饿了么营销计划书
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购买力强，消费水 平较高，对价格不具有 很大弹性，也不很在意 补贴与优惠
购买力强，消费水 平较咼，较低的价格 敏感度
期望值
要求好的口味，但 在加工的精致程度上 和营养程度上不具有 很高的期望值，同时也 需要很快的配送速度
要求好的口味和精 致的加工，相比之下在 营养方面要求一般，另 外也需求较快的配送 速度
SWO
在这一部分中，我们将从优势、劣势、机会和威胁四个角度对饿了么公司进行分析， 进一步讨论饿了么公司的市场现状，为其选择合理的营销策略做好准备。
优势
进入外卖行业较早，对市场的历史与现状有较多掌握，也积累了更多用户数据
强大的战略合作伙伴，包括乙味屋外卖、鲜芋仙甜品、麦当劳麦麦送等餐饮品牌，以
及其他相关平台如大众点评网、礼品管家app等
Offline)平台之一，它率先提出C2C(Customer to Customer)网上订餐的概念，通过整 合线下餐饮品牌和线上网络资源，为线下餐厅提供一体化运营的解决方案。同时，用户可 以方便地通过手机、电脑搜索周边餐厅，在线订餐、享受美食，体验一种健康、年轻化的 饮食习惯和生活方式。
情境分析
市场概要
这些都与移动互联网的爆发式增长、移动支付习惯的养成有着密不可分的关系，正是 这些多种因素才造就了其庞大的市场规模。从总体餐饮业的市场来说，传统的餐饮虽然会 受到冲击，还是会坚挺地被保留，但O2O的餐饮形式依然有很大的市场潜力。
3.外卖O2O成为新风口
因为具有自身门槛低，拥有明确用户场景，功能强大简单便捷等优势，和O2O的重要
期望值最高，要求 美味、精致、营养， 但对于配送速度的需 求不咼
忠诚度
具有中等的忠诚 度，拥有较多的替代品 选择，忠诚度与价格息 息相关
具有较好的忠诚 度，有利于发展持续稳 固的消费习惯，替代品 相对较少，忠诚度与服 务的相关性更大
具有较低的忠诚 度，对外卖餐饮的依 赖程度较低，消费频 率也相对较低
域。而020餐饮作为020领域中最重要的一环，在庞大的线下餐饮市场体量的基础上，有 着广阔的发展前景。
根据数据显示，2014年中国餐饮行业O2O市场规模达到946亿元，相比2013年增长%;预计2015年中国餐饮行业O2O市场规模在2014年的基础上将增长到1389亿元。要知道2010年餐饮O2O市场规模仅为亿元，经过5年的发展其规模翻了10倍。
精选吧
精选吧
2015
执行要素
情境分析
市场概要
SWOT分析
竞争动态分析
产品与服务提供
关键问题
营销战略
目标
目标市场
疋位
策略
产品策略
宣传策略
价格策略
盈利模式
市场营销组合
财务状况
盈亏平衡点分析
销售预测
费用预测
控制ຫໍສະໝຸດ Baidu
实施
营销组织
应变计戈y
执行要素
“饿了么”隶属于上海拉扎斯信息科技有限公司，是中国最大的餐饮020(0nline to
据易观智库报告显示，2014年中国互联网餐饮外卖市场订单份额方面，饿了么以％位居
外卖行业第一，在餐饮外卖细分市场方面，饿了么分别以% % %的市场份额全面领跑校
园、白领、家庭三大市场。
市场的人口统计特点
从百度分析得到的数据分析，饿了么的市场在年龄层次上主要集中在20-29岁，19岁
以下和30-39岁次之，这与其市场定位中的目标人群相吻合，即以学生、白领、以及年轻 的家庭为主要顾客群，他们具有主要具备年轻、忙碌等特点。
3.餐品地域需求
在地理特征上，根据百度指数对2015年1月1日到2015年12月15的关键词统计， 饿了么主要集中在北上广等经济发达，白领用户群体和高校集中的地区。而在二三线城市, 由于都市生活节奏较慢、高校相对较少，因此消费者未培养起网络订餐的习惯，对传统的 餐饮模式如自己做饭、去餐厅就餐等仍有很大依赖性。
市场趋势
1.餐饮行业市场体量巨大
吃是人们生活的一大要事，正所谓民以食为天，餐饮行业在第三产业中一直占有重要 地位。国家统计局数据显示，2014年中国餐饮行业市场规模为万亿元，市场体量巨大。
2.020餐饮市场发展空间广阔
移动网民的快速增长为020业态奠定了坚实的用户基础，同时移动设备一方面让用户
