生物化学习题汇集-2
生物化学习题(含参考答案) (2)
生物化学习题（含参考答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.下列哪种RNA在蛋白质的合成过程中起信使作用A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、hnRNA正确答案：A2.转氨酶的辅酶中含有下列哪种维生素？A、维生素AB、维生素B1C、维生素B5D、维生素B6正确答案：D3.维持蛋白质三级结构最主要的作用力是？A、共价键B、氢键C、二硫键D、疏水作用正确答案：D4.胰岛素分子有几个半胱氨酸？A、6B、3C、4D、5正确答案：D5.蛋白质的一级结构是指？A、蛋白质中氨基酸的种类和数目B、蛋白质中氨基酸的排列顺序C、蛋白质分子中多肽链的盘旋和折叠D、包括A和B正确答案：B6.下列不属于治疗痛风的措施？A、加强尿酸的排泄B、减少进食高嘌呤食物C、限制体内嘌呤核苷酸大量分解D、促进体内嘌呤核苷酸大量分解正确答案：D7.不符合大肠杆菌DNA复制特征的是？A、半不连续复制B、半保留复制C、不连续复制D、有复制起点正确答案：C8.在尿氨酸循环中，尿素是由下列哪种物质产生的？A、天冬氨酸B、瓜氨酸C、鸟氨酸D、精氨酸正确答案：D9.属于脂肪烃基的氨基酸是？A、酪氨酸B、苯丙氨酸C、丙氨酸D、蛋氨酸正确答案：C10.下列字母是胸腺嘧啶的代号是？A、AB、GC、TD、C正确答案：C11.饱和脂肪酸的从头合成，每循环一次延长的碳原子数是？A、3B、1C、4D、2正确答案：D12.核酸分子中连接核苷酸的键是？A、1，3-磷酸二酯键B、2，3-磷酸二酯键C、3，5-磷酸二酯键D、2，5-磷酸二酯键正确答案：C13.下列属于必须脂肪酸的是？A、棕榈油酸、亚油酸B、亚油酸、亚麻酸C、油酸、棕榈油酸D、油酸、亚麻酸正确答案：B14.脂酰COA进行线粒体内的载体是？A、肉毒碱B、柠檬酸C、苹果酸D、茄碱正确答案：A15.乙酰CoA进入三羧酸循环彻底分解产生的ATP数是多少？A、8B、12C、15D、18正确答案：B16.与人体胰岛素结构接近的动物是？A、狗B、牛C、猪D、羊正确答案：C17.体内胰岛素不足易导致什么疾病？A、痛风B、高血脂C、糖尿病D、冠心病正确答案：C18.尿素中的两个氨基来源于？A、谷氨酰胺和天冬酰胺B、谷氨基和天冬氨酸C、两个游离氨D、游离氨和天冬氨酸正确答案：D19.生物膜中不含有的脂类物质A、磷脂B、胆固醇C、糖脂D、三酰基甘油正确答案：D20.生物体内的核酸主要以什么形式存在？A、核蛋白B、核糖C、核脂D、核酸独立存在正确答案：A21.AMP称为？A、腺苷一磷酸B、腺苷二磷酸C、腺苷三磷酸D、脱氧腺苷一磷酸正确答案：A22.核酸的特征元素是？A、CB、HC、ND、P正确答案：D23.生物化学的研究对象是？A、动物B、植物C、微生物D、生物体正确答案：D24.生物膜的主要脂类物质成分是？A、酰基甘油B、甾醇C、磷脂D、糖脂正确答案：C25.胆固醇和酮体生成的共同中间产物是？A、乙酰COAB、乙酰乙酰COAC、丙二酰COAD、羟甲基戊二酸单酰COA正确答案：D26.属于生物体内能量的通用形式是？A、ATPB、GTPC、CTPD、UTP正确答案：A27.脂肪肝的形成与下列哪种因素无关？A、脂肪酸摄取过多B、胆碱缺乏C、必须氨基酸缺乏D、酗酒正确答案：C28.维生素D缺乏症是？A、夜盲症B、佝偻病C、脚气病D、癞皮病正确答案：B29.氨基酸在生物体内经氨基酸氧化酶催化脱氨基而成的物质是？A、醛基酸B、酰氨酸C、羟基酸D、酮酸正确答案：D30.下列物质属于酮体的是？A、乙酸乙酸、羟丁酸、丙酮B、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸C、甲酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸D、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮正确答案：D31.属于水溶性维生素的是？A、维生素AB、维生素BC、维生素DD、维生素E正确答案：B32.下列有关RNA的说法哪项是错误的？A、mRNA中含有遗传密码B、rRNA与蛋白质结合形成的核糖体是蛋白质合成的场所C、mRNA中含有反密码D、tRNA可转运特定的氨基酸正确答案：C33.构成蛋白质的基本物质是？A、核苷酸B、氨基酸C、脂肪酸D、葡萄糖正确答案：B34.下列不属于一碳基团的是？A、CO2B、-CH3C、-CH0D、-CH2-正确答案：A35.体内分解代谢提供甲基的氨基酸是？A、谷氨酸B、组氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸正确答案：C36.碱基配对氢键数正确的是？A、A=T,G=CB、A≡T,G=CC、A=T,G≡CD、A≡T,G≡C正确答案：C37.属于含硫氨基酸是？A、赖氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、组氨酸正确答案：C38.GDP代表的物质是？A、腺苷一磷酸B、鸟苷一磷酸C、腺甘二磷酸D、鸟苷二磷酸正确答案：D39.最先被揭示的一级结构蛋白质是？A、胰岛素B、血红蛋白C、清蛋白D、血凝蛋白正确答案：A40.能促进氧化磷酸化的物质是？A、ATPB、GTPC、ADPD、HS-COA正确答案：C二、多选题（共19题，每题1分，共19分）1.蛋白质二级结构的折叠方式有？A、β-折叠B、β-转角C、β-螺旋D、α-螺旋正确答案：ABD2.下列叙述正确的有？A、帕金森病是因多巴胺生成减少B、吃死鱼引起的皮肤过敏是因为过多组胺引起的血管通透性增强C、妊娠呕吐是因为γ-氨基丁酸对中枢神经的抑制D、白化病患者是因体内缺乏酪氨酸酶正确答案：ABD3.脂类物质的醇主要有A、高级一元醇B、甘油C、固醇D、鞘氨醇正确答案：ABCD4.属于蛋白质三级结构的特点？A、一般都是球蛋白B、大多数疏水性氨基酸侧链在分子内部C、一般都是纤维状蛋白D、大多数疏水性氨基酸侧链在分子的表面正确答案：AB5.生物氧化与体外氧化的不同点有？A、反应产物不同B、产物生成的方式不同C、能量释放方式不同D、反应性质不同正确答案：BC6.碱基配对的氢键数正确的是？A、A=TB、A≡TD、G≡C正确答案：AD7.糖异生的生理意义？A、协助氨基酸代谢，防止血浆氨基酸增多B、补充和恢复糖原储备的重要途径C、防止无氧酵解产生大量乳酸引起的酸中毒D、维持空腹或饥饿状态下血糖浓度的相对恒定正确答案：ABCD8.单链蛋白质具有的空间结构有？A、一级结构B、二级结构C、四级结构D、三级结构正确答案：ABD9.