、种子成熟应该包括两方面的意义，即_________和 ________。
三、简答题：（30分）1、种子通过了后熟期，其生理状态有哪些变化？2、种子包衣技术的优点是什么？3、种子形状大小通常以什么因子表示？根据这些因子将种子分为哪四种情况？4、在贮藏期间种子呼吸强度过高会引起什么问题？5、种子清选和精选的目的是什么？。
种子贮藏学试题答案
种子贮藏学试题答案一、选择题1. 种子贮藏期间，影响种子寿命的主要环境因素是（）。
A. 温度B. 湿度C. 光照D. 大气成分答案：A、B2. 理想的种子贮藏条件应该保持（）的湿度。
A. 较高B. 较低C. 适中D. 无影响答案：B3. 种子贮藏期间，为了减少水分的散失，通常采用的包装材料是（）。
A. 透气性好的材料B. 透气性差的材料C. 透明材料D. 反光材料答案：B4. 种子贮藏时，下列哪种方法不利于延长种子寿命？（）。
A. 低温贮藏B. 低湿贮藏C. 真空包装D. 增加氧气浓度答案：D5. 种子贮藏过程中，下列哪种微生物是最常见的种子病害病原体？（）。
A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 线虫答案：B二、填空题1. 种子贮藏的基本原则是保持种子的__________和__________，以便于未来的使用。
答案：生命力遗传纯度2. 种子贮藏期间，温度每升高__________℃，种子寿命将缩短一半。
答案：103. 在种子贮藏过程中，__________是最有效的防止种子变质和病害发生的措施。
答案：干燥4. 种子的休眠期是指种子从__________到__________的时期。
答案：成熟萌发5. 为了提高种子贮藏的效果，可以采用__________和__________等技术进行处理。
答案：低温干燥三、判断题1. 种子贮藏期间，光照对种子的寿命没有影响。
（错）2. 种子含水量越高，种子的寿命越短。
（对）3. 种子贮藏时，应该选择透气性好的包装材料。
（错）4. 种子贮藏期间，适当的增加二氧化碳浓度可以延长种子的寿命。
（对）5. 种子的休眠期是种子自身的一种保护机制，有利于种子在不利环境下存活。
（对）四、简答题1. 简述种子贮藏过程中的水分管理原则。
答：种子贮藏过程中的水分管理原则主要是保持种子在一个较低的水分水平，通常种子的安全水分含量在5%-7%之间。
这可以通过干燥处理和使用干燥剂来实现。
种子加工与贮藏重点复习
种子加工与贮藏重点复习绪论种子贮藏加工学：研究种子贮藏与加工原理和技术及贮藏加工过程中种子生命活动规律的一门应用学科。
((种子贮藏加工学是种子学一个分支。
1869年奥地利科学家诺倍在德国首次发表了种子科技方面的巨著《种子学手册》，被推崇为种子学的创始人)。
种子贮藏加工学研究内容：种子贮藏原理、种子的物理特性、种子清选原理和技术、种子干燥原理和方法、种子处理和包装、种子加工厂和工艺过程、种子仓库有害生物防治、种子仓库及其设备、种子入库及种子贮藏期间的变化、种子贮藏期间的管理、主要种子贮藏技术、种子贮藏加工新技术及其应用等。
种子贮藏加工学的任务：A.阐明种子在贮藏期间的生命活动变化规律及其与贮藏环境条件的相互关系；B.探索不同种类种子的最佳贮藏条件，创造优良环境，使种子的生活力和活力保持在尽可能高的水平，使种子数量的损失降到最低限度；C.为农业生产提供高质量的种子，为植物育种家提供丰富的种质资源。
种子加工工艺流程种子加工的主要工序：A.预清选：除掉种子中的特大杂物；B.干燥：自然晾晒或机械烘干；C.基本清选；D.长度分选；E.重力分选；F.种子分级；G.种子包衣；H.称重包装。
种子加工的特殊工序：A.脱粒工序；B.除芒工序；C.刷种工序；D.脱绒工序。
种子加工的辅助工序：A.输送工序；B.除尘工序；C.贮存工序；D.杂质收集工序；E.安装检修台；F.选用电气控制系统。
