2012鱼粉走势 (2)
2012年中国鱼粉市场回顾及2013年展望
制
料企 业 大幅 削减 鱼粉 在配 方 中用量 ，导致 鱼 粉 消费 受到 抑制 。
２ ． ５ 原料 价 格高涨 影 响鱼 粉采 购及使 用
廿 廿 廿 ｊ ｛ 卜 廿
一 一 一 一
究工作
由于全球 田 Ｊ土 鱼 卫 粉产 里 量不 ， ｌ 、 ｌ 断下 Ｉ 降 ’里例 ，鱼粉 Ｉ ） ｌ 格 一 且 直居 白
中固亳 裁缘患
２ ０ １ ３年 第 ４ ９卷 第 ４期
０
∞ 巧 ｍ ５ Ｏ ０ Ｏ Ｏ Ｏ ０
２ ． ４ 仔猪 盈 利偏低 。 抑制 鱼粉 消费
鱼 粉 价 格 高 位 不 言 而喻 。
关键 词 ： 鱼粉 ； 价格 ； 供 需 变化 中 图分类 号 ： ￥ ８ １ ６ ． ４ ８ ； Ｆ ３ ０ ４ ． ２ 文献标 识码 ： Ａ
鲁 和智 利相 继 大 幅削减 捕捞 配额 ，将会 对 世 界鱼 粉
１ 全 球 鱼粉 市场 供 需形 势分 析
２ ． ２ 国产 鱼粉供 应 减少 ， 性 价 比优势 明显
２元 ； 每千 克淡 水鱼 养殖 成本 增加 ０ ． ３ ～ ０ ． ９ 元。 由于鱼粉 属 于成熟 产 品 ， 在价 格高 位时 ， 饲料 厂
一 、 一 、 鞋
０
近 ２年来 ， 在进 口鱼 粉价 格高 企 的背景 下 ， 国产 鱼粉 的产 量维 持在 ３ ０万 ｔ 左 右 的水 平 。随着 生产 工 艺 的改进 ， 国产 鱼 粉质量 逐 年提 高 。２ ０ １ ２年 ， 由于我 国鱼 资源形 势 并不 乐观 ， 加 之沿 海海 域 纠纷不 断 ， 油 价、 人工 成本 等上 涨使 捕捞 成本 不 断提 高 ， 渔 民出海
2012年6月国内外饲料市场分析
只 ， 比下 降 ８ ％ ． 比下降 ９９ 环 ． 同 ５ ． ％。从各 周价 格 来看 ， 蛋价 格 白 ５月第 ４周 开始 连续 ４周 快 速 鸡
增 长后 ．于ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ６月第 ３周 开始重 新进 入 下行 通 道 ：
活 鸡 和 白条 鸡 价 格 自 ６月第 １周 开 始保 持 小 幅 上涨 态势 。 第 三 季 度生 猪 产 品和 家 禽 产 品价 格 有 望 止 跌 回升 ． 同时下 半 年要 上 市 的生猪 产 品现 在 开始
吏场婴
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钠秆广 ０２ 第１期 ２１年 ４
Ｍａｅ ｒ￡ｎ ｋＡ
２ １ ０ ６月国内外饲料市场分析 ２年
朱增 勇 周 爱莲
１ 我 国饲料产 品价 格小 幅上涨
价格 除 ６月第 ３ 回升外 ， 累计 下 降 ２ 个 周 ． 周 均 １ 累计 降 幅 分别 为 ２ ． ０７ ％和 １ ．％：仔 猪 价 格 自 ４ ９１ 月第 １ 周开 始连续 １ 周 下 降 ． ３ 累计 降 幅为 ７４ ． ％ 鸡 蛋价 格大 幅反 弹 ，禽 肉价格 平稳 。鸡 蛋 ６ 月份平 均价 格为 ９２ ．９元／ｇ ｌ ，环 比上涨 １ ． 与 【 ２９ ％， 去年 同期相 比 ， 降 ７７ 下 ． ％。河 北 、 宁等 １ 辽 ０个蛋 鸡 主产 省份 鸡 蛋平 均 价格 ８ Ｏ元／ｇ ． ３ ｋ ，环 比上涨 ２ ．％， 去年 同期 相 比 降 ７９ １ ５ 与 下 ． ％。活鸡 价格 为
度饲 料价格 仍 以高位稳 中有 涨为 主 。
２ 国 内饲料原 料价格
２１ 国 内玉 米 价 格 继 续 上 涨 ．
从 饲料 产 业上 游来 看 ． 生猪 产 品 价格 跌 幅 收 窄 ．低 位 运 行 。全 国 ６月份 生 猪 月 度 平 均 价 格 １． ４０ ５元 ｇ 环 比下 降 １ ％。猪 肉平均 价格 ２ ．８ 。 ． ４ ２７ 元， ，环 比下 降 ２３ ． ％。仔 猪平 均 价 格 ３ ． ０５ ５元，
2013年上半年鱼粉市场回顾与下半年展望
２ ４ ０ ｏ元 ／ ｔ
