沙棘知识培训

药用价值的记载
•中国利用沙棘的文字记载于唐代，公元8世纪的藏医 名著《四部医典》，用24章的篇幅，详细记述了沙棘 的药用价值;清朝年间的药典《晶珠本草》，也记载 了沙棘的药用于保健功能；1977年，沙棘被正式列 入《中国药典》；20世纪80年代，沙棘被国家卫生 部列为我国第一批“既是食品又是药品”的药食两用 植物品种之一。近年来，沙棘的药用价值越来越受到 了国内外的关注。
8、抗炎生肌、促进组织再生的作用： 沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、 β—谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进这机体新陈代谢，有利 于损伤的组织恢复，还可皮下组织炎症的发展，增强炎症中心 的抗炎作用，以及明显的促进溃疡愈合作用。因而沙棘油在临 床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内 膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，沙棘油内 服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有较好效果。对手术 后伤口愈合，消除疼痛、减少不良反应，也有很好作用。
3、对新陈代谢及免疫系统的作用： 总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度 的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还 有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，这是由于沙棘黄酮 等有效成份具有清除 人体自由基，提高机体免疫功能作用，因 而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。另 外，对提高人体新陈代谢功能也有一定作用。 黄酮类化合物还 可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。
沙
棘
Hippophae rhamnoides Linn.
醋柳、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺
沙棘简介
沙棘是一种落叶性乔、灌木,其特性是 耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存， 因此被广泛用于水土保持。中国西北部大 量种植沙棘。沙棘果实中维生素C含量高， 素有维生素C之王的美称;沙棘是地球上最 古老的植物之一，大约经历了两亿多年的 沧桑岁月，比银杏(1亿年左右)、木沙椤 (1.8亿年左右)还古老 。
沙棘传说：成吉思汗与沙棘
史记，一代天骄成 吉思汗，食不离沙棘， 行不离龙驹。成吉思 汗长年征战在外，平 日就靠沙棘强身健体， 抵御疾病。元世祖忽 必烈到80多岁还能骑 马射箭，也与服用沙 棘蒙药有关。
沙棘传说：诸葛亮
三国时期，诸 葛亮带兵南征至 滇，人困马乏、 粮草尽断、将帅 急中无策，忽见 荒野中一片色彩 鲜艳之刺果，食 之，人、马竟然 体力大增，此大 捷，实乃“刺果” 之神助亦
生态沙棘
• 沙棘对大自然风沙雨水的变化适应性强。 多风沙地区，乔木及其它灌木不生长，而 沙棘却能生长。沙棘耐干旱，抗风沙。 • 沙棘耐修剪，耐践踏，萌芽力强，不易感 染病虫害。 • 沙棘，是保持水土的天然堤坝。沙棘根蘖 性强，串根繁殖，形成密集茂盛的群体， 稳定坡面，固土防冲。
生态沙棘
• • • • 沙棘，是防风固沙的绿色屏障。 沙棘，是改良土壤的固氮能手。 沙棘，对植被绿化有高效作用。 沙棘，是生态建设的先锋树种。 它是荒漠化治理可持续生态建设发展中 的首选植物！
营养价值
沙棘果实中的活性成分已达190多种，沙棘 油中的活性成分有106种，其中包括脂溶性维生 素6种，脂肪酸22种，脂类42种，黄铜和酚类36 种。
沙棘十大类营养物质
第一大类：维生素类。维生素对人体健康非常重要。但它们绝 大多数不能在体内合成，必须由外界补充，现代研究表明，最 好补充天然维生素。沙棘中含有6类重要的维生素，其中有4种 维生素含量是植物界中最高的，它们是：维生素c、β胡箩卜素、 维生素E、维生素K1。
2、对脑血管系统疾病的预防保健作用： 对缺血性脑血管病：脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉 硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻，行 动迟缓，四肢无力，僵硬等症状有很好的防治及缓解作用。 对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。 沙棘总黄酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羟自由基， 能降低高血压、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板 过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改 善大脑供血供氧。
品种 沙棘 果 825 1 中华猕 猴桃 山楂 39 20 苹果 梨 葡萄 4 200 桃 9 150 西红 柿 10-61 15-80
含量 (mg/100g)
相比倍数
100420
2-8
5-16 2-28 20150 50400
第二大类：黄酮类。黄酮类在沙棘中含量非常丰富。 比银杏中含量还要多。 黄酮类存在于沙棘的什么部位 呢？果实、种籽，以及叶子含量都很丰富，其中最高 的是沙棘叶，高达1500毫克。果油为1065毫克，籽 油为688毫克。黄酮类化合物属于天然生成的酚类化 合物，经前苏联的科技人员查明，沙棘果所含的黄酮 类化合物共有七组，每组有七种，如：儿茶素、白花 青素、花青素、黄酮、黄酮醇、黄烷醇、查耳酮、脱 氧查耳酮、芸香甙、酚酸、绿原酸、倍儿茶酸，等等。
