蒲公英营养成分是什么
蒲公英的营养与药用价值
誓—一营券绦健ｒ———————————————————————————一蒲公英（ＴａｒａｘａｃｕｍｍｏｎｇｏｌｉｃｕｍＨａｎｄ－Ｍａｚｚ），菊科蒲公英属，又名婆婆ｒ黄花地丁。
春季蒲公英鲜嫩茎叶町食用，或生食、或凉拌、或炒食、或做汤、或做馅、或煮粥，还可制作酱、花酒、及其他特种饮料。
它不但可做成美味可口的菜肴，还具有清热、解毒、利尿、散结等功效，被中药界誉之为清热、解毒、抗感染作用的“八大金刚”之一。
研究证实，蒲公英具有抗人体肺癌的作用。
一、蒲公英的营养价值样品采集济南东郊农科院附近的蒲公英，将可食部位洗净、擦干，塑料袋封装，置冰箱（一４Ｅ）供分析。
除氨基酸采用氨基酸分析仪法（全氨基酸分析仪，日立－８３５，日本），硒单独采用原子荧光法（原子荧光仪，ＦＳ２２０１，北海仪器公司），ＶＫ、Ⅶ均采用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ，ＷＥＲＳ２０１型，日本）咀外，其它均采用国家技术监督局最新发布的国家标准营养成分测定分析方法。
通过以Ｅ分析得出蒲公英的主要营养成分（ｇ／１００９）为：水分８９，３０，碳水化合物３．３３，粗脂肪０．６８，蛋白质２．４｝ｊ，粗灰分１．３８，粗纤维２．８３，矿物质（ｍｇ／ｌａｏｇ）中，钾３２６．３５、镁２１７．２１、铜０．１８、锰０．５９、硒（ｇｇ／ｌＯｏｇ）０．１７、钙１４８．７３、磷３７．８、铁４．８７、锌０．６８，维生素Ｃ３３．５７、ＶＥ２．５７、胡萝ｈ素１．２３，氨基酸类（ｇ／１００９）：ＡＳＰ０．２０、ＴＨＲ０．１０、ＳＥＲ０．０９、ＧＬＵ０．２５、ＧＬＹ０．１１、ＡＬＡ０．１３、ＣＹＳＯ．０４、ＶＡＬＯ．１５、ＭＥＴ０．０５、ＬＬＥ０．１２、ＬＥＵ０．１８、ＴＹＲｏ．０８、ＰＨＥ０．２５、ＬＹＳ０．１０、ＮＨ３０．０４、ＨＩＳ０．０４、ＡＲＧＯ、ＩＯ、ＰＲ００．０９，还含有蒲公英甾醇，天冬醇胺、胆碱、葡萄糖甙、菊糖、果胶、叶黄素、豆类目醇、蝴蝶梅黄素等。
从以上的分析结果可以看出，蒲公英不但含有丰富１■＿４－的营养成分，而且还含有大量的活性成分。
内蒙古5种蒲公英营养成分分析
5■丁梦军1郝丽珍1张凤兰1杨忠仁1郑清岭1张晓艳1布仁吉雅2代春玲2(1.内蒙古农业大学农学院内蒙古自治区野生特有蔬菜种质资源与种质创新重点实验室，内蒙古呼和浩特010019；2.内鄂托克前旗草原站，内蒙古鄂尔多斯016200)摘要：研究旨在观察不同种蒲公英中营养价值的高低，为蒲公英属饲用价值的开发利用提供理论依据。
以蒲公英属的斑叶蒲公英、阿尔泰蒲公英、中亚蒲公英、绯红蒲公英和红梗蒲公英叶片为试验材料，定量分析了其主要营养成分，并采用模糊数学隶属函数法和灰色关联法对其营养价值进行综合评价。
结果表明：5种蒲公英叶片中，斑叶蒲公英的粗脂肪（4.78%DW ）、粗蛋白质（20.27%DW ）和可溶性糖（24.91mg/g FW ）含量最高；红梗蒲公英的可溶性蛋白(8.17mg/g FW)和氨基酸（24.67mg/100g FW ）含量最高；中亚蒲公英酸性洗涤纤维（30.66%DW ）、含水量（74.16%FW ）和维生素C （47.96mg/100g FW ）含量最高；绯红蒲公英的中性洗涤纤维含量（46.88%DW ）较高。
综合评价中红梗蒲公英营养价值最高，其次是阿尔泰蒲公英，中亚蒲公英的营养价值最低，蒲公英8种营养物质中营养价值最高的是中性洗涤纤维，其次是氨基酸，营养价值最差的是粗蛋白质。
结果提示：红梗蒲公英的营养价值最高，其后依次为阿尔泰蒲公英、绯红蒲公英、斑叶蒲公英和中亚蒲公英。
关键词：蒲公英；叶片；营养成分；隶属函数法；灰色关联法doi:10.13302/ki.fi.2015.21.005中图分类号：S816.11文献标识码：A文章编号：1001-991X （2015）21-0020-05Nutrition analysis of 5kinds of dandelion in Inner MongoliaDing Mengjun,Hao Lizhen,Zhang Fenglan,Yang Zhongren,Zheng Qingling,Zhang Xiaoyan,Bu Renjiya,Dai ChunlingAbstract ：This study was to observe the nutritional value of high and low in different kinds of dandeli⁃on,as the dandelion of forage value provides the theory basis for the development and utilization.The main nutrition of 5kinds of dandelion were measured with the method of quantitative analysis,and the nutritional value were evaluated