关于短枝冬枣在大荔县引种栽培的几点思考
大荔设施冬枣生产存在问题与改进建议
奄北园艺
专 题综述
大荔设施冬枣 生产 存在 问题 与改进建 议
郭文侠
陕 西 大 荔县 地 处 关 中平 原 东 部 ， 属 暖 温 带半 干 旱 大 陆性 季 风 气 候 ，适 宜 冬 枣 生 长 。 从 ２ ０ ０ ５年 开 始， 该县开始引进示 范大棚冬枣避雨栽 培 ， 有 效 解 决 了冬 枣 成 熟 期 遇 雨裂 果 的 问 题 。２ ０ ０ ７年 又 从 山 东沾 化 引 进 冬 枣设 施 促 早 栽 培 技术 进 行 试 验 推 广 ，
２ ０ ０倍 液 ， 以 破 坏 虫 体 表 面 的蜡 质 介 壳 ， 使 其 失 水
死ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 。
寄生蜂有双带花角蚜小蜂 【 Ａ ｚ ｏ ｔ ｕ ｓ ｐ ｅ ｒ ｓ ｐ ｅ ｃ ｉ ｏ ｓ ｕ ｓ ７ ０ ％艾 美 乐 （ 吡虫啉） 水分散粒剂 ６ ０ ０ ０ ￣ ８ ０ ０ ０倍 液
４ ） 采 果 后 至 落 叶前 （ ８ — ９月） 。采果后 ， 抓住 ７ 月 中 下 旬 第 ２代 卵 孵 化 期 和 ８月 份 第 ２代 若 虫 期 防治 。 可选 用 ４ ８ ％ 乐斯本 （ 毒死蜱 ） 乳油 １ ５ ０ ０倍
液、 ２ ４ ％亩 旺 特 悬 浮 剂 ４ ０ ０ ０倍 液 等 药 剂 喷 洒 ２ － ３ 次 。对 桑 盾蚧 密 集 成群 的树 体 或 枝 条 ， 可先 喷洒 洗 衣粉 ｌ ０ ｏ － ２ ０ ０倍 液 ， 待稍干后再喷洒农药 ， 以 增 强
（ Ｇ ｉ ｒ ａ ｕ ｌ ｔ ） 】 等。
５ 综 合 防 治技 术
１ ） 休 眠期 （ １ ０月 至 翌 年 ２月） 。 刮 刷粗 老 翘 皮 ， 清 除在 其 上 越冬 的介 壳 虫 虫 体 ； 结 合 冬 春 修 剪 精 细
大荔县冬枣产业发展存在问题和策略研究
◆ 王 肖肖
（ 渭南师范学院经济 与管理学院市场营销专业）
【 摘要】近年来， 大荔县冬 枣产业取得 了快速 的发 展 ， 但 也存在技 术 薄弱、 专业化程度低 、 经 营一体化 不到位等 ｆ ＂ ７ 题。通过发展发展优
设发展缓慢 。就大荔县冬 枣产业 相 比其他 的行业来 说 ， 忽视运 用 网络 ， 缺乏市场优 势 ， 也就没 有较 强的市 场竞争 力。此外 ， 冬 枣的
的路 。 三、 大 荔 县 冬 枣 产 业 生 产 与 营 销 对 策 （ 一） 发展优 良品种 ， 强化病虫 害的防治
对枣新建 园应该选 择优 良品种 ， 对 现存 的低产劣 质 的枣 树进 行优 胜劣汰 ， 在提高市场 占有率 的前提 下彻底 改变枣 果 品质不优 从２ ０ ０ ９— ２ ０ １ ２年 ， 大荔 县不论 是种 植面 积还 是总产 量 ， 总 体 的问题。对 于病虫 害的防治 ， 不仅要结合 刮皮 、 修剪 、 清理枯枝 、 封 趋势都是上升 的， ２ ０ １ ２年 总产 量 达 到 了 ６ ８ ． ５万 吨 ， 大 荔 县 现 有 的 冻前 翻树 盘 等农 业 措 施 ， 还要结合物理和生物 防治方法 ； 比如 粘 虫 冬枣初加工企业 、 深加工企业 、 季 节 性 的加 工 点 多 达 ３ Ｏ多 个 ， 年 加 胶治虫等 ， 决不能单纯使用化学方法来进 行病虫 的防治 。同时 ， 要 丁总量达到 了 ２ ． ５万 吨左右 ， 年售 冬枣将 近两 万余 吨。县 内共 有 提倡整片枣园进行统一管理 、 统 一 防 治 的办 法 ， 避 免 家 家 户 户 不 统 小型储藏冷库 十多个 ， 鲜 枣储藏 能力 国内领 先。冬枣经 营企业 不 用药 的现状 ， 在减少用药次数 的条件下不断提高 防治质量 。 断增 加 ， 面 向全 国 的 销售 网 点 ６ ０多 个 。 到 ２ ０ １ ３年 ， 大 荔 县 冬 枣 产 （ 二） 合理修剪 ， 高效利用有机肥 业值不断提升 ， 达到两亿 多元 。大荔 县冬 枣产业 主要 以初加 工为 般来说 ， 老龄枣 树结果率低下 ， 冬枣 的品质也会受 到较 大的 主， 缺少一个龙头企业 、 知名 品牌来带 动 营销 ， 众 多加 工企业 基本 影响 ， ３～ ７年的枣树果实 品质好 、 结 坐果率也会 相对 的高 。因此 ， 上 各 自为 战 ， 甚至互相压价竞争 ， 不 利 于 冬 枣 产 业 的持 续 发 展 。 对于盛果期之后 的枣树 ， 要不 断 的更 新枝组 ， 使 ３—７年 的枣 树 占 二、 大 荔 县 冬 枣 产 业 发 展 存 在 的 主 要 问 题 优势 。修剪时要通过各项技术措施 ， 改善树体 的光 照条件 ， 比如拉 （ 一） 冬枣产业栽培技术薄弱 枝、 扭枝 、 落头 、 开心 、 摘心 、 疏枝等 ， 使树 膛 内能够 通风透 光 ， 从而 大荔 县 近 几 年 来 主栽 的 品种 有 骏 枣 、 梨 枣 等 外 地 引 进 品种 ， 冬 促进 叶片光合作 用 ， 提高 果 实 中糖分 的 积累 ， 进 而提 高 冬枣 的 品 枣种植面积以每年两万平 方米 的速 度不断 增长 。由于品种 混杂 ， 质。改善 土壤结构可 以通过 施加有 机肥 ， 使得 枣树需 要 的各 种 营 基础设备落后 ， 新 品种更 新速 度较慢 ， 并 且缺乏 园林规 划 ， 枣农普 养元 素蕴含其 中。通过 合理 的施用 有机肥 ， 提 高枣树 产量 的 同时 遍技术水平低下 ， 管理人员大多缺乏经验 ， 在修剪 和水 肥管理 问题 更 能 提 高 产果 的 品 质 。 ’ 上依旧按照老品种进行修剪 ， 这 都是导 致冬枣 产业 栽培技 术薄 弱 （ 三） 分析市场信息 ， 找准消费行 为的共 同点 和管理的粗放的主要原 因。老枣 区多 以种植栽 培技术 为 主， 这 种 收集 市场信息 ， 分析消费者在消费行为 中有 着共 同特 点 ， 这种 方式相对落后 ， 裂果现象频发主要是 由于 阴雨天气 的影 响 ， 加上其 共 同点会 在消费者 购买 时起 到绝 大部 分的作用 。正 确的选择 目标 种植树形杂乱 ， 产量不高 ， 价格达不到理想水平 ， 抗灾性差 ， 病虫 灾 市场可以使品牌营销战略具 有针对 性 ， 进而使 冬枣 品牌在 生产 营 害严重。 