动物检疫中常见的脏器病变及处理措施
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
绒毛心是指心脏发生纤维素性心包炎袁在心脏表面包裹 一层容易剥落的黄色或白色的纤维素膜袁 随着病程的发展袁 这些纤维素由于心脏调动而摩擦牵引袁形成肉眼可见的绒毛 状袁因此被成为绒毛心袁主要见于支原体肺炎尧结核病和慢性 沙门氏菌感染的动物遥 处理意见为工业用遥
. All心脏Ri发g生h脂ts肪变R性es袁在e心rv室e乳d头.肌肉柱和心外膜下部位 的静脉管周围出现横列的黄色脂肪条纹袁外观似虎皮袁因此 成为虎斑心袁触之松软袁这一病理变化是口蹄疫的特征性症 状遥 处理意见销毁遥
液中寄生幼虫在肝脏中移行时造成的袁一般在猪屠宰检疫的 过程中被发现遥 病变较轻微和可修割后食用袁病变较重的可 工业使用遥
物质代谢障碍引起肝毛细血管发生扩张袁在肝脏表面或 者肝实质中出现散在或多个连接起来的直径在 1~10mm 之 间的暗红色病灶袁这种病灶如果位于肝脏表面就会出现略微 凹陷袁病灶切面呈海绵状袁常见于牛遥 不限制使用遥
在屠宰过程中损伤延脑血管袁收缩中枢后造成脾脏发生 淤血袁这种脾脏体积增大袁但是脾实质并无明显变化遥 建议不 能食用遥
由败变软袁脾脏呈暗红色或蓝紫色袁切面多血呈酱油状袁常见于炭 疽尧猪丹毒等传染病和血孢子虫病感染遥 建议销毁遥 4 常见肺脏病变
肝脏发生淤血后切面可观察到肝小叶由周围灰黄色和 中央区域暗红色形成灰黄相间的花纹袁由于肉眼观与槟榔片 花纹相似袁因此被成为槟榔肝遥 建议工业使用遥
制袁加强对活禽经营市场的巡视监督袁督促指导活禽经营市 场主办单位建立健全卫生尧消毒尧无害化处理尧定期休市等制 度袁特别是要严格落实活禽经营市场休市消毒或市场区域轮 休消毒制度袁 原则上活禽经营市场每半月至少休市一次袁每 次至少休市一天袁期间要按照国家有关要求袁彻底做好市场 的消毒灭源尧无害化处理等工作遥
. All进一Ri步g做h好ts活禽R经e营se市r场v秩ed序.的整顿和规范袁强化市场
监管袁及时整改存在的问题和薄弱环节袁对非法经营场所袁要 配合有关部门依法取缔遥 对不符合动物防疫要求的市场袁要 责令市场主办者和经营者限期改正曰据不改正的袁及时通报 有关部门予以处理遥
要根据叶 动物防疫条件审查办法曳 要求袁加强动物防疫条 件审核袁对活禽经营市场做到选址科学尧布局合理尧符合卫生 及动物防疫等相关条件遥 落实对活禽经营市场的监管责任
在疾病过程中肺脏出现慢性炎症反应袁肉芽生长到肺泡 中袁新生血管随着生长入肺袁肺脏表面呈现暗红色袁质地似肌 肉组织而称为肺肉变遥 建议工业用遥
在肝脏表面出现麦粒大小的灰白色乳斑状坏死灶袁切开 病灶可在肝表面和浅层发现结缔组织袁该病变主要是由于血
作者简介院道尔吉渊 1975~冤 袁蒙古族袁本科袁兽医师袁主要从事 畜牧兽医工作
市场内的活禽散养户较多袁规模场户较少袁导致在出笼 前的监管方面难度较大遥
目前活禽检疫没有检疫标识袁很难区分活禽是否检疫遥 全县所有活禽交易市场普遍存在不符合动物防疫条 件袁而叶 动物防疫法曳 只授权动物卫生监督机构对活禽交易市 场进行监督检查袁但并未授权对不符合条件的交易市场如何 处罚遥 2 意见建议
兽医卫生
动物检疫中常见的脏器病变及处理措施
道尔吉
渊 新疆巴州和静县哈尔莫墩镇畜牧兽医站袁 新疆 和静 841300冤
关键词院动物检疫曰脏器曰病变曰处理措施 DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2015援06.028
由于动物发生疾病时内脏器官由于损害而出现一些病 理变化袁因此脏器检疫是动物屠宰后检疫的一个必不可少的 环节遥 不同疾病会导致心尧肝尧脾尧肺尧肾等不同的脏器出现相 应的特征性病理变化袁本文探讨检疫出各脏器常见病变表现 和相应的处理措施遥 1 常见心脏病变
