家宴礼仪规范

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吃席餐桌礼仪

吃席餐桌礼仪
(一)盛饭须先在锅里把饭打松，盛在碗里的饭是粘连的散粒，不能有团团、块块。

盛饭宁浅勿满，可以再添，却不能一次盛得高出碗口。

(二)吃饭要端起饭碗用筷子夹饭送进嘴里，不能用嘴靠着碗边拨饭吃，更不能把碗搁在桌上低头扒饭。

(三)饭须吃得颗粒不剩，吃完后筷子不能搁在碗上，因为这是饭还没吃完的表示。

(四)吃饭时不能边挥动筷子边说话，这样会遭到筷子被快速没收的小惩罚。

(五)拿筷子的姿势要标准，位置要恰当，太高，过于无礼;太低，显得无知。

(六)夹菜要顺势、自然，不能连续夹某个菜两次以上。

切忌目光老盯着菜，做翻、挑、“釜底抽薪”等动作。

(七)要尽量夹靠近自己面前的菜，从别人的筷子上面越过、底下穿过去夹菜，都是万万使不得的.。

否则就会遭到“呒规矩”的低斥声。

(八)吃鱼不能翻身，菜碗不能随意搬动。

(九)如果家里有人患咳嗽或轻微感冒，则在此人面前放上一双“公筷”，还会添上一小碗汤。

准病人自会一连数天用“公筷”夹菜，在小碗里喝汤，直至身体痊愈为止。

(十)不能用端碗的左手中指把筷子夹在碗底去舀汤。

这是在露天干活人的“吃相”。

因为就地吃饭，没有搁筷子的饭桌，只能把筷子夹在饭碗下面。

餐桌礼仪6篇

餐桌礼仪6篇餐桌礼仪 (1) 中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩!虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好吧!1、请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。

2、主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。

3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的;讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽：4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜;如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。

6、主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。

一顿饭来上三个这样的菜就没治了。

还有什么礼仪可讲!7、不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛!8、上酒水上菜了!老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。

主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了!吃了的别忘了赞美一下哦。

9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的!10、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。

11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分。

12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。

可以使吃相看起来不是那么急切。

13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出骠叽骠叽的倒胃口声响。

关于宴会的礼仪常识

关于宴会的礼仪常识宴会礼仪常识就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出对客人的尊重。

通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。

以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。

就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。

其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。

再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。

如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。

家宴的席次相对简单，主人与女主人一般相对或者交叉而坐，主人一般背对厅壁。

1、在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。

因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。

2、女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。

有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。

3、餐巾如果很大，就双叠着放在腿上;如果很小，就全部打开。

千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。

可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。

千万别用它来擦刀叉或碗碟。

4、正餐通常从汤开始。

在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。

不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

5、在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。

女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。

她不会像中国习惯那样，请你先吃。

当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。

6、如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。

7、通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。

关于家宴的礼仪

关于家宴的礼仪家宴是指邀请友人到自己家里吃饭。

请客通常是在节假日或其他喜庆日子与亲朋好友欢聚，在兴箸端杯之间，共享快乐、庆祝喜悦，并借此交流感情，增进友谊，加强团结。

请客是一种传统的礼节形式，也是开展社交活动的重要手段。

那么关于家宴我们要注意什么样的礼仪呢?下面店铺就为大家整理了关于家宴的礼仪，希望能够帮到你哦!关于家宴的礼仪家宴的东道主，总是希望把菜肴准备得丰富、阔气些，表现出自己对客人的热情与敬重，博得客人的满意。

