最新抗癌食物清单出炉
健康抗癌养生食谱大全
健康抗癌养生食谱大全
1. 早餐：水果燕麦粥
- 燕麦片 30克
- 水果（如香蕉、苹果、蓝莓等）适量
- 温水适量
将燕麦片加入温水中浸泡20分钟，再加入切碎的水果搅拌成
糊状即可食用。
2. 午餐：蔬菜色拉
- 生菜适量
- 黄瓜适量
- 西红柿适量
- 紫甘蓝适量
- 蟹棒适量
- 牛油果适量
将所有蔬菜切碎，与蟹棒一同拌匀，再添加牛油果汁作为调味。
3. 晚餐：蒸鱼搭配绿色蔬菜
- 鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼等）适量
- 菜心适量
- 蒜蓉适量
- 姜片适量
- 盐适量
将鱼肉放入蒸锅中，撒上蒜蓉和姜片，蒸熟后取出。
同时，将菜心焯水后拌匀，加入少量盐拌炒熟。
4. 加餐：核桃和杏仁
- 核桃适量
- 杏仁适量
食用时，将核桃和杏仁一同食用，可生吃或稍微烘烤后食用。
5. 饮品：蔬果汁
- 胡萝卜适量
- 苹果适量
- 菠菜适量
将以上材料切块，放入榨汁机中榨汁后饮用。
以上食谱的主要目的是提供充足的营养，增强免疫力，并且降低抗癌风险。
在饮食过程中，应尽量少食用加工食品、油炸食品、高糖食品等对身体有害的食物。
同时，个人饮食习惯和身体状况也需酌情考虑，若有特殊情况请咨询医生或营养师的建议。
世界抗癌症日：廉价抗癌食物
世界抗癌症日：廉价抗癌食物世界抗癌症日：廉价抗癌食物南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。
蔬菜：百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。
绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。
茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。
大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。
有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
抗癌的食物一、蔬菜类的抗癌食品蔬菜具有防癌作用。
通过对40余种蔬菜抗癌成分的分析及抑癌实验，结果证实，有20种蔬菜对肿瘤细胞有显着的抑制效应。
它们是:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、黄花菜、荠菜、苤(音瞥)蓝、芥菜、雪里蕻、番茄、大蒜、大葱、黄瓜、大白菜等。
二、植物性的抗癌食品大枣:大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。
什么食物和水果防癌抗癌
什么食物和水果防癌抗癌
什么食物和水果防癌抗癌
西红柿：西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”，一种使西红柿变红的天然色素，它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。
绿色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。
颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌葱蒜：葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。
一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。
柑橘类水果：此类水果中含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质。
据调查，柑橘类水果对胰腺癌有非常好的效果。
十字花科蔬菜：包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。
此类菜最好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟会破坏其中的抗癌化合物。
大豆：大豆含有五种以上的抗癌物质，它们具有延缓和抑制癌细胞生长、扩散的作用。
1。
防癌抗癌的极品食物大全
防癌抗癌的极品食物大全⒈防癌食品：苹果每天保证吃上一只苹果。
据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。
⒉防癌食品：玉米每天保证吃上一根玉米。
玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。
据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。
另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
⒋防癌食品：香菇每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。
因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。
多吃不容易患感冒与癌症；其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。
3%，显效率为15%。
⒌防癌食品：洋葱每周保证能吃上三次以上的洋葱菜。
动物实验表明，这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。
其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能能干扰癌细胞的扩散，，从而有助于战胜癌症。
能杀死体内癌细胞的食物!1）地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。
其实地瓜也有强大的防癌功能。
最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
2）麦麸：最好的防癌食物纤维别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。
