地方甘薯品种聚硒能力比较及硒肥筛选试验初报

地方甘薯品种聚硒能力比较及硒肥筛选试验初报
肖鹏1，范呈根1，钟祝秀2，刘跃清1，欧阳卫卫1，杨福权1，连垚1，陈荣华1，张祖清1*（1赣州市农业科学研究所，江西赣州
341000；2赣南科学院，江西赣州
341000）
摘要：通过搜集赣州市会昌县本地甘薯品种，进行聚硒能力比较及硒肥筛选试验。

结果表明，5个本地甘薯品种的产量介于
1799.00~2129.96kg/667m 2之间，平均产量为1949.91kg/667m 2
，其中本地甘薯2号产量最高，达2129.75kg/667m 2，聚硒能力也最强，且表现出单株分枝数多、茎粗大等特点，因此本地甘薯2号是栽培富硒甘薯的优良品种；施用绿可邦、乐硒施、安母禧硒肥均能提
高鲜薯硒含量，且乐硒施效果最优，
其次是绿可邦、安母禧。

关键词：地方甘薯；聚硒能力；筛选；
鲜薯产量；鲜薯硒含量种，可为后续富硒甘薯功能性产品开发利用提供原材料，对于推动形成特色富硒甘薯产业具有重要意义。

1材料与方法1.1供试材料
本试验供试甘薯品种有5个，分别是本地甘薯1号、本地甘薯2号、本地甘薯3号、本地甘薯4号、本地甘薯5号，其中本地甘薯1、2号来自赣州市会昌县小
密乡，本地甘薯3号来自赣州市会昌县西江镇，
本地甘薯4号来自赣州市会昌县晓龙乡，本地甘薯5号赣州市会昌县庄埠乡，且均为多年种植表现较佳的品种。

试验选用含硒肥料均为市场上较成熟的硒肥，且已推广使用，主要包括绿可邦（杨凌绿都生物科技有限公司，硒含量≥5g/L ）、安母禧（河南仟祥生物科技有限公司，硒含量≥20g/L ）、乐硒施（山东皇稼帝果生物科技有限公司，硒含量≥15g/L ）。

1.2试验地情况
试验于2022年在江西省赣州市会昌县小密乡莲塘村小密硒谷科技园内进行。

该试验地拥有完善的基
础设施，地势平坦，灌排条件良好，
土壤肥力均匀。

其中地方甘薯品种聚硒能力比较试验田块土壤的硒含量为0.321mg/kg ；硒肥筛选试验田块土壤硒含量为0.101mg/kg 。

1.3试验设计
1.3.1地方甘薯品种聚硒能力比较试验。

采用随机区组排列，重复3次，使用单垄单行，小区长为15m ，宽为0.8m ，面积为12m 2，密度为3500株/667m 2。

1.3.2硒肥筛选试验。

以本地甘薯5号为供试材料，采用随机区组排列，重复3次，使用单垄单行，小区长为15m ，宽为0.8m ，面积为12m 2，密度为3500株/667m 2。

以喷清水的处理作对照，采用绿可邦、
安母禧、乐硒施等外源硒肥按照产品推荐用量于甘薯结薯期施用。

选
择天气晴朗或阴天时（4h 之内无降雨）对甘薯叶面进
行均匀喷施。

1.4田间管理
试验地前茬作物均为花生，两试验均按照如下进行田间管理：8月25日667m 2施钙镁磷25kg 、复合肥
硒（Se ）作为人体和动物必需的一种微量元素，具
有预防癌症、心脑血管疾病和大骨节病等作用，缺硒可能会引发中风、内分泌代谢性疾病、糖尿病等疾病[1-3]。

中国硒资源比较匮乏，72%的地区处于低硒区，
对硒的摄入量严重不足，成为中国人健康的“软肋”[4]。

硒在地壳中属于稀有分散元素，是以土地资源形式存在的元素[5]。

米振华[6]对赣州地区以1∶25万比例开展土地质量地球化学调查表明，赣南地区土壤硒含量为0.01~0.77mg/kg ，平均硒含量为0.30mg/kg 。

因而赣州地区具有丰富的富硒土壤资源，适宜开发富硒功能性产品，对于解决硒营养问题，提高人们健康水平，具有极其重要的社会意义。

硒在人体内是无法合成的，必须从外界摄取[7]。

食物补硒是日常生活中最为普遍的手段，而人体内的硒主要来源于农产品中的硒，且在等量硒条件下，植物性产品中硒的生物利用率一般大于动物性产品[8-9]。

施用适量的外源硒能极大地提高农作物的硒含量，但若施用过多，则会对农作物产生一定的毒害作用[10-11]。

由此可知，对于缺硒地区开展施用外源硒肥提高农产品的硒含量是具有可行性的。

甘薯（）又名红薯、地瓜，是一种营养丰富、用途广泛的农作物，具有健脾、强肾、防
癌、增强机体免疫能力和防治心血管病等保健功能[12]。

甘薯在中国的种植面积和产量均居世界首位，通过对甘薯加施外源硒肥，提高甘薯产量及富硒量，可以对我国普遍存在的缺硒问题起到很好的缓解作用[14-15]。

由于甘薯是无性繁殖，众多农户家中均以自留种为主，经过长年地方驯化，甘薯产量、品质、抗病性等均存在较大差异。

赣州市在发展甘薯产业上具有得天独厚的地域优势，可多季节种植，实现大量供应新鲜甘薯。

因此，筛选出具有优质、高产、聚硒能力强的赣州本地甘薯品
基金项目：赣州市会昌县科技计划“富硒红薯高产高效关键技术研究与产品开发”项目。

作者简介：肖鹏（1992-），男，助理农艺师，研究方向：作物高产栽培技术。

通信作者：张祖清，高级农艺师，研究方向：作物育种与高产栽培技术。

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45kg 作基肥进行整地，8月27日起垄并采用扦插种
植，种植密度3500株，扦插后每天浇水，
连浇3d 。

