小孩能吃酒酿吗

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宝宝气管炎不能吃什么？警惕寒凉类食物

宝宝气管炎不能吃什么？警惕寒凉类食物
成年人出现支气管炎都要学会忌口，更不用说小宝宝了，对于患上支气管炎的小孩子来说，诸如洋葱、大蒜等辛辣刺激性的食物千万不能吃，此之外，饮食中要做到营养均衡。

1、忌辛辣刺激食物如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及某些强烈的调味品，如咖喱粉、胡椒粉、芥末等，食后刺激气管，损伤粘膜使局部充血水肿，引起呛咳，甚致引起粘膜破裂出血，形成咯血，导致支气管扩张症加剧。

2、忌用油煎、炸及不发酵的面食因为这些食物不易消化，食后妨碍脾胃运化，生热胀气，煎耗津液，助湿生痰，以致咳嗽症状加重。

3、忌寒凉食物：慢性支气管炎患者，病程较长，大多脾、肺、肾的阳气不足，对寒凉食品反应较大。

因为寒性凝滞，寒主收引，过食寒凉食品可使气管痉挛，不利于分泌物的排泄，从而加重咳喘，使痰不易咳出。

4、忌食海腥发物：变态反应是慢性支气管炎的发病原因之一，而鱼、虾、鲑鱼、黄鱼、带鱼、鲥鱼、蟹和禽蛋类、鲜奶或奶制品又是常见的过敏源。

所以，慢性支气管炎患者，应忌食这类食品。

除次之外还应忌食酒、鸡蛋、南瓜、芥菜、米糟、雪里蕻、酒酿等。

支气管炎患者饮食原则应适时补充必要的蛋白质，如鸡蛋、鸡肉、瘦肉、牛奶、动物肝、鱼类、豆制品等。

寒冷季节应补充一些含热量高的肉类暖性食品以增强御寒能力，适量进食羊肉、狗肉、牛奶、动物肝、鱼类、豆制品等。

酒酿是米酒的一种吗？

酒酿是米酒的一种吗？
我前一段时间回老家的时候妈妈说她做了酒酿，然后给我喝了一碗，我感觉和米酒差不多的味道，想问一下，酒酿是米酒吗？
小编为您收集整理：
米酒包括很多，酒酿只是米酒的一种。

一般来说，米酒指的是用粮食酿造的酒，酒精浓度比较高，米酒经过提取后，甜味已经很小了，所以米酒可以当作是一种酒来饮用，应该适量喝，不能喝的太多。

而酒酿是一种饮品，可以加入鸡蛋做甜汤，甜味比较大，平时可以经常喝，尤其是适合老人小孩和女性，里面的酒精浓度已经很低了，常喝对身体有好处。

所以说，酒酿不是米酒，它们唯一相同的一点就是都是用米做的。

1 / 1__来源网络整理，仅作为学习参考。

糯米酒米酒的制作方法山间香糯米酒配方的功效与作用

糯米酒制作：糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

适合所有人食用。

温中益气、补气养颜。

中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。

在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。

口服。

每次服50-100毫升，日服l-2次。

阴虚火旺者忌服糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。

原料糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。

步骤/方法1．选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。

水层约比米层高出20厘米。

浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。

2．上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。

在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。

再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。

3．拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7％。

温度控制在21～22℃左右，即可入坛。

按每100千克原料加净水160～170千克的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。

4．发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。

因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。

经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。

此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。

5。

澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。

孩子生水痘了哪些食物不能吃呢

孩子生水痘了哪些食物不能吃呢
水痘是由带状疱疹病毒所引起的急性传染病。

一般小孩子比较容易得，全身症状较轻，皮肤粘膜分批出现斑疹、丘疹、疱疹与结痂，还会有一定的发热情况。

那么孩子生水痘了，哪些食物不能吃呢？
1、发之物水痘与麻疹都是发疹性热病，但是得了麻疹之后是需要吃发物的。

而得了水痘要吃一些清淡的食物，如果吃了发物，反而会让水痘增多、增大，更不容易痊愈。

所以孩子要是得水痘，千万不能给他吃发物，例如芫荽（香菜）、酒酿、鲫鱼、生姜、大葱、羊肉、雄鸡肉、海虾、鳗鱼、南瓜等。

2、辛辣之物水痘和另外的一些疾病一样，不能吃辛辣之品，辛辣之品会助火生痰，让水痘更加严重，比方说辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、茴香、桂皮、胡椒等最好都不要食用。

