澳洲坚果种仁矿质营养特性研究

澳洲坚果种质资源果实性状研究

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摘要
首次对广东省湛江市南亚热带作物研究所澳洲坚果种质资源圃内２８份澳洲坚果种质的果实性状进行鉴

澳洲坚果的功效与作用

澳洲坚果的功效与作用澳洲坚果的功效与作用澳洲坚果又名夏威夷果属常绿乔木，双子叶植物。

树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。

总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。

澳洲坚果的营养价值澳大利亚坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。

他们含有高量的油，因此非常育肥。

夏威夷果（澳洲坚果）果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。

夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。

夏威夷果（澳洲坚果）除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。

夏威夷果营养成分极其丰富，有“干果皇后”美誉的美味食品，食用部分是果仁。

其功效主要为：调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。

夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆，味道香甜可口。

夏威夷果营养成分极其丰富,其含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美味食品，当然，夏威夷果的作用不仅体现在营养价值方面，其调节血脂的作用也很好，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。

权威研究显示，减少膳食脂肪和胆固醇摄入量，适当增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平，控制血压是很有效的。

而夏威夷果证实了富含单不饱和脂肪酸，具有调节高血脂大鼠血脂水平的作用。

受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白b（apoB）明显下降，载脂蛋白a1（apoa1）明显升高，在Ⅱ型高脂血症患者中血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B均明显下降，而且这种作用可持续至少4周。

因此，减少膳食胆固醇和饱和脂肪酸摄入、适当增加含单不饱和脂肪酸的夏威夷果等食品摄入，能有效减少高胆固醇血症及心血管疾病的发生。

澳洲坚果的营养价值及其开发利用

澳洲坚果的营养价值及其开发利用澳洲坚果又名昆士兰栗、夏威夷果，是山龙眼科（Proteaceae）澳洲坚果属（Macadamia F.Muell）植物。

澳洲坚果是名贵的坚果，营养丰富而味美。

下面简要介绍澳洲坚果的营养价值、保健功能、药用价值、澳洲坚果的加工及制品以及发展澳洲坚果的经济意义。

1 澳洲坚果的营养价值、保健功能和药用价值1.1澳洲坚果的营养价值澳洲坚果是一种含油量高、营养丰富、香脆可口的食用坚果，食用部分为果仁，可生吃，烤制后酥脆，口感细腻，带有奶油清香，风味极佳。

脂肪含量高达78%以上，而炒花生仁含脂肪仅44.8%，腰果仁47%，杏仁51%，核桃亦只有63%。

除含有较高的脂肪外，还含有相当量的蛋白质和碳水化合物以及钙、磷、铁和B族维生素硫胺素、核黄素及烟酸等。

澳洲坚果仁内的蛋白质共含有17种氨基酸，其中10种是人体内不能合成而必须由食物供给的氨基酸。

1.2 澳洲坚果的保健功能和药用价值科学研究表明，澳洲坚果在降低人体血液中的胆固醇含量方面有一定疗效；饮食结构中含有澳洲坚果能减少心血管疾病的发生；常吃澳洲坚果能够降低血小板的粘度，降低心脏病、心肌梗塞及其它心血管病的发生，并且对于提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力有促进作用。

2 澳洲坚果的加工及制品澳洲坚果可以食用部分即种仁，呈乳白色，经焙烤加盐后更香酥，有奶油味，可作为西餐头道进食的开胃果品，常用作烹调食品、小吃或制作果仁夹心巧克力糕点、冰淇淋饮品等的配料。

澳洲坚果油质清香，清亮透明，熔点低，是上等的天然色拉油。

澳洲坚果仁保健饮品的研制已经成功，由于其营养价值高，容易被人体吸收，深受人们的喜爱。

3 发展澳洲坚果的经济价值澳洲坚果为常绿果树，树冠从圆锥形至紧凑圆头形，它的枝叶繁茂，花色为乳白色或粉红色，气味芬芳，花期长达1个多月，因而是一种良好的园林观赏树种。

澳洲坚果是低投入高产出的经济作物。

在适宜的条件下，澳洲坚果定植后6～7年即可获得相当可观的产量，丰产期达40～60年，甚至更长。

澳洲坚果不同种质果仁矿质元素含量分析

澳洲坚果不同种质果仁矿质元素含量分析杨为海;张明楷;邹明宏;曾辉;万继锋;张汉周;陆超忠【摘要】以28份澳洲坚果种质为试材,研究不同种质间果仁的8种矿质元素(K、P、Mg、Ca、Fe、Mn、Zn、Cu)含量的差异与特点.结果表明,澳洲坚果果仁的矿质元素含量在供试种质之间变化较大,各矿质元素在果仁内的平均含量由高到低依次为K＞ Mg ＞P ＞Ca＞ Mn ＞Fe ＞Zn ＞Cu,K(3.87 g/kg)与Mn (95.91 mg/kg)、Fe(90.58 mg/kg)元素分别为果仁内较为主要的常量与微量元素;根据果仁矿质元素含量对供试种质进行了聚类分析,将28份澳洲坚果种质划分成3个具不同矿质元素含量特点的类群,为评价澳洲坚果种质的果仁矿质营养特性奠定了基础.【期刊名称】《中国粮油学报》【年(卷),期】2016(031)012【总页数】5页(P158-162)【关键词】澳洲坚果;果仁;种质;矿质元素;聚类分析【作者】杨为海;张明楷;邹明宏;曾辉;万继锋;张汉周;陆超忠【作者单位】中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,农业部热带果树生物学重点实验室,海南省热带作物营养重点实验室,湛江524091;海南大学园艺园林学院,儋州571737;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,农业部热带果树生物学重点实验室,海南省热带作物营养重点实验室,湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,农业部热带果树生物学重点实验室,海南省热带作物营养重点实验室,湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,农业部热带果树生物学重点实验室,海南省热带作物营养重点实验室,湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,农业部热带果树生物学重点实验室,海南省热带作物营养重点实验室,湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,农业部热带果树生物学重点实验室,海南省热带作物营养重点实验室,湛江524091【正文语种】中文【中图分类】S664.9澳洲坚果(Macadamia spp.)原产于澳大利亚，属山龙眼科(Proteaceae)澳洲坚果属(Macadamia F. Mull)，是热带地区新兴的多年生木本油料树种和高档坚果类作物，其果仁粗脂肪含量高达72%以上，且富含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、矿质元素与维生素等，具有重要的营养价值与保健功效，在国际市场上供不应求。