with the fuzzy membership function method and the grey correlation method,which will provide the theory basis for it's development and utilization.The results show that 5kinds of dandelion leaves,the content of crude fat (4.78%)、crude protein (20.27%)and soluble sug⁃ar (24.91mg/g)of Taraxacum variegatum Kitag is the highest in the 5kinds of dandelion;The content of soluble protein (8.17mg/g)and amino acid (24.67mg/100g)of Taraxcum erythropodium Kitag isthe highest;The content of acid washing fiber (30.66%)、vitamin C (47.96mg/100g)and water content(74.16%)of Taraxacum centrasiaticum D.T.Zhai is the highest;The content of neutral deter⁃gent fiber content (46.88%)of Taraxacum pseud⁃oroseum Schischk is higher.The results of nutri⁃tional value with membership function method and the grey correlation method analysis show that nutritional value of Taraxcum erythropodi⁃um Kitag is highest in 5kinds of dandelion,and the second is the Taraxacum altaicum Schischk,作者简介：丁梦军，硕士，主要从事野生蔬菜种质资源及种质创新研究。
蒲公英简介
蒲公英蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，属菊科多年生草本植物。
头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。
根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。
叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4～20厘米，宽1-5厘米，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂，顶端裂片较大，三角形或三角状戟形，全缘或具齿，每侧裂片3～5片，裂片三角形或三角状披针形，通常具齿，平展或倒向，裂片间常夹生小齿，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。
花葶1至数个，与叶等长或稍长，高10～25厘米，上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序直径约30-40毫米；总苞钟状，长12～14毫米，淡绿色；总苞片2～3层，外层总苞片卵状披针形或披针形，长8～10毫米，宽1-2毫米，边缘宽膜质，基部淡绿色，上部紫红色，先端增厚或具小到中等的角状突起；内层总苞片线状披针形，长10-16毫米，宽2-3毫米，先端紫红色，具小角状突起；舌状花黄色，舌片长约8毫米，宽约1.5毫米，边缘花舌片背面具紫红色条纹，花药和柱头暗绿色。
瘦果倒卵状披针形，暗褐色，长约4～5毫米，宽约1～1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，顶端逐渐收缩为长约1毫米的圆锥至圆柱形喙基，喙长6～10毫米，纤细；冠毛白色，长约6毫米。
新鲜蒲公英的功效与作用及食用方法
新鲜蒲公英的功效与作用及食用方法新鲜蒲公英的功效与作用及食用方法蒲公英（学名：Taraxacum officinale）是一种常见的野生植物，起初是从欧洲引入的，而如今已广泛分布在全球各地。
蒲公英常生长在田野、草地、园艺区域以及公共绿地等地方，其金黄色的花朵和羽毛状的果实十分引人注目。
然而，除了其独特的美丽外，蒲公英还具备许多医药和营养价值，它被广泛应用于食品、药品、保健品以及传统民间医学中。
一、蒲公英的营养价值蒲公英富含维生素C、维生素A、维生素K、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6以及丰富的矿物质如铁、钙、锌等。