3、油腻之物水痘患儿总是因为发烧而吃不下饭，有消化功能不良等情况，所以千万不要给孩子吃油腻的食物。

像是：油煎、油炸的麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等。

这些食物不利于消化，对孩子的身体百害而不一利。

4、热性食品水痘的治疗宜用清热解毒为主，所以热性的食物最好也不要吃。

像是狗肉、羊肉、鹿肉、雀肉、蚕豆、蒜苗、韭菜、龙眼肉、荔枝、大枣、粟米等。

药物禁忌：水痘有时候会和其他的病相混淆，如果确诊了的话，就不能使用激素类药物，如氢化考的松、地塞米松、泼尼松等。

同时，在患病期间不能给孩子吃补药和热药，如人参、鹿茸、附子、茴香、肉桂、仙灵脾等。

酒酿是什么

酒酿是什么概述酒酿，又称为米酒，是一种使用米饭或糯米经过发酵制作而成的一种酒类产品。

在中国传统食品中，酒酿被广泛应用于各种糕点、甜点和汤品中，拥有丰富的营养价值和独特的风味特点。

本文将介绍酒酿的制作方法、营养成分和相关的应用。

制作方法酒酿的制作过程主要分为米酿和发酵两个步骤。

米酿阶段1.选择优质米饭或糯米。

米饭或糯米需要经过洗净、浸泡，并在水中浸泡一定时间。

2.将浸泡好的米饭或糯米蒸熟。

蒸熟后的米饭或糯米需要晾凉。

3.在晾凉后的米饭或糯米中添加酒曲。

酒曲是一种由多种微生物菌种发酵培育而成的混合物，能有效促进米饭或糯米的发酵过程。

4.将添加了酒曲的米饭或糯米置于封闭的容器中，保存在适宜的温度下进行发酵。

发酵时间一般为5-7天，发酵过程中需要保证容器的密封性和卫生环境。

发酵阶段1.发酵过程中，酒曲中的微生物开始分解米饭或糯米中的淀粉并产生酒精。

2.发酵时间过后，可以将酒酿进行过滤，以去除固体颗粒物，得到纯净的酒酿液。

3.酒酿液可以直接食用，也可以继续加工制作糕点、甜点或汤品等。

营养成分酒酿富含多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

•碳水化合物：酒酿中的主要成分，供给人体能量。

•蛋白质：酒酿中含有丰富的蛋白质，是人体细胞和组织的重要组成部分。

•脂肪：酒酿中含有少量的脂肪，提供脂溶性维生素和能量。

•维生素：酒酿中富含B族维生素，如维生素B1、维生素B2等，有助于身体的新陈代谢和神经系统的正常功能。

•矿物质：酒酿中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，对人体的生理功能具有重要作用。

应用酒酿作为传统食品，在中国的饮食文化中有着广泛的应用。

1.糕点和甜点：酒酿可以用来制作传统的酒酿糕、酒酿年糕、小米酒等。

这些糕点和甜点口感软糯，甜而不腻，深受人们喜爱。

2.汤品：酒酿可以与其他食材搭配制作糖水汤品，如酒酿银耳汤、酒酿莲子汤等。

这些汤品一般被视为滋补健康的食物。

3.调味料：酒酿可以用作烹饪中的调味料，比如酒酿糊、酒酿腌料等，为菜肴增添独特的风味。

甜酒酿是发物吗

甜酒酿是发物吗甜酒酿是一种经过糯米加工制作的酒酿，蒸酒酿香甜可口，主要是发酵而成的，是一种很微小的微生物，甜酒酿本身是发酵而成的，所以也是很常见的发物之一甜酒酿又叫作为酒糟，在吃的时候可以连米带酒一起吃，甘甜可口，那么甜酒酿是发物吗?甜酒酿本身对身体有哪些好处呢?甜酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,酒酿也叫醪糟。

吃的时候连米带酒一起吃，可以在发酵后生吃(小孩子不易生吃)，也可以加水煮开了吃，还可以在煮的时候放入鸡蛋就是香甜美味的酒酿鸡蛋了，或者在煮的时候加入红糖、蜂蜜之类的，有滋补丰胸的作用哦：)甜酒酿(醪糟、甜米酒)由于酒精度过低，一般不会吃醉人。