的020亍为更加高效，另一方面移动上网的低门槛也让020莫式得以进入更广阔的线下领
另外，我们能够关注到，除了简餐和正餐，消费者对于小吃小喝也有极大的需求，例 如甜品、饮品、水果果盒等，这一市场还具有很大的潜力等待挖掘。
2.餐品时间需求
在时间特征上，根据百度指数对2014年1月1日到2014年12月15的关键词统计， 饿了么在开学季（4—5月与10—11月）销量上涨，一年内在10月份得到峰值，而在寒暑 假期间（1—2月与7—8月）则销售量低迷，这与学生市场的集散度有很大关系，这种年 销售量的分布对饿了么的相关决策也有很大参考意义。
用户职业 细分特点
校园学生
白领阶层
年轻家庭
规模
人口基数多，规模 大，主要以个人为单位
规模较大，以个人
或群体为单位
规模较大，以3-5人群体为单位进行消 费
分布
分布较为集中，在 小范围区域内即存在 密集消费顾客
分布较为分散，但 也存在集群化区域
分布最分散，不具 有可循性分布规律
购买力
购买力较弱，消费 水平低，存在较咼的价 格弹性，对补贴和优惠 券非常敏感
中在 这一 年龄 层次 分析， 饿了 么的 顾客 群由 于职 业不 同，还 各具 有以 下特 点。
市场 需求
1.餐品种类需求
通过对饿了么提供的餐品类型进行统计，我们可以得到消费者对不同种类的餐品的需 求量。
我们能很清楚地看到，在饿了么的需求架构中，主要以方便快捷的中餐和快餐为主， 其中米饭和面食等主食占据多数，相比之下，较为正式和多样的餐品需求较小，这也体现 了网络餐饮市场方便快捷的特点。但是，这样的饮食在营养均衡方面，是很不充分的，饿 了么平台对绿色蔬菜、杂粮、豆制品等食品种类的供给量少之又少。
入口的地位，外卖O2O是餐饮O2O领域近期最受资本青睐的O2O莫式，成为继团购之后的 新风口。随着移动互联网产业与在线支付功能的普及，越来越多的用户开始尝试在线预订 或者外卖，消费模式的改变让用户也快速的增长。但是，随着一线城市在线商务用户增长 逐步放缓，其用户规模增长率将随之下降，趋于平稳化发展。在合理经营的前提下，饿了 么的市场还将在未来短时间内继续增长，然后保持一段时间。
购买力强，消费水 平较咼，较低的价格 敏感度
期望值
要求好的口味，但 在加工的精致程度上 和营养程度上不具有 很高的期望值，同时也 需要很快的配送速度
要求好的口味和精 致的加工，相比之下在 营养方面要求一般，另 外也需求较快的配送 速度
SWO
在这一部分中，我们将从优势、劣势、机会和威胁四个角度对饿了么公司进行分析， 进一步讨论饿了么公司的市场现状，为其选择合理的营销策略做好准备。
优势
进入外卖行业较早，对市场的历史与现状有较多掌握，也积累了更多用户数据
强大的战略合作伙伴，包括乙味屋外卖、鲜芋仙甜品、麦当劳麦麦送等餐饮品牌，以
及其他相关平台如大众点评网、礼品管家app等
Offline)平台之一，它率先提出C2C(Customer to Customer)网上订餐的概念，通过整 合线下餐饮品牌和线上网络资源，为线下餐厅提供一体化运营的解决方案。同时，用户可 以方便地通过手机、电脑搜索周边餐厅，在线订餐、享受美食，体验一种健康、年轻化的 饮食习惯和生活方式。
情境分析
市场概要
这些都与移动互联网的爆发式增长、移动支付习惯的养成有着密不可分的关系，正是 这些多种因素才造就了其庞大的市场规模。从总体餐饮业的市场来说，传统的餐饮虽然会 受到冲击，还是会坚挺地被保留，但O2O的餐饮形式依然有很大的市场潜力。
3.外卖O2O成为新风口
因为具有自身门槛低，拥有明确用户场景，功能强大简单便捷等优势，和O2O的重要
期望值最高，要求 美味、精致、营养， 但对于配送速度的需 求不咼
忠诚度
具有中等的忠诚 度，拥有较多的替代品 选择，忠诚度与价格息 息相关
具有较好的忠诚 度，有利于发展持续稳 固的消费习惯，替代品 相对较少，忠诚度与服 务的相关性更大
具有较低的忠诚 度，对外卖餐饮的依 赖程度较低，消费频 率也相对较低
域。而020餐饮作为020领域中最重要的一环，在庞大的线下餐饮市场体量的基础上，有 着广阔的发展前景。
