店长述职报告餐饮(8篇范文)

店长述职报告餐饮(8篇范文)
【第1篇】店长工作述职报告
店长工作述职报告一
时间过的真快，转眼又过了一个月。

现结合中环店八月份实际工作开
展过程中取得的成果经验教训以及九月以来工作进展情况两大方面对本月
的工作进行总结汇报如下：
一、某月份实际工作开展中取得的成果、经验、教训
㈠人员管理方面
1.爱店思想的树立
提出开展在本店人人都要树立“以店为家，爱店视家，建店胜家”的
爱店思想教育活动至今，每位店员都能通过自己的行动来证明已经树立了
我们这种爱店的思想。

不论从每位店员平时工作的积极踊跃性、维护集体
荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经有了：‘店就是自己的家，所做工
作就是自己的事业’的思想认识。

某月份以来工作任务量比较大，要完成秋冬产品和春夏产品进行换季
上下架工作。

一连七八天大家经常加班加点围绕着新货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈列布置、春夏产品退货数量的清点三个主要任务进行攻克，所有几乎员工都有牺牲自己的休息时间来店里加班帮忙而且没有一个
人有过怨言。

这种对待工作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们
‘以店为家，爱店视家，建店胜家’的爱店思想。

我相信只要有了好的精
神思想作为动力，店里所有同事就会拥有更多的工作激情来完成好公司交
给的各项任务。

2.导购专业技能的掌握
某月份进行的《体验式营销6步法则》的专题学习，在提升我们导购技巧能力方面取得了很好的效果，通过利用每日晨会和经营空闲时间统一组织讨论学习营销理论，并运用实践到现时接待顾客中去，在晚会上交流自己总结出的导购‘小技巧，小心得’共大家一起分享，从而使我们整体的导购技巧能力提高很大。

坚持利用每周一、三店堂经营较空闲的时间组织复习在培训时掌握的面料理论知识，并且组织一些〈识别面料认识其特性，争做“面料知识小能手”的小评比〉小竞赛活动，也取得了很好的成效。

店里所有员工都能够熟练的掌握现有产品的面料、特性。

人员管理方面的不足：
①在组织店员执行一项细小的任务中，有时只做了些安排但没有具体的监管整个实施过程。

②处理店员违反规章制度问题时，没能严格按照条令条例规定惩罚，让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹的思想，不能认识到违反规章制度的严重性。

㈡货品管理方面
1.在严把进货关方面成立验收小组的方法很成功效果显著。

店里现有货品的数量、颜色、尺码都已登记造册，并建立《货品销售库存流水台帐》能够随时根据本店实际销售数据来制定订货计划。

2.店内盘点工作实行初盘和复盘的制度，效果也很明显。

盘点中我们成立的三个小组(清点组、记录组、审核组)以“一对一帮
带制度”中两人为一组，并明确提出出现盘点误差的严重性和惩罚力度。

现在盘点工作的效率、准确性都有很大的提高
3.强调在收银服务的态度和质量上很抓管理，得到了很多新老顾客的
好评和认可。

在提高收银员操作的速度和准确度上也有很大进步。

货品管理的不足：
①在清点货品数量的准确度上还不够更精确。

②监督收银结算工作时，仔细程度不够高导致出现不应该的错误。

二、某月份工作的进展情况
本月工作量较大，围绕春夏季产品退货、秋冬新品上市进行换季上下
架工作。

现将本月重点工作进展情况做简单总结：
㈠货品管理方面
1.春夏季产品的退货工作
春夏季产退货工作“采取点面”结合的方法，以秋冬新品的到店的种类、数量情况为参考，组织人员对相应的春夏季产品及位置进行下架调整。

