普通生物化学习题集
生物化学习题集 (1)
生物氧化一、填空题1.呼吸链是指________________。
2.真核细胞的呼吸链主要存在于________________，而原核细胞的呼吸链存在于________________。
3.呼吸链上流动的电子载体包括________________、________________和________________等几种。
4.P/O值是指________________，NADH的P/O值是________________，FDAH的P/0值是________________。
5.生物合成主要由________________提供还原能力。
二、是非题1.[ ]呼吸链上电子流动的方向是从高标准氧化还原电位到低标准氧化还原电位。
2.[ ]生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。
3.[ ]NADH和NADPH都可以直接进入呼吸链。
三、单选题1.[ ]的活性中心位于A.α亚基B.β亚基C.γ亚基D.δ亚基E.ε亚基2.[ ]下列哪一种物质最不可能通过线粒体内膜？A.PiB.苹果酸C.柠檬酸D.丙酮酸E.NADH3.[ ]可作为线粒体内膜标志酶的是A.苹果酸脱氢酶B.柠檬酸合成酶C.琥珀酸脱氢酶D.单胺氧化酶E.顺乌头酸酶4.[ ]在离体的完整的线粒体中，在有可氧化的底物的存在下，加入哪一种物质可提高电子传递和氧气摄入量?A.更多的TCA循环的酶B.ADPC.D.NADHE.氰化物5.[ ]下列氧化还原系统中标准氧化还原电位最高的是A.延胡索酸/琥珀酸B.C.细胞色素a()D.细胞色素b()E./NADH6.[ ]下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键？A.B.ADPC.NADPHD.FMNE.磷酸烯醇式丙酮酸7.[ ]下列反应中哪一步伴随着底物水平的磷酸化反应？A.葡萄糖→葡萄糖-6-磷酸B.甘油酸-1,3-二磷酸→甘油酸-3-磷酸C.柠檬酸→α-酮戊二酸D.琥珀酸→延胡索酸E.苹果酸→草酰乙酸8.[ ]乙酰CoA彻底氧化过程中的P/O值是A.2.0B.2.5C.3.0D.3.5E.4.09.[ ]肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存？A.ADPB.磷酸烯醇式丙酮酸C.ATPD.cAMPE.磷酸肌酸10.[ ]下列化合物中哪一个不是呼吸链的成员？A.CoQB.细胞色素cC.辅酶ID.FADE.肉毒碱糖代谢一、填空题1.葡萄糖在无氧条件下氧化、并产生能量的过程称为________________，实际上葡萄糖有氧分解的前十步反应也与之相同。
生物化学习题集
《生物化学》课后习题第一章蛋白质一、单项选择题1．某一蛋白质样品的含氮量为2.4克，该样品中蛋白质的含量约为A．11克 B．12克 C．13克 D．14克 E．15克2．维持蛋白质一级结构的主要化学键是A．肽键 B．氢键 C．疏水键 D．盐键3．组成蛋白质的氨基酸有A．300种 B．8种 C．20种 D． 12种4．蛋白质溶液稳定的因素是A．蛋白质分子表面的同性电荷 B．蛋白质分子表面的水化膜和同性电荷C．蛋白质分子表面的水化膜 D．蛋白质结构中的二硫键5．蛋白质的基本单位是A．L-α-氨基酸 B．D-α-氨基酸 C．L-β-氨基酸 D．D-β-氨基酸6．血清中某蛋白质的等电点为6.0，在下列哪种缓冲液中电泳时会向正极移动A pH 4.3 B pH 5.0 C pH 6.0 D pH7.07．蛋白质一级结构是指A．氨基酸种类与数量 B．分子中的各种化学键C．多肽链的形态和大小 D．氨基酸残基的排列顺序8．蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于：A.一级结构 B．二级结构 C.三级结构 D．四级结构9．不是必需氨基酸的是A.缬氨酸 B．苯丙氨酸 C.半胱氨酸 D．亮氨酸10．关于蛋白质的四级结构描述正确的是A. 蛋白质都有四级结构蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系B.蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏C.亚基间通过非共价键聚合D.四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件11．下列有关蛋白质变性的描述中，正确的是A.蛋白质变性由肽键断裂而引起的B. 蛋白质变性增加其溶解度C. 蛋白质变性后一定沉淀D.蛋白质变性可使其生物活性丧失二、名词解释1.肽键2.蛋白质的一级结构3.蛋白质的等电点4.蛋白质的变性5. 必需氨基酸三、简答题1.蛋白质元素组成的特点是什么？有何实际应用？2.说出蛋白质的基本组成单位及其数量和结构特点。
3.说出蛋白质各级结构的含义及维持各级结构的化学键。
4. 举例说明蛋白质变性的实际应用。
生物化学习题集(附答案)
生物化学习题集及答案
生物化学习题集及答案
1. 问题：细胞膜的主要组成成分是什么？
答案：细胞膜的主要组成成分是磷脂双分子层。
2. 问题：DNA是由哪些基本组成单元构成的？
答案：DNA由核苷酸组成，核苷酸由糖、碱基和磷酸组成。
3. 问题：什么是酶？它在生物化学中的作用是什么？
答案：酶是一种催化剂，它能够加速化学反应的速率。
它在生物化学中起到调节代谢和合成物质的作用。
4. 问题：光合作用是什么过程？它发生在哪个细胞器中？
答案：光合作用是植物和一些微生物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气的过程。
它发生在叶绿体中。
5. 问题：ATP是什么分子？它在细胞中的作用是什么？
答案：ATP是腺苷三磷酸，它是一种细胞内常见的能量储存和传递的分子。
它在细胞中用于能量供应和驱动各种生化过程。
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普通生物化学习题集
第三章：氨基酸、肽类、蛋白质化学一、填充题1 组成蛋白质氨基酸的结构通式是（）。
2 具有紫外吸收能力的氨基酸有（）、（）和（），其中以（）的吸收最强。
3 脯氨酸是（）氨基酸，与茚三酮反应生成（）色物质。
4 （）和（）是相对分子质量小且不含硫的氨基酸，在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。
5 范斯莱克（Van Slyke）法测定氨基氮主要利用（）与（）作用生成（）。
6 实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱来滴定（）上放出的（）。
7 赖氨酸带三个解离基团，它们的pK分别为2.18，8.95及10.53。
赖氨酸的等电点为（）。
8 肽链的N末端可以用（）法、（）法、（）法和（）法测定，而（）法和（）法是测定C末端氨基酸最常用的方法。
）。
9 蛋白质分子的α-螺旋结构，每圈螺旋包含（）个氨基酸残基，螺距为（）nm，每个氨基酸残基沿轴上升高度为（）nm。
天然蛋白质分子中的α-螺旋大多属于（）手螺旋。
二、是非题1 某化合物和茚三酮反应呈蓝紫色，因而可以断定它是氨基酸或是蛋白质。
（）2 亮氨酸疏水性比缬氨酸强。
（）3 氨基酸在水溶液或在晶体状态时都以两性离子形式存在。
（）4 合成的多聚谷氨酸在pH7时，其γ-羧基电离为-COO-，由于静电相斥，分子较松散，在pH4时并不电离，容易形成螺旋结构。
（）5 溶液的pH可以影响氨基酸的pI值。
（）6 组氨酸是人体的一种半必需氨基酸。
（）7 蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。
（）8 二硫键和蛋白质的三级结构密切有关，因此没有二硫键的蛋白质就没有三级结构。
（）9 凝胶过滤法可用于测定蛋白质的分子量，分子量小的蛋白质先流出柱，分子量大的后流出柱。
（）10 蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中，将向阴极移动。
（）三、选择题1 下列哪种氨基酸溶液不能引起偏振光的旋转（）A 丙氨酸B 甘氨酸C 亮氨酸D 丝氨酸2 下列氨基酸在生理pH范围内缓冲能量最大的是（）A GlyB HisC CysD Asp3 分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是（）A ProB TyrC ThrD Arg4 氨基酸不具有的化学反应是（）A 双缩脲反应B 茚三酮反应C DNFB反应D PITC反应5 用纸层析分离丙氨酸、亮氨酸和赖氨酸的混合物，则它们之间Rf的关系应为（）A Ala＞Leu＞LysB Lys＞Ala＞LeuC Leu＞Ala＞LysD Leu＞Lys＞Ala7 下列哪种氨基酸有米伦（Millon）反应（）A TrpB TyrC PheD Arg8 Pauly试剂是将对氨基苯磺酸的重氮化合物喷洒到滤纸上，定性检测蛋白质的试剂，在蛋白质的地方显橘红色。