销方 面达到事半功倍的效 果。企业 既需 要加强 营销 方式上 的可 持 （ 二） 生 产 专 业 化 程度 不 高 续性 ， 又要加强营销上 的战术性 ， 这要 求企业在不 同的市场需求 下 在对大荔县 的实地考察中发现 ， 近年来 ， 绝大 多数青年人都 选 制 定 不 同 的 营 销 策 略 。 在不 同 的 环境 下对 冬 枣 产 业 的 品 牌 进 行 不 择外 出谋生计 ， 所 以老年 人在 种植和 管理人 员 中所 占的比例相 对 同计划的制定和实施 ， 有助于丰富社会责任 的 内容 ， 并且有助 于落 较大 ， 随 之 而来 的 问题 是 老年 人 缺 乏 科 学 系 统 的 管 理 经 验 ， 同 时 没 实社会责任。 有专业 的技术指导 ， 使得冬枣产业 的生产技 术滞后 ， 在枣树 的种植 （ 四） 突显 品牌 的特 色 化 ， 提 升 冬 枣 品 牌 的 知 名 度 和管理过程 中难免会 出现 疏漏 和难 以及 时解决 的问题 ， 从 而导 致 品牌营销 ， 即通过 营销使 客户形 成对企业 品牌 和产 品 的认 知 产 量 和 质 量 出现 问 题 。大 荔 县 部 分 乡镇 的 枣 园 管 理 难 到 位 ， 科 技 过程 ， 企业想要不断保持和加强 自身 的竞争 优势 ， 必须构建 高品位 专业化程度不高 ， 主体 分散 的经 营模 式 ， 导致规 模生 产难 以形成 ， 的营 销 理 念 ， 重 点 凸 显 品 牌 的 特 色 化 理 念 。 对 于 大 荔 冬 枣 产 业 这 离 一 村 一 品 的要 求 还 有 很 长 的 距 离 要 走 。 高附加值 、 高 营养 的特 色商 品， 保持 自身优势 的同时必须 在深加 （ 三） 经营一体化不到位 工方面着重体现 出自身 的特色 ， 如食用 价值和药用价 值 ， 另外还有 根 据 大 荔 县 目前 的形 势 来 看 ， 冬 枣 产 业 忽 视 了 各 个 环 节 的 一 定 的观赏价值 ， 突显 出不 同的品牌特 色化 。在 提升 大荔冬 枣产 体化发展 ， 即生产 、 加工 、 销 售 几 个 紧密 相 关 的环 节 相 对 独 立 ， 各 个 业 品 牌 知 名 度 这 一 问题 上 ， 应 该 向 国 内冬 枣 行 业 规 模 最 大 、 产 品 种 环 节 目前 还 没 有 形 成 合 理 的 产 业 链 ， 这 给 冬 枣 产 业 的发 展 带 来 了 类最多 、 技术最先进 、 网 络 覆 盖 范 围 最 广 的方 向 迈 进 ， 全 面 推 进 冬 巨大 的制约 ； 在流通 领域 的科技服务 的信息方面 ， 冬枣产业 化发展 枣产业 品牌 的知名度 ， 在 国内甚 至国际上都 占有一席之地 。 的迫切需要却得不到满足 ， 没有形成完 整的服务体 系 ， 也就 只能使 参考文献 ： 得农 民等在家 门口卖冬枣 的情况应运而 生。冬枣 产业没有 形成 系 ［ １ ］ 张杰． 大荔 冬 枣 营销对 策 探 析 ［ Ｊ ］ ． 经济 研 究导 刊 ， ２ ０ １ ２ 统化 、 规模化 、 一体化 的营销模式 ， 也 没有专 门的销售对象 ， 经营一 （ ２ １ ） ． 体化没有到位 ， 市场优势也没有稳步形 成。 ［ ２ ］ 李岩． 大荔县冬枣营销渠道 研 究［ Ｊ ］ ． 西 北农林科 技大 学， （ 四） 营销体系未建立 ２ ０ ０ ８ （ ５ ） 大荔县农 民卖冬枣基本就是两种 途径 ： 一是 摆摊在路边卖 ， 只 ［ ３ ］ 樊永亮． 大荔县冬枣产业发展现状及几点思考［ Ｊ ］ ． 陕西农 能坐等客户 、 商户上门买卖 ， 二是卖给没有 贩卖冬枣 的商贩 。由于 业科学杂志， ２ ０ １ １ （ ２ ） 没有属于 自身企业 的销 售 队伍 ， 销 售较 为 困难 ， 据 调查 ， 仅一 家企 基金项 目： 大学生创 新创 业训 练计 划项 目《 大荔特 色农产 品营 业有专 门的冬枣生产 线及 销售链 。在市场 构建 和营销发 展方 面 ， 销策 略研究》 （ ２ ０ １ ４ Ｘ Ｋ ０ ７ １ ） 。 没有建立规模化 、 系 统化 的 营 销 网 络 ， 导 致 了 初 加 工 企 业 的 市 场 建
果农务冷棚冬枣的几点经验
果农务冷棚冬枣的几点经验作者：路新创等来源：《西北园艺·果树专刊》 2014年第2期近年来，越来越多的枣农选择建冷棚务设施冬枣。
我们通过调研回访二十多户务枣能手，总结了他们的成功经验。
1）适期扣棚升温。
陕西大荔赵渡镇未农专业合作社的习民潮是当地务冬枣最早的果农之一，他的2.8亩冷棚冬枣年收益保持在6万～7万元。
他的经验是扣棚时间不宜过早，否则易造成坐果率低，也不宜过晚，否则会推迟上市时间。
他认为最佳扣棚时间应该在当地桃花、杏花的花芽萌动时。
2）施饱施好秋肥。
陕西大荔平民三村李德发有7亩冬枣，听本县68岁女劳模高丛敏的建议，他减少氮肥用量，把尿素二铵换为复合肥和有机肥、微生物菌肥，全年使用沃盈公司套餐肥。
2012年他的秋季施肥方案是：沃盈十三金生态有机肥21袋（40 kg）＋沃盈十六菌微生物菌肥10袋（40 kg）＋沃盈复合肥（15-15-15）1 000袋（50 kg），2013年中秋节前他园子里的枣比别家的个大、形正、亮度好、着色早，而且口感好、硬度高、畸形果少，叶子浓绿黑厚但不疯长，被山东枣庄客商以“垄断收购”方式14.8万元一次付款买走。
我们回访李德发时，他介绍说垄断收购虽然省事省时，但7亩园能少卖3万～4万元。
从2012年2.7万元提升到2013年的14.8万元，效益增加了近5倍，而且日灼果大大减少，树势生长平稳，夏季管理省工省时效益高，李德发觉得沃盈肥料的确好。
3）及时环割摘心。
西安市阎良区关山镇南寨村枣农金军良务冬枣10多年，去年3.5亩冷棚冬枣收入9万多元。
他总结经验时说，冬枣盛花期是最佳环切环剥（开甲）期，枣吊开了3～4朵花实施环割技术，新梢长到9～12片叶效果最佳，“摘得越狠，坐得越稳”。
要减少落果除开甲、摘心外，还要花期喷硼肥、白糖和芸薹素，延长授粉受精时间，提高坐果率。
若花期温度高，注意中午揭膜通风，早晚喷水，防止“焦花”。
4）防日灼很重要。
扣棚后冷棚内温度比棚外高5～8 ℃，容易引起枣果日灼。
