2008我国生猪存栏触底反弹——出栏6亿尚需3年
媒体聚焦猪市还能牛多久
媒体聚焦猪市还能牛多久不断攀升的肉价，让养猪业再次成为无尚光荣的行业。
但这一拨牛市还能牛多久？猪市会像08年昙花一现吗？肉价是连续高涨依旧反转？这些问题让猪老总们专门纠结。
肉价总是坐“过山车”，猪市早已让人琢磨不透。
做多依旧做空？猪老总们在各自选择中前行。
费解：种猪当火不火万事都有轮回，猪市也一样。
专门多猪老总认为，今年的行情专门像2008年。
2007、2008年猪市进入“蜜月期”，毛猪最高价曾卖到9元/斤。
行情好时，武汉猪老总月赚上百万。
而今年毛猪再疯狂，一举冲破10元/斤。
养猪产业是一个怪圈：养猪赔钱——减少规模——价格暴涨——养猪户增多——价格再次下跌。
按惯例，眼下猪价暴涨，养猪户会大量入市，种猪和仔猪会走俏。
但令武汉金龙畜禽董事长雷贤忠费解的是，现在种猪市场并不“活跃”。
他说毛猪卖到7元/斤时，一头种猪能够卖1600元，今年毛猪涨到10元/斤，同样的种猪也只能卖到1800元。
尽管雷贤忠把这归结为全国种猪场数量上涨太快，供大于求，但他也觉察到养殖户补栏变得小心翼翼，买得少价格自然起不来。
“50公斤种猪2000元，价格专门低了。
”这几天，湖北天种畜牧股份总经理刘师利，不时接到客户的买猪。
他开玩笑说，“他们觉得找老总谈价格更优待，但那个价格比往年都低。
”刘师利说，50公斤种猪售价比2008年还低400元，还有仔猪价格也起不来。
2008年，15公斤仔猪卖过900元一头，而今年没破过800元。
“我们种猪场规模在扩大，种猪销量在上升，但今年补栏没2008年火爆。
”刘师利认为，2008年那一拨牛市，让专门多人眼红，纷纷杀入猪市，但那一拨高价只连续2个月，随后肉价一路下挫，玩短线投资客都亏怕了。
企业：多家在扩建猪场凭借多年的养猪体会，雷贤忠适应通过屠宰厂看猪市走势。
一样，一头猪达到180斤就可出栏，猪场收的猪越肥，就说明养猪越赚钱，养殖户惜售。
然而，高价位也就要过去了，该及早缩小规模。
反之亦然。
股神巴菲特说过，别人疯狂时平复，在别人平复时疯狂。
2008年全国生猪产品价格变化及2009年走势分析
持 在 ｌ． ６５ ０元 ／ｇ以 上 ， 至 ４月 份 达 到 １ ． 资金增加 ，奖励数量 由 ２ ３ ｋ ６８ ７ ５ 个增 加到 ３２个 ； ３
元／ ｋ ｇ的历 史价 格 高 峰 ， 同 比增 幅 达 ８ ． 能繁母猪 保险继续实施 ，生猪保 险开始试 点， ７ ％。 ０
５月份 开始 ，活猪 价 格持 续 下 跌 ，月均 降幅 这 一系列 政策 ｌ 月份跌至 年 内最 低价 格 １．０ 快速发展 。 １ １ ９
８ ％，但 同 比仍然 下 降 １．％。 ． ５ ６ ５ １ 一 仔 猪价 格 变 化 情况 小 ，总体疫情 控制 在近 年来最 低水 平 ，为生 ２０ ０ ８年 仔 猪 价格 猪 生产 的稳定发展提供 了有力 保障 。 ’
大 涨大跌 。１４月 ，全 国仔猪价 格快速 上涨 ， ２ ２ ０ ～ ０ ９年生 猪产 品价格走势分析 ４月份 达 到 ３ ． 元／ ８３ ｋ ２ ｇ的历 史最 高价 ，同 比 从 ２０ ０ ８年生猪 生产 的情 况看 ，新增 能繁
二 是各 项政 策 推 动养 殖 迅速 发 展 。２ ０ ０８
格 的 变 化 经 历 了 “高 位 运 行—— 持 续 下 年 ， 国家继 续对 ２ ０个县 能繁 母猪 实施 良种 ０ 降—— 小 幅反 弹 ”三 个 阶段 。ｌ ４月份 ，全 猪 精液补贴 ；安排 ２ 亿元支持生猪 良种 繁育 ～ ８ 国活猪 价格呈 现高位 运行 状态 ，平 均价 格保 和标准 化规模 养殖 建设 ；生猪 调 出大县奖 励
２ ０ ７ ０ ９
母猪 的产 能在 ２０ ０ ９年 将继 续释 放 ，上 半年 高生猪 生产水平和 生产效益 ，增 强抗 市场风 出栏将继续增 加 ；加上养殖 成本下 降，消费 险能力 ，减少对周边 环境 的污 染 。加大生猪 增 长乏 力等 因素 综合 影 响 ，预计 ２０ ０ ９年 生 专业 合作社 的扶持 力度 ，大幅度提 高生猪养 猪 价 格 总 体 上有 一定 的下 降空 间 。 殖 户 组织 化 程 度 。
2008年上半年国内生猪市场分析回顾及下半年预警报告
年 多来 ， 猪存栏 的增加 速度 非常迅 个省（ 市） 母 区、 受灾 ， 贾幼 龄（ 国政协 委 引发“ 全 灾难”
２０ ０ ８年一季度 ， 国仔 猪价格曾大 全
速 ， 致 了母猪 存 栏在 “ 足 一平 衡 一 员、 导 不 国家首席 兽 医 平 衡 点 ” 间 闪 死 约 ４ ０万 仔 猪 。 严 重 阻 碍 了 刚 刚 开 幅上涨 ， 上涨幅度远远高于活猪价格和 “ 瞬 ０ 这 且 过 ， 以把握 。２ ０ 难 ０ ８年上半年是母猪 生 始恢复 的生猪 生产 ， 直接导 致 １ ５月份 猪肉价格。４月份前后 ， — 全国仔猪平均价