澳洲坚果种质果实品质性状的多样性分析

（１．中国热带农业科学院南亚热带作物研究所，广东湛江５２４０９１；２．农业部热带果树生物学重点实验室，广东
湛江５２４０９１；３．海南大学园艺园林学院，海南儋州５７１７３７）
摘要：为给澳洲坚果优质栽培和新品种选育提供理论依据，对２８份ｃｔ：Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｐｒｏｖｉｄｅａｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｉｓｆｏｒｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎａｎｄｂｒｅｅｄｉｎｇｏｆｍａｅａｄａｍｉａ，２８ｍａｃａｄａｍｉａｇｅｒｍｐｌａｓｍｒｅｓｏｕｒｃｅｓｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄｆｏｒｔｗｏｃｏｎｓｅｃｕｔｉｖｅｙｅａｒｓ．Ｄｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆｎｕｔｑｕａｌｉｔｙｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄａｎｄａｎａｌｙｚｅｄｂｙｖａｒｉａｎｃｅａｎａｌｙｓｉｓ，ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓａｎｄｐｒｉｎｃｉｐａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔａｎａｌｙｓｉｓ．Ｆｕｉｒｔｐｈｙｓｉｃａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓｉｎｃｌｕｄｅｆｒｅｓｈｍａｓｓｐｅｒｎｕｔ — ｉｎ — ｈｕｓｋ，ｄｙｒｍａｓｓｐｅｒｎｕｔ — ｉｎ — ｓｈｅｌｌ，ｓｈｅｌｌｔｈｉｃｋｎｅｓｓ，ｄｒｙｍａｓｓｐｅｒｋｅｒｎｅｌ，ｋｅｎｅｒｌｒａｔｅａｎｄｋｅｎｅｒｌｐｅｒｃｅｎｔａｇｅａｔｔｈｅｉｆｒｓｔ

澳洲坚果不同种质果仁粗脂肪及脂肪酸成分的研究

ｎａａｍｉＧｅｍｐａｍｓｅｎｅｃｄａａｒｌｓＫｒｌ
ｒＡＮＧＷｅｈｉ，ＺＨＡＮＧＭｉｇａＺＯＵＭｉｇｏｇ，ｉａｎｋｉ，ｎｈｎＺＥＮＧＨｕ．ＺＨＡＮＧＨａｚｏ．ＬＵＣｈｏｈｏｉ０ｎｈｕ，２ａｚｎｇ’ ２
ｗｅｅｒｍｅｓｒｄａｄｎｅｔａｅ．Ｔｅｒｓｌｈｗｄｔａｈａｅａｅｃｎｅｔｆｃｄａ，ｏｅｃａｉ，ｐｌｔｌｉａｕｅｎｉｖｓｉｔｄｈｅｕｔｓｏｅｈｔｔｅｖｒｇｏｔｎｓｒｅｆｔｌｉｃｄａｍｉｅｃｇｓｏｕｏａｉ，ｐｌｔａｉ，ｓｅｒｃａｉ，ａａｈｄｃａｉ，ｅｃｓｎｉａｉ，ｍｙｉｔａｉａｄｈｎｉｏａｏｃａｉｉｃｄａｍｉｃｃｄｉｔａｉｃｄｒｃｉｉｃｄｉｏｅｏｃｃｄｒｓｃｃｄｎｅｅｃｓｎｉｃｄｎｉｍａａａａｅｍｐａｍｓｃｄｍｉｇｒｌｓｗａ７．１，６．１，１．７，９４％，４．２，３０％，２４１，０５％ｓ７６％５５％２５％．４３％．０．％．１ａｄ．２，ｎ０３％
聚类分析将２８份种质分成４个具不同脂肪酸含量特点的类群关键词澳洲坚果：果仁；粗脂肪；脂肪酸￥６．６４９文献标识码Ａ
中图分类号
ＣｒｄｔａｄＦａｔｉｍｐｓｔｏｆＶａｉｕｕｅＦａｎｔｙＡｃｄＣｏｏｉｉｎｏｒｏｓ

我国澳洲坚果的研究及发展

我国开展澳洲坚果商业性栽培品种引进与推广２０多年来，在科研生产上取得了一定的成绩，但总体还处于发展之初，有许多问题亟待解决。

因此，在加大科研力度、规划优势区域生产同时，应及时了解国内外澳洲坚果市场需求动向，以合理调整产业发展对策。

一、我国澳洲坚果发展历史及研究现状（一）发展历史我国引种澳洲坚果，最早可以追溯到１９１０年，是作为标本树引种在台北植物园。

随后在１９３１、１９５４和１９５８年台湾嘉义农业试验站进行了多次的引种繁殖推广，但都是实生树，且为零星种植。

直至上世纪７０年代才在广西、云南、四川等地，通过引种、嫁接、建立资源圃的方式小范围的试种，后规模逐步变大。

到目前，澳洲坚果在广西的发展被农业部发展南亚热带作物办公室列入星火计划，现种植面积已超过７０００公顷，主要集中成片种植于广西南宁以南的金光农场等地。

四川省从１９９７年后进行了较大规模的商业性栽培品种引进和试验性种植。

而澳洲坚果被列为云南省的“１８生物资源开发工程”之后，发展势头更是十分迅猛。

近几年福建、贵州等省也在积极引种试种澳洲坚果。

澳洲坚果已成为我国南方各省近２０年来引种试种最热门的树种之一。

（二）研究现状１、品种适应性研究我国最早开展澳洲坚果商业性栽培品种引进与推广是２０世纪７０年代末从国内东南部沿海地区开始的。

因台风等自然灾害的影响，从９０年代开始，种植重心开始西移，大部分种植品种仍是从国内沿海地区引进推广过去的夏威夷品种群。

陆超忠等对引进的９个澳洲坚果品种在粤西、桂南２个试验区内产量和品质的研究发现，９个澳洲坚果品种的产量，均明显低于夏威夷和澳大利亚的水平，但９个品种的品质均达到国外主产区的标准。

６９５、７８８等几个优良品种在广西进行区域品比试验的综合比较，初步得出：综合农艺性状好最好的是品种６９５，其次是品种７８８、品种６６０；优良株系桂热１号是从自然杂交实生苗中选出，经无性繁殖而成，经多年观察，植株各方面表现良好，产量高，均适宜在广西推广种植。

