食品安全自检自查与报告制度

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食品安全自检自查与报告制度范本

食品安全自检自查与报告制度范本第一章总则第一条为了加强对食品安全的管理，保障食品安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于本公司及其分支机构、全资子公司等相关单位。

第三条本制度的编制，执行，修订和废止，由本公司质量管理部负责。

第四条本制度的内容包括自检自查的目的，要求，程序和报告等。

第二章自检自查的目的和要求第五条自检自查的目的是通过对食品生产过程的监管，发现问题，及时进行整改，确保食品安全。

第六条自检自查的要求包括以下几个方面：（一）每个生产环节必须进行自检自查，包括原料采购、加工、包装、储存、运输、销售等。

（二）自检自查必须严格按照食品生产相关法律法规以及本公司的相关规定进行执行。

（三）自检自查必须记录详细的自查内容，包括时间，地点，自查项目，自查结果等。

第三章自检自查的程序第七条自检自查的程序包括以下几个步骤：（一）制定自检自查计划，明确自检自查的时间、地点、自检自查项目等。

（二）按照计划进行自检自查，记录自查内容。

（三）对自查结果进行分析，发现问题并及时进行整改。

（四）编制自检自查报告，上报本公司质量管理部。

（五）根据自检自查报告，制定相应的整改措施，并跟踪整改情况。

第四章自检自查的报告第八条自检自查报告必须按照本公司的相关规定进行编制，并包括以下内容：（一）自检自查的时间、地点、自检自查项目等基本信息。

（二）自检自查的结果和存在的问题。

（三）整改措施和整改情况。

（四）自检自查报告的编制人员和审核人员的签名和日期。

第九条自检自查报告必须及时上报本公司质量管理部，并通过电子邮件或其他途径进行上报。

第十条本公司质量管理部必须及时对收到的自检自查报告进行审核，并对问题进行追踪和整改。

第十一条自检自查报告必须进行保留，并按照相关规定进行归档。

第五章附则第十二条本制度的解释权归本公司质量管理部所有。

第十三条本制度自发布之日起生效，并于实施后统一执行。

第十四条本制度的修订和废止，必须经过本公司质量管理部的批准。

食品安全自检自查与报告制度(4篇)

食品安全自检自查与报告制度食品安全是关乎人民群众健康和生命安全的重要领域，是国家经济发展和社会稳定的基础。

为了保障食品的安全和品质，我国建立了一系列食品安全监管和管理制度，其中包括食品安全自检自查与报告制度。

食品安全自检自查与报告制度是指食品生产经营者对自身生产经营环节进行定期自主检查和评估，并将检查结果报告给有关部门的制度。

这一制度旨在加强食品安全监管的主体责任、促进食品安全监管的科学化和规范化、提高食品生产经营环节的自我管理水平。

食品安全自检自查与报告制度的内容包括但不限于以下几个方面：1. 设立食品安全自检自查机构。

食品生产经营者应当按照国家规定设立专门的食品安全自检自查机构，负责组织和实施食品安全自检自查活动。

2. 制定食品安全自检自查计划。

食品生产经营者应当根据自身生产经营情况，制定食品安全自检自查计划。

计划应当明确自检自查的对象、内容、方法、频率等，确保全面、系统地开展自检自查工作。

3. 实施食品安全自检自查。

食品生产经营者应当按照自检自查计划，组织开展自检自查活动。

自检自查的内容包括食品生产经营者的基本信息、经营场所设施、卫生管理、食品生产加工过程、质量控制、销售环节等。

自检自查可以采用现场检查、抽样检测、档案审核、问卷调查等方法。

4. 形成食品安全自检自查报告。

食品生产经营者应当根据自检自查结果，形成食品安全自检自查报告。

报告应当真实、准确地反映食品安全自检自查情况，包括问题和风险的发现、整改和改进措施等。

5. 报告食品安全自检自查结果。

食品生产经营者应当按照国家规定，将食品安全自检自查报告报送给食品监管部门或其他有关部门。

食品监管部门收到报告后，应当及时进行评估和监督，并根据需要进行进一步的检查和处理。

食品安全自检自查与报告制度的实施对于保障食品安全具有重要意义。

它可以加强食品生产经营者的自主管理意识和责任感，提高其食品安全风险识别和控制能力；可以提高监管部门对食品生产经营环节的监督和管理能力，促进食品安全监管工作的科学化和规范化；还可以增强消费者对食品安全的信心和满意度，促进消费者选择安全健康的食品。

