研究报告油橄榄种类
油橄榄育种及栽培技术研究进展
油橄榄育种及栽培技术研究进展目录一、概述 (2)二、油橄榄育种研究进展 (3)三、油橄榄栽培技术研究进展 (4)3.1 种植环境研究 (6)3.1.1 温度湿度控制 (7)3.1.2 土壤类型与施肥管理 (8)3.2 栽培模式创新 (9)3.2.1 传统栽培模式 (10)3.2.2 现代设施农业栽培模式 (11)3.3 病虫害防治 (12)3.3.1 常见病害及防治方法 (13)3.3.2 常见虫害及防治方法 (15)四、油橄榄育种与栽培技术结合研究 (16)4.1 品种选育与改良 (17)4.2 高效繁育技术体系构建 (18)4.3 标准化栽培技术研究 (19)五、油橄榄产业前景展望 (20)5.1 市场需求分析 (21)5.2 技术发展趋势预测 (22)5.3 产业可持续发展策略建议 (23)六、总结与展望 (24)6.1 研究成果总结 (25)6.2 未来研究方向与展望 (26)一、概述油橄榄（Olea europaea L.）是一种具有极高经济价值和生态价值的木本油料植物，其果实富含不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸，被誉为“地中海健康的守护神”。
油橄榄育种及栽培技术的研究对于推动油橄榄产业的发展具有重要意义。
随着全球气候变化和生态环境恶化，油橄榄产业面临着巨大的挑战。
通过育种和栽培技术的创新，提高油橄榄的抗逆性、产量和品质，已成为当前油橄榄研究的重要课题。
本文旨在综述油橄榄育种及栽培技术的研究进展，以期为油橄榄产业的可持续发展提供参考。
在育种方面，研究者们主要通过基因编辑技术、传统育种方法等手段，挖掘高产、优质、抗逆的油橄榄品种。
通过CRISPRCas9基因编辑技术，可以精确地修改油橄榄的基因组，提高其对病虫害、干旱等逆境的耐受性。
通过杂交育种、选择性育种等方法，已成功培育出多个高产、优质、抗逆的油橄榄品种，为油橄榄产业的发展提供了有力支持。
在栽培技术方面，研究者们重点关注油橄榄的种植模式、土壤管理、水分调控、病虫害防治等方面。
研究报告油橄榄种类
油橄榄品种1、佛奥(Frantoio) ，又名佛朗多依奥、番桃、阿列。
1964 年由阿尔巴尼亚引种我国的五大品种之一。
我国油橄榄适生区大都有种植，且表现良好。
树型。
树体生长茂密、旺盛，株型开展，树冠自然开心圆头状。
发枝能力强，节间短，果枝长而下垂是其特征。
5 年生树高可达4〜5米，冠幅4〜5米。
叶。
长椭圆披针形，先端锐尖，基部宽楔形。
叶色深绿而光亮，背面浅绿色，叶缘下卷，披有鳞毛。
花。
花序长而大，每一花序着生20〜24 朵小花，花期4 月份至5 月中旬。
自花结果率较高。
与配多灵(Pendollin) 、马拉纳罗(Morachiaio) 自然授粉形成优化组合可提高结果率13％。
果实。
果实较小，椭圆形。
单果重2〜3 克，大的可达6 克。
肉、核比5：1，含油率26％〜30％。
西昌10 年生树，株平均产量21.25 千克；昆明17 年生树，株平均产量50.8 千克。
佛奥在我国适生地表现了适应性强和丰产的特点。
抗寒力虽较弱，但冻害以后的恢复能力较强，是油用优良品种之一，也是自花可孕性较强和较好的授粉品种之一。
不少适生地都把佛奥作为当地的主栽品种。
2、莱星。
因原产地意大利的莱星城(Leecio) 而得名。
因本品种以抗寒及抗孔雀斑病而出名。
深受各国油橄榄种植者欢迎。
现已引种到西班牙、阿尔巴尼亚、阿根廷、日本等国。
中国已引入，种植四川、甘肃等地。
能适应碱性土壤并耐干旱。
树冠大而平展，果枝平而下垂。
叶披针形，叶面浅绿，叶背银白色。
花序较短，花朵大。
一个花序可结3〜5个果。
自花不孕，它的授粉树有佛奥、配多灵。
果实长椭圆形，果重3.5〜4 克，成熟时黑色，有光泽。
果肉率71%〜76.2%，鲜果含油率20%。
产量中等，油质非常好。
成熟期11 月下旬。
以抗寒及抗孔雀斑病而著称，一般在-12 C不受冻害。
1969年从阿尔巴尼亚小量引入，1979 年由FAO 的技术基金项目又引入大量种条。
在中国亚热带的北部地区表现良好。
甘肃武都引种4 年生幼树601 株中有161 株结果，最高株产果7 千克。
云南主栽油橄榄品种简介
油橄 榄 集 约 栽 培 技 术 要 点
集约栽培是应用 高新 技术成果和 先 进的管理手段 , 使油橄榄 达到优质 ! 早 实 !高产 !稳产 , 提 高经 济效 益的一 种栽培管理模式 " 据西班牙媒体报道 , 该 国通 过集 约栽 培 , 使油橄榄 单位面 积产量提高了3 一 7倍 " 近年来 , 各油橄 榄 引种 国都 开 始 采用 集 约化 栽 培 方 法 " 根据 实际情况 , 借鉴各国的成功经 验 , 采用集约化栽培 , 是我 国油橄榄产 业 可持续 发展的正确选择 , 其技术要 点如下 : 1. 选好 园地 "栽 培油橄榄 的园地 , 要选在 最适宜油橄 榄种 植 的区域 内 , 米 , 宽 1.02厘米 , 果柄长 1.5 1 厘米 , 果形 指数 1.6 8 , 最 大横径在 中部 , 呈 长椭 圆 形 " 该品种 定植后 3 一 4 年开花结果 , 具 有早实丰产特性 " 每年 4月 下旬开花 , 花期 5 一 8 天 , 自花结 实率 1.8% , 如与佛 奥 ! 配 多 灵混 植 , 自花 授 粉 率可 达 8.4% " 果实 9月中旬近成熟 , 1 0 月 中旬 成熟 , 果 肉率 8 3 . 5 % , 可作餐用油橄榄 , 果为紫黑 , 含油率 巧% " 城 固3 2 为果油
浓绿 , 叶背 银灰 色 , 叶 脉 明显 ; 果 实 长 椭 圆形 , 果 顶具 嘴 !不 对称 , 成熟果 黑 色 , 果 肉紫葡萄酒 色 ; 含油率 1 8 .1 9 %5 .6 2 2 % " 适宜种植 于金沙江 千热河谷 区冬季冷 凉地带和滇 中地区 " . 软 阿斯 "软阿斯引 自意大利 " 该 2 品种 树体高大 !树 势旺盛 , 主 枝 向上 , 果枝 下垂 !自然开心 , 呈 倒花盆 状 ; 叶 倒披针 形 , 叶面深绿 色 , 叶背 灰绿 色 ; 花序短 ! 花小柄短 , 每花序着生小 花 巧~24 朵 ; 果 实椭 圆形 , 果大 !肉多 , 基 部广 而先端 圆 , 转 色期果 皮变为黄 色 , 成熟果 为浅紫色 , 果实表面有少 量蜡 质 , 单果重 17 . 55~6 3 . 6 5 克 " 适宜种植 于 滇 中海拔 1 5 0一 6 1 5 2 0 米的地 区 " . 佛奥 " 3 佛奥原产于意大利中部托 斯卡 纳 区 , 1 96 4 年从 阿尔 巴尼亚 引入 我 国 " 该品种树势强 ! 树冠 开展 , 发枝 力强 !枝叶茂 密 , 呈 自然 圆头 型 , 结 果 枝长而下垂是佛奥品种 的特 征 ; 叶长 6.1厘 米 , 宽 1.6 厘米 , 叶形 指数 3 . 84 , 呈 长椭圆披针形 ; 花序长 3 0 ~3 5 毫米,着 生小花 2 0 一 4 朵 , 花朵大 ! 2 排列较 稀 ; 果