此外，蒲公英还含有丰富的纤维素、蛋白质和多种生物活性物质，如黄酮类化合物、多酚类化合物、维生素类激素、胡萝卜素等。
1. 维生素C：蒲公英富含维生素C，它是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害，并增强免疫系统功能。
2. 维生素A：蒲公英中的维生素A有助于维护良好的视力、保持健康的皮肤和黏膜，还可以促进骨骼和牙齿的发育。
3. 维生素K：蒲公英含有丰富的维生素K，维生素K对血液凝固有重要作用，并有助于骨骼的健康。
4. 矿物质：蒲公英富含铁、钙、锌等矿物质，它们对于骨骼、牙齿的发育和免疫系统的正常运作都非常重要。
5. 黄酮类化合物和多酚类化合物：蒲公英中含有丰富的黄酮类化合物和多酚类化合物，这些化合物具备抗炎、抗氧化、抗菌和抗肿瘤的活性，对心血管疾病、癌症和炎症等疾病的预防和治疗具有重要作用。
6. 胡萝卜素：蒲公英富含胡萝卜素，它是一种抗氧化剂，可促进视力和免疫功能，还有助于维持正常的细胞功能。
二、蒲公英的药用价值蒲公英在传统民间医学中被广泛应用于治疗各种疾病，具有以下功效和作用。
1. 利尿作用：蒲公英含有丰富的钾，能够促进尿液的排泄，有助于清除体内的代谢废物和毒素，对于肾脏的健康非常重要。
2. 抗炎作用：蒲公英中的黄酮类化合物和多酚类化合物具有抗炎作用，可以减轻关节炎、风湿病等炎症引起的疼痛和肿胀。
关于蒲公英泡水喝的知识
关于蒲公英泡水喝的知识蒲公英是一种普遍存在于全球各地的野生植物，通常生长在草坪、荒地、林缘等一些比较潮湿的环境中。
蒲公英花开嫩黄时无数的人争相采摘，或许是为了欣赏它的美好，或许是为了享受它的好处。
因为蒲公英不仅仅是一种观赏植物，还是一种医食兼用的宝贵植物。
关于蒲公英泡水喝的知识，我们今天就来详细的介绍一下。
首先，蒲公英泡水有哪些好处呢？1.促进消化蒲公英泡水中含有丰富的黄酮类化合物，这些成分能够启动肠蠕动，帮助排便，促进消化。
此外，蒲公英泡水还能够缓解胃肠炎症。
2.美容养颜蒲公英泡水中含有大量的维生素C和维生素A，这些成分能够防止皮肤老化，保护皮肤不受紫外线的伤害，增强皮肤弹性，使皮肤更加光滑嫩白。
3.排毒养肝蒲公英泡水含有多种营养成分如多种微量元素、抗氧化剂和有机酸等，可以促进肝脏代谢废物的作用，帮助排除体内毒素。
4.减肥降脂蒲公英泡水能够促进脂肪的分解和代谢，减轻人们的胃部负担，达到减肥降脂的目的。
那么，如何正确地泡蒲公英茶呢？1.采摘新鲜的蒲公英蒲公英茶的好坏主要取决于采摘的蒲公英的新鲜程度。
采摘时要挑选嫩芽，花和叶子鲜嫩完整的蒲公英。
2.清洗干净采摘回来的蒲公英要用清水仔细清洗，清除表面灰尘和污垢。
3.晒干清洗干净的蒲公英要晾晒，此时不要暴晒，应该将其遮盖在通风口在一定程度上让它干燥。
4.烘干晾晒好的蒲公英要用烘干机进行烘干，直到蒲公英完全干燥。
5.制作蒲公英茶取适量的蒲公英放入热水杯中，盖上盖子，焖3-5分钟即可。
需要注意的是，蒲公英茶泡的时间最好不要超过5分钟，否则会影响口感。
另外，泡蒲公英茶的时候也可以搭配一些其他的食材，比如蜂蜜、柠檬片、姜片等等，这样既能提高蒲公英茶的口感，还有助于促进身体的新陈代谢。
最后，需要提醒大家的是，虽然蒲公英泡水喝有很多好处，但是并不是所有人都适合饮用。
比如孕妇、哺乳期妇女、肝病患者、低血压患者等等就不适合饮用蒲公英茶。
对于这些人来说，最好在饮用蒲公英茶之前先咨询医生的意见。
蒲公英的作用和功效
蒲公英的作用和功效1、抗菌蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英苦素、咖啡酸、果胶、树脂等物质，从而能有效抑制病菌。
2、助消化蒲公英中含有丰富的维生素c、维生素a、矿物质，这些成分能起到缓解消化不良的作用，从而对于改善便秘及保护肠道健康发挥重要效果。
3、强健身体蒲公英中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素，可谓是天然的滋补养生佳品，因而常吃能补充人体生长所需的养分，起到强身健体的目的。
4、保护女性身心健康蒲公英具有祛火、消炎等作用，对于女性来说，经常吃点蒲公英能有效的疏通郁结的肝气，起到防治乳腺疾病产生的效果。
5、进一步增强免疫力蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。
6、清热解毒蒲公英泡水能够缓解口干舌燥的症状，对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。
7、利尿蒲公英对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和维生素c及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
8、净血蒲公英叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。
