英国饮食文化介绍论文范文

英国饮食文化论文篇1

英语习语与英国饮食文化研究

[摘要]习俗作为一种社会现象，是社会群体在长期的生产劳动过程中共同创造

出来的。任何一个在社会团体中的个体甚至从一出生就要处在各种各样的社会习俗中，而这种社会习俗将对其行为和经历起到重要的塑造作用。习俗存在于社会生活的各个方面，本文主要从饮食习惯对英语习语的影响方面进行研究。m

[关键词]英语习语习俗饮食

一个民族的习俗是该民族文化的重要组成部分，成为该地区人的某些思想和准则。英国人有自己特殊的饮食习惯。就饮食而言，他们的饮食传统和个人习惯与中国人截然不同。一个民族的饮食习惯与其所生活的地理环境密切相关。像其他讲英语的国家，如澳大利亚、加拿大和美国一样，英国人以食小麦、大麦和燕麦为主。他们用小麦做面包，大麦酿酒，燕麦饲养动物。所有这些饮食习惯形成了很多英语习语。

一、关于食物的习语

关于bread and butter的习语：面包、黄油、果酱和奶酪是英国人的主要食物。有很多关于这些食物的习语被应用到生活的各个方面。英国人用bread andbutter

指吃、穿、住、行等生活的基本需要。如：Hedoesnt just write for fun，writing is his bread andbutter，butter the bread 0n both sizes(左右逢源);Bread is the staff 0f life，(民以食为天)liveon the breadline(难以糊口)。breadline领取救济食品的穷人

队伍。例：He knows which side his bread isbuttered on，引申为他知道自己的利

益所在。

像中国人照相时，喜欢说茄子一样，英国人则习惯用cheese来保持照相时微

笑的表情，因而有sayingcheese;the big cheese特指老板或VIP(非常重要的

人);cheese off形容的不是食用的乳酪，而是使人感到不满意甚至生气。pudding and pie如：live onwind pudding形容生活很艰辛;have ones fingerin every pie指

同时在做很多事情;eating humblepie指为自己的自吹自擂而蒙羞，不再骄傲;pie inthe sky天方夜谭。

二、关于饮品的习语

(一)英国人喜欢喝茶

tea这个词起初来自于闽南话――中国的一种方言。英国人喝茶有大约350年

的历史了。起初茶是很昂贵的，只有皇室家族和贵族才能喝得起，但后来很快便赢得大多数英国人的喜爱，因此也就出现了很多关于tea的习语。如：for all the tea

in China这条习语来自17世纪的英国。当时中国生产的茶叶在英国价格昂贵，如

果是中国所有的茶叶，价值就无法估量了。不过，这条习语多用于否定句，意思是即使把中国的茶叶都送给我(我也不做某事)，比喻无论如何，无论多高的报酬(也

不)的意思。如：That man was so rude to me!1 wouldnt go back to that job for all the tea inChina，(那个人对我如此无礼，我无论如何不会回去干那个工作了。)Sbs not my cup 0f tea，(对谁情有独钟)dress to the tea是dress for a tea或dressto go to a tea的简便说法。在维多利亚时期，喝茶是很正式的事情，所有的人需盛装打扮。

(二)有关啤酒的习语

skittles是一种叫撞柱的游戏，是保龄球运动的前身。游戏中人们将球瓶当作恶魔，用球去击倒它们，以此作为除魔的象征。这种游戏产生于公元3至4世纪的德国，是当时欧洲贵族中一种颇为盛行的高雅游戏。16至17世纪左右传入美国，后逐渐演变为保龄球运动。这项运动极具趣味性，是一种令人愉快的游戏。Beer and skittles意为吃喝玩乐。如：If you think life is all beerand skittles，you11 soon find out your mistake，(如果你以为人生尽是吃喝玩乐，那么用不着多久你就会发现自己想错了。)beer还构成其他习惯表达法，如：smallbeer指与别的事情比起来无关紧要的小事。drinkones beer让某人闭嘴;0n the beer形容某人喝醉了;beer belly大肚子;beer money小费。

(三)牛奶也是英语习语中不可或缺的元素

There is no use crying over spilt milk，直译不要为打翻的牛奶而哭泣，引申指后悔是没有用的。milk and water引申为软弱无力、淡而无味的东西。如：Her talk was nothing but milk andwater，她的谈话毫无意义。milk for babies婴幼儿喜欢喝母乳或牛奶，因为它不仅营养丰富，而且容易消化吸收，故引申为容易给儿童接受的读物。如：All herbooks are milk for babies。她写的书都是适合儿童的简易读物。the milk of human kindness指对他人的善意和同情，即恻隐之心。如：Mary is cleverand hardworking but she lacks the mi lk of humankindness，玛丽聪明勤奋，但缺乏同情心。

总而言之，要学好一门语言，不是单纯地学习语言本身，更重要的是了解这种语言所承载的文化。可见，了解英国饮食文化是对英国文化的学习，同时也有助于英语的学习。

英国饮食文化论文篇2

中西饮食文化比较研究

1、导言

中国有着二千多年的悠久历史，创造了无数的灿烂文明，在这种文化蕴藏中，使中国的饮食更加博大精深，技术的高超，菜式的多样，造型的精致，的确令人惊叹。而西方的一些国家曾为一些国家的殖民地，并且汇集着各国的移民，因此这些国家深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食习惯，从而使西方的饮食文化成为一种综合性的饮食文化。