貉血清铜锌含量检测的研究

Ａｂ ｔ ａ ｔ ｓ ｒ ｃ ：Ｔｏ ｄ ｔｒ ｎ ｅ ｍ ｏ ｐｅ ｎ ｉ ｃ ｃ ｎ ｅ ｔａ ｄ ｒ ｓ ａｃ ｕｒｔｏ ａｕ ｎ ｒ ｃ ｏ ｎ ｄ ｇ， ｔ ｅ ｅ ｅｍｉ ｅ ｓ ｎｌ ｃ ｐ ｒ ａ ｄ ｚｎ ｏ ｔｎ ｎ ｅ ｅ ｒ ｈ ｎ ｔｉｉｎ ｖ ｌｅ ｉ ａ ｃ ｏ ｏ ｈ
仪 。铜 、锌 标准液 ，光 谱纯 （ 天津 市光 复精 细化 工研究 所 ） ；硝酸 、高氯 酸 ，分析 纯 （ 津市 科 密 天
欧化学 试剂 有 限公 司 ） 。
１２ 方 ． 法
１ ２ １ 铜锌标 准 液配制 用 ０ ５ 的硝 酸溶 液逐 步 稀 释 １０ ０ ｍ ／ ．． ．％ ． ０ ｇ ｍＬ的铜 或锌 标 准储 备 液 至 容
・
Baidu Nhomakorabea
２１ ０ ２年
广 东微 量 元 素 科 学 Ｇ Ａ Ｇ Ｏ Ｇ ＷＥＬＡ Ｇ Ｙ Ａ Ｓ Ｅ Ｕ Ｕ Ｎ Ｄ Ｎ ＩＩ Ｎ Ｕ Ｎ Ｕ Ｋ Ｘ Ｅ
第 １ 第 ２期 ９卷
注 ：标 样 读 数 ３次 ；样 品 读 数 ３次 ；测量 时 间 １ ；读 数 延 迟 １ 。 ０ｓ ０ｓ
［ ］中华人 民共和 国国家标 准 Ｇ ／ ０９ ３—２ ０ １ Ｂ Ｔ ５０ ．１ ０ ３食品中铜的测定 ［ ］ Ｓ．
［ ］ 中华人 民共 和国国家标 准 Ｇ ／ ０９ ４—２０ ２ Ｂ Ｔ５ ０ ．１ ０ ３食品中锌的测定 ［ ］ Ｓ． ［ ］魏韬．“ ３ 白鼻子 ”病貉体 内几种微 量元 素含量 及相 关酶 活性 的研究 ［ ．东北林 业大学 硕士论 文．２ ０ Ｄ］ ０９：
ｍ Ｌ真 空采 血管 中 ，经 ３ ０ ｍ ｎ离心 １ ｉ ，分离 血 清于 １５ｍ Ｐ管 中 （ 免污染 ） 一２ ０ｒ ｉ ０ ／ ０ｍ ｎ ． ＬＥ 避 ， ０℃ 保 存备 用 。 １ １ ２ 仪器和 试剂 ．． 荣华 Ｄ Ｂ～１ Ｂ不 锈 钢恒 温 电热 板 ，瓦 里 安 Ａ Ａ一２ ０型 火焰 原 子 吸 收 光谱 ４
魏 韬 代 海 兵 梁 启超
牡丹 江 １７ １ ； ５ ０ １ （ ．牡丹 江 医学院基 础 医学 院 ，黑龙 江 １
２ ．牡丹 江 医学 院药学 院 ，黑 龙 江
摘
牡 丹江
１７ １ ） ５０ １
要 ：为研究貉 的营养价值 ，采用火焰原子吸收光谱 法对貉血清 中的铜锌含量进 行了测定 。结
果 表 明 ，貉 血 清 中含 有 丰 富 营养 价 值 的微 量 元 素 铜 和 锌 。 关键 词 ：貉 ；铜 ；锌 ； 营养 中 图 分 类 号 ：Ｏ ６７ ３ ５ ． １ 文 献标 识码 ：Ａ