油橄榄不同品种果实性状及品质研究
ｄ ｉ１．９９ ．ｓ． ０６０ ６．０ ０ ． ９ ｏ： ０３６６ｉ ｎ １０ －９ ０２ １． ０ ｓ １２ ０
Ｓｕ ｙｏ ｒ ｉ Ｃ ａ ａ ｔｒ ｎ ａｉ ｆ ｉｅ ｅ ｔ ａ ｉ ｉ ｆ ｖ ｔｄ ｎＦ ｕｔ ｈ ｒ ｃｅｓ ｄＱｕ ｌｙｏ ｆ ｒｎ ｒ ｔ ｓ ｅ ａ ｔ Ｄ ｆ Ｖ ｅ ｅ ｏ ＯＨ
油橄榄 ，是我国引进 的世界著名优质木本油料 树种。 根据果实用途不同， 可将油橄榄分为油用品种
和果用 品种 。油 用 品种 指果 实适 于 榨取 橄榄 油 的品
产品为餐用油橄榄 ， 是一种高级食用果品 ， 它保存 了 油橄榄天然营养成分 ， 营养成分高 ， 又是乳酸制品 ，
种， 具有含油率高 、 油脂 品质好的特性 ， 其产品为橄 榄油 ， 营养丰富 ， 不饱和脂肪酸含量高 ， 有营养保健
Ｚ Ｏ Ｍｅｇ ｉ ｇ￣，Ｉ Ｎ ｈｎ －ｉｇ Ｃ Ｎ Ｗｅ ｑｎ ， ｎｊｎ ＨＡ ｎ－ ｏ １ ＪＡ Ｇ Ｃ ｅｇｙ ＨＥ ｉ ｉｓ ＷＵ Ｗｅ － ｊｎ ＇ ｎ — ｕ
（．Ｉｎｖｔ ｎ ＧｏｐｆｒＯｉ 魄 Ｙｅ ｕｔａｉｎ ａｄ Ｉｄｓｒ ｌａ ｎ Ｔｃｎ ｕｓｏ ａｓ ｒ ｉｃ， １ ｎｏａｉ ｒｕ ｏ ｌｅ ｏ ｖ ｉｌ Ｃ ｌｖ ｏ ｎ ｎｕｔａｉ ｉ ｅｈｉ ｅ ｆ Ｇ ｎｕ Ｐｏ ｎｅ ｄ ｉ ｔ ｉ ｚｏ ｔ ｑ ｖ Ｌｒｈｕ７０ ２， ｈｎ； ． ｌｅＥ ｇ ｅｒ ｇＴｃｎｌ ｙＲ ｓａ ｈＣ ｎ ｒ ａｓ ｒ ｉ ｅ Ｌｎｈｕ７０２ ， ａ ｏ ３０ ０ Ｃ ｉ ２ Ｏｉ ｎｉ ｅ ｎ ｅｈｏ ｇ ｅｅｒ ｅｔ Ｇ ｎｕＰｏ ｎ ， ａｚｏ ３００ ￣ ａ ｖ ｎ ｉ ｏ ｃ ｅｏ ｆ ｖｃ
油橄榄品种简介
图1-1 佛奥（Frantoio ） 品种：佛奥（Frantoio ）佛奥是世界著名的油用品种，现为中国国家审定良种，2012年由云南省林科院申报，良种号：国S-ETS-0E-027-2012。
已推广到甘肃、云南、四川、重庆市和湖北省等油橄榄种植区。
佛奥为常绿乔木，树冠扁圆形，抽枝能力强，生长旺盛，成枝率高，枝条易下垂，对生或互生，小枝有条状花纹，皮孔密集，凸起，银褐色，无绒毛，四棱；叶片披针形，正面油绿色，背面银灰色，叶片扁平，叶长6cm ，叶宽1.3cm ，叶形指数4.6，对生，叶尖渐尖，叶基楔形，全缘，革质，叶柄长0.5cm ，无棱；正反面均有5对明显凸起的互生叶脉；花序长而大，可达4.7cm ，平均着花24朵，开花期5月中旬，花期7～10天，自花授粉结实率2.3%～13.9%，果实着生于叶腋，果柄四棱，长2.9 cm ，宽0.1cm ，有小叶着生。
果实成熟期10月下旬，长椭圆形，黑色，果汁多，果点凸起，果实表面光滑，果实纵径2.3cm ，横径1.6cm ，果形指数1.44，果核卵形，有网状条纹，褐色，果核长1.8cm ，果核径0.8cm ，核形指数2.55；单果重3.5g ，核重0.7g ，果肉率80％，成熟果实含水率48.3%～51.03%，全果干基含油率37.48%～42.93%（图1-1）。
佛奥适应性强，适宜于年平均气温16℃左右的地区生长，是一个较好的油用品种，油质佳。
定植后3～5年开花结果，7～10年进入盛果期，但大小年非常明显，图1-2 豆果（Arbequina ） 管理粗放时甚至有一个大年两个小年的情况，不耐寒，不耐旱，长期干旱时叶片卷曲失绿，果实皱缩。
在云南、四川表现出结实率高，丰产稳产。
适宜在土壤疏松、肥沃、排水良好的石灰质土壤上种植。
对叶斑病、肿瘤病、果蝇等抗性低。
以马拉纳罗（Morachiaio ）及配多灵（Pendolino ）做授粉树可提高结实率。
豆果（Arbequina ）豆果是一个早实、稳产、高产的国际油用品种。
48个油橄榄品种的遗传多样性及聚类分析
。我国
于 1964 年开始油橄榄的引种，之后开展了大量的栽 培和品种选育等方面的研究［2］ ，但由于引种的渠道 较多、管理不够完善，加上长期的人工选育，使得 品种同名异物、同物异名的现象较为严重，给生产 和科研带来很多不便，采用分子标记技术进行油橄
收稿日期 ： 2012-09-24 基金项目 ： 云南省重点新产品开发计划项目（2009BB006） 作者简介 ： 陈海云，女，助理研究员，研究方向 ： 经济林良种选育及栽培 ； E-mail: kmchenhy@ 通讯作者 ： 陈少瑜，女，研究员，博士，研究方向 ： 林木遗传育种与种质资源保护 ； E-mail: sherry9872@ 宁德鲁，男，研究员，研究方向 ： 经济林良种选育及栽培技术等 ； E-mail: ningdelu@
读电泳图谱中扩增条带的分子量大小及有无，同 一 位 点 有 条 带 的 记 为“1” ， 无 条 带 的 记 为“0” 。 采 用 Excel 软 件 对 胶 板 样 本 条 带 进 行 转 化， 构 建 0/1 数 据 矩 阵。 以 Excel 软 件 的 数 据 记 录 为 基 础， 利 用 DCFA1.1 软 件 将 ISSR 谱 带 统 计 结 果 转 换 为 POPGENE 软件适用文件，根据 POPGENE 计算得到 的 Nei’s 遗传距离和遗传相似性系数，基于各样本 的遗传距离或遗传相似性系数数据，运用 NTSYSpc 2.10 软件进行所有样本的 UPGMA 聚类。
2013年第3期
陈海云等 ： 48 个油橄榄品种的遗传多样性及聚类分析
97
云南省永仁县油橄榄品种资源收集圃中的 48 个油橄 榄引种和选育品种进行遗传多样性和聚类分析，为 这些油橄榄品种资源的规范管理、进一步的开发利 用和良种选育提供基础资料。
油料调研报告
