五年级传统文化全册备课
五年级上册传统文化教案
五年级上册传统文化教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）让学生了解和掌握我国传统文化的基本知识，如古代文学、艺术、历史等。
（2）通过学习，使学生能够运用传统文化知识进行分析、解决问题。
2. 过程与方法：（1）采用问题驱动、讨论交流、自主学习等方法，引导学生深入探究传统文化。
（2）组织学生进行实地考察、访问、社会实践，增强对传统文化的认识。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对传统文化的兴趣和热爱，增强民族自豪感。
（2）引导学生正确认识和评价传统文化，取其精华，去其糟粕。
二、教学内容第一单元：古代文学1. 《诗经》选读：《关雎》、《卫风·淇奥》2. 楚辞选读：《离骚》、《九歌·湘夫人》3. 唐诗选读：《春晓》、《登鹳雀楼》第二单元：古代艺术1. 书法艺术：了解楷书、行书、草书、隶书等书体，欣赏名帖。
2. 绘画艺术：了解山水画、花鸟画、人物画等，欣赏名画。
第三单元：古代历史1. 夏商周：了解夏商周三个朝代的历史概况及重要历史人物。
2. 春秋战国：了解春秋战国时期的历史事件、诸子百家及思想。
三、教学重点与难点1. 教学重点：掌握传统文化基本知识，提高学生的文化素养。
2. 教学难点：对传统文化中某些深奥概念和理论的理解和运用。
四、教学措施1. 利用多媒体课件，直观展示传统文化相关内容，提高学生的学习兴趣。
2. 邀请专家讲座，加深学生对传统文化的认识。
3. 组织社会实践活动，如参观博物馆、文化遗址等，增强学生的亲身体验。
五、教学评价1. 平时成绩：包括课堂表现、作业完成情况、实践报告等。
2. 单元测试：对每个单元的学习内容进行测试，检验学生的掌握程度。
3. 期末考试：全面考核学生对本册传统文化的掌握情况。
六、教学计划第一单元：古代文学（2周）1. 学习《诗经》选读，了解古代诗歌的韵律和意境。
2. 学习楚辞选读，感受楚辞的激情和浪漫。
3. 学习唐诗选读，体会唐诗的繁荣和多样性。
第二单元：古代艺术（2周）1. 学习书法艺术，掌握基本书写技巧，欣赏名帖。
五年级上传统文化教案
五年级统文化教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）让学生了解和认识中国传统文化中的诗词、成语、典故、历史人物等；（2）通过学习传统文化，提高学生的语文素养和表达能力；（3）培养学生对中国传统文化的兴趣和热爱。
2. 过程与方法：（1）采用讲解、讨论、小组合作等教学方法，引导学生主动探究和传承传统文化；（2）利用多媒体、图书等资源，丰富教学内容和形式；（3）创设情境，让学生在实践中体验和感受传统文化的魅力。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对中国传统文化的自豪感和归属感；（2）培养学生尊重和传承传统文化的意识；（3）培养学生热爱祖国、弘扬民族精神的责任感。
二、教学内容1. 第一单元：诗词鉴赏（1）学习古代诗词的基本知识，如诗的格律、词的词牌等；（2）鉴赏几首经典的古诗词，如《静夜思》、《登鹳雀楼》等；（3）学会创作简单的古体诗或近体诗。
2. 第二单元：成语故事（1）了解成语的来源和演变，学会运用成语；（2）讲述几则典型的成语故事，如“掩耳盗铃”、“亡羊补牢”等；（3）通过成语游戏等活动，巩固成语学习成果。
三、教学安排1. 每单元安排2课时，共4课时；2. 每课时40分钟。
四、教学评价1. 学生对传统文化知识的掌握程度；2. 学生在实践中的应用和创新能力；3. 学生对传统文化的兴趣和热爱程度。
五、教学资源1. 教材：五年级上册语文教材；2. 参考书目：中国古代诗词鉴赏、成语故事精选等；3. 多媒体设备：电脑、投影仪、音响等；4. 教学道具：成语卡片、诗词卡片等。
六、教学策略1. 情境教学：通过设置相关的情境，让学生在实践中体验和感受传统文化的魅力，提高学生的学习兴趣。
2. 互动教学：鼓励学生积极参与课堂讨论，培养学生的思维能力和表达能力。
3. 小组合作：组织学生进行小组合作学习，培养学生团队协作能力和自主学习能力。
4. 启发式教学：教师引导学生主动探究和传承传统文化，激发学生的求知欲。
5. 评价激励：采用多种评价方式，关注学生的全面发展，激发学生的学习积极性。
小学五年级传统文化上册教案 全册
传统文化全册备课一教材分析：本册共有四个单元，分别是“经典驿站”“名人长廊”“名声佳境”“艺术乐园”。
经典驿站学习了解中华民族传统原创经典，受益于千古美文的文学滋养，培养对传统文化精髓的喜爱之情。
人物长廊展示中华民族历史长河中有代表性的名人志士。
领悟其智慧、风骨、胸怀、操行，引导学生树立正确的人生坐标，为塑造人生信念奠定基础。
名胜游踪展现齐鲁名胜中突出的自然文化遗产和人文景观，主要包括“山文化”和“水文化”。
了解山水中蕴含的文化内涵，培养学生的爱国情感。
艺术乐园不如民族文化的艺术殿堂，领略中华文化的博大精深与绚丽缤纷，增强民族自豪感和自信心。
二教学目标：1培养孩子的读书兴趣，提升语文能力。
在指认式诵读中使学生扩大识字量，在吟诵表演中让学生更加感受到祖国语言的博大精深。
学生从中感受到历史、地理、天文、常识、艺术知识的丰富，激发学习、读书的兴趣，逐步使学生能出口成章、引经据典，提升学生的语文能力。
