农技校简报

红薯栽培技术
高刘村农技校
红薯亦称甘薯，俗称“红苕”。

是一种种植历史较长，分布面积较广的旱地作物。

在我县尤以西北岗地种植较多。

在过去粮食供求紧张时期，不少地方是“一季红薯半年粮”，为解决温饱发挥了很大的作用。

现在随着科技的进步和市场农业的发展，对红薯的认识又有新的飞跃。

发展红薯生产是调整种植业结构，提高生产效益的需要；也是改善食物结构，提高生活水平的需要。

红薯全身都是宝，具体讲有以下特点。

1、用途广泛，经济价值高。

红薯块根营养丰富，既含有大量淀粉、糖和多种维生素，又含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等无机盐类。

红薯为生理碱性食物，而米、面、肉类等为生理酸性食物，日常生活中适当吃些红薯进行调节，能减轻人体代谢负担，十分有益健康。

2、是营养价值高的饲料。

红薯鲜茎叶含碳水化合物9.5%，粗蛋白质2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青饲料，同时亦可加工成干饲料，据测算，一般每亩红薯的副产品可供养1~2头成猪。

3、是重要的食品、化工和医药工业原料。

其薯块可直接加工成食味甜美的薯片、薯条和烤薯，加工成淀粉后可制成葡萄糖、果酸糖、饴糖、淀粉糖、粉丝、粉皮、酒精、柠檬酸、乳酸、丁醇、丙酮、味精、氨基酸、维生素等产品，广泛应用于化工、医药、食品等工业。

4、适应性广，生产优势强。

红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强，需肥较多却耐脊薄。

在高肥水条件下栽培，亩鲜薯产量可达5000公斤，在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下，也较其它作物稳产；同时红薯耐阴蔽，适宜与高杆作物间作套种，能有效提高土地利用率。

我县各地均有种植红薯的习惯。

二十世纪七、八十年代生产的正宗“红安苕”曾享誉武汉等大中城市。

然而近年来，由于品种老化，种植退化，品质下降，以致市场不如从前火爆，生产逐步下滑。

因此，恢复发展红薯生产，重新开拓市场，是当前我县种植业结构调整，有效增加农民收入的需要。

本着“因地制宜，选用良种，依靠科技，主攻单产，促进加工，提高效益”的指导思想，在红薯生产过程中，其
栽培技术重点抓好以下几个环节：
1、选用良种。

大力推广鄂薯一号和鄂薯二号。

上述两个品种耐肥、抗旱、结薯早，薯块膨大快且持续时间长，同时高抗黑斑病和根腐病，产量潜力大，品质优，鲜吃食味性好，加工淀粉含量高。

积极引进开发水果薯、饮料薯、药用薯等特用型红薯。

2、培育壮苗。

推广薄膜覆盖酿热温床育苗技术。

酿热物选择猪、牛栏粪与麦秸、稻草等配合使用，放入苗床内20cm厚，再盖5cm 细土，然后将消过毒的种薯按大小分开排放，以头压尾，排放整齐，后浇足底水，用细土填满种薯空隙；随即覆膜，做到前期高温催芽，中期平温长苗，后期低温炼苗，苗龄30左右进行剪苗或拔苗，采苗后2天适当追施稀水粪，并加盖2—3cm营养土，以温小苗生长。

3、科学施肥。

掌握“农家肥为主，化肥为辅，底肥为主，追肥为辅”的施肥原则。

试验表明，亩产3000公斤鲜薯需施优质农家肥3000公斤，过磷酸钙20~25公斤，硫酸钾10~15公斤，碳酸氢铵25公斤作底肥，追肥则以氮素肥为主。

根据长势长相分期施用。

一般栽后5~7天追施促苗肥，亩碳铵5~8公斤，30~40天后追壮株肥，亩碳铵80~100公斤；后期看苗追施促薯肥，亩施水粪10~15担。

提倡根外喷肥，亩用尿素0.5公斤，磷酸二氢钾0.2公斤兑水30~40公斤在傍晚喷施。

4、高垅密植。

垅作种植能够加厚土层，增大土壤受光面积，昼夜温差大，扩大根系活动范围，有利于根系的吸收、同化物质的积累和运转。

以及块根迅速膨大提高产量。

一般垄高30~40cm，每垄栽
插两行，夏秋薯亩栽5000株左右，采用斜插或平插，薯苗入土3~5cm，3个节，压土要紧实，以提高成苗率。

5、加强管理。

红薯栽好是基础，管好是关键。

掌握红薯生长规律，做到促控结合，科学管理，其大田生长过程分三个时期：①发根分枝结薯期，从栽插到有效薯数基本稳定，春薯约需45天，夏秋薯在35天左右。

是长根、分枝培育壮苗时期，要及时查看、补苗、中耕松土，增温保墒，除草。

施用提苗肥，打顶促分枝。

②、蔓薯并长期，从结薯数基本稳定到茎叶生长达高峰，栽插后40~70天，是盛长茎叶，分枝薯块膨大的时期。

要看苗追施促薯肥，以钾肥为主，配施适量氮肥，一般亩施草木灰100公斤或硫酸钾6公斤，尿素5公斤；防止陡长，对茎叶旺长，叶色浓绿，叶柄过长，毛根和柴根过多的陡长苗，采取提蔓，方法是将薯蔓轻轻提起，后放回原地，同时结合中耕，打蔓尖等措施，降低田间湿度，改善通风条件，抑制茎叶生长，促进块根膨大，切忌翻蔓，翻蔓易损伤基叶，降低养分制造能力，打乱叶片均匀分布，减弱叶片光合效能，影响养分运转与积累常造成减产。

③、薯块盛长期，从茎叶生长高峰直到成熟基叶生长渐慢，叶色转淡，继而停止生长。

生长中心转为薯块盛长。

对叶片发黄早衰田块，及时施用长蔓肥。

一般的施粪水15-20担，方法顺垄顶裂缝浇灌。

或用磷酸二氢钾200克加尿素500克兑水40公斤根外喷施2次。

同时要清沟排渍，防止烂薯。

6．适时收获。

红薯薯块生长的临界温度为15℃。

9℃以下就会
造成冻害，宜在气温降至于15℃左右开始收获。

12℃左右收完。

县适宜收获时期在立冬节以前。