６月 底 １ ０ ６ ０ ０元， ｔ ， 下跌 了 ２ ４ ０ ０元／ ｔ ； 超 级 蒸 汽 级别鱼 粉价格 由 １ 月初 １ ４ ５ ０ ０元／ ｔ ．下调 至 ６月 底 １ ２ ２ ０ ０元／ ｔ ， 下跌 了 ２ ３ ０ ０元／ ｔ 。
见起色 ： 下旬 。 强 降水 令 南 方 局 部 地 区 出现 洪 涝 灾害 ， 鱼粉需 求迟 迟未 启动 再加 上 Ｈ Ｔ Ｎ ９流感 事
件对 生猪 、 家禽 的影 响 。 饲 料企 业 销售 大 幅下 滑 ． 这拖 累鱼粉 价格 下行 。２ ０ １ ３年 １ － ６月 ． 秘鲁普 通
图 ３显示 ． ２ ０ １ ３年上 半年 鱼 粉库存 逐 渐呈 现 上 升 态势 ． 并 在 ６月份 达 到顶 峰 。受 南 方 持续 降 水影响 ． 鱼 粉 消 费 市 场表 现依 然 清淡 ． 主要港 １ ： ３ 鱼粉 出货 量 亦 受 到 了相应 制 约 ． 后期 我 国天气 形
家 鱼粉 进 口量 占总 进 １ ２ Ｉ 量 的 比例 为 ４ ６ ． ９ ％． ２ ０ １ ２ 年 同期 仅为 ２ ５ ． ７ ％。
月底 ， 秘 鲁普 通级别 蒸汽 鱼粉 报价 １ ２ ０ ０ ０元／ ｔ ． 下 调 幅度 １ ０ ０ ０元／ ｔ ３月期 间 ． 在鱼 粉整 体供 应趋 紧 的情况 下 ． 国 内外 鱼粉 价格 接 连上 扬 ． 外 盘报 价再 度 刷新 历 史
图 １ ２ ０ １ ２ — ２ ０ １ ３年 国 内主 要 港 口鱼 粉 平 均 价 格 走 势
祝 博： 中国饲 料 工 业 协 会信 息 中 心 。
2012年12月份居民消费价格变动情况
2012年12月份居民消费价格变动情况来源：国家统计局发布时间：2013-01-11 09:302012年12月份，全国居民消费价格总水平同比上涨2.5%。
其中，城市上涨2.5%，农村上涨2.5%；食品价格上涨4.2%，非食品价格上涨1.7%；消费品价格上涨2.5%，服务项目价格上涨2.5%。
2012年，全国居民消费价格总水平比上年上涨2.6%。
12月份，全国居民消费价格总水平环比上涨0.8%。
其中，城市上涨0.8%，农村上涨0.9%；食品价格上涨2.4%，非食品价格持平（涨跌幅度为0）；消费品价格上涨1.1%，服务项目价格持平。
一、各类商品及服务价格同比变动情况12月份，食品价格同比上涨4.2%，影响居民消费价格总水平同比上涨约1.37个百分点。
其中，鲜菜价格上涨14.8%，影响居民消费价格总水平上涨约0.41个百分点；水产品价格上涨6.1%，影响居民消费价格总水平上涨约0.15个百分点；粮食价格上涨4.1%，影响居民消费价格总水平上涨约0.12个百分点；肉禽及其制品价格上涨1.4%，影响居民消费价格总水平上涨约0.11个百分点（猪肉价格下降6.2%，影响居民消费价格总水平下降约0.22个百分点）；油脂价格上涨4.5%，影响居民消费价格总水平上涨约0.06个百分点；鲜果价格下降5.6%，影响居民消费价格总水平下降约0.11个百分点。
烟酒及用品价格同比上涨1.5%。
其中，酒类价格上涨2.7%，烟草价格上涨0.7%。
衣着价格同比上涨1.9%。
其中，服装价格上涨2.0%，鞋类价格上涨1.2%。
家庭设备用品及维修服务价格同比上涨1.7%。
其中，家庭服务及加工维修服务价格上涨9.5%，耐用消费品价格上涨0.3%。
医疗保健和个人用品价格同比上涨1.7%。
其中，中药材及中成药价格上涨2.4%，医疗器具及用品价格上涨1.8%，医疗保健服务价格上涨1.1%，西药价格上涨0.5%。
交通和通信价格同比持平。
其中，车辆使用及维修价格上涨5.1%，车用燃料及零配件价格上涨2.6%，城市间交通费价格上涨1.7%，通信工具价格下降10.7%，交通工具价格下降1.0%。
鱼粉月报12月外弱内强 短期或整体偏强
稳，接下来走势继续关注捕鱼进展。而国内港口鱼粉库 存下降，且秘鲁本季鱼粉新货未到港，加之新冠疫情下 港口物流受到影响，预计短期鱼粉价格不会有太大波 动，整体偏强，毕竟以上因素支撑贸易商心态。
20
2 国内进口鱼粉受提振上涨 12月内，尽管秘鲁中北部捕鱼节奏正常，但本季鱼
