啤酒厂消毒剂杀菌效果的比较

合集下载

不同消毒液杀菌效果对比试验报告

１１２试验用菌．＿
药监察所：金黄色葡萄球菌（６０）中国兽药监２０３，察所；门氏菌５３（７ —１）中国兽药监察所；沙３Ｃ９３，枯草芽孢杆菌７７（３０），国兽药监察所。１６５１中
每种不同浓度消毒液各取无菌试管ｌ支，０标明稀释浓度和时间，分别用４５Ｌ．无菌吸管吸取相应ｍ浓度的消毒剂溶液４５Ｌ．注入其中。用０５Ｌｍ．无ｍ菌吸管吸取０５ｍ．Ｌ感染菌的悬浊液分别加于上述
用０５ｍ．Ｌ无菌吸管吸取０１ｍ．Ｌ样液，表面涂布用
由表３可知，４消毒液对大肠杆菌的最低杀菌８浓度为１１０：０；对金黄色葡萄球菌的最低杀菌浓度为１１０对沙门氏菌的最低杀菌浓度为１０对枯：５；：；５草芽孢杆菌的最低杀菌浓度为１１０：；对猪粪混合０
维普资讯
・
疫病防治・
养骑大视野
２０年第１０６期
不同消毒液杀菌效果对比试验报告
王占赫刘志炎郭玉琴周双海刘凤华
鲁
琳
北京农学院（０２５１２０）
陈俊杰北京市平谷区兽医总站刘学荣北京市通州区兽进行悬液定量杀菌试验。
ｌ材料与方法
ｌｌ材料＿
分别以３种消毒药液的厂家规定通常杀菌浓度为基准，将惠昌消毒机产次氯酸钠消毒液、４８消毒液、 “ 菌毒灭一２ ” 消毒液用灭菌蒸馏水做２号倍连续稀释。昌消毒机产次氯酸钠消毒液（０ｇＬ惠２００ｍ／）的标准稀释浓度为１０８消毒液的标准稀释浓度：；４４为ｌ０；菌毒灭一２ ” 消毒液的标准稀释浓度：０“ １号为ｌ０。试验操作方法如表ｌ：００ｌ所示。

几种消毒剂杀菌性能的比较试验

１材料与方法
１．１材料
１．１．１消毒剂双季铵碘消毒液— —百毒杀，江苏华强生物公司生产，批号：０６０８１２０７；二氯异氰酸钠消毒——强力消毒灵，新疆维美药业公司生产，批号：０６０２０９１５；双链季胺盐消毒液——康唯消消毒液，新疆维美药业公司生产，批号：０６０５０３０３。３种消毒剂均在有效使用期内。１．１．２茵种及茵悬液的制备大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌，均为农牧学院微生物实验室保存；将上述菌种活化，接种普通营养琼脂，３７￣Ｃ２４ｈ，用生理盐水洗下菌苔，并稀释至３×１０ｓＣＦＵ／ｍＬ。１．１．３培养基普通营养琼脂；营养肉汤；双倍浓度的营养肉汤；含３％吐温８０的营养肉汤ｂ】。１．１．４中和剂３％吐温８０Ｊ，生理盐水配制。１．２方法
收稿日期：２０Ｏ７—０６—２３作者简介：陈世彪（１９７卜），男，青海互助人．实验师。
维普资讯
青海大学学报
第２５卷
１．２．１最小抑茵浓度的测定将３种消毒剂用灭菌生理盐水分别按１：１０、ｌ：２０、ｌ：４０、ｌ：８０、１：１６０、ｌ：
此消毒剂对试验菌的最低抑菌浓度。
Ｉ．２．２最小杀菌浓度的测定将不同浓度（１：２０、Ｉ：４０、ｌ：８０、１：１６０、ｌ：３２０、Ｉ：６４０、ｌ：Ｉ２８０、Ｉ：２５６Ｏ）的消
毒剂２ｍＬ与０．１ｍＬ菌液作用，经５ｒａｉｎ、１０ｒａｉｎ、３０ｒａｉｎ、ｌｈ、５ｈ分别从中取出０．１ｍＬ的样本接种于含中

五种不同种类消毒剂杀菌效果评估

五种不同种类消毒剂杀菌效果评估吴蕾;沈志勇;崔雪志;鲁守伟;许传田【摘要】为给父母代种鸡殖场正确做好消毒工作提供一套理论数据,本研究选择5种消毒剂对鸡场采集细菌培养物消毒效果进行评估.将3.1×107CFU/ml的细菌液与不同稀释倍数消毒剂分别反应30min、1、3、5、10、12、24h,培养并计数反应后的菌落总数.结果表明,复方戊二醛溶液稀释至1000倍、火碱稀释至1％、10％聚维酮碘稀释至0.5％、过硫酸钾复合粉稀释至800倍、复方酚溶液稀释至600倍,反应30min杀菌率可达100％.该研究结果,结合5种消毒剂的成本和消毒机理可以选择合适的消毒方案.【期刊名称】《家禽科学》【年(卷),期】2018(000)003【总页数】4页(P16-19)【关键词】消毒剂;消毒效果;杀菌率【作者】吴蕾;沈志勇;崔雪志;鲁守伟;许传田【作者单位】山东新希望六和集团有限公司,山东济南 250100;山东新希望六和集团有限公司,山东济南 250100;山东新希望六和集团有限公司,山东济南 250100;临沂市临港区壮岗镇兽医站,山东临沂 276615;山东省农业科学院畜牧兽医研究所,山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南 250100【正文语种】中文【中图分类】S859.79+9.1鸡场消毒是做好生物安全措施最关键的一个环节，消毒效果好坏直接关系到场外微生物能否传入到鸡场，鸡场外消毒保证场外病原进入鸡场机会大大降低，鸡舍内消毒能保证鸡舍内已经存在的病原微生物控制在一定范围内，不致引起疾病爆发。