有关DNA二级结构描述正确的有？A、嘌呤碱总量等嘧啶碱总量B、两条链平行且都是5→3走向C、两条链反向平行D、碱基互补配对，以氢键结合正确答案：ACD10.下列哪些情况会造成酮体生成增多？A、糖尿病C、高糖低脂饮食D、高脂低糖饮食正确答案：ABD11.属于环状DNA分子的是？A、细菌的DNAB、某些病毒的DNAC、真菌的DNAD、线粒体的DNA正确答案：ABD12.能使核酸变性的因素有？A、尿素B、碱C、高温D、酸正确答案：ABCD13.典型的糖尿病症状有？A、少食B、体重减轻C、少尿D、多饮正确答案：BD14.尿素循环中恒定不变的氨基酸有？B、瓜氨基C、鸟氨酸D、精氨酸正确答案：BCD15.属于杂环的氨基酸有？A、赖氨酸B、组氨酸C、酪氨酸D、脯氨酸正确答案：BD16.影响酶促反应速率的因素有？A、温度B、酶浓度C、底物浓度D、产物浓度正确答案：ABC17.下列哪些物质统称为儿茶酚胺？A、肾上腺素B、多胺C、甲状腺素D、去甲肾上腺素正确答案：ABD18.下列属于必须氨基酸的有？A、苏氨酸B、蛋氨酸C、赖氨酸D、苯丙氨酸正确答案：ABCD19.有关三羧酸循环的叙述正确的是？A、三羧酸循环的场所是线粒体B、丙酮酸直接进入三羧酸循环C、循环一次产生12（或10）分子ATPD、整个过程只偶联底物水平磷酸化正确答案：AC三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.胃是食物蛋白消化的主要场所A、正确B、错误正确答案：B2.一个氨基酸可能有几个不同的密码子A、正确B、错误正确答案：A3.当pH大于pI时，氨基酸带负电荷，在电场作用下向正极移动。
生物化学题库及答案大全
生物化学题库及答案大全《生物化学》题库习题一参考答案一、填空题1 蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
2 蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。
前者的螺距为0.54nm，每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。
天然蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。
3 氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物，而脯氨酸与茚三酮反应生成黄色化合物。
4 当氨基酸溶液的pH = pI时，氨基酸以两性离子离子形式存在，当pH > pI时，氨基酸以负离子形式存在。
5维持DNA双螺旋结构的因素有：碱基堆积力；氢键；离子键6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位，其中前者直接与底物结合，决定酶的专一性，后者是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
7 2个H + 或e 经过细胞内的NADH 和FADH 2呼吸链时，各产生 3 个和 2 个ATP 。
8 1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP 。
糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是己糖激酶；果糖磷酸激酶；丙酮酸激酶9 。
10 大肠杆菌RNA 聚合酶全酶由 σββα'2 组成；核心酶的组成是 '2ββα。
参与识别起始信号的是 σ 因子。
11 按溶解性将维生素分为 水溶 性和 脂溶性 性维生素，其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、V B12、V C ，后者主要包括V A 、V D 、V E 、V K （每种类型至少写出三种维生素。
）12 蛋白质的生物合成是以mRNA 作为模板， tRNA作为运输氨基酸的工具， 蛋白质合成的场所是 核糖体 。
13 细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有：天冬氨酸 和 谷氨酰胺 。
14 、原核生物蛋白质合成的延伸阶段，氨基酸是以氨酰tRNA合成酶•GTP•EF-Tu三元复合体的形式进位的。
生物化学期末考试试题及答案
生物化学期末考试试题及答案_2(总5页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--《生物化学》期末考试题 A一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） ( )1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷2、糖类化合物都具有还原性 ( )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。
( )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。
( )5、ATP含有3个高能磷酸键。
( )6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。
( )9、血糖基本来源靠食物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物()二、单选题（每小题1分，共20分）1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( )A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、香菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰甘油3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( )A、多肽B、二肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有高度的专一性D、反应前后质和量无改E、对正、逆反应都有催化作用5、通过翻译过程生成的产物是： ( )Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( )Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、57、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP ( )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、甘油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体生成的限速酶是 ( )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( )A、氨基甲酰磷酸B、NH3C、天冬氨酸D、天冬酰胺E、谷氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )A、多巴→黑色素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、色氨酸→5羟色胺E、酪氨酸→尿黑酸13、胆固醇合成限速酶是： ( )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋白质互变错误是： ( )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋白质可转变为糖C、脂肪中的甘油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋白质E、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作用的强弱取决于： ( )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对比例16、红细胞中还原型谷胱苷肽不足，易引起溶血是缺乏 ( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、己糖二磷酸酶17、三酰甘油的碘价愈高表示下列何情况 ( )A、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高B、其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分子中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高E、三酰甘油的分子量愈大18、真核基因调控中最重要的环节是 ( )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活方式正确是： ( )A、分子内肽键一处或多处断裂构象改变，形成活性中心B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分子内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋白与辅助因子结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是： ( )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1E、Cytc→Cytaa3三、多选题（10个小题，每题1分，共10分）1、基因诊断的特点是： ( ) A、针对性强特异性高 B、检测灵敏度和精确性高 C、实用性强诊断范围广D、针对性强特异性低E、实用性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素 ( )A、盐键B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象 ( )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸二酯键断裂4、服用雷米封应适当补充哪种维生素 ( )A、维生素B2B、V—PPC、维生素B6D、维生素B12E、维生素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确 ( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电子体E、细胞色素是递电子体6、糖异生途径的关键酶是 ( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖二磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、甘油代谢有哪几条途径 ( )A、生成乳酸B、生成CO2、H2O、能量C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是 ( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、血胆红素9、在分子克隆中，目的基因可来自 ( )基因组文库 B、cDNA文库 C、PCR扩增 D、人工合成 E、DNA结合蛋白10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确： ( )A、在生物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空分，共15分）1、胞液中产生的NADＨ经和穿梭作用进入线粒体。
生物化学习题集（附答案）
生物化学习题集（附答案）生物化学习题集一、名词解释2、蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。
包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由回转等结构。
3、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称变性作用6、核酸的变性：核酸变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。
变性只涉及次级键的变化。
7、增色效应：核酸变性后，260nm处紫外吸收值明显增加的现象，称增色效应。
8、减色效应：核酸复性后，260nm处紫外吸收值明显减少的现象，称减色效应。
9、解链温度：核酸变性时，紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度（Tm）。
11、酶的活性部位：活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。
14、同工酶：具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。