粉装运引发争议，甚至有消息称本季鱼粉将于12月下旬开 始批量装运，港口鱼粉库存下降，且大连港集装箱物流 暂受影响，由此我国鱼粉持货商销售心态带了支撑，提 振鱼粉价格上涨。其中，秘鲁超级蒸汽鱼粉价格由月初 的11100～11500元/t上涨至11400～11600元/t，涨幅高达 100～300元/t。
4 相关消息 大连集装箱码头有限公司发布官方澄清函，否认
从未对外发布不接收进口冷藏箱的通知，称疫情给冷藏 箱业务带来影响，但相关业务仍按要求及标准进行。然 而，无论官方如何说辞，大连集装箱码头冷藏业务却已 暂停，最快一两天内恢复。
而捕鱼方共计1662636t，剩余配额为1117354t，完成配 额比例59.81%。
3 港口鱼粉库存持续下降 12月内我国港口鱼粉库存呈现下降态势，已经跌破
12万t，较前期高点下降了17.9%。截止到2020年12月27 日，港口库存为11.52万t，较月初下降了2.81万t，其 中，黄埔港5.64万t，上海港2.72万t，天津港0.15万t， 大连港0.69万t，其他港0.41万t。
1 秘鲁鱼粉外盘下跌后持稳 11月，秘鲁鱼粉外盘先下跌再上涨，但整月仍是
下降的趋势。进入12月后，随着秘鲁本季中北部鱼粉 预售量达到39万～40万t，秘鲁鱼粉厂商惜售观望，对 外盘价格起到支撑作用，一直到月中旬，鱼粉外盘维持 CNF1600美元/t。不过好景不长，随着秘鲁中北部捕鱼 量良好，捕鱼量破百万吨后，鱼粉厂商心态松动，外盘 参考价格下调至1550美元/t，之后在这个水平以整理为 主，主要由于秘鲁进入了圣诞假期状态。
广东省2012年1月玉米、豆粕、进口鱼粉价格分析
同 比增长 ５９ ； ． 水产 饲料 产量 ４ ５万 ｔ 同 比增 长 ％ ０ ， ２ ％： 他饲 料产 量 １ ｌ 其 ５万 ｔ同 比增 长 ２ ％。 ， ４
据广州市饲料行业协会 ２ １ ０ １年 １ ２月 对 广 东省 ２ ７种 饲 料 原 料 价 格 跟 踪 统 计 ．截 至 １ ２月 ２ ５日 ．有 ４个 品种 价 格 稳 定 ． １ 品种 价 格 下 ２ 个 跌． ２个 品种价 格 上涨 ， 料 原 料整 体呈 跌 势 。 饲 其 中 ： 米涨 ８ 玉 Ｏ元 ／， 用 小 麦 涨 ３ ｔ饲 Ｏ元 ／； 鲁 鱼 ｔ秘 粉 跌 ８ ０元／．豆 粕 跌 ６ ０ ｔ ０元／，菜 粕 跌 ９ ｔ Ｏ元／， ｔ
表２ １ ２月 份 东 北 码 头 玉米 库 存 量 统 计
国 家粮食 局 统计 ， 至 １ 截 ２月 １ ５日， 北 、 河 山 西、 内蒙 古 、 宁 、 林 、 龙 江 、 辽 吉 黑 山东 、 南 、 河 四
表 ３ １ ２月 份鲅 鱼 圈港 玉 米 平舱 价格 统 计 日期
体 走 势 偏 弱 。深 圳 码 头 １ Ｅ报 价 ２ ３ ０元／，６ ｌ ６ ｔ １
日报价 ２４ ０元／，２ 日报 价 ２４ ０元／。 内人 ６ ｔ２ ４ ｔ业
士 介 绍 ．玉米 价 格 波 动 的主 要 原 因是 码 头 库 存
量 变化 。 统计 资 料显示 （ １ ， 表 ） 东北地 区 、 广东 地 区玉 米价格稳 中下跌 ：１黑龙江价格 ２０ ０ ２０ ０元， （） ３ ～ ８ ｔ ，
粉 价格 作 以下探 讨 。
１ 玉 米平 稳 广东 ２１ ０ １年 １ ２月 玉 米 价 格 先 扬 后 抑 ． 整
严 炯 钧 ： 国饲 料 工 业 协 会信 息 中 心 华 南信 息部 。 中
2012年鱼粉市场展望
综 上 所述 ． 粉 市场 的 风 险性 及 鱼
不 确 定性 较 高于其 他蛋 白原料 ． 猪 仔
口库存 在 １ ． 吨左 右 ．黄 埔 港 库 ６２万 存 在 ６６万 吨 左 右 ：上 海 港 库 存 在 ．
３８万 吨左 右 ：天津 港 库 存 在 ０９万 ． ． 吨 左 右 ： 大 连 港 库 存 在 ２０万 吨左 ． 右 。 目前 国 内南 北 港 口报 价 较 为一 致 ． 季秘 鲁 普通 蒸 汽级 别 鱼粉 参 考 新