生物化学习题集精选(按章节)
生物化学习题集精选第二章蛋白质的结构与功能自测题一、单项选择题1. 构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸？（ A ）。
A. L-α氨基酸B. L-β氨基酸C. D-α氨基酸D. D-β氨基酸A 组成人体蛋白质的编码氨基酸共有20种，均属L-α氨基酸（甘氨酸除外）2. 280nm波长处有吸收峰的氨基酸为（ B ）。
A.精氨酸B.色氨酸C.丝氨酸D.谷氨酸B 根据氨基酸的吸收光谱，色氨酸、酪氨酸的最大吸收峰在280nm处。
3. 有关蛋白质三级结构描述，错误的是（A ）。
A.具有三级结构的多肽链都有生物学活性B.三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构C.三级结构的稳定性由次级键维持D.亲水基团多位于三级结构的表面具有三级结构的单体蛋白质有生物学活性，而组成四级结构的亚基同样具有三级结构，当其单独存在时不具备生物学活性。
4. 关于蛋白质四级结构的正确叙述是（ D ）。
A.蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系B.四级结构是蛋白质保持生物学活性的必要条件C.蛋白质都有四级结构D.蛋白质亚基间由非共价键聚合蛋白质的四级结构指蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基的聚合和相互作用；维持蛋白质空间结构的化学键主要是一些次级键，如氢键、疏水键、盐键等。
二、多项选择题1. 蛋白质结构域（A B C ）。
A.都有特定的功能B.折叠得较为紧密的区域C.属于三级结构D.存在每一种蛋白质中结构域指有些肽链的某一部分折叠得很紧密，明显区别其他部位，并有一定的功能。
2. 空间构象包括（ A B C D ）。
A. β-折叠B.结构域C.亚基D.模序蛋白质分子结构分为一级、二级、三级、四级结构4个层次，后三者统称为高级结构或空间结构。
β-折叠、模序属于二级结构；.结构域属于三级结构；亚基属于四级结构。
三、名词解释1. 蛋白质等电点2. 蛋白质三级结构3. 蛋白质变性4. 模序蛋白质等电点：蛋白质净电荷等于零时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。
生物化学习题集(附详细解析)
生物化学习题集（附详细解析）第 1题：单项选择题(本题1.5分)属于酸性氨基酸的是A.丙氨酸B.赖氨酸C.丝氨酸D.谷氨酸E.苯丙氨酸【正确答案】：D【答案解析】：酸性氨基酸包括：天冬氨酸和谷氨酸。
丙 氨酸属于非极性脂肪族氨基酸，赖氨酸属于碱性氨基 酸，丝氨酸属于极性中性氨基酸，苯丙氨酸属于芳香 族氨基酸。
第 2题：单项选择题(本题1.5分)DNA的一级结构是A.多聚A结构B.核小体结构C.双螺旋结构D.三叶草结构E.多核苷酸排列顺序【正确答案】：E【答案解析】：DNA的一级结构是核苷酸排列顺序；二级结构是双螺旋结构；高级结构是超螺旋结构。
多聚A 结构是mRNA的特点；三叶草结构是tRNA的特点。
核小体结构是真核生物染色质的基本组成单位。
第 3题：单项选择题(本题1.5分)三羧酸循环的生理意义A.合成胆汁酸B.提供能量C.提供 NADPHD.合成酮体E.参与脂蛋白代谢【正确答案】：C【答案解析】：三羧酸循环生理意义：TCA循环是3大营养素的最终代谢通路,是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的 枢纽。
循环本身不是释放能量、生成ATP的主要环节，而是通过4次脱氢，为氧化磷酸化反应生成ATP 提供还原当量。
第 4题：单项选择题(本题1.5分)细胞内脂昉酸合成的部位是A.线粒体B.细胞液C.细胞核D.高尔基体E.内质网【正确答案】：B第 5题：单项选择题(本题1.5分)关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指A.氨基酸的排列顺序B.局部主链的空间构象C.亚基间相对的空间位置D.每一原子的相对空间位置E.每一氨基酸侧链的空间构象【正确答案】：B【答案解析】：蛋白质二级结构是指局部主链的空间构 象如α螺旋、β折叠和β转角等。
氨基酸顺序指一级结构，亚基相对空间位置涉及四级结构，其余涉及三 级结构。
第 6题：单项选择题(本题1.5分)对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是A.范德华力B.疏水键C.氢键D.盐键E.酯键【正确答案】：E【答案解析】：蛋白质构象的稳定主要靠次级键，但不包 括酯键，因而酯键对蛋白质构象的稳定通常不起作用第 7题：单项选择题(本题1.5分)核酸对紫外线的最大吸收峰是A. 200nmB. 220nmC. 240nmD. 260nmE. 280nm【正确答案】：D【答案解析】：核酸所含嘌呤和嘧啶分子具有共轭双键。
普通生物化学习题集
普通生物化学试题第一章：糖类一、填充题1判断一个糖的D-型和L-型是以（离羰基最远的一个不对称）碳原子上羟基的位置作依据。
2乳糖是由一分子（α-葡萄糖）和一分子（α-半乳糖）组成，它们之间通过（β-1，4）糖苷键相连。
3 糖苷是指糖的（半缩醛或半缩酮羟基）和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。
4 蔗糖是由一分子（α-葡萄糖）和一分子（α-果糖）组成，它们之间通过（α，β- 1，2）糖苷键相连。
5 麦芽糖是由两分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。
6支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖的连接是（）糖苷键和（）糖苷键。
7 纤维素和直链淀粉都是葡萄糖的多聚物，在纤维素中葡萄糖的构型是（），连接方式是（）；在直链淀粉中葡萄糖的构型是（），连接方式是（）。
直链淀粉的构象为（），纤维素的构象为（）。
8 （）淀粉遇碘呈蓝色，（）淀粉遇碘呈紫色。
（）与碘作用显红褐色。
9 开链已糖有（）种异构体；环状已醛糖有（）个异构体。
10 糖胺聚糖是一类含有（）和（）的杂多糖，其代表化合物有（）、（）和（）等。
11 蛋白聚糖是由（）和（）共价结合而成的复合物。
12 凝集素是一类能与（）相互作用的蛋白质。
13 糖肽连接的主要类型有（）和（）。
14 鉴别糖的普通方法为（）试验。
15 常定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。
16单糖的游离羰基能与（）作用形成糖脎。
各种糖生成的糖脎结晶形状与（）不相同。
二、是非题1D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。
（）2人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。
（）3同一种单糖的α-型和β型是对映体。
（）4糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。
（）5糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
（）6由于酮类无还原性，所以酮糖亦无还原性。
（）7果糖是左旋的，因此它属L-构型。
（）（）8D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成一种糖脎。
生物化学习题集（附答案）
生物化学习题集（附答案）食品应用化学综合练习题一、是非题1、变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性。
2、变性的蛋白质会沉淀和凝固。
3、蛋白质分子中所有的氨基酸(Gly除外)都是右旋的。
4、蛋白质分子中所有氨基酸（除Gly外）都是L构型。
5、蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。
6、核酸和蛋白质不同，不是两性电解质，不能进行电泳。
7、增加底物浓度可以抵消竞争性抑制作用。
8、测定酶活力时，底物浓度不必大于酶的浓度。
9、同工酶是一组结构和功能均相同的酶。
10、对于结合蛋白酶而言，全酶=酶蛋白+辅助因子。
11、如果加入足够的底物，即使在非竞争性抑制剂存在下，酶促反应速度也能达到正常的Vmax。