种子贮藏原理种子呼吸作用：种子内的或组织，在酶和氧的参与下，将本身贮藏的有机物质进行一系列的氧化还原反映，最后生成CO2或其他产物，同时释放出能量的过程。
种子呼吸的性质（方法）：依是否有外界氧参与分为有氧呼吸和缺氧呼吸两类。
A.有氧呼吸：（呼吸作用）即种子的活组织细胞在外界氧的参与下，通过酶催化作用，将种子贮藏的糖类等有机物质彻底氧化分解，产生CO2和H2O，同时释放出较多能量的过程。
如以葡萄糖为呼吸底物：C6H12O6+6O2--------6CO2+6H2O+2870.224KJ(668Kcal)；B.无氧呼吸：种子种活细胞在缺少空气中游离O2的条件下，通过酶催化作用，把种子贮存的某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放少量能量过程。
种子贮藏与加工-总结(1)(1)
种子贮藏与加工绪论1.种子贮藏加工学是研究种子贮藏与加工原理与技术及贮藏加工过程中种子生命活动规律的一门应用性科学。
第一章种子贮藏原理1.种子的呼吸作用是指种子内的活组织，在酶和氧的参与下，将本身贮藏的有机物质进行一系列的氧化还原反应，最后生产二氧化碳或其他产物，同时释放出能量的过程。
2.呼吸作用的部位：胚（主）和糊粉层细胞（次）。
3.影响呼吸强度的因素：（简答/论述）①水分：呼吸强度随种子水分的升高而增强。
②温度：干燥和低温是种子安全贮藏和延长种子寿命的必要条件。
③通气状况：空气流通程度可以影响种子的呼吸强度与呼吸性质。
④遗传因素：种子呼气强度的大小受遗传因素的影响。
⑤种子本身状态:种子成熟度、种子的饱满度和完整性、种子冻伤状况、受潮和发芽情况、种子大小和种胚比率。
⑥化学物质：Co2、N2、NH3、农药等气体。
⑦仓库害虫和微生物。
4.种子呼吸与种子贮藏的关系（论述/简单）（1）呼吸对种子贮藏的有利影响：①促进种子后熟作用②形成自然缺氧贮藏。
（2）呼吸对种子贮藏的不利影响：①消耗贮藏物质②释放热量和水分③产生有毒物质④加强仓库害虫和微生物活动。
5.种子后熟的概念：后熟的概念：种子成熟应该包括两方面的意义，即种子形态上的成熟和生理上的成熟，只具备其中一个条件时，都不能称为种子真正的成熟。
种子形态成熟后被收获，并与母株脱离，但种子内部的生理生化过程仍然继续进行，直到生理成熟。
这段时期的变化实质上是成熟过程的延续，又是在收获后进行的，所以称为后熟。
6.影响种子后熟的因素：①温度：温度对种子后熟有促进或延缓作用，常较高的温度（不超过45℃）有利于种子细胞内生理生化变化的进行，促进种子的后熟。
②湿度：湿度对种子的后熟也有较大的影响。
空气相对湿度小（即干燥的环境条件）,有利于种子水分向外扩散，促进后熟过程的进行。
空气相对湿度大（即潮湿的环境条件）,则不利于种子水分的向外扩散，延缓种子的后熟作用。
③通气：通气良好，氧气供给充足，有利于种子后熟作用的完成。
种子贮藏与加工复习资料
种子贮藏与加工复习资料版权：423W ANG一、名词解释1、种子贮藏加工：研究种子贮藏与加工原理和技术及贮藏过程中种子活动规律的一门应用科学。
2、最低含水量：有些种子在贮藏期间所必须保持的含水量。
3、安全含水量：贮藏时维持种子生命力所必须的含水量。
4、平衡含水量：种子含水量与空气的相对湿度之间处于平衡状态的含水量。
5、种子休眠：有生活力的种子由于内在因素和外界条件的影响，使种子一时不能萌发的现象。
6、强迫休眠：有生活力的种子因外界条件不能满足发芽需要的条件，使种子一时不能萌发。
7、生理休眠：满足发芽需要的条件，种子仍不能萌发。
8、种子生活力：指种子发芽的潜在能力或种胚具有的生命力，亦指活种子所占的百分数。
9、种子发芽力：种子在实验室条件下发芽并长成正常幼苗的能力，通常以发芽势、发芽率表示。
10、种子活力：在广泛的田间条件下，种子迅速整齐萌发并长成正常幼苗的潜在能力。