大荔县冬枣产业发展建议
第49卷第2期2021年4月Vol.49No.2Apr2021陕西林业科技Shaanxi Forest Science and Technology大荔县冬枣产业发展建议王春焕，王莹，张梦辉(大荔县红枣产业发展中心，陕西大荔715100)摘要：根据大荔县冬枣栽植现存问题，从禁止使用膨大催熟增色等药物、提高果品质量，适当增加钢架棉被棚、减少春暖棚、合理搭配冬枣栽培模式，增施有机肥、生物菌剂、有机菌肥、改善土壤结构、建立树体营养良性供给循环系统，根据不同生育期营养成分需求、平衡树体营养生长与生殖生长等方面提出了大荔县冬枣产业发展建议。
关键词：冬枣;栽植管理技术；问题;建议；大荔县中图分类号:S665.1文献标志码:A文章编号=1001-2117(2021)02-0097-03Dali Winter Jujube Industry DevelopmentWANG Chun-huan/WANG Ying,ZHANG Meng-hui(Daii Jujube Industry Development Center,Daii,Shaanxi715100)Abstract:Based on existing problems concerning winter jujube,improved technologies and measures were developed such as ban of CPPU,quality improvement,use protection facility,increase of organic fertilizer，biologicalagents，bio—organicfertilizerandsoilstructureimprovementforthepurposeof benignnutritionalcycleandbalancingthevegetativegrowthandreproductivegrowthKeywords：Winterjujube；cultivation management；近年来，大荔县委、县政府因地制宜,顺应市场需求，积极调整产业结构，建基地、拓市场、创品牌，大力发展以冬枣为主的红枣产业。
大荔冬枣产业发展现状、问题与对策
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专题综述
合作社数量多但规范化管理的少组织群众能 力欠缺导致小农户与现代农业难衔接 三是冬 枣精深加工研发转化严重滞后 冬枣长期贮藏 技术迟迟没有突破 精深加工产品仅有脆冬枣 一个产品 而且只有一个小企业 两个家庭作 坊冬枣精深加工领域大有可为 三 产 多 而 无 序 全 县 从 事 冬 枣 销 售 的 企 业合作社中介电商家庭农场等数量非常 多但缺乏有效的组织和管理基本处于无序状 态 表现为一是区域公用品牌建设不力没有 品牌发展战略规划没有品牌宣传方案宣传用 语不统一包装不规范不统一品牌使用混乱 保护监督不到位 破坏品牌公信力的事件屡屡 发生 二是对市场经营主体缺乏监督产品分级 不细致不科学采青上市以次充好等现象依然 不少特别是电商等个别企业难以监管为了吸 引眼球和博取最大利益无道德底线乱作为 三 是社会化服务水平不高劳务中介技术托管 统防专业队等配套服务业跟不上形势发展导 致枣农生产水平难提升 部分无劳力户甚至放 弃管理 链条长而不融 虽然冬枣从生产加工到 销售一二三产链条完整但三产之间融合度不 高产品附加值提升仍有较大空间 一是缺乏三 产融合载体或平台 全县还没有冬枣产业园大 数据中心金融服务中心交易信息中心等现代 机构均未建立冬枣销售盲从现象比较突出 二 是农旅结合不紧密 围绕冬枣的休闲观光康 养采摘体验农业发展缓慢冬枣还没有成为 旅游商品 三是标准化建设滞后 冬枣从生产 分选到包装销售等各环节标准制定缓慢没有 统一的标准可使用四是管理体制不顺按照农 业林业部门的职能划分农业管水果林业管 干果 以前将枣定义为干果归林业部门管但 冬枣又属于鲜食枣质量安全区域公用品牌等 又归农业部门管 两个部门职能重叠 职责不 清 导致管理不顺
($适时适量喷用高脂钙膜# 目前苹果无袋 化栽培最大的难题是"无袋栽培时"果实裸露在 空气中"受风吹日晒刺激"果面较粗糙"光洁度
大荔设施冬枣生产存在问题与改进建议
大荔设施冬枣生产存在问题与改进建议作者：郭文侠来源：《西北园艺·果树专刊》 2013年第5期陕西大荔县地处关中平原东部，属暖温带半干旱大陆性季风气候，适宜冬枣生长。
从2005年开始，该县开始引进示范大棚冬枣避雨栽培，有效解决了冬枣成熟期遇雨裂果的问题。
2007年又从山东沾化引进冬枣设施促早栽培技术进行试验推广，取得了一定的成效。
至2012年底，已栽培冬枣15万亩，其中设施面积5万亩（温室2 000亩，大棚 4.8万亩），栽培效益不错。
然而，由于设施冬枣栽培技术要求相对较高，枣农多为一家一户自主经营，故而在冬枣设施生产中，因棚体设计建造不规范、设施环境调控不当、激素用量超标、化肥使用不当等问题，造成树势衰弱、病虫害多、落花落果严重、果实贪青晚熟、日烧严重等问题常有发生，应引起枣农重视。
1 存在问题1.1 设施结构不合理目前，大荔设施冬枣栽培采用的主要设施类型为日光温室和竹木结构或钢竹结构塑料大棚，只有少部分全钢骨架大棚，80%以上棚体结构简单，设计建造不规范，对光照、温度、湿度、气体等环境因子调控能力差，抵御大风、暴雪、连阴雨雪、低温等灾害性天气的能力较差。
如大多温室仍按越冬茬蔬菜的棚体结构建造，此棚体结构原是用于茄果类蔬菜越冬茬栽培的，作物在棚内生育期为11月至翌年5月底，而冬枣在棚内的生育期是2月中下旬至9月中下旬，花期正值3—4月气温回升期，晴好天气棚内白天温度较高（35 ℃以上，超过枣树光合作用最适宜温度25～30 ℃），高温环境下叶片中的叶绿素遭到破坏，酶活性下降，叶背气孔关闭，CO2输送受阻，光合作用缓慢或停止；同时光呼吸开始，植株消耗自身营养，导致养分积累少，坐果率降低，幼果膨大慢，树体虚旺。
进入5—6月份高温期，原来温室设计难以满足枣树对温度的要求。
另外，生长后期随着太阳高度角的增大，后坡遮阴较为严重，造成靠后墙的冬枣树光照时间短，难以着色，影响产量和效益。