用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。
全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。
肿瘤病人养生食谱推荐大全
肿瘤病人养生食谱推荐大全
以下是一份肿瘤病人的养生食谱推荐大全：
1. 绿色蔬菜类：
- 玉米：高纤维含量，有助于消化和排毒。
- 菠菜：富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
- 西兰花：含有丰富的抗氧化物质，具有抗癌作用。
2. 水果类：
- 蓝莓：富含抗氧化物质，有助于减少肿瘤细胞的活跃度。
- 西瓜：含有丰富的水分和维生素C，有助于保持身体水分平衡。
- 橙子：富含维生素C和纤维，有助于提高免疫力。
3. 高蛋白食品：
- 鱼类：比如三文鱼，富含欧米伽-3脂肪酸，有助于抑制肿瘤细胞的生长。
- 豆类：比如黑豆和红豆，含有丰富的蛋白质和纤维，有助于增强免疫力。
- 坚果类：比如核桃和腰果，富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于抑制肿瘤细胞生长。
4. 全谷类食品：
- 红薯：富含膳食纤维和维生素A，有助于增强免疫力。
- 燕麦：含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有助于降低肿瘤风险。
- 糙米：富含抗氧化物质和膳食纤维，有助于提高消化系统
功能。
5. 低脂乳制品：
- 酸奶：富含有益菌群和维生素D，有助于维持肠道健康。
- 低脂奶酪：富含蛋白质和钙质，有助于增强骨骼健康。
请在肿瘤病人饮食前咨询专业营养师或医生的建议，以制定适合个体情况的饮食计划。
抗癌饮食养生食谱图解
抗癌饮食养生食谱图解抗癌饮食养生食谱图解如下：1. 豆类及豆制品：豆类富含植物蛋白、纤维和抗氧化物质，可选择豆腐、豆浆、黄豆等。
_______| ||豆腐 ||_______|2. 蔬菜类：蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，可以选择青菜、西红柿、胡萝卜等。
______| || 青菜 ||______|3. 水果类：水果富含维生素C、纤维和抗氧化物质，推荐食用草莓、蓝莓、柠檬等。
______| || 柠 || 檬 ||______|4. 坚果类：坚果含有丰富的健康脂肪、蛋白质和纤维，可以选择核桃、杏仁、腰果等。
______| || 腰果 ||______|5. 全谷类：全谷食品富含膳食纤维和复合碳水化合物，可以选择燕麦、全麦面包、糙米等。
_________| || 燕麦 ||_________|6. 鱼类：鱼类富含高质量蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的微量元素，推荐食用三文鱼、鲭鱼、鳕鱼等。
_______| || 三鱼 ||_______|7. 红肉类：适量摄入红肉可提供铁和蛋白质，但不宜过量，可以选择瘦肉、鸡肉、鸭肉等。
______| ||鸡肉||______|8. 调味品：使用适量的橄榄油、低盐酱油、醋等调味品，避免使用过量的盐和味精。
________| || 橄榄油 ||________|9. 饮水：保持适量的饮水量，每天饮用足够的水有助于排除体内代谢废物，可以选择白开水、绿茶、花茶等。
________| || 白开水 ||________|请注意：以上食谱仅供参考，个体差异较大，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整，以达到个体的适宜状况。
多食具有防癌抗癌功能的食物
多食具有防癌抗癌功能的食物1．常见的抗癌食物食物中存在许多致癌或促癌成分，同时也存在许多防癌物质，如维生素A、C、D、E与矿物质硒、钙、铁、碘、锌、钼，甚至食物纤维素也具有一定的防癌或抑癌作用。
常见的防癌抗癌食物有8类，分别为：（1）洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。
（2）十字花科：花椰菜、甘蓝、芥菜、萝卜等。
（3）坚果和种子类：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、番瓜子等。
（4）谷物类：玉米、燕麦、小麦等。
（5）荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等。
（6）水果类：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果。
（7）茄科类：番茄、马铃薯、甘薯、甜菜。
（8）伞状花科类：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
此外，有一些重要食物，如小黄瓜、番茄、莴苣、青椒、红椒、菠菜、姜、姜黄等。
根据美国大规模研究显示，大蒜除能预防心脏病外，还能降低大肠癌的发生；每周吃3头蒜的人，罹患大肠癌的几率比不吃的人少1/3。
2．多食高脂肪鱼和适量饮用红酒据美国一组研究人员向癌症研究协会提出，一周吃几次鱼的男性患结肠癌的概率较小。
鱼因含有ω-3脂肪酸，可降低胆固醇，降低血管内的血小板凝集，减少心肌梗死的发生，动物实验发现还可预防大肠癌的发生。
瑞典卡罗林斯卡医学院研究者曾对6万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后，发现每周至少吃一次高脂肪鱼，患肾癌的概率可降低74％。
高脂肪鱼主要包括：三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中生活的鱼，高脂肪鱼比低脂肪鱼所含维生素要高5倍，ω-3脂肪酸的含量要多20倍左右。
另一项研究表明，一周吃鱼至少5次的男性患结肠癌的风险要比一周吃不到一次鱼的男性低40％。
红酒具有防癌作用。
红酒发酵时也包括葡萄皮，其中含有珍贵的抗氧化剂，可防止自由基对人体的侵害。
目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿病、心肌梗死、脑中风及癌症。
研究显示，每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生。
