食堂管理年终工作总结2019
食堂管理员年终工作总结
食堂管理员年终工作总结食堂管理员年终工作总结（通用7篇）时间过得真快，转眼一年就要过去了，在这一年中有什么得失吗，有什么值得分享的经验吗，如果你仍旧感到迷茫，那么我想你需要暂时停下来好好对过去的工作做个总结了。
那么如何做出一份高质量的年终总结呢？下面是小编精心整理的食堂管理员年终工作总结（通用7篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂管理员年终工作总结1本学期我园以积极创建XX市绿色幼儿园和XX市a级食堂为目标，以安全工作为主线，以锤炼教师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩，现小结如下：一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作安全工作是幼儿园工作的重中之重。
本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。
通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。
其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。
顺利地通过了XX市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为XX 市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。
“XX市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《XX市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。
安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。
同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平。
在全体后勤人员的共同努力下，XX年12月我园食堂顺利地被评为“XX市a级食堂”。
新区管委会仲XX主任也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专项检查。
食堂管理员年终工作总结8篇
食堂管理员年终工作总结8篇第1篇示例：食堂管理员年终工作总结时光匆匆，又到了一年的尾声，回首这一年，在食堂管理员的工作中，经历了无数的汗水与辛劳，也收获了无数的成就与满足。
在此，我要对过去一年的工作进行总结，反思自身不足之处，并展望未来的发展方向，为新的一年的工作做好充分准备。
回顾过去一年的工作，作为食堂管理员，我认真履行了自己的职责，全力以赴，为食堂的运营尽心尽力。
在日常工作中，我认真贯彻执行公司的各项规章制度，努力提升服务质量，保障食堂的正常运转。
在食材采购方面，我不断优化供应商渠道，确保原材料的新鲜和质量。
在餐饮服务方面，我积极组织团队，提升服务效率，保障员工的用餐需求。
在食品安全方面，我加强了原材料检验和食品卫生管理，确保食品安全达到最高标准。
在节假日的管理方面，我合理调配人手资源，保障节日期间食堂服务的正常运转。
在员工管理方面，我注重培训和激励团队成员，提升整体服务水平。
除了在日常工作中取得的成绩外，我也要承认，在一些方面还存在一些不足之处。
我在团队协作和沟通方面需要进一步加强，与团队成员沟通不畅，导致一些细节处理不当。
在工作承受能力上，我需要不断提升，面对工作压力时，我有时会出现焦虑情绪，影响工作效率。
在创新意识和思维上，我需要不断开拓思路，寻求更有效的解决方案，而不是囿于固有的思维模式。
未来的工作道路仍然漫长，我将以更加积极的态度，更加坚定的信念，迎接新的挑战。
我将继续加强团队协作和沟通能力，搭建更加融洽的团队环境，实现团队协作的最大效益。
我将持续提升自身的学习能力和工作能力，不断充实知识，提高专业技能，为食堂管理工作注入新的活力。
我将不断挖掘创新潜力，跳出固有思维模式，寻找更有效的解决方案，为食堂的发展探索新的方向。
过去一年是充实而有意义的一年，我在食堂管理员的工作中取得了一定的成绩，也发现了自身存在的不足之处。
面对新的一年，我将以全新的姿态，脚踏实地，努力工作，不断提升自身素质，为食堂的发展贡献自己的力量。
二零一九年食堂年终总结
二零一九年食堂年终总结前言经过一年的努力，二零一九年食堂的工作取得了显著的成果。
在新的一年即将来临之际，我们对食堂的工作进行了总结和回顾，以期在未来的工作中继续发挥优势，改进不足之处。
以下是二零一九年食堂工作的年终总结报告。
一、服务质量在二零一九年，食堂始终将提高服务质量放在首位。
通过不断改进管理体制，完善服务流程，食堂提供的餐饮服务得到了广大师生的认可和赞誉。
我们高度重视食品安全和卫生，坚持从食材选购到加工制作的全程监控，确保师生的健康饮食。
二、品种丰富为满足广大师生的需求，食堂在二零一九年推出了更多种类的菜品。
不仅保留了经典的中餐、西餐和快餐，还增加了各地特色美食、素食和饮品等。
通过不断研发新品、创新菜单，食堂巧妙地满足了不同人群的口味偏好。
三、菜品创新为了提供更多健康、营养的饮食选择，食堂在菜品研发方面进行了大胆的创新。
我们引入了更多的有机食材，强调色香味俱佳的搭配，将传统美食与现代健康饮食理念相结合，推出了一系列新品，获得了广大师生的好评。
四、环境改善为了提供一个更加舒适和温馨的用餐环境，食堂在二零一九年进行了全面的环境改善工程。
对餐厅进行了装修和翻新，增加了绿植和艺术品的摆放，使得整个食堂更加明亮宽敞、文化氛围浓厚。
同时，我们还优化了就餐流程，提高了用餐效率，让师生用餐更加便捷舒适。
五、团队合作二零一九年，食堂的工作离不开全体员工的辛勤付出和协同合作。
食堂以团队为核心，注重员工的培训和素质提升。
通过定期的培训和业务竞赛，提高了员工的服务意识和专业技能。
众志成城的团队精神为食堂的发展奠定了坚实的基础。
六、未来展望二零一九年的工作成果是我们不断努力的结果，也是我们迈向更好未来的起点。