试析澳洲坚果的营养特性及施肥管理途径

农业技术农业开发与装备 2020年第8期试析澳洲坚果的营养特性及施肥管理途径林婵（岑溪市水汶镇农业技术推广站，广西岑溪 543204）摘要：广西是我国较早引入澳洲坚果种植的省份，经过多年的培育种植，已经形成了一整套澳洲坚果育种、种植、管护的技术体系，从澳洲坚果种质资源收集、品种选育、丰产栽培、病虫害防控及采后加工等方面也都有了一套标准的种植方案。

可以看出，澳洲坚果在广西的成功种植，从园区种植到电商售卖，产业化逐渐走向成熟，助力当地产业扶贫有序推进。

就澳洲坚果的营养特性及施肥管理途径两点展开论述，为探寻澳洲坚果成功种植与培育提供参考。

关键词：澳洲坚果；营养特性；施肥管理0 引言中国民间俗称的“澳洲坚果”又叫澳洲胡桃、夏威夷果，原产于澳大利亚。

自上世纪七十年代引进以来，澳洲坚果在广西、云南、广东等地已经发展成熟。

这几个地方大力发展澳洲坚果种植，填补了中国在澳洲坚果原料生产领域的空白，为澳洲坚果在中国成功种植贡献了巨大力量。

在国家政策和社会组织力量的支持下，澳洲坚果产业模式在中国东南地区已经初步形成，“坚果+咖啡”“坚果+养蜂”等“长短结合，以短养长”的模式经过探索已经成功复制。

未来，澳洲坚果种植规模将逐年扩大，将着手整合各方资源，协调推进配套政策措施、建立专业合作社提高组织化程度、推行质量控制标准、引进优质企业进行坚果精深加工拉伸产业链等，澳洲坚果将成为当地居民的主要收入来源，成为带动当地农户发家致富的“摇钱树”。

1 澳洲坚果的营养特性分析1.1 澳洲坚果营养价值澳洲坚果在全球众多地方具有很好的市场前景，种植澳洲坚果可以兼顾生态效益和经济效益。

澳洲坚果含油量较高、营养丰富以及风味独特。

众所周知，澳洲坚果拥有奶香般的香气，口感特别润滑，这主要是因为其含有大量的脂肪，通过检测发现，澳洲坚果是坚果中热量最高的一种，平均每100 g果仁中足足有75.8 g 脂肪，对于身体脂肪含量过多的人，可以适当减少澳洲坚果的摄入，对于身体偏瘦的人，可以适当多食用澳洲坚果，增加身体脂肪含量，从而提高身体素质[1]。

澳洲坚果果实品质性状的多样性分析

澳洲坚果果实品质性状的多样性分析摘要：为给澳洲坚果优质栽培和新品种选育提供理论依据，对28 份澳洲坚果种质资源进行了连续2 年的观测，并采用变异性分析、相关性分析和主成分分析等分析方法，变异性分析结果表明：澳洲坚果果实品质的性状变异丰富，变异系数在1.43％～27.75％之间；其变异幅度，以锰含量的变异为最大，粗脂肪含量的变异为最小。

不同性状间的相关性分析结果表明，一些果实的品质性状之间存在着显著或极显著的相关性。

主成分分析结果表明，果实品质性状变异存在多向性。

关键词：澳洲坚果；种质果实；品质性状；多样性澳洲坚果的食用部分为种仁，富含粗脂肪、蛋白质、矿质元素以及多种维生素等，具有重要的营养价值和保健价值。

可见，澳洲坚果具有极高的营养价值、经济价值和观赏价值。

近年来世界澳洲坚果产业发展迅速，已成为发展最快的果品之一。

1材料与方法1）材料。

供试材料澳洲坚果种质资源圃的28 份种质的正常成熟果实。

2）方法。

一是各项指标的测定方法。

供试的各个种质的果实（带皮果）均为果实成熟期采自种质资源圃内发育正常的新鲜果实，分别随机选取60 个具完整果柄的带皮果为样本，逐个测量带皮果的单粒鲜质量（X1，g）；把测量完的带皮果脱皮后，将其种子（带壳果）依次在38、45、60 ℃下分别干燥48 h，当种仁（果仁）含水量降至（1.5%±0.5%）时，逐个测量带壳果的单粒干质量（X2，g）；将上述带壳果小心脱壳后，再逐个测量其果壳厚度（即果壳内表面黑白交界处的平均厚度（X3，mm）和果仁单粒干质量（X4，g），并计算每个带壳果的出仁率（X5，%）和一级果仁率（X6，%）。