假如继续发酵，米就不能吃了，酒精度也高了，单把汁水榨出来(有的地方是蒸馏)就是米酒。

徽州风味小吃名。

“甜酒酿”系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖“甜酒酿”。

担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿;那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。

“甜酒酿”的做法很讲究，吃法也分为两种。

凉吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透凉;热吃则在冬天，将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。

相关：酒酿的做法酒酿的营养酒酿的吃法酒酿丰胸桂花甜酒酿俗称甜白酒，选用上白糯米和酒药配制酿成，具有芳香、甜润、助神等特点，为常州传统产品，距今天已有200余年历史。

以浮桥头杨长记白酒店杨长洪师傅所制最佳。

原料配方(制五钵，每钵装糯米1公斤)上白糯米5公斤甜桂花25克酒药62.5克制作方法1.将糯米淘净，于清水中浸泡约12小时(夏季4小时)，然后捞入蒸桶内，置旺火沸上锅上，蒸熟成饭。

2.将桶端下，用清水浇淋，当饭的温度降至微热时，沥去水。

将饭倒入盆内，把饭粒拨至松散。

将酒药碾成粉末，与糯米饭拌匀，然后把米饭平均装入五只钵内(钵高15厘米，直径23厘米)。

5岁小孩开胃食谱家常菜做法

5岁小孩开胃食谱家常菜做法5岁小孩不想吃饭的时候，要做一些家常的开胃菜给孩子吃，让孩子吃的健康营养。

下面是店铺整理的5岁小孩开胃食谱家常菜，欢迎阅读。

5岁小孩开胃食谱家常菜一：土豆炖牛肉材料：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉做法：1.将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块2.土豆和胡萝卜也去皮切块3.牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净4.炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出5.另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒6.烹入红葡萄酒(没有可以用料酒)，加入番茄酱炒匀7.加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软8.加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可5岁小孩开胃食谱家常菜二：酒酿蒸鸭食材鸭子半只、米酒150g、枸杞20颗姜5片、葱1截、盐适量步骤1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。

2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。

3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。

4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。

5、倒入称取好的米酒。

6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。

7、姜切片，葱切段。

8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。

9、撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右。

5岁小孩开胃食谱家常菜三：萝卜炖牛腩主料:牛腩一条;辅料:白萝卜一个;调料:食盐3克、酱油5克、冰糖适量、姜2片、蒜2瓣、八角2颗、花椒2克、桂皮1段、干辣椒少许、豆瓣酱适量、番茄酱适量、葱白1截、小葱1小把、尖椒少许、草果1颗香叶1片、茴香籽2克、甘草3片、肉蔻少许、黄酒适量、豆豉辣酱少许。

做法：1..将牛腩洗净，清水浸泡至无血水渗出，有选择地将牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4CM见方备用;锅内坐水，放入拍松生姜、花椒粒，水开后将切块牛腩放入，浇上1勺绍酒，焯煮2-3分钟至血腥浮沫溢出，将牛腩块捞出，温水洗净控水备用;2.准备好煨炖酱料，红油豆瓣酱及豆豉酱剁碎备用;蒜瓣剥皮，大葱洗净斜切成段，青╱红尖椒去蒂去籽斜切成段，生姜切片，小葱洗净挽葱结备用;香辛料温水淘洗干净备用;3.炒锅烧热注油，将蒜瓣、姜片，葱段及香辛料下锅以中小火煸香，将混合酱料倒入锅中央，煸炒至红油渗出，将牛腩倒入锅中转大火翻炒;锅内淋入绍酒、酱油，将牛腩煸炒至变色表皮稍微收缩焦香时，一次性加足开水煮开锅;4.连肉带汤汁一起倒入高压锅中(如果不赶时间的话用沙锅来煨炖更好)，中小火加盖“压”35分钟左右熄火;将白萝卜洗净切圆片状铺在陶土钵子中，将高压锅中的牛腩捞出铺在萝卜片上，锅内汤汁过滤掉杂质，调入大喜大牛肉粉、精盐、冰糖拌匀，将原汁倒入钵中，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软入味熄火，将过油后的青红尖椒铺面即可上桌。