在即将到来的二零二零年，我们将继续秉持“服务至上、质量第一”的原则，持续改进服务质量，加大菜品研发力度，进一步提升食堂的口碑。
同时，我们将继续加强员工培训，培养更多专业、高效的服务团队。
只要我们始终以师生满意为中心，不断创新和进取，我们相信未来的食堂定会取得更加辉煌的成就！衷心感谢广大师生对二零一九年食堂工作的支持与厚爱！[注意]以上为二零一九年食堂年终总结的Makrdown格式输出。
食堂管理员年终总结工作范文5篇
食堂管理员年终总结工作范文5篇第1篇示例：食堂管理员年终总结工作范文时光荏苒，一年又匆匆而过，站在年终的节点上回首一年来的工作，不禁感慨万千。
作为食堂管理员，我深感责任重大，使命光荣。
在过去的一年里，我不断努力，不断学习，尽心尽力为食堂的管理工作做出贡献，成绩斐然，也遇到了不少挑战和困难，但我从未放弃，一直以乐观的态度面对工作。
在食堂的管理工作中，我注重团队合作，密切配合其他同事，共同努力为食堂的良好运行贡献力量。
每天早早来到食堂，检查菜品质量，指导厨师的工作，保障食品卫生安全，维护食堂的良好形象。
我也加强和食堂员工的沟通交流，帮助他们解决工作中遇到的问题，提高工作效率。
通过大家的共同努力，食堂的运行效率得到了提高，服务质量得到了保障，受到了食堂内外员工的好评。
在食堂的管理工作中，我注重食材的选择和采购。
我经常参加食品安全培训，了解食品卫生安全管理的相关法律法规，学习了解食材的质量标准，甄别购买优质的食材，保证了食品的品质和卫生安全。
在与供应商的合作中，我积极与他们沟通，了解他们的产品，并加强对供应商的管理监督，确保食材的品质和价格的稳定性，提高了食堂食品的口碑，并降低了成本。
在食堂的管理工作中，我注重员工的培训和发展。
我制定了员工培训计划，为员工提供岗位培训和技能培训，提高了员工的综合素质和服务水平。
我还积极参加管理学习班和培训课程，更新管理知识和技能，提升管理水平和能力，为食堂管理工作提供了更好的支持。
我还关心员工的生活和工作，建立了员工关怀制度，关爱员工、照顾员工，让员工感受到家的温暖，增强员工的归属感和凝聚力。
这一年来，我在食堂的管理工作中取得了一定成绩，也遇到了一些困难和挑战，但我从未放弃，一直以乐观的态度面对工作。
在未来的工作中，我将继续努力，不断学习，提高自己的管理水平和能力，为食堂的管理工作做出更大的贡献。
感恩每一天，珍爱每一份努力，相信在未来的日子里，我们一定能够共同创造更加美好的明天。
食堂管理年终工作总结九篇
食堂管理年终工作总结九篇食堂管理年终工作总结九篇总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料，它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律，不如我们来制定一份总结吧。
那么我们该怎么去写总结呢？以下是小编收集整理的食堂管理年终工作总结9篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
食堂管理年终工作总结篇1本年度，我从以下几个方面进行总结一、学习方面。
身为一名共*产*党*员，我首先想到一切听从学校各级领导的安排，积极参加学校的各项活动，认真学习专业即使知识，提高自身素质和实际工作能力，增强自己与时代责任感及工作自信心。
二、工作方面。
立足本职岗位。
端正工作态度，尊章守纪。
在每天的工作中，团结同事营造和谐气氛，创造整齐清洁卫生的工作环境。
有时接到就餐任务。
我总是早来晚走，加班加点和同事们一起提前完成任务，从不叫苦叫累，愉快的投入每天的工作中。
全心全意的为全体教职工及学生提供优质的饮食服务，牢固树立“服务是天职”的思想。
让每位师生健康、放心地在我们食堂就餐是对我工作最好的体现。
三、义务奉献。
为了全体教师及学生就餐需要，我和同事一起无论节假日和公休日到随叫随到。
今年还增加了包饺子的任务，我总是利用加班或加点。
挤时间的完成任务，不计较得失，作到了有利于学校的事情力争做好。
总之，以上急电内容是为了总结成绩，查找不足，便于见后更好的工作。
敬请领导和同时们批评指正。
食堂管理年终工作总结篇2时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。
职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。
从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃着满意的目标有了明显成效。
一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。
食堂管理年终工作总结(5篇)
食堂管理年终工作总结（5篇）食堂管理年终工作总结篇1在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我坚固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂平安卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。
下面我把自己的工作总结如下：首先，要树立师生服务意识。
我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨仔细的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。
在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要准时完成的任务加班加点都能完成好。
为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生平安工作。
学校食堂卫生平安工作是一项事关师生生命平安的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来熟悉都不为过。
第一，严把采买准入关。
对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要仔细登记、验收。