11、种子的物理性：种子本身所具有或种子在移动、堆放过程中所反映出来的多种物理特性。
12、种子的硬度：籽粒抗机械力破坏的能力（kg/mm2），衡量种子机械结构和磨粉加工品质的物理特性。
13、种子的透明度：种子的角质性，衡量种子蛋白质含量多少的物理特性。
14、种子比重——指种子绝对重量与绝对体积的比值，单位为克/毫升。
15、千粒重：指国家标准水分农作物种子1000粒的重量（克），通常则指自然干燥状态下1000粒种子重量（克）。
16、散落性：指种子由高处下落或向低处移动时向四周流散开来的特性。
17、静止角：指种粒从一定高度自由落到水平面上所形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角。
18、自动分级：种子堆移动时，种子堆中性质相似的组分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分发生重新分配和聚集的现象。
19、吸附性：种子内部也有一定的胶体存在，其胶体具有多孔性的毛细管结构，在种子表面和毛细管内壁，可以吸附其他物质的气体或者其他分子的特性。
20、吸湿性：指种子对水汽吸附和解吸的性能。
《种子加工与贮藏》复习题
《种子加工与贮藏》复习题一、填空题1、种子加工的基本工序包括：准备工序、、、、、计量和包装工序等。
2、种子堆的散落性大小一般用种子的和表示。
3、种子干燥过程分和两步。
4、加热对流干燥中，根据种子的运动方式分为：、、和种子循环式。
5、常用的干燥剂有、、生石灰、氯化钙、五氧化二磷等。
6、和是种子安全贮藏的必要条件。
7、种衣剂的类型主要有：、、复合型种衣剂和特异性种衣剂。
8、我国三种典型的初期性种仓害虫：、和。
9、热量在种子堆中的传递方式：和。
10、根据吸附深度不同，种子吸附作用的形式可分为：、和。
11、和是种子安全贮藏的必要条件。
12、根据种子的长、宽、厚进行清选分级时，分别采用、和筛。
13、种子包装应考虑的因素：、包装单位的容量、、包装标签及图文说明和包装成本等。
14、种子贮期害虫的综合防治措施有：、、物理机械防治、生物防治和等。
15、种子干燥方法主要有、、、红外线辐射干燥、微波干燥、传导干燥和冷冻干燥等方法。
16、和是判断种子是否具有种用贮藏价值的指标。
1、种子比重：2、种子堆密度：3、平衡水分：4、水分再分配：5、种子“出汗”：6、种子引发：7、种子缓苏：8、种子丸化：9、种子堆的自动分级：10、恒温恒湿仓：11、种子容重：12、种子堆的自动分级：13、平衡水分：14、吸附滞后效应：15、种子“结露”：16、水分热扩散：17、种子缓苏：18、种子包衣：19、种子引发：20、恒温恒湿仓：三、简答题1、根据种子贮藏行为将种子分为哪几类？简要介绍这几类种子的贮藏方法。
2、简述种仓建造的标准。
3、种子安全水分的确定依据有哪些？4、种子入库需遵循“五分开”原则，简述哪五个方面并说明原因。
5、简述种仓通风和密闭的原则。
6、种子入库需遵循“五分开”原则，简述哪五个方面并说明原因。
7、明朝《便民图纂》中介绍贮藏麦子的方法：“三伏日，晒极乾，带热收……”，请说明采用这种方法的依据及操作注意事项。
8、简述利用窝眼筒分选机进行种子清选分级的工作原理。
种子加工与贮藏期末考试复习题及参考答案-专升本
《种子加工与贮藏》复习题一、填空题1、种子加工的基本工序包括：准备工序、、、、、计量和包装工序等。
2、种子堆的散落性大小一般用种子的和表示。
3、种子干燥过程分和两步。
4、加热对流干燥中，根据种子的运动方式分为：、、和种子循环式。
5、常用的干燥剂有、、生石灰、氯化钙、五氧化二磷等。
6、和是种子安全贮藏的必要条件。
7、种衣剂的类型主要有：、、复合型种衣剂和特异性种衣剂。
8、我国三种典型的初期性种仓害虫：、和。
9、热量在种子堆中的传递方式：和。
10、根据吸附深度不同，种子吸附作用的形式可分为：、和。