在人们的习惯心理中，似乎菜肴越多，档次越高，效果越好。

其实，家宴毕竟是家宴，不宜盲目追求奢华。

家宴的饭菜准备，应因人而异、因事而异，还要量力而行。

应当清楚，亲朋好友相聚，主要目的是“叙”，其次才是“吃”，对不太熟悉的客人或久别重逢的亲友，才适合准备得丰盛些。

家里请客，准备的重点要放在一个“情”字上。

周到的礼节，热情的招待，比饭菜的质量更能取得客人的好感。

(一)时间选择请客时间应当选择在大家休息的日子，在一日三餐中，我国一般以午餐为正餐，西方国家请客常在晚上。

随着我国经济生活的变化，以晚餐请客的也日益增多。

选择时间，应同主要客人当面商定或电话商定，其他客人可以当面、电话、书面约会或邀请。

隆重的家宴可用请柬邀请，以示郑重。

(二)菜肴准备家宴不必太丰盛，但是品种上应尽量照顾到，冷菜、热菜、大菜、汤类都要准备，饭前用酒的，冷菜要多些，会饮酒的人少或不用酒的，冷菜可少些。

菜的档次要适当，不要一味追求高档，过分铺张。

烧饭做菜是件繁重复杂的劳动。

主人只顾忙于烧菜反会怠慢客人，影响与客人交谈。

酒类及饮料是不可少的。

饮酒的过程，是交谈、叙旧，增进感情的好时机。

适时的敬酒，得体的酒令，会为家宴创造欢乐的气氛。

所以，有句俗话叫“无酒不成席”。

应根据客人的情况准备白酒、果酒、啤酒和饮料，以使客人尽兴。

(三)其他准备客人来之前，要把房间整理一下，门庭、楼梯也要打扫干净。

要告诉家里人;特别是要教育好孩子，对客人要热情欢迎，盛情接待，讲究文明礼貌。

家宴酒桌礼仪规矩大全

家宴酒桌礼仪规矩大全家宴是一种重要的社交活动，不仅可以增进亲情和友情，还可以展示主人的待客之道。

在家宴上，酒桌礼仪起着至关重要的作用。

以下是家宴酒桌礼仪规矩的大全，以供参考。

一、入座礼仪1. 主人应该在宾客到达前就位，并向宾客示意入座。

2. 客人要等待主人入座后再坐，避免失礼。

3. 长辈和高官应该先行入座，之后其他宾客再就座。

二、就座礼仪1. 按照年龄和地位的顺序就座，长辈和贵宾坐主位，尊贵客人坐主位左右。

夫妻应尽量坐在一起。

2. 女性宾客就座时应轻巧，避免拉扯裙子或裤子。

3. 就座时，不要把手和手肘放在桌子上，也不要将膝盖交叉摆放。

三、使用餐具的礼仪1. 使用餐巾时，将餐巾摊在膝上，用来擦拭嘴唇和手。

吃完后将餐巾留在椅背上，不要放在桌子上。

2. 用叉子和勺子时，应该用右手，刀一般用于切割食物。

3. 吃鱼时使用鱼刀和餐叉，将鱼的肉挑到盘子里，避免将鱼骨放在嘴里。

4. 使用筷子时，应该用左手握住筷子上部分，右手握住筷子下部分。

用箸夹起食物时，不要使用一根筷子，也不要拿食物直接用手取。

四、酒令礼仪1. 主人敬酒时，应该起身接过酒杯，与主人碰杯，并祝酒。

2. 敬酒时应该注重节奏，不要过于急速或迟缓。

3. 敬酒时，应该先敬长者和贵宾，再敬其他宾客。

4. 接受敬酒时，应该用右手接过酒杯，与主人碰杯，并表示感谢。

5. 不喝酒或不想喝酒的人可以轻轻敲杯底或举杯示意，表示谢绝。

五、言行礼仪1. 在酒宴上，要保持谦逊有礼的态度，不要太过兴奋或放肆。

2. 不要大声喧哗或争论，以免打扰其他宾客。

3. 遇到有人敬酒时，要根据自己的酒量适量饮酒，不要过度饮酒。

4. 不要在吃饭时说笑话或讲不雅的故事，以尊重其他宾客。

5. 遇到吃菜不会夹的情况，可以向旁边的人请教，不要太过执着。

6. 不要用筷子戳菜或者玩弄餐具，以免引起尴尬。

7. 使用手机时要注意，避免频繁接听电话或玩耍手机，以免影响餐桌氛围。

六、结束礼仪1. 在家宴结束前，主人应提前表示场合即将结束，并向宾客道别。

中国餐桌礼仪15篇

中国餐桌礼仪15篇中国餐桌礼仪1一、座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、宴会座位礼仪(1)座位的礼仪一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。

尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。

兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供读者参考。

(2)桌次的顺序一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。

其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。

(3)席次的安排宾客邀妥后，必须安排客人的席次。

目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。

两种方式不一，但基本原则相同。

一般而言，必须注意下列原则：1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。

故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。

如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。

宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。

2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。

3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。

2024年用餐基本礼仪

如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。
当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。
主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。席散后，主人要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。
3、餐巾：
不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，假如离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
吃意大利面时，用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的`响声。
手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