要与有关部门密切配合袁 加强活禽市场检疫监督和管 理袁严厉查处违法经营活禽及禽类产品行为袁严禁未经检疫尧 没有检疫合格证明或证物不符的活禽上市销售袁确保上市活 禽及禽类产品的卫生安全遥 及时督促市场内活禽经营者建立 购销台帐遥
严格落实疫情报告制度和疫情确认程序袁加大举报疫情 核查力度遥 活禽经营市场发生禽只异常死亡或出现可疑临床 症状时袁市场管理人员和经营人员要及时向当地畜牧兽医部 门报告遥
在动物发生结核性心包炎时在心脏外覆盖有一层干酪 样坏死物袁随着病程的长短不一袁覆盖物的厚度也不尽相同袁 因为外观似心脏的盔甲袁因此被成为盔甲心遥 处理意见为工 业用遥 2 常见肝脏病变
疾病早期病畜的肝脏肿大袁边缘钝圆曰在晚期肝脏内的 细胞逐渐发生坏死崩解袁因此肝脏的体积缩小袁颜色呈土黄 色或褐色袁肝脏切面肝小叶结构模糊袁触之有油腻感袁该病变 常见于中毒或病原感染引起物质代谢障碍性疾病遥 建议工业 使用遥
杜佰龙袁古复平袁刘春根
渊 江西省遂川县畜牧兽医局袁 江西 遂川 343900冤 DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2015援06.029
遂川县从活禽产地检疫尧活禽的疫情监测以及活禽市场 的监督检查等三方面做好活禽市场的监管袁保障了畜牧业健 康发展和动物卫生公共安全袁但也存在不足遥 笔者从近几年 工作实际袁浅谈活禽市场监管存在的问题及意见建议遥 1 存在问题
整个肝脏肿大尧质地变脆袁呈现土黄色或黄色袁在外界放 置的时间越久颜色越深袁该病变主要是由于中毒或传染性微 生物感染引发的肝炎袁或者由血孢子虫寄生发生血液病所引 起遥 建议工业使用遥
肝脏呈土黄色甚至泥土色袁肝脏体积变大病理变化为肝 小叶间质清晰袁但是肝脏结构和质地正常遥 该病变主要是由 于屠宰的牲畜经过长期饥饿所引起的袁 常见于长途运输尧惊 慌奔跑尧过度挣扎的动物遥 该动物胴体和其他脏器无明显异 常时肝脏可食用遥 3 常见脾脏病变
肺脏苍白尧膨大尧弹性减弱尧切面干燥袁肺胸膜下和小叶 间质有连串的气泡袁间质增宽尧疏松袁严重的间质中小气泡融 合为大气泡对周围肺组织造成压迫形成肺萎缩遥 发生该种病 变是由肺坏疽尧支气管肺炎尧甘薯黑斑病中毒等引起遥 建议工 业使用遥
40 2015 年第 06 期
畜牧兽医科技信息
兽医卫生
遂川县活禽市场监管存在问题及建议
. All心脏Ri发g生h脂ts肪变R性es袁在e心rv室e乳d头.肌肉柱和心外膜下部位 的静脉管周围出现横列的黄色脂肪条纹袁外观似虎皮袁因此 成为虎斑心袁触之松软袁这一病理变化是口蹄疫的特征性症 状遥 处理意见销毁遥
液中寄生幼虫在肝脏中移行时造成的袁一般在猪屠宰检疫的 过程中被发现遥 病变较轻微和可修割后食用袁病变较重的可 工业使用遥
物质代谢障碍引起肝毛细血管发生扩张袁在肝脏表面或 者肝实质中出现散在或多个连接起来的直径在 1~10mm 之 间的暗红色病灶袁这种病灶如果位于肝脏表面就会出现略微 凹陷袁病灶切面呈海绵状袁常见于牛遥 不限制使用遥
在屠宰过程中损伤延脑血管袁收缩中枢后造成脾脏发生 淤血袁这种脾脏体积增大袁但是脾实质并无明显变化遥 建议不 能食用遥
由败变软袁脾脏呈暗红色或蓝紫色袁切面多血呈酱油状袁常见于炭 疽尧猪丹毒等传染病和血孢子虫病感染遥 建议销毁遥 4 常见肺脏病变
肝脏发生淤血后切面可观察到肝小叶由周围灰黄色和 中央区域暗红色形成灰黄相间的花纹袁由于肉眼观与槟榔片 花纹相似袁因此被成为槟榔肝遥 建议工业使用遥
制袁加强对活禽经营市场的巡视监督袁督促指导活禽经营市 场主办单位建立健全卫生尧消毒尧无害化处理尧定期休市等制 度袁特别是要严格落实活禽经营市场休市消毒或市场区域轮 休消毒制度袁 原则上活禽经营市场每半月至少休市一次袁每 次至少休市一天袁期间要按照国家有关要求袁彻底做好市场 的消毒灭源尧无害化处理等工作遥
. All进一Ri步g做h好ts活禽R经e营se市r场v秩ed序.的整顿和规范袁强化市场
监管袁及时整改存在的问题和薄弱环节袁对非法经营场所袁要 配合有关部门依法取缔遥 对不符合动物防疫要求的市场袁要 责令市场主办者和经营者限期改正曰据不改正的袁及时通报 有关部门予以处理遥
