雪糕棒制作ppt课件
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冰淇淋与冰品制作培训ppt
度储存，以免影响品质和安全。
THANKS
感谢观看
质量检测
建立完善的质量检测体系，对产品进行严格的质 量把关，确保食品安全和卫生。
05
冰淇淋与冰品的健康与安全
冰淇淋与冰品的营养成分
冰淇淋与冰品中含有乳制品、水果、糖等食材，提供了丰富的蛋白质、维生素和矿 物质等营养成分，有助于满足人体对营养的需求。
冰淇淋与冰品中的乳制品富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的发育，同 时还能预防骨质疏松等疾病。
它们在装饰中的用途和效果。
装饰技巧
分享一些装饰技巧，如如何将装 饰材料巧妙地融入到冰淇淋中， 如何利用不同形状和颜色的装饰
材料来增加视觉效果等。
创意设计
提供一些创意的冰淇淋装饰设计 ，激发学员的想象力和创造力， 让他们能够制作出更加精美、独
特的冰淇淋作品。
03
冰品制作技巧
冰沙、刨冰制作
冰沙制作
将冰块放入搅拌机中打碎，加入 适量的糖和水，搅拌均匀后倒入 杯中，加入水果或果酱装饰。
分类
按照口味、配料和制作工艺，冰淇淋和冰品可以分为许多不同的类型，如水果 味、巧克力味、抹茶味等，以及加入果仁、果酱、饼干等配料的冰淇淋。
冰淇淋与冰品的原料及特性
01
乳制品
乳制品是冰淇淋的主要原料之一，提供了丰富的蛋白质和脂肪，以及钙
等矿物质。不同类型的乳制品，如鲜奶、奶油、奶酪等，会给冰淇淋带
来不同的口感和质地。
02
糖
糖是冰淇淋甜味的主要来源，不同种类的糖会给冰淇淋带来不同的风味
和口感。此外，糖在冷冻过程中还能起到抗结晶作用，使冰淇淋更加细
腻。
03
水果、果酱等
这些原料可以给冰淇淋带来丰富的果香和天然色素，增加口感和营养价
幼儿园ppt课件小班科学做棒冰
I love you more than I've ever loved any woman. And I've waited longer for you than I've waited for any woman.
I love you more than I've ever loved any woman. And I've waited longer for you than I've waited for any woman.
小班科学做棒冰
首先，准备好材料：干净的水、 果汁、牛奶等
搅拌均匀
放进冰箱速冻三十分钟
做好啦！一起来尝尝吧！
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小班科学做棒冰
首先，准备好材料：干净的水、 果汁、牛奶等
搅拌均匀
放进冰箱速冻三十分钟
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《蝴蝶飞飞》幼儿园大班手工PPT课件
谢谢观看！
大班手工活动：
蝴蝶飞飞
活动目标： 1、学习在两根雪糕棒上从中心向两侧按一上一下的规律依次缠
绕毛线，编织蝴蝶。 2、喜欢编织活动，体验编织带来的成功乐趣。
活动重点、难点： 学习在两根雪糕棒上从中心
欣赏讨论法、难点破解法、指导法 活动准备：
PPT课件、各种颜色的毛线、扭扭棒、雪糕棒、小串珠、剪刀、 轻音乐。