因此消毒预防和控制畜禽传染病的重要措施之一[1-5]。

由于市场上消毒剂种类繁多，消毒效果各异，如何选择适合自己养殖场的消毒剂是养殖场在生产过程经常遇到的一个实际问题。

本研究拟通过定量杀菌试验比较过硫酸钾复合粉、复方酚溶液、复方戊二醛溶液、10%聚维酮碘、火碱对细菌的杀菌效果，并结合消毒剂的价格，以及这5种消毒剂的消毒特点进行综合分析，为养殖户筛选消毒剂提供参考。

啤酒设备常用的消毒清洗方法

众所周知，啤酒酿造中采取何种杀菌清洗方法，对啤酒发酵有重要影响。

选择一种合适的杀菌清洗剂是至关重要的。

杀菌清洗剂的要求：应具有润湿、渗透、溶解、皂化及消化等各种功能，腐蚀性低，按全性好，易冲洗，费用低，使用方便等特点，且对人体不产生危害，对环境污染小。

目前，常用的杀菌清洗方法有以下几种：热力杀菌，微生物都有其适宜的生长温度，超过了其生长温度范围时，就会引起死亡。

因此，加热成为灭菌和消毒方法中应用广泛且效果较好的方法之一。

所有连接物料的胶管及固定管在使用前均需经过30min的蒸汽杀菌。

优点：蒸汽具有广泛性，获取方便，无毒、无腐蚀性，并有良好的渗透性。

缺点：蒸汽容易形成薄膜，升温慢，消耗能源。

啤酒可以通过巴氏杀菌法，在60℃温度下持续20分钟。

但是由于加热时间长，故对产品风味、营养成分以及胶体稳定性都有一定影响。

紫外线杀菌，紫外线对水的杀菌效果是非常有效的，其活性取决于pH、温度，被广泛应用于无菌水的制备系统中。

优点：无残留味和气体，低毒性。

缺点：渗透性差，杀菌效果取决于水的混浊度，且无残余活性，易导致细菌再次生长。

甲醛杀菌，甲醛的杀菌效果在于它具有还原作用，可以抑菌或杀菌，能与蛋白质的氨基结合而使蛋白质变性，这样就破坏了菌体的细胞质。

经NaOH 溶液冲洗干净的繁殖罐和发酵罐，用清水冲净后，还应采用质量分数为2%的甲醛溶液密封2h，再用清水冲净后备用。

优点：易溶于水和乙醇，甲醛容易与蛋白质中的氨基结合，使蛋白质凝固，明胶凝结，组织固定，甲醛能保存脂肪和类脂质。

甲醛的渗透力很强，收缩率不大，价格低廉。

缺点：对皮肤刺激作用，高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。

清洗和消毒灭菌的作用就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的微生物。

通过对啤酒企业设备的消毒，可杀灭设备上的病原微生物，减少微生物传播，上述几种消毒清洗方式各种各样的缺点，清除啤酒设备上的污垢及微生物带来了严重的挑战。

次氯酸钠消毒剂广泛用途

次氯酸钠消毒剂广泛用途：次氯酸钠消毒剂广泛用途：次氯酸钠（NaC1O）广泛应用于饮用水、医院污水、城市污水、工业循环水、化工环保废水、水产养殖、纸浆生产、家禽宰杀、室内空气、啤酒制造、食品加工、泳池水循环、器具洗涤等众多领域的杀菌、消毒、灭藻、剥泥、漂白、脱色、除臭、氧化、防腐、保鲜、抗霉、破氰、破酚等。

使用次氯酸钠消毒剂杀菌有以下优点：A、快速持久B、安全无毒C、广谱高效D、成本低廉E、不受PH值影响次氯酸钠灭菌消毒性能：次氯酸钠消毒剂可以灭杀一切微生物，包括细菌繁殖体、细胞芽孢、真菌、分枝杆菌和肝炎病毒、各种传染病毒菌等。

其对微生物的杀菌机理为：次氯酸钠对细胞壁有较强的吸附穿透力，可有效地使氧化细胞内含琉基的酶，快速的抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物。

次氯酸钠的消毒能力和氧化能力远远超过氯气，不会像氯气那样生成对人体有害的有机卤化物和三卤甲烷（致癌物质）。

能有效的破坏酚、硫化物、氰化物等有害物质。

次氯酸钠消毒剂具有无毒、无害、消毒后的水果、蔬菜不用清洗便可直接食用的众多优点。

次氯酸钠消毒剂的应用范围：1、各种场合下的生活、饮用、自来水的消毒；2、餐厅、宾馆、家庭、餐具卫生设施的灭菌消毒和空气环境消毒等。

3、食品、饮料厂、发酵工业的设备、管道、容器的最终灭菌消毒。

4、乳品厂、屠宰场的管道、设施及环境的灭菌处理；5、医院污水的灭菌消毒处理；6、游泳池、工业循环水、浴池水的灭菌消毒；7、医院、卫生、临床器械的消毒、灭菌、除臭的防霉处理；8、家庭、宾馆、饭店、水果蔬菜、鱼肉等食品的保鲜及最终淋洗消毒；9、配置各种口腔消毒液、除臭剂及创口清洗液等。