12、酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。
13、当底物浓度很大时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。
14、在有竞争性抑制剂存在时，增加底物浓度难以消除抑制剂对酶促反应速度的影响。
15、酶的必需基团全部位于酶的活性部位。
16、糖酵解反应在有氧或无氧条件下都能进行。
17、1mol葡萄糖经糖酵解过程可在体内产生3molATP。
18、糖酵解的生理意义主要是：在缺氧的条件下为生物体提供能量。
19、乙酰CoA是脂肪酸β-氧化的终产物，也是脂肪酸生物合成的原料。
20、磷脂的生物学功能主要是在生物体内氧化供能。
21、只有含偶数碳原子的脂肪酸在发生β-氧化时才能生成乙酰辅酶A。
22、氨基酸的共同代谢包括脱氨基作用和脱羧基作用两个方面。
二、单项选择题(以选项前的序号为准)1、维系蛋白质一级结构的化学键是( )。
①盐键②二硫键③疏水键④肽键⑤氢键2、蛋白质变性不包括( )。
①氢键断裂②盐键断裂③疏水键破坏④肽键断裂⑤二硫键断裂3、蛋白质空间构象主要取决于( )。
①氨基酸的排列顺序②次级键的维系力③温度、pH值和离子强度等④链间二硫键⑤链内二硫键4、酶促反应中决定酶专一性的部分是( 2 )。
①底物②酶蛋白③催化基团④辅基或辅酶⑤金属离子5、下列关于同工酶的叙述正确的是( )。
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生物化学习题集一、名词解释1、氨基酸的等电点：2、蛋白质的二级结构：3、蛋白质的变性作用：4、蛋白质的别构作用：5、盐析：6、核酸的变性：7、增色效应：8、减色效应：9、解链温度：10、分子杂交：11、酶的活性部位：12、寡聚酶：13、酶的最适pH：14、同工酶：15、必需基团：18、辅酶：19、辅基：20、酶原的激活：21、生物氧化：22、呼吸链：23、P/O比值：24、底物水平磷酸化作用：25、氧化磷酸化：26、糖的有氧氧化：27、糖酵解（作用）28、三羧酸循环：29、糖原异生作用：30、乙醛酸循环：31、必需脂肪酸：32、酮体：33、酮血症：36、转氨基作用37、氧化脱氨基作用：38、联合脱氨基作用：39、必需氨基酸：40、一碳单位：41、多核糖体：42、翻译：43、P部位：44、A部位：45、遗传密码：46、诱导生成作用：47、诱导酶：48、阻遏作用：49、激素：50、操纵子：51、顺式作用元件：52、反式作用因子：二、是非题( )1、变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性。
( )2、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和，表面的水化膜被破坏引起的。
( )3、变性的蛋白质会沉淀和凝固。
( )4、蛋白质分子中所有的氨基酸(Gly除外)都是右旋的。
( )5、蛋白质发生别构作用后，其生物活性和生理功能丧失。
( )6、蛋白质分子中所有氨基酸（除Gly外）都是L构型。
( )7、纸电泳分离氨基酸是根据它们的极性性质。
( )8、蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。
( )9、双缩脲反应是测试多肽和蛋白质的一种方法，所以，凡是能发生双缩脲反应的物质必为多肽或蛋白质。
( )10、所有的DNA均为线状双螺旋结构。
( )11、几乎所有的tRNA都有三叶草型的三级结构。
( )12、几乎所有的rRNA的二级结构都是三叶草型叶型结构。
( )13、几乎所有的tRNA都有倒L型的二级结构。
生物化学习题集
生物化学习题集第一章蛋白质结构和功能一、单选题1、蛋白质的基本组成单位是（ C ）A、核苷酸 B 、核酸C、氨基酸D、脱氧核苷2、下列氨基酸不属于碱性氨基酸的是（ A ）A、谷氨酸B、赖氨酸B、精氨酸D、组氨酸3 、除（）外其余氨基酸均L-α-氨基酸（ C ）A、丙氨酸B、赖氨酸C、甘氨酸D、脯氨酸4、GSH是人体内非常重要的一类还原剂，属于几肽（ B ）A、一肽B、二肽B、三肽D、四肽5、测得某一样品蛋白质含氮量为0.1g，此样品蛋白质含量约为（ C ）A 0.25g B2.5g C 0.625g D 6.25g6、维系蛋白质一级结构的作用力是（A ）A、肽键B、盐键C、氢键D、疏水键7、蛋白质的一级结构指的是（C ）A、氨基酸分子中氢键B、氨基酸分子中盐键C、氨基酸的排列顺序D、氨基酸的数量8、维系蛋白质二级结构的作用力是（ B ）A、肽键B、氢键C、离子键D、二硫键9、形成蛋白质二级结构的基础是（A ）A、肽平面B、α-螺旋C、β-折叠D、β-转角10、蛋白质电泳是由于其具有（ C ）A、酸性B、碱性C、两性解离D、亲水性11、有一混合蛋白质溶液，各蛋白质的pI分别为4.7 5.0 5.8 6.4 7.6. 电泳时时，欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是（ C ）A、5.0B、6.0C、7.0D、8.012、组成蛋白质的元素中，比较恒定的是（ C ）A. 碳B. 氢C. 氮D. 氧13、亚基解聚时（ D ）A、一级结构破坏B、二级结构破坏C、三级结构破坏D、四级结构破坏14、蛋白质的等电点是（C ）A 、蛋白质溶液的PH等于7时的PH值B、蛋白质溶液的PH等于7.4时溶液的PH 值C、蛋白质分子不带电时溶液的PH值D、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的PH值15、血清白蛋白（PI为4.7）在下列那种PH值溶液中带正电荷（ A ）A. PH 4.0B. PH 5.0C. PH 6.0D. PH 7.016、组成蛋白质的氨基酸有（熟悉20种氨基酸的名称）（C ）A. 10种B. 15种C. 20种D. 25种17、β-转角结构存在于蛋白质的几级结构？（B ）A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构18、蛋白质变性是由于：（ D ）A 氨基酸排列顺序的改变 B. 氨基酸组成的改变C. 肽键的断裂D. 蛋白质空间构象的破坏19、蛋白质变性不包括（B ）A氢键断裂 B.肽键断裂C疏水键断裂 D.盐键断裂20、下列哪种因素不能使蛋白质变性（ D ）A 加热振荡B 强酸强碱C 有机溶剂D 盐析21、下列作用力中，不属于维持蛋白质空间结构作用力的是：（ B ）A.离子键B.肽键C.疏水作用力D.氢键22、某一蛋白质溶于pH＝7的缓冲液中，该蛋白质显正电，它的pI值应为：（B）A 等于7B 大于7C 小于7D 不确定23.蛋白质变性的主要特点是（C ）A、不易被蛋白酶水解B、分子量降低C、生物学活性丧失D、溶解性增加24、蛋白质紫外吸收的最大波长是（ D ）A. 230nmB. 260nmC. 270nmD.280nm25、镰刀型细胞贫血患者，其血红蛋白β链N端第六个谷氨酸残基被下列哪个氨基酸代替。
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生物化学习题集第01章蛋白质的结构与功能一、名词解释1.蛋白质的一级结构2.蛋白质的二级结构3.蛋白质的三级结构4.蛋白质的四级结构5.模体6.结构域7.分子伴侣8.协同效应9.蛋白质变性二、单项选择题1.以下哪项是编码氨基酸？（）A.胱氨酸B.酪氨酸C.鸟氨酸D.瓜氨酸2.含有羟基的氨基酸是（）。
A.谷氨酸B.苯丙氨酸C.色氨酸D.酪氨酸3.含有巯基的氨基酸是（）。
A. SerB. CysC. HisD. MetE. Thr4.含咪唑基团的氨基酸是（）。
A. TrpB.TyrC. HisD. PheE. Arg5.天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）。
A.半胱氨酸B.瓜氨酸C.蛋氨酸D.甘氨酸E.赖氨酸6.在多肽链的β-转角中发现的氨基酸是（）。
A.脯氨酸B.半胱氨酸C.谷氨酸D.蛋氨酸E.丙氨酸7.功能性蛋白至少具有几级结构？（）A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构8.维持蛋白质一级结构稳定的化学键是（）。
A.肽键B.氢键C.疏水键D.盐键9.一分子血红蛋白可以转运多少分子氧？（）A.1B.2C.3D.4E.510.以下哪项属于寡聚蛋白？（）A.胰岛素B.乳酸脱氢酶C.肌红蛋白D.丙酮酸脱氢酶复合体11.以下哪项不是结合蛋白？（）A.白蛋白B.核蛋白C.血红蛋白D.脂蛋白12.在以下哪种pH溶液中，血清白蛋白（pI = 4.7）带正电？（）A. pH4.0B. pH5.0C. pH6.0D. pH7.0E. pH8.013.蛋白质变性的本质是（）。