2提高孩子的注意力、记忆力。
利用13岁以前记忆力的黄金时期，让孩子记住中国传统文化中的一些经典，在其记忆力正在发展的时候加以训练，“不求甚解、但求熟背”，使学生的记忆力达到较高的顶峰，注意力更加集中，使学生终生受益。
3了解中华传统文化经典，接受人文精神熏陶。
中华国学经典即是中华文化中最优秀、最精华、最有价值的典范性著作。
通过诵读活动帮助学生了解中华传统文化经典，接受传统文化和人文精神熏陶。
长远地默默地变化其气质。
4加强学生思想道德建设。
通过诵读教育教给学生做人的道理，提高学生的自身修养；在学生心灵中不断地产生潜移默化的作用，渐渐地陶冶其性情，开启其智慧，让经典诵读为孩子的一生提供营养。
三教学措施：1、传统文化旨在培养学生对于祖国文化的热爱之情，培养学生对中国传统文化的兴趣，因此，在教学中不得让学生死记硬背，不得背诵过多的内容，给学生造成太多的学习压力，教学形式一定采取多样化。
时而教师讲解、时而学生讲故事、时而读书、讲歇后语比赛等。
五年级传统文化全册备课
五年级传统文化第一单元蒙书诵读第一课《声律启蒙》（一）第2课《声律启蒙》（二）第3课《声律启蒙》（三）第4课《笠翁对韵》（节选）第二单元诗词诵读第5课登金陵凤凰台第6课古诗两首第7课诗词两首第8课诗词两首第三单元魅力汉语第9课对联第10 课谜语第11课谚语和歇后语第四单元古代都城第12课北京第13课西安第14课杭州第15课南京第16课洛阳与开封探究课寻访古都第五单元饮食文化第17课茶第18课酒第19课四大菜系第六单元诗词诵读第20课古诗两首第21课诗词两首第22课词曲两首第23课词两首第七单元传统戏曲第24课京剧第25课昆剧第26课山东地方戏探究课戏曲知识比赛第八单元历史名臣第27课魏征第28课包拯第29课文天祥第30课林则徐第31课康有为第九单元科学技术第32课祖冲之第33课李时珍与《本草纲目》第34课四大发明第一单元蒙书诵读第一课《声律启蒙》（一）教学目标：让学生了解文章的意义、译文及要表达的中心。
教学过程：一、经典回放。
1、读原文。
云对雨，雪对风，晚照对晴空。
来鸿对去燕，宿鸟对鸣虫。
三尺剑，六钧弓，岭北对江东。
人间清暑殿，天上广寒宫。
两岸晓烟杨柳绿，一园春雨杏花红。
两鬓风霜，途次早行之客；一蓑烟雨，溪边晚钓之翁。
2、学生谈感受。
（1）通过读短文，你知道了什么？（2）同桌内、小组内说说自己的感受。
(3) 老师小结。
二、出事译文。
1、学生自读译文。
2、对照译文，理解短文的意思。
3、反复对照译文，反复读译文。
三、温馨点击。
了解这是一首对子诗，描写的是什么。
四、活动广角。
1、背诵这首对子诗。
2、仿照这这首对子诗，自己写一首小诗。
3、本课所选的《声律启蒙》片断中，空、虫、宫、红、翁等在读音上有什么共同之处？赶快和你的伙伴讨论一下吧。
五、成长阶梯。
做好自我评价。
第2课《声律启蒙》（二）教学目标：让学生了解文章的意义、译文及要表达的中心。
教学过程：一、经典回放。
1、读原文。
来对往，密对稀，燕舞对莺飞。
风清对月朗，露重对烟微。
五年级上册传统文化教案(上)
五年级上册传统文化教案(上)第一章：中国传统文化概述教学目标：1. 了解中国传统文化的概念和特点。
2. 掌握中国传统文化的主要内容，包括诗词、书画、戏曲、民俗等。
3. 培养学生的文化素养和民族自豪感。
教学内容：1. 中国传统文化的定义和特点。
2. 中国传统文化的起源和发展。
3. 中国传统文化的主要内容介绍。
教学活动：1. 引导学生了解中国传统文化的概念和特点。
2. 通过图片、视频等资料，展示中国传统文化的各个方面。
3. 组织学生进行小组讨论，分享对中国传统文化的认识和感受。
第二章：中国古典诗词教学目标：1. 了解中国古典诗词的起源和发展。
2. 掌握中国古典诗词的基本形式和特点。
3. 培养学生的文学素养和审美能力。
教学内容：1. 中国古典诗词的起源和发展。
2. 中国古典诗词的基本形式和特点。
3. 鉴赏经典古典诗词。
教学活动：1. 引导学生了解中国古典诗词的起源和发展。
2. 通过例诗，讲解中国古典诗词的基本形式和特点。
3. 组织学生进行诗词鉴赏，培养学生的审美能力。
第三章：中国书画艺术教学目标：1. 了解中国书画艺术的起源和发展。
2. 掌握中国书画艺术的基本技法和特点。
3. 培养学生的艺术素养和创造力。
教学内容：1. 中国书画艺术的起源和发展。
2. 中国书画艺术的基本技法和特点。
3. 欣赏著名书画作品。
教学活动：1. 引导学生了解中国书画艺术的起源和发展。
2. 通过示范，讲解中国书画艺术的基本技法和特点。
3. 组织学生进行书画创作，培养学生的艺术素养和创造力。
第四章：中国传统戏曲教学目标：1. 了解中国传统戏曲的起源和发展。
2. 掌握中国传统戏曲的主要剧种和特点。
3. 培养学生的艺术欣赏能力和文化素养。
教学内容：1. 中国传统戏曲的起源和发展。
2. 中国传统戏曲的主要剧种和特点。
3. 欣赏著名戏曲选段。
教学活动：1. 引导学生了解中国传统戏曲的起源和发展。
2. 通过视频，展示中国传统戏曲的主要剧种和特点。
五年级传统文化教案(全)
点评：青山本无意，白铁也无情，皆因忠佞起，称幸或叫屈。何哉？拟人也。
8、有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。—蒲松龄座佑铭联
点评：有此志，用此心，何愁区区聊斋不成.