11、和是种子安全贮藏的必要条件。
12、根据种子的长、宽、厚进行清选分级时，分别采用、和筛。
13、种子包装应考虑的因素：、包装单位的容量、、包装标签及图文说明和包装成本等。
14、种子贮期害虫的综合防治措施有：、、物理机械防治、生物防治和等。
15、种子干燥方法主要有、、、红外线辐射干燥、微波干燥、传导干燥和冷冻干燥等方法。
16、和是判断种子是否具有种用贮藏价值的指标。
1、种子比重：2、种子堆密度：3、平衡水分：4、水分再分配：5、种子“出汗”：6、种子引发：7、种子缓苏：8、种子丸化：9、种子堆的自动分级：10、恒温恒湿仓：11、种子容重：12、种子堆的自动分级：13、平衡水分：14、吸附滞后效应：15、种子“结露”：16、水分热扩散：17、种子缓苏：18、种子包衣：19、种子引发：20、恒温恒湿仓：三、简答题1、根据种子贮藏行为将种子分为哪几类？简要介绍这几类种子的贮藏方法。
2、简述种仓建造的标准。
3、种子安全水分的确定依据有哪些？4、种子入库需遵循“五分开”原则，简述哪五个方面并说明原因。
5、简述种仓通风和密闭的原则。
6、种子入库需遵循“五分开”原则，简述哪五个方面并说明原因。
7、明朝《便民图纂》中介绍贮藏麦子的方法：“三伏日，晒极乾，带热收……”，请说明采用。
种子储藏与加工知识点总结
种子储藏与加工知识点总结种子储藏与加工知识点总结一、种子储藏的目的和原则种子储藏是为了保持种子的良好生活力和品质，使其能够长期保存和使用。
种子储藏的基本目的是为了保证农业生产和种质资源的保护与利用。
种子储藏的原则包括适宜的环境条件、合适的储存容器、适度的湿度、适当的温度和防治虫害等。
二、种子的自然储藏1.干燥储藏种子处于低湿状态可以减缓其代谢过程，保持良好的生活力。
因此，通常情况下，种子干燥是最常用的储藏方法之一。
干燥储藏的方法有晾晒、遮蔽、卷帘和吹风等。
对于干燥储藏的种子，一般应保持在10％以下的湿度。
2.冷藏储藏冷藏储藏是指将种子置于低温环境中进行储藏。
常用的冷藏储藏方法包括冷库、冷藏室和冷藏箱等。
种子在低温条件下可以减缓其代谢速度，从而延长其储藏寿命。
一般情况下，冷藏储藏的温度在0℃-5℃之间。
3.冷冻储藏冷冻储藏是指将种子置于极低温环境中进行储藏。
冷冻储藏是一种高效的储藏方法，种子在低温下可以长期保存。
冷冻储藏的温度一般在-18℃以下。
4.真空储藏真空储藏是指将种子置于真空环境中进行储藏。
真空储藏可以降低种子的湿度，减少氧气和细菌等有害物质对种子的影响。
真空储藏常用的方法包括真空干燥、真空密封和真空低温储藏。
三、种子加工的方法和步骤种子加工是指对种子进行一系列处理，以提高种子的品质和处理效果。
种子加工包括种子去杂、杀菌、包衣和破壳等过程。
1.种子去杂种子去杂是指将不符合要求的杂质物从种子中去除，以保证种子的纯度。
常用的种子去杂方法有筛选、风选、浮选和重力分选等。
种子去杂的要点是妥善选择合适的去杂方法，并确保种子纯度的要求。
2.种子杀菌种子杀菌是为了减少种子携带的病原体和害虫，提高种子的安全性和生育力。
常用的种子杀菌方法包括热水处理、药液浸泡和气体熏蒸等。
种子杀菌的要点是选择适宜的杀菌剂和处理程序，并保证种子的生活力和品质。
3. 包衣种子包衣是指在种子表面涂覆一层薄膜，以增加种子的大小和重量，提高种子的机械力学性能和萌发能力。
种子加工与贮藏
《种子加工与贮藏》考试试卷一、名词解释（每题3分，共计15分）种子后熟“三温三湿”种子包衣种子加工临界水分二、填空（每空1分，共计35分）1、目前用于防治仓虫的熏蒸药剂，效果最好的是。
2、对正常种子而言，种子安全贮藏的关键的措施是、、。
3、种子贮藏和粮食贮藏的主要区别是：种子贮藏必须和。
4、种衣剂按其组成成分和性能的不同分为、、、。
5、油菜种子由于，呼吸放热多，且种堆密度大，通气差，易发热，在贮藏中应特别注意。
6、种子干燥的方法、、、、。