已经 出现 ；二是母 猪存栏 量加速 恢复 ，
一
、
盈利 周期 ： ４月份创造
５ ６月份达 到均衡水 平 ，母猪存栏 临界 、 “
点” 出现 。 两 点 的 出现 为 判 断 ２ ０ 这 ０ ８年
历史 ， 随后快速回落
２０ ０ ８年 上半年 全国养 猪 盈利情 况 甚至ｊ破 ２ 中 Ｏ元 ／ｇ大关。然而 ， ｋ ４月份过
８２元 口 产 由之前 的严 重不 足向基 本平衡 ， 后 的生猪供 应严 重不足 ， 最 致使春 节后本 该 格涨至 了 ３ ． ／ 左右 ，创造 了新的 向供 大于求快 速转 变的时期 ， 而这一转 回落 的趋 势改 为上涨 ， 于 ４月份前 后 历史纪录。广东 、 南、 并 湖 浙江 、 福建、 湖北 变 直接决定 了后市 的生猪供 应变化 ， 将 创造 新 的记 录 ，全 国平 均 猪 料 比价 达 等地 的仔猪价格 居然卖到 了 １ ０ ０元一 ０ ． 天价 ”这与 ２ ０ ， ０ ６年 上半年行情最 对远 期的猪价 ， 至是畜 产品 以及整 个 ６７左 右 ，意 味着 自繁 自养 出栏 肥猪 头 头的“ 甚
2008年生猪市场大事记
2008年生猪市场大事记
佚名
【期刊名称】《中国猪业》
【年(卷),期】2009(4)1
【摘要】1月10日：雪灾这是2008的开篇，中国南方黔、湘、鄂、皖、苏、陕、甘等19个省、区，一场大雪冰镇了多少人团圆的脚步，同时也为整个生猪市场蒙上了一层厚重的雪披。
受雪灾影响，生猪死亡数量大，交通运输受阻，生猪价格上涨。
【总页数】1页(P49-49)
【关键词】生猪市场;大事记;中国南方;交通运输;价格上涨;死亡数;雪灾
【正文语种】中文
【中图分类】S828
【相关文献】
1.生猪市场供应偏紧猪价创近五年新高--2016年上半年生猪市场回顾及下半年展
望 [J], 于梦影
2.辛国昌：2014年生猪市场供需形势及2015年春节前生猪市场价格走势 [J], 本刊编辑部
3.胡春华在全国促进生猪生产保障市场供应电视电话会议上强调促进生猪生产发展保障市场供应稳定 [J],
4.全国畜牧总站组织编发《生猪养殖与非洲猪瘟生物安全防控技术》网络版/国家
市场监管总局:全国逐步取消活禽市场交易/大商所7月10日起开展生猪期货仿真
交易 [J],
5.生猪价高企调控正当时——从岳阳生猪市场价格走势看市场调控 [J], 王斌因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
2008年全国生猪市场走势分析预警报告
★★2008年全国生猪市场走势分析预警报告［来源：中国养猪信息网点击数：918 ］一、疫病预警疫病形势：心理影响大于生产影响猪价狂飚的罪魁祸首二、盈利周期预警：一个新的超高、超长盈利期已经到来三、猪价预警活猪价格：2006年11月份便进入“正红色”预警区猪肉价格：活猪涨价及时跟进活猪跌价并未紧跟仔猪价格：“+黄色”二元母猪价格：启动较晚四、生产预警生猪存栏指数：先降后升母猪存栏恢复母猪存栏指数：2007年下半年母猪存栏快速恢复母猪补栏指数：2008年、2009年生猪存栏结构变化的源头生猪补栏指数：仔猪远比母猪抢手五、供求预警供应指数：生猪存栏的增长并不意味的供应的增加需求指数：猪价的狂飙动力主要来自于供应而非需求六、2008年生猪市场预警及应对预案母猪存栏变化预测生猪存栏变化预测生猪需求形势预测应对预案2007年全国生猪市场经历了历史上价格上涨速度最快、幅度最大的涨价。
尤其是5月份后，全国各地活猪价格屡创新高，不仅带动养殖盈利水平不断上升，而且由于生猪短缺，导致禽蛋、禽肉、牛羊肉、蔬菜等需求增加，从而带动了整个食品体系的价格上涨，CPI指数屡创新高，给宏观经济的正常运行带来了巨大压力，通货膨胀风险增大。
随着猪价上涨带来的影响逐步扩大，经济学界、各大媒体甚至整个社会都将关注的目光转向养猪业。
国务院、农业部、商务部、财政部等有关部门纷纷出台包括“补贴、保险、贷款”等各个方面的政策措施推动养猪生产，希望通过宏观调控平抑居高不下的猪价。
然而猪价仍保持高位运行，且有进一步上涨的势头。
本报告将从盈利周期、价格走势、饲料市场形势变化、政策影响、疫病情况、存栏结构变化等方面展开对2007年全国生猪市场的分析。
一、疫病预警疫病形势：心理影响大于生产影响猪价狂飚的罪魁祸首2007年国内部分地区虽仍有猪高热病发生，但其对生猪生产产生的实际影响较2006年下半年要小许多。
多数月份疫病影响级别为“2”。
根据对不同时期生猪疫病的调查评估可知，2006年4月份开始的高致病性蓝耳病对养猪业的影响深远，而且疫情最为严重、对养猪生产造成的损害最为严重的时期是在2006年6月-2007年2月。