要根据叶 动物防疫条件审查办法曳 要求袁加强动物防疫条 件审核袁对活禽经营市场做到选址科学尧布局合理尧符合卫生 及动物防疫等相关条件遥 落实对活禽经营市场的监管责任
在疾病过程中肺脏出现慢性炎症反应袁肉芽生长到肺泡 中袁新生血管随着生长入肺袁肺脏表面呈现暗红色袁质地似肌 肉组织而称为肺肉变遥 建议工业用遥
在肝脏表面出现麦粒大小的灰白色乳斑状坏死灶袁切开 病灶可在肝表面和浅层发现结缔组织袁该病变主要是由于血
作者简介院道尔吉渊 1975~冤 袁蒙古族袁本科袁兽医师袁主要从事 畜牧兽医工作
市场内的活禽散养户较多袁规模场户较少袁导致在出笼 前的监管方面难度较大遥
目前活禽检疫没有检疫标识袁很难区分活禽是否检疫遥 全县所有活禽交易市场普遍存在不符合动物防疫条 件袁而叶 动物防疫法曳 只授权动物卫生监督机构对活禽交易市 场进行监督检查袁但并未授权对不符合条件的交易市场如何 处罚遥 2 意见建议
兽医卫生
动物检疫中常见的脏器病变及处理措施
道尔吉
渊 新疆巴州和静县哈尔莫墩镇畜牧兽医站袁 新疆 和静 841300冤
关键词院动物检疫曰脏器曰病变曰处理措施 DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2015援06.028
由于动物发生疾病时内脏器官由于损害而出现一些病 理变化袁因此脏器检疫是动物屠宰后检疫的一个必不可少的 环节遥 不同疾病会导致心尧肝尧脾尧肺尧肾等不同的脏器出现相 应的特征性病理变化袁本文探讨检疫出各脏器常见病变表现 和相应的处理措施遥 1 常见心脏病变
要与有关部门密切配合袁 加强活禽市场检疫监督和管 理袁严厉查处违法经营活禽及禽类产品行为袁严禁未经检疫尧 没有检疫合格证明或证物不符的活禽上市销售袁确保上市活 禽及禽类产品的卫生安全遥 及时督促市场内活禽经营者建立 购销台帐遥
严格落实疫情报告制度和疫情确认程序袁加大举报疫情 核查力度遥 活禽经营市场发生禽只异常死亡或出现可疑临床 症状时袁市场管理人员和经营人员要及时向当地畜牧兽医部 门报告遥
在动物发生结核性心包炎时在心脏外覆盖有一层干酪 样坏死物袁随着病程的长短不一袁覆盖物的厚度也不尽相同袁 因为外观似心脏的盔甲袁因此被成为盔甲心遥 处理意见为工 业用遥 2 常见肝脏病变
疾病早期病畜的肝脏肿大袁边缘钝圆曰在晚期肝脏内的 细胞逐渐发生坏死崩解袁因此肝脏的体积缩小袁颜色呈土黄 色或褐色袁肝脏切面肝小叶结构模糊袁触之有油腻感袁该病变 常见于中毒或病原感染引起物质代谢障碍性疾病遥 建议工业 使用遥
杜佰龙袁古复平袁刘春根
渊 江西省遂川县畜牧兽医局袁 江西 遂川 343900冤 DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2015援06.029
遂川县从活禽产地检疫尧活禽的疫情监测以及活禽市场 的监督检查等三方面做好活禽市场的监管袁保障了畜牧业健 康发展和动物卫生公共安全袁但也存在不足遥 笔者从近几年 工作实际袁浅谈活禽市场监管存在的问题及意见建议遥 1 存在问题
整个肝脏肿大尧质地变脆袁呈现土黄色或黄色袁在外界放 置的时间越久颜色越深袁该病变主要是由于中毒或传染性微 生物感染引发的肝炎袁或者由血孢子虫寄生发生血液病所引 起遥 建议工业使用遥
肝脏呈土黄色甚至泥土色袁肝脏体积变大病理变化为肝 小叶间质清晰袁但是肝脏结构和质地正常遥 该病变主要是由 于屠宰的牲畜经过长期饥饿所引起的袁 常见于长途运输尧惊 慌奔跑尧过度挣扎的动物遥 该动物胴体和其他脏器无明显异 常时肝脏可食用遥 3 常见脾脏病变
肺脏苍白尧膨大尧弹性减弱尧切面干燥袁肺胸膜下和小叶 间质有连串的气泡袁间质增宽尧疏松袁严重的间质中小气泡融 合为大气泡对周围肺组织造成压迫形成肺萎缩遥 发生该种病 变是由肺坏疽尧支气管肺炎尧甘薯黑斑病中毒等引起遥 建议工 业使用遥
40 2015 年第 06 期
畜牧兽医科技信息
兽医卫生
遂川县活禽市场监管存在问题及建议