7、种子仓库根据其结构可分为和二类。
8、“五无”种子仓库是指种子贮藏期间、、、、。
9、仓库鼠类为害主要是造成，。
10、控制种子微生物的方法主要有、、、、。
11、小麦种子的贮藏特性是、、、。
三、判断题（每题1分，共计10）1、种子含水量越高，结露温差越大，种子越容易结露。
（）2、杂交稻种子具有杂种优势，抗逆性较强，比常规水稻种子容易贮藏。
（）3、为了便于通风降温散热，种子低温库需要设置对开的门窗。
（）4、种子入库时注意做到“五分开”以提高种子贮藏的稳定性。
（）5、较高的温度，较低的湿度和密闭的贮藏条件有利于促进种子后熟。
（）6、种子的后熟作用对种子的贮藏有好处。
（）7、在气流清选种子过程中，应采用低于种子的飘浮速度而高于轻型杂质的飘浮速度的气流速度，从而达到分离种子和杂质的目的。
（）8、种子发热是因为微生物迅速生长和繁殖引起的。
（）9、种子贮藏的安全水分一般应比临界水分可高。
（）10、北方种子贮藏的安全水分比南方要低。
（）四、问答题（每题10分，共计40分）1、什么叫种子的平衡水分，影响种子平衡水分的因素有哪些？在种子贮藏中有何应用？2、论述种子通风的目的和原则。
3、影响仓库害虫发生的因子有哪些？如何进行仓库害虫防治？4、何为种子结露？种子结露原因和常发生的部位有哪些？如何预防和处理？。
种子加工与储藏考试重点
绪论种子加工：指从种子收获到播种前对种子采取的各种处理，包括种子清选、精选分级、种子干燥、种子包衣、种子引发和种子包装种子科学：研究作物种子特征特性和生命活动规律，并作为农业生产服务的一门应用学科种子储藏：指入库到出库前所采用的各项储藏管理措施和技术种子加工与储藏的意义在于：1.是提高农作物单位面积产量最经济、最有效措施之一2.可减少播种量和管理费用3.可以供不同级别的商品种子，有效的防止经营中伪劣种子的流通4.加工种子适用于田间机械化作业，从而提高劳动效率，减轻劳动强度5.能减少农药和化肥污染，促进农业可持续性发展为什么研究种子加工与储藏*（因为重要）工业原料、植物的繁殖、种子资源的保护种子的物理特性种子的物理特性是指种子本身所具有的或者种子堆在移动和堆放过程中所反映的多种物理特性第一章种子特性包括：容重、比重、千粒重、密度、孔隙度、散落度、自动分级、导热性、热容量、吸附性、吸湿性和平衡水种子密度的用途1 判断种子饱满度和成熟度；2 判断种子的组成成分（蛋白质＞淀粉＞油脂）；3 计算种子的质量；4 计算种子的体积；5 种子清选分级；6 种子溶液分级摩擦角: 当物体A 处于滑动的临界状态时，静摩擦力F RA达到最大值，此时P与B的夹角也最大，其θ称为摩擦角。
摩擦系数:两表面间的摩擦力和作用在其一表面上的垂直力之比值。
它是和表面的粗糙度有关，而和接触面积的大小无关。
静止角:种粒从一定高度自由落到水平面上所形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角，即摩擦角θ。
自流角:指种粒在一斜面上开始滚动到大多数种子滚完，两个斜面与底面构成的夹角，即静摩擦力的θ与动摩擦力的θ所构成的夹角自动分级：种子堆移动时，种堆中性质相似的组分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分发生重新分配和聚集的现象对种子安全贮藏不利1孔隙度变小2吸湿性增强，易返潮3易发热、生虫发霉4影响熏蒸效果和扦样代表性对种子清选有利：机械传送带自流淌筛⏹种子是热的不良导体→种堆内相对恒温;⏹干燥疏松的种子→热的传导愈慢→贮藏中不易受外界高温的影响→稳定的种温;⏹潮湿紧密的种子→受外界温度影响→温度波动大。
种子加工与贮藏复习题
种子加工与贮藏复习题一，名词解释1.种子贮藏加工：是研究种子加工贮藏的原理和技术以及加工过程中种子生命活动规律的一门应用性科学。
