自助餐厅班前例会主流程

自助餐厅班前例会主流程
咱今天唠唠自助餐厅班前例会那点事儿哈。

一、互相打招呼。

每天一见面，那必须得热情地打招呼呀。

就像家人一样，看到彼此脸上都带着笑，这一天的工作氛围就起来了。

“小伙伴们，今儿个都精神着呢！”大家你一言我一语的，互相调侃几句，什么“看你今天打扮得这么帅，是不是有啥好事呀”之类的，这一来一往的，感情就更好了。

这时候大家心里都暖暖的，就像早晨的阳光照进来一样。

二、检查仪容仪表。

接着呢，咱就得看看自己的仪容仪表了。

这可不是小事儿，咱代表的可是餐厅的形象呢。

衣服得整齐干净，扣子不能扣错，头发也不能乱得像个鸡窝似的。

这时候大家就会互相看看，要是发现谁有点小问题，就会笑着提醒。

比如说，“你这头发有点翘起来了，快压一压，不然客人还以为你刚跟人打过架呢。

”被提醒的人也不会生气，还会笑着感谢，然后赶紧整理好。

这就像是朋友之间的小互动，虽然有点小打趣，但都是为了把工作做好。

三、回顾昨天的工作。

再就是要回顾一下昨天的工作啦。

大家就围在一起，开始分享昨天的经历。

哪里做得好，哪里出了点小差错，都得说说。

要是昨天客人特别多，大家都忙得像小陀螺一样，但是都还应付得过来，那就得好好夸夸自己和小伙伴们。

“昨天可真不容易啊，不过咱们配合得那叫一个默契，就像超级英雄组合一样。

”要是有啥问题，比如说上菜有点慢了，也不会互相指责。

而是说，“昨天那个上菜慢的事儿啊，咱们今天可得注意了，不是谁的错，就是太忙了有点乱，咱们今天得更有条理一些。

”这样的氛围下，大家都很愿意去反思和改进。

四、安排今天的工作。

说完昨天的事儿，就得安排今天的工作了。

经理或者领班就会把任务分配一下。

比如说谁负责哪个区域的接待，谁负责检查食物的供应之类的。

这个时候也不是干巴巴地分配任务，而是带着鼓励的语气。

“小李啊，你昨天表现那么棒，今天这个重要的接待区域就交给你啦，我相信你肯定能让客人满意得不得了。

”大家接到任务的时候也都是信心满满，感觉自己被信任了，就更有干劲儿了。

五、强调服务态度。

在自助餐厅，服务态度那可是重中之重啊。

这时候就会着重强调这个事儿。

“咱得把客人当成上帝，不，当成家人一样对待。

客人有啥要求，咱们得赶紧响应，脸上还得带着真诚的笑。

可不能像个木头人似的，要热情，要主动。

要是客人不小心把东西弄洒了，咱们第一时间就得过去帮忙清理，还得安慰客人说没事儿，这都是小问题。

”大家听了都会点头，因为都知道服务态度好了，客人满意了，餐厅才能越来越好。

六、鼓舞士气。

最后呢，就是鼓舞士气啦。

这就像是给大家打一针强心剂。

“咱们这个团队是最棒的，就像一家人一样团结。

今天又是新的一天，不管遇到啥困难，咱们一起扛着，肯定能把今天的工作干得漂漂亮亮的。

到时候客人满意了，咱们也开心，还能拿到不错的收入呢。

加油啊，小伙伴们！”这时候大家就会齐声欢呼，充满了斗志，然后精神抖擞地去迎接新一天的工作啦。