4、抗肿瘤、抗癌作用： 沙棘中的生物活性成份白花青素、 苦木素、香豆素、5—羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作 用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用，还具有 阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自身免 疫功能，增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作 用，促进癌症患者康复。 特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝 癌等消化系统的癌症效果比较明显。 5、对呼吸系统疾病的预防保健作用： 沙棘在传统医学理 论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气 管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很 好作用，其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎，促进毛细 血管血液循环作用有关。
沙棘故事：原苏联科技运用
• 前苏联宇航员加加林在首次 完成太空行走之前，曾经服 用大量沙棘提取物，以防止 宇宙射线的辐射和气温聚变 、失重等太空环境给身体带 来的伤害。
沙棘三大价值 生态价值 医用价值 营养价值
生态价值
生态价值
沙棘耐干旱，耐瘠薄，具有顽强的生命力和繁殖力。 生长很快，有广泛的适应性。沙棘不怕沙埋，随着泥 沙的深埋，新一层根系又开始萌生蔓延；在晋陕蒙砒 砂岩沟道中能正常生长，并护住坡面的土层，抑制沟 底的冲刷。沙棘根系发达，串根能力很强，通常4-5年 后，地面郁闭成林，地下根幅可达10多米，形成“地 上一把伞，地下一张网”，在洪水的冲击下也岿然不 动。另外，沙棘的根系与某些固氮菌共生，形成根瘤， 具有极强的固氮能力。因此在贫瘠的土地上种植沙棘， 能够肥沃土壤，为其他植物提供养分，形成生物多样 性。因此沙棘在防风固沙，保持水土，绿化荒山，改 善环境上有巨大的作用。
沙棘饮料与资源分布
古老而神奇的沙棘
藏南千年沙棘林
沙棘传说： “闪闪发光的马”
古希腊，一些在战争中 伤残、病弱的战马，牧民们不 忍心杀掉它们,放于荒郊野外。 这些战马，只好拖着疲惫的身 躯，在荒野里慢慢地觅食。不 久,奇迹发生了！这些战马又 回到主人的身旁，个个精神抖 擞，变得膘肥体壮,毛皮闪闪 发光。牧民们以为有神在帮助 它们。但是，当人们跟随马群 进入深山野林中，才发现原来 这些战马在啃食一种小果。原 来就是这种“神果”挽救了它 们。它的拉丁名Hippophae rhamnoides的意思是“闪闪 发光的马”，学名就是沙棘。
6、对消化系统疾病的预防保健作用： 由于沙棘中含有大 量氨基酸、有机酸等多种营养成份，还有氯原酸和其它酚类 化合物，可以促进胃酸的生物合，刺激胃液分泌。因而沙棘 具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良， 腹胀痛，胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有 极好作用。 7、对肝脏等保护作用： 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有 机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，保护肝脏。沙 棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成份，可 促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外， 沙棘油的对心脏、肝脏、肮脏及骨髓均有明显保护作用。
砒砂岩陡坡上顽强生长第二年
砒砂岩陡坡上顽强生长第四年
河边生态环境改变
生态沙棘
• 沙棘对各种复杂的气候条件适应能力强。耐 寒冷，耐酷暑。沙棘能耐40℃以上的地面高 温和—50℃严寒。 • 沙棘对复杂地势条件的适应能力强。在海拔 200米的辽宁省建平县，以及海拔5020米的 青藏高原，沙棘均可以生长。 • 沙棘对各种土壤条件的适应性强。沙棘耐贫 瘠，耐盐碱。在柴达木盆地，在戈壁盐碱地 上(含盐量0.6—1.1%)，沙棘可以正常生长
1、对心血管系统疾病的预防保健作用：
对缺血性心血管病：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、 心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极的防治作用，对心肌炎、 风心病、慢性心功能不全也有很好疗效，另外对改善心功能、 缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙 棘黄酮及其它酚类化合物，β—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以 降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化，降低血粘度、抑 制血小板聚集，改善血液循环，降低血液中胆固醇、甘油三脂、 降低低密度脂蛋白，清除血管壁的沉积物，恢复血管弹性，增 加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强心功能等。 沙棘 黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、 缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。
沙棘中成药制品
沙棘的十大保健作用
1、对心血管系统疾病的预防保健作用 2、对脑血管系统疾病的预防保健作用 3、对新陈代谢及免疫系统的作用 4、抗肿瘤、抗癌作用 5、对呼吸系统疾病的预防保健作用 6、对消化系统疾病的预防保健作用。 7、对肝脏等保护作用。 8、抗炎生肌、促进组织再生的作。 9、健脑益智作。 10、抗衰老、美容护肤作用。
Байду номын сангаас
沙棘故事：解放西藏
解放军进军西藏时， 严重的高原反应和维生 素缺乏症威胁着十几万 进藏大军。危着之时， 藏族向导告诉军医，让 战士们食用“达日布”。 几天后，病症居然迅速 得到缓解。这种藏名叫 达日布的野果，原来就 是广泛分布在西藏地区 的沙棘。
沙棘故事：褐马鸡重新漂亮的奥秘
• 在内蒙古高原，有一种被列为 国家二级保护野生动物的褐马 鸡，它披着一身蓝褐相间的羽 毛，一派华贵姿态，然而在人 工饲养的过程中，却出现了尾 羽脱落，毛色暗淡无光的现象 ，这一问题很长时间未能解决 ，直到前几年，经科研人员细 心研究发现，褐马鸡在野生状 态下，其重要的栖息地是沙棘 林，正是由于长期吃食沙棘叶 和果实，才使它有如此美丽的 羽毛，饲养员开始人工地给褐 马鸡喂沙棘果渣和叶，几个月 后，这种丛林中的珍禽重新变 得漂亮起来。