油料调研报告油料调研报告一、调研目的本次调研的目的是了解当前市场上常见的油料类型及其相关信息，包括产地、价格、用途等，以帮助消费者在购买油料时做出明智的选择。
二、调研方法1. 网上调研：通过搜索引擎和相关网站了解各种油料的基本信息。
2. 实地调研：前往超市、食品市场等地购买并了解销售的各种油料。
三、调研结果经过调研，我们发现市场上常见的油料主要有橄榄油、花生油、大豆油、葵花籽油等。
以下是对各类油料的详细介绍：1. 橄榄油橄榄油产自地中海沿岸国家，如意大利、西班牙等，是一种高度纯净的天然油料。
橄榄油的价格相较于其他油料较高，但其含有丰富的单不饱和脂肪酸、多酚类化合物等，有助于降低胆固醇、预防心脑血管疾病等，因此备受消费者的青睐。
2. 花生油花生油产自我国广泛种植的花生，价格相对较低，成为了大众使用的主要油料。
花生油中富含不饱和脂肪酸和维生素E等，有保护心血管和抗氧化的作用。
此外，花生油炒菜时的香味和独特的口感也受到了消费者的喜爱。
3. 大豆油大豆油是我国的传统油料之一，广泛应用于食用油、烹饪和制作工业产品等领域。
大豆油富含不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，对人体健康有很好的保护作用。
由于大豆油的产量较大，价格相对较低，是家庭常备的食用油之一。
4. 葵花籽油葵花籽油是由葵花籽经过压榨提炼而成，富含不饱和脂肪酸和维生素E。
葵花籽油的价格适中，且适合高温烹饪，被广大消费者所接受。
四、调研结论1. 不同种类的油料有不同的特点和用途，消费者可以根据自己的需求选择适合的油料。
2. 橄榄油虽然价格较高，但其营养价值较高，适合追求健康生活方式的消费者。
3. 花生油是常见的家庭用油，价格相对较低，同时也有保护心血管和抗氧化的作用。
4. 大豆油和葵花籽油是常见的食用油，价格适中，适合一般家庭的日常使用。
综上所述，本次调研主要介绍了市场上常见的油料类型及其特点，希望可以帮助消费者在购买油料时做出明智的选择。
油橄榄丰产稳产栽培技术研究
油橄榄丰产稳产栽培技术研究油橄榄是地中海地区和我国南方地区常见的经济作物之一，由于其所含的油脂含量高，品质优良，被广泛地用于食用油和化妆品的生产中。
油橄榄的波动生长和栽培条件的要求都比较高，因此需要采取科学的栽培技术，保证其丰产稳产。
一、栽培地选址油橄榄的栽培地应该选择土地肥沃、通风良好、水分充足、阳光充足、地势高低适宜、土壤酸碱度合适的地方。
一般来说，土壤要求为盐碱度低，70cm以内的土层含沙量占30%-50%，土质为沙壤土、壤土或者石灰性土壤。
二、品种选择目前，国内的油橄榄主要分为南欧五倍子、黄橄榄、银橄榄等品种。
在种植时，应选择具有病害抗性、抗旱、耐寒、产量高、品质优良的优良品种进行栽培。
三、栽培技术1. 育苗种子在播前须经过温水浸泡两天或以上，去除壳旁膜，然后在松散肥沃，渗水收水性良好的土壤中播种，覆土深度以种子两倍为宜。
播种时间一般在春季2-3月份或秋季10月份。
2. 土壤改良对于营养贫瘠、土壤瘤块多或者有毒物质的地块，需要在2-3年的时间里进行土壤改良。
可以采用拉肥、喂草或肥料复合的方法进行改良。
3. 栽插秋季为最佳栽插时间，进行栽插时，先将幼苗根舌剪断，根据苗木的大小在洞内添土弥实，每平方米可种植40株黄橄榄或25株南欧橄榄。
4. 施肥油橄榄宜施基肥加追肥，施用磷、钾肥可提高果实的含油量和品质，同时也需要适量施加含氮肥，但不宜过量，以防止树势过于膨胀而影响产量。
5. 灌溉油橄榄对水分的需求较高，需确保土壤有足够的水分，但不要过度灌溉，使用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，以避免浪费和水土流失。
6. 病虫害防治油橄榄常见的病虫害有橄榄叶蝉、橄榄烟蚜、橄榄黑腐病等。
可以采用烟雾熏蒸、农药喷洒、草坪覆盖等多种方法进行防治。
2024年油橄榄市场调研报告
2024年油橄榄市场调研报告1. 背景介绍油橄榄是一种重要的食用油作物，在世界范围内被广泛种植和使用。
由于其富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，油橄榄油被认为是一种健康的植物油，并且在烹饪和食品加工中有广泛的应用。
本报告旨在对油橄榄市场进行调研，分析其当前的市场状况、主要竞争对手以及未来的发展趋势。
2. 市场规模和趋势根据调研数据显示，油橄榄市场在过去几年内呈现增长的趋势。
其中，亚洲地区是全球最大的油橄榄市场，占据了全球市场份额的40%以上。
在亚洲地区，中国是最大的消费国家和进口国。
另外，欧洲地区也是一个重要的油橄榄市场，意大利、西班牙和希腊是欧洲地区的主要生产国家。
随着人们对健康食品的关注增加，油橄榄的市场需求将进一步增长。
尤其是在发达国家，人们越来越倾向于选择天然、健康的植物油来替代动物油，这将进一步推动油橄榄市场的发展。
预计在未来五年内，油橄榄市场将保持5%左右的年均增长率。
3. 主要竞争对手在油橄榄市场上，主要的竞争对手包括国内外的橄榄油生产商和品牌商。
其中，意大利、西班牙和希腊是全球橄榄油生产和出口的重要国家。
这些国家的橄榄油因其高品质和独特的风味而受到消费者的青睐。
在国内市场中，一些知名的橄榄油品牌占据着主导地位。
它们通过不断创新、品质保证和品牌宣传来提高市场份额。
此外，一些国内的小类型油橄榄油生产商也在不断发展壮大，通过提供不同种类和规格的产品来满足不同消费者的需求。
4. 潜在机会和挑战在分析油橄榄市场时，我们发现存在一些潜在的机会和挑战。
首先，全球范围内对健康食品的需求增加，为油橄榄市场创造了更多的机会。
通过加大市场推广和宣传，提高消费者对油橄榄油的认知度，可以进一步扩大市场份额。
其次，橄榄树种植的地域独特性给油橄榄市场带来了一些挑战。
橄榄树需要适宜的气候和土壤条件才能生长，这限制了橄榄油的生产地区。
此外，橄榄树的生长周期较长，生产周期较长，这也对橄榄油的供应带来了一定的压力。
5. 发展趋势未来，油橄榄市场将呈现以下几个发展趋势：•品牌竞争加剧：随着消费者对品质的要求提高，品牌竞争将变得更加激烈。
介绍四个引进油橄榄良种
插苗栽 植 后３年 开始结 果 ，ｖｉｉ＜进 入 良好 ，产 量高 ，抗 寒 ，抗 油橄 榄孔
盛果 期 ，每 亩鲜 果 产量 高达 ８４９．４２ 雀斑病 。在 云 南省永 仁县 栽培 ，果
