桂林市葵瓜子市场情况的调查

桂林市葵瓜子市场情况的调查
2009年12月13日至14日，我为调查葵瓜子在桂林市场的销售情况而在各大超市进行了调查，包括南城百货超市区，沃尔玛，好又多，华容和喜洋洋。

据调查表明：桂林市场上销售的葵瓜子主要是六个品牌及一些干货店的散装葵瓜子构成，包括洽洽，徽记，真心，嗑得响，亚林，阿明。

在其中，洽洽，徽记，真心三个品牌的葵瓜子占据了桂林葵瓜子的大部分市场，而其余三个品牌的瓜子只在一些店面较大的超市才有出售，数量较少且可以选择的种类较少。

散装的葵瓜子在一些大型超市及在一些专营干货店有销售，如秋之果，还有就在一些个体私营的炒货店有部分销售。

一基本情况分析
1. 袋装葵瓜子在各种不同的超市均有销售，并且摆放范围较大，并且在南城百货超市区，沃尔玛和微笑堂还有散装的葵瓜子销售。

在各家超市里均有葵瓜子的销售，在货柜上所占范围还是比较可观的，并且所处的位置都在零食区域的比较靠近中心的位置，摆放顺序明朗，但洽洽，徽记和真心三个牌子的葵瓜子摆放种类还是要占多数，摆放的范围明显大于其他品牌的瓜子，证明葵瓜子在日常休闲零食中的位置是比较重要的，购买者还是比较多的。

在大超市的干货柜台上，散装葵瓜子的种类不多，摆放位置较靠边，但还是有一定的购买人群，其主要集中在举办酒席所需的果盘装拼上。

2 .葵瓜子的品牌不多，但各品牌的的种类还是比较多，满足不同消费人群的不同口味。

在销售市场上，洽洽，徽记和真心这三个品牌的种类比较多，而其它牌子的葵瓜子种类没有上面三个品牌的多。

其中洽洽旗下的品种包括香瓜子，原香香瓜子，奶香瓜子，凉茶瓜子和生瓜子；徽记包括香瓜子，绿茶瓜子，煮瓜子和生瓜子；真心瓜子包括香瓜子，凉茶瓜子，煮而香瓜子和电视伴侣香瓜子；阿明的菊花香瓜子；嗑得响的五香味香瓜子和香瓜子；亚林的甘草味香瓜子和茶瓜子。

在这六大各品牌中还是以洽洽，徽记和真心这三种瓜子的种类较多，能满足更多不同口味消费者的需求，相比之下，另外三种品牌的种类在桂林市场来说相对较少，这也是洽洽，徽记和真心瓜子能吸引更多消费人群的原因之一。

在散装葵瓜子的市场上的种类要多于袋装葵瓜子的种类，包括香瓜子，特级香瓜子，绿茶瓜子，珍珠瓜子和各种水果味的瓜子。

虽然散装葵瓜子的种类多于袋装葵瓜子，但是购买袋装葵瓜子的人数仍然要多于散装葵瓜子的人数。

3．桂林的大中型超市都有销售葵瓜子，但是各家超市的价格都相差不大，几乎持平，但在居民区周围的个体超市的价格会低于大中型超市。

桂林地区的各个超市的葵瓜子销售价格都相差不多，但是在居民区或是个体经营的小型超市中的葵瓜子的销售价格要低于在一些大型超市的销售价格，但价格下降的幅度也不大，多在0.5元到1.5元钱之间。

散装葵瓜子的价格在超市和在外面市场的普通干货店的价格相差较大，在干货专卖店中的价格大多在500g/10元向上浮动，而在菜市或一些个体炒货店则在6、7块左右浮动，这与其所在的地理位置和其周边的消费人群有关联。

综上所述：桂林市场的葵瓜子销售品牌不多，但其不同品牌下的不同口味的葵瓜子还是有一定数量，在价格方面各大中型超市的销售价格差价不大，但是在一些个体小型超市的价格则会稍微偏低一些。