17、别构酶：生物体内有许多酶也具有类似血红蛋白那样的别构现象。
这种酶称为别构酶。
18、辅酶：是酶的辅助因子中的一类，其化学本质是小分子有机化合物，与酶蛋白结合得相对较松，用透析法可以除去，其作用是作为电子、原子或某些基团的载体参与并促进反应。
20、酶原的激活：某些酶，特别是一些与消化作用有关的酶，在最初合成和分泌时，没有催化活性。
这种没有活性的酶的前体称为酶原。
21、生物氧化：有机物质在生物体细胞内的氧化称为生物氧化。
22、呼吸链：代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给被激活的氧分子，而生成水的全部体系称呼吸链。
23、P/O比值： P/O比值是指每消耗一摩尔氧原子所消耗无机磷酸的摩尔数。
24、底物水平磷酸化作用：底物水平磷酸化是在被氧化的底物上发生磷酸化作用。
即底物被氧化的过程中，形成了某些高能磷酸化合物的中间产物，通过酶的作用可使ADP生成ATP。
生物化学习题集及答案
生物化学习题集及答案
1. 问题：细胞膜的主要组成成分是什么？
答案：细胞膜的主要组成成分是磷脂双分子层。
2. 问题：DNA是由哪些基本组成单元构成的？
答案：DNA由核苷酸组成，核苷酸由糖、碱基和磷酸组成。
3. 问题：什么是酶？它在生物化学中的作用是什么？
答案：酶是一种催化剂，它能够加速化学反应的速率。
它在生物化学中起到调节代谢和合成物质的作用。
4. 问题：光合作用是什么过程？它发生在哪个细胞器中？
答案：光合作用是植物和一些微生物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气的过程。
它发生在叶绿体中。
5. 问题：ATP是什么分子？它在细胞中的作用是什么？
答案：ATP是腺苷三磷酸，它是一种细胞内常见的能量储存和传递的分子。
它在细胞中用于能量供应和驱动各种生化过程。
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《生物化学》作业题一、绪论生物化学生物化学研究的主要内容与任务举例说明生物化学的重要性你认为近代生物化学有哪些生长点生物化学分哪些发展阶段，各有何标志新陈代谢（同化、异化）二、核酸从分子结构、组成、功能上比较RNA与DNA从结构、功能上比较tRNA、mRNA、rRNADNA双螺旋结构模型的要点碱基配对原则与DNA方向性：由已知DNA单链推知其互补链一种耐高温64°C的细菌，推测其DNA碱其组成特点增色/减色效应、DNA变性与复性、Tm三、蛋白质与氨基酸蛋白质一级结构对高级结构和生物学功能的关系蛋白质变性及其表征氨基酸或肽的电性，PH与PI的关系肽、肽键、肽平面（酰胺平面）、电泳、GSH、PI 蛋白质二级结构类型四、酶举例说明酶的结构与功能的关系影响酶促反应速度的因子有哪些？如何影响？什么是米氏方程，Km有何意义？含有AMP成份的辅酶有：VB6、叶酸、Vc的生物学功能酶促反应机理全酶、蛋白质酶/酶蛋白、酶的活性中心、变构酶、诱导酶、固定化酶、同工酶、核酶、酶原/酶原激活五、糖代谢淀粉的合成与降解过程和酶类EMP的主要过程TCA过程、特点、生物学意义PPP的特点、生物学意义G经EMP-TCA彻底。
化：脱H底物与酶脱-COOH底物底物P酸化部位异构化部位ATP计算回补反应、糖的异生作用丙酮酸脱H酶系生物氧化与氧化磷酸化1、化学渗透学说的要点2、ETS全程，ATP形成部位及抑制剂3、解偶联作用与电子传递抑制作用的区别，与氧化P化的关系4、生物氧化ETS 氧化磷酸化底物磷酸化高能化合物能荷P/0 解偶联5、能荷对生化反应的调节作用脂类代谢1。
脂肪合成需要哪些原料及能源物质？这些由哪些代谢途径提供？2、B-0化的化学历程3、为什么说脂肪酸从头合成途径不是B-0化的简单逆转？4、脂肪酸合成与延长中，C2单位各由谁提供5、GAC有何特征？关键酶？意义？6、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸B-0化的一个明显不同处是？7、计算C18/甘油经生物氧化生成C02和水时可生成的ATP8、B、a、w氧化ACP GAC肉碱穿梭柠檬酸穿梭蜡磷脂9、磷脂降解酶系及作用的专一性氨基酸代谢与蛋白质降解1、酶促降解蛋白质的酶的种类与作用特点（专一性），例子2、氨基酸脱氨基后产物NH3和a-酮酸的主要去路3、据C架来源与各族AA生成4、Glu在生物N代谢中的重要作用5、转氨作用、联合脱氨、GOT GPTPAL鸟氨酸循环核酸降解与核昔酸代谢1、举例说明降解核昔酸的酶类2、E.CORI ＞限制性内切酶、粘性末端3、IMP PRPP4、氨肽酶、裁肽酶核酸合成1、为什么说DNA复制是半保留半不连续复制2、DNA复制的准确性如何保证3、RNA生物合成过程4、DNA修复方式，生物学意义5、转录、中心法则、翻译、逆转录、冈崎片段、有义链、反义链、CDNA 基因工程、变偶假说、转录单位、SSB、引物（酶）、基因文库、简并性/简并密码子6、下面各酶的作用：DNA聚合酶I、II、IIIRNA聚合酶反转录ERNA复制E7、DNA复制所需的酶类及作用先后顺序8、TT基因突变转换、颠换、SOS修复9、DNA指导的RNA聚合酶的核心酶是---------10、DNA聚合酶的运行方向，新链延长方向11、由一段DNA序列推测其转录的RNA序列蛋白质生物合成1、能量需要的过程2、原核、真核生物的差异3、原核生物蛋白质合成全过程4、遗传密码的基本特点5、tRNAfmet、tRNAmMet、IF、EF & RF、fMet、终止密码、唯一密码、SD 结构6、简述三种RNA的特点及其在蛋白质生物合成中的作用代谢调节1、CH3-COSCOA的来源与去路各有哪些2、几种生物大分子的活化形式3、用乳糖操纵子说明酶的合成诱导与阻遏4、描简图表示乳糖操纵子的组分4、第二信使。
等电点沉淀法生物化学习题集
等电点沉淀法生物化学习题集等电点沉淀法生物化学习题集(第二章)时间:2010-09-26 15:11来源:unknown 作者:admin 点击: 4 次2010年07月29日第二章蛋白质化学一、名词解释 1.电泳： 2.蛋白质的一级结构： 3.蛋白质的等电点： 4.变构效应： 5.蛋白质变性： 6.肽键：7.蛋白质的二级结构：8.蛋白质的三级结构：9.蛋白质的四级结构：10.亚基：11.蛋白质复性：12.蛋白质沉淀：13.盐析：14.盐溶：15.抗原：16.抗体：二、填空题17.当溶液pH 等于某种氨基酸的等电点时，其带___ ____电；当溶液pH大于某种氨基酸的等电点时，其带_________电；溶液pH小于某种氨基酸的等电点时，其带________电。
