热应激肉鸡血液内毒素及肾脏损伤指标测定
热应激对肉鸡生物学特性的影响
热应激对肉鸡生物学特性的影响摘要：近年来随着养禽业集约化、规模化的发展及全球性气温的普遍升高，热应激也越来越严重。
本文介绍了热应激对肉鸡生物学特性影响的研究进展，包括对肉鸡生产性能、内分泌系统、免疫功能、血液生化指标等方面的影响，希望对肉鸡热应激的防控提供一定的理论帮助。
关键词：热应激；肉鸡；生物学特性热应激是指动物机体对热应激源的非特异性防御应答的生理反应，其实质是环境温度超过动物等热区中的舒适区上限温度所致的非特异性反应的总和，是动物一种防御适应性反应[1]。
在高度集约化的养殖中为了最大限度地提高家禽生产水平、增加经济效益，有时采用一些违背家禽生理需求的生产工艺和技术，常常使家禽处于或面临应激状态，对环境的各种改变极其敏感，因此环境问题已成为影响当今养禽业发展的重要因素之一，其中温度就是一个非常重要的因素。
过高的温度会导致肉鸡生理机能发生变化和紊乱，造成很大的经济损失。
在我国大部分地区，尤其是南方地区，夏季持续的高温湿热使使肉鸡应激明显，严重影响肉鸡生产。
1 肉鸡热应激产生的原因鸡的等热区受到年龄、生理状态、羽毛、群居情况和营养状况等的影响。
羽毛着生越紧凑厚密，散热效果越差，如果外界环境温度高、湿度大、饮水不足，特别是通风不良，鸡体散热困难，就很容易发生热应激。
营养状况良好或饲养密度较高时可使等热区下降[2]。
一般而言雏鸡的温度舒适区高而狭窄，1~3日龄鸡为35℃~38℃，4~7日龄鸡为32℃~35℃，8~14日龄鸡为28℃~32℃，15~21日龄鸡为25℃~28℃[3]。
成年产蛋鸡温度舒适区为13℃~27℃，最佳饲料效率环境温度为24℃~27℃；肉鸡最大增长速度的环境温度为10℃~22℃，最佳饲料效率环境温度为27℃[4]。
由于家禽体表长满羽毛，隔热作用良好且皮肤既无汗腺也无皮脂腺，高温时通过皮肤的蒸发散热相当有限，主要通过呼吸蒸发散热来维持正常体温。
当外界热环境超出家禽的体热调节能力时，导致热应激的发生。
热应激对畜禽繁殖和血液生化指标影响的研究进展
血浆中的酶大多来自动物的各种组织和器官，其活力与相 应组织器官的代谢水平和功能状态有关，而各个组织器官的功 能决定了机体的调节 能 力 和 适 应 性。 谷 草 转 氨 酶 （ＧＯＴ）活 力 在心肌组织中最高，其次是肝脏和骨骼肌。谷丙转氨酶（ＧＰＴ） 主要存在于肝中。随环境温度升高，血清乳酸脱氢酶（ＬＤＨ）、 ＧＯＴ、ＧＰＴ活力明显升高［１７］。血清中 ＧＯＴ的增加可能与高温 下心肌收缩力增强、血液循环加快、心肌细胞代谢增强、再生或 损伤加快有关。研究表明热应激时心肌和骨骼肌产生和利用 能量增加，但由于摄食减少，糖原减少，肌肉能量供应不足，引 起肌肉营养不良，细胞线粒体受损，使得 ＧＯＴ进入血液而导致 浓度上升［１８］。另外，王晓霞等报道，蛋鸡受到热应激会提高氧 化反应，血清 ＧＰＴ活性升高对肝脏有一定的损害［１９］。 ２．２ 热应激对血清激素水平的影响
参与应激反应的主要神经内分泌系统之一为下丘脑 －垂
１
试验研究ＬＩＶＥＳＴＯＣＫ Ａ来自ＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹ
Ｎｏ．８，２０２０
体 －肾上腺（ＨＰＡ）轴，分泌促肾上腺皮质激素（ＡＣＴＨ）和皮质 醇。ＡＣＴＨ能促进肾上腺皮质的生长和发育，刺激糖皮质激素 的合成和分泌。皮质醇是 ＨＰＡ轴的终末产物，ＡＣＴＨ是肾上腺 皮质合成糖皮质激素之一。在 ＨＰＡ轴激活后，垂体前叶分泌 ＡＣＴＨ，肾上腺皮质在几分钟内分泌皮质醇，以应对热应激反应 的不利影响。ＡＣＴＨ和皮质醇的变化能够应对不利环境，在体 内起着极其重要的作用，可作为应激程度的评价指标［２０］。
热应激对蛋鸡血液生化指标影响机理研究进展
急性 热 应 激 显著 升 高 鸡 的血 糖 水 平 ， 别 自 ２９ ２０ 分 ５ ３ ｍ ／０ ｍ升高到 ３２ ２９ ｇ１ Ｉ。刘风华等【测得 ２ 、 ｇ１ ｌ ０ ６ ～ ８ ｍ ／０ ｒ ０ｎ５ ｌｌ ６ Ｊ ６
３ ．、 ． ｌ 下 的 血 糖 浓 度 分 别 为 ：３ １、２ ５ 、Ｏ ６ ２５３ ５ｃ ４ Ｃ １． 】 １．Ｏ １．５
钙、 磷含量下降， 其原因除采食量减少 ， 尿量增加外 ， 热应激 还干扰了小肠黏膜上皮对钙的转运ｌ。热应激时， Ｊ Ｊ 鸡血液中 氢离子和 碳酸氢根离子浓度明显下降 ， 酸碱平衡失调 ， 机体
高温较常温略高。说明高温使鸡热应激时 ， 抑制鸡体代谢， 使代谢产物下降。鸡在热应激过程中， 表现为采食量下降， 营养摄入不足 ， 鸡必然动用体储备加速分解代谢 以提供足够 的能量供应， 导致血液 中血糖下降。 血液生化指标的变化是鸡产生热应激的一个重要特征。 血液生化值是反映机体代谢状况最敏感的指标之一［ 。热 引 应激导致鸡的采食量减少 ， 营养物质不足， 体重变轻 ， 机体需 通过动用体储备以提供能量来对付热应激， 导致体内各种生
化成分发生变化。热应激下，Ｇ Ａ Ｂｒ 随气温升高而浓度 Ｔ 、Ｌ 、ｐ ｉ 下降 ，Ｈ Ｃ Ｏ的浓度变动不大。刘春燕等 研究 ４ ７ Ｊ 种温度梯度
（２０３ ．、 ．、 ． ） ３ 生 化指 标 的影 响 ， 果是 ｔ ２．、 ６３ ３４ ０ｏ 对 种 ２ ５ ０ Ｃ 结
分泌大量有机酸， 降低血液 Ｄ Ｈ值， 有机酸与钙 、 磷等离子结 合， 从而导致血液中钙 、 磷离子浓度下降， 使鸡的生产性能下 降， 的蛋壳品质严重降低。 蛋鸡 热应激鸡血浆钾水平下降已为许多研究所证实＿。血 ２ Ｊ
赵云焕 （阳 业 等 科 校 物 学 ，南 阳４ｏ） 信 农 高 专 学 动 科 系河 信 ６ｏ ４ｏ
热应激对肉鸡血液白细胞亚型比例变化的影响
ｓｅｓ ｅ ．Ｃ ｍ ． ｎ ｏｒ ｏ．［１７ ；２ ： － ３ ｔ ｓ．Ｇ ｎ ｏ ｐ Ｅ ｄ ｃ ｎ１ １９ ５ ５ ４ ７ ． ｒ ｉ ６ ［】 Ｅ ｅ ｓ ＦＷ． ａｄ Ｓｅｅ Ｈ．． ｄｆ ａｏ ｆｃｒｃｓ ２ ｄ ｎ ． ｎ ｉｇｌ ＳＭｏ ｉｃｔ ｎ ｏ ｏｔ ｏ— ｉ ｉ ｉ
细胞和嗜碱性 细胞所 占白细胞 的比例 皆有所升 高。异嗜性细胞与淋 巴细胞的比例ｆ／１ Ｈ Ｌ亦从 ０２ ． ３ 升 至 ０４ 。高温环 境 的应 激 还 导致 了单核 细胞 与 淋 巴细胞 组 分 比例 的 下 降 。 ．２ 而嗜碱 性 细胞 却 未发