10、废水回用中的灭菌及脱臭；11、面粉与各种食品的漂白剂；12、造纸、印染行业的漂白药剂；13、电镀含氰废水的破氰处理、印染废水的脱色处理，工业徨冷却水的除藻灭菌处理；14、水产养殖方面用于杀藻灭菌、降低水质的有害毒素，改善养殖环境；15、植物、花卉种植行业用于杀霉菌、除害虫、改善土壤的酸碱成分，有利于植物生长。

不同消毒剂的杀菌效果试验观察

不同消毒剂的杀菌效果试验观察邱梅;郝智慧;沈巍;王英俊;刘元元;庞云露【摘要】为研究新型消毒剂-卫克的杀菌效果,以含相同主要成分的卫可消毒剂为对照,采用悬液定量法,观察了卫克消毒剂对大肠杆菌的杀菌效果、抗有机物干扰杀菌效果及温度对其杀菌效果的影响.结果显示,卫克消毒剂1∶200稀释液在室温下作用2 min即可将大肠杆菌全部杀灭,杀菌效果不受有机物和温度影响；1∶400稀释液在室温下作用10 min杀菌率可达100.0％,30 min杀菌效果不受有机物和温度影响；1∶600稀释液在室温下作用30 min杀菌率达99.8％,30℃±2℃下作用30min可达100.0％的杀菌率.卫可1∶400稀释液在22℃±2℃和30℃士2℃下作用10 min、30 min杀菌率均为100.0％.两种消毒剂不同作用浓度在22℃±2℃和30℃±2℃下的杀菌效果均好于13℃±0.3℃.表明,卫克具有很好的杀菌效果,高浓度(1∶200)消毒时不受作用时间、有机物和环境温度的影响,低浓度(1∶400和1∶600)使用时可通过延长其作用时间和提高环境温度来加强其消毒效果.【期刊名称】《中国兽医杂志》【年(卷),期】2012(048)010【总页数】3页(P39-41)【关键词】卫克;卫可;杀菌效果【作者】邱梅;郝智慧;沈巍;王英俊;刘元元;庞云露【作者单位】青岛康地恩药业股份有限公司,山东青岛 266061;青岛农业大学化学与药学院,山东青岛 266111;青岛康地恩药业股份有限公司,山东青岛 266061;青岛康地恩药业股份有限公司,山东青岛 266061;青岛康地恩药业股份有限公司,山东青岛 266061;青岛康地恩药业股份有限公司,山东青岛 266061【正文语种】中文【中图分类】S859.79+9.1目前，畜禽业应用较多的是化学消毒剂，主要分为卤素类（氯制剂、碘制剂、溴制剂）、醛类、酚类、醇类、氧化剂类、表面活性剂类、酸碱类等。