9、祛斑蒲公英花朵煎成药汁可以祛除雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
10、窭痈祛风蒲公英可治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。
对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。
11、疗肠痈蒲公英有解毒、消炎、解热的作用，用于热毒证，尤其是在清肝热方面更为突出。
适宜支气管炎、胃炎患者及肝热目赤肿痛、痈肿疮毒患者，临床验证有效。
1、蒲公英适宜用在各种热毒疾病方面，清肝热。
化疗一些由于肝热所引发的轻微红肿、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者就是红肿的疾病。
2、常喝蒲公英水，具有一定的美容效果。
蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用可改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。
蒲公英的功效与作用及禁忌蒲公英的食用方法
蒲公英的功效与作用及禁忌蒲公英的食用方法蒲公英是一种常见的野生植物，也是一种人们常用的草药。
它具有许多功效与作用，并有一些禁忌。
下面将详细介绍蒲公英的功效与作用、禁忌，以及常见的食用方法。
1.利尿排毒：蒲公英富含钾，能促进尿液的排泄，帮助清除体内废物与毒素，起到利尿排毒的作用。
它还可以帮助治疗尿路感染和水肿等问题。
2.改善消化：蒲公英具有苦味，可以刺激胃肠道分泌胆汁并增加胃液的分泌，有助于消化食物，减轻胃胀和便秘等问题。
3.抗氧化：蒲公英富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质，可以中和自由基，减少氧化应激对身体的伤害，有助于提升免疫力和延缓衰老。
4.养肝护肝：蒲公英具有保肝作用，能够促进肝脏的解毒功能，减轻肝脏负担，帮助治疗肝炎和肝脂肪变性。
5.净化血液：蒲公英富含维生素B和铁等营养物质，可以促进血液的新陈代谢，净化血液，有助于改善贫血和清除体内的毒素。
6.降血压：蒲公英中的多糖类物质具有降血压的作用，能够调节血液循环，减轻心脏负担，帮助降低血压。
7.改善皮肤问题：蒲公英具有清热解毒、消肿解毒的功效，可以帮助治疗痤疮、湿疹、疮疖等皮肤问题，还可以减少皮肤炎症和过敏反应。
蒲公英的禁忌：1.孕妇禁用：蒲公英具有刺激子宫收缩的作用，对孕妇可能产生不良影响，因此孕妇应避免食用蒲公英或使用蒲公英相关产品。
2.个体过敏：个别人群可能对蒲公英中的一些成分过敏，如果出现过敏症状，如皮肤发红、瘙痒、肠胃不适等，应停止食用蒲公英。
3.胆道疾病患者：蒲公英具有增加胆汁分泌的作用，对于患有胆囊炎、胆管炎、胆结石或胆道梗阻等胆道疾病的人群，应避免食用蒲公英。
蒲公英的食用方法：1.叶部食用：蒲公英的叶子可以生食或加工食用。
可以作为沙拉的配料，也可以炒制、煮汤或蒸煮。
蒲公英叶子味道苦涩，可以与其他食材搭配，如橄榄油、柠檬汁等调味品，使味道更加美味。
2.根部食用：蒲公英的根部也可以食用，可以刮洗干净后加工食用。
可以将蒲公英根煮水，制作成蒲公英茶，或者烘焙蒲公英根制成咖啡替代品。
蒲公英的化学成份及其药理作用
蒲公英的化学成份及其药理作用蒲公英是一种广泛分布于全球的植物，因其独特的形态和适应力而备受。
除了具有观赏和生态价值外，蒲公英还具有许多药理作用，其在医学领域的应用价值逐渐受到重视。
本文将介绍蒲公英的化学成分及其药理作用，以便更好地了解这种神奇的植物。
蒲公英的化学成分主要包括黄酮类化合物、酚酸、倍半萜和挥发油等。
黄酮类化合物是蒲公英的主要活性成分之一，具有抗氧化、抗炎和抗病毒等作用。
酚酸则具有杀菌、抗炎、抗肿瘤等作用。
倍半萜类化合物则有抗炎、抗菌、抗氧化和抑制肿瘤细胞生长等作用。
挥发油则具有抗菌、抗炎、镇痛和抗肿瘤等作用。
蒲公英的药理作用主要包括抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗菌和抗病毒等方面。
研究表明，蒲公英具有明显的抗炎作用，能够抑制多种炎症介质的释放，缓解炎症反应。
同时，蒲公英还具有显著的抗氧化作用，能够清除氧自由基，减缓衰老过程。
蒲公英对多种肿瘤细胞具有抑制作用，能够诱导其凋亡，从而达到抗肿瘤的目的。
另外，蒲公英还具有抗菌和抗病毒作用，能够抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。
除了以上药理作用外，蒲公英还具有其他多种功效。
例如，蒲公英具有利尿、缓泻和保肝等作用，能够改善消化系统和泌尿系统的功能。
蒲公英还具有营养保健作用，能够补充人体所需的营养物质，提高机体免疫力。
蒲公英的化学成分和药理作用使其成为一种具有广泛应用价值的植物。
未来可以进一步深入研究蒲公英的药理作用及其机制，为开发新的药物提供思路和原料。
也需要注意蒲公英的应用安全性和稳定性，为更好地利用这种神奇的植物提供保障。