从调查结果可知桂林市场购买葵瓜子的消费人群还是比较大的，并且愿意尝试购买不同口味的葵瓜子，在日常休闲食品上的消费还是有一定的支出的。

二原因分析
1. 品牌效应
在桂林市场的六大品牌和散装市场中，销售情况最好的当属洽洽，徽记和真心这三个品牌的瓜子，其原因在于这三个品牌的品牌效应。

这三个品牌由于在消费者心中树立了良好的形象，在形象宣传及产品介绍上下了很大的功夫，电视广告，平面广告和杂志广告上都有详细的宣传，其经典的广告词“百煮口口香”，“爱在身边，真心食品”，“徽记煮瓜子，吃完不脏手、久吃不上火”等深入人心的广告语，使消费者在商场选购瓜子使时，会不由自主的选择这三个牌子的瓜子，因为这三个品牌的瓜子带给消费者的感觉是有良好质量保证的产品。

在其他品牌上某些消费者甚至没有听过这个牌子的瓜子，导致在购买时会有不信任感出现，从而对其的购买冲动会降低。

而在散装瓜子的市场则更会有更大的品牌信任度出现，从而影响消费者的购买行为。

2 .质量保证
在大品牌的雄厚资金的支持下，原料都会经过多次的筛选，从中选取质量好的原料进行加工，进一步保证了原料的质量，并在加工中对每道工序的严格控制，确保了成品的质量，让消费者对其产品的质量有足够的信心。

而在散装市场上消费者会对其质量抱有一定的怀疑态度，会对其在原料的选
用及加工过程中的辅料选用的质量和卫生安全问题有所怀疑，因此消费者在对散装瓜子的选购上会持谨慎态度，而对有品牌保证的大厂家出产的瓜子会降低担心其在安全卫生方面的问题。

由此得出购买袋装瓜子的人数大于购买散装瓜子的人数。

3. 促销手段
在洽洽，徽记和真心瓜子的销售中，都会在里面附带一张小卡片，上面会叙述一些品牌的故事，唐诗宋词和幽默快乐等一些小知识，这些卡片既可欣赏也可作为艺术收藏，致使一个小小的瓜子产品由于这些小小的艺术花卉，增加了浓厚的文化內涵，在滿足消费者口中需求的同时，也满足了消费者大脑既精神上的需求。

而在其余品牌的销售中则没有这些贴心小卡片的出现。

洽洽，徽记和真心也会利用小卡片做一些刮奖的活动，充分调动广大消费者的购买热情，在有效的促进了销售的同时也赚取了良好的口碑。

而在散装瓜子市场则不会出现这种局面。

三前景预测
瓜子作为消费者日常休闲的食品，在日常生活消费中还是占有一定比例的，并且葵花子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50％～60％。

亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。

所以，食用葵花子，可以预防心脑血管疾病。

除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。

针对葵瓜子所富含的营养成分，其在休闲食品的销售市场上还是占有一定空间的，让消费者充分认识到其营养价值，就能充分扩大其消费人群。

现代人的娱乐活动越来越丰富，而桂林作为一个旅游城市经济在不断的发展，人们的经济收益也在不断的提高，从而刺激了桂林群众的消费，葵瓜子的作为休闲食品，在其未来的发展空间还是很大的，不同的人群需求不同口味的瓜子，会让葵瓜子的销售量逐步上升。

四建议
洽洽，徽记和真心这三大品牌的葵葵瓜子在保持桂林市场现有销售份额的同时要积极扩展更广阔的消费人群，增加不同口味的瓜子，适应不同需求的口味人群。

加大葵瓜子营养价值的宣传力度，使更多消费者了解日常食用葵瓜子能获得的营养价值，另外可以建立起自己品牌葵瓜子的专营店，让顾客能随时随地买到自己所需要的不同口味的葵瓜子。

最后还可以在卡片文化上可以增加一些现代知识并不断更新。

而针对其余品牌的葵瓜子，要充分扩大其在桂林市场的知名度，才能吸引消费者的购买，同时也要开发适合桂林消费人群口味的葵瓜子。

在宣传企业产品，企业文化口号的方面要做足功夫，才能使自己的品牌形象深入桂林消费者的心目中，从而才能吸引新的消费人群进行购买，才能真正扩大其在桂林的销售市场。

二〇〇九年十二月二十二日。