连 盘 豆 类 油 脂 冲 高 回落 ．近 期 反 弹走 势或 将结 束 。大豆 １０ ２ ９收盘
４４ ６元 ．较 前 一 日收 盘 价 下 跌 １ ０ ８ 元 ． 油 １０ 豆 ２ ９和 棕 榈油 １０ ２ ９分别 收 ９１ ８元 和 ８１４元 ．与 前 一 日收盘 ７ ３
价分别 下跌 ３ ０和 ３ ４元 夜 盘 美 豆 ：Ｂ Ｔ 豆 类 油 脂 涨 跌 Ｃ Ｏ
坷 寓 兽鏖 南牲 霪
２ 年 ３ ）２ ０ （ ３ 第期 １ 第卷 ２
目前 大体采 购需 求不 强烈 。 替代 品市 场 ： 目前豆 类 市场 处 于
等待 美 国供需 报告 状态 之 中 ． 市场 整
体 较 为 清 淡 。截 至 ２月 ９日 ，金 海
４ ％豆 粕 成 交 价 格 在 ３０ ０元／ 左 ３ ７ 吨 秘 鲁 外 盘 ：据 国 际 渔产 贸 易 消
入 栏 增 长 较 快 的 月 份 为 ３ ５月 份 ． ～
此 时将 在一 定 程度 上提 振 鱼粉 需求
同 时 ．若 天 气 正 常 回 暖 ．水 产 养 殖 也 将 在 ３ ４月份逐 步 启 动 ． 份 开 ￣ ３月
始 需 求 市 场 将 逐 步 活跃 而后 期 新
2012年鱼粉市场回顾及2013年市场展望
２ ０ １ ２年 ．国产 鱼粉 原料 供应 相 比往年 下降 ． 渔业 不景气 ． 造成原料 鱼价格 升高 近年 来我 国捕
鱼业 面临着越 来越尴 尬 的境地 ． 近海 无 鱼可捕 ． 远
２ ． ２ 鱼粉 消 费和 贸 易
２ ０ １ ２年 ． 我 国消 费鱼 粉 总量 预计 在 １ ５ ０万 ｔ 左右． 与 ２ ０ １ １年 持平 在 鱼粉价格 上涨 ８ ０ ％的背
２ ０ １ ２年 的价格起 伏 之旅
第二 捕季 明 显偏低 的配额 已经 创 下 了近 １ Ｏ年 来 最低 水 平 ． 同 比减 少 ６ ８ ％． 如 果 不 计算 厄尔 尼 诺 现象 出现 的年份 ．这 一捕 捞 限额 为近 ２ ５年来 的
最低水 平 ２ ０ １ ２年 ．秘 鲁 鱼 粉 出 口预 计 在 １ ２ ０万 ｔ 左 右． 相比 ２ ０ １ １年 的 １ ２ ９万 ｔ ． 减少 ７ ％ 鱼粉 出 １ ３ 高 峰在 ６ — ８月 ． 而 ２ ０ １ １年 的鱼粉 出 口高 峰在 ５ —
市 场 观 察
２ ２
／ ｝ １ 纠广萄 ２ ０ １ ３ 年第５ 期
Ｍａ ｒ ｋ Ａ ｒ ｕ ｄ ｙ 养 殖 业 ． 再加上 国 内一 直未 出现 利好 因素推 动 ． 价格 呈现 出以稳 为 主缓慢上涨 的态 势 ． 价格 区间为 ７ ５ ０ ０ ～ ９ ０ ０ ０元／ ｔ ： ７月份 受 国 内水 产养 殖形 势好 转 、秘鲁捕 鱼情 况
增 加 预计 ２ ０ １ ２年 日本进 口秘鲁鱼 粉 １ ０ ． ８ ６万ｔ ． 相比 ２ ０ １ １年 的 １ ０万 ｔ 增长 ８ ％ ２ ０ ０ ５ — ２ ０ １ ２年 以 ２ ． １ 鱼粉 原料 鱼捕捞 量 ２ ． １ ． １ 秘 鲁鱼粉 市场 秘 鲁 中北 部 配 额 量一 直 是 影 响 国 际鱼 粉 市
2012年1月全国畜产品和饲料价格走势及分析
和辽宁２ 省增幅较大 ，超过５ ％；有８ 个省市下降 ，
生猪产 品涨幅较大 ，因而当前 的价格 即使回调 了３
主要 在 西 南 区 的重 庆 、贵 州 ，西北 区 的甘 肃 、青 个 月仍处 在 高位 。 由于节后 肉类 产 品消费 减少 ，预 、图２ 。 海 、新 疆 等 。分 区域 看 ，华 北 、东北 、华 南 地 区 计 近期生猪 产 品价格还 会 回落 。见图 １
经 济 分 析 ｉＥ ｏ ｏ ｃ ｎ ｌ ｉ ｃ ｎ ｍｉＡ ａ ｓ ｙｓ
☆ 国 业 中 畜牧
２ 年１ ０ １ ２ 月全 国畜产 品和 饲料价格走 势及分析
文Ｉ 刘桂珍 张娜 （ 国畜牧总站 ） 全
据对 全 国４ ０ 集 贸市 场畜 禽 产 品和 饲料 价 格 ２ ％。全 国３ 个 省 区市 除 广 西 、四川 、青 海 、新 ８个 ． ４ Ｏ 定 点监 测 ，２ １年 １ ０ ２ 月监 测产 品价格 与上 月相 比 ， 疆猪 肉价格 下 降外 ，其余 各省 区市 均上 涨 。其 中 ，