各类消毒液对比评价

各类消毒液对比评价1000字消毒液是常见的一种消毒用品，不仅广泛应用于日常生活中，还被用于医院、实验室等公共场所的卫生消毒工作。

根据其成分不同，消毒液分为多种类型。

本篇文章将对几种常见的消毒液进行比较评价。

1. 酒精消毒液酒精消毒液是由酒精和水组成的液体，是一种杀菌的精酿酒。

由于其成分简单、易于获取、价格便宜，许多人喜欢将其用于家庭消毒。

可是，酒精消毒液的杀菌效果不是很彻底，只能杀死部分的细菌，对病毒、孢子和耐酒精的细菌无能为力。

2. 漂白粉消毒液漂白粉消毒液通常是使用氯气和氢氧化钠反应制成，常用于切断肢体后的器械消毒、处理病人的分泌物消毒等。

漂白粉消毒液的杀菌效果非常彻底，能够在短时间内杀死多种细菌、病毒和真菌，但是它的使用过程需要注意，不宜与其他消毒剂混合，否则会产生有毒气体。

3. 氯己定消毒液氯己定是一种含氯消毒剂，用于医院的手术或宾馆、家庭中的消毒清洗。

氯己定消毒液具有很强的杀菌能力，能够在短时间内消灭多种病菌、病毒、真菌和孢子等微生物，但是容易造成腐蚀和刺激皮肤，使用时需注意掌握浓度和时间。

4. 过氧化氢消毒液过氧化氢消毒液是由水和过氧化氢混合而成，是一种非氯系消毒剂。

其卖点在于，不会产生有毒气体，同时对人体无害且对环境不会污染。

它具有广谱性、速度快、灭菌效果可靠等特点，适用于医疗设备、物品和织物的卫生消毒。

但是，其缺点是成分不稳定，容易分解，保质期短，存放时需注意。

总结来看，各类消毒液都有其缺点和优点，应根据具体需要来选择使用。

家庭消毒可以使用酒精消毒液；医院等公共场所可选择漂白粉、氯己定或过氧化氢消毒液。

不管是什么消毒液，都应注意掌握浓度、使用条件和时间等，以确保消毒效果和人身安全。

啤酒厂杀菌机工作原理

啤酒厂杀菌机工作原理
1.高温杀菌：啤酒厂杀菌机通过加热来杀灭啤酒中的微生物。

通常采
用蒸汽加热的方式，将蒸汽引入杀菌机内部的加热室。

在加热室内，蒸汽
与啤酒接触，传递热量给啤酒，使啤酒的温度迅速升高到杀菌温度。

一般
来说，杀菌温度在70℃-80℃之间。

2.杀菌时间控制：在高温下，微生物会被杀死，但不同的微生物对温
度的敏感度不同，因此杀菌时间也是很重要的。

由于啤酒杀菌处理的需要，一般时间较长，通常为几分钟到几十分钟。

3.冷却：在经过高温杀菌后，啤酒需要经过冷却，使其温度降低到适
宜的酵母发酵温度范围。

为了提高冷却效率，杀菌机通常配备了冷却器或
冷却装置，通过注入冷却介质，如冷水或空气，来快速冷却啤酒。

4.过滤：在冷却后，啤酒中可能会残留一些微生物、酵母和杂质。

为
了去除这些残留物，啤酒需要经过过滤处理。

过滤器通常使用特殊的滤料，如陶瓷、纤维膜等，将残留物过滤掉，以确保啤酒的清澈度和卫生安全。

5.其他辅助控制：杀菌机上还配备了一些辅助装置，如温度控制器、
流量计、压力传感器等。

这些装置用于监测和控制杀菌过程中的温度、压力、流速等参数，以确保杀菌的效果和控制杀菌条件的稳定性。

啤酒厂杀菌机的工作原理是通过高温杀菌和冷却过滤来保证啤酒的卫
生水平。

这些工艺步骤可以有效地杀灭微生物，去除杂质，确保啤酒的质
量和安全性。

杀菌机的应用可以提高生产效率，减少人工操作，降低生产
成本，提高产品的卫生标准。

食品企业消毒液

食品企业消毒液食品企业都是用什么消毒液来进行消毒呢？下面就为大家列举几种常用的食品厂消毒液。

1.过氧乙酸过氧乙酸又名过醋酸，分子式C2H4O3，相对分子质量76.05。

无色透明液体，呈弱酸性，易挥发，有刺激性气味，可溶于水或乙醇等有机溶剂。

它为强氧化剂，腐蚀性强，有漂白作用。

它不稳定，易分解，遇热、强碱、有机物或重金属离子等分解加速。

2.季铵盐消毒液季铵盐类消毒剂的分子结构可分为阳离子基团和阴离子两部分，是铵离子的四个氢离子都被羟基取代后形成的季铵阳离子的盐。

其中四个烃基可以相同，也可以不相同，X-多为卤族阴离子、HSO4-、RCOO-及OH-(季铵碱)。

该类消毒剂低浓度有效，毒性极低，安全、无色、无味、无刺激性、稳定，故初期曾誉为理想消毒剂的一个突破。

后来逐渐发现其抗菌谱小，单一成分容易引起抗药性。

3.含氯消毒剂氯消毒剂是指溶于水产生具有杀微生物活性的次氯酸的消毒剂，有效成分常以有效氯表示。

这类消毒剂包括以次氯酸为主的无机氯化合物(如次氯酸钠、次氯酸钙、氯化磷酸三钠)、以氯胺类为主的有机氯化合物(如二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、氯铵T等)。

无机氯消毒剂性质不稳定，易受光、热和潮湿的影响，丧失其有效成分，而有机氯消毒剂则相对稳定，但是溶于水之后均不稳定。

4.二氧化氯消毒液食品加工厂生产车间及冷藏室空气中微生物种类和数量多而复杂，这些微生物是导致加工食品二次污染的主要原因之一。

即使车间封闭分隔后，可减少外来尘土，但仍有来自微生物的污染。

多数食品加工厂封闭车间内普遍采用紫外线灭菌方式，但因食品加工厂车间内空气相对湿度大，故过氧乙酸杀菌效果并不理想。

纯粹二氧化氯灭菌能力强，分解迅速无残留，适于食品加工厂应用。

实践结果表明，采用二氧化氯消毒液对空气进行消毒，空气质量等级可达美国外科学会三级浮游菌数的最高标准级别，即极洁净手术室（35cfu/m3）的要求，既可迅速降低空气细菌数，又能保持长时间的超净效果。

食品车间消毒试剂及浓度选择

食品车间消毒试剂及浓度选择一、目前市场上食品消毒剂的品种很多，一定要根据消毒对象的情况选择不同的消毒剂。

在总体上消毒剂的选择应遵循几点：1、对被处理物品和环境的安全性：选择无毒、无残留、无腐蚀等无二次污染的消毒剂；2、杀菌效果：要求快速高效广谱性及受环境影响小的消毒剂；3、使用方便性：使用方法简单、方便和检验方法准确、快捷；4、经济性：性价比高。