紫苏是一种具有广泛应用价值的中药材，其药理作用及化学物质基础研究近年来备受。
本文将概述紫苏的研究现状，探讨其药理作用及化学物质基础，并展望未来的研究方向与应用前景。
紫苏是一种常见的中药材，具有解表散寒、行气和胃、平喘止咳等多种药理作用。
近年来，随着人们对中药的深入研究，紫苏的药理作用及其化学物质基础逐渐被揭示出来。
本文将重点介绍紫苏的药理作用和化学物质基础研究进展，以期为相关领域的研究提供参考。
新鲜蒲公英的功效与作用
新鲜蒲公英的功效与作用蒲公英是一种常见的野草，尤其是在春季，我们经常可以看到它们的身影。
蒲公英有大量的功效与作用，从食用、药用到美容、保健，都可以发挥它独特的效果。
本文将详细介绍蒲公英的功效与作用，以及它如何在不同领域发挥作用。
一、蒲公英的营养价值和药用功效蒲公英富含维生素A、B、C和维生素K、钾、钙、铁等多种营养成分，被誉为"野菜中的宝矿"。
在药用方面，蒲公英有以下几点功效。
1. 利尿消肿蒲公英有较强的利尿作用，可以帮助排尿，减轻水肿症状。
它含有丰富的钾和钠，从而促进体内尿液的分泌和排除，有效减少体内水分潴留。
2. 清热解毒蒲公英富含苦味成分，具有清热解毒的功效。
蒲公英可以清理体内的废物和毒素，净化血液，提高身体的免疫力，防止感染和炎症。
3. 改善消化蒲公英含有丰富的膳食纤维和苦味成分，可以促进胃肠蠕动，增加胃酸分泌，帮助消化，减少胃肠道问题如胃胀、消化不良等。
4. 抗氧化蒲公英富含抗氧化物质，可以清除自由基，减缓细胞老化的速度。
这些抗氧化物质可以保护身体的细胞和组织，提高抵抗力，预防多种疾病。
5. 调节血糖蒲公英含有一种叫做胰岛素激活剂的物质，可以促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。
6. 减肥瘦身蒲公英富含膳食纤维，能够增加饱腹感，控制食欲，减少摄入的热量。
同时，蒲公英还可以促进脂肪的代谢，加速身体的新陈代谢，有助于减肥瘦身。
7. 改善睡眠蒲公英中含有一种叫做尼西游的成分，具有镇静和安神作用，可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠。
二、蒲公英在食用方面的功效与作用蒲公英的花、叶、根都可以食用，并且具有丰富的营养价值。
以下是蒲公英在食用方面的功效与作用。
1. 保肝蒲公英具有排毒的作用，可以帮助肝脏排出废物和毒素，保护肝脏功能，提高肝脏的解毒能力。
2. 改善消化蒲公英含有苦味成分，可以促进胃酸分泌，增加食欲，帮助消化，减少胃肠道问题。
3. 补充营养蒲公英含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助补充身体所需的营养，增强免疫力。
蒲公英有什么用途和功效
蒲公英的用途和功效
蒲公英，是一种常见的野生植物，常生长在田野、草地、道路边等地方。
它的
种子可以飘飞，让蒲公英成为一种广泛分布的植物。
蒲公英不仅有着美丽的外表，还有许多的用途和功效。
1. 食用价值
蒲公英的嫩叶、嫩茎和花蕾都可以食用。
蒲公英含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E以及矿物质，如铁、锌、镁等。
它还含有丰富的蛋白质和纤维素，对
身体健康有益。
2. 药用价值
在中医传统中，蒲公英被用来治疗多种疾病。
蒲公英具有清热解毒、消肿利水、润肺止咳的功效。
它可用于治疗感冒、咳嗽、发热、湿疹等症状。
3. 庭院美化
蒲公英的花朵呈现出明亮的黄色，而且具有轻盈的特点，很适合用来美化庭院、花园等地方。
蒲公英的种子飘飞的样子也给花园带来了一种自然的美感。
4. 生态环境维护
蒲公英的生长速度较快，能够帮助固定土壤，减少水土流失，提高土壤肥力。
同时蒲公英也能够吸收空气中的有害物质，起到净化空气的作用。
综上所述，蒲公英不仅仅是一种常见的野草，它还有着丰富的用途和功效。
无
论是作为食材、药材，还是用来美化庭院，蒲公英都发挥着重要的作用。
同时，蒲公英也为我们提供了一个更加美丽、健康的生态环境。
让我们更加珍惜这种平凡而又有意义的植物吧。
吃蒲公英有什么好处,新鲜的蒲公英怎么吃
吃蒲公英有许多好处。
它富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6等多种人体所需的营养元素，具有较高的食用和药用价值。
食用蒲公英具有消热解毒、利尿散结、增强免疫力、美容养颜等诸多好处。
另外蒲公英具体的元素含量主要是水分，所以还有利尿之效，可以缓解身体浮肿之症。
一、有什么好处
吃蒲公英有许多好处。
它富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等多种人体所需的微量元素，食用蒲公英具有消热解毒、利尿散结、增强免疫力、美容养颜等诸多好处。
另外蒲公英具体的元素含量主要是水分，所以还有利尿之效，可以缓解身体浮肿之症。
蒲公英的常用中药药材之一，药性温凉，具有清热解毒，利尿散结等功效。