近年 来 ，很多 研究证 实 ，不合 理 的饮食 会导致 很多 种疾病 。因此 ，人 们对 自身 的 营养保健 也 越来 越重 视 。据李 时珍 《 草纲 目》 记 载 ：貉 肉甘 温 无 毒 ，主 治 元脏 虚 涝 及 女子 虚 惫 。貉 油 具 本 有 烫伤药 用价 值 ，也是 开发 化妆 品的上 等原 料 。其 被 毛也可作 为 服饰 的装饰材 料 。为 了深入 开发
［ ］Ｓ Ｎ Ｉ ．Ｂ ｓ ｓｉ ｌ ｉ ｕｒｉ ：Ｐ ｙｉｏｉ ｕｃｉ ｎ ｅｃ ｎｙ ｓ ｔ ｆｔ ｃ ｌ ｅｔ Ｊ ５ ＨＥ Ｋ Ｎ Ａ ａｉ ｎ Ｃｉ ｃ Ｎ ｔｔ ｎ ｈｓ ｌ ｃ ｆｎｔ ｎ ａｄ ｄ ｉ ｃ ｔ ｅ ｏ ｒ ｅ ｅ ｍ ｎｓ［ ］ ｃ ｎａ ｌ ｉｏ ｏｇａ ｌ ｏ ｅ ａｓ ａ ｅ
ｃ ｎ ｅ ｔｏ ｏ ｐ ｒａ ｄ ｚ ｃ ｗ ｓｄ ｔｒ ｎ ｄ ｂ ａ ｔｍｉ ａ ｓ ｒ ｔ ｎ ｓ ｅ ｔ ｍｅｒ ． Ｔ ｅ ｒ ｓ ｌ ｈ ｗ ｄ ｏ ｔｎ ｆｃ ｐ ｅ ｎ ｉ ａ ｅ ｅ ｍｉ ｅ ｙ ｆ ｍｅ ａ ｏ ｃ ｂ ｏｐ ｉ ｐ ｃ ｒ ｎ ｌ ｏ ｏ ｔ ｙ ｈ ｅｕｔ ｓ ｏ ｅ ｓ
中心 。锌 缺乏 可导 致儿 童发 育迟 缓 ，严重 缺 乏 可 导致 脱 发 症 、腹泻 、性成 熟 延 缓 、湿疹 性 皮 疹 、 食 欲 降低 和免疫 力 低下 。铜 缺乏 可 以 造成 贫血 、 中性 白细 胞 减 少 和 骨骼 疾 病 。因 此 ，微 量 元 素 的缺乏 与否 对人 体 的健康 起着 至关 重要 的作 用 。本 实验测 定 了貉血 清 中铜锌含 量 ，为 了探讨 其 对 人类 的营养价 值 和药用 功 能 ，今后 将进 行更 深人 的研 究 。 参 考 文献 ：
２ ２正 ０１
广 东 微 量 元 素 科 学 Ｇ Ａ Ｇ Ｏ Ｇ ＷＥＵＡ Ｇ ＹＵ Ｎ Ｕ Ｋ Ｘ Ｅ Ｕ Ｎ Ｄ Ｎ Ｉ Ｎ Ａ Ｓ Ｅ Ｕ
第 １ 第 ２期 ９卷
文章 编 号 ：１０ ０ ６—４ ６ （０ ２ ２ ０ ０—０ ４ Ｘ ２ １ ）０ —０６ ３
貉 血 清 铜 锌 含 量检 测 的研 究
１ ２ ４ 样 品的测 定 ．．
分析 条件 设置 完成 后 ，将 处理 后 的试 剂空 白液 、铜 或锌 标 准 液 和样 品 液分
别 导入 仪器 ，测 定 Ｃ ｕ或 ｚ ｎ含 量 。 １ ２ ５ 铜锌标 准 曲线 的绘 制 本实 验标 准 系列 中铜 、锌 含量 对应 吸光 度 分别 为 ０ ０ ３ ． １７ ．． ． ０ 、０ ０ ５ 、
测定 用试 样 液 中铜锌 的含 量 ，单位 为 ｇ ｍ ／ Ｌ；Ａ 为试 剂 空 白液 中铜／ 的含 量 ，单 位为 微 克 每毫 锌
升 ￣ ／ Ｌ；ｍ为 试样 质量 或体 积 ，单位 为 ｇ或 ｍ ｇｍ Ｌ；Ｖ为试 样处 理 液 的总体积 ，单 位为 ｍＬ 。
一
一
二
兰
…
、
