厨房美食菜谱：油焖大虾的做法

厨房美食菜谱：油焖大虾的做法
妹妹从青岛给我带来的大虾，一个有巴掌那幺长，看着我都不舍得吃了，是冰鲜的，为了保持最好的口感，我就简单油焖一下。

食材
主料：
大虾
油适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒3勺
生抽2汤匙
香醋1汤匙
葱适量
姜适量
白糖2勺
步骤
1.大虾去除虾线、虾须、虾枪洗净备用
2.放入容器里加入料酒姜丝和胡椒粉腌制20分钟
3.葱段葱丝和姜丝切好
4.调味汁：生抽、香醋、盐、白糖和胡椒粉料酒
5.热锅凉油下入葱段、一半姜丝熬葱油，熬至焦黄捞出弃之
6.然后放入葱丝姜丝爆香后放入大虾翻炒
7.加入少许清水和味汁，大火收干即可
8.好吃
小贴士：料汁可以提前调好，省的手忙脚乱的。