常用于治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热等多种病症，有着良好的疗效。
二、怎么吃
新鲜蒲公英吃法有很多，可以生吃、凉拌、炒食、熬汤煲粥等。
生吃的话，味道会有一点点苦。
凉拌的食用方法很简单，只需将洗净
的蒲公英用沸水烫1分钟后捞出，用冷水过一下，再加点味精、盐、香油、醋、蒜泥等配料食用即可。
另外还可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清热解毒的茶饮。
蒲公英的功效成分与药理作用研究进展
蒲公英的功效成分与药理作用研究进展一、本文概述蒲公英，作为一种广泛分布于全球各地的草本植物，不仅在日常生活中被用作食品和草药，而且在医药领域也展现出了其独特的价值。
近年来，随着人们对蒲公英研究的深入，其功效成分与药理作用逐渐揭示，为蒲公英的开发利用提供了科学依据。
本文旨在综述蒲公英的主要功效成分及其药理作用的研究进展，以期对蒲公英的进一步开发和临床应用提供参考。
我们将首先介绍蒲公英的基本情况，包括其分类、分布及传统应用；然后重点综述蒲公英的主要功效成分，如黄酮类、多糖类、酚酸类等；接着，我们将深入探讨这些成分在抗炎、抗氧化、抗肿瘤、保肝等方面的药理作用；我们将对蒲公英的研究前景进行展望，以期为其在医药、食品、保健品等领域的应用提供新的思路。
二、蒲公英的主要功效成分蒲公英作为一种传统中药材，其功效成分丰富多样，主要包括黄酮类、三萜类、酚酸类、多糖类以及其他化合物。
这些成分在蒲公英中发挥着重要的药理作用，对人体健康具有显著的益处。
黄酮类化合物是蒲公英中最具代表性的功效成分之一。
它们具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，能够有效地保护人体细胞免受自由基的损害，预防心血管疾病和癌症的发生。
三萜类化合物也是蒲公英中的重要成分，具有抗炎、抗菌、抗病毒等作用。
这些化合物能够增强人体免疫力，对多种感染性疾病具有良好的治疗效果。
蒲公英中还含有丰富的酚酸类化合物，如咖啡酸、绿原酸等。
这些化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，对保护心血管健康、预防糖尿病等慢性疾病具有重要作用。
除了上述成分外，蒲公英还含有多糖类化合物，如蒲公英多糖等。
这些多糖类化合物具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒等多种生物活性，对人体健康具有显著的益处。
蒲公英中还含有一些其他化合物，如胆碱、维生素C、矿物质等。
这些化合物也对人体健康具有积极的促进作用。
蒲公英的功效成分多样，包括黄酮类、三萜类、酚酸类、多糖类以及其他化合物。
这些成分共同发挥着蒲公英的药理作用，对人体健康具有显著的益处。
蒲公英简介
蒲公英【摘要】：目的：对蒲公英的简介说明。
方法：通过对蒲公英的介绍来认识蒲公英并了解其用途作用。
结果与结论：蒲公英是很普遍的一种有药用价值的植物，对中医药资源意义重大。
【关键词】：蒲公英；学名（别名）；分类；植物学性状；蒲公英的花语；生长环境；种类；蒲公英的观赏及栽培。
简介蒲公英属菊科多年生草本植物。
头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
中文学名：蒲公英拉丁文学名：Herba Taraxaci别称：蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英二名法：Taraxacum officnala界：植物界门：被子植物门 Magnoliophyta纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida目：菊目 Asterales科：菊科 Asteraceae属：蒲公英属 Taraxacum分布区域：分布于北半球。
我国东北、华北、华东、华中、西北、西南各地植物学性状蒲公英是多年生宿根性植物，花期为3～8月，二年生植株就能开花结籽，初夏为开花结籽期，每株开花数随生长年限而增多，有的单株开花数达10个以上，开花后13－15天种子即成熟。
花盘外壳由绿变为黄绿，种子由乳白色变褐色时即可采收，切不要等花盘开裂时再采收，否则种子易飞散失落损失较大。
一般每个头状花序种子数都在100粒以上。
大叶型蒲公英种子千粒重为2克左右，小叶型蒲公英种子粒重为0。
8－1。
2克左右。
采种时可将蒲公英的花盘摘下，放在室内存放后熟一天，待花盆全部散开，再阴干1－2天至种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒干种子。
在蒲公英野生资源丰富的地方，也可挖根栽培。
通常10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后浇足水，至次年2月即可萌芽，这时再施一次有机肥，可采叶。
蒲公英虽小,但能喝出好身体,谨记四种人不要喝,五种人必喝!