二、常用食品消毒剂优缺点及应用范围1、含氯化合物：杀菌特点是能杀死大部分微生物，性质不稳定，杀菌效果受环境条件影响大，部分国家和地区因其安全性未确定限制其使用。

含氯消毒应用广泛，可用于物料、工器具物表、饮用水和环境消毒等。

2、醇类：杀菌特点是对细菌繁殖体、部分真菌、病毒有效，对芽孢无效。

75%乙醇主要用于手部、小面积器具表面擦拭消毒。

3、酸类：杀菌特点针对霉菌、细菌，有一定的杀菌和抑菌作用。

乳酸主要用于物表杀菌和防霉以及生产空间的熏蒸消毒。

4、过氧化物类：杀菌特点是作用快而强，能杀死所有微生物。

应用广泛，既可用于物表，工器具消毒，也可用于地面、空间的消毒杀菌。

过氧化物类消毒剂可作灭菌剂用，且没有抗药性。

过氧乙酸一般常用空间的喷雾或熏蒸消毒;过氧化氢一般用于表面消毒;臭氧一般用于水消毒和空间环境消毒;二氧化氯可用于物料、工器具物表、饮用水和空间环境消毒等。

三、消毒剂各区域使用浓度1.厂区、生产车间周围等定期用1%的漂白粉上清液或200ppm的二氧化氯溶液喷洒消毒。

2.进车间的脚踏池消毒：配制80-100ppm二氧化氯溶液或200ppm有效氯溶液。

3.车间地面：清洗后用100-200ppm二氧化氯溶液或200-300ppm的有效氯溶液擦拭。

4.小件设备器具：用80-100ppm二氧化氯或有效氯溶液浸泡20-30min。

5.大件设备器具：用150-200ppm二氧化氯或有效氯溶液擦拭。

6.管路：根据产品性质用不同的洗涤剂和消毒剂CIP循环清洗和消毒。

7.洗手池：进车间用50~80ppm的二氧化氯溶液或有效氯溶液洗手，时间1min，然后清洗。

啤酒在灌装过程中微生物污染的防治措施

啤酒在灌装过程中微生物污染的防治措施简介由于啤酒酿造的环境条件,如营养丰富的麦芽汁、发酵过程中酵母产生的生长因子以及较长的发酵时间等非常适宜于微生物的生长, 所以在啤酒酿造中许多环节都存在微生物污染的可能性。

按照微生物的观点，啤酒厂分为三个区域：麦汁制备到麦汁入罐区域；发酵，后熟和过滤区域；灌装区域。

在前两个区域引起的污染称为一次污染，在灌装区域引起的污染称二次污染，二次污染约占啤酒厂污染的40%左右。

要做好灌装过程卫生管理和微生物控制工作，即要考虑如何合理设计生科线布局，防止交叉污染，也要根据设备状况，制定相应的清洗和消毒工作及检测方法，以降低二次污染的可能性。

啤酒在灌装过程中的微生物污染来源啤酒在酿造的时候离不开啤酒灌装机的使用，因为这一工业属于食品行业所以对设备的卫生有着很严格的要求,但是在生产过程中是无法避免受到污染的,具体污染来源在一下几点：1、生产用水的污染啤酒生产企业绝大多数酿造用水是深井水，能在深井水中生存的微生物一般并不耐酸、耐酒精，因此不能在啤酒中生长，但深井水到了地表后经过管道、蓄水池、储水罐及接触空气就会被微生物污染，常见的污染菌有：微球菌、链球菌、片球菌、醋酸杆菌属、乳酸杆菌属等。

酿造用水中的细菌在麦汁煮沸时绝大部分被灭死，只有极少数的芽胞及耐热细菌因死灭温度高在煮沸麦汁中生存下来，重要的是生产用水，因为它在清洗过程中以及前、后顶水时，都与管道、罐和啤酒本身有接触，生产用水中的细菌会在啤酒酿造过程中产生污染。

2、麦汁冷却、输送过程中的污染糖化麦汁在冷却过程中若薄板密封圈损坏，发生泄漏，就会被冷却水污染;麦汁在送往发酵的过程中，如果薄板冷却器、管道有死角或杀菌不彻底也会造成麦汁微生物污染;冷麦汁在进发酵罐前需要充氧(即无菌过滤空气)，酵母扩培时需要加氧，若压缩空气杂菌数超标，会直接污染种酵母及发酵液。

其主要微生物有：大肠菌群、枯草芽胞杆菌、乳酸菌、微球菌、野生酵母、霉菌及放线菌等。

6种消毒剂消毒效果的比较

活动。近１５ａ来，长江水产研究所利用养殖的２８０多尾成年中华鲟进行全人工繁殖研究，先后成功攻ｉ
克了后备亲鱼人工驯养、性腺发育诱导、人工催产等技术难关，并于近期取得突破性进展。１ｏ月２８－３０
ｉ日，对人工培育成熟的子一代中华鲟进行人工催产和授精，获得受精卵约６．液定量杀菌试验。取无菌试管，先加入０．５
（３０ｇ／Ｌ小牛血清白蛋白），混匀，置（２０ ±１）℃水浴
皿、培养基、小牛血清白蛋白和硫代硫酸钠由国药集ｍＬ制备好的菌悬液，再加入０．５ｍＬ有机干扰物质２）病原菌。试验用大肠杆菌由瑞普（保定）生物中，５ａｉｒｎ后，用微量移液器吸取上述１２种浓度的消毒液４．０ｍＬ注入其中，迅速混匀并立即计时。３）消毒剂。欧福由瑞普（保定）生物药业有限公待试验菌与消毒剂相互作用ｌｈ，分别吸取１．０ｍＬ司生产，百毒杀由中国派斯德股份有限公司生产，康样液，按活菌培养计数方法测定存活菌数，每管样液
表１６种消毒剂的稀释倍数
１材料与方法
１．１材料
１）仪器。超净工作台由苏州净化有限公司生产，恒温培养箱由湖南湘仪有限公司生产，高压灭菌
锅和水浴锅由海尔集团生产，微量移液器、试管、平团北京化学试剂有限公司生产。药业有限公司动物疫病诊断中心实验室保存。

