厨房美食菜谱：海鲜炒粿条的做法

厨房美食菜谱：海鲜炒粿条的做法
周末的饷午，灵本来备齐材料准备来八别潮式肠粉，结果灵爸一个不想吃就作罢了。

老人家念叨着想吃炒粿条，也罢，海鲜炒粿条也蛮满足的。

炒上满满当当的一盘，灵爸吃后点头称比灵妈炒的好吃多了，嘿嘿，想不到灵也有超越灵妈的一天，窃喜ING。

PS：除了白米饭，潮汕人的便捷午饭多数会选择粿条，尖米圆或米粉汤之类的来果腹，制作简单又饱肚。

食材
主料：
粿条500g
豆芽200g
鱿鱼125g
鲜虾125g
葱段适量
鱼露1勺
老抽1勺
薯粉适量
食盐适量
步骤
1.热油起锅，下豆芽和葱段翻炒，下食盐和鱼露调味后盛起
2.鱿鱼和鲜虾加少许食盐和薯粉抓匀，下锅翻炒。

3.锅内放适量食油，下粿条进行翻炒，加食盐和老抽调味，少许水走边翻炒均匀。

4.汇入先前的材料炒匀，最后撒上葱段即可。

小贴士：潮式做法还可以用沙茶酱来炒，一样美味。