A.肽键断裂B.氢键断裂C.次级键的断裂D.二硫键的断裂三、填空题1.已知血清样品中的氮含量为10g / L，蛋白质浓度为g / L。
2.当血清样品中的蛋白质浓度为70 g / L时，氮含量为g / L。
3.除了和外，蛋白质的构件分子均为L-α-氨基酸。
4.维持亲水性蛋白质胶体稳定性的两个因素是蛋白质颗粒表面和。
5.是一种基于蛋白质在电场中迁移能力的分离技术。
生物化学习题集
生物化学习题集第一章蛋白质结构与功能单选：2、测得某生物样品中每克含N为0.04g，每100g该样品中蛋白质含量应为A、25g。
（B、2.5g；C、40g；D、4g；E、20g）7、维系蛋白质一级结构的化学键是E、肽键。
（A、盐键；B、疏水键；C、氢键；D、二硫键）8、下列不属于蛋白质二级结构类型的是B、双螺旋。
（A、a-螺旋；C、B-折叠；D、B-片层；E、B-转角）9、亚基是哪种蛋白质结构的基本单位D、四级结构。
（A、一级结构；B、二级结构；C、三级结构；E、五级结构）10、、蛋白质对紫外光的吸收峰值是在B、280nm。
（A、260nm；C、300nm；D、320nm；E、340nm）11、蛋白质分子的主键是A、肽键。
（B、二硫键；C、离子键；D、范德华力；E、氢键）14、维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是D、氢键。
（A、盐键；B、疏水力；C、范德华力；E、以上均对）15、维持蛋白质三级结构的作用力是E、氢键、盐键、疏水力、范得华力。
（E、以上均对）20、蛋白质变性不包括B、肽键断裂。
（A、氢键断裂；C、疏水键断裂；D、盐键断裂；E、二硫键断裂）21、盐析法沉淀蛋白质的原理是A、减少表面电荷、破坏水化膜。
（B、与蛋白质结合成不溶性蛋白质；C、降低了蛋白质溶液介电常数；D、调节蛋白质溶液的等电点；E、破坏了蛋白质的空间结构）26、对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是C、酯键。
（A、氢键；B、盐键；D、疏水键；E、范德华力）填空：1、各种蛋白质中含氮量比较接近，平均为16%。
碱性氨基酸包括赖氨酸、精氨酸和组氨酸。
3、测得某生物样品中含N为3g/100g样品，请推算该样品中蛋白质的百分含量是18.75%，某氨基酸的等电点PI=3.22，将它置于PH=8.0的缓冲液中电泳，该氨基酸将向电场的正极移动。
名词解释：1、肽键/肽单元---一个氨基酸的a-羧基与另一个氨基酸的a-氨基脱去一分子水缩合形成的键称为肽键。
生物化学习题集酸碱平衡与生物体内的缓冲系统
生物化学习题集酸碱平衡与生物体内的缓冲系统生物化学习题集 - 酸碱平衡与生物体内的缓冲系统生物化学中酸碱平衡与生物体内的缓冲系统是一个关键的概念。
本文将通过一系列习题来帮助读者更好地理解和应用这一知识点。
一、选择题1. 下面哪个化学物质可以作为生物体内的主要酸性物质？A. 碳酸B. 乳酸C. 硫酸D. 磷酸2. 生物体内最重要的缓冲系统是由以下哪一对酸碱组成？A. 碳酸/碳酸盐B. 乳酸/乳酸盐C. 磷酸/磷酸盐D. 醋酸/醋酸盐3. 下面哪种物质主要参与呼吸作用，对维持生物体酸碱平衡起重要作用？A. 氧气B. 二氧化碳C. 水D. 糖类4. 以下哪个因素不会导致酸碱平衡失调？A. 运动过量B. 高温环境C. 高脂饮食D. 呼吸深度减少5. 生物体内的缓冲系统能够通过以下哪种方式调节酸碱平衡？A. 吸收和排泄酸碱物质B. 调整饮食结构C. 控制呼吸速率D. 进行蛋白质代谢二、填空题1. 生物体内的主要缓冲系统是____________。
2. 缓冲系统能够通过吸收或排泄____________物质来调节酸碱平衡。
3. 呼吸系统通过____________二氧化碳来参与酸碱平衡的调节。
4. 长时间的剧烈运动会导致____________酸中毒。
5. 生物体内pH的正常范围为____________。
三、简答题1. 请解释酸碱平衡是什么以及为什么对生物体很重要？2. 谈谈呼吸系统如何参与酸碱平衡的调节？3. 请列举出生物体内常见的缓冲系统以及它们的工作原理。
四、计算题1. 若生物体内二氧化碳排出过少，导致体内pH值升高至7.6，该生物体应该怎样调节呼吸以恢复酸碱平衡？2. 若生物体内磷酸盐浓度降低，导致体内pH值下降至7.2，该生物体应该如何通过补充相应物质来调节酸碱平衡？五、综合题1. 比较和对比乳酸酸中毒和呼吸性酸中毒的原因、症状以及治疗方法。
2. 请解释误食含碳酸饮料后催吐的原理，并说明其对酸碱平衡的影响。
生物化学习题库(附答案)
生物化学习题库（附答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、下列物质合成时,需要谷氨酰胺分子上的酰胺基的是A、TMP上的两种氮原子B、嘧啶环上的两个氮原子C、UMP上的两个氮原子D、腺嘌呤上的氨基E、嘌呤环上的两个氮原子正确答案：E2、不适合于使用基因诊断方法的情况是A、恶性肿瘤B、产前诊断C、外伤性疾病D、感染性疾病E、法学鉴定正确答案：C3、在重组DNA 技术上所说的分子克隆是指A、构建重组DNA 分子B、有性繁殖DNAC、无性繁殖DNAD、建立多克隆抗体E、建立单克隆抗体正确答案：C4、在酶促反应体系中,当底物浓度足够大时,反应速度与酶浓度成正比,如果将酶的浓度增加一倍,则酶促反应动力学表现为A、1/[s]对1/v作图所得直线在y轴上的截距降低B、Vmax不变C、Km值增加一倍D、Km值是原来的1/2E、Vmax为原来的1/2正确答案：A5、维持蛋白质三级结构最主要的化学键是A、氢键B、硫键C、疏水键D、盐键E、肽键正确答案：C6、关于多肽生长因子概念的叙述,不正确的是A、具有多功能性B、多由前体分子加工而成C、主要以旁分泌和自分泌方式起作用D、主要通过细胞核内受体起作用E、与特异性受体结合产生功能正确答案：D7、尿素合成过程中消耗三磷酸腺苷(ATP)的反应是A、瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸B、精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡索酸C、鸟氨酸+氨基甲酰磷酸→瓜氨酸D、精氨酸→鸟氨酸+尿素E、草酰乙酸+谷氨酸→天冬氨酸+α-酮戊二酸正确答案：A8、临床上切除甲状腺时,常出现出血倾向是因为:A、纤维蛋白原减少B、血钙降低C、纤维蛋白溶酶原活化物释放增加D、凝血因子减少E、纤溶酶释放增加正确答案：C9、肝脏进行生物转化时乙酰基的供体是A、乙酰辅酶AB、乙酰腺苷酸C、乙酰乙酸D、乙酸乙酯E、乙酸正确答案：C10、直接识别并结合真核基因TATA盒的是A、TFIIFB、TFIIHC、TFIIDD、TFIIAE、TFIIB正确答案：C11、识别RNA转录终止的因子是:A、γ-因子B、α-因子C、ρ-因子D、β-因子E、φ-因子正确答案：C12、某一DNA片段,其中一股的碱基序列为5΄-AACGTT-3΄,另一股应为A、5΄-AACGTT-3΄B、5΄-TTGCAA一3΄C、5΄-UUGCAA-3΄D、5΄-AACGUU-3΄E、5΄-ACGATT-3΄正确答案：A13、Km值是指反应速度为A、反应速度一半时的酶浓度B、最大反应速度一半时的底物浓度C、最大反应速度时的底物浓度D、反应速度一半室的抑制剂浓度E、最大反应速度时的酶浓度正确答案：B14、Meselson和Stahl利用15N及14N标记大肠杆菌的繁殖传代实验证明了A、DNA可表达为蛋白质B、DNA的半保留复制机制C、DNA可转录为mRNAD、DNA的全保留复制机制E、DNA能被复制正确答案：B15、肿瘤的发生是A、细胞的分化失常所导致的现象B、细胞的分裂速度加速引起的现象C、细胞的增殖与分化速度迅速导致的现象D、细胞的增殖异常所导致的现象E、细胞的增殖与分化失常所导致的现象正确答案：E16、下列哪一种激素或化合物可刺激脂解作用?A、前列腺素EB、受体阻断剂C、胰岛素D、烟酸E、胰高血糖素正确答案：E17、抑癌基因p53表达蛋白质发挥生物学作用的部位是A、微粒体B、细胞质C、线粒体D、细胞核E、细胞膜正确答案：D18、下列反应中产能最多的是A、琥珀酸→苹果酸B、酮戊二酸→琥珀酸C、苹果酸→草酰乙酸D、柠檬酸→异柠檬酸E、异柠檬酸→α-酮戊二酸正确答案：B19、当献血者被抽血时,通常要在注射器中加入抗凝剂,将此注射器中的血离心,可得到黄色的上清液体,此部分上清液体被叫做A、纤维蛋白原B、血清加纤维蛋白原E,血浆加凝血因子C、血浆D、血清正确答案：C20、有关转录编码链的叙述,正确的是A、DNA双链中作为转录模板的那股单链B、DNA双链中不作为转录模板的那股单链C、是转录生成tRNA和rRNA的母链D、DNA单链中同一片段可作模板链及编码链E、是基因调节的成分正确答案：B21、真核生物DNA缠绕在组蛋白上构成核小体,核小体含有的蛋白质是:A、H2A、H2B、H3A、H3B各两分子B、H2A、H2B、H4A、H4B各两分子C、H1A、H1B、H2A、H2B各两分子D、H1、H2、H3、H4各两分子E、H2A、H2B、H3、H4各两分子正确答案：E22、下列氨基酸不含极性侧链的是A、亮氨酸B、半胱氨酸C、酪氨酸D、苏氨酸E、丝氨酸正确答案：A23、在NAD+、FAD、NADP+、CoA、ATP和cAMP分子中都含有下列哪一种物质?A、尼克酸B、泛酸C、核酸D、生物素E、腺苷酸正确答案：E24、苯丙酮酸尿症的发生是由于:A、苯丙氨酸转化酶缺陷B、苯丙酮酸氧化障碍C、酪氨酸羧化酶的缺陷D、酪氨酸脱羧酶的缺陷E、苯丙氨酸羟化酶缺陷正确答案：E25、丙二酸竞争性抑制A、琥珀酸脱氢酶B、异柠檬酸脱氢酶C、α -酮戊二酸脱氢酶D、苹果酸脱氢酶E、丙酮酸脱氢酶正确答案：A26、DNA产前诊断学方法可特异地分析出胎儿的某种酶缺陷，通常通过羊膜腔穿刺等取少量胎儿细胞进行DNA分析，其最常用的诊断方法为A、PCR后测序B、限制性内切酶谱分析C、蛋白质杂交，克隆并测序D、RNA杂交后测序E、DNA杂交后测序正确答案：A27、基因表达中的诱导现象是指A、由底物的存在引起酶的合成B、纫菌利用葡萄糖作碳源C、细菌不用乳糖作碳源D、阻遏物的生成E、低等生物可以无限制地利用营养物正确答案：A28、丙酮酸氧化脱羧反应的酶系存在于A、溶酶体B、线粒体C、细胞液D、内质网E、微粒体正确答案：B29、经脱羧基后生成的产物能使血管舒张的氨基酸是A、组氨酸B、天冬氨酸C、5-羟色氨酸D、谷氨酸E、精氨酸正确答案：A30、下列关于嘧啶分解代谢的叙述中正确的一项是A、引起痛风B、需要黄嘌呤氧化酶C、产生尿囊酸D、产生尿酸E、产生氨、二氧化碳和β-氨基异丁酸正确答案：E31、体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关,有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。
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第一章第一章 核酸的结构和功能核酸的结构和功能一、选择题一、选择题1、热变性的DNA 分子在适当条件下可以复性，条件之一是（分子在适当条件下可以复性，条件之一是（ ）A 、骤然冷却、骤然冷却B 、缓慢冷却、缓慢冷却C 、浓缩、浓缩D 、加入浓的无机盐、加入浓的无机盐2、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（ ） A 、DNA 的Tm 值 B 、序列的重复程度、序列的重复程度C 、核酸链的长短、核酸链的长短D 、碱基序列的互补、碱基序列的互补3、核酸中核苷酸之间的连接方式是：（ ）A 、2’，5’—磷酸二酯键磷酸二酯键B 、氢键、氢键C 、3’，5’—磷酸二酯键磷酸二酯键D 、糖苷键、糖苷键4、tRNA 的分子结构特征是：（ ）A 、有反密码环和、有反密码环和 3’—端有—CCA 序列序列B 、有密码环、有密码环C 、有反密码环和5’—端有—CCA 序列序列D 、5’—端有—CCA 序列序列5、下列关于DNA 分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（ ）A 、C+A=G+T B 、C=G C 、A=T D 、C+G=A+T 6、下面关于Watson-Crick DNA 双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？（双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？（ ） A 、两条单链的走向是反平行的、两条单链的走向是反平行的 B 、碱基A 和G 配对配对C 、碱基之间共价结合、碱基之间共价结合D 、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧7、具5’－CpGpGpTpAp-CpGpGpTpAp-3’3’顺序的单链DNA 能与下列哪种RNA 杂交? （ ）A 、5’5’-GpCpCpAp--GpCpCpAp--GpCpCpAp-3’ B 3’ B 、5’5’-GpCpCpApUp--GpCpCpApUp--GpCpCpApUp-3’3’ C 、5’5’-UpApCpCpGp--UpApCpCpGp--UpApCpCpGp-3’ D 3’ D 、5’5’-TpApCpCpGp--TpApCpCpGp--TpApCpCpGp-3’3’ 8、RNA 和DNA 彻底水解后的产物（彻底水解后的产物（ ）A 、核糖相同，部分碱基不同、核糖相同，部分碱基不同B 、碱基相同，核糖不同、碱基相同，核糖不同C 、碱基不同，核糖不同、碱基不同，核糖不同D 、碱基不同，核糖相同、碱基不同，核糖相同9、下列关于mRNA 描述哪项是错误的？（描述哪项是错误的？（ ）A 、原核细胞的mRNA 在翻译开始前需加“PolyA”尾巴。
生物化学习题集—单项选择题
第一章蛋白质结构和功能一、单项选择题1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g2．下列含有两个羧基的氨基酸是：A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：A．盐键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：A．天然蛋白质分子均有的这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5．具有四级结构的蛋白质特征是：A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：A．溶液pH值大于pIB．溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于pID．溶液pH值等于7．4E．在水溶液中7．蛋白质变性是由于：A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解8．变性蛋白质的主要特点是：A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A．8B．＞8C．＜8D．≤8E．≥810．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸11．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是A．肽键B．半胱氨酸的-SH基C．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环12．含芳香环的氨基酸是A．Lys B．Tyr C．V al D．Ile E．Asp13．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是A．酸性氨基酸B．含硫氨基酸C．支链氨基酸D．芳香族氨基酸E．碱性氨基14．变性蛋白质的特点是A．黏度下降B．丧失原有的生物活性C．颜色反应减弱D．溶解度增加E．不易被胃蛋白酶水解15．蛋白质变性是由于A．蛋白质一级结构改变B．蛋白质空间构象的改变C．辅基的脱落D．蛋白质水解E．以上都不是第二章核酸的结构与功能一、单项选择题1．多核苷酸之间的连接方式是A．2'，3'磷酸二酯键B．3'，5'磷酸二酯键C．2'，5'磷酸二酯键D．糖苷键E．氢键2．DNA的组成单位是A．A TP、CTP、GTP、TTP B．A TP、CTP、GTP、UTPC．dA TP、dCTP、dGTP、dTIT D．dA TP、dCTP、dGTP、dUTPE．dAMP、dCMP、dGMP、dTMP3．关于DNA双螺旋结构模型的描述正确的是A．腺嘌呤的克分子数等于胞嘧啶的克分子数B．同种生物体不同组织的DNA碱基组成不同C．碱基对位于DNA双螺旋的外侧D．两股多核苷酸链通过A与T或C与G之间的糖苷键连接E．维持双螺旋结构稳定的主要因素是氢键和碱基堆积力4．DNA和RNA共有的成分是A．D-核糖B．D-2-脱氧核糖C．鸟嘌呤D．尿嘧啶E．胸腺嘧啶5．DNA和RNA彻底水解后的产物A．戊糖相同，部分碱基不同B．碱基相同，戊糖不同C．戊糖相同，碱基不同D．部分碱基不同，戊糖不同E．碱基相同，部分戊糖不同6．核酸具有紫外吸收能力的原因是A．嘌呤和嘧啶环中有共轭双键B．嘌吟和嘧啶中有酮基C．嘌呤和嘧啶中有氨基D．嘌呤和嘧啶连接了核糖E．嘌呤和嘧啶连接了磷酸基团7．从5'到3'方向看，与mRNA中的ACG密码相对应的tRNA反密码子是（D）A．UGC B．TGC C．GCA D．