常见消毒剂消毒效果评价

常见消毒剂消毒效果评价作者：刘杰韩薇崔雪志吴蕾常海霞韩帅琪张向奎刘振林李文锋李建和李超许传田来源：《家禽科学》2020年第09期摘; 要：为评价规模化养殖场常用消毒剂的消毒效果，用规模化养殖场分离鉴定的三株细菌（大肠杆菌、沙门氏菌和葡萄球菌）作为标准菌株，用菌悬混合液定量杀菌法分别对13种消毒剂的杀菌效果进行比较。

在相同实验室条件下，将大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌分别与消毒剂按不同稀释比例混匀后作用15 min，培养并计数杀菌后的菌落总数。

结果显示：A、B、I 比例为1∶2000;C、D比例为1∶1000;H比例为1∶800;G比例为1∶600;E、F、L、M浓度为0.3%（其中L和M以碘含量计）;J浓度为0.05%;K浓度为0.02%;以上浓度均可达到100%杀菌效果。

关键词：大肠杆菌;沙门氏菌;葡萄球菌;消毒剂中图分类号：S859.79+9.1; ; 文献标识码：B; ; ;文章编号：1673-1085（2020）9-0003-05规模化养殖场疫病爆发多是由于外界病原微生物入侵或者内环境病原微生物污染扩散造成的[1]，消毒能效阻断传染病病原体传播[2]，通过消毒可将病原微生物隔离在养殖场和动物体外。

因而选择高效安全的消毒剂产品是做好消毒工作的关键，亦是做好生物安全工作的重中之重。

目前市场上消毒剂种类繁多、效果各异，养殖场人员在选择消毒剂时无所适从。

本试验通过对13种消毒剂分别对大肠杆菌、沙门氏菌和葡萄球菌的杀菌效果比较，并结合每种消毒剂的使用成本和消毒机制，筛选消毒效果较好、性价比高的产品，为养殖场合理选择选消毒剂提供依据。

1; 材料与方法1.1; 材料1.1.1; 消毒剂及主要成分; 戊二醛苯扎溴銨溶液（A），戊二醛苯扎溴铵溶液（B），戊二醛苯扎溴铵溶液（C），复方戊二醛溶液（D），复合酚（E），复合酚（F），过硫酸氢钾复合物粉（G），过氧乙酸、过氧化氢溶液（H），戊二醛苯扎溴铵、甲醛、乙二醛（I），三氯异氰尿酸粉（J），癸甲溴铵溶液（K），10%聚维酮碘溶液（L），10%聚维酮碘溶液（M）。

啤酒瞬时杀菌好处

节能降耗是目前国内外企业的发展趋势，对于高投入、高消耗、低产出的啤酒业来说节能降耗对企业的发展至关重要。

包装车间工艺设备复杂、能源消耗大、占地面积大，在工厂中举足轻重。

而高温瞬时杀菌技术，作为一种新的灭菌技术，相比于原先的巴氏灭菌技术在节能降耗方面具有非常明显的优势。

年产10万千升啤酒厂每年可以节省蒸汽耗量4．98万t，水5．7万t，玻璃瓶87．175万只，酒损降低500．1000 t。

高温瞬时杀菌啤酒的常规指标都能满足要求，有机酸的含量要略低于巴氏灭菌啤酒。

高温瞬时杀菌啤酒中，好氧菌、野生酵母和厌氧菌的污染均要好于传统的巴氏灭菌，通过高温瞬时杀菌啤酒的货架期都要大于普通巴氏灭菌的啤酒。

高温瞬时杀菌啤酒较普通巴氏灭菌啤酒保留了更多的风味物质，口感更好。

本文研究讨论了瞬时杀菌技术在工厂应用中的有关关键问题：包括啤酒PU值的确定、二次污染的防治、生产的安全性和灵活性三个方面。

确定了高温瞬时杀菌温度为72℃，维持时间30 s，PU 值为26．7；并从板式换热器、缓冲罐及管路和包装车间环境讨论了二次污染的防治，并对瞬时杀菌机组CP系统进行了设计；本文还对如何提高瞬时杀菌生产的安全性和灵活性进行了讨论，使其能更好的在工厂中推广应用。

1．1研究背景啤酒行业在中国的酿酒工业中是比较年轻的行业，但在近二十多年来，取得了令人瞩目的成绩，产量已跃居世界第一位，规模不断扩大，技术水平不断提高，啤酒品种不断增多，竞争越演越烈。

