黄骅冬枣营销存在的问题与研究
地标产品的现状及解决对策——以黄骅冬枣为例
602018年第3期农业科技黄骅濒临渤海海湾，昼夜温差较大，光照充足，特定的气候条件决定了黄骅冬枣在质量、信誉和其他特征方面受到了较高的评价。
近年来，质量逐步成为为各行各业发展的关键词，保护和运用好黄骅冬枣的地理标志，对推动河北省经济发展、吸引投资和继承文化遗产具有十分重要的作用。
随着经济的不断发展，黄骅冬枣等地域特色农产品被越来越多的消费者认可，并且逐步走向了国际市场。
我国地理标志产品保护制度的开展，挖据出众多具有地域特色和人文特色的产品。
但在地标产品的后期培育和保护方面，所开展的工作仍是地标产品发展中的一个短板。
1.地理标志保护意识匮乏地标产品的申报、落实、保护等一系列工作，更多地是自上而下的开展，缺少群众基础，导致众多农户的地标保护意识匮乏。
在调研走访中，我们发现，黄骅冬枣的口感和品质在当地有口皆碑，但极少人了解地理标志产品。
作为一种知识产权，地理标志在群众中尚未树立相应的品牌影响力。
由于宣传力度不够，只有一小部分人重视地标品牌的内涵和长远发展。
在贯彻和落实地标产品保护制度的工作中，相关部门没有和农户达成共识，共同维护知识产权。
我国地理标志保护制度始于1995年，实施时间不久，在申报等环节存在严重的冲突，农产品地理标志相关立法的不明确，也致使权责不明，保护措施相对分散，监管部门的监管工作难以系统地开展。
2.以假充真现象影响地标产品声誉及发展在枣类市面上，以假充真、以次充好的现象较为普遍。
随着果树的扩植和其经济价值的不断提升，一些商贩拿一些假冒伪劣产品，冠以“黄骅冬枣”等具有地域特色的农产品的标签，欺骗消费者，谋取利益，致使现在的市场上产品品质混乱，真假难辨。
冒充黄骅冬枣的产品，在甜度、口感、营养成分上低于黄骅冬枣，让顾客感受到地标产品也不过如此，不利于黄骅冬枣的品牌的强化。
另外，以次充好的产品一旦在顾客心中产生了负面影响，就会对地标产品的宣传和推广形成阻碍。
3.质量管理体系有待完善在黄骅，冬枣的深加工主要以黄骅酥脆冬枣为主，其中天天食品发展有限公司是当地的龙头企业。
拓宽冬枣销售渠道方案
拓宽冬枣销售渠道方案冬枣是一种优质的水果，具有营养丰富、口感鲜美的特点，但是由于冬枣的产地大多集中在中国北方的寒冷地区，冬季天气寒冷，物流运输困难，冬枣的销售渠道相对较窄。
为了拓宽冬枣的销售渠道，提高冬枣销售量和市场竞争力，可以从以下几个方面着手：1.开拓电商销售平台：利用电商平台如淘宝、京东等进行冬枣的网络销售。
通过在网上开设冬枣的店铺，提供优质的产品信息和服务，增加消费者对冬枣的认知和购买意愿。
同时，可以通过与快递公司合作，提供快捷的配送服务，解决冬季天气对物流运输的困扰。
2.与超市和农贸市场合作：与超市和农贸市场进行合作，通过入驻超市货架和摊位，将冬枣直接销售给消费者。
可以通过与超市和农贸市场签订合作协议，提供优质的产品和特殊的销售推广，吸引消费者的注意力和购买欲望。
3.开展线下推广活动：组织冬枣的品鉴会、推介会等线下活动，吸引消费者前来参与并了解冬枣的营养价值和特点。
可以邀请专业人士进行冬枣的介绍和讲解，提供免费的冬枣品尝，以吸引更多的消费者购买冬枣，并留下深刻的印象。
4.与餐饮行业合作：与餐饮行业进行合作，将冬枣作为特色菜品或饮品进行推广。
可以与餐饮企业签订供应合同，提供优质的冬枣产品，以低价或特定的优惠方式供应给餐馆和咖啡厅，增加冬枣的消费量和知名度。
5.开展冬枣文化旅游活动：在冬枣产地附近，组织丰富多样的冬枣文化旅游活动。
如冬枣采摘、冬枣文化展览、冬枣美食节等，吸引游客前来参观、购买和体验，将冬枣与当地的旅游资源进行结合，增加消费者对冬枣的关注和购买欲望。
通过以上的拓宽冬枣销售渠道方案，可以有效地提高冬枣的销售量和市场竞争力。
同时，加强产品质量和售后服务，并进行有效的市场推广，将冬枣打造成为广受欢迎的水果品牌，满足消费者对优质水果的需求。
黄骅市冬枣产业发展现状及存在问题分析
黄骅市冬枣产业发展现状及存在问题分析发布时间：2010-12-22 12:33 作者：本站来源：本站点击次数：270黄骅市林业局吴宝凤近年来，随着农业产业化的发展及各项惠农措施的不断完善，我市冬枣产业迅速发展，已经成为广大农民致富的重要途径之一，但是受市场、技术等方面的影响，冬枣产业在其发展中也出现了很多问题。
为了促进冬枣产业的健康发展，市林业局、市冬枣协会就我市冬枣产业发展情况进行了专题调研，以供参阅。
一、冬枣产业的发展现状：1、产量和面积由于黄骅冬枣知名度的不断提高和经济效益的不断增加，加之政府的积极号召和强力推动，我市冬枣种植面积由2001年的5万亩，发展到2004年的10万亩，至2006年底，种植面积已近30万亩，建成万亩冬枣基地1个，千亩冬枣基地40个，200亩以上的冬枣大片100个，实现标准化种植面积10万亩。
冬枣产量由2001年的50万斤到2002年迅速猛增到200多万斤，2004年达到1000万斤左右，2005年已达到4000万斤。
2006年冬枣产量在6000万斤左右，但是由于受到枣锈病的危害，冬枣产品质量较低，黄骅冬枣声誉受到相当大的影响，枣农受益也大幅下降，一些种植量小的农户出现了刨树现象。
2007年的冬枣产量又有了好转，品质也有所提高，其中优质商品枣达800万斤以上，创历史新高。
2、库容量状况2001年库容量只有华夏200吨的气调保鲜库，孔店村500吨的保鲜库，另外还有零星的几家个体贮藏也不过50吨，2002年个体冬枣经济人队伍迅速增加，并相应建起小型冷库60多个。
受2002年经营冬枣的暴力影响，2003年冬枣个体经济人队伍迅速猛增，相应建起小型冷库300多个。
2004年由于市场调节的作用，冬枣销售利润微薄，冬枣经纪人队伍由强变弱，全市库存量略有降低，2005年市场状况转好，又由弱变强，2006年经纪人队伍达到了上千人，大中小型各类冬枣保鲜库发展到500多个，建成了天天食品、国润生态、众宝、瑞丰等16家冬枣加工企业，年储藏保鲜能力上万吨。
