四川省宜宾市一中2017-2018学年高中化学 降低化学反应活化能的酶教学设计
高中生物 《降低化学反应活化能的酶》的教学设计
《降低化学反应活化能的酶》的教学设计一、教材分析（一）地位内容第五章《细胞的能量供应和利用》主要学习两个重要的生理过程：呼吸作用和光合作用。
这两个过程都涉及到许多复杂的化学反应，这些复杂化学反应的进行都需要酶的催化。
学习“降低化学反应活化能的酶”一方面能为呼吸作用和光合作用的讲述作铺垫，另一方面有助于学生理解为什么生物体内的化学反应在常态下就能高效和有序的进行。
教材首先利用斯帕兰札尼的著名实验创设“问题探讨”情境，有助于激发学生兴趣，从而产生对酶的作用及本质探究的冲动。
其次安排过氧化氢在不同条件下分解的实验，通过实验一方面认识酶的作用，另一方面又能使学生学会控制变量进行对照实验的设计。
再次以卡通图片配合文字说明酶催化的作用机理——降低化学反应的活化能，有助于学生理解酶的作用机理。
最后引导学生对有关资料进行阅读分析，要求学生在分析资料后自己进行归纳、总结和完善，认识酶的本质并概括酶的含义。
既能提高学生的分析能力也有利于培养学生的科学精神和品质。
（二）教学目标1.知识与技能（1）说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
（2）通过学习，提高学生观察、分析、判断的思维能力，培养学生的实验能力。
2.过程与方法（1）通过本节课教学，初步学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照实验。
（2）通过思考讨论、资料分析等，提高学生运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
3.情感态度与价值观通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
(三)教学重点和难点1．教学重点：酶的作用、本质。
2．教学难点：酶降低化学反应活化能的原理。
控制变量的科学方法。
二、学情分析学生通过化学学习，对催化剂的作用比较熟悉，但是对于酶的认识有限。
学生已经掌握了化学中双氧水的分解反应和有关无机催化剂的知识，可以用来进行有关实验和酶知识的教学。
同时利用学生对无机催化剂的知识基础作为切入点，引导学生进行新课学习。
降低化学反应活化能的酶高中生物教案优秀范文
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高中必修一生物《降低化学反应活化能的酶》教案
降低化学反应活化能的酶【教学目标】1．知识方面：举例说明酶在新陈代谢中的作用，说明酶的本质，能说出酶的概念、酶的本质、总结出酶的特性及影响因素，并能分析应用。
2．能力方面：重点在于培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力。
3．情感态度与价值观：通过实验探究和网络探究，让学生体验酶发现的艰辛，让学生关注有关酶研究的最新发展及应用，培养科学精神和科学态度。
【教学重难点】1．酶是通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率的．2．酶的催化作用受温度、pH影响；3．对照性实验设计中的几个主要原则。
【教学过程】第一课时酶的作用和本质模块一：创设情境，导入新课设计意图：回忆细胞各部分的功能，并建立细胞室一个有机整体的观点。
教师活动：（1）展示图片（细胞）同学们，这是一个典型的细胞，里面有什么？它们忙着还是闲着？忙着干什么呢？（2）教师讲述：细胞是忙碌的，组成它的各个部分都在忙着完成自己的使命，合成、加工、运输，这一切的过程都伴随着复杂的生化反应。
展示图片（细胞部分有序进行的生化反应）图中是细胞中一小部分生化反应，但是可以看出很复杂了，但是从网络构架上可以看出这些反应很杂乱吗？这些在细胞中有序发生的生化反应成为细胞代谢。
（3）引出本节重难点：①为什么以上生化反应（新陈代谢）都离不开酶的参与，酶在生化反应里有什么作用呢？②酶在生化反应里有什么作用？酶是什么？模块二：突破重难点，共同实验探究酶在新陈代谢中的作用和来源设计意图：①提高实验操作能力和观察能力，培养合作意识，学会分析所观察到的现象并得到结论，体验成功的喜悦。
②通过比较分析，理解实验设计中的单一变量原则、对照性原则。
③通过看活化能部分知识以及flash的观看，由学生发表自己的意见，提高学生识图总结的能力。