按步骤编织蝴蝶 第一步：先把两根雪糕棒交叉成一个不规则的“X”形，用毛线在交叉点固定缠绕，先 上下缠绕，再左右缠绕，固定结实。 第二步：交叉点固定好后，依次从中心向两边按上下上下的规律开始缠绕毛线，先缠绕 一边，缠绕好后，换另一边用同样的方法缠绕同样长一截，固定好毛线，剪掉多余毛线。 第三步：换另一种颜色的毛线按一上一下的规律接着缠，缠一段距离以后，换另一边用 同样的方法缠绕同样长一截，固定好毛线，剪掉多余毛线。 第四步：再换一种颜色的毛线还是按一上一下的规律接着，不能缠绕到雪糕棒的尽头， 留出一部分会更容易固定。缠一段距离以后，换另一边用同样的方法缠绕同样长一截，固定 好毛线，剪掉多余毛线。 第五步：选一根合适的扭扭棒，对折做蝴蝶的身体和触角，在扭扭棒的上下可以穿上小 串珠固定一下。 第六步：将扭扭棒卷出蝴蝶触角的造型。
雪糕棒制作猴子爬杆
雪糕棒制作猴子爬杆
小孩玩具
1.取冰棒棍五根，分别长约8公分。一根当为爬树猴的身体，四 根当为四肢。首先如图一，将二根冰棒棍以强力胶黏贴固定在 直立的冰棒棍上，黏贴的位置如图一右侧的手的部位上。然后 在直立与横向方向的冰棒棍末端钻洞，洞的大小以能够插入粗 铁丝即可。
2.另取二根冰棒棍，先钻三个小洞 （如图二的下方），洞的大小同样以 能够插入粗铁丝即可，最左边二个洞 相距约1.5公分。然后以一根粗铁丝 （约2公分长）插入下方冰棒棍最右 边的洞，将直立的冰棒棍夹住。完成 后如图二，上方横向的二根冰棒棍是 固定的，下方横向的二根冰棒棍是可 以转动的。
6.最后，将钓鱼线穿过下方的冰 棒棍之间的二个粗铁丝（如图 六），就完成了爬树猴的制作。
3.再取二根粗铁丝插入下 方冰棒棍最左边的二个 洞；如图三，并将一发 夹，插入上方冰棒棍的 洞中。
4.将橡皮筋掛到上、下冰棒棍之间， 如图分别刻一小凹 槽。
5.取一条钓鱼线或放风箏的尼龙 线（建议约一２０cm长），首 先将钓鱼线插入上方的冰棒棍的 发夹之间，如图五。插的时候， 将发夹尾端稍微撑开，钓鱼线才 能穿过去。
小孩玩具
1.取冰棒棍五根，分别长约8公分。一根当为爬树猴的身体，四 根当为四肢。首先如图一，将二根冰棒棍以强力胶黏贴固定在 直立的冰棒棍上，黏贴的位置如图一右侧的手的部位上。然后 在直立与横向方向的冰棒棍末端钻洞，洞的大小以能够插入粗 铁丝即可。
2.另取二根冰棒棍，先钻三个小洞 （如图二的下方），洞的大小同样以 能够插入粗铁丝即可，最左边二个洞 相距约1.5公分。然后以一根粗铁丝 （约2公分长）插入下方冰棒棍最右 边的洞，将直立的冰棒棍夹住。完成 后如图二，上方横向的二根冰棒棍是 固定的，下方横向的二根冰棒棍是可 以转动的。
6.最后，将钓鱼线穿过下方的冰 棒棍之间的二个粗铁丝（如图 六），就完成了爬树猴的制作。
3.再取二根粗铁丝插入下 方冰棒棍最左边的二个 洞；如图三，并将一发 夹，插入上方冰棒棍的 洞中。
4.将橡皮筋掛到上、下冰棒棍之间， 如图分别刻一小凹 槽。
5.取一条钓鱼线或放风箏的尼龙 线（建议约一２０cm长），首 先将钓鱼线插入上方的冰棒棍的 发夹之间，如图五。插的时候， 将发夹尾端稍微撑开，钓鱼线才 能穿过去。
冰淇淋雪糕的生产工艺流程课件(PPT 62张)
冰淇淋雪糕的生产
本章重点 生产工艺流程 原料配比
第一节 冰淇淋的种类及原料 冰淇淋（ice cream）是以饮用 水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油 脂）、食糖等为主要原料，加入适 量食品添加剂，经混合、灭菌、均 质、老化、凝冻、硬化等工艺而制 成的体积膨胀的冷冻产品。
一、冰淇淋的种类
冰淇淋含脂率在14-16%，总固形物在38-42%； （高级奶油冰淇淋） 冰淇淋含脂率在10-12%，总固形物在35-39%； （奶油冰淇淋） 冰淇淋含脂率在8%左右，总固形物在34-37% ； （牛奶冰淇淋） 冰淇淋含脂率在 3%左右，总固形物在 32-33%。 （果味冰淇淋）