不合要求的坚决不准进入原料库房。
严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品。
严禁选购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料。
食堂所购肉类必需有动物检疫合格证明。
对全部供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。
学校还与供货商签定了食品卫生平安责任书。
原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于洁净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
其次，严把生产操作关。
在食品加工过程中，严格根据有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。
粗加工间做到择菜切菜上案板。
操作间做到清洁卫生，餐厅做到干净光明，全部门窗都安装沙门、沙窗。
每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。
洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。
2024学校食堂管理员年终总结报告
2024学校食堂管理员年终总结报告尊敬的各位领导、同事们：大家好！2024年已经接近尾声，回首这一年，作为学校食堂管理员，我非常荣幸地向大家呈上我个人的年终总结报告。
在过去的一年里，我和我的团队努力工作，承担了重任，取得了一定的成绩和进步。
在此，我想就以下几个方面做一些总结。
一、服务质量提升作为食堂服务行业的从业人员，我们的首要任务就是提供优质的服务。
今年，我们通过不断加强员工培训，倡导良好的服务态度，提高员工的服务质量。
我们在食品加工工艺和健康饮食方面的知识培训上下了很大功夫，使得员工们能够提供更加健康、美味的餐饮产品。
我们还加强了食堂的卫生管理工作，通过定期检查和维护设施设备，确保了食品安全和卫生环境的整洁。
这些努力在学生和老师们中间取得了一致好评，今年我们得到了非常高的满意度评价。
二、菜品更新和改进为了不断满足师生们的需求，我们积极推陈出新，改进了菜品种类和制作方法。
我们每月都定期调整菜单，增加了更多的营养食品和时令菜品，掌握了更多的烹饪技巧，以提供更丰富多样的选择。
同时，我们也加强了与供应商的合作，提高了采购品质，确保食材的新鲜和质量。
这些改进让食堂的菜品更符合大家的口味，受到了广大师生的好评。
三、环保措施在2024年，环保意识越来越强，我们也积极响应国家环保政策。
我们通过减少一次性餐具的使用，鼓励师生带餐具，推行“绿色就餐”，减少了塑料垃圾的产生。
我们还加强了对剩余食材的合理利用，推行食材浪费减少的措施，尽量减少食材的浪费，提供更加可持续的餐饮服务。
四、与师生的交流和沟通在过去的一年里，我们不断加强与师生之间的沟通和交流。
我们设立了投诉与建议箱，并及时回复和解决了各类问题。
同时，我们也积极参与校内的活动，亲自与师生进行交流，听取他们的建议和需求，不断改进我们的服务。
通过这样的交流和沟通，我们更加了解了师生们的需求，也使我们的服务更贴近师生的实际需求。
总结一年的工作，我深感责任重大但也倍感欣慰。
食堂管理年终工作总结2019
食堂管理年终工作总结2019食堂管理的工作也不能疏忽，每一年的工作总结都要去做好，这是事关安全的大事。
下面是由小编为大家整理的“食堂管理年终工作总结2019”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食堂管理年终工作总结2019（一）时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。
回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。
因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。
所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。
第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。
首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。
不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。
如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。
食堂管理年终工作总结精选10篇
食堂管理年终工作总结食堂管理年终工作总结精选10篇食堂管理年终工作总结1我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。
使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。
下面就一年来食堂管理工作总结如下：一、领导重视，认识到位1、建立领导小组学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，学校工会主席、后勤负责人、学生家长委员会为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，，以让学生吃得营养、吃的健康、吃的安全为宗旨，是学校食堂管理工作的重中之重。
我校有近xx名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户。
为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。