吃什么抗癌养生食谱
吃什么抗癌养生食谱
1. 水果蔬菜排毒汤：将木瓜、红枣、苹果、胡萝卜等水果、蔬菜切块煮成汤，能够帮助身体排除毒素，提高免疫力。
2. 青菜豆腐粥：将新鲜的青菜和豆腐切碎，加入煮熟的米饭中煮成粥，含有丰富的纤维素和蛋白质，有助于保护胃肠道健康。
3. 海鲜粥：将海鲜（如虾、蟹、贝类等）剁碎，加入煮熟的大米中煮成粥，富含蛋白质、海洋矿物质和Omega-3脂肪酸，
对抗癌有一定的保护作用。
4. 紫米糕：将紫米磨成粉，与红枣、莲子等一起煮成糕羹，富含丰富的维生素和抗氧化物质，对抗癌有一定的功效。
5. 蘑菇鸡汤：将新鲜的蘑菇、鸡肉和适量的蔬菜一起煮成汤，富含多种天然抗氧化物质，有助于提高免疫力。
6. 红枣核桃糊：将红枣和核桃一起磨成糊，加入适量的蜂蜜调味，富含丰富的维生素和矿物质，对提高人体抗癌能力有一定帮助。
7. 番茄鸡蛋汤：将新鲜的番茄和鸡蛋一起煮成汤，富含番茄红素和高质量的蛋白质，具有抗氧化和养生的效果。
8. 黑豆红薯煲：将黑豆和红薯一起煲汤，富含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强机体抵抗力和清除自由基。
9. 芝麻南瓜粥：将芝麻和南瓜一起煮成粥，富含维生素E、镁和铜等元素，有助于抗癌和养生。
10. 蓝莓奇亚籽布丁：将蓝莓和奇亚籽混合，与牛奶或酸奶一起制作成布丁，富含抗氧化物质和良好的膳食纤维，有助于提高免疫力和抗癌能力。
抗癌饮食养生食谱表
抗癌饮食养生食谱表
1. 早餐：
- 蔬菜粥：将白米煮熟后，加入各种蔬菜（如胡萝卜、青菜、豌豆）煮熟。
可适量添加盐和胡椒粉调味。
- 水煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加足够的水煮10分钟。
去壳后
食用。
2. 午餐：
- 素炒四季豆：将四季豆切段，放入热锅中翻炒至变熟。
加
入适量盐和酱油调味。
- 清蒸鱼：将新鲜鱼肉撒上适量盐和姜蒸熟。
蒸鱼时可加入
葱段和香菜增加风味。
- 蒜蓉苦瓜：将苦瓜切片，用热水焯水后沥干。
将蒜蓉炒香
后加入苦瓜翻炒至熟透。
3. 下午茶：
- 水果拼盘：选择各种新鲜水果（如苹果、草莓、蓝莓、香蕉）切块，摆放在盘中食用。
4. 晚餐：
- 番茄鸡蛋面：将面条煮熟备用。
热锅中放入适量的番茄和
鸡蛋，煮熟后加入面条拌炒均匀即可食用。
- 清炒豆芽：将豆芽焯水后沥干，加入热锅中炒熟。
适量加
入盐和酱油调味。
5. 宵夜：
- 绿色沙拉：将生菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜切片或撕碎，
放入碗中。
可根据个人口味添加橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉调味。
6. 建议：
- 增加水果和蔬菜摄入，保持饮食的均衡和丰富。
- 避免摄入过多的红肉和高脂肪食物。
- 多喝水，保持充足的水分摄入。
- 遵循医生的指导，合理安排饮食。
17种抗癌食品
果蔬排行榜！ 果蔬排行榜！
①梨由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C 等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻 咽癌、喉癌、肺癌患者服食。</p><p> <strong>食梨小贴士：</strong>生梨是人们喜爱 的水果，经常食用，能防治口舌生 ②猕猴桃，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌 的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的 抗癌作用。 ③杏，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生 素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀 灭作用。 ④山 楂，有丰富的维生素C能抑制癌细胞的生长， 所以适宜多种癌瘤患者的治疗。，
⑩ 苹 果，罗汉果适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者开水冲泡代茶 ⑾ 菱 角，适宜食道癌、胃癌、直肠癌、幽门癌、宫颈癌、乳腺癌 患者经常食用。 ⑿百 合 适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤等患者食用 ⒀核 桃，它所含的锌、镁及维生素A、B1、B2、C、E等，皆可防 癌抗癌。无论是健康人，或是癌症患者以及放疗化疗或手术后， 经常食之，都可强壮身体，防癌抗癌， ⒁荸 荠，由于荸荠含抗癌物质，所以，有的医家用来作为癌症患者 的佐食。如对肺癌患者或乳腺癌患者，用鲜荸荠60克，同海蜇30 克，开水炖服。 ⒂莲 子，莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。 ⒃薜荔果，它所含的B-谷留醇有一定的抗肿瘤作用。薜荔果对宫颈 癌、乳腺癌、大肠癌、食道癌、恶性淋巴瘤等患者尤为适宜， ⒄葵花籽葵花籽仁中所含的氯原酸，是一种抗癌防癌食物
⑤橘 子，维生素C是一防癌的屏障，可以阻止强 致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、 肺癌、喉癌患者食用。 ⑥大红枣，能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生 素B、C、P及胡萝卜素等，含有丰富的环磷酸腺 苷，具有抗癌作用 . ⑦香 蕉，含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌 症的作用 ⑧草 莓，适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患 者以及这些癌症 ⑨ 无花果，能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、 膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、 淋巴肉瘤等多种癌症患者食用。