（八）着色剂
• 协调的色泽，能改善乳品冷饮的感官品质， 大大增进人们的食欲。乳品冷饮调色时， 应选择与产品名称相适应的着色剂，在选 择使用色素时，应首先考虑符合添加剂卫 生标准。调色时以淡薄为佳，常用的着色 剂有红曲色素、姜黄色素、叶绿素铜钠盐、 焦糖色素、红花黄、 β - 胡萝卜素、辣椒红、 胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等。
• 2．混合料配合比例计算 按照冰淇淋标准和 质量的要求，选择冰淇淋原料，而后依据原 料成分计算各种原料的需要量。例：今有无 盐奶油（脂肪83%）、脱脂奶粉（物质干物 质95%）、蔗糖、明胶及水为原料，配合含 脂肪8%、无脂干物质11.0%、蔗糖15.0%、 明胶0.5%、的冰淇淋混合料100kg，计算其 配合比例。经计算得到组成混合料的原料为： 蔗糖15%kg，明胶0.5kg,奶油 100×0.08÷0.83=9.6kg, • 脱脂奶粉 100×0.01÷0.95=11.6kg, 水 100 － (15＋0.5＋9.6＋11.6)=63.3kg
甜味料具有提高甜味、充当固形物、 降低冰点、防止冰的再结晶等作用，对 产品的色泽、香气、滋味、形态、质构 和保藏起着极其重要的影响。蔗糖为最 常用的甜味剂。随着现代人们对低糖、 无糖乳品冷饮的需求以及改进风味、增 加品种或降低成本的需要，除常用的甜 味料白砂糖、淀粉糖浆外，很多甜味料 如蜂蜜、转化糖浆、阿斯巴甜、阿力甜、 安赛蜜、甜蜜素、甜叶菊糖、罗汉果甜 苷、山梨糖醇、麦芽糖醇、葡聚糖 （PD）等普遍被配合使用。
本章重点 生产工艺流程 原料配比
第一节 冰淇淋的种类及原料 冰淇淋（ice cream）是以饮用 水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油 脂）、食糖等为主要原料，加入适 量食品添加剂，经混合、灭菌、均 质、老化、凝冻、硬化等工艺而制 成的体积膨胀的冷冻产品。
一、冰淇淋的种类
冰淇淋含脂率在14-16%，总固形物在38-42%； （高级奶油冰淇淋） 冰淇淋含脂率在10-12%，总固形物在35-39%； （奶油冰淇淋） 冰淇淋含脂率在8%左右，总固形物在34-37% ； （牛奶冰淇淋） 冰淇淋含脂率在 3%左右，总固形物在 32-33%。 （果味冰淇淋）
（八）着色剂
• 协调的色泽，能改善乳品冷饮的感官品质， 大大增进人们的食欲。乳品冷饮调色时， 应选择与产品名称相适应的着色剂，在选 择使用色素时，应首先考虑符合添加剂卫 生标准。调色时以淡薄为佳，常用的着色 剂有红曲色素、姜黄色素、叶绿素铜钠盐、 焦糖色素、红花黄、 β - 胡萝卜素、辣椒红、 胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等。
• 2．混合料配合比例计算 按照冰淇淋标准和 质量的要求，选择冰淇淋原料，而后依据原 料成分计算各种原料的需要量。例：今有无 盐奶油（脂肪83%）、脱脂奶粉（物质干物 质95%）、蔗糖、明胶及水为原料，配合含 脂肪8%、无脂干物质11.0%、蔗糖15.0%、 明胶0.5%、的冰淇淋混合料100kg，计算其 配合比例。经计算得到组成混合料的原料为： 蔗糖15%kg，明胶0.5kg,奶油 100×0.08÷0.83=9.6kg, • 脱脂奶粉 100×0.01÷0.95=11.6kg, 水 100 － (15＋0.5＋9.6＋11.6)=63.3kg