我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强食堂膳食管理1、健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《xx学校食堂食品安全责任制度》、《xx食堂卫生检查制度》、《xx食堂卫生检查制度》、《xx食物中毒应急处理制度》、《xx食品卫生安全管理制度》以及《xx餐厅管理员岗位职责》等一系列规章制度，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
食堂库管年终总结怎样写
食堂库管年终总结怎样写尊敬的领导：时光荏苒，岁月如梭。
回首一年的食堂库管工作，我深感责任重大，但也倍感荣幸。
经过不懈的努力和团队的合作，我们成功地完成了各项任务。
通过总结过去一年的工作，我认为以下几点是我在食堂库管工作中的重要收获和成长。
首先，我注重工作细节。
准确无误地记录每一项操作和交易，及时进行库存盘点和数据核实。
通过对食材及物品的仔细管理，我成功地提高了食堂库存的效能，降低了过期损耗的风险。
同时，我也为食堂提供了准确的库存信息，以便进行合理的采购和调配。
这一细致入微的工作态度让我在库管工作中取得了卓越的成绩。
其次，我积极探索改进方法。
在工作中，我时刻关注库存管理的创新方法和最佳实践。
通过不断地学习和调研，我提出了一系列改进方案，例如引入物流管理系统以提高库存流程的效率，通过数字化仓储管理系统实现库存的实时可视化。
这些改进措施不仅提高了我个人的工作效率，也对食堂库管团队的整体运营有着积极的影响。
另外，我注重团队合作。
在日常工作中，我积极与各个部门合作，确保库房的物资供应和库存管理的顺畅进行。
我主动与食堂厨师和采购部门保持良好的沟通，及时了解他们的需求和要求，以便灵活调整库存的采购和存储。
通过互相配合和协作，我成功地实现了团队的共同目标。
最后，我时刻保持学习的状态。
作为食堂库管工作的从业者，我时刻关注行业的动态和新技术的应用。
我积极参加相关的培训和学习活动，不断提升自己的专业知识和技能。
通过学习进步，我能够更好地应对复杂的库存管理情况，为食堂的运营提供更好的支持。
回顾一年来的食堂库管工作，我深感荣幸而自豪。
在未来的工作中，我将继续努力，进一步完善食堂库存管理系统，提高操作效率，减少损耗风险，并与团队密切合作，为公司的发展做出更大的贡献。
谢谢领导对我的支持和指导。
食堂库管。
食堂管理员年度总结
时间过的真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经半年了，作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，所以作为单位的食堂管理员是非常重要的。
下面就本人的工作情况简要的进行总结：
管理食堂对于我来说是一个新的工作，过去没有做过。
可是我敢于挑重担，工作中尽职尽责，心中有过胆怯，但是想到院领导对我的信任，我就接受了，心想一定要干好，我是这么想的也是这么做的，我相信我的成绩也是有目共睹的！食堂只有赵师傅和郑姐两个人，自从我来到食堂以后吃饭的人数大幅度增加，难度加大，为了能保证按时供应我就加入到了洗菜、切菜的队伍中。
我们不怕脏不怕累一遍又一遍的洗菜，为了就是让大家吃上放心干净的菜。
在我工作的时间中我抱个一颗只为大家服务的心，一心只想为大家服务，我从没拿过食堂的一分钱，一粒米。
为了能给院里面节省资金，我都是近路走着去，远路坐车去买完东西后打车回院里面。
由于工作太卖力回到家后特别疲惫都
没办法好好的照顾女儿，为此女儿总是埋怨我。
以后的工作中我也会努力做好食堂的后勤工作，我希望我的努力院领导能看到给以认可。
食堂管理员的年终总结
食堂管理员的年终总结尊敬的领导、同事们：大家好！我是XX食堂的管理员，非常荣幸能够在这里为大家做一份年终总结。
回首过去一年，我深感工作虽然不易，但通过大家的支持和合作，我们食堂的工作取得了一定的成绩。
一、食品质量和安全管理作为食堂管理员，我始终坚持把食品质量和安全放在首位，不断加强食品生产和供应的控制。
我们持续进行员工培训，提醒大家遵守卫生操作规范，确保员工的操作流程标准、环境卫生干净整洁。
加强了对食材的供应商的审查和管理，确保食材安全源头。
我们还积极落实相关食品安全法规要求，不断完善食品质量追溯体系和应急处置预案。
经过大家的努力，食品质量和安全得到了有效保障。
二、创新菜品研发与时俱进，是我们食堂的宗旨。
通过市场调研和与顾客的沟通，我们不断调整菜品结构，增加新品种和创新菜品，提升食堂的吸引力。
在保持传统菜品的基础上，我们也不断推出新口味、新工艺，迎合大家的不同需求和口味。
我们引入了一些健康、营养的菜品，满足对健康饮食的追求。
同时，在烹饪工艺上也进行了改进，提高了菜品的味道和品质。
通过这些创新，我们成功吸引了更多的顾客，取得了良好的经济效益。
三、环境管理和服务体验为了提高顾客的就餐体验，我们在食堂环境的管理上下了不少功夫。
我们加大了对食堂清洁的把控力度，增加了环境的美观度和舒适度，提供了更好的就餐环境。
我们还加强了员工的服务意识和热情，提高了员工的服务技能。
顾客对食堂的服务满意度逐渐提升，体验感得到了认可。
我们还通过一些小的活动和促销，增加了顾客与食堂的互动性，提升了顾客忠诚度。
四、资源管理和成本控制作为食堂管理员，我时刻关注着资源的合理利用和成本的控制。
我们认真分析食堂的用餐数据，根据用餐需求合理配置资源，避免浪费。
同时，我们也加强了对成本的控制，通过与供应商的沟通和谈判，争取更好的价格和优惠。
经过一年的努力，食堂的成本得到了一定的控制，为食堂的可持续发展奠定了基础。
五、员工培养和团队建设团队的力量是不可忽视的。
食堂管理员年终总结工作范文_食堂年终总结范文
食堂管理员年终总结工作范文_食堂年终总结范文尊敬的领导、亲爱的同事们：岁月如梭，转瞬间一年又过去了，回首过去的一年，我们在工作中面临了许多挑战和困难，但也在团结协作、拼搏奋斗中取得了许多成绩。
在这里，我代表全体食堂管理员，向大家汇报我们一年的工作情况和成果，同时也总结了存在的问题和改进的方向。
一、工作情况在过去的一年中，食堂管理工作持续稳步发展，取得了一系列成果：1.提高了餐品质量。
我们按照保证安全、美味、营养的原则，注重菜品品种的多样化和口感的改进，引进新的烹饪方式和食材，确保餐品的新鲜和时令性。
通过不断的改进和提高，食堂的餐品质量得到广泛认可，深受师生好评。