（三）、2009年央视春晚的四副对联
1.上联：春融百族大联欢俏春犹俏
下联：岁启九州新画卷牛岁更牛
横批：普天同庆
2.上联：火树银花醉良宵莺歌动地
下联：国泰民安逢盛世牛气冲天
横批：四海同春
3.上联：五福临门燕哺和谐春暖意
下联：八方凝爱牛耕锦绣世情浓
横批：放飞希望
4.上联：金牛送福绿柳迎春盛景当惊世
下联：鼓乐和鸣龙狮劲舞神州并举杯
横批：祖国长青
（4）如何对对联
对联的上句叫上联（也叫出句）下句叫下联(也叫对句）对联的特点为：
有关济南的文字，图片资料等
四、教学过程：
（一）导入：
教师：同学们，这节课跟着老师一起我领略泉城济南的美丽风光吧！首先我们先来欣赏几首诗。
《千佛山》（节选）、《趵突泉》、《西湖二首》（其二）
（二）温馨点击。
介绍千佛山、趵突泉、大明湖的地理位置、名字的来历，以及它们的悠久历史文化和自然风光。
（三）、活动广角：
可改为：
（六）练习
1、南京名园“瞻园”中有一副对联，其下联的句序、语序有的被打乱，请根据所给出的上联对下联进行调整。
上联：大江东去，浪淘尽千古英雄，问楼外青山，山外白云，何处是唐宫汉阙？
下联：红雨树边，一庭佳丽莺唤起，看池边绿树，小苑西回，此间有尧天舜日。
2、对出下联或上联
①勤为摇钱树②祖国江山娇③________________
五年级思想品德《中华优秀传统文化》传承教学教案
五年级思想品德《中华优秀传统文化》传承教学教案一、教学目标：1. 了解中华优秀传统文化的基本内容，包括儒家文化、道家文化、佛家文化等。
2. 培养学生对传统文化的尊重和热爱，增强学生的文化自信心。
3. 培养学生的综合素养，包括人文素养、道德素养、审美素养等。
二、教学重点：1. 理解中华优秀传统文化的重要性。
2. 了解中华优秀传统文化的基本内容。
三、教学难点：1. 培养学生的文化自信心。
2. 增强学生对中国传统文化的尊重和热爱。
四、教学准备：1. 教学课件2. 传统文化的相关书籍、图片、音视频资源等3. 学生参与互动的教学活动设计五、教学过程：第一课时：认识中华优秀传统文化1. 导入：通过播放关于中华优秀传统文化的宣传片，激发学生对传统文化的兴趣。
2. 概念解释：向学生简单解释中华优秀传统文化的概念，并指出其在我们日常生活中的重要性。
3. 分组讨论：将学生分成小组，让他们讨论并列举几个他们已知的中华传统文化经典。
4. 小组展示：请每个小组派代表上台展示他们列举的中华传统文化经典，其他同学可以进行补充和提问。
5. 完善概念：通过学生的发言和讨论，引导他们一起完善对中华优秀传统文化的认识和理解。
第二课时：儒家文化的传承与发展1. 导入：回顾上节课学习的内容，提问学生已经了解到的中华传统文化经典，并向学生介绍儒家文化。
2. 儒家文化的基本原理：向学生解释儒家文化的基本原理，包括“仁爱”、“忠诚”、“孝道”等。
3. 形象展示：通过图片、视频等形式，向学生展示儒家文化在我们日常生活中的体现。
4. 小组讨论：将学生分成小组，让他们讨论并总结儒家文化的优点和作用。
5. 小结回顾：通过学生的发言和小组讨论的总结，再次强调儒家文化的重要性，并鼓励学生在自己的日常生活中积极传承和发扬儒家文化。
第三课时：佛家文化的传承与发展1. 导入：回顾上节课学习的内容，提问学生已经了解到的中华传统文化经典，并向学生介绍佛家文化。
2. 佛家文化的基本原理：向学生解释佛家文化的基本原理，包括“舍己为人”、“慈悲善良”、“修行解脱”等。
五年级上册传统文化教案(上)
五年级上册传统文化教案(上)章节一：成语故事1.1 学习目标：理解并掌握成语“画蛇添足”的故事及寓意。
能够运用成语“画蛇添足”正确地造句。
1.2 教学内容：讲述成语“画蛇添足”的故事。
解释成语“画蛇添足”的含义。
举例说明如何正确使用这个成语。
1.3 教学活动：讲述成语故事，引导学生理解成语的含义。
学生通过例句练习，掌握成语的正确用法。
章节二：传统节日2.1 学习目标：了解中国的传统节日，如春节、中秋节等。
能够简述传统节日的习俗和意义。
2.2 教学内容：介绍春节的起源、习俗和活动。
介绍中秋节的起源、习俗和活动。
2.3 教学活动：教师通过图片和讲解，介绍春节和中秋节的起源和习俗。
学生分享自己对传统节日的了解和经历。
章节三：中国历史人物3.1 学习目标：了解中国古代历史人物孔子。
能够简单描述孔子的主要思想和贡献。
3.2 教学内容：介绍孔子的生平、思想和教育理念。
讲述孔子的一些著名故事和言论。
3.3 教学活动：教师通过图片和讲解，介绍孔子的生平和对教育的贡献。
学生通过小组讨论，分享对孔子思想的理解。
章节四：中国民间故事4.1 学习目标：理解并掌握民间故事“白蛇传”的情节。
能够复述民间故事“白蛇传”的主要情节。
4.2 教学内容：讲述民间故事“白蛇传”。
学生通过小组讨论，分析故事中的角色和情节。
4.3 教学活动：教师讲述民间故事“白蛇传”，引导学生理解故事情节。
学生通过小组讨论，分享对故事的理解和感受。
章节五：中国诗词5.1 学习目标：理解并掌握唐诗“登鹳雀楼”的意境和韵律。
能够背诵唐诗“登鹳雀楼”。
5.2 教学内容：讲解唐诗“登鹳雀楼”的意境和韵律。
引导学生通过朗读和背诵，感受唐诗的美。
5.3 教学活动：教师讲解唐诗“登鹳雀楼”的意境和韵律。
学生通过朗读和背诵，感受唐诗的美。
五年级上册传统文化教案(上)章节六：中国传统艺术——书法6.1 学习目标：了解中国书法的历史和基本分类。
能够简单描述几种书法字体的特点。
五年级传统文化教案(上)
五年级传统文化教案(上)一、教学目标：1. 知识与技能：让学生了解和掌握中国传统文化中的成语、典故、名言等知识，提高学生的语文素养。
2. 过程与方法：通过讲解、讨论、游戏等教学方法，激发学生对传统文化的兴趣，培养学生主动学习的能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生热爱祖国传统文化，增强民族自豪感，提高道德修养。
二、教学内容：1. 第一单元：成语故事教学目标：让学生了解成语的来源，理解成语的含义，学会运用成语。
教学内容：成语接龙、成语典故讲解、成语游戏等。
