酒店各部门卫生区域划分2015。2。26

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卫生责任区域划分及责任规定

引言

卫生责任区域划分及责任规定是为了确保卫生工作的有效开展，提高卫生管理水平，保障员工和消费者的健康而制定的一项重要制度。本文将从七个方面对卫生责任区域划分及责任规定进行详细阐述。

一、区域划分的目的和原则

1.目的：通过对卫生责任区域进行明确划分，使各个区域的工作职责清晰明了，便于管理、监督和考核。

2.原则：公平、公正、科学、合理、可操作性强。

二、区域划分的具体内容

1.按功能划分：可分为生产区、仓储区、办公区、生活区等。

2.按清洁程度划分：可分为一般清洁区、中等清洁区和高度清洁区。

3.按岗位划分：可分为前厅、后厨、服务台等。

4.按人流量划分：可分为高人流区域、中人流区域和低人流区域。

5.按设备设施划分：可分为空调系统、给排水系统、排烟系统等。

三、责任规定

1.责任人：各区域的负责人应当明确，并且应当对其负责的区域承担卫生管理责任。

2.日常管理：各区域应当制定日常卫生管理制度，确保区域内各项卫生工作得到有效执行。

3.检查与整改：各区域应当定期进行卫生检查，发现问题及时整改，并做好记录。

四、监督与考核

1.监督：应当建立完善的监督机制，对各区域的卫生工作进行定期或不定期的检查，发现问题及时整改。

2.考核：应当制定科学的考核标准，对各区域的卫生工作进行考核，并根据考核结果进行奖惩。

五、卫生知识的宣传和教育

1.宣传：应当通过多种渠道进行卫生知识的宣传，提高员工的卫生意识和自我保护能力。

2.教育：应当定期开展卫生教育培训，提高员工的卫生素质和工作技能。

六、应急预案

1.制定预案：应当根据各区域的实际情况制定应急预案，确保在突发情况下能够迅速应对。

有关酒店卫生责任区域的划分

为了酒店的清洁卫生不留死角有保障，现将各区域得卫生责任划分到各部门如下：

客房部责任卫生区域（包括门牌和门）

PA : 10F层天台区域，集团办办公室及总经理办公室。3F客用洗手间，所有对客公共区域的通道地面、电梯间。墙面、玻璃镜面、收银台外墙墙面、客用洗手间、地下一层西餐厅门以外的卫生。KTV门以外的区域。外围车场、喷水池、绿植、B3车场、车道、员工卫生间、宿舍以外的通道。电梯、消防梯。酒店外墙玻璃。营业部门的地毯、地面、玻璃的计划清洁和保养工作。

楼层：5—10F客房通道及房间区域。部门办公室、工具房、仓库及本部门上锁使用的所有后台区域。

餐饮部责任卫生区域（包括门牌和门）

行政酒廊。3F包房、各会议室多功能厅、部门办公室、值班室、工具房、仓库及本部门上锁管理使用的所有后台区域的墙面、地面、地毯、排风口的日常清洁。1、2、3F员工电梯间，零点大厅门以内区域。大堂酒吧地毯以内的区域。西餐厅门以内区域。

工程部责任卫生区域（包括门牌和门）

酒店楼层区域各上锁机泵房，客房维修管井。地下3F维修操作台区域。各排污排水下水道。部门办公室、值班室、工具房、仓库及本部门上锁管理使用的所有后台区域的墙面、地面、地毯、排风口的日常清洁。外请进驻酒店施工的工程区域。其他工程施工维修现场垃圾的清理。

前厅部责任卫生区域（包括门牌和门）

收银工作接待台，及部门使用的对客用具。后台区办公室、值班室、总机房、工具房及本部门上锁管理使用的所有后台区域的墙面、地面、地毯、排风口的日常清洁。行李房、行李车、雨伞架。

