合理饮食(播放)PPT课件

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误区三:多吃菜少吃饭
餐桌上，常听到父母对孩子说，多吃菜，少吃饭， 吃的菜多营养才全，还不容易长胖。然而，从科学营 养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其 不利。
米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既 经济又能直接转化为热量的营养素。
应提倡主食与副食科学合理搭配，在所食米饭、 蔬菜、荤菜和水果中，主食要占绝对比重。青少年正 在长身体，活动量也大，更不能多吃菜、少吃饭。
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膨化小食品
• 含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、 赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。
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饮料
• 过量地喝碳酸饮料， 其中的高磷可能会
改变人体的钙、磷
比例。过量饮用碳
酸饮料的人骨折危
险会增加大约3倍；
而在体力活动剧烈
的同时，再过量地
饮用碳酸饮料，其
骨折的危险也可能
增加5倍。
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由此带来的后果
6Leabharlann 零食暗藏五大隐患• 人工合成色素对人体 的风险高于天然色素， 消费者如果长期或一 次性大量食用色素含 量超标的食品，可能 会造成腹泻等症状， 尤其对儿童的健康发 育危害很大。
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不合格食品中，七成是零食
• 抽查结果进行统计发现， 几乎每周公布的不合格 食品“黑榜”中都有零 食，主要包括：各种话 梅、杏肉、地瓜干、菠 萝干、瓜子、牛肉干、 鱿鱼丝、海苔、风味肠 等。
墩，他们的饮食习惯以被彻底地西化，被 西化的还有他们的体型。
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调查分析三
超过半数的中学生有平时吃零食的 习惯。吃零食容易养成大手大脚、铺张 浪费的坏习惯。通常小孩的零用钱主要 用于零食花费上，但零食的卫生状况与 食品安全令人担忧。
少部分在零食上高消费的学生，相应 他们其它花费也水涨船高，对小孩树立 自力更生的能力不利。
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胃癌
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坏牙
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“ 食 ” 面 埋 伏
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中学生饮食的多种误区
普遍的问题是挑食，这样容 易导致缺乏某些营养元素，其次 是甜食过量，爱吃零食、膨化食 品、易拉罐、方便面等一些均属 于影响智力发展的因素，因为其 中往往有防腐剂，咖啡因等，此 类物质对身体有害无利。导致营 养不均衡 。
有人认为，补钙产品卖得越贵，含钙量越 高，吸收率就越高，效果也就越好。有的补钙 产品宣称“沉积好，吸收好”；有的宣称“颗 粒小”，甚至推出了“原子钙”、“纳米钙”， 让人觉得钙越细小越易吸收。
实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的 颗粒大小无关，而要看它是否具有生物活性。
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饮食建议
中学生每天应吃的食物有： 第一类食物：馒头、面条、玉米、红薯， 主要提供碳水化合物、蛋白质和B维生素。 第二类食物：肉、鱼虾类、蛋、奶及奶制 品，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生 素A和B族维生素。 第三类食物：大豆及其制品，主要提供蛋 白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。 第四类食物：水果、蔬菜，主要提供膳食 纤维、维生素C和胡萝卜素。 第五类食物：食用油、食糖，提供热能。
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误区一:饿了才吃饭
有些孩子不是按时就餐，而是不饿不吃饭，也 有些孩子不吃早餐就去上学，还有些孩子学习 紧张，常常做完功课才吃饭。这些做法容易损 害胃，削弱人体的抵抗力。
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误区二:吃豆制品越多越好
动物蛋白和植物蛋白提倡均衡、科学摄入，适量 吃豆制品很重要，但并非吃得越多越好，也要注 意适量吃一些肉类食物，做到均衡饮食，科学用 餐。
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误区四:跟着广告走
家长轻信增高、补脑等保健品广告。其实， 人要长高，一要有充分的睡眠，因为生长素在入 睡时才释放；二要注意营养，营养全面是生长的 关键；三要多做伸展性运动，如游泳、投篮、跳 高等。
要想使大脑聪明，需要给大脑补充能增加脑 细胞的食品，补充天然的优质蛋白质。
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误区五:含钙高的补钙好
合理饮食 拥有健康
合理饮食了吗？ 如此以来，你才可能拥有健康。
中学生饮食的现状
早餐只喝一瓶饮料，甚至不吃； 午饭只吃包方便面；平日常在快餐 店进食，这些都是常见的现象。忽 视早餐，应付午餐，进餐随意，长 此下去，必将对身体的发育造成严 重的影响。
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调查分析一
相当部分学生的早餐被忽略了，很 多学生或在上学路上，更有甚者不吃早 饭，这些都是不良生活习惯，究其主要 原因是：
肯德基
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果冻
• 吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营 养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基本成 份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡 拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖， 而香味则来自人工香精。所以，你不要指望用 它来“增加营养”。
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薯片
• 薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪 和热量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖， 还是皮肤健美的大敌。
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“地沟油”
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“地沟油的餐桌”
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零食暗藏五大隐患
• 防腐剂超标，如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸 盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生 长，危害肾脏、肝脏的健康。
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零食暗藏五大隐患
• 糖精过量，为 了提高甜度， 在蜜饯、雪糕、 糕点以及饼干 等食品中可能 加入过量糖精， 带来肠胃不适， 也会引起肝脏 代谢问题，糖 精钠经水解后 还会形成有致12
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方便面
• 导致胃肠功能 失调
• 易得肠癌 • 易罹患心脏病、
高血压病、肥 胖及糖尿病等 • 有损大脑活动
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饼干
• 高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质 含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也 容易导致肥胖，饼干中的植物奶油有损 于损智力。
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泡泡糖、口香糖
• 泡泡糖、口香糖 营养价值几乎为零， 一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂 等，特别是某些质量低劣的次品，对健 康的损害很大。
一生活上时间观念不强。早晨贪睡 了十分钟，就把早餐时间给占用了。
二不良习惯的形成。父母对孩子的 生活作息也不够重视，对不良习惯未积 极指正。
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调查分析二
被误导的餐饮理念：
中餐也好，西式快餐也好，只要美味 可口就好。在相当的中学生眼里，炸鸡、 薯条和汉堡无可替代，对西式快餐情有独 钟。
后果： 西式快餐高热量的食物造就了不少胖
零食暗藏五大隐患
• 高盐、高糖，
话梅、豆腐干
等零食中含有
大量的盐或糖，
会增加肾脏负
担，并对心血
管系统造成威
胁。
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零食暗藏五大隐患
• 大量反式脂肪酸， 糕点、冰淇淋、 饼干配料表中都 含有“植物奶油” 和“植物黄油”， 这其中就含大量反 式脂肪酸，过多摄 入会损害少年儿 童的智力、危害 心脏。
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