18.维持蛋白质一级结构的主要作用力为________，维持蛋白质二级的主要作用力为________，三级结构的主要作用力主要有________、________________等。
19.构成蛋白质的氨基酸有________种，它们都是________型α-氨基酸，除________外都具有旋光性。
但它们在可见光区一般都________光吸收，但________、________和________等三种芬芳族氨基酸却具有较着的紫外光吸收能力，所以蛋白质在________nm处有特征性的最大光吸收峰。
20.在α-螺旋结构中，氢键与螺旋长轴是________关系，在β-片层结构申，氢键与片层长硫酸铵沉淀法轴是________关系。
21.盐浓度低时，盐的加入使蛋白质的消融度________，称为________现象。
当盐浓度高时,盐的加入使蛋白质的消融度________，称为________现象。
22.构成蛋白质的氨基酸主要有________种，除________为亚氨基酸外，其余都是α-氨基酸。
23.由甘氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸6种氨基酸残基构成的肽链中有________个肽最简单的面，有________个游离羧基。
《生物化学》习题集精选（按章节）
《⽣物化学》习题集精选（按章节）⽣物化学习题集精选第⼆章蛋⽩质的结构与功能⾃测题⼀、单项选择题1. 构成蛋⽩质的氨基酸属于下列哪种氨基酸？（）。
A. L-α氨基酸B. L-β氨基酸C. D-α氨基酸D. D-β氨基酸A 组成⼈体蛋⽩质的编码氨基酸共有20种，均属L-α氨基酸（⽢氨酸除外）2. 280nm波长处有吸收峰的氨基酸为（）。
A.精氨酸B.⾊氨酸C.丝氨酸D.⾕氨酸B 根据氨基酸的吸收光谱，⾊氨酸、酪氨酸的最⼤吸收峰在280nm处。
3. 有关蛋⽩质三级结构描述，错误的是（）。
A.具有三级结构的多肽链都有⽣物学活性B.三级结构是单体蛋⽩质或亚基的空间结构C.三级结构的稳定性由次级键维持D.亲⽔基团多位于三级结构的表⾯具有三级结构的单体蛋⽩质有⽣物学活性，⽽组成四级结构的亚基同样具有三级结构，当其单独存在时不具备⽣物学活性。
4. 关于蛋⽩质四级结构的正确叙述是（）。
A.蛋⽩质四级结构的稳定性由⼆硫键维系B.四级结构是蛋⽩质保持⽣物学活性的必要条件C.蛋⽩质都有四级结构D.蛋⽩质亚基间由⾮共价键聚合蛋⽩质的四级结构指蛋⽩质分⼦中各亚基的空间排布及亚基的聚合和相互作⽤；维持蛋⽩质空间结构的化学键主要是⼀些次级键，如氢键、疏⽔键、盐键等。
⼆、多项选择题1. 蛋⽩质结构域（）。
A.都有特定的功能B.折叠得较为紧密的区域C.属于三级结构D.存在每⼀种蛋⽩质中结构域指有些肽链的某⼀部分折叠得很紧密，明显区别其他部位，并有⼀定的功能。
2. 空间构象包括（）。
A. β-折叠B.结构域C.亚基D.模序蛋⽩质分⼦结构分为⼀级、⼆级、三级、四级结构4个层次，后三者统称为⾼级结构或空间结构。
β-折叠、模序属于⼆级结构；.结构域属于三级结构；亚基属于四级结构。
三、名词解释1. 蛋⽩质等电点2. 蛋⽩质三级结构3. 蛋⽩质变性4. 模序蛋⽩质等电点：蛋⽩质净电荷等于零时溶液的pH值称为该蛋⽩质的等电点。
蛋⽩质三级结构：蛋⽩质三级结构指整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。
(完整)生物化学试题及答案(2),推荐文档
一、名词解释二、选择题（每题1分，共20分）1、蛋白质多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（）A：疏水键；B：肽键：C：氢键；D：二硫键。
2、在蛋白质三级结构中基团分布为（）。
A：疏水基团趋于外部，亲水基团趋于内部；B：疏水基团趋于内部，亲水基团趋于外部；C：疏水基团与亲水基团随机分布；D：疏水基团与亲水基团相间分布。
3、双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致（）A：A+G；B：C+T：C：A+T；D：G+C。
4、DNA复性的重要标志是（）。
A：溶解度降低；B：溶液粘度降低；C：紫外吸收增大；D：紫外吸收降低。
5、酶加快反应速度的原因是（）。
A：升高反应活化能；B：降低反应活化能；C：降低反应物的能量水平；D：升高反应物的能量水平。
6、非竟争性抑制剂对酶促反应动力学的影响是（）。
A：Km增大，Vm变小；B：Km减小，Vm变小；C：Km不变，Vm变小；D：Km与Vm无变化。
7、电子经FADH2呼吸链交给氧生成水时释放的能量，偶联产生的ATP数为（）A：1；B：2；C：3；D：4。
8、不属于呼吸链组分的是（）A：Cytb；B：CoQ；C：Cytaa3；D：CO2。
9、催化直链淀粉转化为支链淀粉的是（）A：R酶；B：D酶；C：Q酶；D：α—1，6糖苷酶10、三羧酸循环过程叙述不正确的是（）。
A：循环一周可产生3个NADH、1个FADH2、1个GTP；B：可使乙酰CoA彻底氧化；C：有两步底物水平磷酸化；D：有4—6碳的羧酸。
11、生物体内脂肪酸氧化的主要途径是（）。
A：α—氧化；B：β—氧化；C：ω—氧化；D：过氧化。
12、脂肪酸从头合成途径不具有的特点是（）A：利用乙酰CoA作为活化底物；B：生成16碳脂肪酸；C：需要脂肪酸合成本科系催化；D：在细胞质中进行。
13、转氨酶的辅酶是（）A：FAD；B：NADP+；C：NAD+；D：磷酸吡哆醛。
14、氨基酸分解的主要途径是（）。
A：氧化脱氨基作用；B：裂解作用；C：脱氨基作用；D：水解作用。
生物化学习题集
生物化学习题集蛋白质化学习题集一、选择题1、在寡聚蛋白质中，亚基间立体排布、相互作用以及接触部位间空间构造称之谓( )A、三级构造B、缔合现象C、四级构造D、变构现象2、形成稳定肽链空间构造，非常重要一点是肽键中四个原子以及与它相邻两个α-碳原子处于( )A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境而变化状态3、甘氨酸解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它等电点〔pI〕是( )4、肽链中肽键是：( )A、顺式构造B、顺式与反式共存C、反式构造5、维持蛋白质二级构造稳定主要因素是：( )A、静电作用力B、氢键C、疏水键D、范德华作用力6、蛋白质变性是由于〔〕A、一级构造改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解7、必需氨基酸是对〔〕而言。