教师活动：（1）过氧化氢，这是一种对细胞有害的物质，必须及时的将过氧化氢分解才能保证细胞正常的生存。
H O分解呢？（2）化学上我们如何将22展示：加热Fe 做催化剂②用3细胞里不可以加热，也没有更多的三价铁离子做催化，如何分解呢？（3）展示：用双氧水擦伤口时的现象；有气泡产生。
高中生物《降低化学反应活化能的酶》教学设计
高中生物《降低化学反应活化能的酶》教学设计篇一：高中生物《降低化学反应活化能的酶》教学设计一、设计思路：1、指导思想。
新课程教学改革的核心理念是为了每一个学生的发展，关注学生的学习兴趣和经验，让学生形成积极主动的学习态度，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。
教师改变传统的教学理念，树立“一切为了学生的发展，高度尊重学生，全面依靠学生”的生本教育理念，落实以生为本、以学定教、少教多学，以学评教，落实“三讲三不讲”，充分发挥学生的学习主体作用逐步转变课堂教学模式，要求课堂上能做好“三讲三不讲”，即讲重点、讲难点、讲易错点，学生已经学会了的不讲，学生通过自己学习能够学会的不讲，讲了也不会的不讲。
改变学生传统的接受式学习方式，积极推行小组合作学习制，关注学生的学习过程，让自主学习、合作学习、探究学习成为学生的主要学习方式。
2、设计特色。
我校在新课程课堂教学改革中积极探索，建立了“341”高效课堂教学模式，即确立三维教学目标：知识与技能，过程和方法，情感态度价值观；实施四个教学环节：自主学习→展示、点评→合作探究（包括教师精讲点拨与引导学生总结反思）→检测与评价；为了一个教学理念：以生为本，一切为了学生的发展。
本节课在学生课前自主学习的基础上，让学生进行有关的实验和合作探究，增强参与性，培养合作精神，并学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验；让学生在相关的问题讨论中，展示运用语言表达的能力；通过图表、动画、游戏等形式，充分理解酶作用的机理，突破难点，突出重点，并让学生感受学习的快乐和分享的喜悦。
二、教学分析。
1、教材分析。
“降低化学反应活化能的酶”是在学习了有关细胞学知识的基础上来学习的，酶是生物体进行新陈代谢不可缺少的条件，为后面学习ATP、光合作用和呼吸作用等作了铺垫。
学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。
人教版高中生物降低化学反应活化能的酶教学设计
“降低化学反应活化能的酶”教学设计1．教材分析人教版高中生物教材必修1中“降低化学反应活化能的酶”的基本知识相对比较简单，包括酶的作用和本质两部分；但是其潜在的知识和能力要求比较高。
对照实验规范、变量分析能力和生物学研究思想的领悟是本节关键。
这些都是新课程中探究性学习必须具备的素质。
教师利用课本资源，加强学生实验能力的训练非常必要。
1．1教学目标①说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
②通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进，并能够说出生物学研究的基本思想。
③学会实验探究基本方法；学会分析、设置实验自变量；观察和检测因变量以及对照设置方法等。
1．2教学重点教学重点为：酶的作用、本质和酶降低活化能的原理。
对照实验思想以及控制变量的科学方法。
1．3教学难点：酶的作用实验探究，对照实验基本思想和生物学研究基本思想领悟。
2．教学过程2．1联系生活，问题固着演示一段介绍性文字：“酶——据统计，至今已发现2000多种酶，作为商品的有120多种。
在工业生产、食品加工、医药、生活和科研等方面发挥着巨大作用”。
配以相关图片（如木瓜酶、注射用降纤酶、加酶洗衣粉、加酶牙膏等图片）。
将某品牌加酶洗衣粉包装袋使用说明部分拍成放大图片展示。
提出相关问题：酶到底有什么作用？与化学催化剂比较有何不同？某品牌洗衣粉为什么可以用于清洗上粘有血渍的棉、麻和化纤织物而不适合洗涤丝织品？酶的作用有什么特点？某品牌加酶洗衣粉使用说明上为什么要标注低于700C？酶作用可能影响因素有哪些？酶到底是什么物质？酶一定是蛋白质吗？通过问题推进，诱导学生明白酶学习的主题。
基于介绍细胞代谢概念，点明细胞代谢与细胞产生的酶有着密切关系。