2008年我国生猪市场走势分析预警报告
兀
２ 仔 猪 价 格 ： 进 入 “ 红 色 ” 警 ． 晚 正 预
０ 一ｌ ６— ０ — ０ — ０ ０７ １ ７ ４ ７ ７ ０ —１ ６ ０ ４ ６ ７ ６ １ － ０ — ０ — ７ ０
区 近 半 年
图 ４ ２０ ０ ６年 １月一２ ０ ０ ７年 １ ２月
３
４ ５ ６ ７
１ １６５
１１ １ ３ １ Ｏ ７１ １ ８ Ｏ５ １ １ ０６
１ ５ ４．０
１ ９ ４３ １５ ８ ６ １ ４ ７７ ２ ０ ０８
２ ４４６
２ ２ ９． ９ ４８ ０９ ． ６７ ６７ ． ８８ ０７
２０ ０ ７年 各月仔 猪价 格 的同 比涨幅 要远远高于活猪价格 的涨幅 ， 中 ， 其 ５月
份 至 今 同 比 涨 幅 均 在 １倍 以 上 ， 份 ８月
全 国猪 肉平 均 价 格 走 势
参考 表 ３ 图 ４，０ ７年各 月全国 、 ２０ 猪 肉平均 价格 涨 幅要 低于 活 猪和 仔 猪
２ ９５ ２．
２２ Ｏ１ ． ２１ １５ ２２ ６０ ２ ０ ３４
９ １Ｏ９
７１６８ ． ６ ２ ２８ ６ ２ ９． ９ ６ ５ ２．０
至今猪价 为何 会屡 创新高。 ５月份 后 ， 仔
表 ２ ２０ ０ ６年 、 ０ ７年 全 国仔 猪 ２０ 平均价格 （ ｋ ） 元／ｇ
表 １ ２０ ０ ６年 、０ ７年 全 国活 猪 ２０ 平 均 价 格 （ ， ｇ ＃／ ） ｋ
需要 关注 的是 ， 国仔 猪平 均价格 由 此可 判断 ， 全 母猪 存 栏量 的低 谷和 “ 拐 进入 “ 正红 色” 预警 区的时 间是 ２ ０ ０ ７年 点 ” 应该是 在 ５ ８月份之 间。 ～ ４月份 ， 较活猪价格 晚了近半年 的时间 ， ３ 猪 肉价格 ：活猪 涨价及 时跟进 。 ．
生猪市场08回顾及09展望
正 当养 殖 者 处 于 盈 利 的 幸
2 猪 肉消
费量 下 降
在 生 猪存栏 量 增 加 的 同时 猪 肉
， ，
福之 中时
，
，
新
一
轮 的 生 猪 价格
。
的 消费 量 却 逐 渐 呈现 下 降趋 势
，
受 国 际 金 融 危机 的 影 响
，
，
下 跌 而 且 是 暴 跌 开 始 了 仅仅
4
个 月的时 间 生 猪 主 产 区 猪 价 便从 1 8 元 ／千 克 左 右 跌 至 了 9 月底 的 1 0 元 ／ 千 克左 右 跌幅
元
／千 克之 间振荡
。
．
．
，
因 为春 节前 的猪 肉需 求 比 平 时 要 高 出至 少 而 供 应 则很 难在
2007
， ，
“ ” ， ，
当中
年上 海 浙 江 福 建 等 到 当地 调 运 肥 猪 的 商 贩 比 往 年 明 显 减 少 金 锣 集 团 得利 斯集 团 和 上 海 的 些 屠宰 加 工 厂 也 反 映 生 猪 的
、 ，
据 山东 河 北 的
些 养猪 场 反映
一
2008
、
、
，
、
，
屠 宰 量 比 往 年 下 降 以上 种 种 迹 象 表 明 猪 肉消 费量 在 下 降
一
。
近
50％ !
，
在 这 轮 生 猪 价 格 跳水
、
年 4 5 月份 补 栏 的 生 猪 亏 损 首 当其 冲 因 为这 批 生 猪 补 栏 时 仔 猪 正 是 6 0 0 元 左 右 ／ 头 的 天 价 只 有 生 猪 出栏 价 格在 1 3 元 ／ 千 克 之 间才接 近 保 本价格 因此 导 致 这 批 猪 的 亏 损在 2 0 0 元 左 右 ／头
2008年下半年我国生猪市场行情分析与预测
Ａ Ｏ农业展望 咽 ２０ 年第 １ 期 ０８ １
从 猪 肉产 销各 环 节 的成 本 利 润分 配来 看 ．生 产 环节
的成 本 比重 高 ，养 殖 时 间 长 ，风 险大 ．而 目前 基本 没有 收 益 ．而其 他 各 环 节 利 润相 对 比较 稳 定 ．特别 是销 售 环 节 利润 比重 达 到 ５ ．５ 这 说 明在 此 次 生 ０ ％ ９ 猪和 猪 肉价 格波 动过 程 中 ．养殖 环节 利 益受 损严 重 ．
２ ０ 年下半年我国生猪市场行情 ０８ 分析与预测
姜 楠 １ 张 正２
（． １农业部 农村 经 济研 究 中心 北京 １０ １ ；２国 家农 业信 息化 工程技 术研 究 中心 北京 ０ ８０ ．
摘
１０８ ） ０ ０ ９
要 ：２ ０ ０ ８年 下 半 年 以 来 ， 中 国各 地 区 生猪 及 猪 肉价 格 开 始 出现 回 落 ，特 别 是 ９ ｌ Ｎ Ｏ月 生 猪 价 格 迅 速 下 降 。 文
收稿 日期 ：２ ０ — ０ ２ ０ ８ １— ７
维 持 在 １ ～ ０元 ／ 左 右 ．销 售 环 节一 般 利 润 也 能达 ０２ 头 到３ ０元／ ．销 量好 时可 以达 到 ４￣ ０元／ 。 头 ０５ 头
