益生菌
益生菌知识总结
益生菌知识总结
益生菌是指能够在人类肠道内生存并对人类健康有益的微生物。
常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
益生菌可以通过多种途径摄入，比如食用发酵食品、口服益生菌制剂等。
益生菌的主要功效包括：
1. 改善肠道微生态环境，促进肠道健康，预防和缓解腹泻、便秘等消化系统疾病；
2. 增强免疫力，减少感染和炎症风险；
3. 有助于维持口腔、皮肤和阴道等部位的微生态平衡，预防感染和疾病。
益生菌的摄入量应根据年龄、性别、健康状况等因素进行调整。
常规情况下，成人每天应摄入5-10亿个益生菌，儿童的需求量则更小。
但是，需要注意的是，益生菌并非所有人都适用。
对于免疫系统受损、消化道疾病等人群，益生菌的摄入需要在医生的指导下进行。
益生菌的选择应根据自身需要和口味进行选择。
一些常见的益生菌食品包括酸奶、豆浆、酸菜、酸黄瓜等。
此外，口服益生菌制剂也是一种方便的摄入方式。
总之，益生菌对人体有益，但选择摄入方式和数量时需要根据个人需求和医生建议进行调整。
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益生菌
益生菌什么是益生菌益生菌（Probiotics）是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效，从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
益生菌的种类益生菌种类繁多，主要包括：乳酸杆菌（俗称A菌）、比菲德氏菌（俗称B菌）、酵母菌、保加利亚乳酸杆菌等。
这些都是可以调整肠道菌落的组成，抑制害菌，进而增强消化道的防疫能力。
益生菌能为我们做什么？许多科学研究都证明益生菌有益于人体健康。
对于大多数人来说，这些益处包括：支持免疫功能和消化道健康，以及减少抗生素性腹泻，协助缓解消化系统不适，提高对感染性疾病的抵抗能力，改善乳糖的吸收等。
补充益生菌对宝宝有什么好处？婴幼儿的肠胃道微生物建立越早，越能保护婴儿防止受感染性疾病、过敏和各种消化道问题的侵扰。
及早给婴幼儿补充益生菌，有助于改善肠道环境，增强宝宝自身抵抗力，增进食欲，促进宝宝对营养物质的吸收，改善宝宝消化功能，减少或减轻便秘、腹泻，缓解乳糖不耐受症。
益生菌该怎么选？要优选要选优质益生菌，也就是要选择“安全、高活性、经临床验证功效好”的益生菌。
因此，选择历史悠久，在国际上有着较高威望的知名品牌益生菌是很重要的。
有针对性大家已经知道，益生菌的功效具有“高度的菌株特定性”，不同菌种、不同菌株、不同的供应商，不同的菌株配比，都可能有完全不同的功效（当然，这种功效一定要经过临床验证）。
因此，我们选择益生菌也应该根据不同的功能需要，来选择适合宝宝的益生菌产品。
分段营养众所周之，不同的年龄阶段需要不同的营养，而不同年龄段所出现的健康问题也不尽相同，解决办法也各有侧重。
宝宝0-6岁期间属于“免疫不全期”，在此阶段，通过补充益生菌，维持肠道菌群平衡，保持益生菌的优势地位，对宝宝的健康是极好的。
分年龄段定制的益生菌产品更能贴合宝宝的实际需求。
除了以上几点，选择益生菌时还要看：1、看活菌数宝宝的益生菌需求量和大人不同，专家推荐每天摄入活菌数约40亿—100亿。
《益生菌介绍》课件
益生菌能够调节免疫反应，减少过敏反应和自身免疫性疾病的发生 。
促进免疫系统的成熟
益生菌能够促进免疫系统的成熟和发育，有助于预防感染和疾病。
03
益生菌的摄取与补充
益生菌食品摄取
酸奶、乳酸菌饮料
01
含有活性益生菌，可直接摄取。
发酵乳制品
02
如酸菜、腌菜等，在发酵过程中益生菌得到增殖，适量食用对
对肠道健康的影响
维护肠道菌群平衡
促进肠道上皮细胞生长
益生菌能够抑制有害菌的生长，维护 肠道菌群的平衡。
益生菌能够促进肠道上皮细胞的生长 和修复，提高肠道屏障功能。
减少肠道炎症
益生菌能够减轻肠道炎症，缓解肠道 不适。
对免疫系统的提升
增强免疫细胞的活性
益生菌能够刺激免疫细胞的活性，提高身体对病原体的抵抗力。
《益生菌介绍》ppt课件
contents
目录Biblioteka • 益生菌简介 • 益生菌的作用 • 益生菌的摄取与补充 • 益生菌与健康生活 • 益生菌研究与发展
01
益生菌简介
益生菌定义