随着原料、能源、运输等价格不断膨胀，以及国外品牌不断进入，啤酒企业面临着巨大挑战，今后如何应对市场的竞争，如何提高产品的竞争力，是一个很值得研究的课题。

啤酒的生物稳定性与巴式灭菌的温度有很大的关系。

瞬时杀菌和纯生啤酒相比，可钝化由于酵母分泌的蛋白酶A和酵母分泌的氧化酶，更能保证啤酒的原汁原味。

高温瞬时杀菌是因其15 s相对较短的“持续时间”而得名。

高温瞬时杀菌技术许多年前已经广泛的应用于牛奶的灭菌，而目前一种最新的超高温瞬时杀菌技术（UHT)正被广泛应用于牛奶行业中。

酿酒车间消毒灭菌方法

酿酒车间消毒灭菌方法
可以采用以下方法对酿酒车间进行消毒灭菌：
1. 使用84消毒液：将适量的84消毒液稀释后，用喷雾器均匀喷洒在车间的各个角落，特别是易藏污垢和细菌的地方进行彻底消毒。

2. 使用紫外线消毒灯：在车间内部设置紫外线消毒灯，开启一定时间进行紫外线消毒，可以有效杀灭细菌、病毒等病原体。

3. 使用高温蒸汽消毒：通过蒸汽消毒设备对酿酒车间进行高温蒸汽消毒，可以将细菌和病毒彻底杀灭。

以上方法可以有效对酿酒车间进行全面消毒灭菌，确保酿酒过程的卫生安全。

消毒灭菌后，还需定期清洁和消毒，保持车间的整洁和卫生。

啤酒生产工艺学17

2.酿造过程污染微生物，将使产品引起如下缺点：
（1）异味（2）混浊和沉淀（3）粘度提高（4）压力升高
（二）啤酒酿造过程中污染微生物的分类
污染啤酒酿造过程的微生物主要是各种野生酵母和某些属的细菌。由于麦汁为酸性（pH5.4~4.0）发酵为厌气条件，霉菌和放线菌很难在啤酒中生长和繁殖。
一、啤酒酿造过程中微生物的质量保证
（一）概述 1.过去啤酒酿造微生物的控制主要建立在：（1）发酵麦汁通过强烈煮沸灭菌；（2）在煮沸麦汁中添加较多（0.3%~0.5%）酒花，
酒花中的α-酸，对啤酒酿造中革兰氏阴性菌和部分野生酵母有较好抑菌能力。（3）大量接种种酵母，取得种酵母生长优势。（4）啤酒发酵后生成酒精、CO2、有机酸，对好氧、不耐酸、不耐酒精的微生物有抑菌能力。（5）啤酒工厂一般建立在空气新鲜，水源纯净的地区。
啤酒工厂清洗剂选择应考虑如下特性： ⅰ.安全性 ⅱ.浸润性和渗透性 ⅲ.溶解性、悬浮性、乳化性 ⅳ.杀菌效果 ⅴ.溶解钙的能力对CaO、CaCO3、草酸钙的
溶解能力
④ 清洗效果的影响因素 ⅰ.清洗剂组分的物理、化学作用力 ⅱ.清洗剂的温度（热力作用力） ⅲ.物理作用力 ⅳ.洗净时间 ⑤ 消毒
根据这些微生物的需氧性，可以分为四类：（1）好氧微生物（2）微好氧微生物（3）兼性嫌氧微生物（4）绝对嫌氧微生物啤酒中污染微生物常常是以微好氧和兼性嫌氧微
生物为主。
（三）麦汁和啤酒酿造中的污染细菌
1.麦汁污染细菌（1）肠道菌群如产气杆菌属、埃希氏杆菌属、
欧式杆菌属、克氏杆菌属、多变杆菌属等。
2. C.I.P 系统包括：（1）清洗机站—各种清洗、消毒剂的调配、制造、
过滤、贮存体系。（2）循环调节体系—高压输送泵、输送管路和回

二氯异氰尿酸钠与三氯异氰尿酸杀菌效果比较

二氯异氰尿酸钠与三氯异氰尿酸杀菌效果比较摘要：二氯异氰尿酸钠和三氯异氰尿酸都是氯代三聚氰酸消毒剂。

它们是高效、广谱的消毒剂，性质稳定，毒性低，对有机化合物不敏感，对金属不具腐蚀性。

这种消毒剂广泛应用于医院、宾馆、学校、餐厅、饮水消毒以及水果、蔬菜等消毒。

目前市场上的消毒剂主要有复方制剂、粉剂、片剂等。

为此，本文进一步了解了不同厂家生产的二氯异氰尿酸钠和三氯异氰尿酸消毒片的杀菌效果。

关键词：二氯异氰尿酸钠；有效氯;杀菌效果; 三氯异氰尿酸1.概述与传统含氯消毒剂相比，氯化异氰尿酸消毒剂具有储存方便、消毒效率高、效果持久等优点，具有广阔的应用前景。