2.加强了食品安全管理。
我们注重“四个严格”管理，即材料严格把关、操作严格规范、疏导严格检查、记录严格填写，检查了餐品的生产加工、贮存、运输等环节，保证食品的安全卫生。
3.提高了服务水平。
我们精心制定餐厅服务规范，规范了服务流程，注重员工文化建设和服务技能培训，引导员工关注细节，提高服务质量，满足师生需求。
4.实现了精准预算管理。
我们制定了严格的预算管理制度，加强成本管理，将餐厅运营费用控制在预算范围内，实现了经济效益和社会效益的双丰收。
二、存在的问题在工作中，我们也发现了一些问题：1.员工的业务素质有待提高。
由于工作压力和快节奏的工作环境，有些员工对业务知识的掌握不够，需要加强培训和训练，提高业务素质。
2.设备和设施需要更新。
我们的厨房设备、餐具和餐厅装修已经使用多年，需要更新和升级，以满足现代化餐饮服务的需求。
3.了解和掌握师生需求。
师生的需求是不断变化的，我们需要不断了解和掌握市场趋势，及时调整餐厅和餐品，提高菜品适应性和满足度。
三、改进方向针对存在的问题，我们将着力做好以下工作：1.加强员工培训和业务提升。
制定相关培训计划，加强员工的业务技能和服务意识，让员工更好的适应餐饮市场的变化，提高工作质量和效率。
3.深入了解师生需求。
根据师生的需求进行市场调查和分析，在菜品、价格、服务等方面做出调整，满足师生需要。
食堂管理员年终个人工作总结（精选6篇）
食堂管理员年终个人工作总结（精选6篇）食堂管理员年终个人工作总结（精选6篇）时间真是转瞬即逝，一年的工作又到了年终，回顾这一年的工作，相信大家都取得了硕果吧，好好的总结下自己这一年的工作，让来年少走弯路吧！年终总结可是让你获得升职加薪的机会喔，以下是小编整理的食堂管理员年终个人工作总结（精选6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
食堂管理员年终个人工作总结篇1民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。
学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。
因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。
我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。
20xx年我校就以高标准通过了市“A”级食堂管理验收。
我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。
下面就以下几点作简单总结：一、建立食堂管理网络机构学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。
学校食堂分一食堂（一楼）、二食堂（二楼）两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
二、完善制度，措施到位我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。
从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》等，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。
企业食堂年终工作总结（通用10篇）
企业食堂年终工作总结企业食堂年终工作总结（通用10篇）时间犹如间隙中的沙一瞬间便消失无踪，很快就到年底了，这一年里大家都接触了许多新的东西、学习了许多新的知识和技巧，来总结过去的一年，展望充满期望的下一年吧。
千万不能认为年终总结随便应付就可以，这是展现表达力的机会，下面是小编为大家收集的企业食堂年终工作总结（通用10篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
企业食堂年终工作总结篇1一、政治方面本人能积极参加政治学习，遵守园内，团结同事，态度端正，勤奋刻苦;在教育中同《纲要》的方针政策保持一致。
在自己本职上敬业岗，无私奉献，认真学习，为人师表，不计较个人得失，努力提高自己的文化素质和专业水平，积极参加园内组织的优质课评选。
二、教育教学方面我听过这样一句话：“教育如果没有情感就好像是池塘没有水一样”是的，没有水就不能叫池塘。
我爱孩子，所以我会用心先读懂孩子，不管是在生活还是在学习中做他们的好。
水平在教学中，我采用灵活多变的教育方法进行教学，构建一个安全、愉快、宽松的环境，让在，集体面前想、敢表现、喜欢表现。
例如我班10月举办的“”，在有些孩子来讲就是很大的挑战，幼儿的语言表达更加生动富有感情。
新教材规定要重视幼儿的个别差异，因为幼儿能力参差不齐，我根据每个幼儿的个别差异进行因材施教，抓住幼儿的兴趣点，寓教于乐。
发现教育孩子不能用固定的方式，在教学中我注意不强求幼儿都发展，而是根据他们的心理和生理特点进行施教，给他们留有充分的发展空间，使他们的得到全面的发展。
在环境创设上不再只是单方面的努力和孩子简单意义上的参与，比如我们最新开业的小叮当超市就是孩子们一起努力办起来的，由此我们生成了“逛超市”主题活动，分为幼儿由来，设计装饰，准备开业，逛超市，为你服务等活动，孩子们在轻松的环境中熟练了手指速算，懂得了超市的细节工作和相关社会知识等。
本学年，我根据主题进展设计一些与主体相关的区域活动，并根据进展情况有目的的进行调整，让孩子做记录。
食堂管理员年终总结（精选10篇）
食堂管理员年终总结（精选10篇）食堂管理员年终总结（精选10篇）律回春晖渐，万象始更新，我们即将迎来了充满希望的新一年，经过过去一年的辛勤付出，我们一定积累了不少经验和教训，是时候捋一捋这一年来的工作，好好做份总结了。
那么如何把一年一度的总结写出新花样呢？下面是小编收集整理的食堂管理员年终总结，仅供参考，欢迎大家阅读。
食堂管理员年终总结篇1在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。
职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。