以过氧化氢为例，联系初中有关过氧化氢知识（如反应与温度、MnO2的催化等），尝试与无机催化剂比较，激发学生探究细胞内过氧化氢受到酶作用的求知欲望。
2．2演示实验，注重规范注重实验规范、实验分析、实验结果描述和呈现方式。
降低化学反应活化能的酶(教案)
降低化学反应活化能的酶教材与学情分析《降低化学反应活化能的酶》是高中生物必修一第五章第一节的内容。
在必修一第二章第二节《生命活动的主要承担着——蛋白质》这一节关于蛋白质的功能中提到：“细胞内的化学反应离不开酶的催化作用，绝大多数酶是蛋白质”。
这为过渡到本节内容的学习做了很好的铺垫。
本节是理解呼吸作用、光合作用等知识的基础。
本节从学生自主复习入手，通过学生自主设计并评价与酶相关的实验，以此为依托，进行控制变量的科学方法的复习。
然后通过实验探究理解酶活性的因素，让学生形成基本的实验设计和分析能力，培养学生的核心素养。
教学目标：一、知识与技能1、说出细胞代谢的概念，说明酶在细胞代谢中的作用；2、理解影响酶促反应的因素；二、过程与方法进行分组实验，进一步提高学生控制自变量、观察和检测因变量的变化、以及设置对照实验的能力，提高学生设计实验数据记录表的能力，提高学生实验分析能力。
三、情感、态度与价值观提高实验操作能力和观察能力，养成实事求是的科学态度和合作意识，体验成功的喜悦。
教学重点（1）酶在细胞代谢中的作用（2）影响酶活性的因素（3）控制变量的科学方法教学难点（1）酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用（2）控制变量的科学方法教法设计结合学生的实际情况，及本节内容的特点，采用探究式教学法，由教师提出一系列精心设计的问题，在教师的启发指导下，让学生自主分析、提出问题，然后设计实验，通过对实验方案的分析和评价来解决问题。
在探索过程中研究和领悟得出结论，从而不仅使学生获得知识、发展智能也可以培养学生之间相互配合、协调合作的团队精神。
教学方法：探究式教学、实验教学通过引导学生对实验的设计和分析，使学生获得感性知识的同时，为掌握理性知识创造条件，这样做，可以使学生有兴趣地学习，培养学生团队合作精神，符合教学论中的可接受性原则。
教学工具：PPT 课件 课时安排：1课时 教学过程教学 环节老 师 组 织 和 引 导学生活动教学意图导入 细胞作为一个基本的生命系统，只有不断输入能量才能维持生命活动有序性。
人教版高中生物必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶》教学设计(3页)
《降低化学反应活化能的酶》教学设计一、教学背景新课程的基本理念之一是倡导探究性学习，《基础教育课程改革纲要（试行）》指出在教学中应培养学生的独立性和自主性，引导学生质疑、调查、探究，在实践中学习，倡导学生主动参与、乐于探究，培养学生收集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力及交流和合作的能力。
这就要求教师更好地理解运用新教材，开展探究性教学，以达到提高学生科学素养的目的。
探究性教学，其实是一种模拟性的科学研究活动，探究性学习其实是指学生通过类似的于过程中学会科学的方法和技能、科学的思维方式，形成科学观点、树立科学精神。
所以探究实验课和生物学知识的学习可以一起进行，也就是我们可以把探究实验课搬到课堂上，在探究实验过程中学习生物学知识，真正能够让学生在实践中学习，在探究中成长。
三、教学过程课前准备：教师准备有关实验的器材和材料（根据课堂设计中会用到的基本材料为主），对全班学生进行了分组（5人为一组），在课堂学习中进行分组讨论设计实验情景创设：师：食物进入消化道前后，发生了哪些明显变化，是什么原因导致食物变化的呢？生：消化液将食物消化掉。
师：这个结果是你们道听途说的呢，还是亲眼所见？生：道听途说。
师：那你们想不想亲自验证一下呢？生：想！（回答很响亮，很开心。
）师：哪种消化液最容易取到呢？生：唾液。
师：我们今天就亲自来看一下，唾液到底能不能把淀粉消化掉，好不好？实验原理介绍：淀粉有遇碘变蓝的特性，只要溶液里有淀粉，加进碘后，就会变成蓝色。
学生根据原理讨论设计实验，教师指导（表1）。
我让他们以小组的形式讨论出实验设计方案，同时下去巡视、提示、引导，从他们的设计中提出选取较典型的方案，跟全班同学一起探讨，在此过程中，我通过提问的形式来指导实验设计的改进；最后根据改进后的实验方案进行演示实验。
在等待的十分钟期间，让学生继续学习下面的知识。