第 一作 者 ：姜
楠 （９ ９ ） １ ７ － ，女 ，辽宁 沈 阳 人 ，博 士 ，主 要研 究 方 向为农 产 品市 场 与 贸 易 。Ｅ ｍ ｉ ｉｎｎ ｎ７９＠１ ６．ｏ — ａｌ ａｇ ａ ：ｊ ２ ｃｒ ｎ
行 情 的基 础 上 ，探 索 出具 有 指 导 性 的 应 对 措 施 ．以 保 障我 国生猪行 业健 康 、稳 定 、持续 发 展 。
１ 当前我 国生猪 市 场基本 情况
2008年我国养猪业形势分析
２ ３
维普资讯
扑杀补偿、 屠宰环节病害 猪无害化处理补助 、 生猪调出大县奖 持标 准化规模养殖场 基础 设施建设等 。
同时 ， 国刚 刚出台的政策 中， 我 投入２ 亿元扶持养 猪规模 ５ 养 猪大县 。 些政策都对提 高我国养猪业规模化 水平发挥重 这
２ ０ 年６ ５日； ２ ０ 年１ 月１ 国务院２ ０ ７ 月２ ￣ ０ ７ ２ ９ １ Ｈ Ｆ 次举 行常 务会 议研究生 诺生 产发展 。 中央 、 党 围务院 领导多次做 出批示 ， 并 且召开专题 会议 进行研究 ， 及时制定 了一 系列政策措施 。 从财
２０年 第ｌ ０８ 朗
Ｓ ＩＥ Ｉ Ｄ Ｓ Ｒ Ｃ Ｅ Ｃ Ｗ？ Ｎ Ｕ Ｔ Ｙ Ｓ ＩＮ Ｅ猪 业科 学 ￣
一 一
一
一
豆粕价格 同比上涨 ６ ．７ ３８ ％
据 中 围 种 猪 信 息 刚 养 猪 数 据 统 计 中 心 数 据 显示 ， ０ ７ ２ ０ 年 １ ２ —１ 月份 全 国豆 粕 平 均价 格 持 续 上 涨 ， １ 月 份 ， 国平 从 ～７ 全
均价格维 持在２５ ０ ｔ 但从８ ０ 元／， 月份开始 ， 国豆 粕平均价格 全 涨幅度较快 ， 月份豆粕平均价格在２７ ０ ｔｉ９ ８ ５ 元／， 月份时价 Ｎ 格 Ｌ 到３２ ０ ｔ 涨１ ．３ １ 月份和 １ 月份平均价格分 涨 １元／， ６７ ％。０ １
政来 看 ， 台 ＿ ｏ ． 出 ｒ１Ｎ 支持 政 策 ， 包括 ： 繁 母 猪补 贴 、 繁 母 猪 能 能
１ １ 全国生猪生产总体形势趋稳 ，
头 ， 去 年 同期 增 长 ２ ％ ； 肉产 量 １ ７ ．万 ｔ增 长 ３ ； 比 ． ５ 猪 ３４ ， ７ ％ 存栏 ４６ ｛ 头 ， 降 ０３ 第 ：季 度 全 国 生 猪 存 栏 ４７ 亿 头 ， 比 ．７Ｌ ． ％ ， ６ 同
我国生猪存栏
生猪养殖行业：猪业形势整体向好一我国生猪存栏、出栏现状2008年，我国生猪存栏4.63亿头，同比增长5.17%；出栏生猪6.09亿头，同比增长7.88%；猪肉产量4,620.5万吨，同比增长7.6%。
据农业部统计，到2008年年底，我国规模化生猪养殖场（户）出栏数量所占比重已经上升至62%。
截止2009年6月30日，全国能繁母猪存栏数为4,830万头，较2008年能繁母猪存栏5,014万头下降3.7%，占全国存栏生猪的比重为10.8%，预计2009年全年生猪出栏量约6.11亿头，与2008年生猪出栏量基本持平。
2008年，我国生猪出栏量在前十位的区域是四川、湖南、河南、山东、湖北、广东、河北、广西、云南、江苏，占总出栏量的60%以上。
由于2009年上半年度猪肉供应过剩，猪肉价格出现大幅下降，许多养殖户减少饲养量，下半年随着猪肉消费量的增长，猪肉价格明显回升。
随着猪肉消费的增长，猪肉价格也将呈现波动向上的趋势。
二、我国生猪养殖规模结构十年前，国内90%的生猪主要以散养为主。
但是，近两年，随着农业合作组织的出现，农户开始建立合作组织规模化饲养，统一管理，节约成本。
有实力的企业和农户也逐渐形成了行之有效的规模化饲养方式。
整个养殖方式由散养主导向规模化养殖转变。
据农业部统计，2007年全国出栏50头以上的规模养猪专业户和商品猪场共224.4万家，出栏生猪占全国出栏总量的比例约48%，其中年出栏万头以上的规模猪场有1,800多个；2008年全国出栏50头以上的规模养猪专业户和商品猪场出栏生猪占全国出栏总量的比例达62%。
然而我国生猪出栏数量在5万头以上的企业总生猪出栏量占全国比例仅1%，我国生猪养殖行业规模化水平仍处于较低水平2008年中国生猪养殖规模结构就国内生猪养殖企业来说，广东温氏以公司+农户的合作模式在全国范围内迅速扩张，一支独大，年出栏生猪200万头以上。
第二梯队为年出栏40万头以上的罗牛山、河南雏鹰、河南牧原、北徐集团等企业，其扩张也十分迅速。
2008年生猪产业形势分析
后有 1 2 个 月左 右 根据 这 点 来 看 预计 生 猪产 品 在高价 位 区 间
还 将维持 10
2
心 理 也 时 刻发 生 变化 这 仍将 对 玉 米 价 格 走 强 带来 支 持 整 体
。
来看
，
，
2 0 0 8 年 玉 米 仍是长 期 牛 市 的 延 续