9月30日、10月12日分别喷施高效氯氟氰菊酯、
甲维盐等防治斜纹夜蛾，10月12日667m 2追施复合肥10kg 。

试验于9月10日、9月22日、9月30日、10月12日、10月25日分别灌水1次。

12月17日采取人工开挖收获，清洗晾干后称重测产。

1.5观察记录
试验期间采取定期观察记录的方式做好甘薯品种的田间调查,。

在成熟期，每个品种在小区内连续取10株具有代表性的植株进行考种。

1.6分析检测
鲜薯取样后送至赣州市富硒农业与产品开发技术创新中心进行硒含量检测。

2结果与分析
2.1地方甘薯品种聚硒能力比较试验2.1.1特性比较。

由表1可知，最以本地甘薯2号蔓最长，最短的品种为本地甘薯1号。

单株分枝数最多的是本地甘薯2号，为7.4个；最少的是本地甘薯3号，为6.0个。

本地甘薯2号和本地甘薯4号的茎粗最大，均为0.92cm ；最小的为本地甘薯3号，为0.81cm 。

准（0.01~0.1mg/kg ）[17]
；而本地甘薯4号硒含量最低为0.008mg/kg ，未达富硒标准。

说明本地甘薯2号聚硒能力最强。

2.2硒肥筛选试验
由表4可知，施用绿可邦、乐硒施、
安母禧硒肥对红薯产量影响不大，但是均能提高鲜薯硒含量。

与对照相比，施用绿可邦硒肥可使鲜薯硒含量增加0.0163mg/kg ，施用乐硒施硒肥可使鲜薯硒含量增加0.0231mg/kg ，施用安母禧硒肥可使鲜薯硒含量增加0.0051mg/kg 。

说明按产品推荐用量施用，乐硒施硒肥
使作物富硒效果最优，其次是绿可邦、
安母禧。

本地甘薯1号130.77.10.85本地甘薯2号172.97.40.92本地甘薯3号158.0 6.00.81本地甘薯4号148.5 6.90.92本地甘薯5号
162.5 6.3
0.87
表1
不同甘薯品种特性表
品种名称最长蔓长（cm)
单株分枝数（个）
茎粗（cm)2.1.2产量比较。

由表2可知，不同甘薯品种的产量差
异较大，5个甘薯品种的产量介于1799.00~2129.96kg/667m 2之间，平均产量为1949.91kg/667m 2，其中本地甘薯2号产量最高，达到2129.75kg/667m 2，高出所有甘薯平均产量的9.2%；本地甘薯1号和本地甘薯4号的产量相同，667m 2均为1911.00kg ；产量最低的是本地甘薯5号。

鲜薯产量（kg ）1911.002129.75
1911.00
1998.79
1799.001949.91位次3132
5
-
表2
不同甘薯品种667m 2产量表品种名称
本地甘薯1号
本地甘薯2号本地甘薯3号本地甘薯4号本地甘薯5号
平均
2.1.3天然聚硒能力比较。

由表3可知，不同甘薯品种
的硒含量存在差异，
这与刘保健等[16]的试验结果一致，即不同品种在同一地块内种植，不同甘薯品种对硒元素的吸收能力存在极显著差异。

其中本地甘薯2号的
硒含量最高，达到0.026mg/kg ；本地甘薯1号、本地甘
薯2号、本地甘薯3号、本地甘薯5号均能达到富硒标
硒含量
（mg/kg ）0.013
0.026
0.020
0.008
0.016
表3
不同甘薯品种硒含量情况表
品种本地甘薯1号本地甘薯2号本地甘薯3号本地甘薯4号本地甘薯5号鲜薯667m 2产量
（kg ）1782.131774.671783.001779.00鲜薯硒含量
（mg/kg ）0.0194
0.0262
0.0082
0.0031
表4不同处理鲜薯产量及硒含量
硒肥种类绿可邦乐硒施安母禧对照3
结论与讨论
针对地方甘薯品种聚硒能力比较试验的结果显示，5个甘薯品种产量介于1799.00~2129.96kg/667m 2之间，平均产量为1949.91kg/667m 2。

其中本地甘薯2
号产量最高，达2129.75kg/667m 2，硒含量也最高，
且表现出单株分枝数多、茎粗大等特点，因此对于会昌县栽
培富硒甘薯，
本地甘薯2号是具有较明显优势的品种。

针对硒肥筛选试验，廖青等[18]研究表明,不同施硒处理对鲜薯产量有一定的增产作用，这与本研究结果存在差异，究其原因可能是：一方面本试验中的硒肥与廖青等[18]采用含硒有机液肥（硒液肥，Se ≥0.88%）不同，且试验处理方式不同；另一方面甘薯品种本身也有一定差异。

这也说明作物施硒增产的作用机制还未十分明确，还需要进一步的探讨和研究。

田莉等[19]通过对
甘薯叶面喷施富有机硒植物营养剂，
研究表明，叶面喷施有机硒营养剂后甘薯样品内的硒含量显著提高。

本
研究也表明施用绿可邦、
乐硒施、安母禧硒肥均能提高鲜薯硒含量，且乐硒施效果最优，
其次是绿可邦、安母禧。

（收稿：2023-03-07）
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（上接第13页）
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