黄骅冬枣保花保果措施
黄骅冬枣保花保果措施[摘要] 针对目前冬枣坐果率低问题，提出了在冬枣花期和幼果期，从改善树体营养、调节营养分配、创造良好的授粉受精条件及应用生长激素等综合管理措施，对冬枣坐果率有明显提高。
[关键词] 冬枣保花保果[中图分类号] s665.1 [文献标识码] b [文章编号] 1003-1650 （2013）05-0106-02黄骅冬枣花期长，花量大，但落花、落果严重，坐果率一般仅为1%左右。
由于开花期间营养生长和生殖生长对营养物质的争夺激烈，各器官之间矛盾突出，所以，在改善冬枣树体营养的基础上，还要采取相应措施对树体养分分配作调节，改善授粉受精条件，以提高座果率。
一、改善树体营养冬枣树营养不良是落花落果的主要原因之一。
树体营养状况的好坏对当年和来年的生长、结果均有影响。
所以加强土、肥、水管理，合理修剪，防治病虫害，提高树体营养水平，对提高座果率举足轻重。
1.加强土肥水管理立地条件较好的冬枣园，在春旱时应及时浇水，并同土壤施肥结合进行。
施肥数量因土壤肥力、树体大小、树势强弱而异。
2.注重整形修剪（尤其是夏季修剪）修剪尤其是夏季修剪是冬枣树保花保果工作中不容忽视的技术措施之一。
在相同管理条件下，冬枣树同龄植株产量的构成决定于光合强度。
合理修剪可以调解冬枣树生长和结果的矛盾，改善树冠的通风透光条件，保进花芽分化，提高座果率。
尤其是夏季枣头的生长与花芽分化，开花结果的物候期重叠，应及时进行疏剪、摘心、拉枝、拿枝软化等技术措施，控制冬枣树生长，减少养分消耗，集中养分供花芽分化，座果需求。
3.加强树体保护，防治病虫害加强冬枣树病虫害防治工作，对于增强树势，促进座果十分重要。
另外，在冬季可对冬枣树涂白，保护皮层，防止冻害发生。
二、调节营养分配1.花期开甲1.1开甲增产原理在冬枣树盛花初期环剥树干，切断韧皮部，阻止光合产物向根部运输，控制冬枣树根系和地上部枝叶的生长，使养分在地上部积累，缓解地上部生长和开花座果间在养分分配方面的矛盾，从而提高座果率。
黄骅市冬枣产业发展的现状、问题及对策
黄骅市冬枣产业发展的现状、问题及对策作者：张发荣来源：《果农之友》 2016年第6期张发荣（河北省黄骅市林业局河北黄骅061100）1 冬枣产业发展现状黄骅市地处河北省东部，东临渤海，北靠京津，南近山东，西接沧州，是欧亚新大陆东桥头堡，是河北的经济特区，是环渤海京津的“双环”枢纽地带。
同时黄骅又是全国沿海平原生态基础条件最差的地区，历史上果品生产十分落后。
“十五”期间，结合本市实际，依托独有的冬枣资源，坚持以基地化、规模化、产业化为重点，大力发展冬枣产业。
从1992 年起步到1998 年开始大面积栽种，历时7 年之久，包括采穗圃的建立，三当苗的速繁，从接穗的采集、封存到嫁接，三去赞皇请师傅，靠林业人的拼博积淀了从育苗到早果早丰的全部技术，而到2000年正当大发展时，遇到了近几十年来的冻害，使冬枣基地建设停滞不前，2003 年开始实施退耕还林项目，出现了飞速发展的局面。
到2007年全市冬枣面积已达到25 万亩，但2008、2009 年冬枣市场不景气。
再加上技术发展滞后，全市在短短两年内刨了近15 万亩，冬枣产业的发展遭到重创，而后黄骅市连续举办“冬枣节”，逐渐扩大了人们对黄骅冬枣的认识，从2012 年开始冬枣形势开始回暖，农民现在自发的发展已成主流，到目前，全市冬枣面积接近10 万亩,枣农的效益呈逐年上升趋势。
经过多年的市场培育，黄骅冬枣已建立了较完备的冬枣销售市场。
2002 年孔店建成了占地100 亩的冬枣交易市场，年销售冬枣5 万吨，占总产量的40%。
同时还在市区建立了海鲜城和贸易城两个交易市场，先后在全国多个城市和地区建立了冬枣直销站，还发展了网络营销渠道。
黄骅冬枣成为了中南海“特供枣”，其加工产品已进入国内航空食品领域。
另外，黄骅市已将“黄骅冬枣”在国家工商总局进行了注册，整合了品牌资源，形成市场开发的“拳头效应”。
2 冬枣产业发展中的问题。
2.1 技术滞后且管理不善在冬枣主产区都曾出现先栽后刨的现象。
冬枣营销策划方案
冬枣营销策划方案一、市场分析冬枣，作为一种传统的冬季水果，其特点是口感细腻、甜美可口，色泽鲜艳，营养丰富，深受消费者喜爱，具有很高的市场潜力和发展前景。
当前，随着人们生活水平的不断提高，对于健康和营养的需求也在不断增加，冬枣作为一种健康的水果得到了越来越多消费者的青睐。
同时，由于冬枣的生产季节非常有限，导致市场供应不足，存在着一定的市场缺口。
二、目标市场针对冬枣的市场特点和需求状况，本次冬枣营销将主要聚焦于以下几个目标市场：1. 年轻消费群体：年轻人注重个性化、时尚的消费理念，同时也更加注重健康和营养。
以他们为主要目标，能够带动更多人对冬枣的认知和购买行为。
2. 消费能力较强的中高收入人群：他们对于品质和口感有更高的要求，在消费上注重品牌和价值。
同时，他们消费能力较强，可以支撑起高价位的冬枣产品。
3. 礼品市场：冬枣作为一种传统的特产水果，具有赠送礼品的潜力。
结合冬枣的高品质和礼品包装，可以满足消费者对于独特礼品的需求，推动冬枣的销售增长。
三、产品特点1. 高品质：选择优质的冬枣产地，确保冬枣的品质和口感，通过品牌打造，增加冬枣的附加值。
2. 多元化产品系列：根据不同消费者的需求，推出各种不同规格和包装的冬枣产品，满足不同消费群体的需求。
3. 健康与安全：强调冬枣的营养价值和安全品质，通过质量检测和认证，建立消费者对于冬枣的信任感。
四、营销策略1. 品牌建设：（1）确定冬枣品牌名称、标识和口号，提升冬枣的品牌知名度和美誉度，通过品牌塑造冬枣的独特性和高品质。
（2）选取名人代言人或明星推动冬枣品牌形象的传播，增加消费者的关注和认可度。
（3）利用互联网平台，建立冬枣品牌的官方网站和社交媒体账号，加强与消费者的沟通和互动。
2. 渠道拓展：（1）传统渠道拓展：与商超、农贸市场、水果店等传统销售渠道合作，提供专柜和临时陈列来展示推广冬枣产品。