现 显著 性 变化 。结 果 显 示 ： 足 以使 肉鸡 体 温升 高的环 境 温度 的应 激 下 。 在 可致 使 循 环 血液 中的 白
１２ 试验 步骤 及检 测结 果 方法 ． 在第 ３ ８日龄 测量
理应激源 （ 如禁食 、 禁饮 、 密度过大等 ） 刺激下 。 禽血 液 中异 嗜 性细 胞 与 淋 巴细 胞 的 比例 （ ／ ）有 所 增 ＨＬ 加 ．后者常作为测定家禽受应激反应可靠 的指数 。 然而 ．Ｇｏｓ１ 明虽 然在禁食 初期后 Ｈ Ｌ值有 ｒ ［ ｓ４ 等表 ／ 所升高 ． 但在反复给予禁食应激后变化却较小 。
１ｈ ５ 的状态下 ． 血液 中淋 巴细胞数 目有显著增加。 Ｍｃ ａｌ ｅＴ 给 予 仔 肉鸡 同 时 受 到 多 种 不 同 Ｆｒ ｎ ｔ ａ ｌ 等 的应激源（ 氨气 、 虫 、 球 电击 、 高温和噪音 ）并发现 ，
收稿 日期 ：０ ８ — ０ ２ ０ —１ １
血液指标和直肠温度的影响。结果按平均数± 方差
ｔｒ ｎ ａ ｄ ｌ ｃ ｓ ｒ ｓ ｏ ｓ ｓ ｙ ｍｐ ｔ ｏ ｙｉ ａ ｅ ｔ ｅ ｏ ｅ ｎ ｇ ｕ ｏ ｅ ｅ ｐ ｎ ｅ ｂ ｙ ａｈ ｌｔ ｃ ｇ ｎｓ
一起肉鸡热应激病的诊疗与体会
６ ． １ 该 养 鸦 户 鸡 场 内没 有 设 置 降 温 设 施 ， 平 时 饲
收稿 ｌ ｉ ｌ 期： ２ ０ １ ７ — １ １ — １ ５
作 者 简介 ： 李 万里 ， 男， 助 理兽 医师 ， 从 事动 物 检验 检 疫
和 疫病 防控ｄ ｒ － 作 。邮箱 ： ｚ ｍｄ ｘ ｍ ｊ ｌ ｙ ｂ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｍ。 图 １ 心肌松软 。 冠 状 脂 肪 周 围 有 出血 点
２ 临 床 着生 产性 能 下降 ， 甚 至 出 现 休 克 和死亡 ， 对养 禽业 危害较 大 Ｉ Ｉ ］ 。 该 病 发 生 有 明
显的季节 性 ． 一般在夏 季的高 温季节 容易发 生 。各
种年龄 的鸡均 易发生 ， 以２ ０ 日龄 以 内 的 鸡 最 易 感 ，
３ 剖 检 变 化
其他疾病合并感染 ， 将 增加治疗难度 ， 可 给养 鸡 户 带
先 后剖 检 ８只病 死鸡 ．可见 嗉 囊 内充 满 内 容
物， 肺 脏充 血 、 瘀血。 心 肌松 软 。 冠 状 脂 肪 有 出 血 点 （ 图 １ ） 。肝 脏 呈 土 黄 色 ， 表 面 有 大 小 不 等 的 出 血 点
弘冒
２ ， １ ２１／ ． １
一
起肉鸡热应激病的 诊 疗 与体会
李 万 里
（ 河南省周 口市川汇区动物卫生监督所 ， 河南 周 口
４ ６ ６ Ｃ Ｃ ０ ）
中图分 类 号 ： ￥ ８ ５ ８ ． ３ １
文 献标 识 码 ： Ｃ
文 章编 号 ： １ ６ ７ ３ — １ ０ ８ ５ （ ２ ０ １ ７ ） １ ２ — ０ ０ ３ ２ — ０ ３
１ 发 病 情 况 ２ ０ ｌ ７年 ８月 ２ ０日 ， 河 南 省 周 口市 川 汇 区搬 口
内毒素如何加剧肉鸡热应激反应
内毒素如何加剧肉鸡热应激反应禽舍中较高的环境温度会影响鸡只的行为、生理机能和免疫系统，使肉鸡更易感内毒素，对动物福利和生产性能带来不利影响。
美国家禽行业每年由于鸡热应激带来的损失高达1.28亿~1.65亿美元。
热应激损害肠道屏障功能在健康鸡只体内，紧密连接的蛋白质能够加密肠上皮细胞之间的空隙，确保肠屏障完整，起到阻止病原或毒素进入血管的功能(图1a)。
然而热应激会扰乱紧密连接蛋白功能(图1b)，导致病原或毒素进入循环系统。
百奥明研究中心的一项研究表明，热应激会使鸡只肠道渗透性增加一倍。
内毒素的存在会促使鸡只消耗能量启动免疫系统，减少用于生长增重的能量。
他们将32只28日龄的鸡分别置于热平衡温度环境(23℃)或热应激环境(36℃)持续10小时，通过口服一种标识分子(荧光素异硫氰酸酯-葡聚糖)，然后检测其在血液中的浓度来评估肠道渗透性。
结果发现，热应激下鸡只的肠道渗透性比热平衡温度下鸡只高出一倍。
内毒素损害肉鸡和蛋鸡健康内毒素，又名脂多糖(LPS)，是革兰氏阴性菌细胞外膜的组成成分(例如大肠杆菌、沙门氏菌)。
LPS通过细菌细胞壁脱落或细菌溶解被释放出来。
内毒素的天然来源有很多，包括空气、灰尘、食物、水和粪便，但是主要来源是胃肠道。
家禽在其整个生命周期都会接触到LPS。
在健康鸡体内，肠道和其他上皮细胞(例如皮肤和肺部)可作为抵御LPS进入血液的一个有效屏障。
一旦进入血液，内毒素会引发强烈的免疫反应，损伤鸡只的免疫系统，影响生产性能。
严重的免疫反应还可能导致感染性休克。
图1a：分子通过肠屏障的运输机制的示意图。
1b：由于不同的应激事件而导致肠道屏障受损。
来源：百奥明，2017热应激时LPS会提高肠道免疫应答百奥明研究中心开展的一项研究评估了内毒素对热应激状态下鸡只肠道炎症反应的影响。
热应激和LPS的联合作用会导致与热应激和炎症相关的基因表达增加(表1)。
热应激蛋白基因(HSP70)的表达在口服LPS后增加到90倍。
维生素C、E对热应激期蛋鸡血液生化指标的影响
第4期
滑 静等 : 维生素 C 、E 对热应激期蛋鸡血液生化指标的影响
表 2 各组维生素 C、E 的添加水平
T able 2. L evel of v i t a m i n C a n d E a d di n g t o eve ry g rou p
添加物 ( mg/ kg) A 组
B组
C组
Supplement Gro up A
Gro up B
Gro up C
VC
Adding level ( %) Nut rient level Co ntent ( %)
玉米 Maize
56. 00 代谢能 M E (MJ / kg) 10. 86
小麦麸 Wheat bran 9. 50 粗蛋白质 CP
16. 61
大豆粕 Soybean meal 22. 00 钙 Ca
3. 22
1μmol 为 1 个酶活力单位 。
1. 4. 3 血清中碱性磷酸酶 (A KP) 活性的测定 :采用对硝基苯磷酸二钠法测定血清中碱性磷酸酶的活性 。
1. 4. 4 红细胞渗透脆性 : 取红细胞完全溶血时的氯化钠浓度 ,即最小脆性来代表红细胞对低渗盐溶液的抵抗力。
1. 5 血液样品的制备和测定