活猪平 均价格为 １ ． 元 ， ７６ 千克 ，环 比上涨 ２ ％。 ５ ． ９
靠 前 ；从 各 地 区来 看 ，东北 和西 北地 区下 降 幅度较
全 国３ 个省区市 中除 四川 、贵州 、青 海 、新疆 ４ 省 大 ，超 过２ ；华 东 、华 南 、西 南地 区鸡 蛋 价格 上 ０ 个 ％
７ １ ． ５： ，比上月 增加 ０ 个百 分点 。 ． ２
一
猪情况一样 ，也是西北地区猪肉平均价格较高 ，为
生猪产 品价格 出现反弹 ２． 元 ／ ８ ６ 千克 ；华南地 区较低 ，为２ ． 元／ 克 。 ７ ６Ｏ 千 ９ １ 恰 逢春 节 ，受 节 Ｅ 中消 费影 响 ，生猪 产 月 ｌ 集 从 全 国月 度 平 均 价 格 看 ，仔 猪 平 均 价 格 为 ３ ．１ ／ ０２元 千克 ，环 比上涨 ２ ％。分省 区市看 ，河 北 品终止 了连 续３ 月 的下 跌 ，出现 反 弹 。 由于去 年 ． ７ 个
2012年8月全国饲料生产形势分析
增 长 １ ． ． 比下 降 ７３ １％ 同 ２ ＿％。上 半 年 蛋鸡 养 殖持
续 亏 损 ． 殖户 大 量淘 鸡 ． 使 蛋鸡 存栏 量 不 足 ， 养 致 且 近 期 随着 传 统节 日临 近及 学生 开 学 ． 端 消 费 终 有 所增 加 ． 刺激 了养 殖 户补 栏 积极 性 ． ８月份 蛋禽
豆粕 、 粕 、 棉 菜粕 、 麸 、 粉 、 酸氢钙 、 ８ ％赖 麦 鱼 磷 ９． ５ 氨 酸 、５ ６ ％赖 氨 酸和 固体 、 体蛋 氨 酸 ） 格 环 比 液 价 中， 除鱼 粉 、 酸氢 钙 和蛋 氨 酸价 格有 所 下 降外 ， 磷 其 他 饲 料原 料 价格 均 呈上 涨 态势 ． 中玉米 价格 其 为 ２５ 元 ／ｇ ．８ ｋ ，环 比上 涨 １ ％， 比今年 １月份 的 ． ２
所长 齐广 海担任 副 主任委员 ；聘 请蔡 辉益 、苏 晓 鸥、 张博 润 、 定 远 、 璋 、 冯 王 张宏 福 、 斌 、 爱科 、 姚 李 杨禄 良、 彩梅 、 邵 宋维平 、 吕明斌 担任 委员 。会 上 ，
蔡辉 益亲 自为专 家 委员会 主任 委员 、副 主任委 员
及 委员们 颁发 了聘 书 全体 委 员还就 技术 专家 委
图 ７ ２ １ — ０ ２年 ８月 蛋禽 饲 料 价 格 走 势 ００２１
图 ５ ２ １ — ０ ２年 ８月赖氨 酸 、 氨酸 月度采购 均价 走势 ００ ２ １ 蛋
４ 饲料产 品价 格情 况
１ ８月 ． — 饲料产 品价 格环 比均 为增 长 ． 肥猪 育 饲料 累计 同 比涨 幅 为 ６３ ． ． 蛋禽 饲 料为 ６９ ， ％ ． ％ 肉 禽饲 料 为４６ 表 ３ ４， ６ ８ 。 ．％（ — 图 — ）
业 的美好 未来 做 出贡献 ！
蛋氨酸
鲁新 季鱼粉供应节奏 。
3 后市预测
尽管 看似短 期 内全 球仍 难 以 完全 有
效缓解鱼粉供应短缺局面和秘 鲁南部幼
鱼偏 多放慢鱼粉供应节奏和 品质 的下 降 ， 但 国 内港 口 现货库存压 力急剧上 升和南
方 接 二 连 三 的不 良天 气 导致 水 产 养殖 业
恢 复变得遥 遥无 期 以 及 处 于 历 史高价位
面 看 ， 情 况恢 复较慢 ， 由于 亏 损严 重 ， 养殖
信心 严 重不 足 。 从 猪价来看 ， 近 期价格处
于 小 幅震 荡 格局 ， 猪 粮 比 依 然严 重 失 衡 。
而从家禽养殖来看 ， 总体情况 略好于生
猪 ，但情况 也 不 尽 人 意 ， 由于 禽料消 费的
不 理 想 ， 养殖 户 属 于 亏 损 阶段 ， 导致 国 内
饲料消费恢复速度依旧不 乐 观 。
3 12 从 市 场 购 销 来 看 ， 近 期 延 续 上 涨 态
势 ， 市 场 价 格 整 体 突破 4 0 元 大关 ， 主 流 厂
家供货数量依 旧偏 少 ， 多数买 家能拿到货
较 少 ， 报 价较高 ， 个别地 区虚 高报 到
4 3 — 4 5 元 ，公 斤 ． 但 是 我 们 也 注 意 到 市 场