酒店各部门卫生区域划分

酒店各部门卫生区域划

分

Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】

各部室 2015年2月26日人力资源部 HR2015-2-26

重新划分酒店各部门卫生责任区域的

通知

为加强酒店卫生质量管理工作，全面提高酒店整体环境卫生质量，现对酒店各区域卫生责任区进行明确的划分，具体如下：

一、房务部

卫生责任区域：

外围：酒店大门口两侧绿化带、大堂门前雨棚下地面、工装间门前地面卫生。

内部：前台、大堂、1-2楼客用洗手间、各楼层客房及餐饮过道、客用电梯及员工电梯内外卫生、前台贵重物品寄存室、华贵阁门口过道。

公共区域：五楼办公区、客用楼梯1-3楼、员工楼梯9-10楼(含东侧)、消防楼梯3-11楼客用楼梯上玻璃窗、各楼层电梯间及门口过道、墙面卫生。3-11楼各楼梯卫生日常维护。

二、餐饮部

卫生责任区域：

外围：后院华贵食府门口

内部：堂吧、华贵阁、二楼包间、多功能厅、会议室、西餐厅、收银台。

公共区域：员工楼梯1-2楼（含东侧）、酒水库旁疏散通道1-2楼。

三、后厨

卫生责任区域：

中西餐厨房及厨房门口过道、后院员工停车棚以北至后院垃圾池周围地面卫生、1楼员工电梯门前地面卫生、厨房调料库房旁边楼梯至地下1层。

四、工程部

卫生责任区域：

内部：地下室工程部区域及工程仓库门前、各楼层管道井、配电箱、地下室员工洗手间。

公共区域：客用楼梯地下1层、员工楼梯地下1层。

五、保安部

卫生责任区域：

外围：酒店大门口及两侧停车场、员工停车场地面卫生、大库周围地面卫生内部：西门岗员工打卡处、门卫室、消防监控室、监控室门口过道及台阶卫生。

酒店各区域卫生检查表

早餐台
台面各项工具摆放整齐，无污渍、无损坏和异常情况
餐桌的台布要洁净如新，无污渍、无油渍。
桌椅摆放整齐。
大厅就餐
墙壁干净，无污迹。
区台面餐具清洁光亮，无水迹、污迹、指印，无残留物、无残破。
菜牌、菜单等客用设施无油渍、无污渍、无破损
备餐柜内餐具摆放有序，餐具表面无明显污渍，抽屉内无与工作有关的物品
餐饮部（传菜）区域
走道是否干净，通畅，无杂物，无水渍。
传菜台面干净无污，无其他与工作无关的用品和物品。台传菜托盘及相关用具干净整齐摆放。
地面及台面下方无明显杂物和严重油垢
餐饮部（二楼包间）区域
室内空气清新，墙壁干净整洁。
装菜、送菜符合卫生要求，装盘、取菜、传送食品使用托盘、盖具。
台布、口布每餐撤换与卫生程度，台布、口布每餐换新，平整洁净。房间
Hale Waihona Puke Baidu
酒瓶干净无尘土、酒标一直向外。
酒水冷藏柜能正常使用、物品按先进先出摆放整齐。
墙壁、天花板无蛛网、污迹和脚印，无乱写乱画。
室内无杂物，无私人物品,室内无乱摆乱放现象。
7767 值班
地面干净，无尘无杂物。
室办公桌上物品摆放整齐，无杂物，桌面整洁干净。
7767 值班
室
客人存放物品摆放整齐，无过期或存放时间过长物品
生墙壁干净，无污迹，墙角无尘无蜘蛛网。（抽查）玻璃镜面明亮、无水印、无灰尘。

酒店各区域卫生检查表

3 2 1 是否达标
水景水池表面、瓷砖无明显污渍池水池观景灯无异常、无损坏
水景水流正常，其他设备无出现损坏和破坏
监控录像设备完好，图像清晰
值班桌面干净整洁，无水迹，无杂物。岗亭门窗、玻璃、电扇、电灯干净整洁，无尘土和污垢。
垃圾桶内外侧清洁无积尘、无污迹、无残破，垃圾不超过3/2
保安部（后院卫生）区域
后院停车场车辆停放在指定位置，无乱停现象停车空地上无垃圾，无杂物，保持地面整洁，道路畅通
卷纸机、擦手纸盒使用正常、无破损、随时保持供纸。
卫生间地面干燥，无油迹、无水迹、无杂物；地面死角无尘土，无杂物。
客房部（客房中心）检查表
物品摆放整齐合理，无其他无用物品。
货架区
货架货架无损坏，货架上无尘，无污渍。区货架上物品按指定区域摆放，干净，整洁，整齐，无破损、无过期。
无放置与工作无关的物品和用品
早餐台
台面各项工具摆放整齐，无污渍、无损坏和异常情况
餐桌的台布要洁净如新，无污渍、无油渍。
桌椅摆放整齐。
大厅就餐
墙壁干净，无污迹。
区台面餐具清洁光亮，无水迹、污迹、指印，无残留物、无残破。
菜牌、菜单等客用设施无油渍、无污渍、无破损
备餐柜内餐具摆放有序，餐具表面无明显污渍，抽屉内无与工作有关的物品
办公桌上物品摆放整齐，无杂物，桌面整洁干净。