（2）电商渠道拓展：与电商平台合作，开设自营店铺或旗舰店，利用电商平台的流量和用户资源，拓展线上销售渠道。
黄骅冬枣的营养成分分析及品质评定
黄骅冬枣的营养成分分析及品质评定信海红1王庭欣1 陈永刚2李岩2 李小亭1（1河北大学质量监督学院，河北保定 07l000）（2黄骅市质量技术监督局，河北黄骅 061100）摘要：为了更好地开发利用黄骅冬枣这一水果原料，采用国家标准检验方法，对黄骅市15个冬枣产地210份样品的常规营养成分和矿物元素进行了抽样分析。
结果表明，黄骅冬枣中含有大量的维生素C、果糖和蔗糖，较少量的粗纤维粗及Mg、Ca、B、B、Cu、Fe、Zn、Mn 等多种矿物元素。
因此判断黄骅冬枣具有较高的食用与营养价值，是生产保健食品的良好天然资源，值得进一步开发利用。
关键词:黄骅冬枣；营养成分；矿物元素中图分类号：TS255.1 文献标志码：AAnalysis of nutritional ingredients and Quality Assessment ofHuanghua dongzaoXIN Hai-hong1, WANG Ting-xin1, Chen Yong-gang2, LI Yan2, LI Xiao-ting1(1College of Quality and Technical Supervision, Hebei University, Baoding 071000，China)（2Huanghua Administration of Quality Technology Supervision, Hebei,Huanghua, 061100，China)Abstract: In order to develope and utilize Huanghua dongzao The general ingredients and contents of mineral element in huanghua Dongzao were analyzed according to the national standard testing method. The results showed that Huanghua dongzao contain a lot of vitamin C, fructose and sucrose, a small amount of crude fiber thick and Mg, Ca, B, B, Cu, Fe, Zn, Mn and so on many kinds of mineral elements. .It is also good natural sources for healthy food,and worthy of further exploitationKey words:Huanghua dongzao; nutrition constituent; mineral element冬枣(Zizyphus Jujube Mill.cv Dongzao) )别名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣等，是我国著名的优良鲜食枣品种。
黄骅市冬枣供应链问题分析
环渤海经济瞭望 │ 2018.499区域经济摘要：近年来，国家加大对物流行业的重视程度，物流有了良好发展，其中，冬枣物流也蓬勃发展。
本文以黄骅市冬枣供应链为研究对象。
研究发现冬枣供应链存在许多问题：黄骅市供应链网络性差、冷链保鲜物流发展不完善、物流企业的运输意愿较弱、知识产权的保护性不强、没有做到集约化发展。
针对此问题，本文提出要合理改进冬枣物流供应链，发展冬枣冷链物流，注重知识产权的保护，加强政策支持，使物流企业的成本最小化，进一步发展黄骅市冬枣物流。
关键词：冬枣物流；供应链；冷链保鲜技术；物流政策李亚欣 王靖琳 刘梦菲 刘爱秋 杜 伟◆ 黄骅市冬枣供应链问题分析一、引言以往的物流行业均停留在初级阶段，成本高，浪费严重，集约化低。
现今传统物流不适应经济高速发展的大环境，与此同时，要孕育出一条完整的物流供应链，有效的降低物流成本，实现信息共享。
本文旨在物流发展的大背景下，研究黄骅市冬枣物流，使之进一步提升。
黄骅市冬枣物流供应链的发展刻不容缓，其在冬枣物流的发展过程中出现了诸多问题。
黄骅市冬枣物流供应链网络结构尚未形成、冷链运输技术没有得到应用、政府的政策支持力度不大，黄骅市科技创新驱动力不强。
如何解决上述问题，实现冬枣供应链的网络化则是当下急需考虑的问题。
研究黄骅市的冬枣物流，有利于当地冬枣企业更好的发挥优势，也可带动黄骅市经济的发展。
二、冬枣供应链问题分析(一)黄骅市冬枣物流供应链没有形成全方位的网络结构。
1.种植冬枣的农户没有形成规模化发展，农户散乱,联系不紧密；2.经销商也同样存在上述问题，在采购冬枣方面无统一市场规模，无法更好的利用运输车辆，不能实现满载；3.冬枣市场分散，黄骅市冬枣农户就近将冬枣投放到市场，导致市场分散，各市场规模小，市场间相互联系不紧密，市场秩序差。
（二）黄骅市冬枣缺乏冷藏运输技术。
黄骅市冬枣物流均为普通汽车的公路运输，冬枣的冷链运输系统亟待进一步研究与发展。
（三）黄骅地区冬枣产量丰富，但政府政策不完善，科技研发较为欠缺，尚未形成较为整合的冬枣物流产业园区。
基于需求理论的冬枣价格趋势研究_以黄骅市冬枣为例
基于需求理论的冬枣价格趋势研究———以黄骅市冬枣为例贾进1，贾启庆2，程琳1，马春雷1（1．河北农业大学商学院，河北保定071000；2．河北省黄骅市齐家务乡政府，河北黄骅061100）摘要以河北省黄骅市冬枣市场为研究对象，分析出近些年冬枣价格呈现下降趋势。
运用需求理论预测得出，冬枣价格将会在未来一定时期内有所上升，但是保证冬枣价格持续增长的前提是不断对冬枣进行深加工，满足消费者需求，并对促进冬枣的深加工及价格稳定提出了合理的对策建议。