成交 已 经 比较平 淡 ，这可 能无 法 支撑市场
能够维持 中长期的强势 。
33 ．
其 他 因 素 ：5 月 2 1 13 国 际 原 油 价 格
跌破
70
美元
／桶 大 关 ． 至 每 桶
68 0t ．
美元
，桶 ， 这 对 于 蛋 氨 酸 市 场 也 有 ～ 定 的警 示
作用 。 玉 米市场价格依然异 常坚挺 ， 而 豆
我国2012年后期食品价格趋势预测
我国2012年后期食品价格趋势预测刘艳芳【摘要】本文分析了影响我国2012年后期食品价格的主要因素，并对其趋势做出预测。
【期刊名称】《中国猪业》【年(卷),期】2012(007)008【总页数】1页(P17-17)【关键词】2012年;食品价格;趋势;预测【作者】刘艳芳【作者单位】中商流通生产力促进中心,北京市100006【正文语种】中文【中图分类】F326.332012年6月下旬以来，受美国、巴西等粮食主要出口国的干旱天气影响，国际粮食减产预期明显增强，加上市场炒作，国际粮食价格飙升，截止到2012年7月27日，美国芝加哥期货交易所小麦、玉米、大豆价格比2012年6月1日有了较大涨幅，分别达到42%、56%、27%。
我国粮食的自给率在95%以上，肉蛋、菜基本全部自给。
考虑到国内市场的需求不会出现大幅波动，市场供给和成本将是影响未来食品价格趋势的主要因素。
1 供给方面1.1 粮食今年我国夏粮实现“九连增”，早稻播种面积比2011年增加170多万亩；黑龙江、吉林等东北“粮仓”粮食面积增加、播种质量提高，秋粮生产势头良好。
国家粮油信息中心2012年6月预测，2011/2012年度主要谷物（稻谷、小麦和玉米）总供给量为51915万吨，较上年增加5.8%，粮食总产量将达51045万吨，较上年增加4.6%左右。
1.2 玉米因玉米的进口量占国内总消费量的比重不足5%，国际玉米价格对国内影响不大。
国内方面，国家粮油信息中心预计，2011/2012年度，国内玉米播种面积继续增加，产量有望达到19175万吨，较上年有较大幅度提高；将大于年度总消费量；同时考虑到上半年国内玉米价格持续上涨，而国际玉米价格疲软，进口量大幅增加，今年年末玉米将会有结余。
1.3 豆类我国大豆和豆油的进口依存度较高，国际大豆价格上涨因素不容忽视，但其对国内食品通胀影响不大。
油脂约占食品消费的4%，目前国家大豆储备量为1200万吨，相当于国内4个月的用量，较为充裕；目前国家对大豆的抛储频率仍然维持一周至两周拍卖一次，反映出国家对大豆价格的控制决心。
2012年下半年鱼粉市场走势预测
2012年下半年鱼粉市场走势预测
佚名
【期刊名称】《河南畜牧兽医（综合版）》
【年(卷),期】2012(000)010
【摘要】中国在这个捕季从秘鲁大约采购了30万吨的鱼粉．下半年到达中国的数量在25万吨左右：同时下半年中国从秘鲁以外国家预计会进口18万吨的鱼粉（其中智利、美国12万吨；其他国家6万吨），加上7月初国内进口鱼粉库存在15万吨左右。
进口鱼粉总供应大约在58万吨。
【总页数】1页(P14-14)
【正文语种】中文
【中图分类】S831.5
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1.2012年上半年广东水产品价格分析及下半年走势预测 [J], 陈芝梦
2.2012年上半年全国生猪生产形势分析及下半年走势预测 [J], 虞华;唐瑞丰;程鑫
3.2012年上半年生猪价格分析及下半年走势预测 [J], 刘艳芳
4.2012年上半年河南省生猪市场行情分析及下半年走势预测 [J], 彭峰;贾山松;黄毅;吕晓辉
5.2012年下半年鱼粉市场走势预测 [J], 无
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扑朔迷离的鱼粉市场
扑朔迷离的鱼粉市场
佚名
【期刊名称】《吉林畜牧兽医》
【年(卷),期】2011(032)012
【摘要】随着鱼粉市场弱势氛围的持续，部分人士担忧心态有所显现，担忧鱼粉市场或将重新走入下行渠道。