2. 第二单元：中国古代文学教学目标：让学生了解中国古代文学的基本知识，欣赏古代文学作品。
教学内容：诗歌、散文、小说等文学形式的基本知识，经典古代文学作品选读。
3. 第三单元：中国古代历史人物教学目标：让学生了解中国古代历史人物的事迹，学习历史人物的品质和精神。
教学内容：历史人物的生平事迹、品质精神、名言警句等。
4. 第四单元：中国传统节日教学目标：让学生了解中国传统节日的来历、习俗，感受节日的氛围。
教学内容：春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等节日的来历、习俗、相关诗词等。
5. 第五单元：中国传统艺术教学目标：让学生了解中国传统艺术的基本形式，欣赏中国传统艺术的魅力。
教学内容：书法、绘画、戏曲、民间艺术等的基本知识，经典艺术作品欣赏。
三、教学重点与难点：1. 教学重点：让学生掌握成语、典故、名言等传统文化知识，提高学生的语文素养。
2. 教学难点：让学生理解成语的含义，学会运用成语，欣赏古代文学作品，了解历史人物的事迹和精神。
四、教学方法：1. 讲解法：讲解成语、典故、名言等传统文化的知识。
2. 讨论法：组织学生讨论，让学生主动参与学习。
3. 游戏法：通过成语接龙、传统文化知识竞赛等游戏，让学生在游戏中学习。
4. 欣赏法：让学生欣赏古代文学作品、经典艺术作品，提高审美能力。
五、教学评价：1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、发言情况等，了解学生的学习状态。
五年级上册传统文化教案
五年级上册传统文化教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）让学生了解和认识中国传统文化中的成语、典故、古诗词等元素；（2）通过学习传统文化，提高学生的语文素养和阅读理解能力。
2. 过程与方法：（1）采用讲解、讨论、小组合作等教学方法，引导学生主动探究传统文化；（2）培养学生对中国传统文化的热爱和传承意识。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对传统文化的兴趣，增强民族自豪感；二、教学内容1. 第一单元：成语故事（1）成语的定义与特点；（2）成语的来源与演变；（3）成语故事的教学意义。
2. 第二单元：典故解析（1）典故的含义与类型；（2）典故的来源与流传；（3）典故的教学方法与策略。
3. 第三单元：古诗词鉴赏（1）古诗词的分类与特点；（2）古诗词的韵律与节奏；（3）古诗词的教学策略与方法。
三、教学重点与难点1. 教学重点：（1）让学生掌握成语的定义与特点，能够理解和运用成语；（2）让学生了解典故的含义与类型，能够解析和传承典故；（3）让学生欣赏古诗词，提高语文素养和审美能力。
2. 教学难点：（1）成语的来源与演变；（2）典故的流传与教学方法；（3）古诗词的韵律与节奏的理解和运用。
四、教学措施1. 采用多媒体教学，播放与教学内容相关的视频、音频等资料，增强学生的学习兴趣；2. 组织小组讨论，让学生在合作中探究和传承传统文化；3. 开展课外活动，如参观博物馆、传统文化体验等，丰富学生的学习体验。
五、教学评价1. 学生能够熟练掌握成语，并能正确运用到实际生活中；2. 学生能够理解典故的含义，能够传承和发扬传统文化的精髓；3. 学生能够欣赏古诗词，提高语文素养和审美能力。
六、教学计划1. 课时安排：（1）成语故事：10课时；（2）典故解析：10课时；（3）古诗词鉴赏：15课时。
2. 教学进度：（1）第一周至第二周：成语故事；（2）第三周至第四周：典故解析；（3）第五周至第七周：古诗词鉴赏。
七、教学方法1. 讲授法：讲解成语、典故、古诗词的定义、特点和内涵；2. 案例分析法：分析具体成语、典故、古诗词的实例，让学生深入理解；3. 讨论法：组织学生分组讨论，促进学生思考和交流；4. 实践法：让学生尝试创作成语、典故、古诗词，提高实际运用能力。
山大版五年级传统文化教案（全一册）
山大版五年级传统文化教案（全一册）第一篇：山大版五年级传统文化教案(全一册)传统文化教学计划一、教学目标1.全面提升学生的古典文化素养，初步了解古代大诗人的生平行迹。
2.通过诗词教学进行阅读积累，培育审美情感，塑造健康向上的人格。
二、教学内容教学内容以古代诗歌，辞赋为主，从唐诗宋诗及清诗中选择一些著名诗人的作品，集中表现诗人忧国忧民的道德品质，体现各个时代的不同社会风貌。
如杜甫的心忧国家，李白的豪迈不羁，白居易的流畅明晓，苏东坡的诙谐豁达等等。
教学内容分成不同的专题，并不局限体裁，表现形式。
每周围绕一个专题来进行教学，如父母亲情，真挚友情，怀古等，大力鼓励学生在课外查找资料，对课堂学习进行补充，进一步讨论交流，甚至可以视具体情况开展延伸活动。
三、教学重点诗词教学的重点在于反复诵读，苏东坡说过：“旧书不厌百回读，熟读深思子自知”，因此教学中对所学诗词要求学生背诵。
我们将帮助学生用各种方法进行记忆，进行朗诵比赛，鼓励学生多背，打造一个善于记忆的头脑。
同时，对诗词的朗读也进行专门指导。
四、教学措施：1、诵读，记背。
再慢慢品尝，感悟。
2、对其中感兴趣的话题，展开研究。
3、将这本书扩展出去，搜集整理更多的资料，对我们的民族文化有更深的了解。
第一单元经典驿站《诗经》硕鼠教学目标：让学生了解《硕鼠》的意义及要表达的中心。
教学过程：一、经典回放。
1、读《硕鼠》原文。
2、学生谈感受。
二、出示译文。
学生与原文对照，反复读译文。
三、温馨点击。
介绍《诗经》及《魏风·硕鼠》。
四、活动广角。
1、背诵《硕鼠》这首诗。
2、说一说你对《诗经》了解多少。
五、成长阶梯。
认真填写，同桌交流。
教学反思：黄鸟教学目标：让学生了解《黄鸟》的原文及译文。
教学过程：一、经典回放。
1、读原文，学生初步感知。
2、学生谈感受。
二、出示译文。
学生与原文对照，进行自学。
三、温馨点击。
了解这是一首挽歌，描写的是什么。
四、活动广角。
1、用这样的句式来写首小诗。
五年级上册传统文化教案(上)
五年级上册传统文化教案(上)一、教学目标：1. 让学生了解和认识中国传统文化的基本知识，提高学生的文化素养。