蒲公英虽小，但能喝出好身体，谨记四种人不要喝，五种人必喝！蒲公英称为“济世良药”，“天然抗生素”、“正宗下火草”。
随处可见的蒲公英，却有着“草药皇后”的美誉，有着可以匹敌“冬虫夏草”的养生功效！蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿缓泻、退黄疸、利胆等功效。
同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值，是药食兼用植物。
蒲公英为临床医生常用之药，应用颇为广泛，且药源充足，易于采集，炮制简单，无毒副作用，其效神奇。
蒲公英泡水五种人必喝一：口臭、嗓子痛、咽炎的人必喝蒲公英有清热解毒，抗炎消肿的功效，正好是克制嗓子上火、扁桃体发炎、咽炎，对“肠胃热、胃火旺”引起的口臭，起了关键的治疗作用，可以说蒲公英是嗓子上火、扁桃体发炎、咽炎、口臭的“救火队员”。
二：想利尿、增强免疫的人必喝古代医典中记载，蒲公英利尿通淋，也有“尿床草”之美誉，也就是说蒲公英有很很利尿功效，比较适合水肿的朋友来食用。
蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，可以提高对疾病的免疫力。
三：肝脏不好的人必喝蒲公英在健康方面的优点当中，影响最大的首推保肝，清肝毒，预防肝损伤。
蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用，故可保肝，且能增强肝脏再生能力。
还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
特别是对饮酒后的肝损伤修复效果很好。
四：脸上有痘痘的人必喝有时长痘痘是是因为长了感染到细菌，蒲公英具有消炎抗菌的作用。
所以说，在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于治疗痘痘和身体是很有好处的。
平时也要注意不要用手去摸脸上的痘痘，会感染细菌。
五：有便秘的人必喝便秘似乎是现代人的通病，久坐不动、饮食越来越精细，都是导致便秘的诱因。
蒲公英中含有的可溶性膳食纤维可以帮助肠道蠕动，促进排便对预防减轻便秘有一定的功效。
之前有关报道介绍，蒲公英可以抗癌，说法对么？科学家确实在研究用蒲公英根提取物进行癌症治疗的方法，且已经进入了临床试验阶段。
吃蒲公英的好处及功效
吃蒲公英的好处及功效蒲公英富含全面的营养物质，包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种微量元素及维生素等，同时还含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，是自然界中罕见的富硒植物。
一、蒲公英的营养价值1、抑菌、杀菌蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸。
绿原酸可催化透明质酸的分解，增强血管系统的通透性，降低炎症反应，对金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用，有“天然抗生素”之美称。
2、利胆保肝蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝、胆起到一定的保护作用。
3、抗炎作用蒲公英70%乙醇提取液具有很好的抗炎作用，乙醇提取液中的三氯甲烷和醋酸乙酯部分抗炎作用最强。
4、提高免疫力，预防癌症蒲公英具备“三抗作用”，即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用。
蒲公英的抗癌的主要功能成分是硒和蒲公英多糖。
硒元素具有抗癌、抗肿瘤。
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多糖类物质能刺激机体的各种免疫活性细胞的成熟、分化和繁殖，使机体免疫系统恢复平衡，从而消除、吞噬癌细胞，或诱导肿瘤细胞凋亡.5、防止自由基损害，预防心血管疾病蒲公英美味菜谱1.凉拌蒲公英食材：蒲公英、蒜、干辣椒、花椒做法：1、蒲公英摘洗干净，去掉老叶和老梗2、锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟，捞出沥干水份3、大蒜剁碎放在蒲公英上4、锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味5、捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒上，再倒上适量的醋6、倒入生抽，放上盐和味精拌匀即可。
2.蒲公英猪肉饺子食材：蒲公英、猪肉馅、韭菜、面粉、鸡蛋、葱花做法：1、面揉好后醒一会2、刚挖好的蒲公英用水洗干净后，在沸水中焯一下3、蒲公英晾凉后切碎4、韭菜洗干净后切碎备用5、猪肉剁碎成肉馅放入大碗中，葱花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味，然后再放入一个鸡蛋拌匀6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入，加入适量的玉米油调匀即可7、将醒好的面弄成小剂子，然后擀成饺子皮8、放入适量的馅包成饺子9、锅中烧水，水开了以后将包好的饺子放入开始煮，煮好后装盘。
蒲公英的成分
蒲公英的成分
蒲公英（Taraxacum officinale）是一种常见的野草，主要由以下成
分组成：
1.碳水化合物：蒲公英含有可溶性纤维和糖类，如果糖、蔗糖和半乳糖。
2.生物活性物质：蒲公英中含有丰富的多酚类化合物，如枸橼酸、咖
啡酸、橙寡酚和芦丁等，具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。
3.维生素和矿物质：蒲公英含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素K、钙和钾等。
4.油脂和蛋白质：蒲公英的种子和根部含有油脂和蛋白质，可以提供
能量和营养。
总的来说，蒲公英富含多种有益成分，对人体健康有多种作用。
蒲公英的营养价值有哪些
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蒲公英的营养价值有哪些
导语：说到蒲公英，可能很多人都知道，但是其实蒲公英的营养价值是非常丰富的，这是很多人并不知道。
此外，蒲公英还可以作为食材，加入到日常饮
说到蒲公英，可能很多人都知道，但是其实蒲公英的营养价值是非常丰富的，这是很多人并不知道。
此外，蒲公英还可以作为食材，加入到日常饮食当中。
对于这个有营养价值的蒲公英，养生保健的人就非常想知道蒲公英的营养价值有哪些。
为此，我们一起来看下蒲公英的营养价值有哪些。
蒲公英的介绍
Dandelion蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。
是当今多国新兴的野菜热的一种。
4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。
蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色。
叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。