和领导家宴注意事项

和领导家宴注意事项
和领导家宴是一个很重要的社交场合，因此在参加这样的活动时，我们需要特别注意一些事项，以确保能够给领导留下良好的印象，以下是一些注意事项：
1. 着装得体，参加领导家宴时，我们需要注意穿着得体，可以
根据家宴的性质选择合适的服装。

一般来说，正式的家宴需要穿着
正装，如西装或礼服，而非正式的家宴则可以选择商务休闲装。

2. 礼仪得当，在家宴上，我们需要遵守一些基本的餐桌礼仪，
例如不大声喧哗、不插话等。

另外，遵守用餐顺序，不要在领导发
言或用餐时打断。

3. 注意言行，在家宴上，我们需要注意自己的言行举止，不要
谈论一些敏感话题，如政治、宗教等，以免引起不必要的争议。

同时，要尊重领导和其他宾客，不要说出不合适的话语。

4. 礼品赠送，参加领导家宴时，可以准备一些小礼品表示诚意，但礼品的选择要得当，不要显得过于昂贵或不合时宜。

5. 注意饮酒，在家宴上，可能会有酒水招待，但我们需要注意适量饮酒，不要过度饮酒影响自己的形象。

总之，在参加领导家宴时，我们需要注意细节，尊重领导和其他宾客，以礼待人，这样才能给领导留下良好的印象，同时也有助于我们的职业发展。

家庭餐桌座次

家庭餐桌座次家庭餐桌座次，餐桌礼仪是人类文明的一部分，在进餐的时候保持文明的礼仪既是对自己的尊重，也是对他人的尊重，同时好的礼仪还可以促进家人之间的关系，增进亲友的感情。

一起看看家庭餐桌座次。

家庭餐桌座次11、以右为尊：通常情况下，主人请客吃饭的时候，要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位，一般视为右边为上座，左边为下座。

主人应该让客人坐在靠右边的位置，然后主人陪坐在左边，因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜，这样的话，一盘菜上来，按照顺时针的顺序，客人可以先一步尝到美味，然后主人再品菜。

2、以中间的座位为上座：在餐厅就餐的时候，如果同行的人比较少，大家都不知道怎样入座时，通常是以中间的座位为上座，然后两侧其他的人为下座。

例如和领导出去吃饭，这个时候可以主动请上司坐在中间的位置，然后下属坐在两边比较合适一些；或者是平常和家里的人出去吃饭，要让长辈坐在中间的位置。

3、以靠主台的位置为上座：可以通过婚宴或者生日宴会为例，这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的，传统意义上，我们以靠近礼宾台的座位视为上座，这样可以突出主要宾客的地位，方便更好的观礼，剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可；如果在现场没有主宾台的话，可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座。

餐桌要怎么考虑1、如果房屋面积很大，有独立的餐厅，则可选择富于厚重感觉的餐桌以和空间相配。

如果餐厅面积有限，而就餐人数并不确定，可能节假日就餐人员会增加，则可选择市场上最常见的款式——伸缩式餐桌，即中间有活动板，平时不用时收在桌子中间或拿下来，不要为了一年仅三四次的聚会而买一个特大号的餐桌。