2.种子的呼吸作用：是种子活的组织在酶和氧气的参与下将本身的贮藏物质进行一系列的氧化还原反应，然后放出二氧化碳和水，同时放出能量的过程。
3.有氧呼吸：是植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。
4.无氧呼吸：缺氧条件下，细胞把种子储存的某些物质分解成为不彻底的氧化产物，释放能量的过程。
5.呼吸强度：一定时间单位重量种子放出的CO2 量或吸入O2的量。
6.呼吸系数：单位时间放出的CO2 体积和吸入O2体积之比。
7.种子临界水分：当游离水将出现时的种子含水量。
8.种子的后熟作用：种子将形态成熟到生理成熟变化过程。
9.种子的后熟期：完成后熟所需的时间。
10.种子的容重和比重：容重是单位体积种子的绝对重量。
比重为一定绝对体积的种子重量和同体积水的重量比，也就是种子绝对重量和它的绝对体积之比。
11.种子密度和孔隙度：种子实际体积与容器体积之比的百分率既为种子密度；容器种子间隙的体积与容器体积之比的百分率既为种子孔隙度。
二者之和横为100%。
12.种子散落性：种子由高出下落和移动时，形成一般流水状，因而成为种子流，种子这种特性称为散落性。
13.种子静止角：种子自然落于平面形成锥体，锥体地面与底部直径所形成的角度，称为种子静止角。
14.种子自流角：种子摊放在其他物体的平面上，将平面的一端向上慢慢提起形成一斜面与水平面所成之角（既斜面的陡度）亦随之逐渐增大，种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度。
15.种子自动分级：种子堆在移动过程中各组分受到外界环境和自身特性综合作用而发生重新分配的现象。
16.种子导热性和比热容：种子堆传递热量的性能叫导热性。
1kg种子升高一摄氏度所需热量。
17.种子吸附性：种子表面和毛细管壁可以吸附其它物质的气体分子，这种性能成为种子的吸附性。
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1.顽拗型种子的生物学特性。
特性：干燥脱水易损伤：致死临界水分一般为12-35% ；易遭受冻害和冷害：贮藏温度均不能低于0℃；呼吸作用强，微生物生长旺盛；贮藏期间易发芽；不耐贮藏，寿命短；多数属于热带和水生植物，为大型或大粒种子2.种子的“出汗”现象与种子的“结露”现象的区别。
“出汗”是由于种子内部生理生化活动，释放出大量的水分而造成的，是内因。
“结露”是由于种子堆周围大气中温湿度与种子本身的温度及水分存在一定的差距所造成的，是外因造成的。
3.种子仓库建设应该遵循的要求。
1．仓房应牢固：种子压力及风力2．具有防潮性能：3．具有隔热性能：4．有密闭与通风性能：自然通风或机械通风5．有防虫、防杂、防鼠、防雀的性能：仓内面面光，窗户装铁丝网，门安装防鼠闸6．库附近应设晒场、保管室和检验室等建筑物。
4.种子处理的目的。
目的：改善种子品质、提高适播性和增强苗期抗病、抗虫能力，最终提高产量。
意义：刺激种子萌发和促进幼苗生长，防止病虫危害，节约用种和方便播种，增强商品化种子的市场竞争力5.种子干燥的目的及意义。
种子干燥是指利用一定的自然条件或机械设备，使种子内部水分不断向外扩散，并通过蒸发降低种子含水量的过程。
减少霉变等造成的损失；提高种子品质，促进种子后熟；杀死虫卵，抑制微生物生长；延长储存时间6.种子后熟的主要表现及影响种子后熟的因素。
1．酶的活性逐渐降低。
2．高分子物质合成增加。
3．种子水分含量下降4．细胞内部的总酸度降低。
5．呼吸强度降低。
6．发芽力由弱变强。
7.含磷化合物积累，内生抑制物质转化。
1．温度：通常较高的温度，有利于细胞内生理生化变化的进行，促进种子的后熟。
2．湿度：空气湿度低有利于种子水分的扩散，促进后熟过程的进行。
3．通气：氧气供给充足，有利于后熟作用。
二氧化碳对后熟对阻碍作用。
4、种子的透气性7.种子包衣的概念及意义。