实验结束当日晨 ,实验鸡饲前空腹 ,每处理组随机抽取 10 只 ,心脏采血制备血清和全血样品 。超氧化物 歧化酶 、碱性磷酸酶的活性测定用血清样品 ,谷胱甘肽过氧化物酶活力和红细胞渗透脆性用全血测定 。
鸡热应激危害监测及防治方法.doc
鸡热应激危害监测及防治方法概述：(一)对热的耐受力。
由于具有体温高、代谢旺盛、无汗腺等生理特点，因而耐受高温环境的能力低，所以高温就成为应激原中危害最大的应激因子。
据有关测定，在中国饲养的蛋，最佳消化温度为21-24℃，最佳产蛋温度15-20℃，相对湿度60％-65％。
当处于28℃以上时产蛋下降，且每升1℃，散热减少，采食量下降1.6％，在30℃左右时下降3%-4%，并出现气喘现象。
对温度的生理调控可到32℃。
到35℃时生理调节受抑制，出现体温升高、严重热喘、昏厥等症状甚至发生死亡。
(二)的热应激监测。
我国目前还没有监测标准，但从高温对生理生化影响方面看，有以下几个方面。
1、临床表现。
采食减少或拒食、饮水增加、热喘、精神紧张或抑郁、产蛋下降、粪便少而干且带血、冠发绀(有的苍白)等现象。
2、血液变化。
血糖、血脂、总蛋白明显下降。
有氧分压在下降，二氧化碳分压上升。
血钾下降，血钠上升。
血清中ML磷酸激酶活性急剧上升，谷丙转氨酶和乳酸脱氢酶活性显著下降，维生素C下降。
血浆醛固酮升高，且与血清钾、钠变化一致。
雌二醇、皮质酮、甲状腺激素下降。
3、剖检。
肌肉苍白，柔软如泥，呈煮熟样变化；心肌扩张，有大点出血；肠卡他性炎；泄殖腔粘膜有充血、出血和水肿等变化。
(三)热应激的防治。
当气温超过32℃、低于35℃时，对生产影响很大，当气温超过35℃时，个别只就会死亡。
因此针对不同舍内温度采取不同对策。
1、舍内气温达到30-35℃时，应在中按0.2％添加碳酸氢钠或每吨添加维生素C150-300克，若把碳酸氢钠用量提高时，应相应减少中氯化钠的用量。
由于气温高，对维生素的需求一般要高于正常的2倍，因而补充足量的维生素在夏季显得尤为重要。
2、当舍内气温高于35℃时，群内就会出现死现象，气温越高，死亡越严重。
其防治用安乃近10克兑水50公斤，全天饮用，效果极佳。
热应激下复合添加剂对肉种鸡血液生化指标的影响
种鸡 ， 以探 讨 其对 血 液 生 化 指 标础 日粮 的基 础 上 分 别 添 加 添加 剂 Ｉ
１ 材 料 和 方 法
和 添 加 剂 Ⅱ。添 加剂 Ｉ的组 成 （ 及在 饲粮 中 添 加 比 例 ） ： 为 中 草 药 （ ．５ ０ ６ ％） ｃ（ ． ２ ％ ） Ｅ ０ ０ ％） 其 中 中 草 药 由 ＋ｖ ０ ０ ５ ＋Ｖ （ ．２ ，
《 海 畜 牧 兽 医通 讯 》 ２ ０ 上 ０ ９年 第 ２期
・ ３ １ ・
热 应激 下 复合 添 加 剂 对 肉种 鸡 血 液 生化 指 标 的影 响
赵云 焕 （信 阳农 业高 等专科学校 河南 信 阳 ４ ４０ ６ ０ ０）
【 要 】在 热 应 激 条件 下 ， 究二 种抗 热应 激 复 合 添 加 剂 对产 蛋 鸡 血 液 生 化 指 标 的 影 响 。选 ２ ０ 日龄 青 脚麻 肉 摘 研 ８
在 抗 热 应 激 添 加 剂 对 鸡 的 试 验 研 究 方 面 比 较 多 地 选 择
试 验期 间鸡 舍 内 温 度 变 动 范 围 为 ２ ． ０±２ ０ ℃ ， 均 ９４ ．８ 平 相 对湿 度 ７ ． ５ ． ７ 。每 日 ８ ０ 、 ４ ０ 、 ０ ０ ９ ３ ±５ ２ ％ ：０ １ ：０ ２ ：０记 录鸡 舍 内 的 温度 和相 对 湿 度 。
明 ： 对 照相 比 ， 加 荆 Ｉ能 极 显 著提 高动 物 血 液 Ｃａ 、 、 Ｕ、 与 添 ” Ｋ ＧＬ ＴＧ 、 ＴＰ、ＡＬ 水 平 （ Ｐ Ｐ＜ ０ ０ ） 极 显 著 降低 血 液 ．１ ，
Ｃ Ｌ Ｈ、 Ｌ Ｐ １ ， 著 降低 Ａ Ｔ（ ０ ０ ） 添 加 剂 Ⅱ能 极 显 著 提 高血 液 Ｃ ” 、 （ ＜ ０ ０ ） 显 著 提 高 Ｋ、 Ｄ Ａ Ｔ（ ＜０ Ｏ ） 显 Ｓ Ｐ＜ ． ５ ； ａ Ｋ’ Ｐ 。１ ， Ｔ Ａ Ｐ水平 （ ＜０ ０ ） 极 显 著 降低 血 液 Ｌ Ｈ、 Ｌ Ｐ ． １ ， 著 降低 Ｃ Ｐ Ｐ、 Ｌ Ｐ ．５ ， Ｄ Ａ Ｔ（ ＜０ ０ ） 显 Ｋ（ ＜０ ０ ） 与 Ⅱ组相 比 ， ．５ 。 Ｉ组 极 显 著
热应激对肉鸡生产的危害及抗应激添加剂的研究
从 事 饲 料 资 源 开 发 利 用 方 面的 工 作
１０
饲料博览 － 技术版 ２ １ ００年第 １ ０期
腺重量 降低 ，随着热 应激 持续 时 问的延 长 ，免疫 器 官发生 水肿 、萎 缩 ，甚至 细胞 坏死 等病 变 ，造 成免 疫 机 能下 降 。此 外 ，热应 激会 诱导 机体 产生 过 量 的
在此范 围内 ，鸡 可通过 自身 的体 内调节 机制 ，维 持
体 温恒 定 ，不 表现 出异 常反 应…。超 出等 热 范 围 ， 鸡 的体温调 节机 能会发生 紊乱 ，尤其对 高温 的反 应
比低温 反应更 明显 ，外界环 境温度 长时 间高于鸡 的
等热点 上限 ，就可能使 鸡发生 热应激 反应 。 ２ 热应 激对 肉鸡生产 的危 害
对 肉鸡 生 产 的危 害 以及 肉鸡 生产 中的一 些 抗 热应 激 添加 剂 。
关 键 词 ：热 应 激 ；肉鸡 ；危 害 ；抗 热 应激 添 加 荆
中图 分 类号 ：￥３ ；￥ １ ． 文 献标 志 码 ：Ａ 文 章 编 号 ： １０ — ０ ４２ １） ０ ０ １— ４ ８ １ ８ ６７ ０ １０ ８ （０ ０ １— ０ ０ ０
热应 激对 肉鸡生产 的危害及抗应激添加剂 的研究
田书音 ，李 冰
（１ 辽 宁 省 灯塔 市 王 家 镇农 业 服 务 中 心 ，辽 宁 灯 塔 １ ０ ；２ 辽 阳职 业 技 术 学 院化 工 系 ， 辽 宁 辽 阳 １ ０ ． １ ３ ． １３ １ ０） １０
摘
要 ： 高温 环境 肉鸡 容 易发 生 热应 激 ，严 重 影 响 肉鸡 的 生 产 ，造 成 重 大 经 济损 失 ，文 章 主 要 阐述 了热应 激
热应激对肉鸡的危害及其防制 措施-何迟垚
热应激对肉鸡生产的危害及其防制措施北京嘉博文生物科技有限公司何迟垚一、发生原因肉鸡饲养密度过大，通风量不足或通风方式不正确，饮水量不足，高温高湿的气候条件，都易引起热应激甚至肉鸡中暑。
