凉拌三丝的做法

凉拌三丝的做法
材料：
- 鸡丝：150克
- 虾仁：150克
- 紫菜丝：50克
- 胡萝卜丝：50克
- 黄瓜丝：50克
- 香葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 辣椒油：适量
- 醋：适量
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
做法：
1. 将鸡丝和虾仁分别放入开水中焯水，煮至变色后捞出，沥干水分备用。

2. 锅中烧热橄榄油，加入切碎的香葱、大蒜和生姜，炒香。

3. 将炒香的香葱、大蒜和生姜捞出，放入碗中备用。

4. 锅中再次加热橄榄油，放入胡萝卜丝和黄瓜丝，炒熟至断生状，捞出放入碗中。

5. 将紫菜丝稍微泡软，放入碗中。

6. 在碗中加入适量的辣椒油、醋、盐和白胡椒粉，搅匀成调味汁。

7. 将锅中的油烧热，关火后淋在调味汁上，拌匀。

8. 最后加入煮熟的鸡丝和虾仁，拌匀即可。

9. 可根据个人口味，加入适量的香葱和辣椒粉进行装饰。

温馨提示：
- 可以根据个人偏好调整各种丝的比例，增加鸡丝或虾仁的数量。

- 辣椒油和香葱可以根据个人口味进行添加，增加口感和香味。