采用气相色谱- 质谱联用技术测定不饱和脂肪酸含量（X18，%），将各不饱和脂肪酸组分含量求和即为不饱和脂肪酸含量。

3）数据分析。

应用Excel2003软件和SPSS16.0软件对数据进行统计分析。

2结果与分析1）澳洲坚果品质性状的多样性分析。

对28份澳洲坚果种质果实的18个品质性状的多样性进行了分析，28 份澳洲坚果种质的18 个品质性状在不同种质之间表现出了不同程度的变异。

澳洲坚果种质资源果实性状研究

澳洲坚果种质资源果实性状研究摘要：本文旨在研究特定澳洲坚果种质资源的果实性状。

主要特征包括果实大小、色泽、果皮厚度和果实成熟度。

分析表明，一些澳洲坚果果实具有广泛变异，而另一些则有限。

因此，对不同品种的坚果类型的比较评估有助于获得高品质的饮食产品。

此外，这也有助于建立可以生产高质量坚果产品的种质资源。

关键词：澳洲坚果；种质资源；果实性状；果实大小；色泽；果皮厚度；果实成熟度正文：澳洲有多种种质资源，其中包括流行的坚果类。

坚果作为新鲜食品和冷冻食品，有助于改善人群营养质量。

果实性状是用于评价果饼品质和口感的重要指标。

因此，研究不同澳洲坚果种质资源的果实性状是有益的。

为此，本研究主要聚焦于果实大小、色泽、果皮厚度和果实成熟度。

结果表明，一些澳洲坚果的果实具有相当大的差异，而其他品种的果实性状变异性较小。

本研究为选择优质澳洲坚果提供了重要依据，为今后培育具有更好果实性状的新品种奠定了基础。

本研究结果也可用于评估靶向生产坚果的种质资源。

它们可以帮助研究人员更好地理解不同种质资源之间的差异，充分利用产量高、品质高的特性。

通过对不同坚果品种的比较，可以发现更多的杂质，以便准确地按需生产。

此外，此类研究结果还有助于制定评估标准，以实现质量稳定性，以及行业生产的可持续性发展。

然而，本研究存在一些局限性。

首先，本研究仅限于澳洲坚果种质资源，未考虑其他种质资源。

其次，本研究仅集中于果实性状，未深入考虑水分含量、口感、食用价值和抗氧化特性等。

因此，进一步研究可以进一步探索澳洲坚果种质资源的复杂性状。

此外，为了揭示澳洲坚果种质资源的全部特性，应当进一步研究果实不同发育阶段的差异性状，以了解果实成熟度对果实性状的影响。

同时，本研究也可以为澳洲坚果的定位和经济开发提供建议。

只有当我们充分理解坚果种质资源的性状差异，才能更好地应用这些种质资源。

他们可以帮助改变澳洲坚果形象，改善饮食文化，扩大澳洲坚果市场，推动坚果饮食行业发展。

澳洲坚果种壳矿质元素含量研究

澳洲坚果种壳矿质元素含量研究摘要：测定了２８份澳洲坚果（ＭａｃａｄａｍｉａｉｎｔｅｇｒｉｆｏｌｉａＦ．Ｍｕｌｌ）种质种壳中Ｎ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｍｎ等８种矿质元素含量，并对其进行了主成分分析和聚类分析。

结果表明，澳洲坚果种壳矿质元素含量在不同种质之间差异较大，８种矿质元素可划分为４个有明确意义的主成分，２８份种质种壳按矿质元素含量可聚类为４大类型。

关键词：澳洲坚果（ＭａｃａｄａｍｉａｉｎｔｅｇｒｉｆｏｌｉａＦ．Ｍｕｌｌ）种壳；矿质元素；主成分分析；聚类分析Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆ8 ｍｉｎｅｒａｌｅｌｅｍｅｎｔｓ（Ｎ，Ｋ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｚｎ，Ｃｕ，ＦｅａｎｄＭｎ）ｉｎｔｈｅｍａｃａｄａｍｉａ（ＭａｃａｄａｍｉａｉｎｔｅｇｒｉｆｏｌｉａＦ．Ｍｕｌｌ）ｓｈｅｌｌｓｉｎ２８ｇｅｒｍｐｌａｓｍｒｅｓｏｕｒｃｅｓｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄｂｙｐｒｉｎｃｉｐａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔａｎｄｃｌｕｓｔｅｒａｎａｌｙｓｉｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｍｉｎｅｒａｌｅｌｅｍｅｎｔｓｃｏｎｔｅｎｔｏｆｍａｃａｄａｍｉａ（ＭａｃａｄａｍｉａｉｎｔｅｇｒｉｆｏｌｉａＦ．Ｍｕｌｌ）ｓｈｅｌｌｈａｄａｌａｒｇｅｖａｒｉａｔｉｏｎａｍｏｎｇａｌｌｔｅｓｔｅｄｇｅｒｍｐｌａｓｍｒｅｓｏｕｒｃｅｓ，ｔｈｅ8 ｍｉｎｅｒａｌｅｌｅｍｅｎｔｓｗｅｒｅｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ 4 ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｐｒｉｎｃｉｐａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓａｎｄｔｈｅｓｈｅｌｌｓｏｆ２８ｇｅｒｍｐｌａｓｍｒｅｓｏｕｒｃｅｓｗｅｒｅｃｌａｓｓｉｆｉｅｄａｓ 4 ｃｌｕｓｔｅｒｓａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｍｉｎｅｒａｌｅｌｅｍｅｎｔｓ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｍａｃａｄａｍｉａｓｈｅｌｌ；ｍｉｎｅｒａｌｅｌｅｍｅｎｔ；ｐｒｉｎｃｉｐａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔａｎａｌｙｓｉｓ；ｃｌｕｓｔｅｒａｎａｌｙｓｉｓ澳洲坚果（ＭａｃａｄａｍｉａｉｎｔｅｇｒｉｆｏｌｉａＦ．Ｍｕｌｌ）是山龙眼科（Ｐｒｏｔｅａｃｅａｅ）澳洲坚果属（Ｍａｃａｄａｍｉａ）常绿乔木果树，原产于澳大利亚［１，２］，因其果实具有较高的经济价值，正在为越来越多的国家和地区所重视。

贵州5种澳洲坚果果实品质分析

贵州5种澳洲坚果果实品质分析作者：康专苗，王代谷，张燕，何凤平，朱文华，李向勇，刘凡值来源：《农业研究与应用》2021年第04期摘要：【目的】为了解贵州澳洲坚果品质特征，给贵州澳洲坚果种植和良种推广提供参考依据。

【方法】对贵州常见的澳洲坚果品种Own Choice、HAES788、HAES695、Hinde、HAES344的果实外观性状（带皮果鲜果重量、果皮厚度、出种率、壳果含水率、干壳果重、干壳果横径和纵径、纵径与横径比值、果壳厚度、干果仁重、果仁直径、出仁率、一级果仁率）、营养成分（粗脂肪、蛋白质、可溶性总糖、总灰分、磷、钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硼）及脂肪酸组分进行了分析。

【结果】结果表明，13个外观性状的变异系数在0.88%～13.51%之间，其中带皮果鲜果重、干壳果重、果壳厚度、出仁率、干果仁重的变异系数较大，而一级果仁率、纵径与横径比值、果仁直径、干壳果横径的变异系数较小;13个营养指标的变异系数在2.10%～112.93%之间，其中果仁中矿质营养元素的含量、总灰分含量的变异性较大，且微量元素含量的变异系数高于大中量元素，而粗脂肪含量的变异系数相对较小;5个品种共检测出脂肪酸16种，其中有7种不饱和脂肪酸，总含量为85.89%，不饱和脂肪酸含量最高的是油酸，为63.23%，其次是棕榈油酸，为16.89%。