益生菌是一种对人体有益的微 生物，通常存在于食物和补充 剂中。
益生菌通过改善肠道微生物平 衡、增强免疫系统等方式，对 人体的健康产生积极的影响。
THANKS
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虽然益生菌对肠道健康有益，但 过量摄取可能导致肠道菌群失衡
，影响健康。
注意保存方式
益生菌补充剂需存放在阴凉干燥处 ，避免阳光直射和高温。
选择正规品牌
购买益生菌补充剂时，应选择正规 品牌和渠道，确保产品质量和安全 。
04
益生菌与健康生活
益生菌与饮食习惯
益生菌有助于维持肠 道菌群平衡，促进消 化吸收，提高营养物 质利用率。
医生为什么不建议吃益生菌
医生为什么不建议吃益生菌
医生不建议吃益生菌的原因有以下几点：
1. 缺乏科学证据：虽然益生菌是一种有益的菌群，但是目前缺乏足够的科学研究证明益生菌可以对人体带来实际的益处。
很多相关研究存在方法上的局限性，甚至存在矛盾的结果。
2. 风险与安全性：尽管益生菌本身通常被认为是安全的，但是对于部分人群来说，益生菌的摄入可能带来风险。
例如，免疫系统受损的人可能会患上感染，肠道免疫功能减弱的人可能会出现肠道疾病等。
此外，益生菌市售产品的质量和安全性也难以保证。
3. 养成依赖性：长期食用益生菌可能会导致人体对益生菌的依赖性。
一旦停止摄入，肠道菌群可能会出现失衡，可能导致一系列的不良反应。
4. 忽视基本的饮食和生活习惯：许多人习惯于通过食用益生菌来改善肠道功能，却忽视了基本的饮食和生活习惯的改善。
良好的饮食习惯和适度的运动能够更好地维护肠道的健康。
综上所述，医生不建议吃益生菌主要是因为缺乏科学证据支持其益处，以及对一些人群存在潜在的风险。
在食用益生菌之前，最好咨询医生的建议，并且在日常生活中注重饮食和生活习惯的调整。
益生菌
7
乳糖不耐受(“牛奶过敏”)者。先天性缺乏乳糖酶，或因肠道感染、 营养不良等使乳糖酶缺少时，乳糖不能被分解而导致腹胀、腹泻。 益生菌可帮助分解牛奶中的乳糖，促进对牛奶中营养成分的吸收。
中老年人。人体肠道内双歧杆菌等益生菌会随年龄老化而 减少。补充益生菌可作为老人一种保健方法。
益生菌的保健作用
①预防或改善腹泻：饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹 泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。 ②缓解不耐乳糖症状：乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可 与牛奶同食。 ③预防生殖系统感染：酸牛奶、瑞卡福抑菌喷剂中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念 珠菌的繁殖。 ④增强人体免疫力：益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活 性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾 病。 ⑤促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠 道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。
益生菌的保健作用
⑥降低血清胆固醇：欧洲的高加索山区、地中海沿岸是著名的长寿之乡，当地人常饮自 制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科学研究证实这与酸牛奶中富含 益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防 止骨质丢失，预防骨质疏松症。 ⑦帮助吸收营养成分：每天摄入益生菌，不仅能够扼制肠内有害菌群的产生，还能为肠 内有益菌提供良好的生长环境，造就健康肠道。 病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症。正常人体肠道内栖息着500 多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。一旦 肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻。其次，滥用抗生素也会引起腹泻。欧洲一些医疗 中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好 效果。