关键词冬枣；需求分析；深加工；价格中图分类号S －9文献标识码A 文章编号0517－6611（2012）16－09072－02Study on the Price Trend of Winter Jujube Based on the Demand TheoryJIA Jin et al （School of Business ，Agricultural University of Hebei ，Baoding ，Hebei 071000）Abstract The downward trend of jujube price was analyzed in Huanghua City of Hebei Province．According to the demand theory ，the price of winter jujube will still increase for a period of time in future．The key to guarantee the continual growth of jujube price is to deeply process the jujube and satisfy the consumers ’demand．Finally some suggestions were proposed to promote the deep processing of winter jujube and the steady growth of jujube price．Key words Winter jujube ；Demand analysis ；Deep processing ；Price作者简介贾进（1987－），女，河北黄骅人，硕士研究生，研究方向：林业经济管理，E-mail ：jiajin．good@163．com 。
“体验营销,休闲农业”销售模式的应用及发展——以河北省沧州市
沾化冬枣营销策略研究
资料范本本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载沾化冬枣营销策略研究地点：__________________时间：__________________说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时请详细阅读内容II目录摘要 (I)Abstract (II)第一章绪论 (1)1.1 研究的背景及意义 (1)1.1.1 选题背景 (1)1.1.2 研究的意义 (2)1.2 研究的内容、思路与方法 (3)1.2.1 研究的内容 (3)1.2.2 研究的思路 (4)1.2.3 研究的方法 (4)第二章理论与文献综述 (5)2.1 市场营销概念 (5)2.2 农产品市场营销含义和特点 (6)2.3 市场营销策略 (7)2.4 国外相关研究综述 (8)2.5 国内相关研究综述 (9)第三章沾化冬枣营销现状及问题 (10)3.1 沾化冬枣营销的宏观环境分析 (10)3.1.1 政治地理环境 (10)3.1.2 经济环境 (12)3.1.3 社会文化环境 (13)3.1.4 技术环境 (16)3.2 沾化冬枣营销策略及问题剖析 (17)3.2.1 沾化冬枣现有营销策略 (17)3.2.2 沾化冬枣营销问题剖析 (18)3.3 沾化冬枣营销的微观环境研究 (19)3.3.1 沾化冬枣营销的优势 (19)3.3.2 沾化冬枣营销的劣势 (21)3.3.3 沾化冬枣营销面临的机遇 (22)3.3.4 沾化冬枣营销面临的挑战 (23)3.4 小结 (24)第四章沾化冬枣营销策略的调整与完善 (25)4.1 完善市场机制，打造冬枣名优品牌 (25)4.1.1 创新产品的生产和包装 (25)4.1.2 建立功能完善的农产品批发市场 (27)III4.2 开辟多样化营销渠道 (28)4.2.1 开展以合作社为单位的集约化生产营销 (29)4.2.2 发展电子商务和网上销售渠道 (30)4.2.3 建立种植和休闲销售一体化的经济发展模式 (31)4.3 使用先进技术提高冬枣的市场竞争力 (33)4.3.1 推广新品种、新技术 (33)4.3.2 提高冬枣保鲜技术 (34)第五章结论与展望 (35)5.1 结论 (35)5.2 研究展望 (36)参考文献 (37)后记 (39)I摘要我国地大物博，农产品发展迅速，产量和消费量都保持快速增长。
黄骅市冬枣产业特色经济发展现状及对策建议
黄骅市冬枣产业特色经济发展现状及对策建议作者：刘彦辰孙浩然霍鑫帅来源：《安徽农学通报》2017年第03期摘要：该文介绍了黄骅市冬枣特色经济产业现状，分析了黄骅市冬枣产业发展特色经济的优势和劣势，并从特色经济体系出发提出了针对性的对策建议。
关键词：特色经济；冬枣产业；发展现状；对策建议中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）02-03-0037-02所谓特色经济，是指在一个经济体系中，以特色产品为前提，以特色产业群的开发为核心，以特有资源转化为基础，以特色技术为支撑，以特色经济区域为载体，各部分环环紧扣，相互联系，促进地方经济的优化发展[1]。
目前，发展特色经济已经成为了地方经济的重要内容。
特色经济是以特定的经济区域为基础的，特色经济是对区域内的特色进行选择，继而发展来的，如河北省安国市的药材，江西省景德镇的瓷器等[2]。
特色经济已经成为各县经济发展的主要内容。
而黄骅市冬枣历史悠久，知名度较高，近年来更是致力于冬枣特色经济的发展。
黄骅市发展特色冬枣产业，不仅能够为当地人民增收，更是能打出渤海经济发展增长的一张名片。
1 黄骅市冬枣产业特色经济发展现状黄骅市位于河北省东南部，濒临渤海，物产丰富，其中最引人注目的就是冬枣。
冬枣作为黄骅市的特产，长期以来一直是黄骅市的名片。
冬枣果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，食用价值极高，备受人们青睐。