CGU E．TCC8．通常既不见于DNA又不见于RNA的碱基是A．腺嘌呤B．黄嘌呤C．鸟嘌呤D．胸腺嘧啶E．尿嘧啶9．DNA的三级结构是指A．双螺旋结构B．α-螺旋C．超螺旋D．无规卷曲E．开环型结构10．真核细胞染色质的基本结构单位是A．组蛋白B．核心颗粒C．核小体D．超螺旋E．α-螺旋11．tRNA的二级结构为A．双螺旋B．超螺旋C．线形结构D．三叶草形E．倒“L”形12．下列关于DNA碱基组成的叙述正确的是A．A与C的含量相等B．A+T=G+CC．生物体内DNA的碱基组成随着年龄的变化而变化D．不同生物来源的DNA碱基组成不同E．同一生物，不同组织的DNA碱基组成不同13．在核酸中含量恒定的元素是A．C B．H C．O D．N E．P14．组成核酸的基本结构单位是Ａ．嘌呤碱与嘧啶碱Ｂ．核糖与脱氧核糖Ｃ．核苷Ｄ．核苷酸Ｅ．寡核苷酸15．RNA形成局部双螺旋时，其碱基配对原则是A．A-T，G-C B．A-U，C-G C．A-U，G-TD．C-T，G-A E．C-U，A-G16．RNA主要存在于A．细胞质B．细胞核C．核仁D．溶酶体E．线粒体17．DNA主要存在于A．细胞质B．细胞核C．溶酶体D．线粒体E．叶绿体18．DNA变性时A．多核苷酸链解聚B．DNA分子由超螺旋转变为双螺旋C．分子中磷酸二酯键断裂D．氢键破坏E．碱基与脱氧核糖间糖苷键断裂19．下列关于tRNA的叙述，错误的是Ａ．二级结构通常呈三叶草形Ｂ．三级结构通常呈倒“L”形Ｃ．有一个反密码Ｄ．5 端为-CCAＥ．有一个TΨC环20．核酸的最大紫外光吸收值一般在哪一波长附近？A．200nm B．220nm C．240mn D．260nm E．280nm第三章酶一、单项选择题1．下列对酶的叙述，哪一项是正确的A．所有的蛋白质都是酶B．所有的酶均以有机化合物作为作用物C．所有的酶均需特异的辅助因子D．所有的酶对其作用物都有绝对特异性E．所有的酶均由活细胞产生２．以下哪项不是酶的特点A．酶只能在细胞内催化反应B．活性易受pH、温度影响C．只能加速反应，不改变反应平衡点D．催化效率极高E．有高度特异性３．结合酶在下列那种情况下才有活性A．酶蛋白单独存在B．辅酶单独存在C．亚基单独存在D．全酶形式存在E．有激活剂存在4．磺胺类药物的类似物是：A．四氢叶酸B．二氢叶酸C．对氨基苯甲酸D．叶酸E．嘧啶5．有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：A．可逆性抑制作用B．竞争性抑制作用C．非竞争性抑制作用D．反竞争性抑制作用E．不可逆性抑制作用6．酶的辅助因子的作用不包括A．稳定酶的空间构象B．参与构成酶的活性中心C．在酶与作用物的结合中起桥梁作用D．传递电子、质子E．决定酶的特异性7．酶的必需基团是指A．维持酶一级结构所必需的基团B．位于活性中心以内或以外，与酶活性密切相关的基团C．酶的亚基聚合所必需的基团D．维持酶分子构象的所有基团E．构成全酶分子的所有基团8．酶分子中使作用物转为变为产物的基团称为A．结合基团B．催化基团C．碱性基团D．酸性基团E．疏水基团9．有关同工酶的正确叙述是Ａ．不同组织中同工酶谱不同Ｂ．同工酶对同种作用物亲和力相同Ｃ．同工酶的基因相同Ｄ．组成同工酶的亚基一定相同Ｅ．同工酶是同一多肽链经翻译后加工产生的10．含LDH5丰富的组织是A．肝组织B．心肌C．红细胞D．肾组织E．脑组织11．关于酶原激活，正确的是Ａ．酶原与酶一级结构相同Ｂ．酶原与酶空间结构不同Ｃ．所有酶都由酶原生成Ｄ．酶原有活性中心Ｅ．激活剂使酶原激活12．关于变构酶的结构特点的错误叙述是A．常有多个亚基组成B．有与作用物结合的部位C．有与变构剂结合的部位D．催化部位与别构部位都处于同一亚基上E．催化部位与别构部位既可处于同一亚基，也可处于不同亚基上13．含唾液淀粉酶的唾液经透析后，水解淀粉的能力显著降解，其原因是A．酶变性失活B．失去激活剂C．酶一级结构破坏D．失去辅酶E．失去酶蛋白14．能使唾液淀粉酶活性增强的离子是A．氯离子B．锌离子C．碳酸氢根离子D．铜离子E．锰离子15．关于酶促反应特点的错误描述是A．酶能加速化学反应B．酶在生物体内催化的反应都是不可逆的C．酶在反应前后无质和量的变化D．酶对所催化的反应有选择性E．能缩短化学反应到达反应平衡的时间16．各种酶都具有最适pH，其特点是A．最适pH一般即为该酶的等电点B．最适pH时酶的活性中心的可解离基团都处于最适反应状态C．最适pH时酶分子的活性通常较低D．大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形E．在生理条件下同一个体酶的最适pH均相同17．其他因素不变，改变作用物的浓度时A．在低底物浓度下反应速度与底物浓度成正比B．反应速度随底物浓度增加而下降C．反应速度随底物浓度增加持续增加D．反应速度先慢后快E．反应速度不变18．在酶浓度不变的条件下，以反应速度v-对作用物[S]作图，其图象为A．直线B．S形曲线C．矩形双曲线D．抛物线E．钟罩形曲线19．作用物浓度达到饱和后，再增加作用物浓度A．反应速度随作用物增加而加快B．随着作用物浓度的增加酶逐渐失活C．反应速度不再增加D．如增加抑制剂反应速度反而加快E．形成酶-作用物复合体增加20．属于不可逆性抑制作用的抑制剂是A．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用B．有机磷化合物对胆碱酯酶的抑制作用C．磺胺药类对细菌二氢叶酸还原酶的抑制作用D．A TP对糖酵解的抑制作用E．反应产物对酶的反馈抑制21．对可逆性抑制剂的描述，哪项是正确的A．使酶变性失活的抑制剂B．抑制剂与酶是共价键相结合C．抑制剂与酶是非共价键结合D．抑制剂与酶结合后用透析等物理方法不能解除抑制E．可逆性抑制剂即指竞争性抑制22．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性E．辅助因子直接参加反应23．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？A．磷酸吡哆醛B．核黄素C．叶酸D．尼克酰胺E．硫胺素24．关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变25. 为了防止酶失活，酶制剂存放最好A．在低温B．在室温C．最适温度D．加入抑制剂E．不避光第四章糖代谢一、单项选择题1．下列哪一项是血糖最主要的去路A．在体内转变为脂肪B．在体内转变为其他单糖C．在各组织中氧化供能D．在体内转变为生糖氨基酸E．在肝、肌肉、肾等组织中合成糖原2．饥饿时血糖浓度的维持主要靠A．肝外节约葡萄糖B．糖异生作用C．肌糖原分解D．肝糖原分解E．脂肪动员3．血糖正常值为(以mg／d1或mmol／L计)A．70～110或3.89～6.11 B．80～140或4.52～7.78C．60～70或3．33～3．89 D．130～140或7.22～7.78E．99～112或5.52～6.234．下列哪种激素使血糖浓度降低A．糖皮质激素B．胰高血糖素C．肾上腺素D．生长素E．胰岛素5．肌糖原不能直接补充血糖的原因是肌肉组织中缺乏A．葡萄糖激酶B．葡萄糖-6-磷酸酶C．脱支酶D．磷酸化酶E．糖原合酶6．关于糖酵解的叙述下列哪一项是正确的A．终产物是C02和H20 B．反应过程中均不消耗A TPC．通过氧化磷酸化作用生成A TP D．酵解中催化各反应的酶均存在于胞液中E．所有的反应都是可逆的7．糖无氧酵解途径中，第二步产能反应是A．葡萄糖→G-6-P B．F-6-P→F-1，6-2PC．3-磷酸甘油醛→1，3-二磷酸甘油酸D．1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸E．磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸8．下列哪个酶是糖酵解途径中最重要的限速酶A．已糖激酶B．6-磷酸果糖激酶-1 C．3-磷酸甘油醛脱氢酶D．丙酮酸激酶E．葡萄糖6-磷酸酶9．下列哪个酶是三羧酸循环中的限速酶A．己糖激酶B．6-磷酸果糖激酶-1 C．丙酮酸激酶D．柠檬酸合酶E．异柠檬酸脱氢酶10．参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素包括A．维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12B．维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸C．维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸D．维生素Bl、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素EE．