公 斤 。
实９月下旬 开始成熟 。
２．科拉蒂 科拉 蒂是从意大利引
４．皮 瓜 尔 皮 瓜 尔是 从 西 班牙
进 的油橄 榄 品种 ，２０１２年通 过 了云 引进 的油橄 榄 品种 ，２０１６ｇ 通过 了
南 省林 木 品种 审定 委员 会 审定 。果 云南 省林木 品种审 定委 员会 审定 。
实 椭 圆形 ，果 基平 ，果 顶 圆形 ，果 果实 卵 圆形 ，平 均单 果 重５．３８克 ，
斑 凹陷 ，平 均单 果 重６．２２克 ，果 肉 果 顶 圆 ，果基 平 ，果 顶具 嘴 ，不对
球形 ，平 均单果 重３克 ，干果含油率 克 。鲜 果 含 水 率 ５０．７４％ ，果 肉率
４５．７４％ ，鲜果含油率 ｌ８．６３％ ，果 肉 ８０．０７％，鲜果含油率 ｌ８．９５％ ，：『：果
率８６．２４％ ，鲜果 含水 率５９．２７％。扦 含油率 ３８－４８％ ，油质好 。生长结 实
率 ８４．２４％，鲜果含油率２７．７２％，饱 称 ，鲜果 含油率２４．６９％ ，油质佳 。
和脂肪 酸含量 １３．２７％ ，不 饱和脂 肪 在云南 省栽 培 ，果实９月下旬成熟 。
酸含量 ８６．１２％ ，油质佳 。在 云南省
栽培 ，果实 １０月下旬 成熟 。
（云 南省 林 业科 学院 经济 林 木研
介绍 四个 引进油橄榄 良种
一
…～一Fra bibliotek… Ｑ … ～ 一 ’一～
１．豆果 豆果是从西班牙 引进 的 省林 木 品种审 定委 员会 审定 。果 实
油橄榄品种
油橄榄品种1、佛奥(Frantoio)，又名佛朗多依奥、番桃、阿列。
1964 年由阿尔巴尼亚引种我国的五大品种之一。
我国油橄榄适生区大都有种植，且表现良好。
树型。
树体生长茂密、旺盛，株型开展，树冠自然开心圆头状。
发枝能力强，节间短，果枝长而下垂是其特征。
5 年生树高可达4～5 米，冠幅4～5 米。
叶。
长椭圆披针形，先端锐尖，基部宽楔形。
叶色深绿而光亮，背面浅绿色，叶缘下卷，披有鳞毛。
花。
花序长而大，每一花序着生20～24 朵小花，花期4 月份至5 月中旬。
自花结果率较高。
与配多灵(Pendollin)、马拉纳罗(Morachiaio)自然授粉形成优化组合可提高结果率13％。
果实。
果实较小，椭圆形。
单果重2～3 克，大的可达6 克。
肉、核比5：1，含油率26％～30％。
西昌10 年生树，株平均产量21.25 千克；昆明17 年生树，株平均产量50.8 千克。
佛奥在我国适生地表现了适应性强和丰产的特点。
抗寒力虽较弱，但冻害以后的恢复能力较强，是油用优良品种之一，也是自花可孕性较强和较好的授粉品种之一。
不少适生地都把佛奥作为当地的主栽品种。
2、莱星。
因原产地意大利的莱星城(Leecio)而得名。
因本品种以抗寒及抗孔雀斑病而出名。
深受各国油橄榄种植者欢迎。
现已引种到西班牙、阿尔巴尼亚、阿根廷、日本等国。
中国已引入，种植四川、甘肃等地。
能适应碱性土壤并耐干旱。
树冠大而平展，果枝平而下垂。
叶披针形，叶面浅绿，叶背银白色。
花序较短，花朵大。
一个花序可结3～5 个果。
自花不孕，它的授粉树有佛奥、配多灵。
果实长椭圆形，果重3.5～4 克，成熟时黑色，有光泽。
果肉率71%～76.2%，鲜果含油率20%。
产量中等，油质非常好。
成熟期11 月下旬。
以抗寒及抗孔雀斑病而著称，一般在-12℃不受冻害。
1969 年从阿尔巴尼亚小量引入，1979 年由FAO 的技术基金项目又引入大量种条。
在中国亚热带的北部地区表现良好。
甘肃武都引种4 年生幼树601 株中有161 株结果，最高株产果7 千克。
油橄榄引进品种驯化及良种选育创新研究
油橄榄引进品种驯化及良种选育创新研究油橄榄引进品种驯化及良种选育创新研究油橄榄〔Olive〕是著名的树种，具有悠久的栽培历史，它的学名是Olive europaea L。
油橄榄属于木犀科、木犀榄属的常绿木本油料树种，原产地中海沿岸[1,3]。
在自然生长状态下，树高可超过10m。
油橄榄在原产地植株生长4~6a开始结果，50a内为盛果期，经济寿命可到达100a以上。
油橄榄适宜生长和产油的日平均气温18~25℃，18℃为正常生长临界温度，如果温度不是骤然变化，一般品种在休眠状态下能忍耐-8~-10℃的低温，有的品种还能忍耐到-12~-16℃的短期严寒，但温度剧烈变化会影响生长。
油橄榄多数品种的花芽分化需要经过-3~-4℃低温的刺激。
油橄榄多数品种对土壤要求不严，在砂壤土和粘土上都能生长，但最适宜的是含有石砾的中性或微碱性土壤。
一、概述油橄榄原产地属于海洋性冬暖气候，中国油橄榄栽培区多属于大陆季风型气候，由于气候型不同，油橄榄品种驯化研究对油橄榄产业的开展就具有重要的作用，也是开展油橄榄产业的根底【2】。
只有在品种驯化研究上有所突破，我国的油橄榄产业才能取得开展和成功。
简单引种难以取得理想效果，要使油橄榄产生良好的经济效益，必须开展品种驯化和选育研究。
甘肃省陇南市地处秦巴山地西部，是中国南北分界线秦岭山脉与第二阶梯〔黄土高原〕向第一阶梯〔青藏高原〕过渡的交叉地带，属于北亚热带向暖温带过渡性季风气候区，水热同期，光照充足，土壤肥沃，是中国油橄榄一级适生区。
在油橄榄引种栽培的40余年中，省市科技人员协同作战，初步筛选出适宜本地生态条件的油橄榄主栽品种，从而促进了油橄榄产业开展。
截至2021年，栽培面积达1.49万hm2，正常年份鲜果产量2600t，生产初榨橄榄油400 t，产值4800万元。
武都区被国家林业局授予“中国油橄榄之乡〞并获得国家地理标志保护认证。
但也应该看到，当前栽培的品种在丰产性、抗逆性、油品质性等方面与原产地相比还有一定的差距，急需对这些引进的品种开展驯化和选育研究，运用现代育种高新技术手段，以加快新品种选育进程。
油橄榄
油橄榄品种。到目前为止，我国共引进油橄榄种质 资源170余份。分布在四川、湖北、甘肃等省(市、 区)。目前仅四川省开江县、三台县及甘肃省陇南地 区尚保留有部分油橄榄资源。
油橄榄在中国的适生区
油橄榄在中国引种成功的难度很大。这主要是因为 中国的亚热带气候与原产地地中海地区的亚热带气 候不完全一致，但由于我国地域辽阔,气候条件复杂, 有一些地区的气候特点是可以满足油橄榄生长和结 实要求的。在我国老一代油橄榄科技工作者的努力 下,初步确定了油橄榄在我国的适生区,这些地区是:
中国油橄榄生产现状 现有品种 中国先后引种156个,分别在四川省西昌、开江,湖北省 武昌云南省昆明建立了品种园。每个品种至少要在前 述3~4个地点试种,从中选择适应性强、生长好和产量 高的品种投入生产。例如佛奥品种(Frantoio)适应性 较好,在云南昆明,四川西昌、开江、万县、湖北武昌、 宜昌、巴东,湖南宁陵,陕西汉中等地生长较好,成年树 单株产量达到50~100 kg。另外,皮削利(Picholine)、 莱星(Leccino)等品种在甘肃省武都县生长和结实表现 非常好,栽植5年,单株产量可达到15~20 kg。目前,四 川省凉山州自治区林科所油橄榄品种园还保存品种60 个,这是我国现有保存油橄榄品种较多的一个品种资 源库。
飘香的软黄金
————油橄榄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
油橄榄(Olea europaeaL. )为木樨科(Oleace-ae)、 木樨榄属(Olea), 又名齐墩果、阿列布。是以“高产、 优质、高效”为特征的世界名贵常绿木本油料和果 用树种，耐旱、喜光、生长能力旺盛。阔叶、单叶 对生。花白色，花冠4裂，子房2室，每室2胚珠， 核果。与我国传统食用的“橄榄”，又称橄榄青果 (Ca-narium album Raeusch)，不属同一科植物。油 橄榄分野生油橄榄（Oleaeuropaea L.ssp.Slivestris Rouy）和栽培油橄榄（Oleaeuropaea L.ssp.Sativa Rouy）2个亚种。它用途广泛，果实可榨油、做罐 头、蜜饯。橄榄油可供食用,医用，纺织工业的印染 用油,高科技精密仪器研磨的润滑剂和空间技术用油, 目前其它油还无法取代，因此被称为“液体黄金”。
油橄榄特性分析及栽培技术探讨
油橄榄特性分析及栽培技术探讨油橄榄（Olea europaea）是一种重要的木本油料作物，被广泛种植于地中海沿岸地区和其他温暖地区。
它的果实富含油脂，并且具有许多营养价值和药用价值。
本文将对油橄榄的特性进行分析，并探讨油橄榄的栽培技术。
油橄榄的特性分析。
油橄榄属于常绿灌木或小乔木，树冠呈圆锥形。
树皮灰色，具有纵向裂纹。
叶片革质，椭圆形或长椭圆形，深绿色，两面亮光。
花小而白，花期一般在春季。
果实为核果，呈椭圆形或倒卵形，果皮为青黑色或紫色，内含1-2颗种子。
橄榄果的主要食用部分是果肉和籽。
果肉质地柔软，含有丰富的油脂，可用于食用油的提取。
橄榄籽中含有丰富的脂肪油和蛋白质。
油橄榄的栽培技术涉及到土壤选择、育苗、定植、修剪等方面。
油橄榄喜欢温暖湿润的气候，对土壤要求较高，喜欢松软、疏松、富含有机质的土壤。
对于干燥或肥力较差的土壤，应进行改良，添加有机肥料和矿物质肥料，提高土壤的水分保持能力和肥力。
育苗是油橄榄栽培中重要的环节。
适合于育苗的时间一般在春季，利用果实的种子进行繁殖。
将橄榄果放入清水中浸泡24小时，然后将种子取出晾干。
接下来，将种子放入湿润的沙土中进行发芽，待发芽后移植到育苗盘或育苗箱中。
在苗期管理过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，及时给予充足的水分和养分，防止苗期病虫害的发生。
定植是油橄榄栽培中的关键步骤。
选择合适的定植时间，一般在春季或秋季。
在定植前，应将土壤松软，移除杂草和杂质。
为每株油橄榄留出足够的空间，通常每株之间的间距为3-4米。
在定植后，要及时浇水并施肥，保持树体的健康生长。
修剪是油橄榄栽培中常用的技术手段之一。
通过修剪可以控制树形，促进营养分配和果实生长。
修剪应在休眠期进行，每年修剪2-3次。
修剪废旧枝条和病虫害枝条。
修剪主干和侧枝，调整树形。
修剪过密的枝叶，促进通风和光线的透过。
油橄榄是一种重要的油料作物，其果实富含油脂，具有丰富的营养价值和药用价值。
油橄榄的栽培技术包括土壤选择、育苗、定植、修剪等方面。
不同品种油橄榄的光合生理分析
不同品种油橄榄的光合生理分析
油橄榄是一种极具商业价值的植物，它的光合作用是研究它的品质和品种性状的重要指标。
光合作用是植物利用太阳能进行光化学反应，从而获得能量的过程。
油橄榄品种的光合特性主要取决于品种的基因组成，不同品种的叶绿体基因组结构会影响其光合作用的效率。
此外，油橄榄品种的光合特性还受到环境因素的影响，如温度、湿度、气压、光照等。
研究表明，不同品种的油橄榄的光合作用具有明显的差异，例如，根据研究，油橄榄品种“普罗旺斯”的光合作用比“萨瓦”和“马萨达”品种的光合作用要高出20％以上。
此外，油橄榄品
种“普罗旺斯”在低温、低湿度和低气压条件下的光合作用也比“萨瓦”和“马萨达”品种的光合作用要高出20％以上。
因此，在研究油橄榄品种的光合生理时，要考虑到品种的基因组成和环境因素的影响，以便更好地了解不同品种油橄榄的光合作用特性。
不同品种油橄榄果实及其油脂品质研究进展
安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2023，29（01）不同品种油橄榄果实及其油脂品质研究进展谢碧秀1黄勇2苏光灿2（1眉山职业技术学院，四川眉山620010；2凉山州中泽新技术开发有限责任公司，四川西昌615000）摘要：油橄榄果实主要用于压榨橄榄油，也可用于加工罐头、果脯等产品。
原料是影响产品品质最直接的因素。
该文对我国80个品种油橄榄果实的单果质量、果肉率、果形指数、含水量、含油率、总多酚与总黄酮含量及其油脂中的脂肪酸、角鲨烯、生育酚、甾醇含量等方面的研究进行综述，以期为我国油橄榄种植及产品加工提供参考。
关键词：油橄榄；品种；果实；油脂中图分类号TS201.1文献标识码A文章编号1007-7731（2023）01-0103-03油橄榄（Olea europaea）是木犀科木犀榄属常绿乔木，是世界著名的木本油料兼果用树种，主要分布在地中海国家。
世界上有油橄榄品种2000多种，其中主要栽培种320种。
1957年至今，我国已引种油橄榄品种157个。
2017年，我国油橄榄栽植面积约8万hm2，总数3600万株，鲜果产量达47172t［1］。
油橄榄鲜果产量的逐年增加，也形成了以橄榄油为主打、以油橄榄罐头和蜜饯等产品为延伸的加工产业链。
要想在日益激烈的市场竞争中，通过高品质的产品来博得消费者的喜爱，首先就得找到适宜的原料。