2. 通过学习传统文化，培养学生对祖国文化的热爱之情，增强民族自豪感。
3. 培养学生主动探究、积极合作的学习态度，提高学生的自主学习能力。
二、教学内容：1. 第一章：中国传统文化概述教学内容：介绍中国传统文化的定义、特点和内涵，让学生对传统文化有一个整体的认识。
2. 第二章：中国传统节日教学内容：介绍中国传统节日的起源、习俗和活动，如春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等。
3. 第三章：中国传统艺术教学内容：介绍中国传统艺术的形式和特点，如书法、绘画、剪纸、音乐、舞蹈等。
4. 第四章：中国传统文学教学内容：介绍中国古代文学作品、作家和文学典故，如《四大名著》、《诗经》、《楚辞》等。
5. 第五章：中国传统哲学教学内容：介绍中国传统哲学的基本观念和代表人物，如儒家、道家、佛家等。
三、教学方法：1. 采用讲授法，讲解传统文化的基本知识和重点内容。
2. 采用案例分析法，分析具体的文化现象和作品，让学生深入了解传统文化。
3. 采用小组讨论法，引导学生主动探究、积极交流，提高学生的合作能力。
4. 采用实践活动法，让学生亲身体验传统文化，提高学生的实践能力。
四、教学评价：1. 学生课堂参与度：观察学生在课堂上的发言、提问和讨论情况，评价学生的积极性。
2. 学生作业完成情况：检查学生作业的完成质量，评价学生的学习效果。
3. 学生实践活动中表现：评价学生在实践活动中的参与程度、创新能力和团队协作精神。
4. 学生期末考试成绩：结合期末考试，评价学生的综合运用能力和学习成果。
五、教学资源：1. 教材：五年级上册传统文化教材。
2. 课件：制作精美的课件，辅助教学。
3. 视频资料：收集相关的传统文化视频，为学生提供直观的学习资源。
4. 实践活动材料：准备相关的实践活动材料，如剪纸、书法、绘画等。
5. 参考书籍：为学生提供相关的参考书籍，丰富学生的学习资源。
五年级传统文化上册教案
第一单元浩然之气1.动心忍性活动目标1．能有节奏地“读典明理”中的句子，了解“动心忍性”的真正含义。
2．通过《学文立志》和《博学研思》，能明白动心忍性的道理。
3．在实际生活中“忆事思辨”，养成良好的品德修养。
教学重难点1. 了解“动心忍性”的真正含义，能明白动心忍性的道理。
2. 养成良好的品德修养。
活动过程：一、谈话导入师生谈论对于骄傲与谦虚的理解。
二、读典明理1.读文、理解。
出示《读典明理》中的原文，学生对照注释和译文自由读（1）教师范读，要求学生认真听。
（2）学生自由读及同位互读，读准确。
2．古文的朗读不仅要准确，还要诵出节奏、韵律。
师范读，注意节奏变化，引导学生读出韵律美。
尝试背诵三、学文立志1.师：同学们，在古代有这样一个国君，他睡觉睡在柴草上,吃饭睡觉都尝一尝苦胆，他身上发生了什么故事呢？快点打开书，读读他的故事吧。
学生自读故事《卧薪尝胆》。
讨论：读完故事，你是怎么理解“卧薪尝胆”故事的？四、忆事思辨课件出示课本中的两幅情境图，学生上台表演讨论：想一想下列情境中的人物行为，时间久了，会对他们的品德修养产生哪些不利影响？1.考了100分过分骄傲……2.比吃穿……在实际生活中，同学们身边还有哪些类似行为？五、博学研思1．简单了解孔子2.自读《仲尼厄而做春秋》3.资料卡学生熟记“四书五经”“春秋三传”六、学以致用1.利用课余时间搜集古今中外关于“动心忍性”的名言警句，并记录下来，完成记录卡。
2.整理生活中见过或听到的有关“动心忍性”的真实故事，在班内开展故事交流活动。
3.完成一期关于“动心忍性”的手抄报。
2、矢志不渝活动目标：1．能有节奏地“读典明理”中的句子，了解“矢志不渝”的真正含义。
2．通过《学文立志》和《博学研思》，能明白矢志不渝的道理。
3．联系实际生活中“忆事思辨”，养成良好的品德修养。
教学重难点1. 了解“矢志不渝”的真正含义，能明白矢志不渝的道理。
2. 养成良好的品德修养。
活动过程：一、谈话导入你理解的“矢志不渝”是什么？二、读典明理1.读文、理解。
山东大学版五年级传统文化计划及备课
小学五年级地方课程之传统文化教案北展小学和亭2015年9月第一单元经典驿站《诗经》硕鼠·风教学目标：让学生了解《硕鼠》的意义及要表达的中心。
教学过程：一、经典回放。
1、读《硕鼠》原文。
2、学生谈感受。
二、出示译文。
学生与原文对照，反复读译文。
三、温馨点击。
介绍《诗经》及《风·硕鼠》。
四、活动广角。
1、背诵《硕鼠》这首诗。
2、说一说你对《诗经》了解多少。
五、成长阶梯。
认真填写，同桌交流。
教学后记：诗句朗朗上口，学生学得比较容易，效果较好。
黄鸟（《风》）教学目标：让学生了解《黄鸟》的原文及译文。
教学过程：一、经典回放。
1、读原文，学生初步感知。
2、学生谈感受。
二、出示译文。
学生与原文对照，进行自学。
三、温馨点击。
了解这是一首挽歌，描写的是什么。
四、活动广角。
1、用这样的句式来写首小诗。
2、古代人奉行“君要臣死，臣不得不死”，你认为这处观点对吗？说说你的理由。
五、成长阶梯。
做好自我评价和组评价。
教学后记|：通过这篇文章的学习，了解中国的历史。
《非子》买椟还珠教学目标：让学生了解《买椟还珠》的原文及译文。
教学过程：一、经典回放。
1、读原文，学生初步感知。
2、学生谈感受。
二、出示译文。
学生与原文对照，进行自学。
三、温馨点击。
1、了解《非子》这部书的作者及容。
2、体会书中故事的教育意义。
四、活动广角。
1、读了这个故事，你一定有许多话想说吧？请把你最想说的一句话写下来。
2、和你的朋友一起把这个故事演一演吧！五、成长阶梯。
做好自我评价。
教学后记：使学生明白空有外表是不行的，重要的是在。
曾子杀猪教学目标：让学生了解《曾子杀猪》的原文及译文。
教学过程：一、经典回放。
1、读原文，学生初步感知。
2、学生谈感受。
二、出示译文。
学生与原文对照，进行自学。
三、温馨点击。
了解这个故事告诉我们的道理。
四、活动广角。
1、展开你想像的翅膀，把这个故事讲给你周围的人听吧。
2、读读方框中的文字，从中受教育。
五、成长阶梯。