食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度：制定食品安全自检自查与报告制度，涵盖食品卫生管理的各个环节，确保食品安全一、目的与范围为了确保食品安全，保障消费者的健康和安全，制定本食品安全自检自查与报告制度，适用于本单位现有的食品卫生管理工作中的各个环节。

二、自检自查的内容1.食品购进阶段：1.1 与合法经营者建立合作关系，认真审核合法证照和产品质量信息。

1.2 严格执行验收标准，只接受优质产品。

1.3 对于进货单位提供的产品，建立进货台账，确保每批次的进货记录完整。

2.食品存储管理阶段：2.1 遵循“先进先出，有序摆放”的原则，保证食品的新鲜度和保质期。

2.2 保管制度要求每天都有定时巡查，对存储的温度、湿度等环境进行检测，保证环境符合安全要求。

2.3 定期检查食品存储设备的运行情况，并做好维护保养工作。

3.食品加工和生产阶段：3.1 进行加工或生产前必须对所有原材料进行检验，确保原材料无异常现象。

3.2 进行加工或生产时，按照操作规程和卫生标准进行操作，严格控制操作环境和操作流程。

3.3 定期对加工和生产设备进行检查，保证设备运行正常，无污染源。

4.食品销售和配送阶段：4.1 确保食品标识的准确、清晰、规范。

4.2 进行销售或配送时，执行《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等有关法规，确保食品的安全性。

4.3 食品销售和配送前必须进行质量检查，确保食品符合标准，没有病虫害或有害物质。

三、自查报告和处置措施1. 自查报告周期为一个月，第一个工作日上午之前向负责人汇报自查情况；2. 对自查发现的问题，制定相应的整改计划和措施，并在规定时间内完成。

3. 整改完成后，及时对外公布整改情况。

四、制度执行和监督本制度由单位负责人下发，各部门负责人具体负责制度的执行。

制定专业人员参照相关标准和法规对各环节进行监督和检查。

对于发现的问题和违规行为，及时进行处理，建立问题处理档案。

五、附则本制度自发布之日起生效，修订时须经单位负责人审批，并在全员会议上进行通报。

食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度
依据《食品安全法》第四十二条食品生产经营者应当自行或者委托第三方专业机构或者专业人员对本单位的食品安全状况进行检查评价。

制定本制度。

一、门店食品安全员负责门店的日常食品安全自检自查并负责报告。

自检自查内容包括个人卫生、清洁与消毒、温度控制、虫害控制、交叉污染、标识和可追溯性、产品监控、记录等。

二、门店收货部负责收货区的自检自查，包括产品的标识、质量、包装、清洁、包材、添加剂等，并配合门店食品安全员的检查。

三、营业各部门负责本部门区域内的食品安全自查工作，并将检查结果记录在《每日检查表》上，并填写行动计划进行整改。

四、门店防损部负责门店整体公共区域和虫害控制的自查工作，并将检查结果汇总记录，配合门店食品安全员的检查。

五、门店工程部负责门店各种设备设施的自检自查，必须保证设备设施正常运转，并将检查结果填写在每日维修记录表中。

六、门店食品安全员应定期对门店所有食品安全相关工作进行审计，并形成审计报告，报告给门店店长。

七、门店店长应仔细阅读审计报告中的问题，并跟进相关部门进行整改。

许可申请人签字或盖章：
年月日。

食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度
1.根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及上级主管部门的要求，制定本自查制度。