在不影响店堂整体陈列效果的基础上对秋冬新品进行陈列上架销售。

至此
春夏季产品退货工作已经完成结束。

2.秋冬产品的验收和陈列
秋冬产品的种类、系列、数量多，在进货验收时再三强调清点数量的
准确度和重要性，发现误差问题及时和仓库人员沟通处理。

秋冬新品的陈
列出样按：运动家居休闲区、婴幼童装区、男女精品系列内衣区、男女基
础内衣区进行明确划分，在不同区域采取不同陈列方法，运用“两个统一”(统一店堂陈列服装的叠放方法，统一店堂挂衣架的间距)，来给顾客一种整体的整洁、层次感，最终寻求整体店堂的陈列出样效果。

店内现有秋冬产品陈列工作基本完成。

㈡掌握秋冬产品知识方面
1.熟悉掌握秋冬产品的价格、面料、特性、工艺方法。

结合所学面料知识及产品简介牌对今年秋冬新品的价格、面料、特性优点进行共同交流学习。

并讨论出最能明确介绍每款秋冬新品优点的语言模块，把我们的产品的优势清清楚楚的介绍给我们的顾客。

2.掌握秋冬产品搭配推荐给顾客的导购技巧。

利用经营空闲时间组织店员讨论店堂现有秋冬产品的搭配效果，在接待顾客时不仅能真正满足顾客的需求同时还得提高单票业绩，从而提高店堂整体业绩。

总结吸取八月份工作中的经验教训，时刻提醒自己需要注意的几点，在下步工作中及时纠正。

九月份重点工作任务已经基本完成，接下来的工作重点围绕进一步熟悉秋冬产品、提高导购技能提升店堂业绩、整顿人员作风纪律三大工作。

综上所述从八月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训及九月份工作进展情况两大方面对本月的工作进行简单的总结并明确出下步主抓的工作重点。

店长工作述职报告二
光阴似箭，日月如俊，一晃20某某年就过去了。

首先感谢公司领导
给予我这么好的平台、这么好的机会，让我锻炼、学习，同时也感谢各位
领导和各位同仁对我工作上的支持和帮助，能学到以前没有学到的知识，
使我受益匪浅。

我于20某某年3月从某某四店调入某某一店，作为某某一店的店长，全面负责某某一店的工作。

其中有苦也有乐。

对于没有学历，也没有专业
技能的我，为了使一店各方面的工作不落后，我要边学边干，同时还要比
别人花更多的时间来努力工作，来回报雇主。

除了接受公司领导直接培训外，还参加了长安大学的教授的培训，所以，只有拼命工作才是我最好的
选择。

在这样一个大家庭里，以前没有管理经验，除了给员工灌输公司下达
的任务外，最重要的是和员工一起学习，沟通心态等方面的问题。

让大家
了解我们上班的目的和公司对我们的要求，所以要大家除了能学到一些技
能外，更重要的是学习做人的道理。

要鼓励员工人人做优秀员工，个个都
是最棒的。

细节决定事业的成功，所以我们要注重细节，我们在这里上班，主要
目的就是做好销售。

怎样去做好销售，是我们工作的重点，在销售的过程中，会出现各种各样的问题，而等待我的就是怎样去解决问题。

所以我给
自己的任务是不怕出现问题，出现了问题要学会怎样去解决问题。

在这一年里时间里，今年的销售比去年有所提高，当然也有各方面的
原因，比起公司的其它门店，毛利不是很理想。

所以有待在经营过程中把
握好毛利。

一店也是一比较特殊的门店，难得管理的是两个出品，把面临
的顾客群体各式各样，人员也比较复杂。

俗话说，养兵千日，用兵一时，我们将加倍努力，为门店的销售作出最大的贡献。

一、盘点工作
a、加强雅柏超市的人力资源、商品缺断货追踪、商场财物管理。

b、完成对雅柏超市的全面整改工作，配合店长做好整改前的商品盘点工作、员工思想工作、财物清查工作;整改中的财物交接工作、商品退货内拨工作、人员加班安排等;整改后的各项交接工作。