以叶多，色绿，根长者为佳。
【食材别名】：孛孛丁、黄花苗、凫公英、蒲公草、仆公英、仆公罂、地丁、黄花郎、婆婆丁、狗乳草、黄狗头、鬼灯笼
【适宜人群】：适宜咽喉疼痛者、肿毒者。
【禁忌人群】：非实热症禁服。
蒲公英的功效
蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄;
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蒲公英的药用价值
蒲公英的药用价值药用价值【化学成分】蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖和果胶等。
蒲公英的根中含蒲公英醇、蒲公英赛醇、ψ-葡公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。
叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、维生素C_50～70毫克/100克和维生素D_5～9毫克/100克。
花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。
花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。
绿色花萼中含叶绿醌。
花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。
又本品含考迈斯托醇、核黄素微克/克和胡萝卜素～毫克%。
【功能主治】清热解毒，利尿散结。
治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
①《唐本草》：主妇人乳痈肿。
②《本草图经》：敷疮，又治恶刺及狐尿刺。
③《本草衍义补遗》：化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气。
④《滇南本草》：敷诸疮肿毒，疥癞癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。
⑤《纲目》：乌须发，壮筋骨。
⑥《医林纂要》：补脾和胃，泻火，通乳汁，治噎膈。
⑦《纲目拾遗》：疗一切毒虫蛇伤。
⑧《随息居饮食谱》：清肺，利嗽化痰，散结消痈，养阴凉血，舒筋固齿，通乳益精。
⑨《岭南采药录》：炙脆存性，酒送服，疗胃脘痛。
⑩《山东中药》：为解毒、消炎、清热药。
治黄疸，目赤，小便不利，大便秘结。
⑾广州部队《常用中草药手册》：清热解毒，凉血利尿，催乳。
治疔疮，皮肤溃疡，眼疾肿痛，消化不良，便秘，蛇虫咬伤，尿路感染。
⑿《上海常用中草药》：清热解毒，利尿，缓泻。
治感冒发热，扁桃炎，急性咽喉炎，急性支气管爽，流火，淋巴腺炎，风火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。
【药理作用】1、抗菌作用：本品注射液试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。
对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌也有一定杀菌作用。
蒲公英
小小伞兵随风飞， 飞到东来飞到西， 降落路边田野里， 安家落户扎根基。
【蒲公英】
蒲公英
蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，春 初抽花茎，种子上有白色冠毛结成的绒球，果实成 熟后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体 中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖 等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利 胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化 合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值， 可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
( 金光闪闪 ) 的沙漠
（ 银花朵朵 ） 的湖泊
（ 黑黝黝 ） 的土地
太阳公公看见了，亲切 地嘱咐他们：“孩子们记住， 别落在表面上金光闪闪的地 方，那是沙漠。也不要被银 花朵朵所迷惑，那是湖泊。 只有黑黝黝的泥土，才是你 们生根长叶的地方。”
小降落伞们听了太阳公公的话，他们是怎样说 的？ ①“放心吧，太阳公公！我们一定到泥土中去 生长！” ②“这黑黑的泥巴有什么意思！瞧，那金光闪 闪的地方一定有数不清的宝贝。到那儿去，我 准会变成百万富翁。” ③“这波光粼粼的湖面，一定能给我带来欢 乐！”
议一议
蒲公英种子去了几种不同的 地方？结果怎样?
泥土
湖泊
沙漠
第二年的春天，
落在沙漠里的蒲公英种子早已干死；
落在湖泊里的种子早已淹死；
只有落在泥土里的种子茁壮成长起来，他 们在金灿灿的阳光下竞相开放，把大地装 点得更加美丽。
蒲公英
蒲公英
读一读
mò 沙 漠 róng qiú 绒 球 huò 迷 惑 qiáo qiáo 瞧 瞧 pō hēiyǒuyǒu 湖 泊 jiàng 降 落 fù wēng 英的种子：
不能去
也不能去 只能去
（沙漠）
（湖泊） （泥土地）
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蒲公英营养成分是什么
导语：其实蒲公英就是我们经常可以见到的一种花草，每当蒲公英成熟以后就会随着风一起飘荡，尤其是在小时候经常会去欣赏蒲公英，觉得特别的有趣，
其实蒲公英就是我们经常可以见到的一种花草，每当蒲公英成熟以后就会随着风一起飘荡，尤其是在小时候经常会去欣赏蒲公英，觉得特别的有趣，但其实蒲公英里面的营养成分也是相当多的，很多人都觉得蒲公英只能当作观赏，但其实并不是这样，因为蒲公英也是可以作为中药材的，而且如果用蒲公英泡水来喝的话药用价值会更加的高，甚至是治疗一些皮肤疾病。
蒲公英-原植物蒲公英又称尿床草、蒲公草、西洋蒲为菊科植物蒲公英或同属数种植物的干燥全草。
对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和vC及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
蒲公英属菊科属多年生草本植物。
据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。
无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。
《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。
”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。
对于爱美的女性而言，蒲公英还是质优价廉的“美容万金油”。
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