卫生区域划分明细

卫生责任区划分明细

前台：

1.收银员责任区：

前厅所有地面以上的陈设物（沙发、茶几、镜子、储物柜、吧台、挂画、门帘）

2.领位（鞋吧）：

前厅地面卫生（北至女浴门口、南至休闲厅门口、西至男浴门口及前厅平时卫生保持）鞋吧地面、鞋柜

3.垃圾桶位置：

洗衣房门外垃圾桶，每日中班下班之前进行清理。

男浴：

1.卫生区范围：

北至浴区门口及门帘，南至男浴门口。

地面、垃圾桶、烟灰缸、陈设物、更衣柜（上、内、外）等。

2.中班下班前要完成（垃圾桶倾倒、地面卫生清理、更衣柜外部卫生、烟灰缸清洗）

3.垃圾桶位置：

男浴浴区内。

女浴：

卫生区范围：

南至更衣室门口，后门至第二道门帘地面，其他同上

休闲厅：

除地面卫生外（所有地面卫生归休闲厅保洁）所有陈设物设备设施的卫生清理

吧台；

吧台卫生、茶具卫生以及协助二区

一区；

汗蒸房、碎石浴、盐屋、门口脱鞋及墙边木桌二区；

大厅中间木桌，明洞府，小二楼茶吧

三区；

三楼所有陈设物卫生，房间陈设及地面卫生

四区；

休闲厅所有床位的卫生，垃圾桶、烟灰缸、房间内卫生及陈设

垃圾桶位置：休闲厅卫生间内

卫生区域划分

为了维护公司形象，___制定了卫生责任区域划分暂行办法，以确保公司环境、办公室和宿舍的卫生清洁，并创造一个良好的工作和生活环境。根据规定，卫生责任区域划分如下：

一、卫生责任区

责任区域：___办公室、___办公室、___、___办公室、会议室、各办公室、办公室走廊、男女卫生间、水池。

责任单位：办公室、项目部、财务部、人力部、各部室。

责任人：___、___、___、___、各部门负责人、___、___、___及保安人员、保安人员、___、___、___、各宿舍舍长、

___、___、___。

要求：每天打扫清理，每周打扫清理。

责任区域：指挥部大院内、花池、门房、宿舍淋浴间、水池、员工各宿舍、指挥部大院门外前、操场、门外旱厕、垃圾场、篮球场、指挥部大院门外邻房四周20米内、食堂、厨房、餐厅、治安保卫组、办公室、人力部、安检组、焦炉组、库房、车库、现场材料堆放处、公司各处集中灭蝇、供应部、设备工艺组。