目前，黄骅市的冬枣种植面积已达1.11万hm2，种植人员占全市总人口的1/4，年产鲜冬枣约70 000t，经济产值达10亿元。
占全市水果总产值的80%，对黄骅市的经济增长做出了很大的贡献。
冬枣产业给黄骅人民带来了巨大财富，但是由于市场供求关系、品质、深加工企业发展、品牌保护等问题的存在，也给黄骅冬枣产业发展带来了一定的影响。
2 冬枣产业特色经济发展特点和优势2.1 气候适宜黄骅市地处河北省东南部，东临渤海，全市属暖温带半湿润大陆性季风型气候，因临渤海而略具海洋性气候特征，四季分明，年平均气温12.1℃，平均年降水量627mm，非常适合冬枣的生长，这实在是天然的特有资源。
冬枣的产业化生产
冬枣的产业化生产作者：苏媛来源：《科学种养》2013年第15期【摘要】本文以黄骅市孔店村的冬枣种植为例，论述了沧州市冬枣种植的优势、意义以及存在的问题，并针对问题提出了一些建议，以供冬枣种植者参考。
【关键词】冬枣；产业化；生产；优势；问题；对策近年来，在当地冬枣的种植与销售给人们所带来的经济效益和社会效益非常可观。
以黄骅市孔店村的冬枣种植为例，平均每年每户增加收入3～5万元。
而冬枣的食用价值也早已得到营养界的首肯，凸显了发展冬枣产业化生产的可行性和必要性。
1 种植优势1.1 品种优良沧州市的黄骅冬枣早在明朝即被钦定为贡品，被称为“枣中极品”、“百果之王”。
其年代之久远、品质之上乘，实属罕见。
食之细嫩酥脆、甘甜可口，味道极佳。
据测定，黄骅冬枣成熟期的含糖量为32.2%，每百克鲜冬枣维生素C的含量为354mg，被称为“活的维生素丸”。
同时，还含有蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B1、B2、E，还有铁、锌、钾、钠、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、儿茶酚。
因此，常食冬枣对补血健脑、降压健脾、消食健胃都有特殊效果，另外还有防治心血管病、抑衰抗癌等功效。
人们已经充分认识到了这些裨益，故其需求量大幅飙升。
1.2 经济效益高冬枣的经济效益也是传统的粮食种植所无法比拟的。
而且定植后2～3年结果受益；嫁接后第二年即可结果、稳产。
果实生育期125～130d。
该品种适应性强，较丰产稳定。
以每667㎡种植冬枣树90株，每株成年冬枣树产量30kg，每千克以6元人民币价格出售，剔除人工、农药等项费用，其净收益应在10000元以上；而传统的粮食种植，以目前的价格计算也仅在1000元上下，其差距之大可见一斑。
如果规模化种植，形成产业，将可极大地拉动当地经济再上新台阶。
1.3 气候适宜沧州市地处渤海之滨，北靠京津，南连山东，与山东半岛及辽东半岛隔海相望，是连接东北和中原两大经济区的重要通道，处在国务院确定的“环渤海经济圈”的中心位置。
冬枣调研报告
冬枣调研报告冬枣调研报告一、调研背景冬枣是一种以冬季果期为特点的枣品种，具有味美、风味特殊、口感独特等特点。
为了解冬枣的现状和市场需求情况，本次调研针对产地、品种、质量、价格等方面展开。
二、调研内容和方法1. 调研内容：- 冬枣产地分布情况- 冬枣品种种类- 冬枣质量特点- 冬枣市场价格情况2. 调研方法：- 查阅相关文献，了解冬枣的产地和品种信息- 实地走访不同地区的冬枣种植基地和果园，了解冬枣的质量特点和市场价格情况- 进行问卷调查，了解消费者对冬枣的需求和评价三、调研结果1. 冬枣产地分布情况：- 冬枣产地主要分布在我国北方的山西、河北、山东等省份，其中山西是冬枣的主要产区，具有得天独厚的生态环境和种植条件。
2. 冬枣品种种类：- 冬枣主要包括丰枣、黄心枣等品种。
丰枣果实较大，肉质鲜嫩多汁，口感甜美；黄心枣果实较小，呈黄色，口感酸甜适中。
3. 冬枣质量特点：- 冬枣的质量特点主要取决于种植基地的生态环境和栽培技术。
优质的冬枣果实饱满、肉质鲜嫩、汁多核小、口感独特，同时具有较高的食用价值和营养价值。
4. 冬枣市场价格情况：- 冬枣市场价格受多种因素影响，包括品种、品质、供需情况等。
一般来说，冬枣的价格较高，尤其是优质品种。
市场需求旺盛时，价格通常会上涨；相反，市场需求不旺时，价格则会下降。
四、调研结论与建议通过本次调研我们可以看出，冬枣作为一种具有独特特点的水果，在市场上有着较高的认可度和市场需求。
然而，由于冬枣的种植条件和生长环境较为特殊，产量有限，导致市场供应量相对较少，价格也会相应较高。
针对以上情况，建议冬枣产业在以下方面进行提升和发展：1. 加强冬枣品种的研发和推广，培育更多适应不同环境和口味需求的冬枣品种，以满足消费者的多样化需求。
2. 提高冬枣的种植技术标准，优化栽培管理，提高冬枣的产量和品质。
3. 加强冬枣的宣传推广，提高消费者对冬枣的认知度和接受度。
4. 加强冬枣市场监测和信息共享，及时了解市场供需情况，合理调整价格策略。
黄骅市冬枣产业保险现状及改进措施
黄骅市冬枣产业保险现状及改进措施孙浩然;霍鑫帅;张鑫宇;李茜男;向杰【期刊名称】《北方果树》【年(卷),期】2016(000)006【总页数】2页(P45-46)【作者】孙浩然;霍鑫帅;张鑫宇;李茜男;向杰【作者单位】河北金融学院会计系,河北保定071051;河北金融学院会计系,河北保定071051;河北金融学院会计系,河北保定071051;河北金融学院会计系,河北保定071051;河北金融学院会计系,河北保定071051【正文语种】中文【中图分类】S665.1黄骅市地处华北平原的东北部，渤海湾西岸，地势平坦，属暖温带大陆性季风气候，是冬枣发源地之一，也是河北省冬枣的主要产地，占河北冬枣总产量的80%以上。
黄骅市现有冬枣栽植面积2万hm2左右，年产值10亿元以上，是当地农民主要的经济来源之一[1]。
近几年来，由于粮食价格尤其是玉米价格的大幅下滑，冬枣种植的比较效益快速上升，种植面积不断扩大，促进了一批冬枣深加工企业的快速发展。