维生素Bl、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、生物素11．下列反应中产生A TP最多的步骤是A．柠檬酸→异柠檬酸B．琥珀酸→延胡索酸C．异柠檬酸→α酮戊二酸D．琥珀酸→苹果酸E．α酮戊二酸→琥珀酸12．1分子乙酰CoA进入三羧酸循环可生成A．2C02+2H20+36A TP B．2C02+2H20+38A TP C．2C02+3H20+10A TPD．2C02+4H20+12A TP E．2C02+4H20+2A TP13．在三羧酸循环中下列哪一反应属于底物水平磷酸化反应A．柠檬酸→异柠檬酸B．琥珀酰CoA→琥珀酸C．琥珀酸→延胡索酸D．异柠檬酸→α酮戊二酸E．苹果酸→草酰乙酸14．下列哪个化合物与A TP生成有直接关系A．丙酮酸B．3-磷酸甘油酸C．1，3-二磷酸甘油酸D．2-磷酸甘油酸E．3-磷酸甘油醛15．关于糖原合成的叙述下列哪一项是错误的A．糖原合酶催化α-1，4—糖苷键的生成B．糖原合成可在肝、肌肉组织进行C．分支酶催化α-1，6-糖苷键的生成D．葡萄糖供体是UDPGE．从1-磷酸葡萄糖合成糖原不消耗高能磷酸键16．糖原合成时，作为原料在糖原引物非还原末端上加葡萄糖基的是A．二磷酸尿苷葡萄糖B．6—磷酸葡萄糖C．1—磷酸葡萄糖D．二磷酸胞苷葡萄糖E．游离葡萄糖分子17．下列哪项反应是糖原合酶催化的反应A．6-磷酸葡萄糖→1-磷酸葡萄糖B．1-磷酸葡萄糖→UDPGC．UDPG+糖原（n）→糖原(n+1)+ UDP D．α1，4-糖苷键→α-1，6-糖苷键E．6-磷酸葡萄糖+葡萄糖18．合成糖原除需要A TP还需要A．GTP B．CTP C．UTP D．dA TP E．dCTP19．有关磷酸戊糖途径的叙述正确的是A．是体内供能的主要途径B．可生成NADH C．可生成FADH2D．可生成NADPH，供合成代谢需要E．饥饿时葡萄糖经此途径代谢增加20．下列哪一项是6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化反应中直接的受氢体A．FMN B．FAD C．NADP+D．NAD+E．CoQ21．6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏时易发生溶血性贫血，其原因是A．6磷酸葡萄糖不能被氧化分解为H02、C02和A TPB．6-磷酸葡萄糖合成为糖原C．磷酸戊糖途径被抑制，导致磷酸核糖缺乏D．缺乏NADPH+H+，致使红细胞GSH减少E．肝细胞功能受损，处理胆红素的能力下降22．下列哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用A．丙酮酸激酶B．丙酮酸羧化酶C．3-磷酸甘油醛脱氢酶D．果糖二磷酸酶E．磷酸果糖激酶-123．下列哪个酶催化的反应与羧化或脱羧无关A．丙酮酸脱氢酶复合体B．柠檬酸合酶C．异柠檬酸脱氢酶D．α-酮戊二酸脱氢酶复合体E．丙酮酸羧化酶24．下列哪一物质不是糖异生的原料A．甘油B．丙酮酸C．乳酸D．生糖氨基酸E．乙酰辅酶A 25．正常情况下血糖最主要的来源为A．肝糖原分解B．肌糖原酵解后经糖异生补充血糖C．糖异生作用D．食物消化吸收而来E．脂肪转变而来26．正常情况下脑组织主要靠下列哪种物质直接分解供能A．甘油B．脂肪酸C．酮体D．氨基酸E．血糖27．调节血糖浓度最主要的器官为A．心B．肝C．肾D．脑E．肺28．临床上将空腹血糖浓度高于何值称为高血糖A．3.33～3.89mmol／L B．3.89～6.1lmmol／L C．3.89～6.67mmol／LD．7.22～7.78mmol／L E．8.89～10.00mmol／L29．下列何值称为肾糖阈A．3.33～3.89mnol／L B．3.89～6.11mmoL／L C．3.89～6.67mmol／LD．7.22～7.78mmol／L E．8.89～10.00mmol／[30．α磷酸甘油、乳酸和丙氨酸经糖异生作用转变为糖的枢纽物质为A．1，3-二磷酸甘油酸B．3-磷酸甘油醛C．丙酮酸D．丙酮E．3-磷酸甘油酸31．糖酵解、有氧氧化和磷酸戊糖途径共同的中间产物是A．丙酮酸B．乙酰CoA C．磷酸核糖D．3-磷酸甘油醛E．乳酸32．糖酵解从糖原开始净生成多少摩尔A TPA．2 B．3 C．12 D．20E．3833．位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是A．1-磷酸葡萄糖B．6-磷酸葡萄糖C．6-磷酸果糖D．3-磷酸甘油醛E．1，6-磷酸果糖34．糖有氧氧化不需要下列哪种维生素A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B12D．维生素PP E．泛酸35．三羧酸循环中底物水平磷酸化最终产生A TP的步骤为A．1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸B．磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸C．丙酮酸→乳酸D．琥珀酰CoA→琥珀酸E．琥珀酸→延胡索酸36．以下哪种酶是催化糖酵解不可逆反应的酶A．乳酸脱氢酶B．柠檬酸脱氢酶C．醛缩酶D．磷酸果糖激酶-1 E．糖原合成酶37．使丙酮酸脱氢酶复合体活性升高的是A．依赖cAMP的蛋白激酶A B．A TP C．AMP D．乙酰CoA E．NADH 38．每一周三羧酸循环消耗1分子的化合物是A．乙酰CoA B．草酰乙酸C．丙酮酸D．丙酮E．磷酸二羟丙酮39．1mol丙酮酸在线粒体内氧化为CO2、H2O，可生成多少molA TPA．2 B．3 C．12 D．15 E．3840．三羧酸循环中草酰乙酸最主要的来源是A．丙酮酸氧化脱羧B．丙酮酸羧化C．天门冬氨酸脱氨基而来D．丙氨酸脱氨基而来E．苹果酸酶催化产物第五章脂类代谢一、单项选择题。
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普通生物化学试题2003．12目录一、第一章：糖类 (4)二、参考答案 (9)三、第二章：脂质 (13)四、参考答案 (17)五、第三章：氨基酸、肽类、蛋白质化学 (20)六、参考答案 (35)七、第三章：酶化学 (46)八、参考答案 (56)九、第四章：维生素与辅酶 (61)十、参考答案 (64)十一、第五章：核酸化学 (68)十二、参考答案 (73)十三、第六章：激素 (77)十四、参考答案 (82)十五、第七章：生物膜和物质跨膜运输 (86)十六、参考答案 (89)十七、第八章：代谢总论和生物能学 (92)十八、参考答案 (94)十九、第九章：糖代谢 (96)二十、参考答案 (102)二十一、第十章：生物氧化 (107)二十二、参考答案 (112)二十三、第十一章：脂代谢 (116)二十四、参考答案 (122)二十五、第十二章：蛋白质代谢 (126)二十六、参考答案 (132)二十七、第十三章：核酸代谢 (137)二十八、参考答案 (141)二十九、第十四章：DNA的合成、修复及重组 (144)三十、参考答案 (150)三十一、第十五章：RNA的生物合成与加工 (155)三十二、参考答案 (159)三十三、第十六章：蛋白质的生物合成及转运 (162)三十四、参考答案 (167)三十五、第十七章：细胞代谢与基因表达调控 (170)三十六、参考答案 (175)一、第一章：糖类一、填充题1判断一个糖的D-型和L-型是以（）碳原子上羟基的位置作依据。
2乳糖是由一分子（）和一分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。
3 糖苷是指糖的（）和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（）等形式的化合物。
4 蔗糖是由一分子（）和一分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。
5 麦芽糖是由两分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。
6支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖的连接是（）糖苷键和（）糖苷键。
7 纤维素和直链淀粉都是葡萄糖的多聚物，在纤维素中葡萄糖的构型是（），连接方式是（）；在直链淀粉中葡萄糖的构型是（），连接方式是（）。
直链淀粉的构象为（），纤维素的构象为（）。
8 （）淀粉遇碘呈蓝色，（）淀粉遇碘呈紫色。
（）与碘作用显红褐色。
9 开链已糖有（）种异构体；环状已醛糖有（）个异构体。
10 糖胺聚糖是一类含有（）和（）的杂多糖，其代表化合物有（）、（）和（）等。
11 蛋白聚糖是由（）和（）共价结合而成的复合物。