责任人：___、___、___。

要求：每天打扫清理，定期进行卫生检查。

二、要求

1、除以上责任区定期打扫外，办公室、人力部组织全部

人员，每周五早8：00—9：00时进行一次环境卫生大扫除。

2、各办公室、各卫生间、宿舍责任单位或责任人每月最

后一周五组织所属人员进行一次大扫除（包括擦洗门窗玻璃）。

3、重大节假日和上级检查、视察工作时，全体人员集中

打扫责任区域环境卫生、室内外卫生，时间另行通知。

4、办公室、人力部、安检组定期或不定期组织卫生检查，按公司有关卫生管理规定进行奖罚，并通报检查结果。

酒店客房卫生区域划分责任表

本文档旨在明确酒店客房卫生区域的划分和相应的责任分工，以确保客房卫生管理的有效实施和监督。

1. 客房卫生区域划分

根据酒店客房的特点和不同区域的功能需求，将客房卫生区域划分如下：

1.1 客房内区域

- 卧室：包括床铺、衣柜、桌椅等区域。

- 卫生间：包括洗手台、马桶、淋浴等区域。

- 客厅：仅适用于套房或豪华客房，包括沙发、电视、茶几等区域。

1.2 客房公共区域

- 走廊：包括客房门口、楼梯间、走廊等区域。

- 电梯间：包括电梯内部和电梯门口等区域。

2. 责任分工

为保证客房卫生管理的全面和高效，明确各个区域的责任分工

如下：

2.1 客房内区域责任分工

- 卧室：客房服务人员负责清洁床铺、更换床单、清理杂物。

- 卫生间：客房服务人员负责清洁卫生间设施、更换马桶垫、

补充洗漱用品。

- 客厅：客房服务人员负责清洁客厅区域、整理杂志、补充茶

水等。

2.2 客房公共区域责任分工

- 走廊：酒店清洁员负责清扫、擦拭走廊地面、门窗、扶手等。

- 电梯间：酒店清洁员负责清洁电梯内部、门口玻璃等。

3. 卫生管理流程

为确保客房卫生管理的落实，制定以下卫生管理流程：

1. 客房服务人员每日清洁客房内区域，包括卧室、卫生间、客

厅（适用于套房或豪华客房）。

2. 酒店清洁员定期清扫、擦拭走廊、电梯间。

3. 客房经理每周对客房卫生进行抽查，确保各项工作符合标准。

4. 酒店管理层定期组织培训，提高员工的卫生管理水平。

以上责任分工和卫生管理流程将作为酒店客房卫生管理的基础，并根据实际情况进行调整和完善。通过明确责任和流程，我们将确

【酒店行业】卫生区划分2.doc

走

廊

区

美文欣赏

1、走过春的田野，趟过夏的激流，来到秋天就是安静祥和的世界。秋天，虽没有玫瑰的芳香，却有秋菊的淡雅，没有繁花似锦，却有硕果累累。秋天，没有夏日的激情，却有浪漫的温情，没有春的奔放，却有收获的喜悦。清风落叶舞秋韵，枝头硕果醉秋容。秋天是甘美的酒，秋天是壮丽的诗，秋天是动人的歌。

2、人的一生就是一个储蓄的过程，在奋斗的时候储存了希望；在耕耘的时候储存了一粒种子；在旅行的时候储存了风景；在微笑的时候储存了快乐。聪明的人善于储蓄，在漫长而短暂的人生旅途中，学会储蓄每一个闪光的瞬间，然后用它们酿成一杯美好的回忆，在四季的变幻与交替之间，散发浓香，珍藏一生！

3、春天来了，我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。让心灵长出北归大雁的翅膀，乘着吹动彩云的熏风，捧着湿润江南的霡霂，唱着荡漾晨舟的渔歌，沾着充盈夜窗的芬芳，回到久别的家乡。我翻开解冻的泥土，挖出埋藏在这里的梦，让她沐浴灿烂的阳光，期待她慢慢长出枝蔓，结下向往已久的真爱的果实。

4、好好享受生活吧，每个人都是幸福的。人生山一程，水一程，轻握一份懂得，将牵挂折叠，将幸福尽收，带着明媚，温暖前行，只要心是温润的，再遥远的路也会走的安然，回眸处，愿阳光时时明媚，愿生活处处晴好。

5、漂然月色，时光随风远逝，悄然又到雨季，花，依旧美；心，依旧静。月的柔情，夜懂；心的清澈，雨懂；你的深情，我懂。人生没有绝美，曾经习惯漂浮的你我，曾几何时，向往一种平实的安定，风雨共度，淡然在心，凡尘远路，彼此守护着心的旅程。沧桑不是自然，而是经历；幸福不是状态，而是感受。

酒店各部门日卫生检查标准

酒店各部门日卫生检查标准一、前厅部

二、客房部

（二）卫生间部分

三、中厅餐，西餐厅，棋牌室，宴会厅

迎宾台、包间、吧台收银台、卫生间、地理部、海鲜池、楼道

四、娱乐部

五、后勤区域

关于酒店责任区域划分的通知

日期Date：2015年12月14日

致To：总经理室

由From：行政人事部

事宜Subject：关于酒店公共区域及营业区域清洁卫生责任划分的通知

抄送CC：董事长、各部门

关于酒店公共区域及营业区域清洁卫生责任划分的通知

为进一步提高酒店的卫生质量，清除卫生死角，给客人和员工提供一个良好的消费环境和工作环境，明确责任，总办按照“门前三包、公共区域由PA负责、营业区域由各部门负责”的原则，将各部门责任区域划分如下：