＝ １ ２ Ｌ冷消化 过夜 。次 日，将锥 形瓶 置 电热 板上逐 渐 加热 （ ８ ４＋ ０ｍ 在 ０℃进行 温 消 化 ，１０℃ ２ １ｈ ４ ，１０℃ １ｈ ６ ，１０℃ １ｈ，１０℃至 消 化终 点 ） ８ ，至 冒 白烟 ，消化 液 呈 无 色 透 明或 略 带 黄 色 ，
２３ — ２ ６．
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６１ ・
２ ２焦 ０１
广 东 微 量 元 素 科 学 Ｇ Ａ Ｇ Ｏ Ｇ ＷＥ ＨＡ Ｇ Ｙ Ａ Ｓ Ｅ Ｕ Ｕ Ｎ Ｄ Ｎ Ｉ Ｎ Ｕ Ｎ ＵＫ Ｘ Ｅ
第 １ 第 ２期 ９卷
［ ］Ｓ Ｎ Ｉ ４ ＨＥ ＫＮ Ａ．Ｔ ｅｋ ｙｒｌ ｏ ｃｏｕｒ ｎｓ［ ］ ｌ ｉ ｌ ｕ ｔｎａｄＭ ｔｂｌｍ，２０ ， ５ ｈ ｅ ｏ ｆ ｒｎ ｔｅｔ Ｊ ．Ｃｉ ｃ ｔ ｉ ｎ ｅａｏ ｓ ｅ ｍｉ ｉ ｎａＮ ｒｏ ｉ ｉ ０ ６ ２ ：１—１ ． ３
ｔ ｔｃ ｐ ｅ ｎ ｉ ｃ ｃ ｎｅ ｔｃ ｕ ｄ ｂｅ ｄ ｔｒ ｎ ｄ ａ ｃ ｒ ｉ ｏ ｔ ｉ ｙ Ｉ ｃ ｎ ｌ ｄ ｄ ｔ ｕ ｒｔｏ ａｕ ｈａ ｏ ｐ ｒａ ｄ ｚｎ ｏ ｔｎ ｏ ｌ ｅｅ ｍｉ ｅ ｃ ｏ ｄｎｇ ｔ ｈ ｓｗａ ． ｔ ｏ ｃｕ ｅ ｈｅ ｎ ｔ ｉｎ ｖ ｌ ｅ ｉ
Ｃｉｉ ｌ ｕｒｉ ｎ ｅ ｂｌ ｍ，２０ ，６ （ ） ｌ ｃ ｔｔ ｎａ ｄＭ ｔ ｏ ｓ ｎ ａＮ ｉ ｏ ａ ｉ ０８ ３ ：１—４ ．
Ｒｅ ｅ ｒ ｈ ｏ ｅ ｕ ｐ ｒ ａ ｄ Ｚｉ ｃ Ｃｏ ｔ ｎ ｓｉ Ｒａ ｃ ｏ ｇ ｓ ａ ｃ ｆＳ ｒ ｍ Ｃｏ ｐｅ ｎ ｎ ｎ ｅ ｔ ｎ ｃ ｏ ｎ Ｄｏ
７ ０ 孔Ｘ 孔×１ ０ ０
１２ ７ 精 密度 和 准确度 ．．
铜 、锌 两种 元素 加标 回收率 分别 为 ９ ．５ 和 ９ ．３ 。相对 标 准偏 差 ８２ ％ ７２％
分别 为 ３ ２ ％ 和 １２ ％ 。 ．６ ．８
２ 结 果 与 讨 论
２ １ 结 果测定 ．
采用 Ｓ Ｓ ３０统 计 软件包 （ 双样 本 ｔ Ｐ Ｓ１． 经 检验 ） 对所 有数 据进 行分 析 ，样 品均数 以平 均 数 ±标
这一 宝 贵资源 ，探 究其 营养价 值及 药用 功能 ，本实 验用 火焰原 子 吸收法 测定 了貉血 清 中的铜 、锌
含量。
１ 材 料 与 方 法
１１ 材 ． 料
１１１ 动物样 品 貉样 品采集 自哈 尔滨 阿城 、江北 和新 肇共 计 ３ ．． Ｏ只 。收集 貉前 后 肢 静脉 血置 ５
０ ０ ３ 、０ ０ ４ 、０ ０ ７ 和 ０ ０、０ ０ ４、０ ０ ３ ． ３ ． ３ １ ．４ ９ ． ５ ２ ． ．４ ． ７ 、０ １４、０ １ ０ ．７ 。
１２ ６ 计 算 方法 ．．
见式 － ］（ ） － ２ １ 。式 中 为 试 样 中铜 锌 的含 量 ，单位 为 ｍ ／ ｇ或 ｍ ／ ；Ａ 为 ｇｋ ｇＬ