据有关资料显示，当外界温度达到27℃时，成鸡便开始喘息；当温度达到33℃时，肉鸡处于热应激状态；当温度达到35℃时，持续10分钟，就有肉鸡死亡，死亡时间多集中在上午10时至下午4时，夜间死亡多因通风不畅引起。
二、主要症状临床症状：病鸡呈现呼吸急促，张口喘气，两翅张开，饮水量剧增，采食量减少，重者不能站立，虚脱惊厥死亡，且多为肥胖大鸡，嗉囊内有大量的水。
剖检变化：心冠脂肪有点状出血，腹部脂肪有出血点，心外膜及腹腔器官表面有稀薄的血液，肺因呼吸衰竭颜色发深，气管潮红，剖开颅腔，大脑有出血点。
三、热应激对肉鸡生产的危害1、热应激可显著降低家禽的生产性能，其中以采食量减少最为主要。
在21-30℃，每升高1℃采食量下降1.5％，在32-38℃，每升高1℃采食量下降4.6％。
热应激可使肉鸡增重下降7％-17％。
2、在热应激环境下饲料消化率会降低，饲料转化率下降7％-14％，是由于饮水量大幅度上升，促进营养素快速通过肠道而减少吸收所致。
3、热应激时鸡代谢活动加强，外周血液循环加快代谢产物排出体，且鸡为对抗热应激大量饮水排出的稀粪会导致矿物元素大量丢失。
4、热应激可使机体的免疫机能下降，使鸡对某些病原菌易感性增加。
高温可降低血液中免疫球蛋白浓度，减少血液中淋巴细胞数量，使巨噬细胞吞噬能力下降，而且随着应激时间的延长，高温显著妨碍了肉仔鸡免疫器官的发育，降低了胸腺、法氏囊和脾脏相对体重的重量。
四、防制措施1、环境管理加强（1）经常检查通风设备是否完善有效，即：纵向通风的鸡舍检查风机电机运转是否正常(对风机的要求以满足舍内最大风速3米/秒为宜)，检查皮带是否老化松懈；百叶窗及时维修、清洗和润滑，保证其正常开闭，检查鸡舍密闭性是否良好，调整进风口位置；实行自然通风的鸡舍屋顶必须设天窗，南北两侧墙壁底部设通风口，保证舍内空气流动通畅。
热应激对肉鸡的影响及控制措施
是 鸡 不 太 舒 适 但 能 维 持 正 常 生 理
功 能 的 温 度 范 围 ， 而 高 于 这 个 温
动物机体 营养不 良，体重下 降，机
体 储 备能 量 耗竭 ，免 疫 力遭 到破 坏 ， 不 仅 会 影 响 生 产 性 能 ，甚 至 引起 疾
肉鸡 体温 比哺 乳动物 高 ，耐热性 较 强 ，对 热 应 激 会 产 生 一 定 的 适 应 性 ， 李 静 首 次 就 热 应 激 （７ ）对 ３℃ 肉鸡血 液动 力学 的影 响进 行研究 ， 其 研 究 结果 表 明 热 应 激 严 重 影 响 肉
个 重 要 因 素 ，而其 中尤 以 高 温
应 激 反 应 的 机 制 ，是 一 个 有 较 多 争 ’ 的复 杂 问 题 。 目前 ，被 大 家 议 普遍 认 同的观 点是 以交 感 神 经兴 奋 ，
所 引 发 的 热 应 激 更 是 突 出 。 热 应
激 对 肉 鸡 造 成 很 大 危 害 ， 使 生 产
了 肉 鸡 业 的 发 展 ， 热 应 激 已 成 为
二 ．热应激 对肉鸡的影响
鸡血 液动力学 ，动脉压的显著下 降
肉鸡 处 于 热 应 激 时 ，一 般 表 现 可能会直接影响组织血液的灌流量 ， 为 呼 吸 加 快 ，翅 膀 的 羽 毛 散 开 等 造 成 组 织 缺 血 ，影 响 血 气 平 衡 。 经
养 环 境 已 经 成 为 影 响 肉 鸡 产 能 的
一
．
热应 激 的 生 理 机 镧
而 影 响 了体 内 ｐ 值 ，从 而影 响 了肉 Ｈ 鸡 血 清 中 Ｐ 离子 浓 度 ，尤 其 是 、Ｋ 大 于 ３ ｌ 的 肉鸡 ； 体 免 疫 力受 ０Ｅ龄 机 到 影 响 ，肉 鸡 的 采 食 量 降 低 ，体 质
y急性偏热环境温度对肉鸡行为、生理、血清生化指标和禽类解偶联
（ ａ ｖ Ｕ Ｃ Ｐ ） 是 解 偶 联 蛋 白家 族 的 一 员 ， 位 于 线 粒 体 内膜 ， 作 为 质 子 通 道 驱 散 氧 化 吸 收 时 形 成 的 氢 离
２ ． 河北工程 大学农学 院 ， 邯郸 ０ ５ ６ ０ ２ １ ； ３ ． 东 北农业大学 动物科技学 院 ， 哈尔 讨 急性偏 热环 境 温度 对 肉鸡 行 为 、 生理 、 血 清 生化 指 标 和 禽 类 解 偶 联 蛋 白
（ ａ ｖ Ｕ Ｃ Ｐ） ｍＲ Ｎ Ａ 表 达 量 的 影 响 。试 验 选 取 １ ０ ０只 ２ ６ 日龄 、 体重（ １ ６ ３ ５ ±１ ２ ３ ）ｇ的 爱 拔 益 加
２ ３ 、 ２ ６ 、 ２ ９ 、 ３ ２℃ ， 相 对 湿度 为 ６ ０ ％， 维持 设 定 温度 ２ ｈ 。结 果表 明 ： １ ） 与２ ０℃ 组相 比 ， ２ ９和 ３ ２℃ 组 肉鸡 的采 食 次 数 显 著 降低 （ Ｐ＜Ｏ ． ０ ５ ） ， ２ ３ 、 ２ ６ 、 ２ ９ 、 ３ ２℃ 组 肉鸡 的 饮 水 次 数 无 显 著 差 异 （ Ｐ＞ ０ ． ０ ５ ） ， ２ ３ 、 ２ ６ 、 ２ ９ 、 ３ ２℃组 肉鸡 的站 立 次数 显 著 降低 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。２ ） 与２ ０℃ 组相 比 ， ２ ６ 、 ２ ９ 、 ３ ２℃ 组 肉鸡 坐 着 休 息 次 数 显 著 降低 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， ２ ３ 、 ２ ６ 、 ３ ２ ｏ Ｃ组 肉鸡 伸 展 休 息 次数 显 著 升 高 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， ２ ９ 、 ３ ２ ｏ Ｃ组 肉鸡 俯伏 休 息次数 显 著 升 高 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ） 。３ ） 与２ ０℃ 组 相 比 ， ２ ６ 、 ２ ９ 、 ３ ２℃ 组 肉鸡 体 核 温度 、 呼吸 频 率 显著 升 高 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， ２ ３ 、 ２ ６ 、 ２ ９ 、 ３ ２ ｏ Ｃ组 肉鸡鸡 冠 皮 温 、 耳 垂 皮 温、 小腿 皮温、 脚蹼 皮温 显 著升 高（ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， ２ ６ 、 ２ ９ 、 ３ ２℃ 组 肉 鸡 眼 睑 皮 温 显 著 升 高 （ Ｐ ＜０ ． ０ ５ ） 。４ ） 与