A、植物B、动物C、动物与植物D、人与动物8、在以下所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转氨基酸是〔〕A、丙氨酸B、亮氨酸C、甘氨酸D、丝氨酸9、天然蛋白质中含有20种氨基酸构造〔〕A、全部是L－型B、全部是D型C、局部是L－型，局部是D－型D、除甘氨酸外都是L－型10、谷氨酸pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是〔〕11、在生理pH情况下，以下氨基酸中哪个带净负电荷？〔〕A、ProB、LysC、HisD、Glu12、天然蛋白质中不存在氨基酸是〔〕A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、丝氨酸D、蛋氨酸13、破坏α－螺旋构造氨基酸残基之一是：〔〕A、亮氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子〔〕A、稳定性增加B、外表净电荷不变C、外表净电荷增加D、溶解度最小15、蛋白质分子中-S-S-断裂方法是〔〕A、加尿素B、透析法C、加过甲酸D、加重金属盐二、是非题〔在题后括号内打√或×〕1、一氨基一羧基氨基酸pI为中性，因为-COOH与-NH+3解离度相等。
生物化学习题集及答案
生物化学习题集及答案生物化学习题集第一章蛋白质化学一、选择题（）1、下列氨基酸哪个含有吲哚环？A 蛋氨酸；B 苯丙氨酸；C 色氨酸；D 结氨酸；E 组氨酸。
（）2、含有咪唑环的氨基酸是A 色氨酸；B 酪氨酸；C 组氨酸；D 苯丙氨酸；E 精氨酸。
（）3、在pH6.0时，带正电荷的氨基酸为A 谷氨酸；B 精氨酸；C 亮氨酸；D 丙氨酸；E 色氨酸。
（）4、氨基酸在等电点时，应具有的特点是：A 不具正电荷；B 不具负电荷；C A+B；D 溶解度最大；E 在电场中不移动。
（）5、在pH10时的谷氨酸溶液中，下列哪一种结构形式占优势？A 羧基氨基都解离；B 羧基氨基都不解离；C 只α—羧基解离；D 只γ—羧基解离；E α—羧基γ—羧基都解离。
（）6、天冬氨酸的Pk1=2.09，Pk2=3.86，Pk3=9.82，则其等电点为A 2.09；B 2.97；C 3.86；D 6.84； E9.82 。
（）7、分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是A 脯氨酸；B 酪氨酸；C 丝氨酸；D 精氨酸；E 苏氨酸。
（）8、下列关于还原型谷胱甘肽结构或性质的叙述，哪一种是错误的？A 含有两个肽键；B 胱代表半胱氨酸；C 谷氨酸的γ—羧基参与了肽键的形成；D 含有一个硫基；E 变成氧化型谷胱甘肽时脱去的两个氢原子是由同一个还原型谷胱甘肽分子提供的。
（）9、关于催产素和加压素功能方面的叙述，正确的是A 催产素具有减少排尿的功效；B 加压素可以促进子宫和乳腺平滑肌收缩；C 加压素参与记忆过程；D 催产素可使血压升高；E 催产素可促进血管平滑肌收缩。
（）10、下列关于α—螺旋的叙述，哪一项是错误的？A 氨基酸残基之间形成的=C=O与H—N=之间的氢键使α—螺旋稳定；B 减弱侧链基团R之间不利的相互作用，可使α—螺旋稳定；C 疏水作用使α—螺旋稳定；D 在某些蛋白质中，α—螺旋是二级结构中的一种结构类型；E 脯氨酸和甘氨酸的出现可使α—螺旋中断。
生物化学练习题及答案
生物化学练习题及答案生物化学是生物学与化学相结合的学科，主要研究生物体内化学反应、物质变换及其分子机制。
本文将为您提供一些生物化学练习题及答案，帮助您巩固相关知识。
1. 下列哪个是生物体内的主要有机物？A. 纤维素B. 糖类C. 脂肪酸D. 氨基酸答案：B. 糖类2. 醛糖和酮糖的差异在于：A. 分子结构不同B. 反应性不同C. 糖苷键的连接方式不同D. 稳定性不同答案：A. 分子结构不同3. 以下哪种脂类是最常见的细胞膜组分？A. 甘油三酯C. 固醇D. 脂肪酸答案：B. 磷脂4. 酶对生物体的作用是：A. 催化化学反应B. 储存化学能量C. 传递遗传信息D. 维持细胞结构答案：A. 催化化学反应5. 生物体内核酸的主要功能是：A. 储存和传递遗传信息B. 催化化学反应C. 维持细胞结构D. 控制细胞分裂答案：A. 储存和传递遗传信息6. 细胞呼吸是生物体内一种重要的代谢过程，以下哪个是细胞呼吸的最终产物？B. 乙醇C. 氧气D. 二氧化碳答案：D. 二氧化碳7. 下列哪种物质是构成蛋白质的基本组成单位？A. 核苷酸B. 脂肪酸C. 氨基酸D. 糖类答案：C. 氨基酸8. 生物体内的核酸分为DNA和RNA，以下哪项描述是正确的？A. DNA是单链结构，RNA是双链结构B. DNA是双链结构，RNA是单链结构C. DNA和RNA都是双链结构D. DNA和RNA都是单链结构答案：B. DNA是双链结构，RNA是单链结构9. 生物体内分解核酸所需的酶是：A. 脂肪酶B. 氨基酸酶C. 核酸酶D. 转录酶答案：C. 核酸酶10. 下列哪项是化学平衡的特征？A. 反应速率与浓度无关B. 反应物和生成物浓度保持一定比例C. 反应后系统无法逆转到原始状态D. 反应进程会受到温度和压力的影响答案：B. 反应物和生成物浓度保持一定比例希望以上的生物化学练习题及答案能够帮助您巩固和加深对生物化学的理解。
通过多做练习题并积极学习相关知识，您将掌握更多关于生物体内化学反应和物质变换的原理和机制。
生物化学习题及答案库
生物体内的不饱和脂肪酸多为顺式构型。
蛋白质的二级结构主要有哪些类型，其特点如何？答：α-右手螺旋，β-折叠，无规卷曲，U型回折（将底物作为抗原，在动物体内诱导出相应抗体，这个抗体就是抗体酶。
-酶的竞争性的抑制剂不影响酶促反应的最大速度，但却降低了米氏常数。
-酶的竞争性抑制剂与底物的结构很相似。
+米氏常数只与酶的种类有关，而与酶的浓度无关。
+诱导契合理论是用来解释酶的专一性的。
+别构酶通常都具有两种亚基，分别叫做（）亚基和（）亚基。
Asp氨甲酰磷酸氨甲酰转移酶的英文简写为（），它是个别构酶，每个酶分子含有（）个亚基，正异促效应物为（），负异促效应物为（）。
催化、调节、A TCase、12、A TP、CTP3.乙醇发酵工业上以淀粉为原料,利用微生物发酵来生产酒精径.要求按顺序写出其中的反应步骤、产生的主要物质、出现的主要酶以及能量物质。
答：参见290题。
写出糖酵解（EMP）过程中产生的中间代谢产物。
写出三种产生ATP和两种产生NADPH+H+的代谢途径名称答：产生ATP的：EMP、TCA、光反应产生NADPH+H+的：HMS、光反应试述脂肪酸β-氧化的过程。
（20，提示：包括物质代谢、能量代谢和酶的名称。
<1>脂肪酸的活化与转运：将胞浆中的脂肪酸变成线粒体中的脂酰CoA酰CoA合成酶和线粒体内膜上的肉毒碱脂酰转移酶共同完成。
总的反应式如下表。
