在1℃下贮藏结合1-MCP处理能缓解涩柿冷害

2019年第36卷第09期科技动态•试验
I伞国果就岛息
树，以研究对花芽形成的影响。

结果表明，在12~21°C范围内，随着温度升高,枝条生长增加，但在夏末（8月），无论温度条件如何，枝条都会停止生长。

温度的显著下降总是会导致生长立即停止。

在田间条件下，生长停止和花芽分化开始于8月1日左右。

与21C相比，低温（12~15C）显著提高了两个品种的开花，这可能是因为低温抑制夏季的花芽形成，但刺激随后的花芽分化过程。

这些结果与之前的回归分析结果一致，表明挪威西部峡湾地区田间甜樱桃产量与上一年8—9月的温度之间存在密切的正相关关系，与上一年7月的温度存在负相关关系。

此外，塑料大棚防雨栽培中温度控制不好对第二年的开花和产量产生负面影响。

（周洲/摘译）
徐香猕猴桃茎段快繁培养基需要不同浓度激素配比
据《落叶果树）2019年第4期《徐香猕猴桃茎段快繁技术研究》（作者王建萍等）报道，为了研究不同浓度激素配比对徐香猕猴桃茎段培养的影响，取1年生健壮枝条的茎段做外植体，接种到不同配方的诱导培养基上，生长50天左右，转移到增殖培养基上，待苗增殖到一定数量后，转接到生根培养基上生根后炼苗，再移栽至不同基质中。

结果表明，最佳初代培养基为MS+6-BA 0.5mg/L+ZT0.5mg/L+NAA0.05mg/L，成活率达90%；最佳增殖培养基为MS+6-BA0.5mg/ L+IAA0.2mg/L+GA30.1mg/L,第5代增殖系数达6.8；生根率最高的培养基为1/2MS+IBA 0.1mg/L+NAA0.1mg/L，培养30天左右，生根率达100%，平均每株生根5.8条;最佳移栽基质是蛭石+草炭土，成活率达90%。

（王世明/摘录）
富平尖柿最适采收期
据《果树学报）2019年第8期《采收期对富平尖柿生理特性的影响》（作者魏园园等）报道，为了探索采收期对柿的生理代谢影响，寻找其最佳采收期，提高果品商品品质，以富平尖柿为试材，采用对比试验法，于10月13日开始，每间隔5日，采收一次柿果，直至11月3日，共采收5个批次，调查了不同采收期采收的柿果的色泽、单果质量、硬度、水分、可溶性固形物含量、呼吸强度、总单宁、可溶性单宁、聚合单宁、原果胶、可溶性果胶、乙醇、乙醛含量及果胶酶、乙醇脱氢酶、多酚氧化酶（PPO）的活性变化，分析了不同采收期对柿的理化品质指标和生理特性影响。

结果表明，在试验采收期内，随着采收期的延迟，柿的绿色变淡，色泽变得更黄，单果质量增加，硬度降低，水分含量增大，可溶性固形物含量增高，呼吸强度降低，可溶性单宁含量减少，聚合单宁含量增加，原果胶含量降低，可溶性果胶含量增多，果胶酶活性增强，乙醇、乙醛含量及乙醇脱氢酶、多酚氧化酶活性随采收期延迟先增高后降低，柿在霜降后5~10天采收，各种理化品质较好，柿子能保持良好的硬度、色泽和内在品质。

综上所述，富平尖柿最适采收期为霜降后5~10天，此时采收的柿色泽好，可溶性固形物含量高，硬度适中，果品商品性指标较好，利于后期的运输保存和加工操作。

（王世明/摘录）在1°C下贮藏结合1-MCP处理能缓解涩柿冷害
据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https:///10.1016/j.scienta.2019.108675），
来自巴西圣保罗大学的研究人员研究了Giombo 涩柿适宜的储存温度，表明在1C下贮藏结合1-MCP处理可缓解冷害。

Giombo柿是一种涩柿，可溶性单宁含量高，需要在食用前进行脱涩处理。

通常在低温下贮藏用于延长商业期。

然而，最近的研究表明，该品种对冷害敏感。

本研究的目的是确定在1C、5C和10C下贮藏对用乙醇和1-MCP处理的Giombo柿的冷害发展
China Fruit News I科技动态•试验Vol.36No.092019
的影响。