晚上喝醪糟会长胖吗有什么作用

晚上喝醪糟会长胖吗有什么作用
关于《晚上喝醪糟会长胖吗有什么作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

生活起居之中大伙儿一定都喝过酒，在北方地区一代用檽米制做成的甜米酒便是红曲米酒，红曲米酒不仅能够烧菜吃，还能够制成红豆糖水，红曲米酒针对丰胸美乳拥有很好的作用，并且呢，還是一种纯天然的美容护肤品，平常的日常生活就可以每天喝酒早来开展丰胸美乳，那麼夜里饮酒则会生胖吗，大家都知道，红曲米酒是甜的是否会长胖呢!
红曲米酒：用沾米或是檽米根据酒饼发醇后酿造的食品，如今各大超市有卖，自己制作也别有快乐，夏天吃后还可清热去火，早上加个生鸡蛋在里面，还能够当早饭，特美味了。

在一些地区，大家对饮渣称为红曲米酒。

江米酒有非常好的丰胸功效，假如奶水不顺畅，吃甜酒酿蛋，有出乎意料的实际效果。

很多高级营养师认可米酒的丰胸美乳作用。

由于米酒中带有能推动女性乳房体细胞丰腴的纯天然雄性荷尔蒙。

其酒精成分也有利于改进胸部血液循环系统。

江米酒還是非常好的“增胖剂”，多吃久吃必胖毫无疑问，追求美丽人员杜绝为上。

江米酒是多少带有乙醇，儿童不应多食，不然会影响中枢神经系统生长发育。

以上的文章内容我们掌握来到夜里饮酒都会生胖吗，最先红曲米酒能够合理的改进人体的血液循环系统，小孩是不可以喝的
那样会影响系统发育，但是红曲米酒是多少带有乙醇还带有糖份，建议大伙儿能够挑选大白天服用。

胃炎能多吃酒酿吗

胃炎能多吃酒酿吗酒酿是一种很多人都喜欢吃的食物，也是一种对于人体有着一定的功效和作用的食物。

酒酿也叫醪糟，是一种发酵而成的食物。

醪糟鸡蛋是醪糟比较常见的一种吃法，而醪糟鸡蛋对于胃炎患者而言，也是有着一定的食疗功效的。

下面，就为大家详细介绍一下醪糟鸡蛋治疗胃病的具体方法。

一、醪糟鸡蛋治胃病吗酒酿鸡蛋有温胃健脾、祛风散寒滋阴、养颜又丰胸，还有美容活血的功效，滋阴补肾的功效。

醪糟加鸡蛋对胃是有一定的补益作用的，但是其治病的效果还是很微弱的，建议如果有胃病的话还是要服用药物为好。

醪糟虽然有酒精的成分，但是它的度数很低的，吃醪糟的确对胃很好，如果加糖的话最好先吃的包子馒头之类的，不然还是不好，因为早上胃酸很多，空腹吃糖的话会伤胃哦。

醪糟鸡蛋除了治疗胃痛，还能催奶，生小孩后，如果奶水不多，可以每天喝一碗醪糟鸡蛋，小孩每天的奶量就足够了。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。

南北方叫法不同。

二、醪糟鸡蛋治胃病的方法所谓胃病，实际上是许多病的统称。

它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适，疼痛、饭后饱胀、暖气，返酸，甚至恶心、呕吐等等，临床上常见的胃病有急性胃炎，慢性胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉，胃结石，胃的良恶性肿瘤，还有胃粘膜脱垂症，急性胃扩张，幽门梗阻等。

酒酿煮蛋花，每天早上喝。

这个方法对胃病患者有好处，因为鸡蛋花好消化吸收，不会增加肠胃的负担，会在胃上面形成保护膜，醪糟是活血养胃的，可以加强功效，馒头片也是养胃的食物，慢慢嚼与唾液混合可以帮助消化。

糯在酒类中，糯米酒用途最为广泛，不仅具有一般的饮用功能，还有着其他多方面的用途。

饮用糯米酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富，很受人们的欢迎。

糯米酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用；夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用。

