公安县的鱼糕宣传语

公安县的鱼糕宣传语
年夜饭从不缺席，吃鱼不见鱼的鱼糕来啦！
不管是胖头鱼、鲫鱼、鳊鱼、鳝鱼
还是刁子、黄谷、草鱼......
在公安只有被变着花样吃的份，
而吃鱼不见鱼的“鱼糕”，
更是咱们公安人年夜饭桌上的头牌。

每逢年节，家家户户都会打鱼糕，提前买好新鲜活鱼，将鱼皮和鱼刺去除，只留松软细嫩的鱼肉搅成糜，再加上新鲜的猪肉和蛋清，上蒸笼蒸制九分熟，出锅刷上鸡蛋黄液再蒸10分钟，好吃又好看的鱼糕才算完成。

等到鱼糕做完，年味也愈发临近了。

鱼糕可蒸，在盘里先放上细粉丝，鱼糕一片一片地盖在上面，加点木耳，出蒸笼后撒点葱花。

鱼糕可涮，鸡、鸭、鱼、牛肉火锅随便什么锅底，几片鱼糕下到滚烫的汤里，浮上来的就是熟了，趁着热乎劲吃上一口，鲜香无比。

鱼糕还可煎、炸、煮、炖，不管怎么做，它都肥而不腻，入口细软绵糯，老少皆宜，百吃不厌。