2、面积有限的小家庭，可以让一张餐桌担任多种角色，如既可以当写字台，又可以当娱乐消遣的麻将台等。

在没有独立餐厅的家庭里，首先要考虑的是餐桌能够满足家庭所有的成员吗﹖它收拾起来是不是很方便。

因此市场上多见的可折叠的餐桌比较适合选用。

3、其次可根据居室的整体风格来进行选择。

宴请的基本礼仪及参加宴会的注意事项

宴请的基本礼仪及参加宴会的注意事项宴请是为了表⽰欢迎、答谢、祝贺、喜庆等举⾏的餐饮活动，以增进友谊和融洽⽓氛，是国际交往中最常见的交际活动形式。

宴请的形式多样，礼仪繁多，掌握其礼仪规范是⼗分重要的。

下⾯是店铺给⼤家搜集整理的宴请宴会礼仪⼤全内容，希望⼤家能够喜欢。

宴会准备礼仪宴请是⼀种社交性活动，是对宾客的⼀种礼遇，必须按规定礼节礼仪的要求进⾏准备。

1.确定宴请对象、范围、规格宴请的⽬的⼀般很明确，如节庆⽇聚会、贵宾来访、⼯作交流、结婚祝寿等。

根据不同⽬的来决定宴请的对象和范围，即请哪些⼈，请多少⼈，并列出客⼈名单。

在确定邀请对象时应考虑到客⼈之间的关系，以免出现不快和尴尬的局⾯。

宴请规格的确定⼀般应考虑出席者的最⾼⾝份、⼈数、⽬的、主宾情况等因素。

规格过低，会显得失礼、不尊重;规格过⾼，则造成浪费。

2.确定宴请的时间、地点宴请的时间和地点，应根据宴请的⽬的和主宾的情况⽽定，⼀般来说，宴请的时间安排应对主宾双⽅都较为合适为宜，最好事先征求⼀下主宾的意见，尽量为客⼈⽅便着想，避免与⼯作、⽣活安排发⽣冲突，通常安排在晚上6～8点。

在时间的选择上还不宜安排在对⽅的重⼤节⽇、重要活动之际或有禁忌的⽇⼦和时间，例如，欧美⼈忌讳“13”，⽇本⼈忌讳“4”、“9”，宴请时间尽量避开以上数字的时⽇。

宴请的地点也应视交通、宴会规格和主宾的情况⽽定，如是官⽅隆重的宴请活动，⼀般安排在政府议会⼤厦或客⼈下榻的宾馆酒店内举⾏;企事业单位的宴请，有条件的可在本单位的饭店或附近的酒店进⾏。

3.邀请邀请的形式有两种，⼀是⼝头的，⼀是书⾯的。

⼝头邀请就是当⾯或者通过电话把活动的⽬的、名义以及邀请的范围、时间、地点等等告诉对⽅，然后等待对⽅答复，对⽅同意后再作活动安排。

书⾯邀请也有两种⽅式，⼀种是⽐较普遍的发“请帖”;还有⼀种就是写“便函”，这种⽅式⽬前使⽤较少。

书⾯邀请应注意以下礼仪： (1)掌握好发送时间。

中国人餐桌上的礼仪讲究

中国人餐桌上的礼仪讲究中国文化，衣食住行，各个地方都体现着礼仪。

特别是在中国的饭桌上，礼仪各种各样，不同性质的饭也有着不同的礼仪。

而整体来说，就体现了礼、孝、德、让、教。

下面是店铺为大家整理的中国人餐桌上的礼仪讲究，希望能够帮到大家哦!中国人餐桌上的礼仪讲究家族的饭菜主要有：1 家宴——指家族自己过节和各种喜庆活动而设的宴席2 宾宴——宴请亲戚朋友的宴席3 便宴——便宴是家常便饭。

饭桌文化：礼、孝、德、让、教1、“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。

它反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。

家宴、便宴要以“长”(家长、长辈)为主，宾宴要以“客”为主。

因此，就形成了许多规矩约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格。

礼有形式之礼和待侍之礼。

形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选择、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要体现对客人的一种尊重。

待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师要优先入座，远道而来的亲戚朋友要优先入座，对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时间要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞赏和尊重。

同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。

虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选择上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是”来。

在宴请中的祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注重礼节。

开宴前主人要将重要宾客介绍给大家，并致简明热情的祝词;开宴时主人要亲自斟酒，按顺序向长辈和客人敬酒，不能强求;主动替不胜酒力的客人喝酒，并向客人致意;向宾客敬菜时，要注意客人的饮食爱好，次数不能多，量不能大，否则会让客人尴尬;主人要注意席间相互交流的广泛性，不要热此冷彼，如有女宾，更要注意谈话内容和对女宾的尊重;主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辞宴;主人要陪主宾，漱口、净手后到另座饮茶。