。
，
但 年 内大 幅 度振 荡 也
。 。
—
2
月雨雪冰冻灾 害
我 们 认 为2 0 0 7
，
2008
年 度 世 界 期 末 大 豆 库 存将 会极 为 紧
，
严 重 影 响生 猪 产 业 目前统 计 因 灾 死 亡 的 畜 禽 6 9 0 0 多 万 头
，
张 因此 预 计 国 际 小 麦 价 格 在 2 0 0 8 年 仍 将 高 位 运 行 有 可 能
200 8
年 度 的 大 豆 产量
冲击 加 上2 0 0 7 年疫病 的影 响 生 猪存栏减 少 明显 三 是物价
， ，
亿t
，
左 右 而 年 度 的 全 球 大 豆 消 费量 有 望 大 豆
，
．
指 数 的 持 续 走 高 尤 其 是 与 养 殖 行 业 密 切 相 关 的 饲料 原 料 价
，
创纪 录 的 2
， ，
，
内玉 米 种 植 成 本 将 继 续 增 加 其 他 粮 油 品 种 价 格 也 居 高 不 下
、
，
这
一
周 期 从 2 0 0 6 年 5 月 份 连 续 经 历 8 个 月 加 上 2 0 0 6 年春节 前
。 ，
以 及 外 盘 玉 米 价 格 可 能继 续 走 强 的 条 件 下 玉 米 市 场 的 博 弈
2008年我省养猪行情回顾和2009年猪肉价格走势分析
2008年我省养猪行情回顾和2009年猪肉价格走势分析广东省饲料行业协会【摘要】@@ 2007年1至12月份,生猪价格一路飚升,养猪人尝到了赚钱的甜头,2008年猪价高开低走,养猪人也经历了亏本的痛苦.2009年第一季度,猪价处于下滑趋势,仍无上涨因素支撑,养猪人再遇春寒.【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2009(018)004【总页数】3页(P44-46)【作者】广东省饲料行业协会【作者单位】(Missing)【正文语种】中文【中图分类】农业科学广东饲料第 18 卷第 4 期 2009 年 4 月 2008 年我省养猪行情回顾和 2009 年猪肉价格走势分析广东省饲料行业协会 2007 年 1 至 12 月份，生猪价格一路飚升，养猪人尝到了赚钱的甜头， 2008 年猪价高开低走，养猪人也经历了亏本的痛苦。
2009 年第一季度，猪价处于下滑趋势，仍无上涨因素支撑，养猪人再遇春寒。
是何原因造成 2008 年猪价的跌荡起伏？ 2009 年猪市行情走势如何？本刊记者收集了有关数据，拜访了省内有关专家、领导，就 2008 和2009 年广东省养猪行情、猪肉价格走势问题展开讨论。
1 2008 年养猪行情、猪肉价格回顾与分析 1.1我省待宰活猪价格走势 2008年年初，我省待宰活猪价格持续上涨，3月份之后出现波动性下降，而且这种下降趋势一直持续到 11 月，12 月的价格相对有所回升。
1.2高开低走年尾回调平稳过渡2008年初，受春节节日效应和入冬以来罕见雨雪冰冻灾害影响，供粤交通要道阻塞、货物供应量减少， 1 月底 2 月初我省肉禽蛋价格大幅上扬。
据省价格监测中心数据显示，我省猪肉价格与2007年同期相比价格翻番，广州市的猪肉价格曾出现一个月连续四次涨价的情况。
2008 年 1-7 月份，我省生猪、猪肉价格呈上升趋势，自 8 月起价格开始回调，第 4 季度整个行情是稳中有降，总的来说，生猪供应与需求基本平衡。
2008年上半年国内生猪市场回顾及下半年预警分析
上半 年全 国养 猪 盈利情 况 超 出预 期 ．因为 １
月份 前后 的雪灾 导 致 了大量 生猪死 亡 。据统 计 ， １ 月的雪灾致使 安徽 、 西 、 南 、 南 、 北 、 江 河 湖 湖 贵
州 、 西等 １ 陕 ４个 省 （ 、 ） 灾 ， 区 市 受 阻碍 了 刚 刚开
及 饲 料 成 本 的 上 升 ， 利 空 间 大 幅萎 缩 ， 猪 补 盈 仔
栏 积极 性 明显 降 低 ， 价仔 猪仅 仅 维 持 了月 余 便 天 无 力坚 持 ， 速下 跌 。 ６月底 已下 滑至 ３ 快 至 ５元／ｇ ｋ
落 ． 回落 速度 远远 慢 于活猪 和仔猪 价 格 ， 至 ６ 但 截
月份跌 至 ２ ． ４４元／ｇ 右 。 ｋ 左 １ 母 猪价 格及 时 、 ． ４ 快速 回 落
维普资讯
饲ｊ广萄２ｏ年 ６ ｜ ｝ ｏ８ 第１期
１ ５
市场观察
Ｍ ａｅ ｎ ｒ￡ 咖 ｋＡ
ｏ 年上半 年 国内生猪市塌 回顾 ８ 及下半 年顸 警 析
冯永 辉
上半年是 国内生猪市场 最为关键 的时期 ， 之所
栏 量增加 ， 殖户 盈利 水平 呈快 速下 滑趋 势 。 ６ 养 至 月 底 ， 国平均 猪料 比价 已降 至 ５８ 右 ， 均盈 全 ．左 头 利 水平 降 至 ４ ０元 左 右 。 ０
栏 量增 加仍 将继 续 回落 。