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三、教学重点
诗词教学的重点在于反复诵读，苏东坡说过：“旧书不厌百回读，熟读深思子自知”，因此教学中 对所学诗词要求学生背诵。我们将帮助学生用各种方法进行记忆，进行朗诵比赛，鼓励学生多背，打 造一个善于记忆的头脑。同时，对诗词的朗读也进行专门指导。
四、教学措施： 1、诵读，记背。再慢慢品尝，感悟。 2、对其中感兴趣的话题，展开研究。 3、将这本书扩展出去，搜集整理更多的资料，对我们的民族文化有更深的了解。 第一单元 经典驿站
第二单元 名人长廊 姜尚
教学目标：使学生了解姜尚的生平及主要事迹。 教学过程： 一、阅读人物剪影。 借助注释读懂原文，整体知课文内容。
4
对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关，系电，力根通保据过护生管高产线中工敷资艺设料高技试中术卷资，配料不置试仅技卷可术要以是求解指，决机对吊组电顶在气层进设配行备置继进不电行规保空范护载高与中带资负料荷试下卷高问总中题体资，配料而置试且时卷可，调保需控障要试各在验类最；管大对路限设习度备题内进到来行位确调。保整在机使管组其路高在敷中正设资常过料工程试况中卷下，安与要全过加，度强并工看且作护尽下关可都于能可管地以路缩正高小常中故工资障作料高；试中对卷资于连料继接试电管卷保口破护处坏进理范行高围整中，核资或对料者定试对值卷某，弯些审扁异核度常与固高校定中对盒资图位料纸置试，.卷保编工护写况层复进防杂行腐设自跨备动接与处地装理线置，弯高尤曲中其半资要径料避标试免高卷错等调误，试高要方中求案资技，料术编试交写5、卷底重电保。要气护管设设装线备备置敷4高、调动设中电试作技资气高，术料课中并3中试、件资且包卷管中料拒含试路调试绝线验敷试卷动槽方设技作、案技术，管以术来架及避等系免多统不项启必方动要式方高，案中为；资解对料决整试高套卷中启突语动然文过停电程机气中。课高因件中此中资，管料电壁试力薄卷高、电中接气资口设料不备试严进卷等行保问调护题试装，工置合作调理并试利且技用进术管行，线过要敷关求设运电技行力术高保。中护线资装缆料置敷试做设卷到原技准则术确：指灵在导活分。。线对对盒于于处调差，试动当过保不程护同中装电高置压中高回资中路料资交试料叉卷试时技卷，术调应问试采题技用，术金作是属为指隔调发板试电进人机行员一隔，变开需压处要器理在组；事在同前发一掌生线握内槽图部内 纸故，资障强料时电、，回设需路备要须制进同造行时厂外切家部断出电习具源题高高电中中源资资，料料线试试缆卷卷敷试切设验除完报从毕告而，与采要相用进关高行技中检术资查资料和料试检，卷测并主处且要理了保。解护现装场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
五年级上册第一单元传统文化备课
学生准备好文言文字典。
教学课时
一课时
教学过程
集体备课
个案增减
教
学
过
程
一.引入：什么是寓言？
寓言的特点是什么?
你熟悉的有哪些寓言故事呢？
二.请一位学生带读课文《买椟还珠》。
三.学生讨论，借助工具书和书下注解读懂课文。
请同学上黑板写出有哪些不理解的字是借助字典查到的。然后让学生进行逐句翻译，理解全文。
1.坚持以人为本的原则，充分考虑到学生的年龄特点和兴趣特点，营造浓厚的探索实践氛围。
2.以提升学生素养为目的，逐步培养其良好得到人文素养，塑造其诚信向上的民族气节和人生信念。
3.注重培养学生的探究学习能力，培养其初步的探究学习能力，形成其积极的人生观和价值观。
教学目标
1、知识与能力目标：了解中国文化精髓，积累一定的经典名篇，全面提升学生的古典文化素养，初步了解古代大诗人的生平行迹。
课时划分
1、《诗经》：《硕鼠》、《黄鸟》两课时
2、《韩非子》：《买椟还珠》、《曾子杀猪》两课时
3、《淮南子》：《秦西巴纵麑》、《后羿射日》两课时
4、《战国策》：《千金求马》、《赵威后问齐使》两课时
排版要求：左边距3cm，其他边距为2cm，题目为宋体小二号，正文为宋体小四号，行间距均为最小值0。
章丘市第二实验小学课时电子备课教案
教材基本呈现形式为：“经典回放”（呈现原创经典中精华部分）；“温馨点击”（借教师之口将作者的思想和教学的意图呈现出来，提出学习依据，明确学习要求）；“活动广角”（设计丰富多彩的活动，使学生在自主学习、探究、尝试、交流中完成学习活动）
本教材突出了原典性、知识性、情感性、趣味性、实践性和地方特色，通过诵读、感悟、熏陶、探究、交流、合作等基本活动方式，达到提高学生综合文化素养的目的。具体体现在以下三方面：
小学五年级传统文化上册教案 全册
传统文化全册备课一教材分析：本册共有四个单元，分别是“经典驿站”“名人长廊”“名声佳境”“艺术乐园”。
经典驿站学习了解中华民族传统原创经典，受益于千古美文的文学滋养，培养对传统文化精髓的喜爱之情。
人物长廊展示中华民族历史长河中有代表性的名人志士。
领悟其智慧、风骨、胸怀、操行，引导学生树立正确的人生坐标，为塑造人生信念奠定基础。
名胜游踪展现齐鲁名胜中突出的自然文化遗产和人文景观，主要包括“山文化”和“水文化”。
了解山水中蕴含的文化内涵，培养学生的爱国情感。
艺术乐园不如民族文化的艺术殿堂，领略中华文化的博大精深与绚丽缤纷，增强民族自豪感和自信心。
二教学目标：1培养孩子的读书兴趣，提升语文能力。
在指认式诵读中使学生扩大识字量，在吟诵表演中让学生更加感受到祖国语言的博大精深。
学生从中感受到历史、地理、天文、常识、艺术知识的丰富，激发学习、读书的兴趣，逐步使学生能出口成章、引经据典，提升学生的语文能力。
2提高孩子的注意力、记忆力。
利用13岁以前记忆力的黄金时期，让孩子记住中国传统文化中的一些经典，在其记忆力正在发展的时候加以训练，“不求甚解、但求熟背”，使学生的记忆力达到较高的顶峰，注意力更加集中，使学生终生受益。
3了解中华传统文化经典，接受人文精神熏陶。
中华国学经典即是中华文化中最优秀、最精华、最有价值的典范性著作。
通过诵读活动帮助学生了解中华传统文化经典，接受传统文化和人文精神熏陶。
长远地默默地变化其气质。
