2019年中国核桃露饮料行业创造与驱动市场战略研究及建议

2019年中国核桃露饮料行业
创造与驱动市场战略研究及建议
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
第一章驱动市场战略的维度和实施策略 (3)
第一节驱动市场战略的维度 (3)
一、实现途径 (3)
二、驱动市场的层面 (3)
第二节驱动市场战略的实施 (4)
一、开发顾客隐性需求 (4)
二、价值创新 (4)
三、组织变革 (4)
四、教育和引导消费者 (5)
第三节驱动市场战略的实施条件 (5)
一、远见卓识的企业家 (5)
二、硬汉式的企业文化 (6)
三、创造新产品的能力 (6)
四、规范的流程管理 (6)
五、畅通的信息共享 (7)
六、市场营销管理者 (7)
第二章2018-2019年中国核桃露饮料行业市场现状分析 (8)
第一节核桃露饮料简介 (8)
第二节 2018年核桃露饮料行业概况 (8)
一、核桃露饮料市场现状分析 (8)
二、核桃乳饮料市场竞争格局 (9)
三、消费者的消费偏好分析 (9)
四、进入行业的主要障碍 (10)
五、行业的技术水平和技术特点 (10)
六、行业的区域性或季节性特征 (10)
七、与上、下游行业的关联性及其影响 (11)
八、行业主管部门与监管体制 (12)
第三节 2018年中国植物蛋白饮料及核桃露饮料行业发展现状研究 (15)
一、植物蛋白饮料销售收入占全行业比例 (15)
二、2018年中国植物蛋白饮料行业市场规模 (16)
三、2018年植物蛋白饮料行业特征 (17)
四、2018年中国植物蛋白饮料行业市场竞争格局 (19)
五、2018年市场新品及新进入者分析 (19)
六、2018年洽洽跨界植物蛋白饮料市场 (20)
七、2018年植物蛋白饮料行业企业策略分析 (20)
第三章2019年核桃露饮料行业创造与驱动市场战略研究及建议 (22)
一、通过实施“客户满意”策略来稳住现有市场 (22)
二、通过实施“客户关系”策略来挖掘潜在市场 (22)
三、通过实施“促销”策略来培育新兴市场 (22)
四、通过实施“多品类”策略来吸引客户 (22)
五、通过实施“场景营销，氛围消費”策略提升客户体验 (23)
六、主题营销，充分发挥购物的便利性 (23)
七、工匠精神，把服务做到更细更深直至极致 (23)
八、整合资源，扩大销售规模 (24)
九、调整销售结构，创新经营模式 (24)
第四章企业失败的原因及提高胜率的策略 (25)
一、企业失败的原因 (25)
二、提高胜率的策略 (26)
第一章驱动市场战略的维度和实施策略
第一节驱动市场战略的维度
驱动市场的维度包括实现途径和驱动层面。

一、实现途径
①技术变革。

驱动市场的企业仍然应该关心技术上的不断创新，特别是对以功能为主要卖点的企业。

技术变革以诸如新产品开发、建立技术进入壁垒等方式实现；②价值创新。

驱动市场的本质是变革和创新，技术和产品创新是实现驱动市场的有效途径，但不是必须的和唯一的途径。

由于技术创新的艰巨性，更多企业应该将驱动市场转向非技术创新方向，通过重设市场边界、超越现有需求、市场细分、渠道重组、组织变革等创新来主动影响市场；③领导。

任何类型的企业者可能创造价值或者进行变革，但是驱动市场的企业往往更进一步，它们能够迫使其它行业参与者不断地跟随他们的行动方向，使自己永远在竞争中领先对手一步。

二、驱动市场的层面
①产品层面。

产品层面的驱动市场战略就是根据顾客的消费特点对产品卖点进行重新构建，比如增加产品和服务的价值、增加产品便捷性等来显著影响市场和行业的演进。

同时，还要从根本上推出满足顾客隐性需求的全新产品。

②市场层面。

市场层面的驱动市场活动表现为，企业通过改变顾客偏好和行为，间接驱动行业内一个或者多个市场的改变。

主要包括重新界定行业细分市场、超越现在需求和增加可接近性。

其中，重新划分行业细分市场是指改变行业遵循的现在市场细分格局；改善对现在市场的可接近性就是改善产品或服务的销售渠道，尽量直接面向最终顾客。

定制产品或者服务则可以为顾客提供独一无二和个性他的感觉。

这些行为鼓励顾客思考和采纳新的市场定义和边界。

③行业层面。

企业通过破坏、构造和推动产业集群三种手段而驱动竞争性质的改变。

破坏指将市场参与者如供应商、批发商、分销商和关键影响者从价值链中清除出支。

此战略的成功取决于企业能比被清除出去的企业为顾客提供更多的价值。

第二节驱动市场战略的实施
一、开发顾客隐性需求
顾客需求分为显性和隐性需求两种，以驱动市场为战略的企业应致力于隐性需求的开发。

一般来说，对隐性方面的需求，顾客本身也不一定十分清楚，所以，正确找出有市场价值的隐性需求是驱动市场战略的关键一步。

通常可以采用以下方法：
①组织镜象法。

就是从顾客对本企业的印象或意见中推理得出顾客需求的方法。

一般是通过发邀请函给有关具有代表性的顾客征询对企业在产品、服务和其它方面的意见和看法；
②实地调查法。

实地调查是企业派出调查人员，深入顾客购物现场或跟踪顾客接受服务的全过程来观察问题、征求意见。

这种方法还可以辅以摄像和录音等手段，以便于事后分析。

③角色转换法。

这种方法是由企业中的有关成员设身处地地分析顾客需求的方法。

这种方法运用的关键是要把参与人员的角色转换为顾客的角色，否则，就会受到本企业现在状况和既定模式的限制。

二、价值创新
这是驱动市场的主要方法。

价值创新的核心是通过剔除、减少、增加和创造产品要素四个步骤，从而达到既减少成本，又满足顾客隐性需求的目的。

价值创新的主要步骤为：①全面分析目前行业竞争的主要决定要素，并和本企业作比较。

如果本企业的竞争要素和其它企业高度雷同，则表示该企业已经身陷白热化的竞争当中；②在这些要素中，哪些目前看来已完全没有必要？将它们删除。

有些竞争要素在企业看来理所当然很重要，但顾客往往不这么认为。

对这样的竞争要素，企业应毫不手软地减少或完全删除；③在这些要素中，哪些是目前看来重要性不如以前的？将这些要素的重要性降低能减少多少成本？④哪些要素的重要性现在必须增加了？会增加多少成本？⑤还有哪些要素必须新加进去？会增加多少成本？新增加的要素必须是基于从市场调查中得出的有一定市场容量的隐性需求。

通过这些步骤，有助于企业建立有别于竞争对手的驱动市场型战略。

由于这种战略的建立一方面在于满足顾客的隐性需求，另一方面又力求减少成本，因此一般能比竞争者提供更多的顾客让渡价值。

否则，若成本太高而不能为顾客所接受，那么企业必须重新再定位。

三、组织变革
驱动市场型企业要求对市场是一个预见者，而不是被动地去满足市场。

作为一种新型的战略，驱动市场意味着挑战现状，在实行时往往面临着以下方面的组织障碍：①认识上的。

要唤醒员工，。