【结论】Own Choice的品质比较稳定，可以作为贵州主推的良种，而其他品种在某些品质方面具有一定的优势，可以作为授粉品种适当种植。

关键词：澳洲坚果;品质性状;营养成分;脂肪酸中图分类号：文献标志码：Quality Analysis of Five Macadamia Varieties in GuizhouKANG Zhuanmiao，WANG Daigu，ZHANG Yan，HE Fengping，ZHU Wenhua，LI Xiangyong，LIU Fanzhi（Institute of Subtropical Crops， Guizhou Academy of Agricultural Sciences，Xingyi， Guizhou 562400， China）Abstract：【Objective】The study is to understand the quality characteristics of macadamia in Guizhou， providing reference for planting and promoting the improved varieties of macadamia in Guizhou.【Methods】The conventional macadamia varieties： Own Choice， HAES788，HAES695， Hinde and HAES344 were used as materials to study the fruit appearance characters （fresh fruit weight， peel thickness， seed yield， moisture content， dry fruit weight， transverse diameter and longitudinal diameter of shell fruit， ratio of longitudinal diameter to transverse diameter， shell thickness， dry kernel weight， kernel diameter， kernel yield， first-class kernel rate），nutritional components （crude fat， total protein， total soluble sugar， total ash，phosphorus， potassium， calcium， magnesium， iron， manganese， copper， zinc， boron ）and fatty acid components.【Results】The results showed that the coefficients of variation of 13 appearance traits ranged from 0.88% to 13.51%， among which the coefficients of variation of fresh fruit weight， dry shell weight， shell thickness， kernel yield and dry kernel weight were larger，while the coefficients of variation of first-order kernel rate， ratio of longitudinal diameter to transverse diameter， kernel diameter and shell fruit transverse diameter were smaller; The coefficient of variation of 13 nutritional indexes ranged from 2.10% to 112.93%. The contents of mineral nutrients and total ash in kernel had great variability， and the coefficient of variation of trace elements was higher than that of large macro-elements and mid-elements， while the coefficient of variation of crude fat was relatively small; 16 kinds of fatty acids were detected in 5 varieties，among which 7 kinds of unsaturated fatty acids were detected， and the total content was 85.89%. The highest content of unsaturated fatty acids was oleic acid （63.23%）， followed by palmitoleic acid （16.89%）.【Conclusion】Own Choice with stable and excellent quality， should be popularized in the producing areas in Guizhou， while other varieties with certain advantages in some aspects can be appropriately planted as pollination varieties.Key words：Macadamia; quality characters; nutritional composition; fatty acid澳洲坚果（Macadamia）属山龙眼科（Proteaceae）澳洲坚果属（Macadamia）常绿乔木果树，原产于澳大利亚的亚热带雨林地区，是著名的树生坚果[1-3]，目前主要种植在澳大利亚、中国、美国等30余个国家和地区[4-6]。

澳洲坚果新品种——JW

Vol.41No.022024 China Fruit News优良晚实品种。

2021年通过了河北省林木良种审定委员会审定，良种编号：冀S-SV-JR-004-2021。

该品种坚果圆形，纵径37.09mm，横径35.46mm，侧径34.78mm，坚果平均重11.9g。

壳面光滑，缝合线平，结合紧密，壳厚1.16mm。

内褶壁革质，横隔膜革质，可取整仁或半仁。

核仁饱满，色浅，香味浓，不涩，出仁率52.8%。

种仁脂肪含量为66.5%，蛋白质含量为21.2%。

该品种在河北各试点，每667m2产量175～216kg。

在河北省石家庄，3月20—23日为萌芽期，4月16—24日为雄花期，4月20—25日为雌花期，5月上旬至6月下旬为果实速生期，6月中旬至7月中旬为硬壳期，8月底为成熟期，11月初落叶。

□据《果树学报》（2023年第12期）《晚实核桃新品种燕香的选育》，作者陈运娣等（昌黎县林业发展中心，河北昌黎066600）；通信作者张建英（河北省林木良种工程技术研究中心，河北省林业和草原科学研究院，石家庄，050061），E-mail:□李新品种———从早1号早李“从早1号早李”是从广州市从化区早李根蘖繁殖群体中通过单株选育而成的李新品种。

2020年11月通过广东省农作物品种审定委员会评定。

该品种单果重25.3g，平均纵径3.0~3.5 cm，横径3.2~3.6cm；果实近球形，稍扁，缝合线较浅，两侧对称；果顶微凹；梗洼深和宽度中等；果皮较薄，成熟时红色，布满大量淡黄色斑点；果肉黄色，纤维少，汁中等，肉质酸甜，可食率96.6%；黏核，果核中等，扁卵形，质量约0.6g；可溶性固形物含量9.9%，总糖含量6.1%，可滴定酸含量1.7%，风味较浓厚，加工品质好，鲜食品质中上等。

该品种定植第5年产量约26.7t/hm2。

在广州地区，1月中旬始花，花期约20天；1月下旬叶芽萌发，2月上旬展叶，中旬新梢开始生长；4月下旬果实开始进入红熟期并一直持续5月中旬，果实平均发育期约90天，为早熟李品种，但在早李中却属于成熟稍迟的类型。

澳洲坚果不同种质果仁矿质元素含量分析

道，中国已成为世界第二大澳洲坚果消费国，２０１４年进口了约占澳大利亚７０％的澳洲坚果果仁』。然
类划分，进而了解各矿质元素在不同种质问的含量差异与联系，也为我国澳洲坚果种质的果仁品质特
摘要以２８份澳洲坚果种质为试材，研究不同种质间果仁的８种矿质元素（Ｋ、Ｐ、Ｍｇ、Ｃａ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、
ｃｕ）含量的差异与特点。结果表明，澳洲坚果果仁的矿质元素含量在供试种质之间变化较大，各矿质元素在果
类分析，将２８份澳洲坚果种质划分成３个具不同矿质元素含量特点的类群，为评价澳洲坚果种质的果仁矿质
营养特性奠定了基础。
关键词澳洲坚果果仁种质矿质元素聚类分析文章编号：１００３— ０１７４（２０１６）１２— ０１５８— ０５析，至今鲜见有针对不同澳洲坚果种质的果仁中图分类号：￥６６４．９文献标识码：Ａ
性评价提供参考。
１材料与方法
１．１材料与仪器１．１．１主要材料
而，澳洲坚果不同种质及不同产地的果仁品质性状
差异较大。因此，对我国现有澳洲坚果种质果仁的
澳洲坚果：采自中国热带农业科学院南亚热带作物研究所澳洲坚果种质资源圃内２８份种质２ａ的正常成熟果实；化学试剂均为分析纯：国药集团化学

7个澳洲坚果品种特性及高效栽培技术

果树资源学报　２０２３，４（１）：９１９４引选育种７个澳洲坚果品种特性及高效栽培技术林玉虹１，蔡元保１，崔明勇１，黄勇锋２，曾黎明１（１．广西壮族自治区亚热带作物研究所，广西南宁５３０００１；２．广西岑溪市绿马农业发展有限公司，广西岑溪５４３２００）收稿日期：２０２２１１２０基金项目：广西自然科学基金（桂科青０８３２０２６）；广西科技计划项目（桂科ＡＢ１９２４５００８）；国家自然科学基金项目（３１８６０５３７）；广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科２０２１ＹＴ１５４）。