杜绝食堂浪费现象的存在。
以下从几个方面进行总结：一、初步建立了食堂骨干队伍明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面，责任到人，工作有序开展。
二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求，食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。
三、饭菜质量有比较大的提高增加了花色品种，特别是推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。
蛋糕质量和味道有所改善，经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。
四、加强成本管理从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。
五、加强了食堂设备管理、保养、维修食堂设备达到了基本正常使用，对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。
六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度食堂开展了一系列行之有效工作。
比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量，营造一种力争上游的管理氛围。
食堂年度工作总结范文10篇
食堂年度工作总结范文10篇时间不知不觉，我们后知后觉，辛苦的工作已经告一段落了，这段时间里，相信大家面临着许多挑战，也收获了许多成长，好好写一份工作总结吧。
下面是小编给大家带来的关于食堂年度工作总结，欢迎大家前来参阅!食堂年度工作总结1转眼间入职餐厅工作已一年多了，根据餐厅经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将工作情况作以下总结。
一、厅面现场管理礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。
做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
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食堂管理年终工作总结2019 食堂管理年终工作总结2019（一）时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。
回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。
因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。
所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。
第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。
首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。
不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。
如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。
使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。
厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。
第三、把住食品进货也非常重要。
一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。
由我和采购员一同去采购，严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。
在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。
第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。
及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。
同时确保了职工的正常就餐。
在菜谱的安排方面：1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意；2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。
新鲜蔬菜每个星期也能保证一次；3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了；泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜；芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒；员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了；4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。
肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。
这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。
第五、就餐方面，我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。
现在，学生食堂一日三餐供应，每顿除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥，并坚持平均一月吃一次饺子。
