杏林杂谈--87种药食同源物,您选对了吗？

87种药食同源物，您选对了吗？

1. 药食同源的品种

卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)既是食品又是药品的物品名单（按字母顺序排列）阿胶、八角茴香、白扁豆、白扁豆花、白果、白菊花、白芷、百合、薄荷、赤小豆、大枣（酸枣、黑枣）、代代花、淡豆豉、淡竹叶、刀豆、丁香、榧子、蜂蜜、佛手、茯苓、蝮蛇、覆盆子、甘草、高良姜、葛根、枸杞子、荷叶、黑胡椒、黑芝麻、花椒、槐花、槐米、黄芥子、黄精、火麻仁、藿香、鸡内金、金银花、桔梗、菊苣、橘红、橘皮、决明子、昆布、莱菔子、莲子、龙眼肉（桂圆）、罗汉果、马齿苋、麦芽、牡蛎、木瓜、胖大海、蒲公英、芡实、青果、肉豆蔻、肉桂、桑葚、桑叶、沙棘、砂仁、山药、山楂、生姜（干姜）、酸枣仁、桃仁、乌梅、乌鞘蛇、鲜白茅根、鲜芦根、香薷、香橼、小茴香、小蓟、薤白、杏仁（苦、甜）、益智仁、薏苡仁、余甘子、鱼腥草、玉竹、郁李仁、栀子、枳椇子、紫苏叶、紫苏籽。

2. 药食同源理论

唐朝时期《黄帝内经太素》：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。

3. 中药材地理标志

目前被批准为地理标志产品的中药材大多为道地药材，为同类中药材中的优质产品。而中药材地理标志产品标准是根据国家质量监督检验检疫总局令 [2005]年第78号《地理标志严品保护规定》和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定，根据市场和社会的需求，突出重点、适度调整指标，既有助于保护产品质量特色和传统生产工艺，也提高社会经济效益，维护企业和消费者的利益，

是地理标志保护的技术支撑和实施准则，有助于质检和工商等部门运用标准工具监管地理标志产品市场

4. 药食同源物的地理标志产品分布情况

河南省：密县金银花、商茯苓、新郑红枣、新郑鸡心枣、商桔梗、铁棍山药、怀山药、辉县山楂、桐桔梗、清化姜、鲁山张良姜、封丘金银花、尖山金银花、邵店黄姜、新郑小枣、唐栀子、内黄大枣、灵宝大枣、禹白芷、凤泉薄荷。

安徽省：宣木瓜、繁昌长枣、天长龙岗芡实、金寨茯苓、铜陵白姜、漫水河百合、苏岭山药、老集生姜。

江苏省：泗洪大枣、泰兴白果、宜兴百合、洪泽芡实、金湖芡实、滨海白首乌、邳州银杏。

浙江省：里叶白莲、武义宣莲、金华佛手、处州白莲、枫桥香榧、桐乡杭白菊、长兴白果、嵊州香榧、东阳香榧、新丰生姜、志棠白莲。

山东省：东阿阿胶、乐陵金丝小枣、店子长红枣、陈集山药、茌平圆铃大枣、文祖花椒、蟠桃大姜、荣成海带、费县山楂、新城细毛山药、寺头山楂、新村银杏、前岭山药、天宝山山楂、郑城金银花、沂水生姜、香城长红枣、昌邑大姜、沾化冬枣、魁王金丝小枣、灰埠大枣、平邑金银花、莱芜生姜、博山金银花、无棣金丝小枣、莱芜花椒、安丘大姜、池上桔梗、长岛海带、峄县大枣、莱州大姜、乳山大姜、莒县大姜、宁阳大枣、郯城银杏、文登银杏、日照金银花、博山山楂、临朐山楂、小康金银花、香城山楂、夏津椹果、青州山楂、长山山药、敞口山楂、寿光小枣。

陕西省：韩城“大红袍”花椒、延川红枣、凤县大红袍花椒、大晋枣、佳县油枣、清涧红枣、宜川花椒、大荔冬枣、阎良相枣、白河木瓜、延安酸枣。

四川省：茂县花椒、泸州桂圆、九龙花椒、金阳青花椒、汉源花椒、犍为麻柳姜、南江金银花、罗江贵妃枣、崭山米枣、永福生姜、蜂桶蜂蜜、越西贡椒、阿坝蜂蜜、黑竹沟藤椒、蓬溪青花椒、达县乌梅、遂宁川白芷、唐家河野生蜂蜜、洪雅藤椒、峨眉山藤椒、米易何首乌。