餐桌排位礼仪

餐桌礼仪桌次，位次排序在宴请中，桌次与座位是一个不可忽视的问题。

按习惯，桌次的高低以离主桌位置远近而定。

右高左低。

桌数较多时，要摆桌次牌。

宴会可用圆桌方桌或长桌，一桌以上的宴会，桌子之间的距离要适中，各个座位之间的距离要相等。

团体宴请中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子为主桌。

桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

中餐安排座次的原则是“尚左尊东”,“面朝大门为尊”，家宴首席为辈份最高的长者，末席为辈份最低者。

桌次。

圆桌正对大门的为主客桌，左手边依次为2、4、6、8……右手边依次为3、5、7、9……直至会合。

如果是正式宴会，桌与桌间的排列讲究首桌居前居中，不同桌数的桌次排列原则说明如下：一、只有一桌时，从面向门口站立的方向来看，主人应坐在离门口较近的地方，主宾则坐在面向门口的位置。

二、两桌时，从面向门口站立的方向来看，右手边的桌次为主桌，左手边则为次桌。

三、三桌时，从面向门口站立的方向来看，中间的桌次为主桌，右边为次桌，左边为辅桌。

四、四桌如排成环状，从面向门口站立的方向来看，则中间离门最远第一列的这桌为主桌，第二列从右边顺序排列为第二桌次和第三桌次，离门最近的第三列这桌是第四桌次；如排成一字型，从面向门口站立的方向来看，则右边第二桌为主桌，第三桌为第二桌次，右边第一桌为第三桌次，最左边的这桌则为第四桌次。

五、五桌如排为轴心环绕的形式，从面向门口站立的方向来看，中央这桌为主桌，离门较远的这列右边一桌为第二桌次，左边一桌为第三桌次，靠门较近的这列右边一桌为第四桌次，左边一桌为第五桌次；如排为梅花形的形式，从面向门口站立的方向来看，离门最远的第一列这桌为主桌，第二列右边一桌为第二桌次，左边一桌为第三桌次，靠近门的第三列右边一桌为第四桌次，左边一桌为第五桌次。

餐桌的具体摆放还应与宴会厅的地形条件而定。

各类宴会餐桌摆放与座位安排都要整齐统一，椅背达到纵横成行，台布折纹要向着一个方向，给人以整体美感。

餐桌上的基本礼仪

餐桌上的基本礼仪中餐基本礼仪点菜礼仪1、有中餐特色的菜肴。

宴请外宾的时候，这一条更要重视。

像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

2、有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3、本餐馆的特色菜。

很多餐馆都有自己的特色菜。

上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

餐具礼仪中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。

在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。

筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。

公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。

用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。

在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。

洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

座次礼仪这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

宴席座位礼仪_商务礼仪_

宴席座位礼仪在我们的生活当中，常常会有宴席，那你们知道宴席中的作为礼仪是怎样的吗？下面是小编为大家整理的宴席座位礼仪，希望能够帮到大家哦!宴席座位礼仪一、位序讲究左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。

这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。

中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。

观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。

临台为上：宴席厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

各桌同向：如果是宴席场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴席厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。

二、如何安排好宴席桌次、座次?宴席桌次：通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。

以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。

宴席座次：1、以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。

2、通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。

3、主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。

如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。

家宴的席次相对简单，主人与女主人一般相对或者交叉而坐，主人一般背对厅壁。

宴席中单独敬酒的礼仪出席宴席，一般都会喝点酒，有时还要向别人敬酒。

可敬酒也是有讲究的。

尤其是我们单独向某一个人敬酒时，要注意对方的感受，表达足够的敬意。

这就需要我们懂得一定的礼仪。

如果对方是领导或者长辈，你应该先向对方敬酒，这样会显得尊敬。

如果你疏忽了，对方先向你敬酒了。

安排家宴的礼仪规范

安排家宴的礼仪规范在平日，于家中设宴庆祝自家的喜庆之事，例如为长辈做寿；庆贺子女结婚；或是邀请三五知己来家中一聚，共度周末或节日；或是专门款待来自远方的亲友，为之洗尘或饯行等等，都是常有的事情。