甜味料具有提高甜味、充当固形物、 降低冰点、防止冰的再结晶等作用，对 产品的色泽、香气、滋味、形态、质构 和保藏起着极其重要的影响。蔗糖为最 常用的甜味剂。随着现代人们对低糖、 无糖乳品冷饮的需求以及改进风味、增 加品种或降低成本的需要，除常用的甜 味料白砂糖、淀粉糖浆外，很多甜味料 如蜂蜜、转化糖浆、阿斯巴甜、阿力甜、 安赛蜜、甜蜜素、甜叶菊糖、罗汉果甜 苷、山梨糖醇、麦芽糖醇、葡聚糖 （PD）等普遍被配合使用。
冰激凌生产工艺流程PPT课件
LJ 4818 0.5 LJ 4335 1.5 苋菜红 30g/t
最新课件
15
棒冰生产工艺
豆类加工
签整理、消毒
↓
↓
配料→混合→杀菌→冷却→注模→插签→冻结→脱模→包装→检验→成品
冰沙料 （1kg） 白砂糖 100g 葡萄糖粉 75g 果葡糖浆 50g CMC 1.5g 黄原胶 0.5g 刺槐豆胶 0.3g 六偏磷酸钠 0.5g 三聚磷酸钠 0.5g 精盐 甜蜜素 LJ 3060 0.08 LJ1060 0.06 复配
最新课件
11
稳定剂：
（1）提高混合料的黏度和冰淇淋的膨胀率 （2）防止或抑制冰晶的生长，提高抗融性 和保型性 （3）改善冰淇淋的形体和组织结构
目前常用的稳定剂有明胶、CMC、瓜尔 豆胶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶等.
最新课件
12
乳化剂
冰淇淋脂肪含量较高，特别是加入硬化 油、人造奶油、奶油等脂肪时，加入乳化剂 可以改善脂肪亲水能力，提高均质效率，从 而改善冰淇淋的组织状态。一般单硬脂酸甘 油酯用量为0.3％～0.5％，蔗糖酯用量以 0.1％～0.2％为宜。
②均质条件： 均质温度：65-70℃ 均质压力：一级压力：15～20MPa 二级压力：2 ～5MPa
最新课件
4
冰淇淋生产工艺：
冷却
冷却的目的和作用： Ⅰ、防止脂肪上浮 Ⅱ、混合料温度过高会使酸味增加，影响 香味。 Ⅲ、进行物理成熟，利于老化
最新课件
5
冰淇淋生产工艺： 老化
老化的作用：可以增加脂肪凝结物与蛋白质 和稳定剂的水合作用，黏度增加，有利于搅 拌时膨化率的提高。另外由于水分的减少， 可以防止凝冻时形成较大的冰结晶体，可以 改变冰淇淋的组织。老化过程中，由于脂肪 的固化和粘稠度的增加，可提高成品的膨胀 率，改善成品的组织状态。这是因为均质后 的冰淇淋混合料中，脂肪球的表面积有了很 大的增加，增强丁脂肪球在溶液界面间的吸 附能力，在卵磷脂等乳化剂的存在下，脂肪 在混合料中能形成较为稳定的乳浊液。随着 分散相体积的增加，乳浊液的粘度也相应增 加，这样在凝冻过程中形成的泡沫较为坚韧， 为冰淇淋起泡创造了条件。
最新课件
15
棒冰生产工艺
豆类加工
签整理、消毒
↓
↓
配料→混合→杀菌→冷却→注模→插签→冻结→脱模→包装→检验→成品
冰沙料 （1kg） 白砂糖 100g 葡萄糖粉 75g 果葡糖浆 50g CMC 1.5g 黄原胶 0.5g 刺槐豆胶 0.3g 六偏磷酸钠 0.5g 三聚磷酸钠 0.5g 精盐 甜蜜素 LJ 3060 0.08 LJ1060 0.06 复配
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11
稳定剂：
（1）提高混合料的黏度和冰淇淋的膨胀率 （2）防止或抑制冰晶的生长，提高抗融性 和保型性 （3）改善冰淇淋的形体和组织结构
目前常用的稳定剂有明胶、CMC、瓜尔 豆胶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶等.