长期吃醪糟会上火吗？

长期吃醪糟会上火吗？
醪糟就是一种用糯米密封发酵出来的米酒由于它的度数比较低，而且甜度比较高，一些小孩子也可以吃醪糟。

而醪糟的用途也很广，不仅可以在生活中直接当饮品喝，也可以把它和汤圆放在一起做成醪糟汤圆是一种很受欢迎的吃法。

而一些人喜欢吃醪糟达到了上瘾的程度，那么长期吃醪糟会上火吗？
1、其实很多的时候我们在吃酒酿的时候，可以适当的在里面加入一些食材，比如说一些汤圆，在里面包入一些清凉降火的桂花，这样中和下来，相信在我们品尝了美食的同时又能防止上火。

2、再就是我们在吃完酒酿之后，可以针对自己的体质进行一些滋补，也可以服用清热解毒的药物，像一些金银花、连翘、蝉蜕、板蓝根、桑叶这样的药材，都是非常有利于身体降火的。

3、对于老年人来说平时适量的服用一些酒酿汤圆可以促进血液循环，帮助预防一些心血管疾病，而且酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，所以对于女性来说也是天然的丰胸食物。

注意事项：
虽然也可以说这个是酒精的残渣，但是这个味道还是非常好的，而且营养价值也是不输给米饭的，因为其独特的口感也是非常的受很多地区人的欢迎，特比是有很多额人家都会经常自己在家里制作，经常性的服用，但是如果食用过多也会导致上火。

酒酿含有的营养元素可以帮助我们人体改善很多额疾病，但
是也要注意酒酿平时也是不能食用过多的，因为会导致上火的生成，再就是要注意食用方法。

酒酿

酒酿“卖酒酿，甜酒酿。

”卖酒酿人的吆喝声常常在她的梦里回转。

于是，女孩会露出甜甜的酒窝，因为想起了祖母，想起了祖母的酒酿。

那是一间很小很破的房子，墙上的白色石灰慢慢褪去，窗台洒满碎木屑，老门也吱呀作响。

而总会有个老人，拄着暗红色的拐杖，倚门而立。

她一脸慈爱沧桑，年轻时乌黑的头发已有如严冬初雪落地，像秋日的第一道霜。

根根银发，半遮半掩，若隐若现。

脸上条条皱纹，好像一波三折的往事。

微微下陷的眼窝里，一双深褐色的眼眸，悄悄地诉说着岁月的沧桑。

老人眼神随着迎面蹦来的女孩而温和。

她是她的的祖母，她是她的孙女。

她们是彼此的依赖。

“太奶奶，我回来啦！”小女孩眨巴着眼欢愉的说着。

“妞啊，饿了吧，来，快来吃东西！”老人用那被岁月吞噬的粗手温柔的抚摸女孩的头。

女孩嘿嘿的笑，跐溜坐上桌子，享受着桌上的大餐——酒酿。

她很用力的嗅嗅那酒酿，酒香混着米香渐蔓延伸展，“哇！”女孩用力的笑了，捧起瓷碗，咕嘟咕嘟往嘴里灌，还不是砸吧小嘴，怕错过什么，就用小舌把碗舔得锃亮锃亮。

“酒酿真香！”伴着这句话，女孩醒了，梦，也终止了。

但对祖母的思念却不曾断过。

女孩是留守儿童，从小与祖母生活。

女孩喜欢夏天，因为这是做甜酒酿的最佳时节。

每当这时，祖母就会大显身手。

女孩会陪着祖母上街买些酒药来，那酒药至今记得很清楚，装在小小的尼龙袋里，像防蛀的蟑螂丸。

再是把糯米蒸好，晶莹透亮，像珍珠似的，待凉了后，把酒药捏碎拌进去。

接着是把拌好药的糯米饭放进大口子的瓦罐里，压平整后，在中间挖一个孔。

祖母说，这是因为待到孔中有清澈的汤水渗进，就知道酒酿糟可以吃了。

最后瓦罐上盖一块纱布和旧衣服，包严实了，找个热的地方搁好。

女孩就这样等待酒酿的诞生。

女孩爱吃酒酿，不仅是因为酒酿香甜，更因为，酒酿中那浓浓的祖母的爱。

只是，祖母走了，女孩现在只能在梦中回味祖母那酒酿的温存。

女孩时常想起祖母，想起每天搀扶她去买菜，祖母会买鱼肉却只让女孩吃；想起祖母倚门等待她回家，然后奉上暖暖的酒酿；想起她趁祖母不在偷掀纱布吃酒酿，祖母一发现就会轻轻地敲打她。