然而，其作为水消毒剂的安全性不容忽视。

目前还没有证据表明 NADCC 和 TCAA 作为饮用水消毒剂是有害的，但也没有研究证据表明这两种物质是无害的。

毒理学研究表明，使用这两种物质的消毒剂量(通常不超过30毫克/升)对人类没有风险。

世界上大多数国家建议在紧急情况下使用这两种物质作为饮用水消毒剂。

因此，建议目前严格限制使用 NADCC和 TCAA 作为饮用水消毒剂，只在紧急情况下作为常规消毒剂的补充。

同时，毒理学研究应继续阐明氰尿酸盐和三聚氰胺的联合毒性机制，这两种物质的最终产品。

建议对现有使用区域进行监测和监督，对使用者进行跟踪，对饮用水消毒进行全面的人体安全评价。

此外，有必要根据国外标准和我国的实际情况，建立饮用水中 NADCC、 TCAA 及其中间产品和最终产品使用的相关标准，以促进其安全、科学地使用。

1.两种消毒剂的特征分析2.1 二氯异氰尿酸钠特点二氯异氰尿酸钠是一种广泛用作清洁剂和消毒剂的化合物。

它是一种无色的水溶性固体。

主要用作消毒剂、杀菌剂和工业除臭剂。

它存在于一些现代的水净化平板电脑/过滤器中。

比以往使用的哈拉宗水消毒剂效果更好。

在这些应用中，它是以相对恒定的速率释放低浓度氯的缓慢来源。

作为一种消毒剂，它被用来对饮用水、游泳池、餐具和空气进行消毒，并作为常规消毒剂对抗传染病。

10款消毒液口碑报告：威露士获好评，滴露、威猛先生表现一般

10款消毒液口碑报告：威露士获好评，滴露、威猛先生表现一般作者：杨庄蓉来源：《消费者报道》2020年第02期新冠肺炎肆虐，改变了亿万人的生活和工作方式，人们每天的活动轨迹都围绕着“消毒”展开，除了勤洗手、戴口罩，定时消毒也成了必经的一环。

大家防护意识提高的同时，伴随的是各个渠道、种类不一的消毒剂瞬时被抢购一空。

但新冠肺炎看不见摸不着，到手的消毒液到底有没有作用，大家心中都有一个问号。

2020年2月，《消费者报道》收集并分析了2.6万余条京东、天猫等各品牌官方渠道的电商评论数据，根据用户使用真实评价，得出10款畅销消毒液的口碑对比情况。

滴露、威露士、蓝月亮、三生SANSEI、威猛先生、净安Cleafe、威王、开米、绿伞、如辉消毒除菌、气味、刺激性1.威露士消毒液相对更受认可，主要体现在消毒除菌方面，消费者自我感受效果较佳，而开米、三生相较而言评价结果较差；2.威露士、威王、绿伞、开米4款低刺激更温和，而威王气味不太讨喜。

上一次大家争相抢购84消毒液还是在2003年的SARS时期，历史总是惊人的相似，如今新冠肺炎疫情四起，往日少人问津的消毒水再次成了“香饽饽”，所有和“消毒”沾边的购物都要拼手速，甚至是拼人品摇号。

或许买到消毒液让许多人在家似吃了一颗“定心丸”，不过结果有效没效呢？综合评价显示，威露士排名靠前，在消毒除菌方面，许多用户表示“感觉应该除得挺干净的”“杀菌效果不错”。

相对地，如辉、开米、三生三款消毒液在消毒除菌方面的好评率较低，且此三款的单价相对其余消毒液产品来说偏高，性价比较低。

消毒液产品来说偏高，性价比较低。

在众多评论中，也不乏“除菌效果不清楚，不知道有没有用”“除菌效果不确定，看不见”“除菌效果没感觉出来，用了心理安慰一些”“消毒效果也没法验证，图个心安”等类似的声音。

的确，部分除菌效果如霉菌，定期使用可见成效，但对于许多病毒的殺灭效果而言，肉眼是无法判定的，此时，一般可通过观察消毒液产品标签上的有效成分做初步判断。

各类消毒液对比评价

消毒剂的预评价报告
一、各类消毒剂的特点
1.75%的酒精- 中效消毒剂,容易产生耐药菌- 对于芽孢只能抑制,不能杀灭- 低毒,无残留- 溶解于
醇类的材料不相容- A/B级洁净区应使用需经除菌过滤
2.新洁尔灭- 季铵盐类,低效消毒剂,不能杀灭革兰氏阴性菌;消毒液自身易受微生物污染;- 不能杀
灭芽孢- 有残留,对铝制品有明显腐蚀性- A/B级洁净区应使用需经除菌过滤
3.苯酚/煤酚皂- 中效消毒剂- 腐蚀性强,不易降解,对环境危害大;不能杀灭芽孢- A/B级洁净区应
使用需经除菌过滤
4.活性氧消毒剂- 高效消毒剂- 1%浓度2小时可杀灭芽孢- 无毒;有残留,但很容易清洗
5.季铵盐和双胍复配的消毒剂- 比单纯的季铵盐类消毒剂更广谱,能杀灭革兰氏阴性菌- 低毒,不能
杀灭芽孢- 有残留
6.复合醇类消毒剂- 中效消毒剂,比酒精杀菌更广谱- 对芽孢只能抑制,不能杀灭- 低毒,无残留
7.戊二醛- 中效消毒剂,产品杀菌效力差异大- 正常使用时不能杀灭芽孢- 复方戊二醛消毒剂有残
留- A/B级洁净区应使用需经除菌过滤
8.过氧化氢类消毒剂-高效消毒剂,产品杀菌能力广泛-能快速杀灭芽孢-无毒高浓度有腐蚀,浓度
低于10%基本没腐蚀
二、市场上常用消毒剂的对比
三、综合建议
从消毒效果并车间人员安全考虑,设备消毒建议还是使用75%酒精;地面墙壁等消毒可采用新洁尔灭和84消毒或复方季铵盐类消毒剂,每周消毒一次,每月更换一类消毒剂;手部消毒剂采用75%酒精和丹尼尔手消毒液或洁肤柔手消毒凝胶,每月更换一种消毒剂;。