4加强学生思想道德建设。
通过诵读教育教给学生做人的道理，提高学生的自身修养；在学生心灵中不断地产生潜移默化的作用，渐渐地陶冶其性情，开启其智慧，让经典诵读为孩子的一生提供营养。
三教学措施：1、传统文化旨在培养学生对于祖国文化的热爱之情，培养学生对中国传统文化的兴趣，因此，在教学中不得让学生死记硬背，不得背诵过多的内容，给学生造成太多的学习压力，教学形式一定采取多样化。
时而教师讲解、时而学生讲故事、时而读书、讲歇后语比赛等。
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第五单元饮食文化第17课茶 3、9教学目标。
茶了解茶的基本内容了解中国的茶文化，培养学生对中国文化的亲近感。
品评茶文化，拓展知识面教学过程一、了解茶（主要由学生介绍）1、茶的起源、历史—中国是茶的故乡中国是茶树的原产地，中国的西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国、茶的故乡，当之无愧。
有文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。
经过多年，才逐渐见诸文字记载。
唐宋时期是我国历史上茶文化的全盛时期,社会上饮茶成为时尚,以茶为雅事,精心操作,还懂得用茶具之美来烘托茶味之佳.人们对茶的经验，经过长时期的积累,代代相传，从局部地区慢慢扩大开来，茶艺开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。
世界上的很多地方饮茶的习惯都是从中国传过去的2、中国十大名茶1、杭州龙井7、白毫银针2、苏州碧螺春8、武夷岩茶3、黄山毛峰9、安溪铁观音4、庐山云雾10、普洱茶5、六安瓜片6、恩施玉露二、了解茶知识1、茶与文化：①茶的起源？谁最早种植了茶树？②与茶有关的名人？③关于茶有哪些诗词与诗句？以茶为名的书有哪些？关于茶的对联有哪些？④什么是人们通常所说的茶道？⑤中国有哪些茶道？⑥功夫茶是怎么一回事？⑦绿茶和红茶是怎么分的？……2、茶与健康：①茶的保健功能有哪些？喝茶能增强免疫力吗？可以抗衰老吗？②茶叶有哪些成份和功能？③世界三大饮料咖啡、可可、茶，哪一个更有利于健康？④喝白开水和茶水哪个好？⑤饭后可以马上饮茶吗？⑥淡茶和浓茶哪个好？⑦与茶叶有关的美食是什么？……3、茶叶百科：①我国的十大名茶是什么？②我国哪里的茶最多最好？我国有哪些绿茶？③春茶、夏茶、秋茶是怎么分的？它们有什么区别？④怎样区分新茶和陈茶？⑤茶叶受潮怎么办？⑥怎样可以更好地贮藏茶叶？⑦茶叶有哪些其它用途？三、感受茶韵配乐散文《悠悠茶韵》作者：肖敏北方人爱酒，辛辣、烈性，那直呛嗓子眼的老白干一喝下去，两朵红云飘上了脸，人就变得俊美，豪放。
南方人喜茶，大街上随便走走，五步一阁，十步一轩，售茶、泡茶、品茶，随处可见。
我曾留心过厦门的茶室，装修多古色古香，名人手书的招牌镶嵌在门脸上，风格独具。
木格门，小轩窗，各式瓷瓶、书画点缀其间，自是端庄典雅，别有洞天。
有茶室处便芳香四溢，有茶室处便风韵别致古风犹存。
初来厦门串门儿，看到主人盛情烫杯泡茶，总有些受宠若惊。
殊不知这是闽南最常见的礼节，寻常巷陌，妇孺皆会。
看到人们用那小如美女薄唇的茶杯盛茶，心中常不免暗暗叫苦，那么一点点，哪儿够喝呀。
其实这‚喝‛字理解得极不准确。
闽南人泡茶不是为‚喝‛，而是为‚品‛。
小心翼翼地捧起一盅茶，缓缓送到唇边只那么轻轻一啜，悠闲洒脱，幽雅之至。
品茶者的感觉大约也赛过神仙了。
在厦门，泡茶不单单是为了解渴，倒是一种习俗，一种礼节，一种文化，一道风景。
四、拓展活动。
1、读元稹的诗《茶》茶香叶，嫩茶。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转鞠尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗净古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
2、试着把所列茶叶品种与其产地连起来。
祁门红茶福建普洱江苏龙井安徽碧螺春云南铁观音浙江教后记：课上通过讨论，学生们了解茶的基本内容了解中国的茶文化，培养学生对中国文化的亲近感。
学生能品评茶文化，拓展了知识面。
第18课酒 3、16教学目的：了解中国的酒文化。
教学过程一、了解酒。
就是用粮食、水果等含淀粉或糖的材料发酵制成的含酒精的饮料。
我国是世界上发明酿酒最早的国家之一，传说酿酒的鼻祖是夏朝的杜康。
二、补充资料。
杜康所处时代不详，相传生活在夏商时期，属今洛阳市汝阳县杜康村人。
据说他幼年常牧羊于家乡四周的空桑洞（今杜康村西南），偶然发现自己吃剩放在桑树空洞中的米饭（秫）有非凡的香味，于是受到启发，经过反复研制，终于发明了酒。
江统在《酒诰》中也说：‚有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。
‛宋人朱翼中在《酒经》中也有同样记载，‚杜康作秫酒‛，‚空桑饭，酝以稷麦，以成醇醪，酒之始也。
‛可以看出这个故事流传久远。
今天，在汝阳杜康村一带，仍有酒泉沟、空桑洞、杜康河这些地名，成为杜康造酒的历史佐证。
杜康创造的‚秫酒‛酿造方法，奠定了中国古代白酒酿造的工艺基础，对中国酒文化的发展作出了重要贡献。
秦汉以后，杜康酒多被作为宫廷御用，历代帝王对杜康也多有加封，尊他为‚酒仙‛。
于是，大家都把杜康奉为造酒业的祖师爷。
三、酒与礼仪。
自古以来，中国就是‚礼仪之邦‛、‚食礼之国‛。
懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。
饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。
合乎礼节的饮酒，往往是一个人的教养和人品的象征。
虽然和诗仙李白，草圣张旭的狂傲不羁，有很大的出入，但是这种礼节，才是华夏五千年，饮酒礼数进化发展的表现。
四、酒文化。
文人好酒，以唐朝大诗人李白为最，其次：欧阳修是妇孺皆知的醉翁。
苏东坡是著名的文学家，也是著名的酒徒。