然而部分人士则认为，鱼粉虽处于弱势，但由于受到多种因素制约（心态占据较大部分），鱼粉市场后期或将维持稳定为主，小幅震荡为辅的格局。
【总页数】1页(P58-58)
【正文语种】中文
【中图分类】S816
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全球鱼粉、鱼油最全数据及质量评估关键指标
全球鱼粉、鱼油最全数据及质量评估关键指标一、海洋原料原料每年2000万吨，来自于(整鱼|贝类、野生鱼类副产品、养殖鱼类副产品)，每年可以生产500万吨鱼粉，100万吨鱼油，还有制造过程中挥发出来的蒸汽和其他的约1400万吨。
全球市场——生产2007-2017 鱼粉493万吨鱼油99.8万吨1997-2006 鱼粉600万吨鱼油107万吨1976-2016 鱼粉570万吨鱼油120万吨2017年：全球鱼粉和鱼油产量反弹，2016年鱼粉产量降至历史最低水平(厄尔尼诺现象)，2017年南美和欧洲恢复。
世界鱼油产量和世界鱼粉产量(图)2018年预期：行情最好的在2011年，2018年预计鱼粉510万吨，鱼油100万吨。
消费趋势：2016年鱼粉使用情况：鱼粉69%用于水产养殖，23%在猪，鸡5%，其它3%(宠物饲料)2016年鱼油使用情况：75%水产养殖(60%用于供应三文鱼)，18%人类直接食用(主要是鱼油胶囊)，7%其它二、法规中国：鱼粉鱼油的重要进口国欧盟：鱼粉鱼油纳入了动物饲料立法，以安全为首，具体法规(图)饲料原料目录，第10章鱼类、其它水产…..针对污染物的法规：不同法规的综合、食物和饲料分开，污染物最高限量(如重金属、杀虫剂、二噁英、多氯联苯(PCB)等环境污染物) 美国：受《联邦食品、药品和化妆品的(FFDCA)监管》《国际食品法典》(Codex)：作为各国立法的参考其它国家：进口产品按“逐例”原则核查，通常参考Codex三、质量参数鱼粉：在饲料中的价值：高蛋白、消化率、富含维生素、矿物质、ω-3脂肪酸，生长因子营养价值最大化腐败变质：鱼类被捕捞后即开始重要因素：操作(温度、物理)、处理时间、种类间有差异(部分鱼类如蓝鳕鱼腐败速度快)、随环境条件变化影响：生物胺和氨的产生(较高水平=蛋白质价值下降)、脂肪氧化作用：蛋白质水平和生物利用度/消化率，蛋白质，鱼油质量决定价格(总挥发性盐基氮TVBN、组胺含量低、高蛋白质含量、消化率高)鱼粉加工质量管理至关重要!总挥发性盐基氮(TVBN)TVBN可用于评价鲜鱼的质量，但评价鱼粉质量并不完全可靠。
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回顾上半年鱼粉市场波澜壮阔的上升行情，供需博弈是主线，天气、市场炒作、秘鲁惜售只是让这个情节更加丰富而已。
那么，下半年呢？
一、上半年鱼粉市场走势回顾
2012年上半年国内进口鱼粉市场在全球鱼粉供应减少，国内鱼粉现货市场需求大幅增加的刺激下，从年初的弱市中开始反弹，最终走出了一波波澜壮阔的上升行情。
今年上半年国内市场鱼粉消费量超过60万吨，需求的好转使得原本困扰国内市场的库存压力也迎刃而解，截止到6月底国内库存维持在15万吨左右的合理水平，较年初已经下降了5万多吨。
而国内普通级鱼粉价格则从年初的7300元/吨左右一路走高到六月底11000元/吨，累计涨幅超过50%。
上半年鱼粉价格大涨是市场供需力量博弈之后的结果，从时间顺序的角度来观察，其演绎的逻辑遵循市场本身的规律。
首先上半年同比显著偏低的鱼粉价格极大的刺激了终端饲料企业在饲料配方中加大对进口鱼粉的使用（5月底以前价格一直维持在9000元/吨以下）；另一方面上半年饲料产量的提升增加了鱼粉的消费，据统计，2012年1-6月份广东省饲料产量1129万吨，同比增长23.9%，其中，猪料、水产料增幅较大，分别达37.5%和29.5%。
鱼粉需求向好最直接的表现就是上半年全国鱼粉消费量达到65万吨左右，接近2009年上半年的高峰水平，同时需求的持续释放也化解了年初国内港口高库存以及上半年60万吨的进口鱼粉供应压力，使得整个市场供需格局发生了逆转。