第一作者简介：林玉虹（１９７２－），女，本科，高级农艺师，主要从事澳洲坚果选育种、栽培技术和推广工作。

电话：１３７６８１１４７２６；Ｅｍａｉｌ：ｇｘｌｉｎｙｕｈ．ｗａｎ＠ｈｏｔｍａｉｌ．ｃｏｍ通信作者：蔡元保（１９８１－），男，硕士，高级农艺师，主要从事澳洲坚果生理与遗传育种研究。

Ｅｍａｉｌ：ｃａｉｙｕａｎｂａｏ２０５＠１６３．ｃｏｍ摘　要：从叶片、花穗、果实、壳果、果仁等方面介绍了当前我国澳洲坚果适种区推广种植的ＪＷ、南亚３号等７个高产优质澳洲坚果品种的特性，其中单果重最大为桂热６号和ＪＷ，出种率最高是南亚３号和桂热１号，果仁重最大是桂热１号和南亚３号，盛产期单株产量ＪＷ最高，可达５０ｋｇ左右。

品种搭配种植、喷洒叶面肥和养殖蜜蜂提高坐果率；谢花后尽快施用保果肥，落果前期保证树体营养的供应充足等保花保果措施是高效栽培的关键。

间套种咖啡、菠萝等作物，以短养长，结合生物和药物措施防治病虫、鼠害，喷施乙烯利溶液进行促落果采收等新方法新模式可综合提高澳洲坚果的经济效益。

关键词：澳洲坚果；ＪＷ；南亚３号；品种特性；高效栽培文章编号：２０９６８１０８（２０２３）０１００９１０４中图分类号：Ｓ６６４文献标识码：Ａ犆犺犪狉犪犮狋犲狉犻狊狋犻犮狊犪狀犱犎犻犵犺－犲犳犳犻犮犻犲狀犮狔犆狌犾狋犻狏犪狋犻狅狀犜犲犮犺狀犻狇狌犲狅犳７犆狌犾狋犻狏犪狉狊狅犳犕犪犮犪犱犪犿犻犪狊狆狆．ＬＩＮＹｕｈｏｎｇ１，ＣＡＩＹｕａｎｂａｏ１，ＣＵＩＭｉｎｇｙｏｎｇ１，ＨＵＡＮＧＹｏｎｇｆｅｎｇ２，ＺＥＮＧＬｉｍｉｎｇ１（１．ＧｕａｎｇｘｉＳｕｂｔｒｏｐｉｃａｌＣｒｏｐｓＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｎａｎｎｉｎｇ５３０００１，Ｃｈｉｎａ；２．ＣｅｎｘｉＬｖｍａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔＣｏ．ＬＴＤｏｆＧｕａｎｇｘｉＣｉｔｙ，Ｃｅｎｘｉ５４３２００，Ｃｈｉｎａ）犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆ７Ｍａｃａｄａｍｉａｃｕｌｔｉｖａｒｓｗｉｔｈｈｉｇｈｙｉｅｌｄａｎｄｑｕａｌｉｔｙ，ｓｕｃｈａｓＪＷａｎｄＮａｎｙａ３，ｗｈｉｃｈａｒｅｗｉｄｅｌｙｐｌａｎｔｅｄｉｎＭａｃａｄａｍｉａ（Ｍａｃａｄａｍｉａｓｐｐ．）ｓｕｉｔａｂｌｅｐｌａｎｔｉｎｇａｒｅａｓｉｎＣｈｉｎａ，ａｒｅｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｆｒｏｍｔｈｅｌｅａｖｅｓ，ｆｌｏｒａｌｃｌｕｓｔｅｒｓ，ｆｒｕｉｔｓ，ｓｈｅｌｌａｎｄｎｕｔｓ．ＴｈｅｍａｘｉｍｕｍｓｉｎｇｌｅｆｒｕｉｔｗｅｉｇｈｔｉｓＧｕｉｒｅ６ａｎｄＪＷ，ｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｓｅｅｄｒａｔｅｉｓＮａｎｙａ３ａｎｄＧｕｉｒｅ１，ａｎｄｔｈｅｍａｘｉｍｕｍｋｅｒｎｅｌｗｅｉｇｈｔｉｓＧｕｉｒｅ１ａｎｄＮａｎｙａ３．Ｄｕｒｉｎｇｔｈｅｐｒｏｌｉｆｉｃｐｅｒｉｏｄ，ｔｈｅｍａｘｉｍｕｍｓｉｎｇｌｅｐｌａｎｔｙｉｅｌｄｉｎｈｉｇｈ－ｙｉｅｌｄｐｅｒｉｏｄｉｓＪＷ，ｕｐｔｏａｂｏｕｔ５０ｋｇ．Ｔｈｅｋｅｙｔｏｈｉｇｈ－ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｉｓｔｏｐｌａｎｔｃｕｌｔｉｖａｒｓ，ｓｐｒａｙｌｅａｆｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒａｎｄｂｒｅｅｄｂｅｅｓｔｏｉｍｐｒｏｖｅｆｒｕｉｔｒａｔｅ，ａｐｐｌｙｐｒｏｔｅｃｔｆｒｕｉｔｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒａｓｓｏｏｎａｓｐｏｓｓｉｂｌｅａｆｔｅｒｆｌｏｗｅｒｆａｄｉｎｇ，ａｎｄｅｎｓｕｒｅｔｈｅｓｕｐｐｌｙｏｆｔｒｅｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎｉｎｔｈｅｅａｒｌｙｓｔａｇｅｏｆｆｒｕｉｔｄｒｏｐｐｉｎｇ．Ｉｎｔｅｒｃｒｏｐｐｉｎｇｃｏｆｆｅｅ，ｐｉｎｅａｐｐｌｅａｎｄｏｔｈｅｒｃｒｏｐｓ，ｔｏｇｒｏｗｓｈｏｒｔ，ｃｏｍｂｉｎｉｎｇｂｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄｄｒｕｇｍｅａｓｕｒｅｓｔｏｃｏｎｔｒｏｌｐｅｓｔｓａｎｄｒｏｄｅｎｔｓ，ｎｅｗｍｅｔｈｏｄｓａｎｄｎｅｗｍｏｄｅｌｓｓｕｃｈａｓｓｐｒａｙｉｎｇｅｔｈｅｐｈｏｎｓｏｌｕｔｉｏｎｔｏｐｒｏｍｏｔｅｆｒｕｉｔｄｒｏｐｈａｒｖｅｓｔｃａｎｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｌｙｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｅｃｏｎｏｍｉｃｂｅｎｅｆｉｔｓｏｆｍａｃａｄａｍｉａ．犓犲狔狑狅狉犱狊：Ｍａｃａｄａｍｉａｓｐｐ．；ＪＷ；Ｎａｎｙａ３；ｃｕｌｔｉｖａｒｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ；ｈｉｇｈ－ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ澳洲坚果（犕犪犮犪犱犪犿犻犪ｓｐｐ．）原产于澳大利亚昆士兰东南部和新南威尔士东部的亚热带雨林，为山龙眼科（犘狉狅狋犲犪犮犲犪犲）澳洲坚果属（犕犪犮犪犱犪犿犻犪犉．犕狌犲犾犾）常绿乔木果树，至今仅有１６０多年的栽培历史，因最先在美国夏威夷开展商业化大规模种植，故又称为夏威夷果。