抗癌粗粮食物排行榜
抗癌粗粮食物排行榜粗粮是一种健康的保健食物，只要在三餐中注意膳食的选择，自然可以坚持下去，形成一种健康的习惯。
粗粮的好处有很多，本篇文章主要夸下粗粮中的抗癌“明星”，排行前六位的抗癌粗粮如下。
第一名：红薯红薯名列抗癌榜首。
医学临床实验证明：熟红薯的有效抑癌率高达98.7%。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
此外，红薯富含的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
推荐食谱：蒸红薯、红薯饼、红薯山药粥、红薯玉米汤。
第二名：玉米玉米中富含大量的赖氨酸。
临床实验证明，赖氨酸对治疗癌症有显著的效果。
此外，玉米中含有大量的植物纤维素，它能刺激肠壁蠕动，促进肠道中致癌物质排出体外，减少直肠癌的发生。
我国营养保健协会的一项研究表明：在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，其维生素含量是稻米、小麦的5~10倍，可有效预防心脏病和多种肠胃癌症。
实验证明，每周吃1-2次的玉米能有效减少多种心脑血管疾病发生的概率。
推荐食谱：清蒸玉米、玉米红萝卜排骨汤、玉米鸡爪汤、玉米粒炒鸡丁、田螺玉米汤。
第三名：黄豆黄豆中含有优质的蛋白质，能补益身体，提高免疫功能，抑制癌肿的形成。
黄豆含有的多种微量元素，能阻断致癌物质与细胞内脱氧核苷酸结合，起到抗癌作用。
其丰富的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，从而可以刺激免疫系统更有效地抗御恶性肿瘤。
此外，黄豆中含有较多的纤维素，可促进肠蠕动，防止肠内致癌因子刺激肠黏膜诱发直肠癌。
推荐食谱：豆腐汤、豆浆、豆腐脑、豆腐干、清蒸豆腐。
第四名：薏米桂林地区有首民谣：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。
”这是民间对薏米的评价。
据现代药理研究，薏米煎出来的水对癌细胞的增殖有抑制作用。
薏米尤其适合多种恶性肿瘤，尤其适宜肠、胃、肾、肺、子宫等部位的癌症病人服食。
26种抗癌食物
26种抗癌食物1、苹果苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。
肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。
红苹果中含有的花青素和三萜类化合物都具有极强的抗氧化能力。
抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌2、芦笋互联网上流传着大量有关芦笋预防和治疗癌症的信息，这是对实验室研究结果的误解和过度推广。
但是，这种非淀粉类蔬菜确实是一种极好的食物，其富含的黄酮醇、菊粉、皂素、叶酸等成分可以帮助降低癌症风险。
抗癌力一级：消化道肿瘤（口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌）抗癌力二级：雌激素受体阴性（ER-）乳腺癌、膀胱癌3、蓝莓蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的，因为其含有丰富的花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚和其他类黄酮，以及鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪、白藜芦醇。
此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素和膳食纤维。
抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌4、十字花科蔬菜十字花科蔬菜中最有名的是西兰花，其他还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。
十字花科蔬菜淀粉含量低，几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。
此外，十字花科蔬菜中的西兰花、布鲁塞尔芽菜、花椰菜和芥蓝都是叶酸、B族维生素的优秀来源。
西兰花和抱子甘蓝是膳食纤维的良好来源，且富含镁。
西兰花、布鲁塞尔豆芽和芥蓝含有类胡萝卜素，如β-胡萝卜素。
抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌5、抱子甘蓝抱子甘蓝富含纤维、类胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、叶酸、黄酮醇、木质素、芥子油苷等营养物质。
这些营养物质能增强细胞抗氧化和DNA防御能力，并促进健康的细胞信号传导，这将帮助我们降低患癌风险。
抗癌力一级：肠癌抗癌力二级：口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌6、胡萝卜胡萝卜含有可以作为抗氧化剂和其他有益物质的化合物，这些物质具有很好的防癌、抗癌功能。
抗癌食物排行榜
抗癌食物排行榜1、红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还富含镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
同时，从红薯中提取的一种活性物质:去雄酮，能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
2、胡萝卜和南瓜：富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。
胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变; 胡萝卜俗称"小人参"，含有丰富的胡萝卜素，作为日常抗癌食物，我们可以多吃些。
科学调查发现，蔬菜水果中的胡萝卜素比动物性食品中的维生素A防癌效果更好。
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。
胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。
所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。
此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。
所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
3、香菇：含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。
抗癌食物有哪些抗癌食物排行榜
抗癌食物有哪些抗癌食物排行榜展开全文抗癌食物有哪些，抗癌食物排行榜盘点。
癌症是带走很多人生命的病症，所以日常生活中一定要积极预防。
我们来看看平时抗癌的食物有哪些？抗癌食物有哪些一、蔬菜类抗癌食品日本国立癌症预防研究所，不久前对26万人的饮食习惯与癌症的关系进行了统计调查，结果证明蔬菜具有防癌作用。
通过对40余种蔬菜抗癌成分的分析及抑癌实验，结果证实，有 20种蔬菜对肿瘤细胞有显著的抑制效应。
它们是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、黄花菜、荠菜、苤(音瞥)蓝、芥菜、雪里蕻、番茄、大蒜、大葱、黄瓜、大白菜等。
总之，合理膳食，注意营养搭配，少吃油炸食品、熏烤食品、腌制品、发霉食品及含有添加剂的食品，再加上戒烟酒、经常运动，必然能预防癌症的发生或阻止癌症的发展。
二、植物性抗癌食品1、大枣：近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。
但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。
这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。
大枣的抑癌作用与大枣中含有丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关。
2、酸梅：酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜(音帖)等有效物质。
动物实验证明，酸梅中的这些成分能增强小鼠体内白细胞吞噬有毒物质的能力、能提高小鼠机体的免疫功能，对小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。
因此，酸梅可用于辅助治疗宫颈癌等疾病。
3、番茄：番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。
番茄红素是一种抗氧化剂。
西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质，它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。
如果人的血液中番茄红素的含量太少，便会大大增加其患胰腺癌的危险性。
研究发现，血液中番茄红素含量过低的人，其患胰腺癌的危险性要比正常人高5 倍。
4、大蒜：大蒜中含有多种抗癌物质。
动物实验表明，这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原。
美国宾夕法尼亚州大学研究表明，用大蒜的提取物喂养小鼠，可使其乳腺癌的发病率降低71%。
抗癌明星食材
抗癌明星食材是哪些?一、鱼：因鱼类含有ω3脂肪酸，可降低胆固醇，降低血管内的血小板凝集，减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率，动物实验发现可抑大肠癌。
二、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等，含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝卜素，能对抗自由基对细胞的伤害。
此外，这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」，前者有预防乳癌的功能，后者能在体内产生许多酵素，解除致癌毒素危害。
三、黄豆：黄豆中含「异黄酮类物质」，对预防部份癌症的发生有帮助。
而医学研究证实，每天吃进60公克的黄豆，血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。
四、五谷杂粮：五谷杂粮含丰富“皂角”，能解除肠道中致癌物质的活性，丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。
五、含硒、硫等有机化合：葱、蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，物的蔬菜能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。
根据美国大规模研究显示，大蒜除能预防心脏病外，也能降低大肠癌的发生;每周吃3瓣蒜头的人，罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。
六、含维生素C的食物：维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。
七、红色蔬果：西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素，摄食后能在体内转化成维生素A，达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。
研究还发现，多摄取胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。
八、茶和红酒：红酒是连葡萄皮一起发酵，可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂，防止自由基对人体的侵害。
目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿病、心肌梗塞、脑中风及癌症。