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12
乳化剂
冰淇淋脂肪含量较高，特别是加入硬化 油、人造奶油、奶油等脂肪时，加入乳化剂 可以改善脂肪亲水能力，提高均质效率，从 而改善冰淇淋的组织状态。一般单硬脂酸甘 油酯用量为0.3％～0.5％，蔗糖酯用量以 0.1％～0.2％为宜。
②均质条件： 均质温度：65-70℃ 均质压力：一级压力：15～20MPa 二级压力：2 ～5MPa
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4
冰淇淋生产工艺：
冷却
冷却的目的和作用： Ⅰ、防止脂肪上浮 Ⅱ、混合料温度过高会使酸味增加，影响 香味。 Ⅲ、进行物理成熟，利于老化
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5
冰淇淋生产工艺： 老化
老化的作用：可以增加脂肪凝结物与蛋白质 和稳定剂的水合作用，黏度增加，有利于搅 拌时膨化率的提高。另外由于水分的减少， 可以防止凝冻时形成较大的冰结晶体，可以 改变冰淇淋的组织。老化过程中，由于脂肪 的固化和粘稠度的增加，可提高成品的膨胀 率，改善成品的组织状态。这是因为均质后 的冰淇淋混合料中，脂肪球的表面积有了很 大的增加，增强丁脂肪球在溶液界面间的吸 附能力，在卵磷脂等乳化剂的存在下，脂肪 在混合料中能形成较为稳定的乳浊液。随着 分散相体积的增加，乳浊液的粘度也相应增 加，这样在凝冻过程中形成的泡沫较为坚韧， 为冰淇淋起泡创造了条件。
《冰淇淋雪糕生产》课件
包括硬化室、冷藏库等。
硬化与储藏设备特点
要求温度控制准确、湿度适宜、安全卫生。
04
质量控制与安全
卫生管理
生产环境卫生
保持生产车间清洁，定期进行消毒， 确保无尘、无异味、无有害生物。
设备卫生
人员卫生
员工进入生产区域前需进行手部消毒 ，穿戴清洁的工作服、帽、口罩和手 套。
对生产设备进行定期清洗、消毒，确 保设备干净、无残留物。
化学残留物控制措施
加强原材料的检测和控制，确保原材 料的质量和安全性；加强生产过程中 的质量控制，避免使用不合格的添加 剂或接触有害的化学物质。
产品召回与危机处理
01
产品召回计划
制定详细的产品召回计划，明确召回的范围、程 序和责任人。
02
危机处理机制
建立危机处理机制，及时应对食品安全事件和突 发事件，确保问题产品得到及时控制和处理。
凝冻设备种类
包括凝冻机、冷冻机等。
凝冻设备特点
要求制冷效果好、操作简便、易于清洗和维护。
灌装设备
灌装设备
01
用于将凝冻好的物料灌装到包装容器中。
灌装设备种类
02
包括灌装机、封口机等。
灌装设备特点
03
要求灌装准确、速度快、易于调整和维护。
硬化与储藏设备
硬化与储藏设备
用于使灌装好的产品硬化和储藏。
硬化与储藏设备种类
原料的储存与运
01
02
03
鲜奶等液态原料
储存在0℃-4℃的冷藏条 件下，运输时需用冷藏车 。
奶粉等固态原料
储存在干燥、阴凉、通风 良好的地方，避免受潮和 阳光直射。
水果等新鲜辅料
储存在冷藏条件下，运输 时需用冷藏车，避免长时 间堆放和挤压。
硬化与储藏设备特点
要求温度控制准确、湿度适宜、安全卫生。
04
质量控制与安全
卫生管理
生产环境卫生
保持生产车间清洁，定期进行消毒， 确保无尘、无异味、无有害生物。
设备卫生
人员卫生
员工进入生产区域前需进行手部消毒 ，穿戴清洁的工作服、帽、口罩和手 套。
对生产设备进行定期清洗、消毒，确 保设备干净、无残留物。
化学残留物控制措施
加强原材料的检测和控制，确保原材 料的质量和安全性；加强生产过程中 的质量控制，避免使用不合格的添加 剂或接触有害的化学物质。
产品召回与危机处理
01
产品召回计划
制定详细的产品召回计划，明确召回的范围、程 序和责任人。
02
危机处理机制
建立危机处理机制，及时应对食品安全事件和突 发事件，确保问题产品得到及时控制和处理。
凝冻设备种类
包括凝冻机、冷冻机等。
凝冻设备特点
要求制冷效果好、操作简便、易于清洗和维护。
灌装设备
灌装设备
01
用于将凝冻好的物料灌装到包装容器中。
灌装设备种类
02
包括灌装机、封口机等。
灌装设备特点
03
要求灌装准确、速度快、易于调整和维护。
硬化与储藏设备
硬化与储藏设备
用于使灌装好的产品硬化和储藏。