澳洲坚果种仁矿质营养特性研究

澳洲坚果种仁矿质营养特性研究作者：杨为海张明楷邹明宏曾辉万继锋张汉周陆超忠来源：《热带作物学报》2015年第11期摘要对28份澳洲坚果种质的种仁矿质元素（K、P、Mg、Ca、Fe、Mn、Zn、Cu）含量进行测定与分析，并运用灰色关联度分析和模糊综合评判法对种质的矿质营养特性进行综合定量评判。

结果表明：澳洲坚果种仁的矿质元素含量在供试种质之间变化较大，各元素在种仁内的平均含量由高到低依次为：K>Mg>P>Ca>Mn>Fe>Zn>Cu；经综合评判，…南亚2号‟和…HAES 922‟为矿质营养综合表现优良的种质，…H2‟、…24‟、…10‟等17份种质的矿质营养综合表现中等，而…HAES 783‟、…HAES 333‟、…DAD‟、…NG 18‟、…HAES 246‟、…Yonik‟、…HAES 788‟、…HAES 814‟和…D‟等9份种质的矿质营养综合表现较差。

关键词澳洲坚果种仁；矿质元素；灰色关联度分析；模糊综合评判中图分类号 S664.9 文献标识码 AAbstract The contents of eight mineral elements（K， P， Mg， Ca， Fe， Mn， Zn and Cu）in the kernels of 28 macadamia germplasm resources were measured and investigated， and the comprehensive evaluation of these germplasms in the characteristics of kernel mineral nutrition was conducted by Grey correlative degree analysis and Fuzzy comprehensive evaluation. The results showed that the mineral element contents of macadamia kernel had a large variation among all tested germplasm resources. In the kernel， the average levels of the elements were in the decreasing order of K>Mg>P>Ca>Mn>Fe>Zn>Cu. Through the comprehensive evaluations， the comprehensive quality in the kernel mineral nutrition of…Nanya No.2‟and…HAES 922‟was the best， followed bythose seventheen germplasms such as…H2‟，…24‟and…10‟while that of…HAES 783‟，…HAES 333‟，…DAD‟，…NG 18‟，…HAES 246‟，…Yonik‟，…HAES 788‟，…HAES 814‟and…D‟was not good.Key words Macadamia kernel； Mineral element； Grey correlative degree analysis； Fuzzy comprehensive evaluationdoi 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.11.007澳洲坚果（Macadamia spp.）原产于澳大利亚，是一种新兴的热带木本油料树种，其种仁含油量高达72%以上，且富含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、矿质元素与维生素等，具有重要的营养保健价值，被誉为世界“坚果之王”，深受消费者青睐。

21份澳洲坚果种质资源主要生物学特性观测研究.doc

21份澳洲坚果种质资源主要生物学特性观测研究澳洲坚果(Macadamia integrifolia Maiden & Betche, M. tetraphylla L.A.S. Johnson)是原产于澳大利亚的常绿乔木果树,也是一种新兴的高档坚果类树种。

在澳洲坚果研究上,国内湛江地区对其不同种质生长的物候期调查及其植物学特性系统、详细的研究很少。

为了给澳洲坚果的田间管理、种质资源收集及鉴定提供依据,本研究针对广东湛江地区21份澳洲坚果种质的生长进行了系统的物候期观测及其生物学特性研究,研究结果表明：(1)澳洲坚果各供试种质的成年树全年可抽梢3-4次,主要是春、夏、秋梢。

多数种质的春梢在1月中下旬开始萌动,于3月下旬至5月上旬期间成熟稳定。

春梢持续时间长短因种质不同而有差异,同时也可能与春梢生长期间遭遇1-2月的剧烈气温变化有关。

多数种质的夏梢在4月下旬至5月上旬期间萌动,于6月下旬至7月上旬成熟稳定。

多数种质只抽一次秋梢,多集中在6月下旬至7月上旬萌动,于8月中下旬至11月上旬成熟稳定。

而Yonik、A4、922、783、814、695等6个种质可抽秋梢两次,第一批秋梢在5月初萌动,第二次秋梢在7-8月萌动。

不同种质的秋梢持续时间差异较大。

新梢生长过程中,各种质新梢的颜色变化都是由微红色变为绿色最后变为褐色,嫩叶的颜色变化都从微红最后变为绿色,新抽的每节枝梢上的平均叶片数均为3片,而嫩叶颜色、新抽枝条长度、平均节数和节间长度在种质之间无明显差异。

(2)21份澳洲坚果种质中,开花物候表现因种质不同而存在差异。

花芽萌动最早的是南亚1号,其次是24,均属于早花种质；花芽萌动期最晚的是695,其次是116,均属于晚花种质。

其它种质的花芽均在1月下旬开始萌动。

南亚1号、24、Own venture、A4、B、D和695等7个种质的花穗抽生期持续约45天以上,而其它种质的花穗抽生期持续约35-40天左右。

澳洲坚果

扦插法繁殖
采用一般的枝条扦插不易生根，而采用不定芽长出的嫩枝进行扦插效果较好。
农业栽培特点——建园技术

园地选择（土层深厚、排水良好、微酸性或中性，避免
低凹地和风口）
整地掘坑（80*80*80、100*100*100，壁直底平）

栽植密度（直立型4~6*4~6，开展型6~8*6~8）
主要品种
Makia(800) 1967年选出，从246品种的实生苗选育而来。树形、果实特性、产量与246非常接近。树冠圆形，枝条健壮、分枝力弱。果实品质比246好。在广东、广西、云南、早期产量低，不抗风。
主要品种
Phala(788) 1963年选出，具有向上生长的优势，树形较窄，要求生存空间小，易于密植。该品种全面生产能力还未完全评定。
生物学特征——果实
果实发育第一个胚珠受精，会抑制第二个胚珠受精，其胚乳发育比胚早。受精后56天，胚乳呈凝胶状，占据整个胚的空间。胚的快速发育从100天左右才开始。 140天左右，胚乳消失，胚长大。约70%油脂在13~26周积累。第30周果实成熟
环境条件的要求