因此，本文对甘肃、四川、云南3个省份的6个优质产区中80个品种的油橄榄果实的单果质量、果肉率、果形指数、含水量、含油率、总多酚与总黄酮含量以及脂肪酸组成、角鲨烯、生育酚、甾醇含量等方面进行综述，以期为我国油橄榄种植及产品加工提供参考。
1果实品质1.1单果质量单果质量，就是随机选取一定数量的油橄榄鲜果，称重后计算其平均值。
油用鲜果对油橄榄的单果质量没有明确要求，而餐用鲜果则是根据油橄榄的单果质量进行分级。
根据中华人民共和国林业行业标准《LY/T1532-1999油橄榄鲜果》，平均单果重大于或等于8g的即为特大果型，5～7g的属于大果型，3～4g的为中等果型，小于或等于2g的则为小果型［2］。
我国油橄榄果及初榨橄榄油品质研究
果及初 榨橄 榄 油的 品质 。油橄 榄 果 成 熟 指数 介 于 ２ ． ２ ８～６ ． ４ ４ ， 果 实纵 径 和 横 径 分 别 为 ｌ ５ ． ５ ３～２ ７ ． １ ８ ｍｍ、 ｌ １ ． ０ ９ －１ ９ ． ９ ３ ｍｍ， 果质 量 为 ０ ． ９ ２— ５ ． ５ ９ ｇ ， 果 肉率 为 ７ ８ ． ０ ８ ％ 一８ ６ ． ８ ２ ％， 含 水率 为 ４ ２ ． ３ ９ ％ 一６ ３ ． ２ ３ ％， 含 油 率 为１ ５ ． １ １ ％～ ３ ０ ． ５ ５ ％ 。８个品种 橄榄 油的饱 和脂 肪 酸 为 １ ４ ． ７ ２ ％ ～１ ８ ． ４ １ ％， 单 不饱 和 脂 肪 酸 和 多不 饱 和 脂肪
第３ ２卷第 ２期
我 国油 橄 榄 果 及 初 榨 橄 榄 油 品质 研 究
张 东 薛雅琳 朱 琳 徐 冉 柴 杰
（ 国家粮 食局 科学 研究 院 ， 北京 （ 江南 大学 食 品学 院 ， 无锡 摘 要 １ ０ ０ ０ ３ ７ ） ２ １ ４ ２ ２ ２ ）
研 究 了我 国 ８个品种 包括 鄂 植 ８ 、 城固３ ２ 、 皮 削利 、 莱星 、 佛 奥、 阿 贝奎 纳 、 皮 瓜 尔和 奇迹 油橄 榄
脂 肪酸 甲酯 系列 标 准 品 、 、 ｐ、 、 ８一生 育 酚 、 角 鲨 烯标 准 品 ： 美国 Ｓ ｉ ｇ ｍａ 公司； 异辛 烷 、 甲醇 、 异 丙醇 、 丙酮 、 乙腈 、 正庚 烷 、 四氢 呋 喃 ， 色谱级 ： 飞世尔公司 ； 石油醚（ 沸程 ３ ０～ ６ ０ ） 、 氢 氧化 钾 、 硫 酸氢 钠 等 ， 分
榄油 产量 １ ２ ０ ０多 ｔ ； ２ ０ １ ３年为 １ ８ ０ ０多 ｔ ； ２ ０ １ ４年 ， 陇
油橄榄调研报告
油橄榄调研报告油橄榄调研报告一、调研目的和背景近年来，消费者对健康和美容的重视程度逐渐增加，对于植物油的需求也呈上升趋势。
橄榄油作为一种健康、天然的植物油，受到了广大消费者的青睐。
本次调研旨在了解油橄榄的市场现状、消费者对其的认知和购买意愿，为相关企业提供有针对性的经营策略和市场推广方案。
二、调研方法和样本采用问卷调查的方式进行本次调研，通过线上和线下的方式，共收集到500份有效问卷。
调研样本中包括了不同年龄、性别和职业的消费者，以尽可能全面地了解消费者对油橄榄的态度和需求。
三、市场现状分析1. 油橄榄的市场规模逐年增长。
随着健康意识的不断提升，橄榄油的市场需求逐渐扩大。
根据行业数据显示，我国油橄榄市场规模在过去五年中每年增长10%左右。
2. 油橄榄产品的品牌和种类多样化。
当前市场上，橄榄油的品牌众多，种类繁多，涵盖了常规的普通橄榄油、初榨橄榄油以及有机橄榄油等多个品类。
3. 橄榄油消费主要集中在大城市。
由于橄榄油价格相对较高，因此消费者的购买力对其市场份额存在一定的影响。
大城市的消费者其购买力更强，对橄榄油的需求更高。
4. 消费者对橄榄油的认知逐渐提升。
在过去，橄榄油被认为是高档次和高价位的产品，而如今随着信息的普及，消费者对橄榄油的健康和营养成分有了更全面的认知。
四、调研结果分析1. 消费者对橄榄油的认知度较高。
调研结果显示，近80%的消费者对橄榄油的品牌有一定的了解，并且对橄榄油的健康和营养成分有较清楚的认知。
2. 橄榄油的市场需求主要集中在健康意识较强的消费者群体。
调研数据表明，35岁及以上的消费者更加注重产品的健康属性和品质，他们是橄榄油市场的主要消费群体。
此外，女性消费者对橄榄油的购买意愿更高。
3. 橄榄油的价格是消费者购买的一大考量因素。
近60%的受访者表示，价格是他们在购买橄榄油时会考虑的重要因素。
4. 消费者对于橄榄油的品质要求较高。
近70%的受访者认为橄榄油的口感和气味是选择产品的重要因素，因此品牌形象和产品质量对市场竞争力有较大的影响。
橄榄油新研究报告
橄榄油新研究报告引言橄榄油是一种来自橄榄树果实的天然植物油，广泛用于烹饪、美容和药物制剂中。
它以其丰富的营养成分和益处而受到广泛关注。
近年来，许多研究对橄榄油的化学组成、生理活性以及对人体健康的影响进行了深入研究。
本报告将详细介绍最新的橄榄油研究成果。
橄榄油的化学成分橄榄油中的主要成分是脂肪酸、酚类化合物和其他生物活性分子。
橄榄油中的脂肪酸主要为单不饱和脂肪酸，其中约75%为单不饱和油酸。
油酸是一种对人体有益的脂肪酸，与心脏健康、抗炎和降低胆固醇等方面密切相关。
此外，橄榄油还含有多酚类化合物，如酚酸和类黄酮。
这些化合物具有抗氧化、抗炎、抗癌和抗衰老的特性。
橄榄油对心血管健康的影响多项研究表明，橄榄油摄入与心血管健康之间存在密切关系。
橄榄油中的单不饱和脂肪酸油酸与心血管疾病风险的降低有关。
油酸能够降低血液中的胆固醇水平，减少动脉壁上的脂质沉积，并改善血液流动性。
此外，橄榄油中的多酚类化合物也具有抗氧化和抗炎的特性，有助于减少心脏病的发生。
橄榄油对糖尿病的影响近年来的研究表明，橄榄油对糖尿病的预防和管理也具有潜在益处。
橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以提高胰岛素敏感性和血糖控制，从而降低糖尿病的风险。
此外，橄榄油中的多酚类化合物还显示出降低胰岛素抵抗和促进葡萄糖代谢的作用。
不过，尚需进一步的研究来确认橄榄油在糖尿病管理中的确切效果。
橄榄油对肥胖和代谢综合征的影响肥胖和代谢综合征是导致许多慢性疾病的主要风险因素。
幸运的是，橄榄油被证明对于肥胖和代谢综合征的管理非常有益。
橄榄油中的油酸可以降低体重、腰围和体脂肪含量，帮助维持健康的体重。
此外，橄榄油中的多酚类化合物也具有控制胰岛素抵抗和促进脂肪氧化的特性。