为此，建议蔬菜温室改种冬枣时，首先对棚体结构进行改造，否则达不到设施促早栽培的目的。
对大荔设施冬枣产业发展的思考与建议
企业单位发展冬枣产业受到技术资金 经营管理水平等诸多挑战 应对措施与发展成就 解决坐果问题 大荔县委县政府高度重 视冬枣坐果难问题 主管农业副县长张栓劳于 !""! 年 组 织 大 荔 县 林 业 技 术 推 广 站 专 业 人 员 和枣农座谈分析冬枣坐果难的原因要求县红 枣局和林业技术推广站制订针对性技术方案 并学习推广沾化县技术经验
在发展过程中! 果农发现冬枣结果性状与 当时主栽的鲜食品种临猗梨枣迥异, 临猗梨枣 冬剪时剪去二次枝后结果更优! 枣农按照临猗 梨枣的修剪方法剪去冬枣的二次枝! 结果导致 抽生的枣头更加旺盛!难以坐果$ 因此!很多枣 农毁园改种了其他作物$
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专题综述
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贪青采摘 出现卖难 冬枣坐果难题解 采期下雨 损失惨重 大荔冬枣露地栽 决后大荔冬枣因为成熟早品质好 迎来八方 培成熟期在 & 月下旬至 %" 月中旬正值秋雨较
表 # !""#!""& 年大荔冬枣成熟期降雨天数和日照天数统计
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大荔县冬枣产业发展现状及对策
大荔冬枣资源禀赋独特、产业基础坚实、市场前 景广阔。但从产业发展的深层次和现代枣业的要求看， 仍然存在着一些制约产业高质量发展的突出问题。 2.1 区域布局、品种品系、栽培模式“三大结构”亟 待优化
大 荔 县 大 部 分 农 户 仅 种 植 冬 枣， 导 致 当 地 品 种 结 构 较 为 单 一， 不 能 适 应 市 场 的 多 样 化 需 求； 目 前 日 光 温 室、 钢 架 棉 被 棚、 春 暖 棚 栽 培 模 式 占 比 为 17 ∶ 19 ∶ 59，春暖棚占比过大，集中上市，销售压力大。 2.2 机械化程度亟待提高
据调查，大荔县冬枣设施栽培面积 2.68 万 hm2， 占到全县冬枣种植总面积的 95%，设施规模全国第一。 其中，日光温室 0.49 万 hm2、钢架棉被棚 0.54 万 hm2、 春暖棚 1.66 万 hm2、遮雨棚 0.11 万 hm2，日光温室、 钢架棉被棚、春暖棚、遮雨棚 4 种棚型栽培模式的棚 体建造成本、单季生产投资、成熟上市期、667 m2 产量、 销售价格、667 m2 经济效益见表 1。 1.2 创新驱动产业发展，产业链标准体系健全
1 现状
1.1 栽培模式多样，经济效益显著 大荔县年降水量 514 mm，无霜期 212 d，年平均
气温 13.4 ℃，光照时间长，昼夜温差大，光热资源丰富， 大荔冬枣较周边县市早成熟 7 ～ 10 d，比山东省、河
收稿日期：2023-06-10 作者简介：申鹏(1978—)，男，陕西大荔人，大专，助理农艺师，主要 从事果业产业发展研究。E-mail：377026381@。
上网入市销全国，订单出口创外汇。全县有 400 多家电商企业、1 300 多家网店、3 万多家微商，通过 电商等新型流通方式和京东、天猫、快手、抖音等新媒 体，拓宽冬枣线上销售渠道，2021 年冬枣电商交易额 12.8 亿元，占冬枣年销售额的 1/5。陕西大元农业科技 有限责任公司、大荔县农信网络科技有限公司、大荔 县新禧冬枣专业合作社 3 家企业（合作社）已取得冬 枣出口资质，产品远销迪拜、加拿大、俄罗斯等 10 多 个海外市场，年出口产值 6 000 余万元。 1.5 培育区域公用品牌，提升市场美誉度
大荔县冬枣产业发展现状及问题分析
大荔县冬枣产业发展现状及问题分析作者：胡丹来源：《农村经济与科技》2017年第24期[摘要]近年来，大荔县冬枣产业取得了快速发展，成为大荔农民经济增长的一大主导产业。
大荔冬枣规模不断扩大，产量不断提高，深加工领域也开始进军，给农民带来的经济消息显而易见，大荔冬枣的美名也逐渐为人熟知。
但仍存在一些问题：品种结构单一、果品质量存在隐患、枣农素质缺乏，产业链有待延伸，开发程度不够等。
通过对陕西省大荔县冬枣产业发展的实际情况的调查了解，分析了冬枣的栽培技术，市场信息，产品质量，销售渠道等方面，指出大荔冬枣适合的发展之路。
本文主要写了大荔县冬枣产业的发展现状，及产业发展道路上与之关联的一些问题，并给出了合理化的意见或建议，使冬枣产业更快更好地发展，打造大荔冬枣品牌化道路，走出大荔，走出世界，为更广大的消费者所熟识。
[关键词]冬枣；品牌化；发展模式；产业[中图分类号]F326.13 [文献标识码]A1 冬枣产业的发展现状1.1 冬枣种植面积近年来，随着农业园区的建设，冬枣产业得到了快速发展，满眼望去，都是排列整齐的温室大棚。
统计局统计显示：其中冬枣面积16.04万亩（果品树），较上年增长42.8%，总产量11.37万吨，较上年增长5.4%。
2014年亩均收入达万元以上。
2015年水果总产量达56.78万吨，增长10.47%，面积42.69万亩，增长0.72%，冬枣面积达到17.50万亩（果品树），占水果总面积40.89%，总产量达12.63万吨。
据大荔县林业部门不完全统计，2015年下半年，大荔县全县冬枣面积已经达到2万公顷、产量30万吨、产值30亿元，枣农亩均收入2万元以上，规模为西北第一；设施冬枣栽培面积为全国设施冬枣第一县。
截止2016年冬枣种植面积又新增0.3万公顷，已达2.3万公顷，总产量达34.96万余吨，同比增长16.6%，总产值达37.5亿元左右。
1.2 冬枣的发展优势“大荔冬枣”成为享誉全国的“冬枣第一县”，大荔县也被国内专家赞为“全国冬枣最佳优生区”。
大荔县冬枣产业快速发展思考
２ ０ １ ６ ， （ ６ ） ： ８ ２ ～８ ４
Ｓ ｈ ａ ｅ ｎｘ ｉ Ｆｏ ｒ ｅ ｓ ｔ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ
大 荔县 冬 枣产 业快 速 发 展 思考
周 爱英 ， 赵建 明
（ 大荔县红枣局 ， 陕西 大荔 ７ １ ５ １ Ｏ Ｏ ）