通过这次实验设计以及观察了实验演示的过程，分析并引导出学生自己在实验设计步骤时会注意哪些方面，教师总结出，对于对照实验设计时需遵循的三大原则：对照性原则、等量原则、单变量原则；让他们掌握一般对照实验的实验步骤。
高中生物5.1降低化学反应活化能的酶教案新人教版必修1
<<降低化学反应活化能的酶>>教学设计一、设计意图《降低化学反应活化能的酶》是人教版教材高中生物必修一第五章第1节第一课时内容。
本节内容在整章生物学习中具有不容忽视的重要的地位。
后面还将学习到酶的特性，所以学好本节的内容可以为学好以后的生物知识打下牢固的理论基础。
本内容包含的一些单一变量控制科学方法知识，是以后生物学习中不可缺少的部分，也是今后高考的必考内容。
二、教学目的设计策略根据本教材的结构和内容分析，结合着高二年级学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：1、认知目标：识记：细胞代谢概念、活化能概念、酶在细胞中的作用理解2、能力目标：学会控制变量，观察和检测因变量变化，以及设置对照实验3、情感态度与价值观：认同生物科学是一门以实验为基础的科学。
三、教学的重、难点本着课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点教学重点：酶在细胞中的作用教学难点：控制变量的科学方法难点的依据：单一变量控制方法较抽象；学生没有这方面的基础知识。
为了讲清教材的重、难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈：四、教学方法基于本节课内容的特点，我主要采用了以下的教学方法：1、直观演示法：教材中活化能概念的文字叙述很抽象，虽然加入了卡通式插图和图解，但仍然是平面的、静止的，很难实现知识迁移。
而Flash动画是立体的、直观的、动静结合的，并且能够展示不同条件下的反应情况，有利于在比较和归纳中得到正确的知识。
2、实验探究教学法——从反应物、反应条件、实验原理、实验步骤、现象记录和分析、归纳得出结论等方面，引导学生理解实验设计，进行实验操作并尝试改良实验设计，从具体到抽象、从实践到理论来深化科学探究思想，培养学生的小组协作能力和科学探究能力。
3、启发式教学法——以设问和疑问层层引导，激发学生动机，启发学生积极思考，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认识，培养和发展学生的抽象思维能力五、学法指导高中生具有的认知发展水平以及初中生物和化学基础，我在教学过程中特别重视学法的指导。
高中生物《降低化学反应活化能的酶实验设计》优质课教案、教学设计
《降低酶促反应活化能的酶》实验设计教学设计授课年级：高一课题：5.1 降低酶促反应活化能的酶课程类型：新授课【教学立意】通过本节课的教学，让学生巩固上节课所讲的有关实验，并在此基础上进一步挖掘实验的内涵和外延，让了解实验设计的方法和流程，提升学生的科学思维和科学探究能力。
【教学目标】1. 通过设计实验，相互交流，体验一下设计实验的流程。
2. 通过学习，能够判断实验的性质，能够找出实验的自变量、因变量和无关变量；能够注意设计实验的原则。
【教学重点】实验设计的方法和流程。
【教学难点】实验设计注意的事项。
【评价目标】根据“评价设计优于教学过程设计”的基于课程标准的课堂评价理念，为使教学目标和评价目标达成一致，设计了四个达标评价活动。
1. 为实现目标一，通过设计实验，让学生独立的思考，初步形成解决问题的方案，然后小组合作交流，查找问题，进一步分析，取长补短，完善实验设计，让学生在轻松愉悦的环境下思维得以进步。
2. 为实现目标二，通过学生的展示，相互的质疑和答疑，在思维的辩证中对设计实验有进一步的体会，进而形成科学规范的实验设计思路。
3. 最终通过当堂检测和课后习题进一步对学生的学习进行学习效果评价。
【评价方式设计】1. 学生自我评价和相互评价：学生对自己或他人在课堂上的表现给予评价2. 教师评价：根据学生课堂的表现老师给予适时恰当的评价。
3. 终结性评价：根据教学目标制定本节课的检测题进行检测，得出终结性评价。
【课前准备】教师准备：1. 准备上课用的ppt。
2. 准备学生课堂学习使用的导学案。
学生准备——温故知新完成导学案知识链接部分。
【教学过程】。
降低化学反应活化能的酶教学设计
“降低化学反应活化能的酶”教学设计
一、教学目标：