硬化与储藏设备种类
原料的储存与运
01
02
03
鲜奶等液态原料
储存在0℃-4℃的冷藏条 件下，运输时需用冷藏车 。
奶粉等固态原料
储存在干燥、阴凉、通风 良好的地方，避免受潮和 阳光直射。
水果等新鲜辅料
储存在冷藏条件下，运输 时需用冷藏车，避免长时 间堆放和挤压。
冰棍棒教学PPT课件
谢谢你的到来
学习并没有结束，希望大家继续努力
Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
巧 手 制 作
大
冰兴 少 年
棍宫 张
棒琦
一、冰棍棒作品欣赏
作 品 的 实 用 性
一、冰棍棒作品欣赏
作 品 的 实 用 性
一、冰棍棒作品欣赏
作 品 的 实 用 性
一、冰棍棒作品欣赏
作 品 的 实 用 性
一、冰棍棒作品欣赏
作 品 的 实 用 性
一、冰棍棒作品欣赏
作 品 的 实 用 性
一、冰棍棒作品欣赏
二、冰棍棒房子的制作过程
二、冰棍棒房子的制作过程
二、冰棍棒房子的制作过程
二、冰棍棒房子的制作过程
二、冰棍棒房子的制作过程
二、冰棍棒房子的制作过程
三、作品欣赏
四、学生课堂
四、学生课堂
四、学生课堂
五、交互课堂
尝试高年龄段学生在动手能力的培养，11——15 岁的孩子在少年宫学习西画，长时间的接受三维物象 的平面化，研究黑白灰在物象中的反应和物体的结构。 为了让学生有应用的过程——即使平面的物象还其三 维效果。加强学生对三维物象的感知，在制作过程中 与生活相联系，进行想像与发挥，以提高学生的学习 兴趣和成就感，我设计了此次活动的相关课程，结合 教学实施交互。
益 智 百 搭
一、冰棍棒作品欣赏
三 维 模 型 制 作
一、冰棍棒作品欣赏
三 维 模 型 制 作
一、冰棍棒作品欣赏
三 维 模 型 制 作
一、冰棍棒作品欣赏
三 维 模 型Leabharlann 制 作一、冰棍棒作品欣赏三 维 模 型 制 作
雪糕棒制作ppt课件
19
Байду номын сангаас
再如图粘住底部，这样是为了能拖住小抽屉。
20
开始做小抽屉，要做两个，宽点的用八根雪糕 棍做底，窄点的用五根做底，三边围起便可
21
围拉的这边因为经常要拖拉，不能简单像其 他三边围起，不然容易拉坏，所以如图厚点
22
用几根短的和一根长的叠起，这样粘面大， 牢固些。粘上如图
23
再站一个拉环。没有拉环。随眼看见个蜗牛 壳就将就用。感觉更有意思哈，如图粘起
24
同理做好窄面的小抽屉，这个拉环蜗牛壳没 了。就用雪糕棍减俩小边叠起粘上去。
25
26
分别用长的和短的无缝隙拼接如图，头尾横一根， 叠五层，短的拼接起来头尾也要用长的固定，各 做两个
27
再将长的和短的分别拼接起来，就得到两个 侧面
28
为了更加牢固，建议两面都各再粘一根雪糕 棍作为固定
29
如图粘到底座上
废物利用——雪糕棒制作
1
2
这么多的雪糕 棒能够丢弃吗？
3
书签
4
手镯
5
挂饰
6
飞机
7
项链
8
花盆
9
箱子
10
相框
11
编织工具
12
笔筒
13
装饰物
14
小木屋
15
小茶盘
16
做一做 简易书架
17
先做底座。拿五根长雪糕棍和五根短的如图间 隔摆放，用三根长雪糕棍如图横着固定粘住
18
再在三根横着的长雪糕棍上分别叠八层（根 据自己想要小抽屉的高度来定）
30
再粘一根雪糕棍作为固定
31
两侧均粘上，得图。
32
Байду номын сангаас
再如图粘住底部，这样是为了能拖住小抽屉。
20
开始做小抽屉，要做两个，宽点的用八根雪糕 棍做底，窄点的用五根做底，三边围起便可
21
围拉的这边因为经常要拖拉，不能简单像其 他三边围起，不然容易拉坏，所以如图厚点
22
用几根短的和一根长的叠起，这样粘面大， 牢固些。粘上如图
23
再站一个拉环。没有拉环。随眼看见个蜗牛 壳就将就用。感觉更有意思哈，如图粘起
24
同理做好窄面的小抽屉，这个拉环蜗牛壳没 了。就用雪糕棍减俩小边叠起粘上去。
25
26
分别用长的和短的无缝隙拼接如图，头尾横一根， 叠五层，短的拼接起来头尾也要用长的固定，各 做两个
27
再将长的和短的分别拼接起来，就得到两个 侧面
28
为了更加牢固，建议两面都各再粘一根雪糕 棍作为固定
29
如图粘到底座上
废物利用——雪糕棒制作
1
2
这么多的雪糕 棒能够丢弃吗？
3
书签
4
手镯
5
挂饰
6
飞机
7
项链
8
花盆
9