研究显示，每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率，但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。
此外，茶和红酒都含有黄酮类物质，对部份癌症具有预防效果。
九、菜叶：绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。
抗癌的食谱推荐：1、西红柿花生大枣粥：大枣和西红柿含有丰富的维生素C，能增强人体的抗癌作用。
食物中抗癌“特种兵”
食物中抗癌“特种兵”随着人们对健康和长寿的追求，抗癌食物已经成为了越来越多人的关注点。
抗癌食物不仅可以帮助人们身体更健康，而且它能够对抗癌症的发生和发展。
在食物中，许多营养物质具有抗癌效果，我们可以称它们为抗癌“特种兵”。
1. 蔬菜与水果蔬菜和水果是最常见的抗癌食物，“五蔬一果”更是医生推荐的每日摄入量。
其中，绿色蔬菜富含维生素C，可以促进人体免疫系统的产生，增强人体对抵抗癌症的能力。
另外，胡萝卜中的胡萝卜素可以缓解癌症患者的症状，而紫色的葡萄、蓝莓等水果则富含花青素，能够有效抑制癌细胞的生长。
2. 菌类食用菌类也是很好的抗癌食物。
其中，香菇中含有一种叫做β-葡聚糖的物质，它可以增加人体免疫力，有助于阻止肿瘤细胞在体内生长和扩散。
而黑木耳则富含铁和纤维素，可以加速身体的新陈代谢，促进身体的康复。
3. 豆类豆类还是很好的抗癌“特种兵”。
其中，黄豆中含有大量的异黄酮和植物雌激素，可以预防乳腺癌的发生。
另外，豆类也富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，可以促进身体健康。
4. 海产品海产品也是很好的抗癌食物。
其中的鱼油可以降低身体的胆固醇和促进心血管健康，还可以抑制发炎作用，提高身体的免疫力。
海藻中含有丰富的碘、锌等微量元素，可以促进身体健康。
虽然食物中有许多抗癌物质，但是并不能单靠食物来治愈癌症。
癌症是一种复杂的疾病，需要综合治疗。
如果您已经患上了癌症，请及时就医并遵照医生的指示进行治疗。
如果您还未患病，除了注意饮食之外，还要注意生活习惯和锻炼身体，以保持身体健康。
抗癌食物只是我们抵御癌症的一个武器，我们需要健康的生活方式和良好的生活习惯才能保持身体健康，预防癌症的发生。
抗癌食物汇集
现代科学研究发现，许多食物都有防癌、抗癌效果。
目前有抗癌、防癌作用的食物主要有以下10类：（1）粮食类：黄豆、绿豆、大米、玉米和小麦等；（2）蔬菜类：菠菜、韭菜、芹菜、荠菜、大头菜、花椰菜、甘蓝、莴苣、胡萝卜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、番茄等；（3）水果类：柑橘、山楂、苹果、杏、梨、猕猴桃等；（4）瓜类：西瓜、甜瓜等；（5）肉、蛋、奶类：瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、羊奶等；（6）海产品、水产品：海带、海藻、沙丁鱼等；（7）菌类：木耳、香菇、蘑菇、平菇、猴头菇等；（8）调味品类：大蒜、生姜、葱和花椒等；（9）茶：红茶、绿茶、乌龙茶，比如龙井茶、祁红、滇红等；其他：大栆、无花果、莲子等抗癌食物排行榜：★胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。
缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。
★黄豆：富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。
富含抗癌的微量元素。
经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。
★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。
大蒜有“地里长出的青霉素”之称。
★薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。
★猴头菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。
★草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。
★水：水是生命之源，人体每天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡。
每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。
★玉米、荞麦、莜麦：含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2016.11
26
食疗茶坊
如今随着癌症的不断高发，大家对癌症的恐惧感也日益增加。
其实癌症很多时候是因为我们在生活中没有养成好的习惯，所以才导致了疾病的发生。
不过我们的生活中有很多的食物可以帮助我们预防和抵抗癌症。
虽然没有哪种单一的食物可以抗癌，但强有力的证据证明，蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。
1.苹果
我们现在吃到的苹果，其实是起源于东亚的一种野生苹果。
野生苹果的基因多样性使其演变出了现在的1000多种品种。
苹果富含膳食纤维和维生素C ，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C 。
肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。
抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素、红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。
2.樱桃
有研究显示，樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。
无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C 和膳食纤维，还有矿物质钾。
酸樱桃中还含有维生素A 。