但是，在冬枣种植过程中，也存在冰雹、大风、高温、连阴雨等自然灾害的影响，每年都造成相当数量的经济损失，使得枣农对农业保险的期望值很高。
但是，通过走访发现，目前黄骅市金融保险部门对冬枣产业开发的保险产品处于空白状态，严重缺位，不能发挥应有的扶植作用，农户对保险的需求和当前保险产品之间矛盾突出，影响了冬枣产业的发展。
1 枣农对农业保险的需求与保险产品的缺位黄骅冬枣每年4月中下旬开始萌芽，11月中下旬进入休眠期，在整个年生育期内，冰雹、大风、高温、连阴雨、冻害等气象灾害每年都有不同程度的发生，气象部门的资料显示，冰雹灾害发生的频率为0.8次/年，主要集中在果树的生长期，约占总次数的58%，严重影响冬枣的果实品质及经济效益。
当风速11～20 m/s时，短时间内就会造成大量的果实脱落而形成风灾[2]，风灾也是冬枣果实着色至成熟期常见的气象灾害。
另外，干旱、秋季连阴雨以及休眠期冻害等发生频率较高，个别年份造成非常大的灾害，甚至绝收。
农产品市场营销分析——以黄骅市冬枣为例
2020年的一号文件中指出，三农工作依然是政府工作的重中之重，为了保证农产品的有效供给，完成2020年既定的脱贫攻坚任务，农产品的市场营销是一个重要的且不能忽视的一个重要内容。
就目前来讲，农产品的市场营销策略较为单一，并没有使优质的农产品发挥出最大的价值，严重影响了农业经济水平的提高。
因此本文以黄骅市冬枣为例，研究冬枣的营销中存在的不足提出建议，进而推广到其它农产品，为我国农产品的营销方法提出微不足道的建议和意见。
1.黄骅市冬枣产业发展的现状河北省黄骅市地处华北平原东端，气候条件上光热充足，昼夜温差大，有利于黄骅冬枣的糖分积累。
黄骅种植冬枣的历史不算长，从1992年开始起步，经历了七年时间的沉淀到1998年才开始大面积种植。
这七年的时间里完成了包括建立采穗圃，进行速繁三当苗，等各种工作。
黄骅冬枣较早的上市填补了那一时间段的冬枣的需求量，早上市的冬枣的价格还较高，提高了果农的收入。
恰巧2003年我国政府部门提出实施退耕还林项目，这样黄骅冬枣出现了高速发展的局面。
到2007年全黄骅市的冬枣种植面积已经高达到25万亩，。
但2008年， 由于受金融危机的影响，黄骅的冬枣业也受到了很严重的冲击，全市在两年的冬枣种植面积锐减到10万亩。
随后为了扩大冬枣的知名度黄骅市连续举办了“冬枣节”。
并且从2012年开始冬枣形势开始升温， 到目前， 全市冬枣面积接近10万亩， 枣农的效益呈逐年上升趋势。
2.4P营销理论概念4P营销理论实际上是从管理决策的角度来研究市场营销问题。
从管理决策的角度看，影响企业市场营销活动的各种因素分为两大类:一是企业不可控因素，二是可控因素，而4P就是对各种可控因素的归纳。
4P是指：产品策略、定价策略、分销策略、宣传策略，因其英语的第一个字母都为"P"，所以通常也称之为"4P'。
3.黄骅市冬枣营销过程中的不足3.1冬枣的品质参差不齐，等级定位不清晰黄骅市的冬枣缺乏严格统一的管理，没有相对应的林业专业人员的指导，导致冬枣会有感染病虫害的危险，果农也不会合理的使用化肥等农用激素，一味的只注重产量而忽视品质，导致农户所生产的冬枣品质良莠不齐。
市场调查报告 工商1003 A206
北京交通大学海滨学院管理学市场调查报告题目：关于黄骅市2011年冬枣市场的调查组长：学号10180187 姓名路雷振指导老师：郭媛团队成员：学号10180155 姓名刘东学号10180304 姓名王云广学号10180437 姓名张志兵二0一一年十月目录报告概述 (1)一、生产情况 (1)二、地基规模 (2)三、市场与品牌 (2)四、龙头建设情况 (3)五、市场分析与发展 (4)六、结束语 (5)关于黄骅市2011年冬枣市场的调查[报告概述]：脆冬枣以其成熟晚而得名，其果形美观、色泽鲜艳、果肉脆嫩多汁、浓甜微酸、啖食无渣，是一种风味极佳的红枣鲜食品种。
冬枣富含19种人体所需的氨基酸和多种维生素，有很高的食疗价值和多种保健功效，但冬枣采后极易失水、皱缩、酒软和霉烂，并伴有维生素C的大量损失，致使冬枣供应期短，销售面窄，一直处于小范围发展阶段。
我于201年10月25日对黄骅市某品牌冬枣销售使用情况进行了调研。
调查方法为抽样调查，调查范围是黄骅市的所有居民，调查内容包括冬枣性价比、价格和消费者需求等。
现将调查研究情况汇报如下：一、生产情况冬枣是红枣中最具特色的晚熟鲜食品种之一，原产于黄骅，栽培历史悠久，个大、皮薄、核小、汁多、色泽鲜艳，肉质细嫩酥脆，酸甜适口，口感极佳，被奉为果中珍品。
在十五期间，黄骅市立足地碱水咸的实际，从改善基础条件和生态环境入手，选准了冬枣作为林果业发展的突破口，大力推进当地果品生产，从育苗、栽培、管理到储藏、加工、销售，实现了一体化经营，走出了一条具有黄骅特色的林果业发展新路子。
通过了“冬枣原产地域保护”、“绿色食品认证”和国家级冬枣标准化示范区验收，连续三届成功举办了黄骅冬枣节，被国家林业局命名为“中国冬枣之乡”。
2005年冬枣产量达5000万斤，实现产业产值3.5亿元，枣农人均增收450元。
二、地基规模但由于冬枣受贮藏保鲜的制约，以前在黄骅尚无规模化种植。
十五期间，我市把发展冬枣产业作为果品结构调整的重头戏，把种植冬枣作为农业增收、农民致富的重要途径，先后制定出台了一系列冬枣产业发展的优惠政策，并通过实施林权改革、扩大林业开放、加大林业项目争取力度等方式，积极引进国家资金、吸纳民间资金进行冬枣基地建设。
冬枣发展中存在的问题及建议
冬枣发展中存在的问题及建议
梁俊香;潘凤龙;王敬尊;张树常
【期刊名称】《河北农业科技》
【年(卷),期】2002(000)009
【摘要】@@ 1种苗问题rn冬枣热的迅速兴起,使得冬枣树苗的价格也迅速上涨,效益非常可观.为防止种苗市场混乱,建议拥有冬枣原始资源的地区,尽快建立冬枣良种繁育基地,组织专家对冬枣品种进行研究,负责对冬枣品种的选优和良种繁育.繁育的优良种苗由林业部门统一把关后,进入市场流通,并和农民朋友签订保真和技术服务合作合同,以免给农民造成不应有的经济损失.