c、协助代店长严建平完成对雅柏生活馆的系列整改问题及其它运营工作。

d：完成对雅柏生活馆的交接及彭田商场的固定资产、人员情况、资金情况的交接手续等。

e、完成对彭田商场人员、固定资产、商场资金等一系列的盘点交接工作。

f、对彭田商场竞争店的调研及附近消费情况的评估，在尽量做到差异化经营的情况下，避免商品同质化条件的价格竞争，对彭田商场滞销商品进行清退、缩短商品线长度，新型商品品种的引进等。

g、配合公司组织的专管员以上干部的培训考核活动。

二、存在的问题
公司问题：
我商场在公司领导下，全年01-12月合计销售：rmb,全年平均每天客
单价：rmb，平均每天来客数：位，商场业绩的影响主要来自于以下几个
方面：
a:今年4月份后惠购生鲜超市开业，客单价、来客数相对减少，由于
受周边零售业态的影响及资源分化较为严重，特别是在商品同质化的条件下，同种商品的价格往往高于竞争店，一线商品更为严重，另外，受天气
影响，入冬以来气温相对往年有所偏高，季节性商品不能达到理想中的销
售业绩，购买力严重不足，因彭田村的主要消费来自于打工阶层，顾客往
往在购买来都货比三家、精挑细选，对于高单价商品的需求相对减少。

b：场外促销活动全无，在商品没有竞争力的同时，应加大对乡村店
的场外促销活动，特别是每月上、下旬，这对于提高商场来客数、客单价
起到了较大的推动作用，起到了立竿见影的效果。

大型促销活动每次都是
一昧地特价促销活动，老生常谈，缺乏预见性和可行性。

有的甚至只是形
式性化，如：国庆、圣诞、元旦等重大节日促销都没有达到一定的效果，
对于日益竞争的零售业没有起到攻城掠地的效果。

c：11月至元月份是食品销售旺季时期，顾客需求量大，而畅销商品、特价促销商品经常出现断档，有的畅销商品甚至断档一到两个星期，畅销
品牌到货速度慢，周转率低，严重影响商场业绩。

d：新品引进速度较慢，开发新品力度有限，旧品淘汰率低，违背了“华联超市商品都是新的”这一经营理念。

e：自营商品返修高，一旦商品发生质量问题，维修期内又不能按时
到达商场，导致顾客怨声载道，一方面只能更换新品给顾客，另一方面商
场还要承担商品死货的责任，严重影响华联超市业绩及对外信誉度。

f：顾客因商品质量引起的投诉率和抱怨普遍，如：小家电商品因质
量问题维修时间过长引起的投诉较为严重，大大影响了顾客购买的回头率。

g：人员流失率过高，员工入职时间一到两月或者半年时间对柜台业
务知识相对熟悉后出现辞职或自动离职，对商场的损失较大，一支稳定、
高效的团队是商场参与竞争的根基，而今年，公司员工的离职率触目惊心，损失难以估算，公司应建立健全具有公开化的具有市场竞争力的薪酬体系，规划因人制宜的职业发展生涯以及营造相互尊重、有较强企业归属感的文
化氛围。

店长工作述职报告三
一、销售业绩回顾及分析：
(一)业绩回顾：
1、开拓了新合作客户近三十个(具体数据见相关部门统计)。

2、8~12月份销售回款超过了之前3~8月的同期回款业绩。

(具体数
据见相关部门统计)
3、市场遗留问题基本解决。

市场肌体已逐渐恢复健康，有了进一步
拓展和提升的基础。

(二)业绩分析：
1、促成业绩的正面因素：
①调整营销思路，对市场费用进行承包，降低新客户的合作资金门槛。

虽然曾一度被人背后讥笑，但“有效就是硬道理”!我公司的思路是促成
业绩的重要因素之一
②加强了销售人员工作的过程管理，工作实效有所提升。

③用提高提成比例和开发新客户给予额外奖励的“经济激励”手法，
形成了“重奖之下必有勇夫”的积极心态，也是促成业绩的重要因素之一
④对于市场遗留问题的解决，依据“轻重缓急”程序，采用“坚持公
司利益原则，以有效依据处理”的指导思路，从而使问题的解决未成触份
公司的利益。