甜酒酿的功效与作用

甜酒酿的功效与作用关于《甜酒酿的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

甜酒酿也就是大家常说的酒酿，也是有的地区称其为江米酒。

做为一种口味甜酸、营养丰富的食材，甜酒酿备受很多人的热烈欢迎。

可是，此外，甜酒酿针对胃寒、缺奶、神经衰弱、抑郁症记忆减退、风湿性关节炎等身体所存有的问题，都是有一定的治疗效果，此外，还能推动基础代谢、推动血液循环系统、养颜美容等功效。

下边就为大伙儿详细介绍甜酒酿的作用与功效！一、营养成分米酒有清甜味，用熟的糯米糕加酒药发醇做出去的。

滤除小米粒而且历经一次水蒸气蒸馏便是酒酿--酒酿有一定的劲头，米酒不滤除小米粒，沒有历经过虑和纯化，近视度数极低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点儿酸微甜也有酒的味道。

北方人用米酒来调生鸡蛋、牛乳吃，是生完孩子滋补品，口味非常好。

酒酿特指米类酿造的酒，稍好的酒酿一般全是历经过虑纯化及其水蒸气蒸馏纯化，清甜味早已不重，酒气较为重。

更合适爱饮酒的人。

二、功效与作用1：对畏寒怕冷，血瘀，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背疼及手脚麻痹等症，以冬季热饮为好;2：对神经衰弱，头昏昏沉沉，抑郁症记忆减退等症，加生鸡蛋同煮饮汤实际效果最佳;3：米酒可以协助血液循环系统，推动基础代谢，具备养颜美容，舒筋活血，增强体质和益寿延年的作用。

4：孕妇血瘀，腰部酸痛，手脚麻痹和震颠，风湿性关节炎，跌打，消化不良，厌食心烦，心跳过速，身体素质虚衰，原气降损，频繁遗精下溺，月经不调，孕妇缺奶和贫血等症状有很大的滋补和功效。