1、理解酶的化学本质
2、说出酶在细胞代谢中的主要作用
3、说出酶能降低化学反应活化能
二、教学重点
1、酶的化学本质及生物学作用
2、酶的专一性
三、教学难点
1、酶降低化学反应速率的原理
2、对实验过程的具体理解
四、教学思路
通过日常生活中的一些食物的引入，借助初中学习的消化系统的知识和斯帕兰札尼的实验，让同学们对食物中的大分子物质如何转化为小分子物质进入人体内的过程产生兴趣，进而引入酶的概念及生物学功能，再通过消化系统和工业上对生物大分子物质转化为小分子物质的对比得出酶可以降低化学反应的活化能的理念，最后总结一下酶的化学本质和生物学作用。
五、教学过程。
四川省宜宾市一中2017-2018学年高中化学 降低化学反应活化能的酶教学设计
用一种酶去催化不同的底物。一种酶只能催化一种底物发生反应。
训练图文信息转化的能力
引导学生分析：
实验的设计从哪些方面考虑？
怎么体现单一变量原则？
等量原则？
教学反思
本节实验设计是关键。生物学科作为自然科学，很多结论、规律的得出是建立在实验探究和验证的基础上。要引导学生思考某一规律是怎么得出的，怎么去验证他的正确与否。
通过联系学生的生活实际，利用学生的生活经验引入本节内容的学习，以此来激发学生强烈的求知欲。
引导学生分析，对照的思路，原则。
加热反应加快的原因？
加氯化铁反应加快的原因?
加过氧化氢酶反应加快的原因？
拓展：作用场所、合成场所、原材料。
用自己的语言描述，高效性的含义。
用自己的语言描述，专一性的含义。
自变量：底物
1、酶的作用原理和本质。
2、酶的特性。
3、酶活性的影响因素。
教学难点：
实验设计
学习环节和内容
学生活动建议
教师活动建议
调整记录
第1课时
环节一：问题探讨：鹰的消化的研究。鹰胃的物理消化。
除了物理消化，可能还有化学性消化。
环节二：过氧化氢，在不同条件下分解。
1.一号试管与二号对比
2.一号试管与三号试管对比
2、酶的特性
1、高效性
2、专一性
3、设计Байду номын сангаас验
证明酶的专一性
4、酶作用的条件温和
1.温度对酶活性的影响
低温：？
最适温度：？
高温：？
低温调整到最适温度？
高温调整到最适温度？
3.PH对酶活性的影响
过酸、过碱？调整到适宜ph？
降低化学反应活化能的酶教学设计
“降低化学反应活化能的酶”教学设计
一、教学目标：
1、理解酶的化学本质
2、说出酶在细胞代谢中的主要作用
3、说出酶能降低化学反应活化能
二、教学重点
1、酶的化学本质及生物学作用
2、酶的专一性
三、教学难点
1、酶降低化学反应速率的原理
2、对实验过程的具体理解
四、教学思路
通过日常生活中的一些食物的引入，借助初中学习的消化系统的知识和斯帕兰札尼的实验，让同学们对食物中的大分子物质如何转化为小分子物质进入人体内的过程产生兴趣，进而引入酶的概念及生物学功能，再通过消化系统和工业上对生物大分子物质转化为小分子物质的对比得出酶可以降低化学反应的活化能的理念，最后总结一下酶的化学本质和生物学作用。
五、教学过程。
降低化学反应活化能的酶 说课稿 教案 教学设计
降低化学反应活化能的酶一、版本：人教版高中生物必修1二、设计内容：第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时）三、设计理念根据新课程理念，高中生物重在培养学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养，使学生由以前的“学会”到“想学”再到“会学”。
本节课以“引导──探究”科学发现的过程来学习的发现式教学法为设计理念。
该教学法以问题解决为中心的学习方式。
它不仅重视知识的获取，而且更加重视学生获取知识的过程及方法，更加突出地培养学生的学习能力。
在问题的推动下、在教师的引导下，学生学得主动，学得积极，真正体现了“教为主导，学为主体”的思想。
四、教材分析1．地位和作用“降低化学反应活化能的酶”第1课时——酶的作用，主要探讨酶在细胞代谢中的作用。
该内容以第4章第3节物质的跨膜运输方式中的主动运输需要消耗能量以及初中生物学“消化”为基础，通过探究实验理解酶在细胞代谢中的作用。
同时学习本节利于“细胞呼吸”和“光合作用”的学习。
2．教学目标（1）知识目标：说明酶在代谢中的作用 (Ⅰ)。
（2）技能目标：进行有关的实验和探索，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。