热应激对禽肉品质影响的研究进展
热 应 激 是指 人 和 动物 对 其 生理 不 利 的热 环 境 产 生 的 非 特 异 性应 答 反 应 的 总 和 。 。近些 年 来 ，随着 人 们生 活
水平 的不断 提高 和畜 禽产 品 的丰 富 ，畜禽 肉质 的问题 日益 引 起 人们 的关 注 ，人 们不 仅 要 求 肉 品有 丰 富 的营 养 ，而且 有 较好 的感 官性 状 ，而 禽 肉就是 高蛋 白 、低脂 肪 、低 胆 固醇 的理 想 的 营养 健 康 食 品 ］。热 应激 是 影 响 肉鸡 生 产 的主 要 应激 因素 之一 ，不仅 降低 肉鸡 的 生产性 能 和 肉品 营养成 分含量 ，而且影响经济效益。美国的资料表明，未做任何 防暑 措 施 的 情 况 下 ，畜 牧 业 的经 济 损 失 每 年 达 ２４亿 美 元 。防 暑 技 术 可将 每 年 经 济损 失 降 低 到 １７亿 美 元 ；美 国
关 于热 应 激 对肌 肉 ｐＨ的影 响 ，学 者们 的报 道也 并 不 一 致 。热 应激 会 加 速动 物 体 内糖 原酵 解 ，乳 酸 蓄积 ，进 而 导 致 ｐＨ降低 ；但 屠宰 前 长 时 间 的应激 刺 激也 可 以使 肌 肉 陷 人 消耗 性疲 劳状 态 ，使 肌 糖原 耗 尽 ，这 样 宰后 便不 会 再 产 生乳 酸 ，肌 肉ｐＨ也便不会 发生下 降 。上述研 究结果 间的 差 异 ，可 能与 其所选 择 的试验 动物 及设 置 的热应 激条件 不 同有关 。 ３ 热应 激对 肌 肉嫩 度 的影 响
嫩 度是禽 肉食 用 品质 的一个 重要 感官 特征 ，也 是其 食 用 质量 与 商业 价 值 的重 要 指标 。嫩度 值 大小 取 决 于肌 肉 组织 结 构及 内部 的理 化特性 ，主要 由肌 肉 中的结缔 组织 成 分 含 量 和肌 纤 维 结 构所 决 定 … 。剪 切力 是 客 观评 价 肉 嫩 度 的主要指 标剪 切力 越 高则嫩 度越 差 。
肉鸡热应激的危害、症状及防治措施
肉鸡热应激的危害、症状及防治措施作者：赵金波来源：《现代畜牧科技》 2016年第7期赵金波（黑龙江省农垦红兴隆管理局动物卫生监督所，黑龙江双鸭山 155811）摘要：肉鸡养殖业正不断转变为集约化高密度饲养方式，从而导致夏季高温已经变成多种环境因素中具有最大影响的应激因素。
当机体受到热应激源的刺激，鸡群会出现生理反应，即非特异性防御应答，主要表现采食量减少，生长发育缓慢，抵抗力减弱，严重时甚至会发生死亡，损害经济效益，应加强防治。
关键词：肉鸡；热应激；危害；临床症状；防治措施中图分类号：S8 58. 31文献标识码：B文章编号：2095-9737(2016)07-0171-01收稿日期：2016-05-11作者简介：赵金波(1977 - )，女，黑龙江依兰人，大专，助理兽医师，主要从事动物检疫工作。
1 危害鸡体表没有汗腺，且覆盖丰厚的羽毛在体外，当环境温度在27℃以下时机体主要通过传导、对流和辐射的方式进行散热；环境温度处于27℃时，主要通过呼吸蒸发散热，且随着环境温度的升高，作用更加明显，但如果温度超过机体对高温的适应范围，则发生热应激。
行为异常：肉鸡发生热应激时，呼吸频率加快，被毛散开，大部分出现“啄毛”现象，从而导致“次鸡率”明显提高。
肉鸡往往喜欢伏卧在潮湿或者阴凉的地方。
由于机体需要增加散热来保护自身，往往会造成羽毛发育不全，出现两侧无毛的现象。
同时，减少活动，增加饮水，食欲不振，排出粪便较湿，有时甚至还会排出“饲料粪”。
免疫力减弱：肉鸡发生热应激，会对细胞免疫和体液免疫造成抑制，导致抵抗力减弱，从而容易感染疾病。
同时，会导致免疫器官出现一系列的变化，也会抑制体液免疫，导致血液中含有的淋巴细胞数量明显减少。
易发消化道疾病：肉鸡处于热应激，会导致消化道缓慢蠕动，造成食物长时间停留，加之消化道内酶活性减弱，破坏微生态环境，严重损伤肠道黏膜的完整性，导致消化率明显下降。
另外，由于肉鸡大量饮水，也会导致营养物质以很快速度通过肠道而影响吸收。
急性热应激对肉鸡抗氧化指标的影响
8摘要:对试验组与V C 组雏鸡饲喂，进行急性热应激处理（38℃±1℃，湿度55％~65％）2h、5h 和10h，各时间点分别进行心脏采血，测定血清NO 含量、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-P X ）活性，探索热应激对肉鸡抗氧化功能损伤的影响。
结果显示，在各时间点，试验组随着应激时间的增加，血清NO 含量逐渐下降，血清GSH-P X 活性逐渐回升；V C 组肉鸡血清NO 含量先增加，后降低；血清GSH-P X 活性先降低，后升高。
表明急性热应激对肉鸡抗氧化功能有破坏作用；而在饲料中预加V C ，在缓解热应激肝细胞损伤方面起到了一定的作用。
关键词：维生素C；热应激；肉鸡；抗氧化功能热应激是家禽生产养殖中经常面临的问题之一，给禽业生产带来巨大的经济损失。
当热应激发生时，如果不能及时采取积极有效的防治措施，持续的热应激会引起机体出现中暑，会对机体造成广泛损伤作用,危及体内各个系统,导致器官组织在功能和形态结构上发生改变,甚至造成动物死亡。
本研究以肉鸡为试验动物，建立急性热应激模型，通过临床观察、抗氧化指标检测等技术，探讨热应激条件下肉鸡肝脏损伤的相关指标的变化。
为探讨热应激条件下肉鸡肝损伤的发病机理提供理论依据，对预防和抵抗热应激有重要的实践指导意义。
1 材料与方法1.1 试验动物及分组将60只10日龄的肉鸡，随机分为对照组、热应激组、V C 组，每组20只。
各组动物常规饲养，自由采食饮水。
所有鸡饲喂全价饲料，其中，V C 组饮用水中预混入V C 溶剂（按250mg/kg 标准）。
每日光照时间维持10h 左右，温度维持在25℃左右，严格按照肉鸡饲养标准饲养。
待鸡经过一周的环境适应后，除对照组外，热应激组和V C 组鸡分别进行热应激处理（温度为38±1℃，湿度为55％~65％）。
1.2 样品采集与处理待高温应激分别持续2h、5h 和10h 时，对照组、热应激组和V C 组各选取5只鸡,进行心脏无菌采血，分离血清备用。
不同温度热应激对肉鸡血液生化指标及肉品质的影响---文献全文.