2.膳食中心负责编制年度食品安全自查计划，对所有经营摊点的食品安全状况开展自查。

3.膳食中心设立由中心负责人、食品安全管理员、各餐厅经理、各合作经营户负责人组成的膳食中心食品安全自查领导小组，具体负责食品安全自查、整改、处罚等工作。

4.食品安全自查一般分为定期自查和专项自查。

定期自查：每月开展一次；专项自查：根据师生投诉、季节变化、上级主管部门要求随时开展。

5.当膳食中心各经营摊点经营场所布局、制作工艺流程、内部管理流程等重点管理项发生变化时，将立即组织食品安全自查。

6.对食品安全自查不合格项，将查清原因、立即整改，并做出相应处罚。

7.膳食中心办公室负责建立食品安全自查档案，如实记录食品安全自查组织实施的时间、人员、自查结果和整改、处罚情况，不得涂改或污损，保存时限不少于2年。

8.每次自查结果应及时向后勤保障处报告。

发现严重违反食品安全问题时还应同时向上级主管部门（政府部门）报
告。

严禁瞒报、谎报、缓报。

食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度(总3页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除食品安全自检自查与报告制度一、目的为了保证食品食品安全，落实食品安全企业主体责任，特制定食品安全自检自查与报告制度。

二、自检自查1、依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。

2、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

3、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织落实从业人员健康管理、进货查验、索证索票、食品召回及停止经营等各项食品安全管理制度。

4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

5、经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

6、经营预包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括:(一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址;(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。

(三)根据商品的特点和使用要求。

需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量;(四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期;(五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。

7、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。

食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度
1根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及上级主管部门的要求，制定本自查制度。

2.膳食中心负责编制年度食品安全自查计划，对所有经营摊点的食品安全状况开展自查。

4.食品安全自查一般分为定期自查和专项自查。

定期自查：每月开展一次；专项自查：根据师生投诉、季节变化、上级主管部门要求随时开展。

5.当膳食中心各经营摊点经营场所布局、制作工艺流程、内部管理流程等重点管理项发生变化时，将立即组织食品安全自查。

6.对食品安全自查不合格项，将查清原因、立即整改，并做出相应处罚。

8.每次自查结果应及时向后勤保障处报告。

发现严重违反食品安全问题时还应同时向上级主管部门（政府部门）报告。

严禁瞒报、谎报、缓报。

食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度
是指企业或个体经营者在自身食品生产、加工、经营过程中，建立起一套自我监管机制，通过定期自检、自查和报告的方式，确保食品安全的过程。

食品安全自检自查与报告制度主要包括以下要点：
1. 自检：企业或个体经营者定期对食品生产、加工、经营过程中的关键环节进行检查。

例如，检查原材料供应商的食品质量的合规性，检查整个生产流程中的卫生条件、操作规范和设备设施等。

2. 自查：企业或个体经营者对食品生产、加工、经营过程中存在的问题进行主动排查和整改。

例如，对可能存在的食品安全隐患进行风险评估、定期检查产品中的污染物含量等。

3. 报告：企业或个体经营者定期向相关部门提交食品安全自检自查报告。

报告内容包括自检自查的情况、存在的问题和整改情况等。

相关部门可以根据报告内容进行监督、指导和检查。

食品安全自检自查与报告制度的目的是提高企业或个体经营者对食品安全的自我管理和控制能力，确保食品安全和公众健康。

同时，通过报告的方式公开透明地向社会公众和监管部门展示企业或个体经营者在食品安全方面的努力和成果。

这有助于增加消费者对企业产品的信任度，促进食品行业的健康发展。

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食品安全自检自查与报告制度一、目的为了保证食品食品安全，落实食品安全企业主体责任，特制定食品安全自检自查与报告制度。

3、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织落实从业人员健康管理、进货查验、索证索票、食品召回及停止经营等各项食品安全管理制度。

