肉鸡热应激

随着集约化养鸡业的迅速发展，各种应激因素越来越多，尤以夏季高温造成的应激最为突出。超过肉鸡本身体温调节能力，从而引起一系列的全身性反应，称为热应激。夏季气温较高，高密度饲养造成肉鸡热应激发生普遍，生产性能降低，免疫机能下降，发病死亡率升高，给肉鸡饲养专业带来很大经济损失，应引起养禽工作者的关注和重视。

发生原因

实践证明，肉鸡生长的适宜温度为15.6---21.1度，在适温范围内，鸡体代谢产热主要靠幅射、传导和对流散失，其余经呼吸道途径散发。产热和散热基本保持平衡，鸡的体温不升高，肉鸡生长速度快，饲料利用率高，死亡率低。当环境温度超过28度时，肉鸡开始出现热应激反应，表现为张口呼吸，饮水量显著增加。超过30度，鸡体温度随着环境温度的升高而上升。超过38度就有死亡的危险。

临床症状

肉鸡精神不振，体温升高，热性喘息，呼吸急促，通过加大肺通气量增加呼吸道的散热，减少运动，经常蹲伏在地上或网上，两腿叉开，翅膀下垂，心跳加快，外周血管扩张，增大热交换面积，进而提高热交换频率。冠及肉髯苍白，采食量减少，饮水增加，生长速度慢，饲料转化度降低，发病率及死亡率上升等。

防治措施

一、加强通风换气

在鸡舍内提高气流速度，加强通风换气，减少肉鸡饲养密度。安装排风扇使鸡背水平风速达到1至1.2/秒，可使鸡的散热加快，对提高的抗热能力具有一定作用。

二、湿帘和喷雾降温

在鸡舍进风口处设置湿使外办热空气经冷却后进入鸡舍，部分水在形成水汽时吸收大量热量，从而降低空气温度，在鸡舍内温度下降。气温越高，湿帘降温效果越好。采用旋转式喷雾器向鸡舍顶部或鸡体嚅洒凉水，也可达到降温的效果。

三、调整日粮组成

夏季合理调配日粮维持适宜的营养水平，可以补偿高温应激引起的饲料摄入量的减少，缓解应激反应对鸡的危害。糖消化代谢过程中产热较多，应适当减少其比例。蛋白质在代谢过程中产生的体增热较多，应采用低蛋白日粮并补加限制性氨基酸。脂肪含能量高，代谢产生的体增热减少，日粮中添加2%——3%脂肪，可以弥补肉鸡摄食量减少所造成的能量不足，增加饲料的适口性和利用率。低钙高磷饲料可有效地缓解热应激反应，提高肉鸡生产性能和存活率。热应激造成肉鸡合成维生素减少或对维生素需要增加，术易发生维生素缺乏症，必须补充某些维生素，以保证肉鸡的特殊需要。国内外报道指出，维生素C和维生素E具有较好的抗热应激作用，能明显减轻热应激对肉鸡的影响，提高生产性能。每天早晚凉爽时饲喂，中午炎热时让鸡休息，采用间继式饲喂法或限制饲喂有助于防治热应激。

四、调节电解质平衡

热应激条件下，肉鸡容易发生呼吸性碱中毒和低血钾症，造成电解质平衡紊乱，影响机体调节活动。在饮水或饲料中添加电解质可缓解热应激造成的危害。国外学者试验证明，给肉鸡喂含0.5%碳酸氢钠日粮，能显著提高热应激条件下肉鸡的增重和采食量，建议夏季碳酸氢钠的添加剂量最为4千克/吨。给热应激肉鸡饮水中添加0.3%氯化钾溶液，可提高肉鸡采食量，增加饮水量，使肉鸡体温明显下降，对蛋白质和代谢能利用率提高。饲料中添加氯化铵，能显著降低肉鸡血液pH值，缓解呼吸性碱中毒，增加体重。

五、添加抗热应激药物

通过饮水或拌料方式添加某些药物，调节肉鸡体内环境，调控代谢以最终达到缓解热应激方法，简单易行，容易让养鸡场接受。杆菌肽锌能够抑制肉鸡肠道内微生物的繁殖，增进食欲，提高采食量，在肉鸡日粮中添加50——150毫克/千克杆菌锌，可提高秤性能，缓解热应激的不良影响。饲料中加入0.1%镇静剂氯丙嗪，有降低代谢率和减少活动量的作用，从而减轻肉鸡散热负荷，使料肉比降低。柠檬酸在肉鸡体内能缓冲血液碱性造成的危害，维持血液pH值在适宜的范围内，饲料中添加0.25%柠檬酸，能提高热应激状态下肉仔鸡的日增重。日粮中添加酵母铬或吡啶酸铬，可改善高温应激条件下肉仔鸡的生产性能和免疫能力，使血清总蛋白水平升高，尿素氮水平、胆固醇浓度和腹脂率显著下降。

由于热应激对肉鸡的影响是多方面的，单一抗应激添加剂作用有限，不可能完全消除热应激。所以，只有在加强饲养管理的基础上合理调整日粮的组成和添加剂的使用，才能最大

限度地降低热应激，提高肉鸡生产力。