千年来的泡茶方式的历史演变

泡茶方式的千年历史演变：从葱姜调味到机器冲泡

中国是茶的故乡，中国最先发现茶叶，人们对它的利用经历了多个阶段的探讨与发展。泡茶方式也从原始的葱姜调味到现在的一键扫码茶包出一杯好茶真味。原始茶冲泡工艺到现今的智能冲泡，经历了千年演变。

远古时代，茶叶被视为药物。根据《神农百草》中所记载的内容，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”的确，茶叶还有清热解毒之效，如今，也作为一种药草出现在中医药方中。在远古时，人们从茶树上采取下茶叶，然后再把茶叶放在水中煮沸，最后会饮用“茶汤”。这就是“粥茶法”，但这种操作方法会使茶水苦涩。

在秦汉时期，“半茶半饮”之法逐渐流行起来。人们不再直接煮鲜叶饮茶，而是事先将鲜叶制作成茶饼。在想喝茶的时候，会拿出之前制作好的“茶饼”放在火上烤一下，再研成细末，放入茶杯中，用煮好的沸水冲入茶杯，再加入葱、姜等调味品，才会开始饮用。

唐代，是饮茶文化鼎盛的时期，在茶饼的制作上，茶艺师变得更加用心，茶饼上会印有龙凤图案，因此，也称之为“龙团凤饼”。喝茶时，会先把茶团研碎，放入茶杯中，冲入沸水，一杯上等好茶就可以呈上了。当时，茶宴主要兴盛在皇宫、寺院还有文人雅士之间。在茶宴上，会采用高级贡茶、名贵茶具，然后煮沸泉水冲泡。

到了明代，皇帝觉得制作“龙团凤饼”是一项劳民伤财的活动，于是就下了一个取缔的

诏书，改为使用芽茶冲泡。芽茶，也就是今天的散茶。此后，人们就直接在茶具中冲泡散茶，饮茶方式也随之发生了变革。这种对茶更加方便快捷的利用方式让人们把更多的心思放在了对茶具的把玩上，从此，茶具也变得精美，甚至变成了一种艺术。这种饮茶方式也延续至今。

如今，生活的节奏逐渐加快，时间也变得更加珍贵。当繁忙的都市人渐渐缺乏时间和精力去学习繁复的传统泡茶工艺，智能茶饮机便应运而生。第一代茶饮机发源于西方，从胶囊咖啡机汲取灵感，有诸如Tpresso、Special-T等品牌。茶饮机方便快捷地满足了众多爱茶却没时间泡茶者的需求。随着大众对口味要求的提升，对茶文化的追溯，第二代茶饮机诞生：他们更强调还原东方传统泡茶工艺，主要通过原叶冲泡还原茶味。主要代表有福维克集团Temial知淳智能茶艺机，智能冲泡，保证了茶的原真味，一键扫码，尽得一杯好茶。真的是现代人家中的私人茶艺师。

纵观千年来，泡茶方式的转变，从葱姜调味到机器冲泡，映射出各个时代的不同气息，回首历史的同时，重温茶文化。愿中华茶文化永远流传下去！