１ 天 价 仔 猪 可 能 引 发 灾 难 ． ２
第 一 季 度 ， 国仔 猪 价 格 大 幅上 涨 ， 涨 幅 全 后 ， 国仔 猪 全
2008年中国主要畜禽年末存栏量、年内出栏量及当年产品量
、
大牲畜头数 牛
马 驴 骡
骆 驼
万 峰
２． ４０
８１ ．
禽 肉 兔 肉 禽蛋产量 奶 类 产 量 其 中牛 奶 水 产 品总 产 量
万 吨 万 吨 万吨 万 吨 万 吨 万吨 万 吨 万 吨
１５ ３ ３． ６ ５． ８７ ２７２ ０
．
二、 猪
三、 羊 山羊 绵 羊 四 、 禽 家 五、 兔
万头
万 只 万 只 万 只 亿 只 万 只
４ ９ ． ６２ １ ３
２ ８ ． ８０ ４９ １ ２ ． ５２ ９２ ｌ ５ ． ２８ ５７ ５． ２８ ２ ３ ． １８ ５１
６ １ ． １０ ６６
２ ７ ． ６１ ２３
页 ， ２ ８ ２９页 。 第 ２～ ２
２０ ０ ８年 中 国 主 要 畜 禽 年 末 存 栏 量 、 内 出 栏 量 及 当 年 产 品 量 年
指标
一
单位 万头 万 头
万 匹 万 头 万 头
存栏量 １ ５ ． ２２ ０７ １ ７ ． ０５ ６０
６ ２１ ８． ６ ３１ ７． ２ ５５ ９．
２
３７ １ ８ ５
．
３５３８ ５
．
４８ ５ ９ ９ ５ ８ ６
．
１ ２２ ０． ４ ２ ． １５ ９ ９
海 水 产 品 淡 水 产 品
２５ ８ ８ ９ ． １５ ２ ２２７３ ７ １ ９ ．１
资料 来源 ： 中国农业年鉴 ２ ｏ ｝ 第 ２ ４ ２ ５页， ２ ０页。 《 ｏ９ ， ２～２ 第 ４
２１ ０ ０第 ４期
养 猪 Ｓ Ｎ Ｒ Ｄ Ｃ Ｉ ＷＩ Ｅ Ｐ Ｏ Ｕ ＴＯＮ
Hale Waihona Puke ３ 资料 来源 ： 中国农业年鉴 ２０ ｝ 第 ２４ ２ ７页； 中国农 业年鉴 ２ ０ ｝ 第 ２ ２页 ， ２ ４ ２ ５页； 中国农业年鉴 ２ｏ ｝ 第 ２ ６ 《 ０７ ， ０～０ 《 ０８ ， １ 第 １～ １ 《 ｏ ９ ， ２
2008,中国种畜业持续盈利时代
年 ．它 们 中 的部 分 企业 将 因为 货 币从 紧政 策 而资 金
周 转 吃 紧 。如 果 屠 宰及 肉制 品加 工 企业 资金 周 转 变 紧 ．他 们 就会 近 利 而 提 高 屠 宰 量 来 保 证 资 金 周 转 。
一
种主业 生产 的中小 型养 殖场 （ ） 户 ，在 经 营与 管理
方式 上 ．虽 不 影 响 其 更新 优 良品种 ，但 暴 露 出来 的
养 殖 技术 、管 理 手 段 、疫 病 风 险 等 诸 多 问 题 ，致 使
他 们 向行 业 巨头 屠 宰加 工 企 业 加 大 对 家畜 的需 求 ，将 延 伸 到 对
场 ，资本 运作 型企业 对 种畜 的需 求将 重 点放 在 国 内 ， 种畜 购 买力 将 居高不 下 。起 码在 ２ ０ ０ ８年 里 ，对 种畜 企业 来 说 ．是机 遇 ．而 非真 正意 义 上 的挑 战 。
３ 屠 宰加 工企 业在 货 币从 紧政 策 下的 需求增 量
传 统 家 畜 饲 养 多为 分 散 经 营 ，农 村 散 养 仅 仅 是
种 畜需 求 量 的增加 。
４ 价 格 因素 有 力拉升
时 ，大 型种 畜 企 业 更是 磨 刀霍 霍 向牛 羊 ，在 对 中小 型 养殖 场 （ ） 的联 盟 与 收购 战略 中跃 跃 欲 试 。这 户
以猪 肉价格 为 例 ，商 务 部 部长 助 理 黄海 于 ２ ０ ０８
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回报差 异 大 、家 畜 疫 病 的 不 可预 见 风 险 、饲 料 成本
的攀升 等 原 因 ，农 村 散 户并 没 有 形 成 大 型 养 殖 的趋
势 。２ ０ ０ ８年 ，散 养 的淡 出 ，势 必 朝着 中小 型 养 殖方 向转变 ，中小 型 养 殖 场 （ ）将 以此 为 主业 。成 为 户
全国养猪形势季评2008年第四季度
全国养猪形势季评----2008年第四季度息网养猪数据统计中心为了更好地为本行业服务，特将本中心采集、统计的养猪有关数据编辑成季望《养猪行情月报》体现参考价值为您服务。