每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。
第六、在菜品的采购和管理上：1、严格控制对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
第七、加强卫生管理，增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。
在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态；我们要求每一位职工必须做到：（1）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
（2）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。
必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。
周末进行大扫除。
（3）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
（3）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。
食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。
第八、是设备管理规范、保证安全。
食堂是消防安全的重点部位。
因此，食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。
各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。
今后的工作打算：一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。
在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐。
二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。
三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。
食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。
因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。
在领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。
尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。
同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。
食堂管理年终工作总结2019（二）为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。
具体做法有：一、制订并完善了各项管理制度如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、加强教育培训，提高职工素质选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。
另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。
并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设，杜绝事故发生利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。
成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。
操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。
除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
四、坚持优质服务，不断拓展服务膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。
4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。
开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。
5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。
目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。
食堂管理年终工作总结2019（三）光阴荏苒，时光易逝，转眼间一个新学期立刻就要来了，在这一年当中，在校领导的带领下，在各位职工的紧密配合下，本着“为同学服务，为学生分忧”的宗旨，完成了应尽的职责，本学期为了进一步做好学生的餐饮工作，维护学生切身利益，有必要对过去的工作进行反思：一、过去工作的回顾1、制订并完善了各项管理制度。
如：各类人员岗位职责制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
2，加强教育培训，提高了职工素质。
带领职工到其他学校参观学习，学习兄弟学校的先进的管理经验。
另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。
并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为学生服务。
3、加强了硬件建设，杜绝事故发生。
利用寒暑假对厨房进行了程度不一样的改造、添置了部分硬件设备和用具，到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。