餐厅订餐登记表
餐饮常用表格
餐饮常用表格餐饮部订餐簿餐别。
年月日。
星。
包间。
姓名。
人数。
时间。
电话。
工作单位。
经手人餐饮部酒水日盘点表班组：年月日品名。
单位。
盘有。
领入。
消耗。
盘存当日。
当日。
当日。
当日。
当日。
当日其它报表人：餐饮部新菜品一览表菜品。
份量。
价格。
器皿。
主料。
辅料。
口味。
特点餐饮部值班记录年月日。
部位。
责任人。
情况。
签字。
时间___餐饮部员工周考核表姓名。
得分。
仪容仪表。
劳动纪律。
礼貌用语。
工作效率。
服务意识。
操作规范。
补位意识。
工作主动性餐饮部日损耗餐具统计表餐别。
早餐。
婚宴。
零散。
会议。
合计当餐接待人数餐饮部各班组要料单品名。
单位。
数量。
备注。
日期：要料人：前厅部收料单品名。
单位。
数量。
品名。
单位。
数量。
品名。
单位。
数量。
监称人：收料人：餐饮部消耗品领用登记表（品名：）领物记录。
使用记录。
消耗。
剩余。
合计日期。
数量。
经办人。
日期。
餐别。
数量。
主管、领班餐饮部点菜单NO:。
日期热菜。
主食。
台号。
数量。
人数。
价格。
服务员。
备注凉菜。
台号。
数量。
人数。
价格。
服务员落单时间白联：厨房。
红联：传菜间。
绿联：收银员。
___：服务员酒水单酒水。
□加菜。
□取消。
NO。
日期。
品种。
台号。
数量。
人数。
价格。
服务员。
备注落单时间白联：厨房。
红联：传菜间。
绿联：收银员。
___：服务员餐饮宾客意见评论表征询意见内容。
满意。
不满意餐食。
质量。
餐食口味。
饭菜、酒水、饮料品种。
餐食分量。
餐食卫生。
上菜速度餐饮服务。
服务规范。
服务员服务态度。
点菜服务。
餐间服务及时、主动。
收银服务快捷就餐环境。
餐厅整体环境舒适。
餐厅整体卫生状况。
餐具干净、摆放整齐宾客满意度。
基本满意。
不满意厨房菜点处理记录表日期。
餐别。
菜点名称。
直接责任人。
宾客褒贬意见。
处理意见。
厨师长。
备注食品材料领用单领用部门：年月日品名。
数量。
金额。
规格。
单位部门领导：制单：领货人：发货人：餐饮部干料库物品盘存报表原料类别：食品干料品名。
规格。
单位。
单月盘价。
初存数量金额。
本入月库数量金额。
盒饭预定登记表10.17
2012年10月15日(星期一)订餐电话
序号
部门
姓名
荤菜
素菜
主食
价格
送餐时间
备注
鱼香肉丝
猪肉炖海带
鸡蛋西红柿
芹菜腐竹
粉丝圆白菜
醋溜土豆丝
米饭
大饼
1
2
3
4
5
6
7பைடு நூலகம்
8
9
10
盒饭预订登记表
2012年10月16日（星期二)订餐电话
序号
部门
姓名
荤菜
素菜
主食
价格
送餐时间
备注
宫爆鸡丁
肉炒木耳笋片
肉片西葫芦
16
17
18
19
20
21
22
盒饭预订登记表
2012年10月18日(星期四)订餐电话
序号
部门
姓名
荤菜
素菜
主食
价格
送餐时间
备注
炖鱼块
鸡蛋木耳黄瓜
肉丝蒜苗
芹菜黄豆丁
炒冬瓜
白菜豆腐
米饭
大饼
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
盒饭预订登记表
2012年10月19日(星期五)订餐电话
序号
部门
姓名
荤菜
素菜
盒饭预订登记表201210月15日星期一订餐电话荤菜素菜主食时间备注肉丝猪肉芹菜腐竹粉丝10盒饭预订登记表201210月16日星期二订餐电话荤菜素菜主食时间备注白菜豆腐1011121314151617181920盒饭预订登记表201210月17日星期三订餐电话荤菜素菜主食时间备注肉片菜花10111213141516171819202122盒饭预订登记表201218日星期四订餐电话荤菜素菜主食时间备注10111213141516盒饭预订登记表201219日星期五订餐电话荤菜素菜主食时间备注10111213141516注
食堂用餐登记表 食堂用餐登记表
学校：日期：学校：日期：
类别
业务用餐招待用餐
类别
业务用餐招待用餐
事由
事由
人数（含陪同）
人数（含陪同）
标准
标准
金额（小写）
金额（小写）
金额（大写）
金额（大写）
备注
备注
审批：审核：经办：审批：审核：经办：
食堂用餐登记表食堂用餐登记表
学校：日期：学校：日期：
类别
业务用餐招待用餐
类别
业务用餐招待用餐
事由
事由
人数（含陪同）
人数（含陪同）
标准
标准
金额（小写）
金额（小写）
金额（大写）
金额（大写）
备注
备注
审批：审核：经办：审批：审核：经办：
饭店订餐预定登记表
联系电话
要求备注
订餐预定登记表
订餐日期
来宾姓名
来宾人数
包间号
定金
联系电话
要求备注
订餐预定登记表
订餐日期
来宾姓名
来宾人数
包间号
定金
联系电话
要求备注
订餐预定登记表
订餐日期Biblioteka 来宾姓名来宾人数包间号
定金
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要求备注
订餐预定登记表
订餐日期
来宾姓名
来宾人数
包间号
定金
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要求备注
订餐预定登记表
订餐日期
来宾姓名
来宾人数
包间号
定金
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要求备注
订餐预定登记表
订餐日期
来宾姓名
来宾人数
包间号