门：中国种猪信息网养猪数据统计中心期： 2008 年 12 月标区域：21 省市（京津沪黑吉辽冀鲁豫闽粤川苏赣晋浙陇湘皖鄂桂）要项目：仔猪价格、生猪价格、五花肉价格、玉米价格、豆粕价格位：元 /kg统计分析格1 08 年第四季度全国各地仔猪市场走势图 (2008.9.20-12.19)08 年第四季度与第三季度养猪（仔猪）形势环比分析图 (2008.6.21-2008.9.19 VS 2008.9.20-1计季度，全国仔猪平均价格 19.77 元 /kg ，较上个统计季度下滑 38.14% ；全国仔猪平均价格大可以看出，统计的全国 21 个地区，本季度的仔猪平均价格除辽宁有回升外，其余均较上个季度较图 3 08 年第四季度京津沪仔猪行情变化 (2008.9.20-12.19)如图所示，在第四统计季度内，北京仔猪平均价格先波动性下滑后在 12 月份又出现大幅上涨和下滑相继出现，本季度末仍有下滑空间；上海的仔猪平均价格较平稳，在 13.63 元 /kg 左右波动；天津的仔猪平均价格涨跌相间出现，从 12 月末就开始呈现平稳状态。
图 4 08 年第四季度黑吉辽仔猪行情变化 (2008.9.20-12.19)如图所示，在第四统计季度内，黑龙江、吉林、辽宁的仔猪平均价格变化趋势基本上一致，在 11 月中旬呈现平稳状态后呈现上扬态势。
图 5 08 年第四季度冀鲁豫皖仔猪行情变化 (2008.9.20-12.19)如图所示，在第四统计季度内，河北、河南、安徽、山东的仔猪平均价格呈现波动性变化。
图 6 08 年第四季度川晋陇仔猪行情变化 (2008.9.20-12.19)如图所示，在第四统计季度内，四川、甘肃、山西省的仔猪平均价格总体上较平稳，呈现微幅调整，在本季度末出现上扬态势。
2008年生猪市场预测及应对预案
/p-64092253.html2008年生猪市场预测及应对预案刘博金2007年全国生猪市场经历了历史上价格上涨速度最快、幅度最大的涨价。
尤其是5月份以后，全国各地活猪价格屡创新高，不仅带动养殖盈利水平不断上升，而且由于生猪短缺，导致禽蛋、禽肉、牛羊肉、蔬菜等需求增加，从而带动了整个食品体系的价格上涨，CPI指数屡创新高，给宏观经济的正常运行带来了巨大压力。
随着猪价上涨带来的影响逐步扩大，经济学界、各大媒体甚至整个社会都将关注的目光转向养猪业。
国务院、农业部、商务部、财政部等有关部门纷纷出台包括“补贴、保险、贷款”等各个方面的政策措施推动养猪生产，希望通过宏观调控平抑居高不下的猪价，然而猪价仍保持高位运行。
在政策和市场的双重影响下，2007年下半年母猪存栏快速恢复。
母猪存栏的拐点出现在2007年5月份前后，但由于5月份开始的猪价狂飙导致价格屡创新高，以及政策的极大支持，使得农户的养殖积极性快速增强。
因此，母猪的存栏增长速度比生猪存栏增长速度快，幅度大。
2007年下半年母猪的补栏将为判断2008年甚至2009年生猪存栏结构的变化提供重要参考。
母猪存栏变化预测：后市生猪存栏的变化形势直接受前期母猪的补栏情况影响。
从补充后备母猪到母猪所产第一窝猪育肥上市，至少需要4个月体成熟+妊娠期114天+150天出栏，共12个多月的时间。
因此，2008年生猪的存栏变化主要取决于2007年母猪的补栏、存栏变化情况。
根据对母猪、生猪补栏积极性及存栏结构变化的分析验证，母猪存栏的最低谷、拐点在2007年的5～8月份，最低点母猪存栏水平远低于正常水平。
5月份过后，母猪补栏积极开始快速恢复，但由于前期母猪存栏下降幅度较大，2007年底母猪存栏虽有恢复，但恢复至正常水平仍需一定时间。
假如母猪补栏保持2007年底的势头，预计母猪存栏量将在2008年5月份前后恢复至正常水平。
其原因主要有：一、社会经济的快速发展，使得外出打工与养猪相比更具有诱惑力。
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摘 要 ：０ ５ ２ ０ 年后我 国养猪业产 生了一些与 以往 不 同的变 化 ， 首先是疫 情频发且影 响甚 广 ． 饲养难度 加大 ； 其次是 养猪成本迅速 增加 ， 中包括饲料 成本加 大 ． 其 比较 效益下降 、 环保压 力加大 、 动力紧缺 劳
等； 第三 ， 国家政策特 别关注 养猪业 发展 ， 出台１ 项措施鼓励生产 。 ０ 第四 ， 从社会经济大环境看 ， 国家 采 取货币紧缩政 策对通货 膨胀 予 以控制 ， 养猪业有一定 潜在 影响 。 四方面 的变化促使生猪生产 向规 对 这 模化发展 ， 但规模养猪 数量的增 加要追平散 养户 的减 少还需要 一段 时闻 ． 因此 ， 我国生猪年 出栏 达到 ６ 亿头这个平衡 点 尚需 时 日。
占 ３ 而 中 国养 猪 业 从养 猪 大 日走 向养 猪 强 头 ， 伞部 出栏 量 的 ４ ％。 分 散 经 营 出 为 ４０ ０ ７ 万 ， 出 ５ 头 商 品 猪 的猪 场 占 Ｏ 国 ， 须 采 用 现 代 养 猪 产 模 式 ， 统 栏 为２． 亿 。 必 据 ９ ３ 如果 ２ ０ 年 散养 户有 ４ ％， ｌ７ ０ ０ ７ ３ 即 ５ 万头 ， 养 户 占２ ３９ 头 ， 散 ｌ万
价 格 上 涨 的 原 ， 要 是 季 节 性 需 求 增 主