箱子
10
相框
11
编织工具
12
笔筒
13
装饰物
14
小木屋
15
小茶盘
16
做一做 简易书架
17
先做底座。拿五根长雪糕棍和五根短的如图间 隔摆放，用三根长雪糕棍如图横着固定粘住
18
再在三根横着的长雪糕棍上分别叠八层（根 据自己想要小抽屉的高度来定）
30
再粘一根雪糕棍作为固定
31
两侧均粘上，得图。
32
冰激凌和雪糕的生产-PPT精选文档87页
（（23））求核出算乳：与乳制品和糖的需要量。
①②非解蔗稀1所脂上糖0奶0配乳述：油㎏制固方的共混的体需程1合4：1要式.原00量共0，㎏料㎏为1分。中1A混.别，0要合㎏原得求原。料：含料牛有中奶：需现要含量有为：B，甜 脂由由炼则（脂非由 由肪稀原AB乳：k肪脂甜 砂稀=量奶料g=的A）：乳2炼糖奶：油乳4需+61固1乳引油.共引引B9要.00体80引入引+入入1量3k×1（：gC入：入为： ：.（09原1+C：2.92410稀.，6kD61料6202.g..89＝蔗奶×890+乳。k8.38糖31油0g0×× ×）12..。的51）×0（00,1需.+..3＝，00㎏＝0要.6841.）844量＝18＝ ＝（.；+为0113901㎏D..k..6713。g）312;=kk㎏；gg1，，。00 由蔗由③各甜C糖=种原将炼2：原料上8乳.料13乳述引01采0（引计入用×甜入算：的0炼： 的.2物184乳冰4料.＝31量）淇1.01×：3,4淋×（0原.20㎏料＝.0）4的5＝。.6配61㎏.合64。比kg例; 汇 由总脂D 肪甜见= ：炼表2.06乳9.83-3k引A。g+入（0：蔗.02糖48B）.3+1。0×.008.C08=＝122.26㎏;
增高，可使料液粘度增加，在凝冻搅拌时，可以增 加膨胀率。
原料
2．非脂乳固体（Milk Solid Nonfat，
MSNF）
非脂乳固体 ——含有蛋白质、乳糖及盐类 成品中非脂乳固体含量以8%～10%为宜
一般以奶粉或脱脂炼乳的形式被加入。
蛋白质和乳糖
蛋白质具有水合作用，在均质过程中它与乳 化剂一同在生成的小脂肪球表面形成稳定的 薄膜，确保油脂在水中的乳化稳定性，同时 在凝冻过程中促使空气很好地混入，并能防 止乳品冷饮制品中冰结晶的扩大使质地润滑。
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24
同理做好窄面的小抽屉，这个拉环蜗牛壳没 了。就用雪糕棍减俩小边叠起粘上去。
25
26
分别用长的和短的无缝隙拼接如图，头尾横一根， 叠五层，短的拼接起来头尾也要用长的固定，各 做两个
27
再将长的和短的分别拼接起来，就得到两个 侧面
28
为了更加牢固，建议两面都各再粘一根雪糕 棍作为固定
29
如图粘到底座上
30
再粘一根雪糕棍作为固定
31
两侧均粘上，得图。
32
开始铺顶了。用一长一短拼接成6根特长的 棍子，间隔铺在顶上。
33
赏图
34
废物利用——雪糕棒制作
1
2
这么多的雪糕 棒能够丢弃吗？
3
书签
4
手镯5Βιβλιοθήκη 挂饰6飞机
7
项链
8
花盆
9
箱子
10
相框
11
编织工具
12
笔筒
13
装饰物
14
小木屋
15
小茶盘
16
做一做 简易书架
17
先做底座。拿五根长雪糕棍和五根短的如图间 隔摆放，用三根长雪糕棍如图横着固定粘住
18
再在三根横着的长雪糕棍上分别叠八层（根 据自己想要小抽屉的高度来定）
19
再如图粘住底部，这样是为了能拖住小抽屉。
20
开始做小抽屉，要做两个，宽点的用八根雪糕 棍做底，窄点的用五根做底，三边围起便可
21
围拉的这边因为经常要拖拉，不能简单像其 他三边围起，不然容易拉坏，所以如图厚点
22
用几根短的和一根长的叠起，这样粘面大， 牢固些。粘上如图
23
再站一个拉环。没有拉环。随眼看见个蜗牛 壳就将就用。感觉更有意思哈，如图粘起
同理做好窄面的小抽屉，这个拉环蜗牛壳没 了。就用雪糕棍减俩小边叠起粘上去。
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分别用长的和短的无缝隙拼接如图，头尾横一根， 叠五层，短的拼接起来头尾也要用长的固定，各 做两个
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再将长的和短的分别拼接起来，就得到两个 侧面