意义：确保苗全苗齐苗壮；省种省药降低生产成本；利于保护环境；利于种子市场管理作用：（1）改进种子的散播性能（2）有效防控作物苗期病虫害（3）克服逆境危害促进幼苗生长（4）防止环境污染（5）节省种子和肥料降低成本8.种子衰老及其作用机理。
原因及机理：1、膜系统的损伤与膜质过氧化：活性氧清除系统如SOD、CAT和POD以及抗氧化剂，如抗坏血酸（AsA）、还原型谷胱甘肽（GSH）、维生素E（VE）、类胡萝卜素（Car）、巯基乙醇（MSH）和甘露醇等可以降低或消除超氧物阴离子自由基，过氧化氢（H2O2），羟基自由基(·0H)，脂质过氧化物（ROOˉ）对膜脂的攻击能力和细胞的毒害作用。
2、生物大分子变化：原有核酸解体；新的核酸合成受阻。
蛋白质含量降低，氨基酸含量增加。
DNA聚合酶、RNA聚合酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、ATP酶、脱氢酶、细胞色素氧化酶以及谷氨酸脱羧酶等活性降低。
某些水解酶如核酸酶、蛋白酶、酸性磷酸酯酶、磷酸化酶、肌醇六磷酸酶等活性反而增强。
3.有毒物质的积累：无氧呼吸：酒精、乳酸；脂肪氧化：醛、酮、游离脂肪酸等；蛋白质分解：多胺；脂质过氧化：丙二醛；其它：香豆素、肉桂酸、阿魏酸、花楸碱等；微生物分泌的毒素：黄曲霉毒素4. 内源激素不平衡：Harrington(1973)认为促进种子萌发的各种内源激素（赤霉素、细胞分裂素和乙烯）生成能力的下降和丧失是种子老化的基本过程。
Marasimhareddy和Swamy（1977）指出，种子活力的丧失与抑制物的存在和类赤霉素的缺乏有关。
如失去活力的花生种子中脱落酸积累多，而活力高的花生种子则赤霉素和乙烯含量高。
5. 遗传基础变化：种子发生老化劣变时，染色体畸变及基因突变的频率都会增加。
9.磷化铝熏蒸的步骤及注意事项步骤：计算施药量，密闭门窗，只留一个门进出，投药，每隔1.5m投放一处，密闭门窗，检测是否漏气，熏蒸3~5天，打开门窗，通风3~7天排除毒气，收集药物残渣，深埋处理注意事项：熏蒸时戴好防毒面具及手套；阴雨天不能熏蒸；种子含水量高时不能熏蒸；药片不能与种子接触；分散投药：每个施药点片剂不超过300克，粉剂不超过200克10.小麦种子的贮藏特点及贮藏技术。
特点：1．易吸湿:果种皮薄，组织疏松，淀粉含量高2．通气性差：孔隙度35－45%3．耐热性好：指未通过后熟的种子含水量在17%以下，54℃，含水量在17%以上，46℃4．后熟期长：1－3个月技术：1、充分干燥，完成后熟后入库密闭贮藏：种子含水量≤12%2、密闭压盖防虫：麦蛾、玉米象，入库到开春之间3、热进仓贮藏:11.如何实现种子的安全贮藏。
12.种子加工贮藏的重要性。
保持和提高种子的优良种性；利于机械化播种和环境保护，提高劳动效率节约种子、粮食，减少保管费用；为扩种和备荒提供种子，为育种工作者提供种质，创造新物种；提高种子的商品性，为种子经营提供物质保证13.种子的物理特性在种子安全贮藏中的作用。
种子的物理特性是指种子本身所具有或者是在移动堆放过程中所反映出来的各种物理属性。
1.种子形状是设计种子清选机械时必须要考虑的一个指标。
种子形状不规则，流动性差，影响清选干燥及播种，可通过处理（如磨圆、包衣）等增加种子的流动性，也利用机械化播种。
种子形状不规则，种子散落性差，对仓库（散装仓）墙体的侧压力小。
反之，对仓库墙体的强度要求较高。
2.种子颜色与种子的成熟度（活力）密切相关；种子颜色也与种子的耐贮藏能力相关；种子颜色的差异是种子色选机分离种子的依据3.通过种子大小与混杂物的差异可确定筛孔尺寸；种子贮藏过程中，种子千粒重突然发生显著的增大或减少，有可能是吸潮、霉变或发生虫害；通常来说，种子的大小（千粒重）与种子的成熟度（活力）密切相关4.种被外的附属物多，种子吸湿性增强，微生物和害虫发生量较多。
附属物如稃壳也能起到保护种子的作用。