【总页数】1页(P29)
【作者】梁俊香;潘凤龙;王敬尊;张树常
【作者单位】061001,沧州职业技术学院;061001,沧州职业技术学院;061001,沧州职业技术学院;061001,沧州职业技术学院
【正文语种】中文
【中图分类】S665.1
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制,如可采取指定销售的方法,以黄骆冬枣
协会的名义发放指定销售证件这样也可
以打击其他地区的竞争对手。
5、实施’`黄胖冬枣“整体品牌营销。黄
胖冬枣和其他地区的冬枣相比具有很大的
优势这为黄弊冬枣实施品牌营销提供了
条件。首先.统一进行品牌建设。在黄骤从
事冬枣加工的企业有十几家如果这些企
畔冬枣在价格上应采取差异化策略。根据
果品的不同等级制定不同的价格。冬枣的
品质在很大的程度上有不可控性。在收购
时可根据一定的标准对产品进行分级。不
同的等级有不同的收购价格。在销售的时
候不同的等级也要有不同的价格。这样既
能增加收入,又能保证产品的品质。根据包
装的不同制定不同的价格。冬枣成熟上市
的时间正值“国庆“、“中秋“双节期间,这正
家冬枣品牌有“十月红“、“遥乡村`’、“华
夏“等,各企业在市场运作中过分倚重和宣
传自己的品牌.忽略了对“黄胖冬枣“的推
销,从而形成了单兵作战、市场开拓力量分
2口b().Ij散、形不成攻关合力的局面。这大大削弱了
“
黄弊冬枣“这一整体品牌的市场开拓潜
力。
3、产品包装不当。俗话说,“三分人才,
七分打扮“。在激烈竞争的市场中.产品的
也更高了。特别是国家为了保障人民的饮
食安全.在卫生方面制定了强制标准.而且
标准在逐年提高。国际市场也是黄哗冬枣
的一个重要市场。国际市场中黄哗冬枣主
要面对的是欧洲市场而欧洲执行的是比
国内更加严格的卫生标准。这些都使得黄
骤冬枣在市场上遇到了更多的困难。
3
.
市场竞争激烈。由于黄哗冬枣前些
年曾经给当地人们带来了较高的收益.所
2仪〕6.11
力度。
近年来人们对绿色食品的青睐也可作
为黄弊冬枣的品牌宣传点。2002年黄骆冬
枣获得了国家颁发的A级绿色食品证书并
获得了黄弊冬枣原产地域保护这都是黄
骤冬枣值得骄傲的.也是树立黄弊冬枣品
牌形象的一个支撑点。所以黄葬冬枣完全
可借助自己的优势来突出自己的品牌形
象。口
作者单位:中南林业科技大学
(编辑/雨露)
以种植面积迅速扩大,产量大幅提升。再加
上冬枣上市和销售时间又相对集中,各个
黄骥冬枣加工企业相互竞争激烈。除了本
地区的冬枣互相竞争外,近年来黄哗市周
边地区特别是山东乐陵、沾化等地的冬枣
发展迅猛且宣传力度非常大在一定程度
上对黄胖市的冬枣销售市场产生了冲击。
黄弊冬粤茜销存在的问睡
1
.
冬枣存在品质下降问题。冬枣之所
品牌经营`’各自为战’`不重视“黄哗
冬枣“原产地品牌。黄骆是冬枣的原产地、
从历史、口味等方面较其他地区的冬枣有
较大优势。2002年国家质量监督检疫总局
发布社会公告.批准对黄骆冬枣实施原产
地域产品保护。在全国果品里黄骥冬枣是
全国第一种通过原产地域保护的冬枣产
品。原产地域保护产品不同于商标它不受
地域国别的限制。“按照W下O的有关规定.
是礼品市场的旺季。高等级的精包装黄骥
冬枣可以借助国宴“特供枣”品牌在礼品
市场上以一个较高的价位出现,“符合人们
一分钱一分货的心理“。这样可通过高价格
来提高黄骆冬枣的品牌和体现黄哗冬枣的
高品质。对于简易包装的黄骥冬枣则可以
利用“在品质突出而价格相当或是品质相
当而价格实惠`’的方式来扩大市场份额。
4、搞好渠道建设和管理。黄胖冬枣是
98棵有6。。多年树龄的古树为母本.并参
照国际标准修订了。2002年黄畔冬枣获得国家颁发的A级绿
色食品证书。
2
.
市场准入要求越来越高。目前黄骆
冬枣的市场准入要求不管是在国内还是在
国外都越来越高。这根本原因是由于人们
生活水平提高了,对食品的卫生标准要求
山朋盆Ik.I百ngSl日抽.梦
口文/王晓晚焦昆仑
黄弊冬粤市场现状
.