ＷＥ ａ Ｄ ＩＨ ｉｉｇ ，ＬＡ Ｇ Ｑｃ ａ Ｉ ｏ ， Ａ ａ ｎ Ｉ Ｎ ｉｈｏ Ｔ ｂ
（ ． ａｉ Ｍｅｉ ｃｅｃ ｏ ｅｅ Ｍｕａｊ ｎ ｄ ａ Ｕ ｉ ｒ ｔ， ｉｎｊ ｎ ｕ ａｊ ｎ ５ ０ ， ｈｎ ； １Ｂ ｓ ｄｃ Ｓｉ ｅＣ ｌ ｇ ， ｄ ｎ ａｇＭｅｉ ｌ ｎ ｅｓｙ Ｈｅｏ ｇａ ｇＭ ｄｎｉ ｇ１７ １ Ｃ ｉ ｃ ｌ ａ ｎ ｌ ｉ ｃ ｖ ｉ ｌ ｉ ａ １ ａ ２ ．Ｍｅｉ ｎ ｏｅｅ ｕ ａ ａｇＭ ｄｃ ｎｖｒｉ ， ｅｌ ｇｉ ｇＭｕ ａｊ ｎ ５０ ，Ｃ ｉａ ｄｃ ｅＣ ｌ ｇ ，Ｍ ｄ￣ｉ ｅｉａ Ｕ ｉｅｓｙ Ｈ ｉ ｎｊ ｎ ｄ ｎ ａｇ１７ １ ｉ ｌ ｎ ｌ ｔ ｏ ａ ｉ １ ｈｎ ）
２２ 讨 ． 论
微 量 元素 在机 体代 谢 和维持 组织 功 能 中扮 演 重要 的作用 。摄 人健 康 营养膳食 的人体将 会获 得 最适 的微 量 营养素 组织 水平 ，持 续长 期不 足 的 营养摄人 量将 会 出现 临床 营养缺 乏状 态 ，甚 至 导致 死 亡 ］ 。例 如 ，微量 元 素铜锌 具有 催 化 、结构 和 调节 功 能 ，两 者是 铜 锌 超 氧化 物 歧 化 酶 的活 性
ｏ ｅ ｕ ｃ ｐ ｅ ｎ ｉｃ ｗａ ｘ ｓｉ ． ｆｓ ｒ ｍ ｏ ｐ ｒａ ｄ ｚｎ ｓｅ ｉｔ ｎｇ Ｋ ｅ ｒ ： ｒ ｃ ｏ ｎ ｄｏ ｙ ｗｏ ｄｓ ａ ｃ ｏ ｇ； ｃ ｐ ｅ ｏ ｐ ｒ；ｚｎｃ；ｎ ｔ ｔｏ ｉ ｕ ｒ ｉｎ ｉ
《 元素 医学防治疑难顽症》 出版预告
量 瓶刻度 ，得到 ０ ０ ０ ０ ０ ０ ２ ． 、１０ ０ ． 、４ ． 、８ ． 、１０ ０ ６ ． 个 系列标 准 应用液 。 ／ Ｌ和 ０ ０ ． 、０ ４ ． 、１０￣ ／ Ｌ两 ． 、０ ２ ． 、０ ８ ． ｇ ｍ
１ ２ ２ 样 品的消 化及 配制 ．．
将血 清 １ｍＬ置 １ ０ｍＬ的锥 形 瓶 中 ，加 混 酸 （ 酸 ）＋ 高 氯酸 ） ０ 硝 （
放 冷后 将样 品消 化液 移人 １ Ｌ带盖 刻度试 管 中，用 去离 子水 洗涤锥 形瓶 ，洗 液合并 于试 管 中定 ０ｍ 容 至刻 度 ，混匀备 用 ，同时作试 剂空 白。
收 稿 日期 ：２ １ ０ 一 ３ ｏ ２— ｌ ０ 作 者 简 介 ：魏 韬 （ ９ ３ ） １８ 一 ，男 ，助 教 ，硕 士 ，主 要 从 事 机 能学 研 究 。 ６ ・ ０
准差 （ ± Ｄ 表示 。幼 、成年貉 血 清 中铜 含量 分别 为 （ ． ３ ±０ ２ ０ ｇ Ｌ和 （ ． １ ±０ ０ ７ Ｓ） Ｏ７ ０ ． ８ ）ｍ ／ ０ ７０ ．７ ）
ｍ／ ｇＬ，血清 中锌 含量 分别 为 （．６ １６ ２±１２２ ． １ ）ｍｇＬ和 （．４ ／ ４ ７５±１９９ ） ｇＬ 。 ．４ ｍ ／