大 荔县 地处 关 中平原 东部 ， 土 壤肥 沃 、 农 林生 产条件 优 越 ， 耕地面积 １ Ｏ万 ｈ ｍ。 ， 是 全 国 闻 名 的
枣 树发 源地 之 一 ， 已有 ２ ０ ０ ０多 年红 枣 栽 培 历 史 。
１ 大 荔县 鲜 食 枣 发 展 历 程
大荔 县是 陕西 及全 国重 要 的鲜食 枣 主产 区之
一
２ ０ ０ １年 被 国家林业 局命 名 为“ 中 国红枣 之 乡 ” 、 被
国家 质量 监督检 验 检 疫 总 局命 名 为 “ 全 国第 三批 农业 生产 标准 化示 范县 ” ， ２ ０ ０ ７年获 “ 全 县 十 万 亩 冬枣 绿色 产 品基 地 认证 ” 。同 时 ， 先后 注 册 了“ 秦 荔” 、 “ 红 雨林 ” 、 “ 小 坡牌 冬枣 ” 、 “ 真社 缘” 等冬枣品 牌， 使全 县 的冬 枣走 向上 海 、 杭 州 等高 端 市 场 ， 受
的 日益 增 长和农 民科 技 素 质 的 不 断增 强 ， 大荔 县 鲜 食枣 品 种结构 和栽 培 技 术 发 生 了 巨大 变 化 ， 鲜
关键词 ： 大荔县 ； 大枣 ； 产业 ； 历程 ； 经 验 中图 分 类 号 ： ￥ ７ ２ ７ ． ３ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ １ — ２ １ １ ７ （ ２ ０ １ ６ ） ０ ６ — ０ ０ ８ ２ — ０ ３
大荔冬枣产业发展的思考和建议
果农之友2023.7产业发展大荔冬枣是县域经济增长的强劲板块和富民强县的支柱产业。
近年来，随着冬枣设施面积的不断扩大，市场销售渠道的不断拓展，一些种植户对产业效益的过度追求，化肥、农药的超量施用等；导致土壤有机质匮乏、板结、盐渍化，蓄水、保肥、透气性变差，果品品质下降。
为了能“做大做强做优做活”冬枣设施产业，经多年跟踪调查和总结，提出以下思考和建议:1大荔冬枣设施产业发展优势1.1自然资源的早熟优势大荔古称同州，地处陕西省关中平原东部，县境内黄、渭、洛三河汇流，年平均气温14.4℃，降雨量329~514毫米，无霜期214天，受北部高原屏障和南部沙苑的影响，气温温差较大，得天独厚的农业生产条件，上古时代即为优丰的农耕区。
低海拔、升温早、温差大的环境，特别适合冬枣的生长，所产冬枣成熟期比山东沾化、河北黄骅等原产地提早15天以上，具有明显的市场优势和品质优势，大荔是“冬枣生长的最佳优生区”（图1）。
图1棚内冬枣开花1.2种植悠久的规模优势大荔有着红枣栽培历史，品种多达140个，是我国红枣种质资源库和枣树发源地之一，品种数量居全国之首，具有成熟的栽培经验和技术。
2000年以来，大荔县因势利导，顺应市场，调整产业结构，大力发展以冬枣为主的红枣产业。
2006年以后发展设施栽培，2008年随着大荔县许庄镇第一个冷棚的试验成功，创下了亩产值2万元的新记录，从此拉开了大荔农民发展冬枣设施产业的序幕。
截止到目前全县冬枣面积42万余亩，其中温室冬枣5万余亩，春暖棚、冷棚33万余亩，成为全国冬枣设施种植第一大县和大荔现代农业发展的标志（图2）。
图2温室冬枣着色初期1.3大棚创新的货架优势冬枣设施栽培起步较晚，始于2000年以后的黄河中游。
2005年大荔农民进行避雨栽培，2008年第一个冬枣冷棚在大荔许庄镇试验成功，使冬枣第一茬果8月中旬采收，成熟期比露地提前20~30天上市；2010年春暖大棚的栽培成功，使冬枣采收期提早到7月上旬；2012年冬枣日光温室的栽培成功，使冬枣采收期提早到6月下旬。
大荔县冬枣管理存在的问题与提质增效技术
大荔县冬枣管理存在的问题与提质增效技术作者：周爱英来源：《山西果树》2010年第06期2006—2009年对大荔县冬枣管理中存在问题及优质高效的技术因素进行了调查研究,现总结报告如下。
1、当前冬枣管理中存在的主要问题1.1有机肥及钾肥施用量不足,基础肥力难以满足高产优质需要据县土肥站试验,我县冬枣高产优质的土壤肥力指标:土壤有机质应在1.5%以上,土壤速效氮含量60 mg/kg,土壤有效磷含量40 mg/kg,土壤速效钾含量150 mg/kg。
而2009年3月对100个冬枣示范园土壤取样测定,土壤有机质平均含量0.97%,土壤速效氮平均含量49.81 mg/kg,土壤有效磷平均含量34.01 mg/kg,土壤速效钾平均含量1 27.40 mg/kg,四项指标均达不到标准要求。
有机肥施用量不足和化肥施用不平衡,钾肥严重短缺,是目前肥料管理中存在的主要问题。
1.2降雨不均,引发生理病害大荔县属暖温带半干旱大陆性季风区,年降水量514 mm,旱涝分布不均,如果花期和幼果期干旱,就会影响开花结果和加重生理落果;若7—8月份枣果膨大期干旱,易发生缩果病,多雨则发生裂果烂果,降低枣果商品率及口感。
1.3环剥不当,影响枣果品质环剥过早,往往需2次环剥;环剥过晚,则很难坐“头蓬枣”。
二次环剥或环剥过宽,环剥口难以愈合,导致树势衰弱,病害加重。
据调查,主干二次开甲的枣树,次年死亡率达8%～15%;46%以上的树叶片小而黄,变薄、内卷,不能正常生长发育;32%的树只开花不能坐果,出现严重的大小年现象。
主干环剥口长期不能愈合的枣树,病果率高达30%～70%,其中枣黑斑病、缩果病严重,果实畸形,后味苦。
1.4激素使用不当,造成枣果贪青晚熟赤霉素使用量过大、次数过多和滥用膨大素、分裂素、增大剂等五花八门的激素或叶面肥,虽然果实变大了,产量上去了,但成熟期推迟了,品质下降了。
实践证明,过量使用激素和含有激素的叶面肥,特别是在果实膨大期(7月20日后)继续使用,则显著改变果形指数和增加皮厚,从而影响枣果着色和成熟。
大荔冬枣早熟优质高效栽培技术
大荔冬枣早熟优质高效栽培技术大荔冬枣是我国陕西省大荔县特有的品种，以其果实形状饱满，口感鲜甜，果肉质地细腻，营养丰富而备受消费者青睐。
冬枣的种植技术对于提高产量、品质和效益至关重要。
下面我将介绍大荔冬枣早熟优质高效栽培技术。
首先是选用良种和健康苗木。
大荔冬枣品种繁多，种植者应根据当地气候、土壤和水质等因素选择适合的品种。
同时，选用生长健壮、根系完整、无病虫害的苗木，可以确保后续的栽培工作顺利进行。
其次是合理的土壤处理和施肥。
大荔冬枣喜欢松软、肥沃且排水良好的土壤，宜在秋季进行深翻，将杂草和残留物清除干净，有机质和矿物质肥料的施用要合理。
