细菌故事

第一个看到细菌的人不是什么科学家，而是荷兰一个名不见经传的小镇的管理员，他的名字叫列文虎克。

他从小就迷上了自己制作放大镜，他磨制的镜片可以将物体放大200到400倍。

用这些镜片，列文虎克观察了很多东西，他将观察到的景象绘制成图画寄给英国皇家学会。

从这些图画中人们第一次认识了各种形态的细菌，英国皇家学会还选举他做会员，相当于我们的科学院院士。

很长时间人们一直不知道细菌是从那里来的。

人们观察到腐烂的牛肉汤里有很多细菌，就认为细菌是从肉汤里自然而然产生的。

意大利的斯巴兰扎尼做了一个实验，他准备了几个玻璃烧瓶，把它们刷洗干净，灌进肉汤。

把瓶颈放在火上烧，玻璃融化在一起，将瓶口死死封住。

这样一来，不管多么小的细菌也休想钻进玻璃瓶了。

瓶口封好后在沸水里煮了一个多小时，杀死了肉汤中的全部细菌。

几天之后，肉汤没有变质，证明了细菌是从空气中进入肉汤里的。

可是有的生物学家质疑说：自然生殖有可能需要借助空气中某些化学物质完成，斯巴兰扎尼隔绝了空气，就破坏了生物“自然发生”的条件，因此没有微生物生出来。

这样的疑问听上去也是有道理的。

大家同意这样的观点吗？
1860年，法国科学家巴斯德终于设计出了一个新的实验，一个非常著名的实验。

他把肉汤灌进两个烧瓶里，第一个烧瓶就是普通的烧瓶，瓶口竖直向上；而将第二个烧瓶在火焰上熔化瓶颈，不是将它融合，而是把它拉长，弯曲成鹅颈一样的曲颈瓶。

然后把肉汤煮沸、冷却。

两个烧瓶都敞开着，外界的空气可以畅通无阻地与肉汤表面接触。

过了三天，普通的烧瓶里就出现了微生物，曲颈瓶里却没有。

直至四年后，第二个曲颈瓶里的肉汤仍然清澈透明，没有变质。

巴斯德解释说，因为第一个烧瓶是顶端开口，悬浮于空气中的尘埃和微生物，可以落人瓶颈直达液体，微生物在肉汤里得到充足的营养而生长发育，于是引起了肉汤的变质。

第二个烧瓶虽然也与空气相通，但瓶颈拉长弯曲，空气中的尘埃和微生物仅仅落在弯曲的瓶颈上，而不会落人肉汤中生长繁殖引起腐败变质。

巴斯德以令人信服的实验赢得了舆论的一致支持，后来，他在研究微生物方面获得了很多成就，被尊称为“微生物学之父”。