5：米酒能够立即作开盖直接饮用，还可以加温后食用。

6：米酒做为调料上品的基本原理取决于，它能融解别的食材中的三甲胺，羟基醛等物质，遇热后这种物质可使酒中的多种多样挥发物成份逸出，所以能去除食材中的臭味。

7：米酒还能同肉中的人体脂肪起酯化反应，转化成芬芳物质，使菜式增味。

米酒的这种除腥，去膻及增味作用，在菜式烹调中广泛大家选用。

欧洲人喜欢吃中国美食，这与米酒的调料作用与众不同有非常大的关联。

小孩补脾胃的汤包配方及功效

小孩补脾胃的汤包配方及功效小孩补脾胃的汤包配方及功效作为家长，您一定了解孩子的健康是最重要的事情。

而孩子的健康不仅仅需要保证良好的饮食和生活习惯，还需要关注他们身体器官的健康。

今天，我将从经验丰富的养生专家的角度，为您介绍小孩补脾胃的汤包配方及功效。

1. 糯米汤包材料：糯米、枸杞、红枣、莲子、桂圆肉、枸杞子、糖适量。

制作方法：1. 将糯米洗净，加适量的清水浸泡4个小时。

2. 红枣、莲子、桂圆肉洗净备用。

3. 将糯米倒入搅拌器中，加入枸杞子，搅拌成泥。

4. 取一个平底锅，将泥倒入锅中，加入红枣、莲子、桂圆肉、枸杞，加水至泥的表面。

5. 开火，煮5分钟左右，加入适量的糖，继续煮5分钟，待水分收干即可。

功效：糯米具有补脾胃、益气力、止泻痢的作用，枸杞、红枣、莲子、桂圆肉等食材则能够养血补脾，增强身体免疫力。

注意事项：孩子的肠胃很脆弱，糯米汤包的热度不能过高，以免烫伤口腔和胃部黏膜。

2. 葛根粉汤包材料：葛根粉、红枣、桂圆肉、莲子、冰糖少许。

制作方法：1. 将葛根粉用温水冲泡，待膨胀后备用。

2. 红枣、桂圆肉、莲子洗净备用。

3. 将葛根粉倒入搅拌器中，加入适量清水，搅拌成泥。

4. 取一个平底锅，将泥倒入锅中，加入红枣、桂圆肉、莲子，加水至泥的表面。

5. 开火，煮5分钟左右，加入适量的冰糖，继续煮5分钟，待水分收干即可。

功效：葛根具有清热解毒、调理肠胃、润肺止咳的作用，红枣、桂圆肉、莲子则能够滋养身体、补益脾胃。

注意事项：葛根粉可温润肺燥、清热解毒，但如果孩子有肺热或者气虚的情况，建议不要食用。

3. 燕窝汤包材料：燕窝、木瓜、百合、红枣、冰糖少许。

制作方法：1. 将燕窝泡发，去掉杂质，备用。

2. 木瓜切成小块，百合洗净备用。

3. 红枣洗净备用。

4. 取一个平底锅，加入适量的清水，加入燕窝、木瓜、百合、红枣，煮熟后加入适量的冰糖，再煮5分钟即可。

功效：燕窝具有滋阴润燥、补肺养肤的功效，木瓜、百合能够滋补脾胃、补益肺肾，红枣具有补气养血、健脾胃、安神定志的作用。

小孩子通过筷子尝到人生的酸甜苦辣的味道写一写

小孩子通过筷子尝到人生的酸甜苦辣的味道
写一写
小孩子刚开始学习使用筷子，看似简单的动作却让他们尝到了人
生的酸甜苦辣。

筷子的甜蜜滋味，源于它们能让小孩子品尝到各种美味佳肴。

当
孩子小心翼翼地夹起一块鱼肉，放入嘴中时，鲜美的味道纷至沓来。

或是夹起一颗橙子的小肉粒，酸甜的味道让他们仿佛置身于橙园的绿
荫下。

筷子夹起的每一口美食，都带给小孩子无尽的甜蜜滋味。

然而，筷子也教会了小孩子人生的苦涩味道。

当他们夹起一条辣
椒放入口中，刺激的辣味立刻扑鼻而来，让他们不禁眯起了眼睛。

有时，小孩子夹起的菜夹不紧，摔在桌子上溅起了一片汤汁，他们要自
己擦拭桌面，嘴角也不禁露出了苦涩的表情。

筷子还让小孩子尝到了人生的咸味。

有时，孩子们夹了一块面包，非常期待其甜蜜的味道，但却发现它的味道淡淡的，略带一点咸味。

有时，孩子们夹起了一块酒酿，也品尝到了微微的咸味。

这些咸味，
让他们体验到了人生中的矛盾和变化。

除了酸甜苦辣，筷子还带给小孩子人生的辣味。

孩子第一次夹起
辣椒时，辣味让他们直接流下了眼泪。

有时，他们夹起了一块辣豆腐，嘴巴火辣辣的，不禁喘不过气来。

在尝试筷子的过程中，小孩子也明
白了辣味所代表的挑战和困难。

通过筷子，小孩子尝遍了人生的酸甜苦辣，感受到了食物的多样
性和变化。

筷子不仅是一种餐具，更是一把带给他们人生智慧的工具。

制作酒酿的方法

制作酒酿的方法
首先，我们需要准备好以下材料，糯米、酒曲、白糖、清水。

糯米是制作酒酿的主要原料，选择质量优良的糯米非常重要。

酒曲
是发酵的关键，可以在当地的菜市场或者食品店购买到。

白糖用于
调节酒酿的甜度，清水则是制作酒酿的溶剂。

接下来，我们开始制作酒酿。

首先将糯米淘洗干净，然后浸泡
在清水中约2-3个小时，使其吸满水分。

待糯米吸水后，将其放入
蒸锅中蒸熟，熟透后晾凉备用。

接着，将蒸熟的糯米放入容器中，加入适量的酒曲和白糖，然
后用清水将其混合均匀。

注意，加入酒曲的量不宜过多，否则容易
导致酒酿发酵不均匀。

搅拌均匀后，用保鲜膜将容器口封严，放置
在阴凉通风处进行发酵。

发酵的时间一般为5-7天，具体时间根据
气温和酒曲的情况而定。

在发酵的过程中，我们需要每天打开容器检查一下酒酿的情况。

如果表面出现了一层白色的霉菌，说明酒酿已经发酵成功。

此时，
我们可以将酒酿取出，放入冰箱冷藏，等待食用。

最后，制作好的酒酿可以用来制作各种美食，比如酒酿糯米糍、酒酿汤圆、酒酿蛋糕等。

酒酿不仅口感绵软，而且甜度适中，非常
适合作为甜点食用。

总的来说，制作酒酿的方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤
和技巧，就能在家中轻松制作出美味的酒酿。