2、存在的负面因素：
①销售人员对公司的指示精神理解不够，客户定位不够稳定，没有严
格按照终端思路开拓客户，部分客户选择方面存在一定失误!
②销售人员的心态以及公司存在薪资制度，均存在“急功近利”状况。

销售人员更多的只想有钱回到公司帐上，却没有更多的考虑客户是否适合
公司的合作定位以及长久发展。

③客户选择公司产品时更多考虑的是折扣低价，所以很多未将铺底铺
入终端卖场，甚至根本无终端意识，直接将公司的终端品牌变成毫无优势
的流通产品。

④大多数代理商的“等”“靠”“要”观念存在，但公司的产品价格
降到底价，已无更多利润支持市场。

⑤公司的品牌定位终端，但包装缺乏视觉优势，宣传促销赠品不够新
颖丰富，对产品的宣传、销售的拉动力不大。

⑥暂时缺乏品牌入市的拉动策略，不能促成品牌的热销。

⑦销售人员不能切实推行公司指导思路，至今未建立起典范式的品牌
样板市场。

⑧销售人员缺乏统一的营销培训，观念、思路、方法和工作执行力无
统一和协调，往往擅长市场开拓而不擅长市场维护和提升。

二、费用投入的回顾和分析：
(一)费用回顾：
1、营销政策调整后，市场费用得以控制，公司的盈利能力稳定，
8~12月相比3~8月同期利润额增加。

(具体数据见相关部门的统计)
2、人员费用的固定风险降低，基本扼制了人力资源的亏损，8~12月
相比3~8月周期人力成本降低，剩余价值提升。

(具体数据见相关部门的
统计)
(二)费用分析：
1、正面因素：
①公司提出市场费用承包政策之后，最大限度防止了费用陷阱，费用
超支现象得以控制。

②公司调整并制定了销售人员新的待遇方案，公司的固定风险降低了，人员的竞争意识和挑战性加强。

2、负面因素：
①营销部没有数据统计的支持，对费用的控制较为盲目。

②市场支持费用和人员费用报销等，营销部存在“知情难，无审批”
的歧形现象，管理无法加强③个别人员管理观念陈旧、保守，不能主动遵
从层级化管理，因此整个管理缺乏科学的流程。