学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验(Ⅱ)。
（3）情感目标：①分析评价自己的实验结果。
②参与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。
3．过程与方法通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。
利用教材上形象、直观的图解和文字说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
并以此实验为依托，进行控制变量的分析。
通过科学家对发酵现象和酶的探究的相关分析，探究酶的本质。
4．确定教学重、难点及解决方法教学重点：酶的作用。
[解决方法]利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。
通过实验、资料分析得出酶的作用。
自然界中的生命现象都与酶的活动有关，活细胞内全部的生物化学反应都是在酶的催化下完成的。
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注意：起点、最高点、终点。
上升部分、下降部分的描述。
用语言描述曲线图的含义？
注意：起点、最高点、终点。
上升部分、下降部分的描述。
选材：容易、成本低、便于检测等。
温度梯度的设置？
底物的温度处理？酶的温度处理？
先调节好温度再混合？还是混合后再调整温度？
怎么检测酶活性的大小？
初次探究出的温度一定是最适宜的温度吗？为什么？
通过联系学生的生活实际，利用学生的生活经验引入本节内容的学习，以此来激发学生强烈的求知欲。
引导学生分析，对照的思路，原则。
加热反应加快的原因？
加氯化铁反应加快的原因?
加过氧化氢酶反应加快的原因？
拓展：作用场所、合成场所、原材料。
用自己的语言描述，高效性的含义。
用自己的语言描述，专一性的含义。
自变量：底物
3.一号试管与四号试管对比。
4.三号试管与四号试管对比环 Nhomakorabea三：变量的控制：自变量、因变量、无关变量。
环节四：总结归纳
1.酶的作用及原理
2.酶和无机催化剂都具有的特点：
环节五：课堂练习。
练习册25页5、6、12题。
第二课时
1、酶的定义
在科学家探究历程的基础上，从来源、作用、化学本质等方面尝试给酶下一个较完整的定义。
《降低化学反应活化能的酶》教学设计
课题
《降低化学反应活化能的酶》
课时
2课时
考点、知识点
1.酶的作用和本质(Ⅱ)
2.酶的特性及实验（Ⅱ）
学习目标
1、通过比较不同条件下过氧化氢的分解实验，理解酶的作用。
2、阅读酶的探索历程，理解酶的本质。
3.设计实验探究影响酶活性的因素，掌握变量的控制原则。
重、难点
教学重点：
1、酶的作用原理和本质。
2、酶的特性。
3、酶活性的影响因素。
教学难点：
实验设计
学习环节和内容
学生活动建议
教师活动建议
调整记录
第1课时
环节一：问题探讨：鹰的消化的研究。鹰胃的物理消化。
除了物理消化，可能还有化学性消化。
环节二：过氧化氢，在不同条件下分解。
1.一号试管与二号对比
2.一号试管与三号试管对比
无关变量：试管大小、量等
用一种酶去催化不同的底物。一种酶只能催化一种底物发生反应。
训练图文信息转化的能力
引导学生分析：
实验的设计从哪些方面考虑？
怎么体现单一变量原则？
等量原则？
教学反思
本节实验设计是关键。生物学科作为自然科学，很多结论、规律的得出是建立在实验探究和验证的基础上。要引导学生思考某一规律是怎么得出的，怎么去验证他的正确与否。
斯帕兰札尼为什么要把肉放到金属小笼里？
里面的肉到哪里去了？
你的推测？
对比说明什么？2与3试管能否对比？2与4号试管能否对比？为什么？
阅读教材80页
阅读教材83页，第一自然段。
阅读教材83页第二自然段。
阅读教材83页第三自然段。
1.分析自变量、因变量、无关变量。
描述实验的思路？
条件温和的含义？
条件不温和会怎样？
2、酶的特性
1、高效性
2、专一性
3、设计实验
证明酶的专一性
4、酶作用的条件温和
1.温度对酶活性的影响
低温：？
最适温度：？
高温：？
低温调整到最适温度？
高温调整到最适温度？
3.PH对酶活性的影响
过酸、过碱？调整到适宜ph？
5、设计实验探究酶的适宜温度。
温度范围？梯度？
底物？酶？怎么检测反应快慢？
学生根据生活经验回答问题：鸡的胃里的砂粒有什么作用？