一、各部门负责所辖区域

1、餐饮区域：

1)西餐厅、自助餐台、吧台内外、大堂吧平台日常卫生清洁由西餐厅负责。大理石地面

需打磨及保养时，由西餐厅下清洁单申请交由客房部PA负责。

2)1F牡丹厅、百合厅、海棠厅、荷花厅的地毯清洁、仓储间、玻璃等日常卫生清洁由餐

饮部负责。大理石地面需打磨及保养时，由餐饮部下清洁单申请交由客房部PA负责。

3)10F会所走廊（含电梯厅及走廊）、会所内部、户外平台的大理石地面、木地板地面

及地毯的日常清洁由餐饮部负责，大理石地面需打磨及保养时，由西餐厅下清洁单申请交由客房部PA负责。

4)泳池周边及泳池内的卫生清洁由餐饮部负责。

5)厨房区域、员工餐厅区域卫生由餐饮部负责。

6)部门内部管辖的仓库、办公室卫生由本部门自行负责。

2、客房区域

1)客房走廊区域：1、2、3栋楼的每层楼的走廊、地毯、吊灯、地脚线等的卫生清洁及

保养由PA负责。

2)大堂区域：大堂内公共区域（含公共卫生间）、大堂门口两侧地面及花坛内、涌泉喷

池、茶几、沙发、装饰台/桌、内外玻璃、贵宾室、电梯厅内外、吊灯、垃圾桶的卫

卫生区域划分

关于卫生区域划分的通知

为加强卫生管理，打造一个优美的工作环境，现对办公楼公共卫生区域进行划分，望各部门，按照相关要求搞好责任区内卫生，相关事项要求如下：

一、卫生区域划分表

二、卫生标准

1、走廊地面无垃圾、烟头、污垢、尘土等杂物，保持洁净；

2、门窗、玻璃、窗台、要干净光亮、无污垢、无尘土、保持洁净；

3、楼梯扶手、栏杆玻璃要干净光亮、无污垢、无尘土；平台及台阶无杂物、无尘土、干净整洁；楼梯内灯具无尘土。

4、卫生间地面、墙面、隔断门要无污迹、无尘土；台面、洗手盆、水龙头要无污物、无水迹、白洁光亮；垃圾要及时清倒；玻璃镜面要保持光亮，无水点、水渍、无手印；

5、桌面、沙发、空调、文件柜、茶水柜等设施无污垢、无杂物、无尘土保持干净整洁；

6、办公桌上物品要摆放整齐，不准摆放与办公无关的物品。

7、木地板表面光亮，无明显污迹、灰尘。

8、院内地面要保持干净，无垃圾、烟头等杂物，花木要及时修剪灌溉。

三、处罚标准督查部进行不定期检查，检查卫生不达标，按相关制度处罚。

卫生区域划分及卫生标准

总经理办公室地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整

齐，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，垃圾桶定期清洁。地毯定期吸尘。

门上无灰尘。

总办秘书

行政会议室地面无杂物，会议桌椅无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整

齐，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，饮水机面无灰尘，垃圾桶定期清洁

。饮水机无灰尘。地毯定期吸尘。门上无灰尘。

总办秘书

未到岗前由宿舍管理员

负责卫生

总经理助理办公

室地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整

齐，沙发干净无杂物，墙面挂画无灰尘，垃圾桶定期清洁。地毯定期吸尘

。门上无灰尘。

餐饮部

财务部办公室地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整

齐，沙发干净无杂物，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，饮水机无灰尘，

垃圾桶定期清洁。地毯定期吸尘。门上无灰尘。

财务部

人力资源部办公室及接待大厅地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整

齐，沙发干净无杂物，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，饮水机无灰尘，

垃圾桶定期清洁。地毯定期吸尘。门上无灰尘。