每亩施用10-15吨有机肥，磷肥、钾肥和微量元素的施用要根据土壤测试结果和冬枣的生长需求来确定。
接下来是规范剪修和疏果。
大荔冬枣树的生长习性是多年生二次结果型，需进行规范的修剪和疏果工作。
初冬时节，对树冠进行疏剪和修剪，促进萌芽分枝和花芽分化；开花后，进行果实的疏果，每听保留1-2颗果实，有利于果实的发育和品质的提高。
此外，要合理浇水。
大荔冬枣在干旱和土壤湿度不足时易发生开花落果和果实裂口等问题，因此要适时浇水。
浇水要均匀，避免过度浇水和浸水，以免引发根部病虫害。
浇水前要用专用的渗水管或雨淋灌溉，既可用水又能保持适宜的土壤湿度。
最后是病虫害防治。
大荔冬枣主要的病害有炭疽病、白粉病和疮痂病等，主要虫害有蚜虫和叶蝉等。
病虫害防治要采取综合防治措施，包括合理施用农药、定期清除病虫害和重点防治高发期等。
综上所述，大荔冬枣早熟优质高效栽培技术包括选用良种和健康苗木、合理的土壤处理和施肥、规范剪修和疏果、合理浇水和病虫害防治等。
通过科学管理，可以提高冬枣的产量、品质和经济效益，满足市场需求。
农民朋友们在种植大荔冬枣时，可以参考以上技术内容，灵活运用，在实践中不断总结和改进，更好地发展冬枣产业。
大荔冬枣产业存在的问题及对策
大荔冬枣产业存在的问题及对策作者：谢忠曹荣荣孙明森来源：《安徽农业科学》2018年第33期摘要结合大荔冬枣产业实际情况，分析其发展现状，找出当前生产中存在的问题和不足，有针对性地提出推动大荔冬枣进一步发展的建议和措施，以期找出特色果业发展的路子以及注意的问题。
关键词大荔冬枣;产业;现状;对策中图分类号S-9文献标识码 A文章编号0517-6611（2018）33-0193-04大荔冬枣是20世纪90年代引自于山东沾化县，由于在大荔的表现优于原产地，备受消费者喜爱，因而形成“大荔冬枣”这一品牌。
在近几年的冬枣发展过程中，大荔人民不断创新，形成形式多样的设施栽培模式，填补了国内外设施冬枣栽培的空白。
1大荔冬枣产业发展现状1.1大荔冬枣栽培现状大荔县自然资源优势明显，红枣是名优产品，无论是品质、品种还是数量都居全国前列，自古就有大荔特产“108”，其中的“0”指的就是红枣，同时是我国重要的枣树发源地之一。
自20世纪90年代引进冬枣，如今，冬枣已成为大荔县的一张名片，被称为“中国冬枣第一县”，是名副其实的“冬枣之乡”。
大荔县地处黄河中上游，自然条件十分适宜冬枣种植，加上设施农业发展较快，客观上为冬枣规模化种植提供强有力的保证。
县委、县政府采取一系列鼓励政策，使冬枣产业得到迅猛发展。
截止2017年，全县冬枣面积1.8万hm2，占全国冬枣面积的17.5%，其中温室大棚面积1.72万hm2。
全县冬枣产量逾20万t，产值超过20亿元，造就一批就业岗位，带动当地相关经济的发展，提高农民收入。
近年来，大荔冬枣以“最佳优生区、设施规模最大、成熟最早、品质最优、品牌最亮、货架期最长、标准化最好、效益最好”八大特点受到社会各界越来越多的关注。
大荔冬枣一般在8月上中旬成熟上市，比沾化、黄骅冬枣早上市近2个月，加之近年来设施冬枣的快速发展以及相关单位给予的种植技术支持，形成冷棚、双膜大棚、钢架大棚、春暖式大棚、日光温室等形式多样的设施栽培模式，使冬枣成熟提早到5月下旬，从而提高市场的话语权，增加了收入。
冬枣设施栽培要突破“早熟”局限
冬枣设施栽培要突破“早熟”局限作者：赵天成，赵伟恒来源：《西北园艺·果树专刊》 2017年第2期冬枣作为高效农业产业，在陕西已形成以大荔县为中心的渭北产业带，在陕西果业中占有一席之地，地域优势日趋明显。
从2003年露地冬枣开始挂果，到近年设施冬枣面积逐年增加，陕西大荔产区冬枣栽培技术趋于成熟，生产效益不断提升。
在此局势下，笔者认为，大荔冬枣栽培尤其是设施冬枣栽培，要突破“早熟”局限，进一步挖掘市场潜力。
从“大田”到“温室”，冬枣效益一路走高冬枣是我国的鲜食枣珍稀品种，因其霜降后成熟，故名冬枣，又名“雁来红”“冰糖枣”等。
冬枣营养丰富，甘甜酥脆，入口无渣，口感极佳，可食率96%以上，含糖量25%以上，很受消费者欢迎，具有广阔的发展空间。
上世纪90年代前，中国的枣产品主要是干红枣和加工后的蜜枣以及枣脯。
90年代后期，优质鲜食枣逐渐被消费者接受，沾化冬枣引起各地关注，陕西、山西、新疆、四川等地纷纷引种。
陕西大荔是国家林业局命名的“红枣之乡”，有2000多年的枣树栽培历史，“沙苑红枣”久负盛名。
上世纪90年代后期，蜜枣滞销，沙苑红枣的经济效益直线下降。
大荔人敏锐地察觉到了市场的变化，花重金将当时山东枣农的摇钱树——沾化冬枣引入大荔，开始了一场“淘金梦”。
谁也没有想到，这个选择不但富了大荔人，也更加充分地发挥了冬枣的生产潜能。
2003年，大荔引种的沾化冬枣开始挂果。
让大荔枣农惊喜的是，他们收获的沾化冬枣口感酥、脆、甜，比原产地的品质还要好，而且还比原产地早熟20天以上。
于是，大荔枣农“咬住冬枣”不放松，刻苦钻研管理技术，不断改进栽培设施。
4年后，大荔冬枣后来居上，逐渐占领全国的冬枣市场，而且经济效益也超过了沾化。
2006年，大荔枣农为了防雨开始搞简单的冬枣设施栽培——给枣树搭上塑料布，以免枣果遇雨裂果腐烂。
枣农们发现，盖上塑料布后，不但可以防雨防裂果，而且还能促进早熟。
2007年，大荔冬枣的设施栽培开始起步，当年冬枣大棚发展到200多亩。
冬枣设施栽培要突破“早熟”局限
有 一席 之地 ， 地 域 优势 日趋 明显 。从 ２ ０ ０ ３年露 住冬 枣 ”不 放松 ，刻苦 钻研 管理 技术 ，不 断改
地 冬枣 开始 挂果 ，到 近年设 施 冬枣 面 积逐 年增 进栽 培 设 施 。４年 后 ，大 荔 冬枣 后 来 居上 ，逐
效 益不 断提 升 。在 此局 势下 ， 笔 者认 为 ， 大荔 冬 枣栽 培 尤 其是 设 施 冬 枣栽 培 ， 要突破“ 早熟” 局
２ ） 塑膜 冷棚模 式 。 其构造 开 始是 竹木 结构 ，
沙苑 红枣 的经 济效 益 直线 下 降 。大荔 人 敏锐 地 现 在大 多改 成 了钢 架水 泥结 构 。冷 棚不 具 备保
察 觉 到 了市场 的变 化 ，花 重金 将 当时 山东 枣农 温 功能 ，特 点是 投 资较 小 （ 竹 木结 构每 亩 投资
了沾 化 。