东晋的陶渊明，他的诗中有酒，他的酒中有诗。
《问刘十九》唐·白居易绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？五、拓展活动。
古诗中有很多的内容与酒有关，你还能找到那些与酒有关的诗呢？古代酒令也很有意思，你知道那些古人行酒令的故事？教后记：通过学习，学生了解了中国的酒文化，自古以来，中国就是‚礼仪之邦‛、‚食礼之国‛。
懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。
饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。
第19课四大菜系 3、23教学目的了解中国四大菜系的分类及特点。
教学过程一、导入新课。
我国幅员辽阔，饮食文化丰富多样。
在一定的地域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长的历史演变，形成了一整套自成体系的烹饪技巧和独特风味，我们称之为一种菜系。
二、菜系分类。
鲁菜、川菜、苏菜、粤菜是社会所公认的四大菜系，也是我国最有影响力和代表性的地方菜肴。
1、鲁菜也称山东菜，由济南菜和胶东菜两种不同的风味组成。
济南菜讲究清香、鲜嫩、味纯，并以善于制汤而闻名。
胶东菜则以烹制海鲜见长。
宋以后鲁菜就成为北食的代表。
明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体。
长期以来鲁菜成为北京菜和东北菜的组成部分，清代宫廷菜的发展与鲁菜的关系密切。
直到如今，北京菜以及仿膳菜中仍保持着鲁菜的某些特色。
鲁菜在其长期发展过程中，积累了一整套烹调技法，其中尤以爆称最。
鲁菜的爆法可分为油爆、汤爆、葱爆、酱爆、火爆等多种。
爆制菜需旺火速成，故为保护食品营养素最佳的烹调技法之一。
特别是油爆菜，必须是旺火快炒，连续操作，一鼓作气，瞬间完成。
鲁菜在烹制海鲜上有独到之处，尤其对海珍和小海味的烹制，堪称一绝。
其特点是清香、鲜嫩、味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
2、川菜历来享有‚一菜一格，百菜百味‛之美誉。
从秦朝到三国时期，成都逐渐成为四川政治、经济、文化的中心，使川菜得到不断发展。
川菜在秦末汉初就初具规模，唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。
正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表，以其麻辣味闻名于海外，一句‚麻辣烫‛，既道出了川菜的风格，也道出了当地人的性格，素有‚食在中国，味在四川‛之美誉。
川菜重视选料，讲究规格，主菜与配菜配料细致，主次分明，鲜艳协调，烹制考究，调味多样。
其特点是酸、甜、麻、辣、香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地区菜系所少有，形成川菜的独特风味。
川菜善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味，如麻辣味、家常味、咸鲜味、五香味、鱼香味、荔枝味、怪味、酸辣味等23种。
烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。
代表菜肴品种有黄焖鳗、怪味鸡块、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干烧岩鲤等。
3、淮扬菜集江南水乡扬州、镇江、淮安等地菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味。
淮扬菜以烹制山野海味而闻名。
早在南宋，‚沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐‛就是著名菜肴了。
淮扬菜的烹制特点是：选料广泛，鲜活鲜嫩，营养调配；制作精细，因料施艺，注意刀工，体现出较强的科学性；调味清淡，强调本味，重视调汤，风味清鲜；色彩鲜艳，清爽悦目；造型美观，别致新颖，生动逼真；讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。
其烹调时擅长于烧、焖、炖。
著名菜肴有：叫花子鸡、糖醋鳜鱼、芙蓉鸡片、盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、清蒸鲥鱼、符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、火腿炖鞭笋、雪冬烧山鸡、奶汁肥王鱼、毛峰熏鲥鱼等。
4、广东菜也叫‚粤菜‛粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的,讲究鲜嫩、爽滑。
一般夏季秋力求清淡，冬季偏浓醇，粤菜餐谱绚丽多姿。
烹调技法精良，并以其用料之博而著称粤菜风味的特在足重清淡。
调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。
其烹调擅长煎、炸、烩、烩、炖、煸等。
菜肴色彩浓重，谓而不腻。
尤以烹制蛇、猥、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名。
著名的菜品种有：‚三蛇龙虎大烩‛、‚五蛇羹‛、‚蛇油牛肉‛、‚烤乳猪‛、‚干煎大虾碌‛、和‚冬瓜盅‛等三、温馨点击。
诗礼银杏。
四、拓展活动。
中国有些菜名，经久不衰，流传至今，许多菜背后都有一个故事，如东坡肉、宋嫂鱼羹、陈麻婆豆腐等。
你还知道那些名菜的故事？跟同学讲一讲。
教后记：通过学习，学生们知道鲁菜、川菜、苏菜、粤菜是社会所公认的四大菜系，也是我国最有影响力和代表性的地方菜肴。
20、古诗两首第 21课22、第23课词两首第24课京剧第25课昆曲第26课山东地方戏第27课魏征第28课包拯第29课文天祥第30课林则徐第31课康有为第32课祖冲之第33课李时珍与《本草纲目》第34课四大发明。