④老板“一笔签
”的现象依然存在。

三、营销团队的建设回顾及分析：
(一)团队建设业绩回顾：
1、销售人员的“放牧式”现象基本消除，营销团队的管理加强。

2、待遇方面，基本消费了“大锅饭现象”，薪资待遇的挑战性增强，标准更科学合理。

3、团队的执行力有所增强。

4、提问题不提解决方案的现象减少，销售人员的工作能动性增强。

5、销售人员工作主动性有所增强，工作实效提高。

(二)团队建设分析：
1、正面因素分析：
②降低了销售人员底薪，并将提成比例随着回款额度的增加而提高，
增强了销售人员的工作挑战性。

③通过“提醒式”的罚款和个人管理信用的树立，从制度要求和心理
印象上让销售人员感觉到公司管理的严肃性，因此执行力随之增强。

④管理要求每一个销售人员必须提出问题的解决办法，从而“逼迫”
销售人员遇到问题时首先联想解决决问题的办法。

同时树立了销售人员的
责任心，遇到问题找借口、找理由的现象降低，逐步树立了“解决问题是
职责”的职业操守。

⑤在管理实践中，不断地给销售人员心理压力和工作危机感，从而使
得销售人员的主动性不断增强。

“居安思危”的心理利于工作能动性和工
作实效的提升。

2、负面因素分析：
①公司内部的辅助管理配合不到位，团队管理实效降低。

②公司部份管理人员管理意识保守，团队管理实效降低。

③销售人员长期适应了“放任式”的管理，从观念上、心理上和行为
上有一定适应期去接受较为实效的管理。

④部分人存在“老油条”观念，有一定优越感，因此对于公司加强管
理有“和稀泥”的想法存在。

⑤部分人心存不轨，希望钻公洞。

所以希望公司管理的漏洞一直存在，甚至增加。

⑥人性特点的普遍反映：被管理者希望公司管理的能见度、透明度一
致较低。

因此对能见度逐渐增强的管理有一定抵触心理。

⑦公司管理高层调整，久经事故的销售人员见风使舵，左右逢缘，趁
机蒙混过关，不遵从公司的管理，重新回到“放任状态”。

⑧谁都想做好人，缺乏主动做“恶人”的管理人员，管理原则不能坚持，等于一纸空文。

【第2篇】珠宝店店长述职报告
珠宝店店长述职报告一
在这短短的培训几天中，也学到了一些知识，尽管做这个珠宝行业并
没有很久，逐渐的开始喜欢上这个行业了，只有喜欢它了，才能把它做的
更好，是吧。

周老师说的很对，这是对个人的提升，品牌要发展的话应当
往更高的水平方向发展，所以这是需要靠大家来认真学习才能达到这个效
果的。

很高兴来到这个地方，让我又认识了好多同事，好都姐妹，来到这里
就是一种缘，很希望能和你们把这个工作一起好好干好，不管走到那里，
既然选择了这份工作，就要对它负责任。

首先作为一个导购员应能完全了解店里的所有货品，销售也是一门艺术，很能锻炼一个人的意志，作为珠宝销售员，讲求语言上的技巧，让顾
客买到满意的珠宝是我们应该做倒的，我不能说我有好懂，但我会尽我的
能力来为顾客解释，让他们选到更好更满意的商品。

现在市场上的竞争很大，我们要以最最好的服务态度来对自已的‘上递’，让能进来选购的买
主感受到这里的温暖感觉，感受这里的气氛，让他们明明白白消费，买到
约意的款式。

之前在钻石方面不是很专业，只是朦朦胧胧懂点，听了课只后突然感
觉钻石是很有财富和艺术的，又把人与人之间的那种爱情比喻的那么纯洁，简直是不可思议。

没有接触过这行的时候，只知道不就是钻石吗，其实它
的里面有好多知识的，需要慢慢体会，通过报纸、杂志、网络、书籍积极
学习其中的东西。

这是我在培训中的感悟：
1、以良好的精神状态准备迎接顾客的到来
当顾客进入或准备进入店内时立即礼貌地站起，并用微笑的眼光迎接
顾客，不管做那一行，是不可少的，所以这也是对顾客的一种的礼貌，当
他/她看到你的笑可以给他一种轻松购物的心情。

2、展示珠宝饰品
好多顾客都只是抱着逛街的心态来看看，我们作为营业员，就应该向
他们介绍珠宝，顾客所了解的珠宝知识越多，其买后感受就会得到更多的
满足，哪怕是看看，也要做到我们的职责，这次不买不代表下次不买，他
不买不代表他的亲戚朋友不买，接待好每一批顾客，我们更不能以貌取人。

3、促进成交
一般珠宝都是上千上万，也是一个比较大的开支，有些人可能正在犹
豫的时候，往往在最后成交前的压力，担心这个，担心那个，我们就要为
他做出决定，促进他的意向，不然他的一句在转转再看看，就可能一去不返，这样的话就少卖了一单，那步是很可惜了。

4、售后服务
当顾客决定购买并付款后我们的工作并未结束，还有最重要的要向顾
客详细介绍佩戴与保养知识，比如说钻石比较轻油性，做家务的时候尽量
取下来，不佩戴时不要和其它首饰放在一起等，再说一些祝福的话啊，顾
客听了心里会更舒服。