能量核算：消耗2分子ATP<2>线粒体内的β-氧化：分为脱氢、水化、再脱氢和硫解4步。
结果是将脂酰少了2个C的脂酰CoA和乙酰CoA。
（L-型）氧化成CO2和H2O的过程以及能量核算脂肪酸：2n活化、转运1次：消耗2个ATPβ-氧化n-1次：产生（n-1）*5个ATP生成n个乙酰CoA，经过n次TCA：产生n*12个ATP总账：17*n-7个ATP以葡萄糖和软脂酸在生物体内彻底氧化为例，说明脂类的供能效率（平均每个ATP分子数：A TP/C）大于糖类。
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生物化学习题汇集-2目录第一章蛋白质第二章酶与辅酶第三章核酸第四章激素第五章维生素第六章糖代谢第七章脂类代谢第八章生物氧化与氧化磷酸化第九章氨基酸代谢第十章核苷酸代谢第十一章物质代谢的联系与调节第十二章DNA的生物合成第十三章RNA的生物合成第十四章蛋白质的生物合成第十五章基因表达调控第十六章基因重组与基因工程第十七章糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质第十八章基因与生长因子第十九章基因诊断与基因治疗参考文献前言生命科学的巨大变化源自于生物化学、分子生物学和相关学科的发展。
而生物化学又是学习其他生物学科的基础，今天所有学习生物学的学生都意识到良好的生物化学基础对他们今后的学习与工作是多么重要。
但是面对一个如此庞杂和深刻的生物化学知识体系，初学者常常感到茫然和困惑，系统的习题训练可以帮助和引导学生克服这种困难。
因此有必要整理编排一套密切联系和反映最新生物化学教材内容的习题，供学习参考用。
由于我们学习时采用的是沈同、王镜岩的《生物化学》第三版，本习题集主要以该书为参考，同时部分参照郑集、陈均辉编著的《普通生物化学》第三版的编排结构，确定了本习题集章节内容。
在习题编排上兼顾了各种题型、各个章节内容和多种思维的训练，尽可能多地涵盖了王镜岩的《生物化学》第三版的主要内容，对生物化学的学习能够起到巩固与强化的作用。
随意编辑第一章蛋白质一、单选题1．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。
电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是(D)A．5.0 B．4.0 C．6.0 D．7.0 E．8.02．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是(B)A．血清清蛋白(分子量68 500) B．马肝过氧化物酶(分子量247 500)C．肌红蛋白(分子量16 900) D．牛胰岛素(分子量5 700)E．牛β乳球蛋白(分子量35000)3．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是(D)A．肽键B．半胱氨酸的-SH基C．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环4．含芳香环的氨基酸是(B)A．Lys B．Tyr C．Val D．Ile E．Asp5．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是(A)A．酸性氨基酸B．含硫氨基酸C．支链氨基酸D．芳香族氨基酸E．碱性氨基6．变性蛋白质的特点是(B)A．黏度下降B．丧失原有的生物活性C．颜色反应减弱D．溶解度增加E．不易被胃蛋白酶水解7．蛋白质变性是由于(B)A．蛋白质一级结构改变B．蛋白质空间构象的改变C．辅基的脱落D．蛋白质水解E．以上都不是8．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子(A)A．甘氨酸B．丝氨酸C．半胱氨酸D．苏氨酸E．丙氨酸随意编辑9．下列有关蛋白质β折叠结构的叙述正确的是（E）A．β折叠结构为二级结构B．肽单元折叠成锯齿状C．β折叠结构的肽链较伸展D．若干肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系E．以上都正确10．可用于蛋白质定量的测定方法有（B）A．盐析法B．紫外吸收法C．层析法D．透析法E．以上都可以11．镰状红细胞贫血病患者未发生改变的是（E）A．Hb的一级结构B．Hb的基因C．Hb的空间结构D．红细胞形态E．Hb的辅基结构12．维系蛋白质一级结构的化学键是（B）A．氢键B．肽键C．盐键D．疏水键E．范德华力13．天然蛋白质中不存在的氨基酸是（B）A．半胱氨酸B．瓜氨酸C．羟脯氨酸D．蛋氨酸E．丝氨酸14．蛋白质多肽链书写方向是（D）A．从3端到5端B．从5端到3端C．从C端到N端D．从N端到C端E．以上都不是15．血浆蛋白质的pI大多为pH5～6，它们在血液中的主要存在形式是（B）A．兼性离子B．带负电荷C．带正电荷D．非极性分子E．疏水分子16．蛋白质分子中的α螺旋和β片层都属于（B）A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．域结构E．四级结构17．α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是（B）A．4.5 B．3.6 C．3.0 D．2.7 E．2.518．下列含有两个羧基的氨基酸是（E）A．缬氨酸B．色氨酸C．赖氨酸D．甘氨酸E．谷氨酸19．组成蛋白质的基本单位是（A）A．L-α-氨基酸B．D-α-氨基酸C．L，β-氨基酸D．L，D-α氨基酸E．D-β-氨基酸20．维持蛋白质二级结构的主要化学键是（D）随意编辑A．疏水键B．盐键C．肽键D．氢键E．二硫键21．蛋白质分子的β转角属于蛋白质的（B）A．一级结构B．二级结构C．结构域D．三级结构E．四级结构22．关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（A）A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性B．天然蛋白质分子均有这种结构C．三级结构的稳定性主要由次级键维系D．亲水基团多聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸序列23．有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是（D）A．都可以与氧结合B．Hb和Mb都含铁C．都是含辅基的结合蛋白D．都具有四级结构形式E．都属于色蛋白类24．具有四级结构的蛋白质特征是（E）A．分子中必定含有辅基B．