但倘若市场只有需求的改善并不足以推动鱼粉价格到达现在的位置，全球鱼粉供应的减少尤其是秘鲁捕鱼配额低于市场预期，加剧了水产饲料企业对7、8、9月份水产旺季备货不足的担忧，使得在秘鲁公布中北部270万吨的配额之后，国内出现集中备货，并最终导致国内鱼粉现货市场价格不断上行。
回顾上半年鱼粉市场走势，供需博弈是主线，天气、市场炒作、秘鲁惜售只是让这个情节更加丰富而已。
二、鱼粉市场目前的基本面
在传统的水产消费旺季，目前国内港口12万吨左右的库存并不会对市场带来供应压力。
8、9月份国内港口将迎来进口鱼粉集中到货，预计每月到货量都将超过12万吨，而由于大中型饲料企业多备货至8月底，现货市场成交的活跃度将会受到限制。
在当前鱼粉价格处于高位的情况下，市场缺乏向上突破的动力，短期内受
到货压力影响市场开始出现向下调整。
今年港口鱼粉持货相对分散，以及前期获利空间较大也都会对现货市场鱼粉价格带来一定的影响。
秘鲁外盘在经历前期的持续上涨后目前超级鱼粉维持在FOB1710美金，市场关注的秘鲁可售库存大概在10万吨左右，其中90%以上是台湾级以下的品质，可售库存中大厂所占比例大概在50%左右。
对于秘鲁鱼粉工厂而言10万吨的可售库存，在未来4个月的时间内销售出去的压力并不会很大，同时由于担心今年9月份很有可能形成的厄尔尼诺会给秘鲁海域鳀鱼正常捕捞造成影响，所以秘鲁鱼粉工厂一直在有节奏的销售鱼粉。
从中国买家的角度出发，目前外盘价格处于高位，同时后期鱼粉市场存在太多不确定因素，入场采购风险系数太高。
但秘鲁剩余的可售库存主要消费地就是中国，这也导致了市场近期成交清淡，处于僵持状态。
三、下半年鱼粉市场供需分析
下半年鱼粉市场走势还将继续围绕着鱼粉市场供需力量的博弈展开。
从当前时点来静态分析下半年国内市场鱼粉供需：
1、中国在这个捕季从秘鲁大约采购了30万吨的鱼粉，下半年到达中国的数量在25万吨左右；同时下半年中国从秘鲁以外国家预计会进口18万吨的鱼粉（其中智利、美国12万吨；其他国家6万吨），加上7月初国内进口鱼粉库存在15万吨左右，进口鱼粉总供应大约在58万吨。
过去三年下半年国内进口鱼粉的平均走货量在52万吨，静态分析下半年国内鱼粉供需我们所获取的结论是，年底库存至少会维持在一个偏低的水平。
2、从国内鱼粉消费角度来观察，下半年进口鱼粉将会面临以下冲击：首先上半年鱼粉价格的大涨迫使众多水产饲料企业调整饲料配方中鱼粉使用的比例和结构，国产鱼粉和非主流国家进口鱼粉在饲料当中添加比例大幅度提升，尤其是国产鱼粉应用于水产饲料的技术趋于成熟，它对进口鱼粉价格的制约程度越来越高了。
其次豆粕价格的疯涨，使得饲料企业只能选择将有限的资金优先配置到豆粕的采购和备货当中去，对鱼粉更多的是选择即买即用策略。
3、受恶劣天气的影响，7月下旬华南地区在经历“韦森特”的袭击之后，8月初华东地区就接连遭遇“苏拉”“达维”和“海葵”三次台风来袭。
台风之后常常伴随暴雨都极易使虾病爆发，正是由于“韦森特”的影响，广西广东中造虾养殖成功率不理想，整体排塘率高，其中湛江东海岛以及邻近的广西北海中造虾成活率不足五成，鱼粉消费相应也会受到制约。
4、生猪市场不景气，自去年9月以来，全国生猪出栏价已由高峰时的每公斤19.56元，下降至6月30日的13.57元，降幅已经超过了30%，猪价已基本跌回到2011年初的水平。
上半年生猪养殖利润的大幅减少，极大的制约了养殖户补栏积极性，鱼粉消费间接也会受到影响。
四、总结
从短期的市场供需的角度来观察，鱼粉价格经历过上半年持续大幅的上涨，进入8、9月份，市场面临终端饲料企业调整配方和港口集中到货的压力，鱼粉价格承压下行属于市场的正常反应，但并不会构成整个鱼粉价格趋势向下的动力。
下半年鱼粉的市场应该关注两个焦点问题：
一是秘鲁下捕季的政策和海洋气候对捕捞的影响；二是在全球经济疲软的背景下，中国水产养殖业所受到的冲击程度如何。
以上两个要素使下半年的鱼粉市场存在许多不确定性，对于鱼粉市场长期而言，更大的挑战来自于终端消费市场，原料成本的上涨对鱼粉消费的抑制，会不断挑战处于高位的鱼粉价格。