目前正值小麦销售和面粉加工旺季 ， ０６ 农村劳动 力资源 总量５ １ ０ 加。 ３ ０ 猪约２ １ ｈ ’ 我 仃 认为， Ｊ年 养猪 ２ ０ 年 末 ， ９ ０ － 大。 Ｊ 近 Ｌ ｌ 万 人 ， 中 男 劳 动 力 占５ ．％。 村 从 业 国际市场价格 上涨 又带 动了面粉 出Ｅ增 其 ０８ 农 业 午 出栏 商 品 猪６ 亿 为 ’衡 点 ， 照每 平 按 同 头 母 猪 午 提 供 商 品 猪 １ 头 测 箅 ， 要 ４ 人 员４ ８ ２ 人 ， 农 村 劳 动 力资 源 总 加 ， 时 玉 米 价 格 上 涨 也 使 小 麦 用 于 饲 ５ 需 ７ ５万 占
那么， 当前这样 高的生猪价格到底能够维持 多久？ “ 特别报道 ” 目为您讲述最热点的问题 ！ 栏
溅 鬃 赫 瓣 麓 ｉｉｉｉ ￣ｉ： ！ｉ ｉ ！ ｝ 薯 …。 … 矗 搿 一 ～ …
２ ０ 我国生猪存栏触底反弹 ０８
— —
出栏６ 尚需３ 亿 年
本刊编辑 ／孙德林 ，张 晶 ，赵海燕 ，郑本艳 ，张金辉
１ ８％。 ．２ 经过 这ｌ 年在数量上的积 累， ０ 我 目养猪业开始进入新 的阶段。
１
我国能繁母猪 与生猪存栏
统 计 显示 ， ０ ｌ ２ ０ 年 我 国 牛 猪 ２ ０ ０ ６
的 变 化
年 山栏 总 头 数 逐 年递 增 ， 以 ２ ０ 年 和 且 ０４ ２ ０ 年 增 幅 较 大 ， 期 『生 猪 市 场 供 过 ０５ 此 日 】
５ ２ 猪 业 科 学 Ｓ ＩＥ ＩＤ Ｓ Ｒ Ｃ Ｅ Ｃ ２ ０ ￣ Ｗ Ｎ Ｎ Ｕ Ｔ Ｙ Ｓ ＩＮ Ｅ ０ ８Ｆ ３ －第 朗
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散 养 户 Ｉ马 ５ ％ ， １０ ７ 存 栏 基 础 母 工 资 。 第 二 次 全 围 农 业 普 查 资 料 显示 ， ０ ￣２ ０ 年
一
个 非 常 大 的进 展 。 发展 速 度 上看 ， 从 牛
猪 ｍ栏量以 每年５ ６ ％的速度增长 ， ．２ 能
繁母猪数量 年递 增 １ ７ ％。 ． ９ 同时 ， 饲料
原 料 玉 米 产 量 也 有 所 增加 ， 长 速 度 为 增
注 ： ２ ６ 第三季度末 程业部 信息中 数据 ； ｝ ｝ ｏ 年 ｏ ｝ 根据２ ６ 第三季度 未能繁母 猪数据 推测 ： ｝ 据 全 ｏ 年 ｏ ｝｝ 国农村 工作 会议资料 ， ｏ 年 １ 月底 全国母 猪补 贴４ ９ ２ ７ ｏ １ ８ 万头推 测。 ６
关键词 ： 能繁母猪； 生猪存栏 ； 养猪效益 ； 生猪 出栏 ； 养猪规模
ｌ ９ ２ ０ 年 是 中 国 养 猪 业快 速 ９５ ０５
表１ ０ １ ０ ７ ２ ０ —２ ０ 年生猪 出栏情况
发展的ｌ 年。 ０ 从绝对数上看 ， 生猪出栏增
加 ２ ４ 头 ， 繁 母 猪 增￣１３ 万 头 ， 是 ．亿 能 Ｊ６ ２ ［ 这
理由之一 ： 规模 化养猪 所 占份
额 太 少 ， 户 存 栏 严 重 下 降 散
计 ，０ ６ 我 国 栏 商 品 猪６ ８ ｔ 头 ， ２０年 ． １Ｌ 出 ５ ％下 马 ， 全 年 出栏 量约 为 ５ ３ 头 ； Ｏ 则 ．亿
栏 ５ 头 以 上 的 大 户 出 栏 商 品 猪 ３ ８ 亿 能 繁 母 猪 也按 照 此 比 例 计 算 ，０ ６ 底 ０ ．８ ２０ 年
繁 母 猪 头 数 大 幅 增 加 ， 着 市场 的 低 迷 随
和养殖 户的信心缺失 ，０ ６ ２ ０ 年能繁母 猪 数量跌至近年来最低点， 围家政策干预 在
和 市场 调 节 ，２０ 年 存栏 有 所 回升 ， ０７ 但达
到稳定 市场的 目标仍需进一步 的努 力。
２ 恢 复 至２ ０ 年 的 养 猪 数 量 ０７ 尚需时 日
于 求 ， 成 牛 猪 市场 价 格 的 持 续低 迷 ； 造 受
疫 病 扰 、 养猪 损 失 的 影 响 ， ０６ 生 猪 ２０年
出栏增速减缓 ， ０ ７ 全年生猪出栏量 ２０ 年
大 幅 降 低 。 我 国能 繁 母 猪 的 数 量也 是 而
根据市场变化而 起伏小定 ， ０ ５ 在２ ０ 年能
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编者 按 ： 节过 后 ， 猪 价 格 继 续走 高 。 春 生 农户 补 栏 热 情 高 涨 ， 均 ２ ｋ 的仔 猪 卖到 １ Ｏ 元每 头 ， 多地 区 刚 刚断 奶 的仔 猪 就 平 ５ ｇ Ｏ Ｏ 很
被 买走 ， 元母 猪 更要 订 贷抢 购 。 国 养猪 形 势一 片火 热 ， 养猪 户 分 析现 在 买 仔猪 成 本太 高 ， 上死 淘率 达 ２ ％以上 ， 猪 不 二 全 有 加 ０ 肥 卖 到 １ 元 ／ ｇ 得 赔 钱 。 以持 观 望 态度 的人 也 不 少 。 ７ ｋ就 所