因此，橄榄油被认为是一种健康的脂肪选择，有助于肥胖和代谢综合征的管理。
橄榄油对炎症和氧化应激的影响炎症和氧化应激是许多疾病的共同特征，包括心血管疾病、糖尿病和癌症等。
橄榄油中的多酚类化合物具有抗炎和抗氧化的特性，可以减少炎症介质和自由基的产生。
6个油橄榄品种叶片表型及生理抗性的差异分析_金银春
本文选取四川省青川县普遍栽培的 6个油橄榄 品种的叶片表型 、生理抗性指标进行分析 , 旨在了解
经过多重比较分析得出 :P =0.05时 , 皮削利与 莱星 、弗奥 、城固 32、鄂植 8#差异显著 。 P =0.01时 皮削利 、钟山 24与城固 32、鄂植 8#显著 , 其他的种 间差异性不明显 。 2. 2 生理抗性指标分析
根据不同立地条件 (海拔 ), 对 6个品种的可溶 性糖 、丙 二 醛 、脯 氨 酸 含 量 进 行 了 测 定 (见 表 2)[ 8 ～ 9] 。 不考虑海拔的影响 , 在坡度 、坡向 、土壤条 件基本一致的情况下分品种进行多重比较 。 通过分 析 , 部分品种 间的各个生理指 标表现出显著差 异 。 以下将对各指标种间差异进行阐述 。
表 3
可溶性糖 含量的多重比较
T ab le 3 M ultip le comparison of so lub le sugar conten t
品种
皮削利 城固 32 鄂植 8# 钟山 24
莱星 奥
可溶性糖浓度 (mm ol L- 1)
16. 206 13. 810 13. 403 13. 346 12. 873 12. ຫໍສະໝຸດ 10可溶性糖丙二醛
脯氨酸
(mm ol L - 1) (μm ol g- 1) (μg g- 1)
11. 956
1. 757
17. 825
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油橄榄品种1、佛奥(Frantoio) ，又名佛朗多依奥、番桃、阿列。
1964 年由阿尔巴尼亚引种我国的五大品种之一。
我国油橄榄适生区大都有种植，且表现良好。
树型。
树体生长茂密、旺盛，株型开展，树冠自然开心圆头状。
发枝能力强，节间短，果枝长而下垂是其特征。
5 年生树高可达4〜5米，冠幅4〜5米。
叶。
长椭圆披针形，先端锐尖，基部宽楔形。
叶色深绿而光亮，背面浅绿色，叶缘下卷，披有鳞毛。
花。
花序长而大，每一花序着生20〜24 朵小花，花期4 月份至5 月中旬。
自花结果率较高。
与配多灵(Pendollin) 、马拉纳罗(Morachiaio) 自然授粉形成优化组合可提高结果率13％。
果实。
果实较小，椭圆形。
单果重2〜3 克，大的可达6 克。
肉、核比5：1，含油率26％〜30％。
西昌10 年生树，株平均产量21.25 千克；昆明17 年生树，株平均产量50.8 千克。
佛奥在我国适生地表现了适应性强和丰产的特点。
抗寒力虽较弱，但冻害以后的恢复能力较强，是油用优良品种之一，也是自花可孕性较强和较好的授粉品种之一。
不少适生地都把佛奥作为当地的主栽品种。
2、莱星。
因原产地意大利的莱星城(Leecio) 而得名。
因本品种以抗寒及抗孔雀斑病而出名。
深受各国油橄榄种植者欢迎。
现已引种到西班牙、阿尔巴尼亚、阿根廷、日本等国。
中国已引入，种植四川、甘肃等地。
能适应碱性土壤并耐干旱。
树冠大而平展，果枝平而下垂。
叶披针形，叶面浅绿，叶背银白色。
花序较短，花朵大。
一个花序可结3〜5个果。
自花不孕，它的授粉树有佛奥、配多灵。
果实长椭圆形，果重3.5〜4 克，成熟时黑色，有光泽。
果肉率71%〜76.2%，鲜果含油率20%。
产量中等，油质非常好。
成熟期11 月下旬。
以抗寒及抗孔雀斑病而著称，一般在-12 C不受冻害。
1969年从阿尔巴尼亚小量引入，1979 年由FAO 的技术基金项目又引入大量种条。
在中国亚热带的北部地区表现良好。
甘肃武都引种4 年生幼树601 株中有161 株结果，最高株产果7 千克。
健壮，无病。
在四川绵阳也表现良好。
作为一般油用品种，值得推广。
也可制成盐渍黑色餐用橄榄。
因世界上近年来大量发展果用品种，油用品种数量在逐年减少，但在中国油用区和油用品种还有很大的发展潜力。
3、皮肖利(Picholine) ，原产法国加尔德省的科利阿斯，是法国最有名的青橄榄果用品种，也是一个油质很好的油用品种。
树型。
树体生长中等，紧凑。
树冠球形。
枝条细而向上，顶梢下垂、节间长。
可以接受各种品种的花粉授粉。
叶。
叶小而窄，长椭圆披针形。
叶面深灰绿色，叶背银灰白色。
花。
花序长25〜35毫米，每一花序着生28朵小花。
自孕率低。
果实。
果大，卵圆形。
单果重4〜5 克，果肉率85％〜90％，含油率19％〜26％。
皮肖利是个抗寒、抗孔雀斑病、耐瘠薄、喜石灰质土壤、适应范围较广的品种。
1978 年我国引自法国和意大利，在四川的西昌和三台、陕西的城固、甘肃的陇南等地种植，表现都好。
陇南定植3 年即获得产量，种植4 年平均株产1.4 千克；三台种植6〜8 年平均株产45 千克。
说明它是个早产、适应范围较广的品种，也是一个油、果兼用品种。
从皮肖利一个花序能结数个果的特性看，坚持适时整形修剪十分必要。
只要每年修剪，避免产量大、小年现象也是可行的。
4、戈达尔（GORDAL：）又名戈达尔一塞维耶，是产地地名。
“Gordal ” 原意是“意大利”的意思。
也有很少地方采用“Injerta ”为品种的名字。
中国于1976 年，由联合国自西班牙引入接穗1225 条，种于西昌、武都，已结果。
该品种主要种植于西班牙塞维那省，产地位于西班牙的西南部，靠近葡萄牙，有29000 公顷。
其临近Haelra 及Cordoba 省也有种植。
各地有散生。
在1月均温10C的地区可生长良好。
在美国加利福尼亚州、以色列、阿根廷以及其他国家也有种植，面积超过8000 公顷。
树势强壮，有直立主枝，树冠中等大小。
果枝灰绿色，稀疏分布。
叶长椭圆形而大，叶面是曲型的，暗绿色。
果实成熟时为黑色，大(10〜12克),100〜120个/千克。
果的肉核比为7.5 ：1 ，果实长椭圆卵形，略不对称，顶圆，最大处的横切面椭圆。
核椭圆卵形，略不对称，面粗糙，有9〜10 条纤维沟；核的尖顶常为针状；核的中部最宽处为长椭圆卵形。
树体强盛，但根系弱，扦插生根不易，多用嫁接繁殖。