根据数据显示，2014年中国餐饮行业O2O市场规模达到946亿元，相比2013年增长%;预计2015年中国餐饮行业O2O市场规模在2014年的基础上将增长到1389亿元。要知道2010年餐饮O2O市场规模仅为亿元，经过5年的发展其规模翻了10倍。
精选吧
精选吧
2015
执行要素
情境分析
市场概要
SWOT分析
竞争动态分析
产品与服务提供
关键问题
营销战略
目标
目标市场
疋位
策略
产品策略
宣传策略
价格策略
盈利模式
市场营销组合
财务状况
盈亏平衡点分析
销售预测
费用预测
控制ຫໍສະໝຸດ Baidu
实施
营销组织
应变计戈y
执行要素
“饿了么”隶属于上海拉扎斯信息科技有限公司，是中国最大的餐饮020(0nline to
据易观智库报告显示，2014年中国互联网餐饮外卖市场订单份额方面，饿了么以％位居
外卖行业第一，在餐饮外卖细分市场方面，饿了么分别以% % %的市场份额全面领跑校
园、白领、家庭三大市场。
市场的人口统计特点
从百度分析得到的数据分析，饿了么的市场在年龄层次上主要集中在20-29岁，19岁
以下和30-39岁次之，这与其市场定位中的目标人群相吻合，即以学生、白领、以及年轻 的家庭为主要顾客群，他们具有主要具备年轻、忙碌等特点。
3.餐品地域需求
在地理特征上，根据百度指数对2015年1月1日到2015年12月15的关键词统计， 饿了么主要集中在北上广等经济发达，白领用户群体和高校集中的地区。而在二三线城市, 由于都市生活节奏较慢、高校相对较少，因此消费者未培养起网络订餐的习惯，对传统的 餐饮模式如自己做饭、去餐厅就餐等仍有很大依赖性。
市场趋势
1.餐饮行业市场体量巨大
吃是人们生活的一大要事，正所谓民以食为天，餐饮行业在第三产业中一直占有重要 地位。国家统计局数据显示，2014年中国餐饮行业市场规模为万亿元，市场体量巨大。
2.020餐饮市场发展空间广阔
移动网民的快速增长为020业态奠定了坚实的用户基础，同时移动设备一方面让用户
的020亍为更加高效，另一方面移动上网的低门槛也让020莫式得以进入更广阔的线下领
另外，我们能够关注到，除了简餐和正餐，消费者对于小吃小喝也有极大的需求，例 如甜品、饮品、水果果盒等，这一市场还具有很大的潜力等待挖掘。
2.餐品时间需求
在时间特征上，根据百度指数对2014年1月1日到2014年12月15的关键词统计， 饿了么在开学季（4—5月与10—11月）销量上涨，一年内在10月份得到峰值，而在寒暑 假期间（1—2月与7—8月）则销售量低迷，这与学生市场的集散度有很大关系，这种年 销售量的分布对饿了么的相关决策也有很大参考意义。
用户职业 细分特点
校园学生
白领阶层
年轻家庭
规模
人口基数多，规模 大，主要以个人为单位
规模较大，以个人
或群体为单位
规模较大，以3-5人群体为单位进行消 费
分布
分布较为集中，在 小范围区域内即存在 密集消费顾客
分布较为分散，但 也存在集群化区域
分布最分散，不具 有可循性分布规律
购买力
购买力较弱，消费 水平低，存在较咼的价 格弹性，对补贴和优惠 券非常敏感
中在 这一 年龄 层次 分析， 饿了 么的 顾客 群由 于职 业不 同，还 各具 有以 下特 点。
市场 需求
1.餐品种类需求
通过对饿了么提供的餐品类型进行统计，我们可以得到消费者对不同种类的餐品的需 求量。
我们能很清楚地看到，在饿了么的需求架构中，主要以方便快捷的中餐和快餐为主， 其中米饭和面食等主食占据多数，相比之下，较为正式和多样的餐品需求较小，这也体现 了网络餐饮市场方便快捷的特点。但是，这样的饮食在营养均衡方面，是很不充分的，饿 了么平台对绿色蔬菜、杂粮、豆制品等食品种类的供给量少之又少。
入口的地位，外卖O2O是餐饮O2O领域近期最受资本青睐的O2O莫式，成为继团购之后的 新风口。随着移动互联网产业与在线支付功能的普及，越来越多的用户开始尝试在线预订 或者外卖，消费模式的改变让用户也快速的增长。但是，随着一线城市在线商务用户增长 逐步放缓，其用户规模增长率将随之下降，趋于平稳化发展。在合理经营的前提下，饿了 么的市场还将在未来短时间内继续增长，然后保持一段时间。