家禽科学2011.3科学养禽研究报道动物处于适宜温度范围以外的饲养环境时，会导致生产性能下降(采食量、生长速度、产奶量，死亡率增加，繁殖性能下降，从而造成经济损失。
美国的资料表明，未做任何防暑措施的情况下，畜牧业的经济损失每年达24亿美元。
防暑技术可将每年经济损失降低到17亿美元[1]。
随着全球气候变暖，夏季高温成为影响我国绝大多数地区养鸡生产的主要环境问题。
由于鸡体温高、皮肤不具备汗腺等生理特点，热应激严重降低了鸡的生产性能。
因此如何减轻热应激的负面影响已成为养鸡业面临的一个实际问题。
本试验通过研究不同温度热应激对肉鸡感官性状及血液生化指标的影响趋势，为肉鸡肉质变化、血液生化指标及生理或病理意义提供理论依据，同时也为肉鸡集约化生产提供参考。
1材料与方法1.1试验动物及设计将购自安徽省合肥市亚博养鸡场的80只30日龄的AA 肉鸡随机分为4组，每组20羽。
相同饲养条件下，按正常饲养标准进行饲养管理。
对照组环境温度为（25±1）℃，其余3组受试鸡的环境温度于20min 内迅速上升至（33±1）℃、（37±1）℃、（41±1）℃，并分别持续4h 的热应激处理，试验结束后进行剖杀，采集外周血液，经离心制备血清，-20℃保存，待测血清中肌酸激酶（CK ）、乳酸脱氢酶（LDH ）、碱性磷酸酶（AKP ）和丙二醛（MDA ）活性。
同时采集受试鸡胸肌用于待测pH 、滴水损失、肉色和剪切力。
1.2主要试剂和仪器CK 、LDH 、AKP 和MDA 测定试剂盒均购自南京建成公司，UV-120-02紫外分光光度计(Spectrophtometer、pH 剂、TC-P ⅡG 全自动色差计、沃布式剪切力仪。
1.3试验方法1.3.1肌肉pH 值取宰后30min 和24h 的胸肉不同温度热应激对肉鸡血液生化指标及肉品质的影响*杨小娇，许静，宗凯，张黎莉，刘国庆**（合肥工业大学生物与食品工程学院，合肥230009）摘要：研究不同温度热应激对肉鸡感官性状及血液生化指标的影响。
热应激对不同日龄麒麟鸡血液生化指标的影响
热应激对不同日龄麒麟鸡血液生化指标的影响
叶伟庆;陈洁波;杜炳旺
【期刊名称】《江苏农业科学》
【年(卷),期】2015(43)4
【摘要】选用公母各204羽56日龄麒麟鸡，均分为高温组[（33±2．0）℃]、常温组[（27±2．0）℃]，试验56 d，测定麒麟鸡84、98、112日龄的血液生化指标。
结果表明，高温热应激对麒麟鸡部分血液生化指标产生影响，且不同日龄和性别间存在差异；84日龄公鸡总脂肪（TG）含量显著降低，公鸡乳酸脱氢酶（LDH）活性极显著降低，母鸡碱性磷酸激酶（AKP）活性极显著升高；98日龄麒麟母鸡
总脂肪含量显著降低，公鸡乳酸脱氢酶活性极显著升高；112日龄麒麟公鸡乳酸
脱氢酶活性显著降低，母鸡碱性磷酸激酶活性显著升高。
【总页数】3页(P211-213)
【作者】叶伟庆;陈洁波;杜炳旺
【作者单位】广东海洋大学动物科学系，广东湛江524088;广东海洋大学动物科
学系，广东湛江524088;广东海洋大学动物科学系，广东湛江524088
【正文语种】中文
【中图分类】S831.1
【相关文献】
1.60—90日龄不同性别腾冲雪鸡血液生化指标差异研究
2.高温热应激对麒麟鸡生理生化指标的影响
3.不同日龄乌蒙凤鸡屠宰性能及血液生化指标研究
4.辣椒粉对
1-42日龄"麒麟"鸡生产性能及血清生化指标的影响5.不同日龄与性别腾冲雪鸡血液生化指标变化的研究
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热应激对鸡生产性能、血清生化和肠道微生物影响研究进展
热应激对鸡生产性能、血清生化和肠道微生物影响研究进展孙鹏飞;王晓涵;胡云;吴慧光;赵静雯;罗绪刚【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2024(51)2【摘要】热应激是全球鸡生产面临的重要环境应激挑战之一,它是动物受到外界环境影响时所做出的一系列的非特异性应激反应的总和。
热应激会导致鸡的采食量减少、生长性能下降、血液生化指标改变和肠道微生物菌群紊乱,严重影响鸡的生产力。
热应激还能够降低鸡的防御机制和免疫功能,增加炎症因子表达,引起机体抗氧化指标升高,并显著影响鸡肠道菌群组成和多样性,其中大肠杆菌和甲烷芽孢杆菌为重要的预测因子,起到重要的预见作用。
鸡在热应激环境下的生理调节包括心率增加、呼吸急促及体内氧化代谢增强等症状。
在实际生产过程中,通过加强饲养管理、改善饲养环境和添加抗应激物,如微量元素锌及各种维生素,可有效缓解热应激带来的危害。
作者综述了热应激对鸡生产性能、血清生化、抗氧化及肠道菌群结构组成等相关指标的具体影响,为鸡饲养管理过程中热应激预防提供一定的理论依据。