研究人员将用1.7mL/kg乙醇和1.70mL/kg乙醇+1000nL/L1-MCP处理12h 的果实在1°C、5紀和10°C温度和（90±5）%相对湿度条件下保存，分别在贮藏后第15,25和35天后取样，并在22C下保存5天。

结果表明,5C的贮藏温度诱导了冷害, 10C下由于成熟加速导致贮藏期短暂。

该品种受到冷害后表现岀的症状是果肉硬度急剧降低，特别是从冷藏中取岀后放在22C下保存期间，随后果肉细胞凝胶化和结构发生改变。

颜色指数与冷害的发生率之间没有联系。

可溶性固形物含量不受温度影响，但去涩处理会使其降低。

1-MCP结合乙醇处理，并在5C和10C下贮藏，可以降低脱涩果实中的冷害症状。

为了避免冷害并延长Giombo柿的保存期，建议在1C 下贮藏。

（周洲/摘译）
蓝色和红色透光膜覆盖有利于
提高杨梅果实品质
据《果树学报）2019年第8期《不同颜色透光膜对杨梅光合特性和果实品质的影响》（作者梁森苗等）报道，为了探究不同颜色透光膜对杨梅叶片光合特性和果实品质的影响，以东魁杨梅为试验材料，设置覆盖红色、蓝色、黄色、绿色、白色等透光膜以及露地栽培等6种处理，测定透光膜的光谱透射比、棚内与露地杨梅叶片光合特性和果实品质等相关指标，利用主成分分析法对不同颜色透光膜的作用进行综合评价。

结果表明，绿膜和黄膜处理的净光合速率显著高于对照，红膜处理的叶片中N、P、K含量以及果实中多酚含量最高，蓝膜处理的果实单果质量、纵径和横径最大，果实可滴定酸含量最低，黄膜处理的可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比最高，绿膜处理的黄酮含量最高。

同时根据主成分分析法得岀不同处理的排名顺序为：蓝色、红色、绿色、黄色、对照、白色透光膜。

综上所述，蓝色和红色透光膜覆盖有利于提高叶片对矿质元素的吸收以及果实品质的提升，适合运用在杨梅的设施栽培中。

（王世明/摘录）幼果期和膨大期喷钙可减少枣裂果
据《园艺学报）2019年第8期《钙处理对壶瓶枣裂果细胞壁降解酶活性及组织结构的影响》（作者郭红彦等）报道，以壶瓶枣为研究材料,研究不同时期（幼果期、膨大期及成熟期）叶面喷施CaCl2对果皮与果肉细胞壁降解酶活性、细胞壁成分原果胶与纤维素、裂果率、显微结构的影响，为明确钙与枣裂果的关系及其潜在生理机制，有效降低枣裂果提供理论及技术支撑。

结果表明，不同时期喷CaCb处理均显著降低了裂果率，显著降低了果皮和果肉果胶酶与纤维素酶的活性；显著提高了果皮和果肉原果胶与纤维素含量；裂果率与果皮和果肉中果胶酶活性、纤维素酶活性呈极显著正相关，与原果胶含量和纤维素含量呈极显著负相关。

CaCl2处理后，枣果角质层保持完整，不发生龟裂；枣果表皮厚度和角质层厚度显著增加；表皮细胞小于对照且排列紧实，果肉细胞排列规整，果肉空腔数减少。

综上所述，幼果期和膨大期喷钙可作为减少枣裂果的重要措施。

（王世明/摘录）
蓝光二极管光对3种苹果采后
黄酮醇和花青素积累的影响
据《Scientia Horticulturae）的一篇研究报道（https:///10.1016Zj.scienta.2019.108711），
来自斯洛文尼亚卢布尔雅那大学生物技术学院食品科学与技术系的Doris Kokalj等人研究了采后蓝光照射对艾达红、富士和CarjeviC3个苹果品种果实中花青素和其他酚类化合物积累的影响，以及对苯丙氨酸解氨酶活性和果皮色泽的影响。

苹果采收后在8C下用蓝色LED灯（峰值波长444nm）照射7天,对照组果实不照射。

结果表明，不同品种对照射的响应不同。

艾达红苹果中花青素积累量最大，但花青素的形态与天然红色苹果的不同。

研究人员还评估了。