4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

(三)根据商品的特点和使用要求。

法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。

8、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度
是指食品经营者自行对其经营的食品进行安全检测和质量控制，并将检测结果报告给相关监管部门的制度。

食品安全自检自查与报告制度的主要目的是保证食品安全，预防食品安全事故的发生。

通过自行开展食品安全检测和质量控制，食品经营者能够及时发现并解决食品安全隐患，提高食品的质量和安全水平，保护消费者的健康权益。

具体的自检自查与报告制度可以包括以下几个方面的内容：
1. 自检自查计划：食品经营者应制定自检自查计划，明确检测的时间、范围以及检测方法和标准。

2. 检测方法和标准：食品经营者应选择适合的检测方法和标准，对食品进行检测，确保符合相关的食品安全标准和法规要求。

3. 自查记录：食品经营者应及时记录自检自查的过程和结果，包括发现的问题和采取的措施。

4. 报告监管部门：食品经营者应将自检自查的结果及时报告给相关监管部门，以便监管部门对经营者的食品安全状况进行监督和检查。

5. 随机检查：监管部门可以对食品经营者进行随机检查，核实其自检自查的结果，并依法进行处理。

食品安全自检自查与报告制度的实施，可以加强食品经营者的自律意识和责任感，促进食品行业的规范化发展，提高食品安
全水平，保证公众的食品安全权益。

同时，也可以提高监管部门的监管效能，加强对食品经营者的监督和管理。

食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度食品安全是人民群众的生命安全与健康的保障，随着食品业的发展，食品安全问题也日趋严重。

针对这一问题，国家制定了食品安全自检自查与报告制度，旨在通过自主检测和报告，保障食品安全。

一、自检自查食品生产商及经营者在日常经营中应该实行自检自查，确保产品的质量以及健康安全。

自检自查包括常规检查与特殊检查。

常规检查主要是指对原材料、生产工艺、仓储运输等环节进行检查。

特殊检查是指针对生产过程中出现的问题、消费者反馈的问题等情况进行检查。

检查结果应当通过书面方式进行记录，并归档保存，以备食品安全事故的溯源和追责。

二、报告制度自检自查出现的问题需要及时报告相关部门，形成食品安全的信息反馈机制。

食品生产商及经营者应当按照国家和地方食品安全法规的规定，及时报告食品安全事故，包括不合格产品召回、不合格原材料使用、重大事故、消费者投诉等情况。

如果造成食品安全事故，应该尽快采取措施进行修复和恢复，同时向社会公开。

三、制度运行食品安全自检自查与报告制度需要建立一套完善的制度运行机制与监管管理。

制度运行包括制度的宣传推广、制度的执行检查与制度的评估反馈。

1. 制度的宣传推广要加强食品安全自检自查与报告制度的宣传，引导消费者关注食品质量与安全，并深入了解食品生产商及经营者自检自查的实施情况，形成对食品安全制度的共识和认同。

2. 制度的执行检查食品安全制度的执行检查主要由食品监管部门负责，监督检查内容包括自检自查的实施情况、报告食品安全事件的及时性和准确性等。

监管部门需要加强对食品生产商及经营者的监管力度，对不遵守制度的企业进行惩罚处理，确保食品安全自检自查与报告制度的有效实施。

3. 制度的评估反馈食品安全制度需要定期进行评估反馈，对制度的实施效果进行总结分析，发现不足之处，加以改进完善。

同时，需要对食品安全事件的处置情况进行评估，对各方的表现进行反馈和评价。

综上所述，食品安全自检自查与报告制度是保障食品安全的重要制度之一，它可以有效的提高食品生产商及经营者对食品安全的重视程度，加强监管机制，避免食品安全事故的发生。

食品安全自检自查与报告制度范本x食品安全自检自查

食品安全自检自查与报告制度范本x食品安全自检自查与报告制度范本一、目的与适用范围食品安全自检自查与报告制度的目的是为了加强企业食品安全管理，确保生产加工过程中的食品安全，保障消费者的健康权益。