每逢这种时刻，不少人，特别是女主人往往都会感到十分棘手。

因为要使自己设计的家宴受到众人称赞，并且要别具一格给赴宴者留下深刻的印象，并不是一件容易的事情。

这样的事情你或许已经见得多了：主人辛辛苦苦，忙不胜忙，可是由于对家宴的个别环节考虑不周，结果却劳而无功，甚至因此而遭到了某些客人的非议。

要避免这种情况发生，使家宴在社交活动中发挥其应有的敬客与促进人际交往的作用。

我们在安排家宴时就必须勤思多想，百般准备，尽量避免因自己的准备不慎而导致的令来宾们不快的事件发生。

作为主人，我们在安排家宴时，通常应在邀约客人、布置环境、安排位次、预备菜肴与酒水等四个方面做好细致而周密的准备。

首先，邀约客人。

一般来说，我们拟议举办的每次家宴，都应当是有目的、有准备的。

尤其是当我们指望它发挥社交功能的时候，更应当注意到这一点。

换句话来讲，我们每次安排家宴，都要有一个中心，也就是主题。

例如，当我们举办婚宴、寿宴、节日宴会的时候，结婚、做寿、庆祝节日就是理所当然的主题。

唯有将举办家宴的主题确定之后，方可以此为名义，拟定出被邀请者的名单，经过通盘考虑之后，再以适当的方式向其发出正式的邀请。

拟定被邀请者的名单，务必要以家宴的主题为指针来决定取舍。

例如，筹办子女的结婚宴会，被邀请者应以儿女亲家双方的亲属为主；筹办长辈的做寿宴会，被邀请者应当主要是家人和长辈本人的至交；筹办庆祝某个重要节日的宴会，则可根据实际情况，主要邀请友人或同事参加。

确定被邀请者名单之时，还需注意宁缺勿滥。

一般认为，邀请一位与自己关系普通的朋友到自己家里赴宴，往往意味着自己希望与对方进一步发展双边关系。

即使如此，就应再三斟酌，不要使自己的好心好意表现得“突如其来”，而令对方承受不起，甚至使自己被对方误解为“没安好心”。

家宴上菜顺序的讲究_饮食礼仪_

家宴上菜顺序的讲究_饮食礼仪_家宴上菜的顺序是中国饮食文化中非常重要的一环，它体现了家庭的尊重，社交礼仪，以及食物的烹饪和搭配之道。

在家宴上，上菜的顺序通常是从凉菜、热菜到主食，最后是甜点。

具体来说，以下是一般常见的家宴上菜顺序：1.酒水和开胃菜：家宴开始时，主持人通常会为宾客提供酒水和开胃菜。

开胃菜轻巧清淡，具有开胃的功效，可以激发食欲。

2.凉菜：凉菜是家宴的第一道正菜。

凉菜多样丰富，包括凉拌菜、凉拌海鲜等，常见的有凉拌黄瓜、凉拌三丝等。

3.热菜：热菜是家宴上最重要、最丰盛的一部分，通常是上菜的重点。

热菜可以是肉类菜品、海鲜菜品、蔬菜菜品等等，如红烧肉、清蒸鲈鱼、宫保鸡丁等。

4.主食：主食是餐桌上必不可少的一部分，可以是米饭、面条、馒头等，主要是提供能量。

在主食中，米饭通常是放置在上菜最后的，表示尊重，也是因为米饭热气腾腾，最好尽量保持温热的状态。

5.甜点：甜点通常是餐后的最后一道菜。

甜点可以是水果、糕点、饼干等，作为餐后的点心，不仅可以提供甜味，还可以帮助消化，也是营造浓厚温馨氛围的一部分。

在上菜的过程中，还有一些饮食礼仪需要注意：1.主人先尝：在家宴上，主人通常会先尝上菜的味道，确保食物的质量和口感。

2.文雅取菜：餐桌上，宾主文雅地取菜是一种尊重的表现。

宾客们应注意礼让，不要抢夺取菜，可以等待主人或年长者先取。

3.拼盘布菜：上菜时应该根据菜品的形状和颜色搭配拼盘，使菜品在色彩上丰富有层次，并且布置得美观大方。

4.逐菜上桌：上菜时要逐道摆放，先上一道，等宾客吃完再上下一道。

这样做可以使每道菜都能得到充分的品尝和欣赏。

5.服务周到：作为主人，应保持周到的服务，及时为宾客添加饮食物品，关心宾客的用餐感受，提供食物或餐具等。

总之，家宴上菜顺序和饮食礼仪是中国传统文化的重要组成部分，它代表了对宾客的尊重和关怀，展示了主人的美德和品味。

在家宴上，遵从这些饮食礼仪规范，可以加深家人间的情感，增强社交互动，营造和谐温馨的用餐氛围。

进餐礼仪(精选22篇)