有些附属物需要特殊的加工工序进行处理，刷种机。
棉籽脱绒。
5.计算仓库容积；通过检查比重和容重监测种子的贮藏状态6.孔隙度的大小标志着种子堆内的空气流通状况。
孔隙度大，易于干燥，熏蒸杀虫、杀菌。
孔隙度也可用于计算种子堆中氧气的贮存量，以及在密闭条件下绝氧时间7.种子的散落性可用于计算仓壁所需承受的侧压力设计运输工具做为种子贮藏状况的一个指标8.比热容可以计算干燥一批种子所需的热量确定适合的干燥方法9.利用平衡水分来确定种子安全贮藏水分。
吸湿平衡曲线上第一个转折点和第二个转折点的1/2处为束缚水与自由水的界限，即临界水分。
种子的安全水分一般不应超过临界水分。
种子平衡水分是一定相对湿度和温度条件下种子是解吸还是吸湿的分界线。
种子平衡水分是在某一特定条件下种子的最大持水量。
10.种子含水量>12-14%：种子表面和内部的真菌开始生长，使用熏蒸剂杀虫，会损害种子发芽力。
>18-20%：储藏种子会“发热”。
（呼吸放热，水分吸附放热）>40-60%：种子会发芽。
14.种子清选分级的目的与意义。
减轻工人劳动强度提高工作效率；有利于种子贮藏与运输；增加后续工作的方便性、有利于种子包衣、丸粒化与精密点播，提高工作效率；提高了种子在市场上的竞争能力15.依据种子大小的原理来说，影响筛选质量的主要因素。
1.筛孔孔形与筛孔尺寸2.筛片质量、筛孔排列形式、筛片的平面度以及筛孔的光滑程度、尺寸公差等3.喂料的均匀性4.种子厚度：5~10mm5.筛片尺寸与负荷筛片的宽度、长度：筛面的长宽比L/B=1/26.筛面倾角：上筛2~7°下筛7~12°；预清时，上筛5~10°下筛10~15°7.筛面振动方向角：3~10°之间8.摩擦系数：筛片光面向上9.筛面振幅与振动频率：振幅与振动频率应保持种子在筛面上的平均运动速度为0.25~0.35m/s16.种子加工工艺流程选择的基本原则。
1.根据加工对象和使用对象制定必要的加工工序，选用最少量的机械设备和最简单的工艺流程达到最理想的加工效果。
同时，还要有一定的应变能力来适应不同加工对象的状态（品种、组成、含水量）。
2.整个工艺应保证加工质量的稳定性，使加工后种子达到预定的质量指标。
3.重视除尘系统排放气体的质量控制与成套设备工作过程中的噪声控制。
4.种子加工厂的设备布置形式决定了种子加工过程中的流动路线，应从加工工艺流程、加工厂总体投资、设备监测、检查维护方便等方面综合考虑。
17.种子休眠的原因。
原因：1.种胚未成熟：除了胚以外的部分均已成熟且已收获，却不能萌发（胚未成熟）2. 种被影响：种皮成为萌发障碍而使种子不能萌发。
3. 种子中存在抑制萌发的物质：在成熟过程中积累一些抑制萌发的物质，当积累达到一定量时，种子便陷入休眠。
4. 不适宜环境条件的影响：许多不适宜萌发的外界条件是引起种子二次休眠的主要原因。
5. 综合性休眠:野生稻内外稃中有抑制物，果种皮透气性差，缺乏萌发所需激素解除休眠：去除内外稃，刺破果种皮，再施加赤霉素和细胞分裂素。
18.影响种子呼吸强度的因素。
1．水分：呼吸强度随着种子水分的提高而增强。
2．温度：在一定温度范围内，种子的呼吸强度随着温度的升高而加强。
3．通气状况：在通气条件下种子呼吸强度都要大于密闭贮藏时的呼吸强度。
4．微生物和仓库害虫：种子内感染了微生物和仓库害虫时，呼吸强度增加。
5．种子本身的状态：胚的比率；种子的成熟度；种子的饱满度和完整性；籽粒大小；外壳和果皮的有无；种子的冻伤状况；受潮和发芽情况；粒质19.种子仓库害虫的种类玉米象，麦蛾，谷蠹，大谷盗，赤拟谷盗，谷斑皮蠹，锯谷盗，蚕豆象，豌豆象，粉斑螟蛾，棉红铃虫20.国家明令禁止的鼠药和推广使用的鼠药。
国家明令禁止的鼠药氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、鼠立死。
国家现在推荐使用的杀鼠剂敌鼠钠盐、溴敌隆、大隆、杀鼠迷、杀鼠灵、敌鼠钠盐、杀它仗等。