加， 陕 西大荔 产 区冬 枣栽 培 技术 趋 于成 熟 ， 生产 渐 占领全 国的冬 枣 市场 ，而 且经 济效 益 也超 过
２ ０ ０ ６年 ， 大 荔 枣农 为 了 防雨 开 始 搞 简单 的
限， 进 一步 挖掘 市场 潜力 。
从“ 大 田” 到“ 温 室” ， 冬枣 效益 一路 走 高
冬枣 设施 栽 培—— 给枣 树搭 上 塑料 布 ，以免 枣 果 遇雨裂 果腐 烂 。枣 农们 发 现 ， 盖上 塑 料布 后 ，
冬 枣 是我 国 的鲜食 枣珍 稀 品种 ，因其 霜 降 不但 可 以 防雨 防 裂果 ， 而且 还能促 进 早熟 。 ２ ０ ０ ７
后成 熟 ， 故名冬枣 ， 又名“ 雁来红” “ 冰糖枣” 等。 年， 大荔 冬枣 的设 施 栽 培开 始起 步 ， 当年 冬 枣大
冬枣 营养 丰富 ， 甘 甜酥脆 ， 人 口无渣 ， 口感极 佳 ， 棚 发展 到 ２ ０ ０多亩 。２ ０ １ ０年 ，大 棚 面积超 过 ５
大荔冬枣种植技术
大荔冬枣种植技术嘿，咱今儿就来聊聊这大荔冬枣的种植技术！大荔冬枣那可是个宝啊，甜脆可口，谁能不爱呢！要种好大荔冬枣，首先得选好地儿。
这地呀，就好比是冬枣的家，得舒舒服服的才行。
土壤得肥沃，排水得良好，不然枣树可就遭罪咯。
就像人住的房子，得干净敞亮不是？接着就是栽种啦。
这可得仔细着点儿，就像呵护小娃娃一样。
间距要合适，不能太密也不能太疏，不然它们咋能好好长呢。
然后就是施肥啦。
这肥料就像是冬枣的营养餐，得给它们喂得饱饱的。
但也不能乱喂，得根据它们的生长阶段来。
好比人吃饭，小孩和大人吃的能一样吗？浇水也很重要啊。
水是生命之源嘛，枣树也得喝饱水才能长得壮实。
但也不能使劲灌，不然不就给淹着啦。
再说说修剪。
这就像是给枣树做造型，把那些多余的枝桠剪掉，让养分都集中到该长的地方。
不然枣树长得乱七八糟的，哪能结出好果子呢。
还有病虫害防治，这可是个大问题。
就跟人生病了一样，得赶紧治啊。
要是不管不顾，那枣树不就遭殃啦。
得时刻留意着，一旦发现有病虫害的苗头，就得赶紧采取措施。
想想看，当你精心照料的枣树结出一串串红彤彤的冬枣时，那得多有成就感啊！那一个个冬枣就像是小灯笼似的，挂在枝头，多诱人啊！咱种冬枣不就是为了收获那甜蜜的果实嘛。
所以啊，每一个环节都不能马虎。
就像盖房子，一块砖没砌好，这房子能结实吗？咱得用心，得花时间和精力，这样才能种出好吃的大荔冬枣。
你说，要是种出来的冬枣不甜，那多可惜啊！那咱之前的努力不就白费啦？所以啊，从选地到收获，每一步都得走稳了。
这大荔冬枣可是咱的宝贝，咱得好好对待它们。
种大荔冬枣就像是一场漫长的旅程，有汗水，有期待，更有收获的喜悦。
当你咬下一口自己种的冬枣，那滋味，绝对比买来的甜上好几倍！这就是劳动的魅力，这就是种植的乐趣啊！你还在等什么呢？赶紧行动起来，去种属于你的大荔冬枣吧！。
冬枣树苗现在移植注意什么
冬枣树苗现在移植注意什么冬枣是一种常见的果树，其树苗移植是一项重要的工作。
移植冬枣树苗是为了让其生长环境更适合，促进生长发育，提高产量和品质。
在进行冬枣树苗移植时，需要注意以下几点：1. 选择合适的时间冬枣树苗的移植时间是非常重要的，一般来说，最好选择在春季和秋季进行移植。
春季气温适宜，树苗具有较强的生长能力，可以利用春季移植的时候促使树苗尽快生根并生长。
秋季气温逐渐降低，可避免高温对树苗的影响，有利于树苗的生长。
2. 地块准备在进行冬枣树苗移植前，需要对移植地块进行充分准备。
首先要选择阳光充足、排水良好的地块，避免积水。
其次需要进行充分的杂草清除，确保移植地块清洁整洁。
还需要进行充分的施肥和土壤改良，提高土壤的肥力和通透性。
3. 挖掘树苗在移植冬枣树苗时，首先需要仔细挖掘树苗。
需要将树苗周围的土壤挖掘出来，保持根系完整。
挖掘时要轻拿轻放，避免损坏根系。
4. 移植方法冬枣树苗的移植方法有多种，常见的有整株移植和分株移植两种方法。
整株移植指将整株树苗挖起，然后移到新的地块进行种植。
分株移植指将树苗根系分成若干个部分，然后分别移植到新的地块进行生长。
选择合适的移植方法有利于保证树苗的生长和成活。
5. 移植后的管理移植完成后，需要进行相应的管理工作，包括浇水、施肥、修剪等。
首先要保持适宜的土壤湿度，及时浇水以保证树苗的生长需要。
其次需要适当施肥，补充树苗营养，促进生长。
还需要进行修剪工作，修剪掉枯萎的枝条，保持树冠通透，促进树苗的茁壮生长。
6. 防治病虫害移植后的冬枣树苗容易受到病虫害的侵害，因此需要及时进行病虫害的防治工作。
可以定期喷洒农药，防止病虫害的发生。
同时还要注意及时清除树冠和根部地面附近的杂草，减少病虫害的滋生。
7. 注意树苗的生长情况在进行冬枣树苗移植后，需要密切关注树苗的生长情况。
观察树苗的叶片颜色、生长势、根系情况等，及时发现问题并进行处理。
如果发现树苗有枯萎、生长不良等情况，应及时采取措施，促进树苗的生长。
管理冬枣的几点体会
管理冬枣的几点体会作者：路新创等来源：《西北园艺·果树专刊》 2013年第2期我们是陕西大荔县赵渡镇未农专业合作社的会员，在这里谈谈我们管理冬枣的几点体会：1）施好肥。
冬枣栽培管理的核心思想是早熟、个大、稳产、着色好、口味浓甜脆。
群众说得好：“要想枣好，上好肥料”，每生产100 kg冬枣需施纯氮1.5 kg、纯磷1 kg、纯钾1.3 kg，氮、磷、钾比例为1.5 ∶ 1 ∶ 1.3，这几年我们合作社施肥全部选用的是陕西沃盈化肥有限公司的“沃盈”系列肥料，效果不错。
比如，大荔县“劳模”赵渡镇赵渡村六组高丛敏老人6亩冬枣去年收入7万多元，比别人每亩多收入3 000～4 000元。
她的施肥方案是：基肥用沃盈十三金生态有机肥和15-15-15复混肥，坐果后追施沃盈BB肥（N ∶ P ∶ K为24 ∶ 10 ∶ 6）和17-17-17的复混肥两次，亩均肥料投资600多元。
2）保花保果。
冬枣落花落果极为严重，第1次集中在盛花后14天左右，第2次在盛花末期10天左右。
保花保果的具体措施是：①花期喷0.3%硼肥混加云大120，提高坐果率。
花期温度高、空气干燥，易“焦花”，影响坐果，应在盛花期早晚给树上喷清水，增加空气湿度，促进花粉发育，提高坐果率，结合花期放壁蜂、蜜蜂效果更好。
②环状剥皮，又称开甲，增产效果明显，可改善枣果品质，而且能促进果实成熟期一致。