什么是益生菌-益生菌有什么作用
什么是益生菌-益生菌有什么作用什么是益生菌1、冲调含有益生菌的奶粉或制剂，要注意使用温开水(35～40℃)给宝宝服用，冲泡好的奶或益生菌制剂要及时服用，以免益生菌死亡失效。
2、益生菌不能与抗生素同服。
抗菌素尤其是广谱抗菌素不能识别有害菌和有益菌，所以它杀死敌人的时候往往把有益菌也杀死了。
这时候或者过后补点益生菌，都会对维持肠道菌群的平衡起到很好的作用。
如果必须服用抗生素，服用益生菌与抗生素间隔的时间不应短于2～3小时。
3、1岁以上的宝宝，可以喝益生菌酸奶。
特别是有食欲不振、便秘、经常腹泻或消化不良的宝宝，长期选择益生菌酸奶还能调节胃肠功能。
喝酸奶后，若发生腹部不舒服或腹痛、恶心、呕吐，应立即停止饮用。
4、益生菌的食物有纤维、乳糖、淀粉、寡糖，益生菌的发酵产物等成分。
所以在补充益生菌的同时，应多吃根茎类蔬菜、水果及海藻等食品，就等于在肠子里布置一个它们喜欢生长的环境。
多数的益生菌并不喜欢肉类和葡萄糖，如果含益生菌的食品中含有过多的糖分也会降低菌种的活性。
5、如果没有消化不良、腹胀、腹泻或存在其他破坏肠内菌群平衡的因素，不提倡婴幼儿额外摄入过多的益生菌制剂。
益生菌的作用很多人都对于益生菌不是很了解，以至于会问一些益生菌有没有副作用。
那益生菌有没有副作用呢?要告诉大家的是，益生菌的是没有副作用的。
因为益生菌就是人体体内的有益细菌，就算是过量的饮用的话，它也会自动排出体外的，对人体没有任何副作用的，所以大家可以放心的使用。
益生菌的功效1、帮助营养物质的消化吸收许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶，这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。
益生菌还可竞争性抑制有害微生物吸收营养物质及进入血液循环系统。
嗜酸乳杆菌是这方面的代表菌株，可分泌消化乳糖的乳糖酶，从而缓解乳糖不耐症。
2、产生重要的营养物质益生菌能产生维生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B5,B6及维生素K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。
益生菌ppt课件
布拉氏酵母菌是一种非致病性酵母菌，主要分布在肠道和口腔中。它们
可以维持肠道和口腔的健康，抵御有害菌的入侵。此外，布拉氏酵母菌
还可以提高免疫力，对抗一些疾病。
02
益生菌的作用
维护肠道健康
益生菌可以抑Biblioteka 有害菌的生长， 从而保持肠道内的生态平衡，改
善肠道问题如便秘和腹泻等。
益生菌可以促进肠道蠕动，增强 肠道吸收功能，有利于营养物质
益生菌相关产业的广阔发展空间
随着益生菌研究和应用的深入，相关产业也将不断扩大和发展。例如， 益生菌检测试纸、益生菌原料提取物、益生菌制剂等产品的生产和销售 都将得到进一步的发展。
益生菌也将成为农业和食品加工领域的一个重要组成部分。例如，一些 新的研究发现，一些益生菌可以促进植物的生长和发育，未来可能在一
胆固醇
益生菌有助于降低胆固醇 、改善心血管疾病等作用 。
如何选择和食用益生菌的注意事项
根据需求选择适合自己的益生菌种类：例如，经常出现便秘问题的人可以选择乳酸菌等益生 菌种类。
注意益生菌的活性：只有活性的益生菌才能发挥其作用，因此在选择益生菌时要注意其保存 方式和有效期。
按说明书上的建议食用量来食用益生菌：过量食用可能会引起不适。
益生菌研究和应用的深入
益生菌的功能将得到更深入的研究和 探索。未来可能还会有更多新的益生 菌种类被发现，并证明它们对人体的 益处。
益生菌产品的制备技术和保存方式也 将得到进一步的改进和提高，以确保 益生菌的活性和稳定性。
益生菌将在更多领域发挥作用，如帮 助改善肥胖、糖尿病等代谢性疾病。 此外，益生菌还可以用于预防和治疗 各种感染性疾病。
益生菌的未来发展趋势和前景
随着人们对健康的重视程度不断提高， 益生菌作为一种重要的健康食品，其市
益生菌的八大骗局介绍如何正确选购有益身体的益生菌？