符合了人们的绿色消费心理。随着
人们生活水平的提高和消费观念的转变
以及环境污染和资源破坏问题的日益严
重有利于人们健康的无污染.安全、优质
营养的绿色食品越来越受到人们的喜爱。
黄骆冬枣在发展道路上一直走绿色食品的
路线为保持冬枣的原汁原味.在嫁接时以
以出名.关键就在于品质.而不在果个(单
果重)大小。近年来黄骆冬枣的品质在逐年
下降市场销售价格大大降低。造成冬枣品
质下降的主要原因有:一是部分枣农激素
使用不当.片面追求产t:二是个别经销商
到山东收购冬枣,掺杂到本地冬枣中混卖.
严重影响了黄骤冬枣声誉;三是部分枣农
提前采摘,以期通过错季销售抬高价格。
2
.
级的包装要保持黄哗冬枣的优势。尤其是
对黄骤地区198棵有600年树龄的古树所
结出的冬枣应进行特别包装,在包装中最
好附有简单精美的产品说明书来说明黄
骆冬枣的悠久历史。
3、采取合理的价格策略。“根据产品不
同的市场特点,制定不同的价格策略同时
又坚定的保持自己的特色,不盲目服从.丧
失自己才能在市场中立于不败地位。“黄
先,定期发布农情信息。由林业部门或冬枣
协会牵头.定期把气候及病虫害预告、防治
防范措施.冬枣各个阶段管护注意事项的
内容印制成科技明白纸直接发放到枣农
手中。其次建立梯式培训网络。以林业技
术人员为核心以各种植村庄为网点建立
技术培训站.筛选责任心强`思想开明的种
树高手做站长吸收所有枣农为站员;首先
对站长进行系统培训再由他们把技术传
定位相符。这些终端进货渠道正规,可避免
商家以次充好。而且大型超市通常人流量
大.有利于提高黄骆冬枣的知名度和销量。
简易包装的冬枣除可以在大型超市和连锁
超市出售外还可以考虑水果批发市场和
一些有储存条件的水果店。总之,绝不能允
许黄哗冬枣出现在街头小摊,这样不但会
降低黄葬冬枣的形象,而且易出现黄弊冬
枣的假冒伪劣品,从而破坏黄葬冬枣的声
包装非常重要。好的包装不仅可以保护商
品.还起着促进商品销售的作用。黄哗冬枣
的包装普遍存在“实而不华“的现象.包装
盒的纸质、印刷、形状略显低档与其“贵族
身份“不相符。各个品牌在包装、标准方面
也不尽相同.未能突出黄弊冬枣的优良品
质特色不能很好地借助包装来带动商品
的销售。
4、价格制定欠合理。任何产品在价格
鲜果类产品上市时间十分集中.加上其他
地区冬枣的大量上市等都给黄胖冬枣带来
了巨大的销售压力,从而对黄哗冬枣的销
售渠道提出了更高的要求。
冬枣因产品等级的不同,其目标顾客
一般不同,所以在分销渠道上也有差别。礼
品装的冬枣应以大型零售终端为主包括
大型超市和连锁超市。大型超市和连锁超
市在人们心目中档次较高.和黄胖冬枣的
播给各村村民,同时把生产实践中遇到的
疑点难点反馈上来,形成技术培训的梯次
互动局面。最后,启动阶段性培训工程。利
用冬季农闲时节实施“7万枣农进学堂“,
不仅从技术上教授各种生产知识.而且要
从思想上转变其片面追求眼前利益的想
法。
2、应用恰当的包装策略。冬枣因成熟
晚口味好,营养丰富t是公认的果中贵
族。黄哗冬枣和其他地区的冬枣相比,品
企业缺乏对市场的统一管理,致使枣商各
行其道,竞相抬价压价相互拆台。黄哗冬
枣虽然在北方几个大的城市有较好的知名
度.但南方的市场却是一片空白。即使在北
方的市场也仅仅是设立了直销点未能建
立稳定、良好的销售渠道。
黄骥冬枣的茵销对策
1、保证产品质量。产品是营销的核心.
一个成功的营销首先就要有一个成功的产
品。黄骆冬枣要提高自己的产品质量。首
业协调统一进行黄骆冬枣的宣传,再加上
政府的有力配合黄骤冬枣的品牌建设必
将会上一个新的台阶。在品牌宣传中一定
要把黄骆冬枣作为宣传的重点,而不宜重
点宣传某某牌黄骤冬枣不然消费者会分
不清黄骆冬枣到底是什么,会降低甚至毁
掉黄骆冬枣的形象只要消费者接受了黄
哗冬枣各个黄胖冬枣加工企业的产品都
会受益。其次,加大“黄哗冬枣`’品牌的宣传
质优势更加突出,实属冬枣中的王者.所
以其外包装要有一定的规范、档次要与
其身份相适应。在具体的包装策略上可
对不同质量等级的冬枣采用不同等级的
包装,以便顾客识别选购;还可按顾客购
买目的的不同对冬枣进行不同的包装如
购买是为了用做礼品.则可采用精致的包
装如果是自己食用.则简易包装。但要注
意的是.和其他地区的冬枣相比同一等
一经获得这一称号将在各成员国内受到
保护。’`目前.全国带有地域标识的冬枣有
沾化冬枣、无棣冬枣、薛城冬枣、大荔冬枣、
灌阳冬枣等。在2004年黄骥电视台制作的
专题片《黄畔冬枣离市场还有多远》中.在
北京街头随机抽样了30名群众.他们对“黄
骤冬枣“知之甚少。可见”黄胖“的原产地品
牌的优势根本没有发挥出来。
目前.黄弊市冬枣产业龙头企业有11
上应该与其质最包装,竞争情况等相协
调。黄哗冬枣的价格制定不能很好地体现
出竞争优势,当市场发生变化时.有时难免
出现无序竞争局面,例如2003年冬枣市场
收购价格出现虚高现象.原因之一就是企
业抢购过程中攀比抬价造成恶性循环.
使原本就高的收购价雪上加霜.致使企业
的后期售价超出市场接受能力导致亏损。
5、市场销售渠道不畅。由于黄骆冬枣