福建省：宁化米仁、明溪淮山、蕉城晚熟龙眼、建宁通心白莲、上杭乌梅、金沙薏米、建莲、德化淮山、青山龙眼、东璧龙眼、浦城薏米、渔溪龙眼、山格淮山、莆田桂圆、霞浦海带、安砂淮山、马铺淮山。

江西省：广昌白莲、土蜂蜜、德兴覆盆子、樟树黄栀子、横峰葛、万载百合、瑞昌山药、石城白莲、金溪黄栀子、西港化红、南城淮山、南城麻姑仙枣。

广东省：合水粉葛、新会陈皮、肇实、化州橘红、庙南粉葛、竹山粉葛、阳春砂仁、罗定肉桂、储良龙眼、吴厝淮山、火山粉葛、徐闻良姜、高州桂圆肉。

广西省：金田淮山、博白桂圆肉、巴马火麻、永福罗汉果、忻城金银花、天峨大果山楂、贺街淮山、上林八角、广西肉桂、广西黑胡椒。

山西省：太谷壶瓶枣、长山药、冀村长山药、榆社洋槐蜜、芮城花椒、稷山板枣、临县红枣、临县开阳大枣、杜马百合、斗山杏仁、阳城桑葚、梧桐山药、官滩枣、神池胡麻、永和条枣。

甘肃省：秦安花椒、武都花椒、临泽红枣、刘家峡红枣、民勤甘草、兰州百合、徽县银杏、靖远枸杞、小口大枣。

新疆：和田玉枣、库车白杏、精河枸杞、焉耆小茴香、库车药桑、哈密大枣、若羌红枣、阿克苏红枣、喀什小茴香、喀什红枣、策勒小茴香、策勒红枣、特克斯山花蜜、尼勒克黑蜂蜂蜜、禾木蜂蜜、柳树泉大枣、唐布拉黑蜂蜂蜜。

湖南省：湘莲、隆回金银花、张家界葛根粉、江永香姜、常宁无渣生姜、隆回龙牙百合、龙山百合、托口生姜、祁东酥脆枣、辰溪金银花、邵东玉竹、靖州茯苓。

湖北省：麻城福白菊、洪湖莲子、洪湖莲子、资丘木瓜、随州古银杏、英山桔梗、武穴佛手山药、襄阳山药、郧阳木瓜、罗田金银花、来凤凤头姜、广济佛手山药、九资河茯苓。

辽宁省：南票大枣、小南沟桑葚、北票金丝王大枣、桓仁桔梗、盖州生姜。

黑龙江省：孙吴大果沙棘、虎林椴树蜜、饶河东北黑蜂、宝清红小豆。

云南省：富宁八角、罗平小黄姜、云县白花木瓜、谷律花椒、高良苡仁米、永善花椒、溪洛渡花椒。

宁夏：中宁圆枣、中宁枸杞、海原小茴香、盐池甘草、长枣、同心圆枣。

重庆市：丰都龙眼、城口蜂蜜、秀山金银花、武隆猪腰枣、江津花椒、涪陵龙眼、彭水七跃山蜂蜜、南川金佛山中华蜜蜂、彭水生姜、江津百合、董家花椒、铜梁葛粉、白马蜂蜜、罗盘山生姜、合川葛、万州山胡椒。

海南省：琼中蜂蜜。

青海省：循化花椒、牛家营子桔梗、托县茴香。

天津市：红花峪桑葚、崔庄冬枣、大港冬枣。

上海市：崇明白扁豆

内蒙古：杭锦旗甘草

5. 药食兼优的道地药材品种

东阿阿胶、上林八角、太仓薄荷、崇明白扁豆、泰兴白果、桐乡杭白菊、川白芷、漫水河百合、和田玉枣、枫桥香榧、饶河东北黑蜂、金华佛手、云苓、德兴覆盆子、杭锦旗甘草、徐闻良姜、火山粉葛、中宁枸杞、汉源花椒、九华山黄精、巴马火麻仁、广藿香、密县金银花、化州橘红、新会陈皮、湘莲、莆田龙眼、宣木瓜、肇实（芡实）、广西肉桂、阳春砂仁、怀山药、青州山楂、达县乌梅、江香薷、民勤小茴香、浦城薏米、邵东玉竹、唐栀子。

药食同源物品种繁多，质量各异，您选对了吗？