12 凝集素是一类能与（）相互作用的蛋白质。
13 糖肽连接的主要类型有（）和（）。
14 鉴别糖的普通方法为（）试验。
15 常定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。
16单糖的游离羰基能与（）作用形成糖脎。
各种糖生成的糖脎结晶形状与（）不相同。
二、是非题1D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。
（）2人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。
（）3同一种单糖的α-型和β型是对映体。
（）4糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。
（）5糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
（）6由于酮类无还原性，所以酮糖亦无还原性。
（）7果糖是左旋的，因此它属L-构型。
（）（）8D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成一种糖脎。
（）9葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛类一样，能和希夫试剂反应。
（）10糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。
（）11糖链的合成无模板，糖基的顺序则由基因编码的转移酶决定。
（）12从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。
（）13肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸，而且还有D-型氨基酸。
（）14一切有旋光性的糖都具有变旋现象。
（）15醛式葡萄糖变成环状后无还原性。
（）16多糖是相对分子质量不均一的生物高分子。
（）17α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。
（）18α-D-葡萄糖和α-D-半乳糖结构很相似，它们是差向异构体。
（）19D-葡萄糖和D-半乳糖生成同一种糖脎。
（）20磷壁酸是一种细菌多糖，属于杂多糖。
（）21脂多糖、糖脂、糖蛋白及蛋白聚糖都是复合糖。
（）22多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光性。
（）23几丁质是N-乙酰D-葡萄糖以β（1→4）糖苷键构成的均一多糖。
（）24肝素是一种糖胺聚糖，有阻止血液凝固的作用。
（）三、选择题1 关于葡萄糖的叙述，以下哪个是错误的（）A 在弱氧化剂（溴水）作用下生成葡萄糖酸B 在较强氧化剂（硝酸）作用下生成葡萄糖二酸C 在菲林试剂作用下生成葡萄糖酸D 在强氧化剂作用下，分子断裂，生成乙醇酸和三羟基丁酸2 在多糖和寡糖的生物合成中，葡萄糖的活性形式是（）A 葡萄糖-1-磷酸B葡萄糖-6-磷酸C 尿苷二磷酸葡萄糖D 葡萄呋喃糖3 下列哪个糖不是还原糖（）A D-果糖B D-半乳糖C 乳糖D 蔗糖4 分子式为C5H10O5的开链醛糖有几个可能的异构体（）A 2B 4C 8D 165 棉子糖是（）A 还原性二糖B 非还原性二糖C还原性三糖 D 非还原性三糖6 下列哪种糖不能生成糖脎（）A 葡萄糖B蔗糖C果糖 D 乳糖7 下列物质中哪种不是糖胺聚糖（）A 果胶B 硫酸软骨素C 透明质酸D 肝素8 关于单糖的叙述以下错误的是（）A 一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性B 所有单糖均具有还原性和氧化性C 单糖分子具有羟基，具亲水性，不溶于有机溶剂D 利用糖脎的物理特性，可以作为鉴定单糖类型的证据之一9 下列四种情况中，哪个尿样与班乃德（Benedict）试剂呈阴性反应（）A 实验员错把蔗糖放入尿的样液中B 尿中有过量的果糖C 血中过高浓度的半乳糖溢入尿中D 正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖10 有关糖原结构下列叙述错误的是（）A 有α-1，4糖苷键B有α-1，6糖苷键C 由α-D-葡萄糖组成D 是没有分支的分子四、问答及计算题1 五只试剂瓶中分别装着核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶装的是哪种糖液，可用什么最简便的化学方法鉴别？2 大肠杆菌糖原的样品25mg，用2ml 1mol/L 硫酸水解。
水解液中和后，再稀释到10ml。
最终溶液的葡萄糖含量为2.35mg/ml。
分离出的糖原纯度是多少？3 有一个10.0g的糖原样品，经过甲基化和水解后能产生6mmol的2,3-O-甲基葡萄糖，问：（1）出现在1→6分支点上的葡萄糖残基的百分数。
（2）每个支链上葡萄糖残基的平均数（3）产生了多少毫摩尔的2,3,6-三-O-甲基葡萄糖？（4）如果这多糖的分子量是2×106，其所含葡萄糖残基是多少？4 将80ml新配制的10%α-D-葡萄糖溶液与20ml新配制的10%β-D-葡萄糖溶液混合，试计算：（1）此混合液最初的比旋光度（α-D-葡萄糖[α]D20＝+112.2º；β-D-葡萄糖[α]D20＝+18.7º）。
（2）经过若干小时达到平衡后的比旋光度。
5 指出有D-葡萄糖和下列反应物参加反应的反应类型和反应产物（1）钠汞齐和水（2）亚碘酸（3）稀碱（4）苯肼，在100℃，弱酸下（5）浓盐酸（6）稀硝酸（7）弗林试剂6 指出下列符号所代表的物质的生物化学名称。
(1)Glc; (2)Fuc; (3)Gal; (4)NAM; (5)NAG; (6)GalNAc; (7)Glc-6-P;(8)Fru-1,6-2P二、参考答案一、填充题1离羰基最远的一个不对称2 D-葡萄糖D-半乳糖β- 1，43 半缩醛或半缩酮羟基或缩酮4 D-葡萄糖D-果糖α，β- 1，25 D-葡萄糖α- 1，46 α- 1，4 α- 1，67 β-D-葡萄糖1，4糖苷α-D-葡萄糖1，4糖苷螺旋状带状8 直链支链糖原9 16 3210 已糖胺糖醛酸透明质酸肝素硫酸软骨素11 糖胺聚糖蛋白质12 糖类13 N糖苷键O糖苷键14 莫利希Molisch15 斐林Fehling 班乃德Benedict16 苯肼熔点二、是非题1 错2错3错4错5错6错7错8对9错10错11对12错13对14错15错16对17错18对19错20对21对22错23对24对三、选择题1 D2 C3 D4 C5 D6 B7 A8 B9 A 10 D四、问答及计算题1用下列化学试剂依次鉴定注：“+”表示阳性反应；“-”表示阴性反应2答：水解后为所得葡萄糖量：2.35mg/ml×10ml＝23.5mg23.5/180＝0.1306(mmol)所得葡萄糖相当的糖原为：0.1306×(180-18) ＝21.16(mg)糖原的纯度为：21.16/25×100%＝84.6%3答：（1）2,3-O-甲基葡萄糖即是1→6分支点上的葡萄糖。
10.0g的糖原含有的葡萄糖残基的毫摩尔数为10/（180-18）×1000≈61.728；所以，1→6分支点上的葡萄糖残基的百分数为6/61.728×100%＝9.72%（2）每个支链上葡萄糖残基的平均数：61.728/6＝10.3（3）非分支点上的葡萄糖残基才能生成2,3,6-三-O-甲基葡萄糖，且每个分支末端都会产生一个非还原端，其甲基化和水解后产物为1,2,3,6-四-O-甲基葡萄糖，所以2,3,6-三-O-甲基葡萄糖的毫摩尔数为：61.728－2×6＝49.728(mmol)（4）所含葡萄糖残基数为：2×106/162＝123464答：(1) 混合液最初的比旋光度为：[α]D20＝（+112.2º）×80% + (+18.7º) ×20%＝+93.5º(2)经过若干小时后，α-型与β-型互变达到平衡，这时α-型与β-型分别占36.2%和63.8%[α]D20＝（+112.2º）×36.2% + (+18.7º) ×63.8%＝+52.5º5 答（1）还原反应，山梨醇；（2）氧化反应，葡萄糖酸；（3）异构反应，D-葡萄糖，D-果糖，D-苷露糖（4）氧化成脎，葡萄糖脎；（5）脱水，5-羟甲基糠醛（6）氧化，葡萄糖二酸；（7）氧化，复杂产物6（1）葡萄糖；（2）岩藻糖；（3）半乳糖；（4）N-乙酰氨基胞壁酸；（5）N-乙酰氨基葡萄糖；（6）N-乙酰氨基半乳糖；（7）葡萄糖-6-磷酸；（8）果糖-1,6-二磷酸三、第二章：脂质一、填充题1脂类是由（）和（）等所组成的酯类及其衍生物。
2 脂质体是（）。
3 固醇类化合物的核心结构是（）。
4 磷脂酰胆碱（卵磷脂）是由（）、（）、（）和（）组成。
5 神经节苷脂是由（）、（）、（）和（）组成。