【总页数】10页(P581-590)【作者】孙鹏飞;王晓涵;胡云;吴慧光;赵静雯;罗绪刚【作者单位】扬州大学动物科学与技术学院;扬州大学兽医学院【正文语种】中文【中图分类】S815.5【相关文献】1.生化黄腐酸对仙居鸡生产性能、屠宰性能、血清生化指标、肠道消化酶活性以及盲肠微生物菌群和代谢组的影响2.复合酸化剂对热应激文昌鸡生长性能及血清生化指标的影响3.唾液乳杆菌SNK-6和饲粮粗蛋白质水平对汶上芦花鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和肠道组织形态的影响4.热应激对肉鸡生产性能及肠道微生物的影响5.木薯叶乙醇提取物对热应激下文昌鸡生产性能及血清抗氧化性能的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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１ ． １ ． ３ 主要 器 材 Ｂ Ｅ Ｔ一 ３ ２ Ｍ 细菌 Ｌ Ｐ Ｓ定 量测 定 仪， 天津 市天 大 天 发 科 技 有 限 公 司 产 品 ； Ｘ Ｋ９ ６ — ４型
１ ． ２ ． １ 试验 分 组 按 照李 守 军 和李 玉 保 等 Ｉ ４ 肉鸡
热应 激 病 理 模 型 复 制 方 法 ， 将 肉鸡 分 成 对 照组 （ ２ ０ 只） 和热应 激 组 （ ３ ０只 ） 在 常 规 环 境 中适 应 性 饲 养 ２ 周后进 行 热应激 处 理 。试 验 开始 后将 热 应激 组 环境 温度 在 ２ ０ ｍｉ ｎ内 从 （ ２ ２ ℃±１ ℃） 升 高至 （ ３ ８ ℃ ±
成 的损 伤具 有重要器 ， 姜 堰 市新康 医疗 器 械有 限公 司产 品 ； 无 热原 玻璃 试管 ， 无 热原玻 璃 空安瓿 ， 广东 湛 江博 康 海
洋生 物有 限公 司 产 品 ； 小 型 台式 高 速 冷 冻 离 心 机 ，
Ｅ ｐ ｐ ｅ ｎ ｄ ｏ ｒ ｆ 公 司产 品； Ｍａ ｓ ｔ ｅ ｒ ｃ ｙ ｄ ｅ ｒ Ｅ ｐ Ｒ ｅ ａ ｌ ｐ ｌ ｅ ｘ型
采血后 将所 有受 试鸡 处死 ， 取 肾组 织 于 液氮 中保 存 ，
待测 。
１ ． １ ． ２ 主要 试剂 细 菌 内毒素 标 准 品 ， 血 液 内毒 素 检测 用 １号 液 体处 理 剂 ， ２号 液体 处 理 剂 ， 细菌 内毒 素 检查 用水 （ Ｂ Ｅ Ｔ用水） ， 定 量检 测 用 鲎试 剂 ， 湛 江
血清 中 内毒 素 含 量 的变 化 见 表 １ ， 与 对 照 组 相
比， 热应激 组 在 ２ 、 ５ 、 １ ０ ｈ含 量 均 差 异 极 显 著 （ Ｐ＜ ０ ． ０ １ ） 。且随 着热 应激 时 间的延 长 ， 内毒素 含 量 持续 上升 ， 在 热应 激持 续 １ ０ ｈ时达 到最高 值 。
开， 部 分 肉鸡 卧于笼底 ； 饮 水增 加 ， 粪 便稀 薄 ， 部分 肉 鸡 用 喙把水 往 身上甩 打 ， 可见 鸡 颈背 部 羽毛 被 打 湿 ； 呼吸 困难 ， 张 口呼 吸 ， 呼吸频率加快 ， 出 现 长 时 间 热 性喘息， 可 明显 看到 胸廓 快速 和剧 烈 的收缩 和扩 张 。 ２ ． ２ 血清 内毒素 的变化
引物 ： ５ ＡＣ ＧＣ Ｔ Ｃ Ｃ Ｔ ＧＧＡＡＧ ＡＴ ＡＧＴ ＧＡ３ 。 由 上 海
２△ 法 进行 数据 处理 。
２ 结 果
２ ． １ 临床 表现
热 应激 后 ， 对 照 组 肉鸡 临 床 表 现 无 明 显 变 化 。 热 应激 组 肉鸡 表 现 为 精 神 沉 郁 ， 活 动减少 ， 翅 膀 张
动物 医学 进展 ， ２ ０ １ ４ ， ３ ５ （ ３ ） ： ８ ３ — ８ ６
Ｐｒ ｏ ｇｒ ｅ ｓ ｓ ｉ ｎ Ｖｅ ｔ ｅ ｒ ｉ ｎａ ｒ ｙ Ｍｅ ｄｉ ｃ ｉ ｎ ｅ
热 应激 肉鸡 血 液 内毒素 及 肾脏 损 伤 指 标 测 定
郝世秋 ， 刘成荫 ， 黄淑成 ， 杨 菲 ， 陈海宁 ， 刘 伟， 仝 宗喜
英潍 捷基 贸易 有 限公 司合成 （ ｉ Ｐ ＡＧＥ级别 ） 。 １ ． ２ ． ４ Ｒ Ｔ Ｐ Ｃ Ｒ 方 法 用 Ｔ ｒ ｉ ｚ ｏ ｌ 法 对 肾脏 组 织 中 Ｔ Ｌ Ｒ ４总 Ｒ ＮＡ 进行 提 取 ， 将 ＴＬ Ｒ ４总 Ｒ ＮＡ 质 量 鉴 定后 反 转 录 成 ｃ ＤＮＡ， 最后以 ｃ ＤＮＡ 为 模 版 进 行 Ｐ Ｃ Ｒ扩 增 ， 并使用 Ｓ ＹＢ Ｒ Ｇｒ ｅ ｅ ｎ Ｉ 对 Ｒ Ｔ — Ｐ Ｃ Ｒ 产 物 进行 非 特 异 性 标 记 ， 并 使 用 ２△ ＴＩ Ｒ ４ ｒ ｎ Ｒ ＮＡ 相 对定 量表 达结 果 。 １ ． ２ ． ５ 数 据 处理 试 验 数据 采 用 Ｓ Ｐ Ｓ Ｓ １ ６ ． ０软 件 的 Ｏｎ ｅ — ｗａ ｙ ＡＮＯ ＶＡ 方 法 进 行 方 差 分 析 。 另 外 ， ＴＬ Ｒ４ ｍＲＮＡ 在 肾 脏 中 的 变 化 采 用 ＲＴ — Ｐ Ｃ Ｒ 的 方法计算 出
８ ４
动 物 医 学进 展
２ ０ １ ４年
第３ ５卷
第 ３期 （ 总第 ２ ４ ９ 期）
计 ２对 引 物 。Ｔ Ｌ Ｒ ４ 引 物 序 列 ：上 游 引 物 ：５ ＧＡＧＡＡＣ Ｃ Ｔ Ｃ ＡＡＴＧ Ｃ ＧＡＴＧ Ｃ ３ ， 下 游引 物 ： ５ ＡＴ— ＡＧＧＡＡＣ Ｃ Ｔ Ｃ ＴＧ ＡＣ ＡＡＣ Ｇ３ ； ＧＡＰ ＤＨ 引 物 序 列 ： 上游 引物 ： ５ ＴＧＡＡＡＧＴ Ｃ ＧＧ ＡＧＴＣ ＡＡＣ ＧＧ３ ， 下 游
肌 酐和 尿 素 氮含 量 均极 显著 升 高 ， 肾脏 中 Ｔ Ｌ Ｒ ４ ｍＲＮ 『 Ａ 水 平显著 上调 。表 明热应激 刺激 能使 肉鸡 血 清 中 内
毒 素含 量 升 高并对 肉鸡 肾脏 造成损 伤 ， 肾脏 的损 伤程 度 与热应 激持 续 时 间呈正相 关 。 关 键词 ： 热 应激 ； 内毒 素 ； 肌酐； 尿素氮； Ｔ Ｌ Ｒ ４