进餐礼仪（精选22篇）进餐礼仪篇1三个规章一看人员组成。

一般来说，人均一菜是比较通用的规章。

假如是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。

一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。

假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。

若是一般的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

假如这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要留意的是，点菜时不应当问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不拘束。

进餐礼仪篇2大家现在好多人都特别热衷于吃西餐，基本上大家去西餐厅都是为了情调与气氛，还有西餐厅独特的装潢都吸引着大多数人。

不过关于西餐的各种吃法包括礼仪想必大家都不是特别了解。

那么西餐的吃法和进餐礼仪有哪些？今日就为大家介绍一下。

吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。

为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟识一下这些进餐礼仪，还是值得的。

1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

餐台上已摆好的餐具不要随便摆布。

将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。

使用刀时，刀刃不行向外。

进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要连续吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

假如是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不行手执刀叉在空中挥舞摇摆，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不行一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

家宴的接待礼仪

家宴的接待礼仪现如今啊，请朋友吃顿饭真是太容易了，满大街的饭馆酒店随便就能挑一家。

但有时也想温馨一点在家里来个家宴。

但家宴又该怎么做呢?下面分享了一篇家宴的接待〔礼仪〕，快来看看吧。

家宴的接待礼仪首先，要注意座位的排法。

我国的习惯是按每人的职务排列，以便于交谈。

其次要注意上菜的顺序。

进餐时，一般比较郑重的家庭宴会都要讲究上菜顺序，即在客人饮酒叙谈时，先摆冷盘以佐酒，然后再上热炒、大菜、点心和汤。

再次，要注意敬菜的礼仪。

当菜端上桌时，主人应该大致介绍一下这道菜的风味和特色，如果客人对某一道菜特别感兴趣时，主人还可以简单介绍此菜的烹调方法。

每一道菜上来时，如果在餐桌上客人有主次长幼之分，主人应先请主客或长者首先品尝。

当客人出现互相谦让、不肯下筷时，主人可站起来用公筷为客人分菜。

注意，不管什么状况下都不要用自己的筷子分菜或夹菜。

分菜时，一方面要注意分配的顺序，即要分给在座的长者，然后按照就座的次序依次分下去;另一方面，要注意分菜量适当，不要分得过多，导致客人不喜爱吃，感到为难。

部分菜肴可能得借助刀叉，或请在座的宾客协助，千万不要用力撕扯，那样是很不雅观的。

不要强迫客人或把菜硬推到客人的碗里而不合计客人的口味及喜好。

家宴接待上菜要求依据〔制定〕好的菜单安排，冷菜最先上桌，然后再上头菜，如鱼翅、海参、燕菜等。

随后是热炒，上热炒菜应依据烹调方法的不同，品味的差别、荤素菜的区分等合理间隔上桌。

然后陆续上大菜，其间也可上一道咸点，最后再上甜菜，甜点心等。

注意甜汤和甜点同上，咸汤与咸点一起上，大菜上完后也可上一些饭菜、小碟，主要是以咸菜、酱菜为主。

上菜的一般原则是先淡后浓，先轻后重(指咸味)。

质优的菜肴先上，清口、鲜嫩菜肴先上，而肥厚、汁浓、味重的菜肴应后上。

虾仁与鱼卷应间隔上桌，不宜同上;有特别鲜味的菜肴，如蟹粉、甜味菜等应后上，否则会使其它菜肴乏味。

上菜时，每个菜都应当放在靠近上首的地方，等主宾品尝完后可以再轮转到其它陪客食用。

私人家宴接待流程

私人家宴接待流程第一，入座的礼仪。

第二，进餐时先请客人，长者动筷子。

夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。

不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。

有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。

这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

第三，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”“对不起”“请原凉”之内的话、以示歉意。

第四，如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷。

也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯、菜是一个一个往上端的。

如果同桌有领导，老人，客人的话。

每当上来一个新菜时就请他们先动筷子、或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

第五，吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍、要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

6第六，要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。

不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

7第七，最好不要在餐桌上剔牙。

如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

8第八，要明确此次进餐的主要任务。

要明确以谈生意为主还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。

如果是前着，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感、如果是后着，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。