5、工作中的不足和努力方向
经过培训，尽管有了一点点的进步，但在一些方面还存在着不足，只
要有一颗上进的心，我相信我会做的很好，为公司的发展做出更大的贡献。

关于如何多卖珠宝，如何对待客人，如何更好的提高自己的业务水平。

这
些都还需要在以后的过程中慢慢实践，最后祝愿本公司越走越好!
总体感觉还有很大的改善空间，但目标就只有一个，让我能表现的更好，再一次的谢谢周老师。

珠宝店店长述职报告二
工作总结今年二月份，我很荣幸加入了北京瑞恩钻石郑州销售团队，尽管我有近五年的珠宝销售经验，但进入一个专业销售钻石的公司工作，还是让我感觉到了工作的挑战性。

我把自己重新做了定位，将自己的行业经验和卖场经验重新整合，结合王府井卖场的实际情况和客情关系，像个小学生一样重新学习和研究如何做销售。

我认为，过去高级员工和店长的工作经历只能代表我获得了原公司的认可，如果在新公司做出一番业绩，需要我有一颗平常心、一颗上进心、一颗持久心和与时俱进的创新精神。

转眼两个多月过去了，在大家的帮助和自己的努力下，我在工作上收获了很多，也有很多的思考和体会。

临近转正时间，为了更好地做好今后的各项工作,现对以往的工作做一下总结并为公司提出一些的建议。

一、两个多月的工作情况我是二月份进入我们公司的。

入职以前，我对王府井的商圈的情况作了一番仔细的调查。

我发现王府井商场虽然交通便利，周围人口密度也大，但潜在的消费能量却没有释放出来。

主要的原因是这里虽然人口密集，但居住的人群大多是原先大型国营企业的员工，他们在开放后的收入每况愈下，很多企业破产重组，家庭收入积累较少，在奢侈品的消费上非常苛刻。

另外，一些新移民虽然买了房子，但大多是年轻人，房贷负担和收入微薄也让他们在珠宝首饰消费上很谨慎。

还有，这里虽交通便利，但这里是个快速公交通道，很多人只是路过这里，因为这里的没有政府的办事机构和繁华的商圈，他们并不在这里停留消费，这样，王府井商场不太容易吸引来高端消费群体，给奢侈品的销售带来了很
多困难。

基于以上情况，我入职后更加注重提升自己的业务能力和销售技巧。

主要是从以下方面做出努力
1、迅速了解我公司的企业文化、产品定位和销售策略熟悉一个公司
的企业文化和产品定位是做好工作的基本条件。

我原先所在的公司是一个创办时间较长的公司，公司非常注重对员工
企业文化的教育和熏陶，使员工能把公司的历史和理念作为自己行为的有
机组成部分自觉行动。

但各个公司的文化没有高低贵贱之分，只有文化和
公司本身融合与匹配程度的区别。

新的公司有新的文化理念，我要尽快融
入新公司的文化中，克服老公司文化对自己认同新公司上的影响。

通过学习，我知道德瑞恩公司是一个充满新生命力的公司，致力于达
到“让每一位渴望拥有钻石的人都能够得到适合自己的钻石”的目标。

公
司尊尊每一个人的情感独特性和唯一性，就像钻石的每一面都有不同的光
泽一样。

充分体现了崇高的人文精神和人性关怀，让钻石充满温度，散发
着迷人的芳香。

我们公司经过近二十年的发展，通过与国际顶尖钻石生产机构的合作，已经形成了设计、开发、生产包装到销售的一条龙产业模式，让消费者真
正享受与世界同步享受全球钻石资源。

这给我们的销售增强了必胜的信心和强大的保障。

公司高起点整合资源，在渠道开发、产品设计、价格竞争、质量保证、全程服务、宣传推广
等方面都做了很好的顶层设计与思考，使我们的公司的销售策略非常明晰。

为我们的努力指明非常准确的目标。