产量不稳定而低产，自花结实率仅0.1%，雌性不育率高，花粉发芽率低，配置授粉树“贺吉”可提高结实率到 1.9%。
对干旱敏感，要求比较长时间的寒冷才能结果。
果肉结构好，含油率非常低(10%)，但果形很大，最佳的用途是加工成餐用果。
栽培管理要求仔细，抗孔雀斑病，对肿瘤病敏感。
5、配多灵(Pendollin )，有授粉树之称谓。
原产意大利的佛罗伦萨省。
树型。
长势中等，树冠低矮而稀疏，扁圆头形或倒圆锥形。
主枝直立，枝条下垂，有的下垂略轻。
叶。
叶片窄，椭披针形。
叶色暗绿。
花。
花序长24〜30 毫米，每一花序着生20〜30 朵小花。
花期4 月中旬至下旬，与佛奥品种花期大体吻合。
果实。
倒卵形，单果重约2.56 克，每千克574 个果。
含油率22％，油质好。
该品种是个抗寒、抗晚霜、中抗孔雀斑病，且适应性较强、长势好、稳产高产的油用品种。
在四川西昌4 年试种，5 年生株平均产果3.7 千克，10 年生株平均产果16.7 千克。
与佛奥组合，各自分别提高产量1.58 千克和1.53 千克。
它也是个优良的授粉用品种。
在意大利与莱星、马拉约、软阿斯、佛奥等品种组合，被认为是最好的授粉组合。
6、皮瓜尔(Picnal) ，原产西班牙哈恩省。
西班牙政府确定为该国的发展品种，并要求各农场高度密植( 每公顷种400 株) 。
树型。
树体生长旺盛。
自然开心形呈伞状。
主枝斜向或直立生长，小枝直立或水平生长。
不论在3、4 年生枝上或老干上都能萌生长出枝条。
叶。
叶小而窄，椭圆披针形。
叶面深灰绿色，背面银灰白色。
花。
花序长25〜35毫米。
小花着生紧密，每一花序着生10〜20 朵小花，自孕率低。
果实。
长椭圆形，大、小中等。
单果重3〜4 克，每千克300〜400 个果，肉、核比3.8〜6：1，含油率23％〜27％。
该品种适应性强，耐寒(-10 °C )，萌蘖性强，扦插、嫁接成活率咼。
是个具有高产、优质特色的油用品种。
1976〜1979 年引种我国，在四川三台，4 年生嫁接树平均单株产果7.5 千克；甘肃陇南4 年生幼树，平均株产0.6 千克，表现了结果早、产量咼的特点。
在我国是个可以推广的油用品种。
7、截风龙(CIPRISINO) ：又名Frangivento ，该品种原产意大利托斯卡纳大区，油用品种，在法国、意大利常用它作防风林树种。
作者曾在法国尼斯海滨苹果园看见用该品种建的防风林。
中国有引种。
地理分布，该品种在意大利托斯卡纳区为栽培品种，意大利、法国常用作防风林树种。
阿尔巴尼亚及南斯拉夫沿海地区有分布。
适合年均温16〜17 C，年降雨量800〜1000毫米，1月平均温7〜9 C的地区生长，适于石灰质沙土生长。
植物学描述树冠狭，直立，圆筒形分枝角度小，树冠茂密；叶片长椭圆形，先端突尖，基部狭、截形。
花序松散而长。
一般着花32 朵，完全花比率45.4%，每个花序结果不到2 粒。
农艺学特性有大小年，含油率不高，比较耐寒，耐水湿，适应性强。
油用品种，果实小，椭圆形，成熟时从果顶开始着色，紫色到黑紫色。
单果重2.77 克，果肉率77.1%，含油率20%，油质好。
果实大小均匀，每千克有果321 粒。
结实早、产量高。
发根能力强，插条容易生根。
可密植，一般用1.5〜3 米的密度营建防护林、薪炭林。
8、科拉蒂(Coratina) ，原产意大利南部的巴厘省。
是世界著名的油、果兼用品种，也是意大利政府决定推广的品种之一。
树型。
树势中等，生长旺盛，树冠茂密。
主枝及侧枝直立。
果枝短细，呈水平状态。
叶。
叶披针形，长而坚硬。
叶面深灰绿色，叶背灰色花。
花序长20〜25毫米，每一花序着生20朵小花，每个花序能结3〜7个果，白花结实率高。
果实。
果实椭圆形。
果大，黑色，成熟早，便于加工。
单果重4〜5 克，每千克230 个果。
含油率32％。
肉、核比4：1。
既可油用，又可果用。
科拉蒂抗寒力强。
扦插容易生根，易于繁殖。
结果枝长，萌发和愈伤力也强。
1975〜1976 年分别由西班牙、意大利引种我国。
在四川西昌一般单株产果100〜120 千克，按工厂出油率27％计算，单株可产油27〜30 千克，是个很有推广前途的油、果兼用品种。
9、(AscolanaTanera) 又名软阿斯科拉纳。
原产意大利阿斯可利(Askoli) 区。
世界各国油橄榄栽培范围内都可适应，是目前最好的国际果用品种之一，深受各国种植者的欢迎。
树型。
树体高大，树势旺盛。
主枝向上，果枝下垂，自然开心，呈倒花盆状。
叶。
倒椭披针形。
叶面深绿色，叶背灰绿色。
花。
花序大，长30 毫米，每一花序着生25 朵小花。
自孕率低。
果实。
果大，椭圆形。
基部广而先端圆。
单果重约8.8 克，每千克115 个果。
肉、核比6：1，含油率18％。
果实成熟期变软，采摘时必须加倍关注，较好的办法是果实变绿即提前采摘。
软阿斯是个适应范围较广的品种，在我国各油橄榄适生地的表现也是好的。
果大，结实早，产量高。
既抗寒、抗孔雀斑病和油橄榄实蝇病，又耐旱，适应性较强；既能果用，又能油、果兼用。
自孕率低是其不足之处，可在种植园内配置一定数量的授粉树塞维利诺(Sevillano) 或列阿(Lea),这样可提高其结果率1.2 %。
10、小苹果(MANZANILA)。
这个名字代表着果实形状十分像苹果，不论是Manzanilia 或Manzanilio 在西班牙或外国都是知名的。
由于它做餐用橄榄著名，有些国家有用其它品种顶替它的现象，都叫这个名称。
本品种已推广到美国、以色列、阿根廷、澳大利亚、墨西哥、日本等国。
中国1978 年引种，在四川开江和西昌凉山品种园表现非常好，产量高，试制的餐用塞维利亚式的绿色乳酸盐水橄榄，口味也很受欢迎，是一个在中国可以推广的品种。
树型中等高，易采摘。
枝直向上伸长，形成不太稠密的树冠。
叶小，短而厚，具有绿至淡绿的脉。
核卵形略不对称，一面粗，有9 条到十条脉，核顶圆，对称，最大的横切面在果的中央部位，圆形。
果实苹果状，果斑凸起，果顶鼓起呈抛物状，果肉厚，乳黄色，含油率20% 200〜280个/千克，肉核比6: 1。
完全花比率为8.49%，自孕率低，自由授粉率高于10%。
本品种生长不甚旺盛，但有早结实的特点。
果在绿色时可正常采收，有自然大小年，但不明显。
对不同类型的土壤能适应，根系发达。
在雾状扦插条件下，生根良好。
根系发达。
自花受孕率高，花期早，在美国已找到授粉品种。