温度澳洲坚果较耐寒，幼树可忍受-4℃的低温，成年树
栽植时期（华南地区春季定植最佳，其次为冬季。）苗木选择（最好用容器苗）品种配置（按1：1或2：2的方式，避免来自相同父本或
母本的品种种在一起）

防风林建设（非常重要，桉树、木麻黄、松树，在种植
澳洲坚果前几年进行。）
农业栽培特点——栽培管理技术

灌溉（需水量大，喷灌）
施肥（定植当年N:P:K=13:2:13的比例每株500g，每年增
树冠高大，茎直立，分枝较多，树枝圆柱形有很多小突起（皮孔），树皮粗糙，无皱纹或沟纹，棕色，树皮切口呈暗红色，木质坚硬。叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，下垂，长10-30cm,有小花50~300朵，小花 1.2cm,两性花，单皮上位子房，花米黄色。蓇葖果，果圆球形，直径约2.5厘米，顶端具短尖，果皮革质，果皮厚 2-3毫米，开裂；种子通常球形，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色，种皮骨质，光滑，厚2-5 毫米。

澳洲坚果主要品质性状的灰色关联度分析和模糊综合评判

澳洲坚果主要品质性状的灰色关联度分析和模糊综合评判杨为海;张明楷;邹明宏;曾辉;张汉周;陆超忠【摘要】以28份澳洲坚果种质的8个主要品质性状为指标,运用灰色关联度分析和模糊综合评判法对其种质品质性状进行综合定量评判.结果表明:灰色关联度和模糊综合评判的等权与加权评判结果吻合程度都高;结合两种综合评判,评价出‘南亚1号’和优株‘10’为品质优良种质, ‘南亚2号’、‘0.C.’、优株‘114’等20份种质品质中等,而‘H2’、‘HAES333’、‘HAES695’、‘B3/74’、‘Yonik’和‘HAES814’等6份种质品质较差.%Grey correlative degree analysis and fuzzy comprehensive evaluation were conducted to make a comprehensively quantitative evaluation on 28 macadamia germplasm resources according to their eight main quality characters, respectively. The results indicated that the equal -weight judgment and weighting judgment of grey correlative degree analysis and fuzzy comprehensive evaluation showed high inosculation. Combined the results achieved by these two comprehensive evaluations, 'Nanya No.l'and '10' strain were judged to be the germplasm of the best comprehensive quality, those twenty germplasms such as 'Nanya No.2', 'O.C, and '114' strain were the moderate, while those of 'H2 'HAES333', 'HAES695', 'B3/74', 'Yonik'and 'HAES814' were the lower.【期刊名称】《热带作物学报》【年(卷),期】2012(033)010【总页数】6页(P1743-1748)【关键词】澳洲坚果;品质性状;灰色关联度分析;模糊综合评判【作者】杨为海;张明楷;邹明宏;曾辉;张汉周;陆超忠【作者单位】中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东湛江 524091;农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;海南大学园艺园林学院,海南儋州571737;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东湛江 524091;农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东湛江 524091;农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东湛江 524091;农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,广东湛江524091;农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091【正文语种】中文【中图分类】S664.9澳洲坚果（Macadamia spp.）原产于澳大利亚，是一种新兴的高档坚果类果树，已在中国云南、广西、广东等省区广泛种植。

澳洲坚果种质资源遗传多样性分析的开题报告

澳洲坚果种质资源遗传多样性分析的开题报告一、研究背景澳洲是一个丰富的坚果种植区，拥有众多优质的坚果品种，其中包括开心果、澳洲坚果、腰果等。

这些坚果品种在全球市场上深受欢迎，广泛应用于食品加工、医药领域等。

然而，随着经济发展和人口增长，澳洲坚果产业也面临着许多挑战。

其中一个主要的挑战就是遗传多样性的保护和管理。

由于人类活动的干扰和威胁，许多坚果品种的遗传多样性已经大大减少，这不仅会威胁澳洲坚果产业的可持续发展，还会影响到全球坚果生产的稳定性和可靠性。

因此，对澳洲坚果种质资源的遗传多样性进行分析和研究，不仅有助于了解澳洲坚果的遗传特征和演化历程，还可以为坚果产业的保护和开发提供重要的科学依据和技术支持。

二、研究目的和意义本研究的主要目的是通过分析澳洲坚果种质资源的遗传多样性，探讨其遗传演化历程和种内遗传变异模式，并为澳洲坚果产业的遗传资源保护和利用提供科学依据和技术支持。

具体来讲，本研究将完成以下任务：1. 采集澳洲主要的坚果品种样本，建立坚果种质资源数据库；2. 利用分子标记技术对澳洲坚果种质资源的遗传多样性进行评估和分析；3. 研究澳洲坚果种内的遗传变异模式和演化历程；4. 探讨澳洲坚果种质资源的遗传多样性和生物学特性之间的关系；5. 提出针对澳洲坚果种质资源保护和利用的建议和措施。

通过这些研究任务，我们可以更加全面地了解澳洲坚果种质资源的遗传多样性，为澳洲坚果产业的可持续发展和遗传资源的保护提供科学依据和技术支持，促进坚果产业的发展和进步。

三、研究方法本研究将采用分子标记技术对澳洲坚果品种的遗传多样性进行分析和评估。

具体来讲，我们将选取典型的分子标记技术如RAPD、ISSR和SSR进行分析。

在此基础上，我们将采用聚类分析、主成分分析和多样性指数分析等方法，探究澳洲坚果种质资源的遗传多样性和生物学特性之间的关系，并分析坚果品种的遗传演化历程和种内遗传变异方案。

四、预期成果1. 建立澳洲坚果种质资源数据库，收集和保存坚果品种的遗传资源信息；2. 合理评估和分析澳洲坚果品种的遗传多样性，探究澳洲坚果的遗传演化历程和演化模式；3. 探讨澳洲坚果的遗传多样性和生物学特性之间的关系，提出对生产和开发坚果资源的建议和措施。