本制度适用于食品生产、加工、销售企业。

二、自查内容及流程1.生产环境自查（1）确保生产区域的卫生状况良好，包括设施设备、工作台面、通风、照明等；（2）检查工作人员的个人卫生状况，包括穿戴工作服、戴帽子、佩戴口罩等；（3）定期检查储存环境，确保食品存放于符合要求的环境中；（4）定期清理、消毒生产设备和工具。

2.原材料自查（1）严格查验原材料的供应商证照情况，确保原材料来源合法可靠；（2）检查原材料的标识和包装是否完好；（3）进行实验室检测，确保原材料符合国家标准和相关规定。

3.生产过程自查（1）检查生产线上的工艺参数是否符合标准，包括温度、时间、压力等；（2）检查生产线上的操作规范是否符合要求；（3）监测生产线上的卫生情况，及时处理异常情况。

4.产品自查（1）进行产品抽样检测，确保产品质量符合标准；（2）检查产品的标识和包装是否符合要求；（3）记录产品的生产日期和批次信息。

三、报告内容及要求1.自查报告内容（1）自查的时间、地点、人员；（2）自查内容和操作过程；（3）自查发现的问题和处理情况；（4）自查的结果和评价。

2.报告制度（1）自查报告应每月填写一次，并由负责食品安全管理的人员签字确认；（2）自查报告应于每月月底前提交给上级主管部门并保留备查；（3）重大食品安全事故或风险事件发生时，应立即向上级主管部门报告，并采取相应应急处理措施。

四、监督与处罚1.监督机构由上级主管部门负责对企业的食品安全自检自查进行监督和指导。

2.处罚措施对违反食品安全自检自查与报告制度的企业，上级主管部门将依法给予相应的处罚，并进行公告，影响企业声誉。

以上为食品安全自检自查与报告制度的范本，根据企业实际情况进行必要的修改和补充。

食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度
目录
1. 食品安全自检自查制度
1.1 自检内容
1.2 自查方式
2. 报告制度
2.1 报告内容
2.2 报告途径
1. 食品安全自检自查制度
1.1 自检内容
食品安全自检是指食品生产、加工、存储、运输等各个环节的从业者
对自身进行定期的检查和评估，以确保食品的安全性。

自检的内容通
常包括但不限于：原料及配料的质量检测、生产设备的清洁与消毒情况、生产工艺流程的合规性、员工健康状况及个人卫生习惯等方面。

1.2 自查方式
自查是指从业者对自身经营管理行为进行审核和评估，发现问题并及
时纠正的过程。

自查的方式通常包括但不限于：制定自查计划和流程、设立专门的自查人员、定期进行自查、实施整改和改进措施、建立自
查档案记录等步骤。

2. 报告制度
2.1 报告内容
食品安全报告是指食品生产经营者向有关部门、社会公众等主体公开
披露自身生产经营情况、食品质量情况、食品安全控制措施等相关信
息的制度。

报告内容通常包括但不限于：企业基本信息、生产经营情况、食品安全管理体系建设情况、安全生产相关控制措施、食品质量
检测报告等内容。

2.2 报告途径
食品安全报告的途径可以通过多种方式进行，例如：向食品药品监管
部门提交报告、在企业官方网站公开披露、向消费者进行食品安全宣传教育等方式。

选择合适的报告途径是保障食品安全监管有效落实的重要环节。

食品安全自检自查与报告制度与食品安全规章制度

食品安全自检自查与报告制度与食品安全规章制度食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事，也是企业生存和发展的基础。