四级结构在三级结构的基础上，多肽链进一步折叠、盘曲形成C．依赖肽键维系四级结构的稳定性D．每条多肽链都具有独立的生物学活性E．由两条或两条以上的多肽链组成25．关于蛋白质的四级结构正确的是（E）A．一定有多个不同的亚基B．一定有多个相同的亚基C．一定有种类相同，而数目不同的亚基数D．一定有种类不同，而数目相同的亚基E．亚基的种类，数目都不一定相同26．蛋白质的一级结构及高级结构决定于（C）A．亚基B．分子中盐键C．氨基酸组成和顺序D．分子内部疏水键E．分子中氢27．蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（E）A．溶液pH大于pI B．溶液pH小于pI随意编辑C．溶液PH等于pI D．在水溶液中E．溶液pH等于7.428．蛋白质的等电点是（E）A．蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pHB．蛋白质溶液的PH等于7.4时溶液的pHC．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pHD．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pHE．蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pＨ29．蛋白质溶液的主要稳定因素是（C）A．蛋白质溶液的黏度大B．蛋白质在溶液中有“布朗运动”C．蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D．蛋白质溶液有分子扩散现象E．蛋白质分子带有电荷30．蛋白质分子中存在的含巯基氨基酸是（C）A．亮氨酸B．胱氨酸C．蛋氨酸D．半胱氨酸E．苏氨酸31．维持血浆胶体渗透压的主要蛋白质是（A）A．清蛋白B．αl球蛋白C．β球蛋白D．γ球蛋白E．纤维蛋白原32．血清在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是（D）A．纤维蛋白原B．球蛋白C．拟球蛋白D．清蛋白E．β球蛋白33．胰岛素分子A链与B链交联是靠（D）A．疏水键B．盐键C．氢键D．二硫键E．范德华力34．蛋白质中含量恒定的元素是（A）A．N B．C C．O D．H E．Fe35. 下列哪项与蛋白质的变性无关？（A）A. 肽键断裂B．氢键被破坏C．离子键被破坏D．疏水键被破坏36. 氨基酸在等电点时具有的特点是：（E）A．不带正电荷B．不带负电荷随意编辑C．A和B D．溶解度最大E．在电场中不泳动37.在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？（D）A．凯氏定氮法B．双缩尿反应C．紫外吸收法D．茚三酮法二、多选题1．关于蛋白质的组成正确的有（ABCD）A．由C，H，O，N等多种元素组成B．含氮量约为16％C．可水解成肽或氨基酸D．由α-氨基酸组成E．含磷量约为10％2．蛋白质在280nm波长处的最大光吸收是由下列哪些结构引起的（BC）A．半胱氨酸的巯基B．酪氨酸的酚基C．色氨酸的吲哚基D．组氨酸的异吡唑基E．精氨酸的胍基3．关于蛋白质中的肽键哪些叙述是正确的（ABC）A．比一般C—N单键短B．具有部分双键性质C．与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式结构D．肽键可自由旋转E．比一般C—N单键长4．谷胱甘肽（BCE）A．是一种低分子量蛋白质B．在氨基酸吸收过程中起作用C．可进行氧化还原反应D．由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成E．其还原型有活性5．蛋白质的α螺旋结构（ACD）A．多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键B．脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响C．为右手螺旋D．每隔3.6个氨基酸残基上升一圈E．侧链R基团出现在螺旋圈内6．关于蛋白质结构的叙述正确的有（ABCD）A．蛋白质的一级结构是空间结构的基础随意编辑B．亲水氨基酸侧链伸向蛋白质分子的表面C．蛋白质的空间结构由次级键维持D．有的蛋白质有多个不同结构和功能的结构域E．所有蛋白质都有一、二、三、四级结构7．关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的（BD）A．尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂B．变性是由于二硫键和非共价键破坏引起的C．变性都是可逆的D．变性蛋白质的理化性质发生改变E．变性蛋白质的空间结构并无改变8．下列哪些蛋白质含有铁（ABCD）A．细胞色素氧化酶B．肌红蛋白C．血红蛋白D．过氧化酶E．卵清蛋白9．下列哪些方法基于蛋白质的带电性质（AC）A．电泳B．透析和超滤C．离子交换层析D．凝胶过滤E．超速离心10．蛋白质的α螺旋结构十分牢固，但如果在多肽链中出现下列哪些情况，将会妨碍α螺旋形成？（ABC）A．连续的天冬氨酸B．连续的碱性氨基酸C．脯氨酸D．丙氨酸E．苏氨酸11．已知卵清蛋白pI=4.6，β乳球蛋白pI=5.2，糜蛋白酶原pI=9.1，上述蛋白质在电场中的移动情况为（BC）A．缓冲液pH为7.0时，糜蛋白酶原向阳极移动，其他两种向阴极移动B．缓冲液pH为5.0时，卵清蛋白向阳极移动，其他两种向阴极移动C．缓冲液pH为9.1时，糜蛋白酶原在原地不动，其他两种向阳极移动D．缓冲液pH为5.2时，β乳球蛋白在原地不动，卵清蛋白向阴极移动，糜蛋白酶原移向阳极E．缓冲液pH为5.0时，卵清蛋白向阴极移动，其他两种向阳极移动12．蛋白质处于pH等于其pI的溶液时，蛋白质分子解离状态可为（AB）A．蛋白质分子解离为正、负离子的趋势相等，为兼性离子B．蛋白质的净电荷为零C．具有相等量的正离子和负离子D．蛋白质分子处于不解离状态E．蛋白质分子解离带同一种电荷13．组成人体蛋白质的氨基酸（AD）随意编辑A．都是α-氨基酸B．都是β-氨基酸C．除甘氨酸外都是D系氨基酸D．除甘氨酸外都是L系氨基酸E．L系和D系氨基酸各半14．属于蛋白质二级结构的有（ABCE）A．α螺旋B．β折叠C．β转角D．亚基E．无规卷曲15．含羟基的氨基酸有（ABD）A．苏氨酸B．丝氨酸C．赖氨酸D．酪氨酸E．半胱氨酸三、填空题1. 组成蛋白质的元素有_______、______、______、______。
含量恒定的元素是______其平均含量为______。