荧光 定量 Ｐ Ｃ Ｒ仪 ， Ｅ ｐ ｐ ｅ ｎ ｄ ｏ ｒ ｆ 公 司产 品 ； 爱德 士 生化 分析 仪 ＶＥ Ｔ ＴＥ Ｓ Ｔ ８ ０ ０ ８ 。
１ ． ２ 方 法
肉鸡 对 外 界 环 境 比较 敏 感 ， 对高温 尤其 敏感 。 当环 境温 度超 过其 舒适 区上 限时 ， 就会 出现热 应 激 。 热应 激 导致 肉鸡体 温 调节 中枢 功能 下 降及 生 理 机 能 紊 乱［ ３ ］ 。 目前 使用 内毒 素标 准 品检 测 内 毒素 对 肾脏 损 伤 的研 究论 文 很 多 ， 尚缺 乏 热 应 激 条 件 下 内毒 素 含量 变化 对 肉鸡 肾脏 损 伤 的 研 究 ， 因此 本 研 究 探 讨 了内毒素 对 肉鸡 肾脏指 标 和特 异性受 体 ＴＬ Ｒ ４变化 的影响 ， 为进 一 步探 讨 热应 激 条 件 下 内毒 素 对 肉鸡 肾脏 的损 伤 提供依 据 。
中 图分 类 号 ： ￥ ８ ５ ２ ． ３ ４ 文 献标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ： １ ０ ０ ７ — ５ ０ ３ ８ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ３ — ０ ０ ８ ３ — ０ ４
内毒 素是 革兰 阴性 菌 的细胞 壁 结 构 成分 ， 也 是
博康 海洋 生物 有 限公 司产 品 ； Ｔ ｒ ｉ ｚ ｏ ｌ 液， Ａｍｒ ｅ ｓ ｒ ｉ ｃ公
１ 材 料 与方 法
１ ． １ 材 料
于检测 血 清 中 内毒 素含 量 ； 另 一 部分 血液 进 行 抗 凝
处理 ， 经 离心用 于血 清 中肌 酐 、 尿 素氮 含 量 的测 定 。
１ ． １ ． １ 试验 用 动 物 健 康 的 ２ ０ 日龄 ＡＡ 肉鸡 ５ Ｏ 只， 购于 开封 正大 肉鸡 繁育 基地 。
１ ． ２ ． ３ 引物 设 计 根 据 已经 发 表＿ ５ ］ 的鸡 的 Ｔ Ｌ Ｒ ４ 基 因的 ｍＲＮＡ 序 列 用 Ｐ ｒ ｉ ｍｅ ｒ Ｐ ｒ ｅ ｍｉ ｅ ｒ ５ ． ０软 件 设
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３ 一 ｌ Ｏ 一 ２ ７ 作者简介 ： 郝世秋（ １ ９ ８ ６ 一） ， 女， 河 南人 ， 硕 士研 究 生 ， 主要 从 事 动 物 营 养 代谢 病 及 中毒 病 研 究 。＊通 讯 作者
１ ℃） 。所 有应试 鸡 在试 验期 间应禁 食 ， 禁水 。
１ ＿ ２ ． ２ 样品 采集 与 处 理 在 热 应 激 持续 ２ 、 ５ 、 １ ０ ｈ 时分 别 对热 应 激组 和 对 照组 肉鸡 进 行 心脏 采 血各 ５
ｍＬ， 取 ０ ． ５ ｍＬ移 至含 有 １号处 理 液 的离 心 管 中用
（ 河南农业大学牧 医工程学院 ， 河南郑州 ４ ５ ０ ０ ０ ２ ）
摘 要 ： 为 了探 讨 热应激 条件 下 内毒 素对 肉鸡 肾脏 的损伤 作 用 ， 复 制 肉鸡热 应激模 型 。采 用 鲎试剂 法和 生物化 学方法检 测 不 同热应 激持 续 时间血 清 中 内毒 素 、 肌 酐、 尿 素 氮含 量 的 变化 ； 采 用 分 子 生物 学方 法检 测 肾脏 内毒 素特异 性 受体 ＴＬ Ｒ４ ｍＲ ＮＡ 表 达 的影 响 。结 果显 示 ， 与对 照组相 比 ， 热应 激组 肉鸡 血 清 中 内毒 素 、
其 主要 的 致 病 因 子 ， 细菌裂 解或死 亡时释放 出来 。
适量 的内毒 素 可激 活 机 体 的免 疫 系 统 ， 有 利 于清 除 机体 的病 原 菌 和毒 素 ， 是 机 体 的 防 御 性 反 应 。过 量 的内毒 素则 可引起 机体 严 重 的 病理 生 理 反应 。Ｔ ｏ ｌ ｌ 样 受体 ４ （ Ｔ Ｌ Ｒ４ ） 是 内毒 素 受体 或 信 号 转 导分 子 ， 在 内毒素信 号 通路 中起 枢 纽 的作 用 ， 是 将 内毒 素 胞 外 信 号传人 胞 内 的唯 一 受 体 ， 在 介 导 内毒 素 各 种 病 理 生理效 应 中发 挥 着 重 要 作 用 ， 检 测 内 毒 素 受 体 ＴＬ Ｒ４在 肾脏 中 的表 达变 化 对 探讨 内毒 素 对 肾脏 造
注： 角 标 相 同字 母 表 示 差 异 不 显 著 （ Ｐ＞Ｏ ． ０ ５ ） ； 不 同大 写 字 母 表 示 差 异 极 显 著 （ Ｐ＜ Ｏ ． ０ １ ） 。
Ｎｏ ｔ ｅ ： Ｖａ ｌ ｕ ｅ ｓ ｗｉ ｔ ｈ ｓ ａ ｍｅ ｌ ｅ ｔ ｔ ｅ ｒ ｓ ｉ ｎｄ ｉ ｃ ａ ｔ ｅ ｄ ｎｏ ｓ ｉ ｇ ｎ ｉ ｆ ｉ ｃ ａ ｎ ｔ ｄ ｉ ｆ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｃ ｅ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｓ ａ ｍｅ ｃ ｏ ｌ ｕ ｍｎ（ Ｐ＞ ０ ． ０ ５ ） ； ａ ｎ ｄ ｗｉ ｔ ｈ ｄ ｉ ｆ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ ｃ ａ ｐ ｉ ｔ ａ ｌ ｌ ｅ ｔ ｔ ｅ ｒ ｓ ｍｅ ａ ｎ ｅ ｘ