花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。
3.蓝莓
蓝莓原产于北美，现在在水果中的
受欢迎程度不亚于歌手中的摇滚明星。
一个主要的原因就是其可以增强记忆力。
丰富的花青素也使它拥有“独特”的蓝色。
蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的。
蓝莓中含有丰富的维生素C 、维生素I 、锰元素，还有膳食纤维。
4.西柚
西柚满满都是维生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素C 。
低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。
5.全麦
包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。
全麦食物中含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。
全麦食物中超多的营养素，使研究者很难说明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。
6.亚麻籽
无论是营养学领域还是药物领域，
亚麻籽都是研究者的“宠儿”。
亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜。
亚麻籽中的脂类还含有omega-3 脂肪酸。
亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上，近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。
7.西兰花和十字花科蔬菜
呈“十”字的花瓣形状，是十字花科植物名字来源。
西兰花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。
十字花科蔬菜完全不含淀粉。
几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C 、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素I 。
叶酸、维生素B 、镁、膳食纤维、类胡萝卜素、花青素等也能在部分蔬菜中检测到。
8.大豆
最新抗癌食物清单出炉
■ 卫 康
万方数据
2016.11
27
食疗茶坊
早餐第一口吃什么最养胃
■ 梁 子
早餐是在早餐店或在路上边走边吃。
早餐速食店所提供的食品，为迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性，若常以这类食品当早餐，不仅导致营养失衡，甚至潜藏致病因子。
早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。
如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。
因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
四分之一。
但可以尝试多补充些糖类。
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。
一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎
早餐如果能够补充水果，品质会更好！水果为维生素A 、C 丰富的来源，并含维生素B 群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔！比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。
而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的
豆腐、豆浆、豆奶、豆类发酵品等是我们日常生活中重要的蛋白质来源。
此外，大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。
大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。
但是，由于豆类食物做法丰富多样，有些在制作过程中会对营养素有不同程度的损害，不能一概而论。
9.核桃
在所有的坚果类食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。
核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分，动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。
目前也有几十个研究探索核
桃的抗癌作用。
但AICR 认为证明坚果类抗癌作用的证据有限，不给出确切结论。
10.茶
此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶，并非来源于根茎、种子花朵等的花草茶。
茶中的营养素也取决于茶的种类。
总体上说，茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。
研究更多的集中在绿茶与癌症上面，因为绿茶中有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG ）。
但是，通过回顾过往文献，AICR 目前还不给出其预防癌症的确切结论。
11.咖啡
咖啡能否抗癌，一直以来饱受争议，还有一些研究显示咖啡会提高癌症风险。
目前，咖啡目前已经被移除“2B 类致癌物”名单，还有越来越多的证据表明咖啡能降低癌症风险。
关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确，咖啡的成分也会随着咖啡豆的改变而改变。
总体来说，其中含有维生素B 和植物素，有抗氧化作用。
其实吃方面能不能真正起到抗癌的作用，也很难说，但是良好的生活习惯和饮食很关键，上面介绍的这些食物在我们的生活中还是非常常见的，所以大家在饮食当中可以适当的增加这些食物，对自己的身体是有益无害的。
万方数据。