养殖场生产操作规程及制度建设

黔杨养殖场生产工艺流程

注：图中“*”为产品质量关键控制点

饲养流程

检疫

杂 交

* 检疫合格

*疫苗

怀孕114天左右 *疫苗注射

疫病防治

饲料生产流程图

检验合格

*施用腐熟农家肥 不使用任何农药

兽药管理流程图

*绝不购进无公害肉

*严格按无公害生猪生产

猪规定的禁用兽药

兽药使用准则执行兽药

*购入兽药必须具备具 的使用量、次数和

备合法的生产登记证号 休药期

生猪生产档案管理图

黔杨养殖场生猪免疫程序

种公猪免疫程序

后备母猪免疫程序

本技术操作规程根据《无公害食品生猪饲养管理准则》（NY/T5033-2001）结合实际生产情况制定，适用于安顺生态牧业有限公司生猪饲养。

一、饲养场地的选择、圈舍建设及设备配置

（一）饲养场地的选择

1、无公害肉猪产地的选择：

无公害产地应选在周围1公里内无化工厂、采矿厂、肉品加工厂、屠宰场、饲料、活畜交易市场或其它畜牧污染源。无公害猪肉生产选择交通方便、水源充足、草料丰富、避免地方病的地

方。

2、无公害肉猪产地猪舍建设地点的选择：

农户可根据自己的情况，把猪舍建在房前屋后、牧草田地及果园地附近，猪舍建设应便于农户的饲养管理和疫病防治的要求。

（二）无公害肉猪产地猪舍建设

1、按无公害猪肉生产的要求改建猪舍，猪舍的改建要符合产地农村的实际情况进行设计和建设，设斜坡式地面加50cm宽的排粪沟，单列式或双列式，后墙高度不得低于2米，舍内配设补料槽。

2、猪舍应通风良好，空气新鲜、尘埃和细菌数少、有毒气体应符合NY/T388-1996的要求，湿度为75%左右。猪舍建设要考虑冬季保温，夏季通风。

3、生猪猪舍场地面积大小要适宜，每头基础母猪的套间式圈舍面积保证值为4.4×2.7（m2）以上，每10头商品猪的圈舍面积保证值为2.9×2.8(㎡)以上。

4、饲养规模较大的农户，猪舍应设计有能繁母猪的饲养区，仔猪饲养区，育肥猪饲养区，隔离室；猪舍进出口要设消毒池。

（三）设备配置

生猪生产产地应需配置以下设备：

1、疫病防治设备：注射器、针头、酒精、镊子、药棉、寄生虫药品、常用治疗药品、病猪隔离室、兽医诊疗室。

2、生猪产地卫生设备：积粪池、排粪沟、消毒设备及药品（酒精、新洁尔灭液、生石灰粉、来苏尔等）。

3、供水供料设备：水池、水管、自动饮小器、饲料槽、铡草刀。

4、管理设备：兽医室、品改点、工作室等（以村为单位或饲养场为单位设立）。

二、饲料的种植和加工利用

（一）种草：

1、大力推广人工种草：种植产量质量好的优质牧草，主要品种是紫花苜宿、菊苣、奇可利、鲁美克斯，确保在一年四季都有产量高、质量好的鲜草养猪。

2、草地建设过程中主要施用无害化处理的有机肥，控制使

用复合肥及钙、镁、钾等无机肥。控制和禁止使用与生猪生产饲料有关的化肥、农药、激素等有害物质的使用。

大西桥镇肉猪产地牧草种植禁止使用农药清单

自配饲料要求：严格按无公害生猪饲养饲料使用准则Y5032—2006进行自配饲料。

1、无公害产地养猪精料的原料，以自产的玉米、豆类、菜子饼、谷类、米糠为主，作为猪蛋白质和能量饲料的补充。

2、无公害产地养猪的能量饲料：种植部分洋芋、红苕、南瓜、菜萝卜、葫萝卜等作为能量饲料补充养猪。

3、养猪饲料应新鲜、不发霉、不变质、不结块、无农药等污染。

4、按标准使用配合饲料，浓缩饲料、添加剂预混合饲料养猪。

5、饲料添加剂的使用：不使用激素、抗生素等添加剂；根据需要适量添加食盐和钙粉等。

6、禁止使用肉粉、肉骨粉、骨粉、鱼粉等动物性蛋白饲料。

自配饲料的配合比例：

（一）无公害产地种公猪引进

从具有畜禽经营许可证的种猪场引进优良杜洛克种猪，隔离饲养15天后再入户饲养，建立生猪人工授精点1个，为产地农户进行猪的品种改良服务。

（二）外二元母猪的引进

从西秀区内外二元母猪繁殖场引进外二元母猪（长*大）要求引进的外二元母猪四肢匀称，体健无病并符合品种特征，乳房对称（乳头不少于6对），且发育良好，无生殖生理缺陷，隔离饲养15天后再入户饲养。

（三）生猪免疫程序

用引进的杜洛克种公猪作为终端父本与引进的外二元母猪（长*大）杂交生产外三元商品猪。生猪人工授精技术严格按照猪人工授精操作规程进行猪的品种改良，具体操作规程如下：

1、室内工作制度

①人工输精员进行配种时必须穿工作服。

②非配种人员禁止进入配种室。

③配种室必须保持安静、整洁、卫生、无烟、无蝇、无异味。

④禁止在配种室内烧火、吸烟。

⑤防疫、治疗药品、治疗器械和其它杂物不得与人工配种器

皿混贮串用。

2、配种器械的清洗和消毒

①金属、玻璃输精器、输精胶管等，使用后必须及时用肥皂

清洗，再用清水清洗，用纱布分类包扎，置锅内煮沸一小时。

②新购玻璃器皿应先用2%碳酸钠溶液浸泡，再用清水洗净

煮沸灭菌。

③凡与精液接触的用具，使用前用灭菌生理盐水冲洗两次。

3、母猪发情鉴定

①询问畜主，了解母猪发情情况，如：发情开始时间、性行

为表现等。

②观察母猪发情表现。发情初期：母猪表现不安，抬头张望，

游走鸣叫，阴道粘膜潮红，阴户湿润肿胀，粘液透明、量少、粘

性差。发情盛期：外阴充血肿胀明显，常由阴道流出牵缕性强，呈乳白色半透明或淡黄色粘稠糊状液体（线状）。

4、采精

①采精准备

a、备齐器械药品，包括集杯、玻璃棒、温度计、纱布、盐

水瓶、消毒锅、显微镜、量筒、恒温箱、水浴锅、分装瓶、输精

管、ph试纸、青霉素、链霉素、高锰酸钾、标签等。

b、认真清洁消毒，凡是同精液有接触的器械都必须用煮沸

或高温干燥等方法消毒。采精员、检验员必须用消毒液清洗手臂。保持采精室、检验室的环境卫生和安静。

c、每次采精前应配制好稀释液，现配现用。配制方法是先

按配方准确称量各种药品（除抗菌素）放入量具内，加蒸镏水，

用玻璃棒轻轻搅动，待充分溶解后，用纱布过滤装入盐水瓶，盖紧瓶塞，然后高压蒸汽消毒（103.4kp a 15分钟）或煮沸消毒待自然冷却备用。

②精液采集