为了确保食品的安全可靠，建立完善的食品安全自检自查与报告制度以及食品安全规章制度至关重要。

一、食品安全自检自查制度1、目的通过定期和不定期的自检自查，及时发现和消除食品安全隐患，确保食品生产经营过程符合法律法规和标准要求，保障消费者的健康和安全。

2、范围适用于本企业食品生产、加工、储存、销售等全过程的自检自查。

3、职责（1）食品安全管理部门负责制定自检自查计划，组织实施自检自查工作，并对发现的问题提出整改措施和跟踪验证。

（2）各部门负责本部门职责范围内的食品安全自检自查工作，并配合食品安全管理部门的检查。

（3）员工有义务发现并报告食品安全问题。

4、自检自查内容（1）食品生产经营资质检查企业是否取得合法的食品生产经营许可证，许可证是否在有效期内，经营范围是否与实际生产经营相符。

（2）人员管理检查从业人员是否持有效健康证明上岗，是否接受了食品安全知识培训，个人卫生是否符合要求。

（3）环境卫生检查生产经营场所的环境卫生是否整洁，是否有污染源，防虫、防鼠、防尘设施是否完善。

（4）设备设施检查生产经营设备设施是否正常运行，是否定期维护保养，是否符合食品安全要求。

（5）原辅料采购检查原辅料的采购渠道是否合法，供应商是否具备相应资质，采购的原辅料是否符合食品安全标准，是否进行了进货查验和记录。

（6）生产过程控制检查食品生产过程是否严格按照工艺流程和标准操作，是否存在交叉污染，是否对关键控制点进行了有效监控。

（7）食品储存检查食品储存条件是否符合要求，是否分类存放，是否存在过期变质食品。

（8）食品添加剂使用检查食品添加剂的使用是否符合国家标准，是否进行了备案和公示，是否存在超范围、超限量使用的情况。

（9）食品检验检查是否按照规定进行食品检验，检验记录是否完整，检验结果是否合格。

（10）食品标签标识检查食品标签标识是否符合法律法规和标准要求，是否存在虚假宣传、误导消费者的情况。

食品安全自查制度（3篇）

食品安全自查制度食品安全是一个涉及国家和公众的重要问题。

食品安全事关人们的健康和生命安全，因此各国都高度重视食品安全问题。

为了加强食品安全管理，预防和控制食品安全风险，我国建立了食品安全自查制度。

本文将从食品安全自查的背景、目的、内容、实施和措施等方面进行阐述。

一、背景随着我国食品工业的发展和食品市场的不断壮大，食品安全问题不容忽视。

长期以来，我国食品安全状况不容乐观，存在着食品质量不安全、食品添加剂滥用、农药残留超标等问题。

这些问题对人们的生活和健康构成了严重威胁。

为了提高食品安全管理水平，我国建立了食品安全自查制度。

二、目的食品安全自查制度的目的是加强对食品生产、加工、流通和销售环节的监督和管理，提高食品安全管理水平，确保食品安全，保护人们的生命安全和健康。

三、内容食品安全自查涉及的内容较为广泛，主要包括以下几个方面：1.生产环节：包括食品生产企业的规范操作、卫生管理、食品安全检测、设施设备的维护和保养等。

2.加工环节：包括食品加工企业的原料采购、储存、防污染、工艺流程控制等。

3.流通环节：包括食品流通企业的仓储管理、运输管理、温度控制、环境卫生等。

4.销售环节：包括食品销售企业的食品标签、包装质量、保质期、销售场所等。

5.消费环节：包括餐饮企业的食品安全管理、食品加工操作、卫生条件等。

四、实施为了有效实施食品安全自查制度，我国采取了以下几项措施：1.制定相关法律法规：我国出台了食品安全法、食品安全法实施条例等一系列法律法规，明确了食品安全自查的要求和责任。

2.建立食品安全自查机制：相关部门建立了食品安全自查机制，明确了各环节的自查内容和标准，组织开展自查工作。

3.加强监督检查：相关部门加强对食品生产、加工、流通和销售环节的监督检查，发现问题及时处理，追究责任。

4.加强宣传教育：通过多种方式，加强对食品安全知识的宣传教育，提高公众对食品安全的认识和重视程度。

五、措施为了确保食品安全自查制度的有效实施，我国采取了以下几项措施：1.建立长效机制：建立健全食品安全自查长效机制，确保自查工作的持续性和稳定性。

食品安全自检自查与报告制度范本（通用7篇）

食品安全自检自查与报告制度食品安全自检自查与报告制度范本（通用7篇）一转眼，时光飞逝如电，工作已经告一段落，过去一段时间以来存在的工作问题，非常值得总结，好好地做个总结并写一份自查报告吧。