③枣头当年萌发后生长很旺，消耗养分多，枣吊产果少而且质量差，因此6月份应对枣头摘心，控制枝梢生长，以提高坐果率。
在枣头迅速生长高峰期后1个月摘心，效果更好。
3）整形修剪。
枣树的生产结果特性不同于其他果树，这几年我们观察还是主干疏层形树体结构较好，不要太高太大，主干高1～1.5 m，主枝6～8个，分3～4层，第1层3～4个主枝以80°的基角、50°～60°的梢角向外延伸，每个主枝配置2～3个侧枝，侧枝间距70～80 cm，背下斜生。
大荔冬枣前景
大荔冬枣前景大荔冬枣是陕西省大荔县出产的一种冬果，因其果实鲜美、口感独特而深受人们喜爱。
随着人们对健康食品的需求日益增加，大荔冬枣的前景也越来越广阔。
首先，大荔冬枣具有丰富的营养价值。
冬枣富含维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素，而且含有丰富的矿物质和纤维素，对于促进身体健康非常有益。
随着人们对健康饮食的重视，大荔冬枣作为一种天然食材，受到很多人的喜爱。
尤其是在寒冷的冬季，吃几颗冬枣能够提高身体免疫力、预防感冒等疾病，因此有着广阔的市场需求。
其次，大荔冬枣的独特品质使其在市场上更具竞争力。
大荔县地处黄土高原，土地肥沃，有利于冬枣的生长。
冬枣果实呈圆形，果肉鲜嫩多汁，甜而不腻，口感独特，深受消费者的喜爱。
而且大荔冬枣采用传统种植方式，无添加剂和农药，对人体健康无害，所以更受消费者的青睐。
这种独特的品质使得大荔冬枣在市场上有很强的竞争力，前景广阔。
再次，大荔县政府对于大荔冬枣的支持力度不断增大。
大荔县冬枣是国家地理标志产品，得到了政府的认可和支持。
大荔县政府积极推广大荔冬枣，为农民提供技术指导和优惠政策，促进冬枣产业的发展。
政府的支持使得大荔冬枣在市场上有更好的销售渠道和更广阔的发展前景。
最后，大荔冬枣作为一种有着悠久历史和独特品质的冬果，其品牌价值不断提升。
随着大荔冬枣的知名度和美誉度的提高，越来越多的消费者开始选择大荔冬枣作为节日礼品和休闲零食。
大荔冬枣不仅在国内市场上有着很好的销售表现，还在国际市场上得到了认可，逐渐打开了出口市场。
一系列的因素使得大荔冬枣的品牌价值逐渐增大。
综上所述，大荔冬枣有着丰富的营养价值、独特的品质，受到政府的大力支持，并且有着较大的市场需求和广阔的发展前景。
因此，可以预见，大荔冬枣的前景非常广阔，有着良好的发展前景。
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关于短枝冬枣在大荔县引种栽培的几点思考作者：赵建明
来源：《山西果树》2015年第05期
摘要：2007年，陕西省大荔县引进并栽培沾冬2号短枝型冬枣334 hm2，通过8年的栽培试验，认为短枝型冬枣返祖现象严重，综合抗性差，成枝力弱，成形慢，树势弱，不适合在大荔县大面积推广。
关键词：短枝冬枣；沾冬2号；引种表现
文章编号：1005345X（2015）05002302中图分类号：S665.1文献标识码：B
短枝冬枣，又称沾冬2号，系山东沾化县2003年在下洼镇的一个沾化冬枣园发现的自然变异株。
经多年观察，选育，于2010年通过山东省林木品种审定委员会的审定，为晚熟鲜食新品种。
大荔冬枣是大荔县的一个特色产业，尤其是近年来兴起的设施冬枣，更是给大荔枣农带来巨大的收入，使冬枣产业成为县域经济发展的主导产业，也使冬枣产业成为大荔县对外的一张名片。
为此，大荔县在科技推广上全面推行标准化栽培技术，在品种布局上，主要以冬枣品种为主，并积极引进新品种，从2007年开始，引进栽植短枝冬枣334 hm2，通过多年的试验、示范和认真观察，结合品种、气候、技术等因素，总结出短枝冬枣在大荔县栽培中的综合表现。
现将近年来短枝冬枣在大荔县的表现分析总结如下，仅做参考。
1短枝冬枣的品种特性优势
1.1短枝型，不旺长
首先，短枝冬枣生长势中庸，成枝力弱，只有很少量的芽能抽生为枣头枝，在生产中减少了摘心用工量，中庸的树势，集中了营养，提高了坐果率。
1.2枣果果形扁圆，果大、味甜，商品质量高
短枝冬枣果形扁圆，个大，皮薄，酥脆，个头较大，比普通沾化冬枣大，且生长较快，平均单果重20 g以上。
1.3坐果率相对高
短枝冬枣叶大，光合能力强，营养积累多，加上中庸的树势，较大的子房体，大大提高了坐果率，在坐果问题上减少了枣农的担忧。
1.4抗裂果，成熟后遇雨裂果较少
通过在大荔县冯村镇和两宜镇的两个露地冬枣园调查，发现在遭遇秋淋的情况下基本未裂果，该性状和原产地介绍的品种特性有所区别。
2短枝冬枣在生产上存在的问题
2.1遗传返祖现象严重
短枝冬枣从习性上，属冬枣的自然变异株系。
在全国各地均有发现。
据有关资料介绍，在天津大港地区2011年引进栽植后，枝型上有返祖现象达40%～60%，果形上有30%以上的返祖现象，并一年高于一年。
在陕西省大荔县冯村镇2010年引种的园子，提纯品种后仍有30%的返祖现象。
在陕西省大荔县安仁镇小荀村一枣园，2011年引种，目前返祖现象达50%以上。
2.2综合抗性差，“未成熟先萎蔫”现象严重
通过近几年的引种观察，短枝冬枣在大荔县栽培中综合抗逆性较常规冬枣差，包括抗旱性、抗冻性、抗病虫危害性能、抗盐碱性等均不及常规冬枣。
不适宜在盐碱地栽植，在垆土地遭遇土壤干旱、板结、裂缝、浇水不及时均会出现“未成熟先萎蔫”现象。
2.3短枝型、成形慢
通过多年来在大荔县多个枣园不同栽培模式的观察，该品种在建园后，成枝能力弱，发枝慢，树势较原冬枣树势弱。
建园时在高水肥条件下，一般至少4年才能进入挂果期。
而在水肥条件稍差的枣园，枝条光秃带较大，挂果部位在没有进入挂果盛期就已经外移，容易造成树体早衷。
3结论
通过大量的调查和综合分析认为：短枝冬枣在生产中综合性状并不超过原来的冬枣品种。
建议枣农在引进短枝冬枣品种时需注意：一是在引种时，水肥条件必须良好。
建园时对土壤质地、水肥条件要有充分的认识，尤其是盐碱地发展更要考虑好改良土壤。
二是在树形管理上，采取开心形时拉枝角度不宜过大，以免造成树势生长减弱，不利于营养生长。
三是在环剥或环割时，相对原冬枣适当留一定量的辅养枝，且环剥不宜过深过宽，以免造成树势早衷。
总之，由于短枝冬枣目前还没有形成一套完善的技术标准，许多管理措施还在总结中，不建议果农大面积的发展。