希望通过本文的介绍，能够帮助大家更好地制作出口感绵软、甜度适中的酒酿美食。

祝大
家制作酒酿成功，享受美食的乐趣！。

酒酿圆子加鸡蛋怎么做？

酒酿圆子加鸡蛋怎么做？酒酿圆子是很常见的一道甜品，特别是小孩子很喜欢吃。

酒酿圆子由于地域的不同，有的地区会选择加鸡蛋，有的地方不加鸡蛋，但是口味都是很好的。

但是在餐馆吃的酒酿圆子的口味往往都会偏淡，因为米酒加的太少了，所以很多人想自己在家做。

那么下面我们就会介绍一下酒酿圆子加鸡蛋的具体的做法。

做法1：材料：小汤圆250克左右,甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的),鸡蛋一个,干桂花少许(不加也可)1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开;2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花;3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中;4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可.酒酿味甘辛，性温，有益气、生津、活血之功效。

酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育。

今天的酒酿圆子鸡蛋羹中加入了生姜片和红糖，同样也适合女性生理期时享用。

做法2：材料：水500毫升，酒酿一盒（360克），苏阿姨糯米粉小圆子一袋（350克），鸡蛋2个，姜片若干。

做法：1.姜片放入水中用大火煮，水沸腾后把姜片捞出来。

2.把酒酿倒入沸水中，小火继续煮开。

3.把鸡蛋打散，备用。

4.将小圆子倒入沸腾的酒酿中，煮至小圆子浮起。

5.加入鸡蛋，顺时针搅拌。

上面讲了两种做酒酿圆子的做法，如果不喜欢在酒酿圆子里面加鸡蛋的话，也可以根据自己的口味来做适当的调整。

比如女性在月经期的时候，还可以把白糖换成红糖，这样不仅可以吃酒酿圆子，而且还可以起到补血益气的作用。

米酒生产加工工艺演示文稿

米酒生产加工工艺演示文稿
第1页，共23页。
米酒生产加工工艺
第2页，共23页。
【大纲】
1 米酒简介 2 米酒制作原理及其功效
3 米酒加工工艺及其应用
3 第3页，共23页。
米酒
4 第4页，共23页。
【米酒简介】
l 米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族传统的特产酒。
l 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
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第8页，共23页。
米酒中的营养成分
米酒富含维生素A、维生素B1 、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素
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米酒发酵原理
糯米的主要成分是淀粉（多糖的一种），尤其以支链淀粉为主。将酒曲撒上后，首先根霉和酵母开始繁殖，并分泌淀粉酶，将淀粉水解成为葡萄糖。醪糟的甜味即由此得来。醪糟表面的白醭就是根霉的菌丝。随后，葡萄糖在无氧条件下在真菌细胞内发生糖酵解代谢，将葡萄糖分解成为酒精和二氧化碳：C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 然而在有氧条件下，葡萄糖也可被完全氧化成二氧化碳和水，提供较多能量： C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O 已经生成的酒精也可被氧化成为醋酸：
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营养价值
一糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。二酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。三蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。四维生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B，维生素E，矿物质。

酒酿圆子的功效,酒酿圆子的热量

酒酿圆子的功效，酒酿圆子的热量苏菜是我国传统的八大菜系之一，而酒酿圆子正是苏菜中的一种，是长三角地区的一种传统小吃，滋味甜蜜软糯，深受人们的喜爱。

那么今天的饮食文化就为你介绍这道酒酿圆子有什么功效，它的热量是多少。

酒酿圆子是长三角地区传统小吃，是以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成，煮好后酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香，令人唇齿留香。

它的热量大概为每100克134大卡。

酒酿圆子的做法汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。

步骤1、将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用2、锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子3、等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清4、最后放入枸杞、冰糖即可酒酿圆子食材的营养价值醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。

在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。

此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。

而糯米作为一味中药，味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。

做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用，如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者，有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。

酒酿圆子的功效酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、补肾祛寒、止虚汗之功效，它能健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力，但在夏天也可以吃。

另外，因为圆子在制作中加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不好消化，故不可多食，每天150—200克较为适宜，老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重。