你还在为写自查报告而苦恼吗？下面是小编整理的食品安全自检自查与报告制度范本，希望对大家有所帮助。

食品安全自检自查与报告制度篇11、各区域责任人每日对本区域的食品安全情况进行检查。

2、仓库管理员每日对三证索取查验、原料贮存及保质期、仓库防鼠防虫防潮防火等进行检查。

3、粗加工、切配人员每日对加工原料的质量进行检查，不合格及禁用的原料不得使用。

4、烹制、冷拼、面食制作人员每日对加工前原料、半成品的质量进行检查，不合格及禁用的原料、半成品不得使用，慎用食品必须保证符合加工要求，热处理食品保证烧熟煮透，食品添加剂符合规定且限量使用。

5、洗消、前厅人员确保餐具每餐按规定消毒，保洁措施到位。

6、餐厅负责人及食品安全管理员每天对各区域现场进行食品安全检查，大区食品安全管理员定期对餐厅进行食品安全检查，对发现的问题记录，要求责任人整改并对责任人考核到位，同时跟踪整改效果。

7、发生食品安全事故时，应立即采取封存等控制措施，并按《餐饮服务食品安全监督管理办法》有关规定及时报告有关部门。

食品安全自检自查与报告制度篇2为规范食品安全检查管理，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。

一、依照法律、法规和食品安全标准从事食品销售活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。

二、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理人员，对食品销售全过程实施内部自我检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

三、食品安全管理人员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、进货查验、工具清洗消毒、综合检查管理等各项食品安全管理制度。

(完整版)食品安全自检自查与报告制度

食品安全自检自查与报告制度
1、为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食品，制定本制度。

2、本经营单位内经营者应保持场内整洁卫生，经营食品必须符合国家、地方或行业制定质量卫生标准。

3、本经营单位配备专职食品质量管理员负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。

4、食品安全管理员每天在营业时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。

5、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。

6、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对营业场所进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

7、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理。

8、经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止销售，进行销毁或作无害化处理，不得进入本经营单位销售。

9、本经营单位设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自检结果进行公示。

桂林市润心怡商贸有限公司 2016年7月11日。

食品安全自检自查与报告制度11篇

食品安全自检自查与报告制度11篇食品安全自检自查与报告制度1食品安全自检自查与报告制度法》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。

第一条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全第二条建立健全食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。

第三条定期或不定期自行对所销售的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。

第四条经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，及时予以处理，对过期、腐烂变质的.食品，立即停止销售，并进行无害化处理。

第五条有条件的配备相应的检测设施，对销售的食品进行检测，或委托食品检测机构进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查第六条定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

第七条如发生事故，在第一时间内采取应急措施防止危害扩散。

应急处臵措施包括如下：（一）采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用；（二）密切注意已食用可能导致事故的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治；（三）保护食品安全事故发生的现场，控制好保存可能导致食品事故的食品及原料，以便有关部门采集、分析等；（四）被污染的食品工具和用具进行停止使用，进行彻底清洗消毒，消除污染后才能继续使用。

第八条及时向相关的行政主观部门报告发生的事故情况并采取相关的措施。

第九条不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

单位名称（盖章）：年月日食品安全自检自查与报告制度21目的：强化食品安全自查制度的规范运行，提高公司食品安全自我防控能力，确保食品安全。

2范围:原辅料采购验证、生产过程控制、产品出厂检验等全过程的现场检查、制度落实及过程记录等。

3组织领导:公司成立食品安全自查工作领导小组,组长由副经理(兼质量负责人)担任,下设食品安全自查工作办公室,主任由生产部长担任，成员由办公室主任、供销部长、车间主任和仓库主任组成。