人力资源

部

人力资源总监办

公室地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整

齐，沙发干净无杂物，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，饮水机无灰尘，

垃圾桶定期清洁。地毯定期吸尘。门上无灰尘。

人力资源

部

餐饮部办公室地面无杂物，办公桌面无杂物、无灰尘，踢脚线无灰尘，桌面物品摆放整

齐，沙发干净无杂物，窗户玻璃干净，墙面挂画无灰尘，饮水机无灰尘，

垃圾桶定期清洁。地毯定期吸尘。门上无灰尘。

酒店宾馆公共区域卫生标准

一、厅堂、客梯卫生标准

厅堂、客梯是饭店的重要场所，每天有大流量的客人经过，必须保持厅堂、客梯的清洁、明亮。

1.大堂每10分钟做一次地推清洁，其它边角部位每天两次清洁，保持大堂地面无杂物、

无灰尘、光亮清洁。

2.每晚22时地面上修补蜡、抛光，电梯地面一同抛光。

3.每天两次清洁立式烟筒，每天一次清洁不锈钢告示架，每天做一次不锈钢上光亮剂的保

养。

4.各处花架、花槽每天抹灰两次，及时清除上面水迹和污渍。

5.电梯不定时清扫，每天做大清洁两次，保持电梯内、镜面清洁无污渍、无手印，梯箱内

外不锈钢装饰板每天做一次不锈钢保养。

6.铜器及铜扶手，每天用布擦一次，擦净后用石蜡或光亮剂封上，保持铜器的光亮。

7.水池四角每天清扫两次，玻璃、外墙不锈钢每周清洗一次，若有污渍及时处理，保持玻

璃明净。

8.迎宾防尘地毯，每天做一次吸尘，每周清洗两次；内部防尘地毯每月清洗一次，保持地

毯干净。

9.公共场所烟筒内烟头，不超过3只，如超过应及时清理。

二、洗手间卫生标准

洗手间是饭店客流较为集中的场所，必须保持洗手间内清洁干燥，无异味，铜器、镜面光亮无污渍。具体标准如下：

1.洗手间采取专人负责，按操作程序不间断地清洁洗手间内部卫生。地面无水迹、尿迹，

台面、便池、面池、坐便器内外清洁，并按规定消毒。做到内外无杂物、无水锈、无污迹，洁白光亮。

2.铜器：洗手间内铜器光亮，每天结束工作以后进行保养。

3.镜面：洗手间内镜面采取不间断清洁，保持镜面光亮，做到无水渍、无污迹。

4.护板：洗手间内各隔断护板，坐便器板每天做两次清洁，做到护板上无污迹，无灰尘。

酒店公共区域卫生规范

1、卫生间规范管理

①范围：华联大酒店8楼、11楼、17楼、18楼、19楼卫生间

②检查方式：现场管理部检查

③检查标准：见附件1

④考核标准：达标目标为80%，考核期间，卫生间平均达标达到100%，大酒店加工作质量分3分；达到95%，加2分；达到85%，加1分。落实率低于80%，扣1分；低于75%，扣2分；低于70%，扣3分。

2、客房公共区域规范管理

①范围：华联大酒店1楼大堂；酒店外广场（网吧门口除外）；6-19楼3号4号安全通道；货梯间；客房走廊。

②检查方式：现场管理部检查

③检查标准：参照《大酒店公共区域卫生管理规定》

完好率=合格数÷检查总数×100%

④考核标准：达标率目标为90%，客房设施完好率达到100%，大酒店加工作质量分3分；达到98%，加2分；达到95%，加1分。低于90%，扣1分；达标率低于85%，扣2分；低于80%，扣3分。

3、客房综合卫生达标率

①范围：华联大酒店所有客房

②检查方式：现场管理部检查

③检查标准：参照《大酒店违纪细分》

达标率=合格点数÷检查总点数×100%

④考核标准：卫生达标率目标为95%，客房综合卫生达标率达到100%，大酒店加工作质量分3分；达到98%，加1分；低于95%，扣1分；达标率低于90%，扣2分；低于85%，扣3分。

4、前厅接待员服务规范落实率

①范围：华联大酒店前台服务员

②检查方式：现场管理部、顾客总监检查相结合

③检查标准：见附件8

④考核标准：目标为85%，前厅接待员服务规范落实率达到100%，大酒店客房部加工作质量分3分；达到95%，加2分；达到90%，加1分。落实率低于85%，扣1分；低于80%，扣2分；低于75%，扣3分。