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为了更加牢固，建议两面都各再粘一根雪糕 棍作为固定
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如图粘到底座上
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再粘一根雪糕棍作为固定
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两侧均粘上，得图。
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开始铺顶了。用一长一短拼接成6根特长的 棍子，间隔铺在顶上。
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赏图
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废物利用——雪糕棒制作
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这么多的雪糕 棒能够丢弃吗？
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书签
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手镯5Βιβλιοθήκη 挂饰6飞机
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项链
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花盆
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箱子
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相框
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编织工具
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笔筒
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装饰物
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小木屋
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小茶盘
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做一做 简易书架
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先做底座。拿五根长雪糕棍和五根短的如图间 隔摆放，用三根长雪糕棍如图横着固定粘住
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再在三根横着的长雪糕棍上分别叠八层（根 据自己想要小抽屉的高度来定）
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再如图粘住底部，这样是为了能拖住小抽屉。
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开始做小抽屉，要做两个，宽点的用八根雪糕 棍做底，窄点的用五根做底，三边围起便可
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围拉的这边因为经常要拖拉，不能简单像其 他三边围起，不然容易拉坏，所以如图厚点
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用几根短的和一根长的叠起，这样粘面大， 牢固些。粘上如图
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再站一个拉环。没有拉环。随眼看见个蜗牛 壳就将就用。感觉更有意思哈，如图粘起