益生菌的八大骗局介绍如何正确选购有益身体的益生菌？益生菌的八大骗局随着人们对健康的关注度不断提升，益生菌作为一种重要的保健品，受到了越来越多人的青睐。
但是，市场上的益生菌品牌繁多，人们在选购时往往会被各种广告和宣扬所迷惑，简单被一些擅长营销的企业误导，从而选购到不符合实际需要的产品。
下面介绍益生菌的八大骗局，盼望关心大家正确选购有益身体的益生菌。
骗局一：吸引消费者的\"保健\"与\"减肥\"效果一些不良商家经常会标榜产品具有保健和减肥功效，以此吸引消费者。
但事实上，益生菌只是一种保健食品，不能预防和治疗疾病，也不是减肥药物，只能在肯定范围内帮助减肥。
所以，消费者在选择益生菌时，肯定要摆正心态，不行过分期望产品的功效。
骗局二：夸张广告语言为了吸引消费者，一些企业的广告语言夸张特别，可能会使用一些科学上没有现实依据的说法，导致消费者产生了难以实现的期望。
因此，消费者在选购时要仔细看待广告的科学性以及规律和语言的严整性，不要轻易信任过于夸张的广告话语。
骗局三：认为活菌量越高越好很多消费者在选购时认为活菌量越高的产品越好，但实际上，益生菌的功效不是单单由菌数多少打算的，而是由活菌数、菌种、菌株以及产品中的其他成分共同作用打算的，因此，消费者为了追求高活菌量而忽视了产品其他方面，这种益生菌可能是没有实际作用的。
骗局四：过于依靠口感或价格选择现在市面上的益生菌产品，口感和价格差异很大，但一些消费者可能更多地关注价格或口感，而忽视了产品的质量和适合自己的菌种。
因此，消费者在选购益生菌时，不仅要考虑价格和口感，还要关注菌种和搭配，选择适合自己的益生菌产品。
如何正确选购有益身体的益生菌？选择产品正规度高的品牌消费者在选购上，应选择正规度相对较高的品牌。
如选择一些知名品牌或在生产环节质量管控严格的品牌，就可以保证选购的益生菌产品符合相关标准，从而避开选购到假冒伪劣产品。
依据菌种和搭配需求进行选择由于益生菌种类繁多，且关注的人群及使用目的也各不相同，所以在选购上应结合自己的详细需求进行选择。
益生菌,益生元,合生元,后生元有哪些区别
益生菌、益生元、合生元和后生元是关于肠道健康的热门议题。
虽然它们听起来相似，但实际上各自有着不同的作用和特点。
在本文中，我们将详细介绍这些概念的区别。
益生菌:益生菌指的是身体内存在的“友善”微生物，可以帮助维持人体肠道中的微生物平衡。
它们被称为“益生”是因为它们在肠道内发挥了一系列积极的作用。
益生菌有助于提高肠道消化功能，促进养分吸收，并抑制有害细菌的生长。
常见的益生菌包括乳酸菌、双歧杆菌和嗜酸乳杆菌等。
它们可以通过食物或膳食补充品摄入到人体内。
益生元:益生元是一种可溶性纤维，不能被人体消化酶所分解，但能够为肠道内的益生菌提供营养。
益生元通过刺激肠道内的益生菌生长和繁殖发挥作用。
其主要作用是增加对有益菌的选择性支持，改善肠道健康。
常见的益生元包括菊粉、低聚果糖和低聚半乳糖等。
合生元:合生元是由益生菌和益生元组成的一种综合性膳食补充品。
它是通过将益生菌和益生元进行配比，并将其添加到食物或饮料中的方式来提供给人体。
合生元的目标是通过同时提供益生菌和益生元，促进肠道内有益菌的生长和繁殖，从而改善整体肠道健康。
后生元:后生元是一种特殊类型的益生元，它不仅可以为肠道内的益生菌提供营养，还可以通过调节肠道菌群的组成和代谢功能，对人体产生其他益处。
后生元包括乳寡糖、低聚木糖和人乳寡糖等。
这些物质在肠道内被发酵和分解，产生有益于人体健康的代谢产物，如短链脂肪酸。
区别:益生菌和益生元的区别在于其作用的对象不同。
前者主要是肠道内的“友善”微生物，而后者则是为这些微生物提供营养的物质。
合生元可以看作是将这两者结合在一起，提供给人体的一种综合性补充品。
另一方面，后生元则是一种特殊类型的益生元，具有更广泛的功能和作用。
后生元在肠道内发酵分解产生有益代谢产物，对肠道菌群的整体代谢有着更显著的影响。
需要注意的是，以上四个概念在肠道健康方面都发挥着重要作用。
它们相辅相成，相互作用，共同维持肠道的平衡和健康。
因此，在选择膳食补充品时，我们可以考虑使用综合补充品，如合生元，以同时获得益生菌和益生元的益处。
益生菌知识
益生菌知识
益生菌知识
一、什么是益生菌
益生菌是一类有益的细菌，能够改善人体健康状况，其中大多是属于乳酸菌、枯草芽孢杆菌属和酵母菌等微生物科。
益生菌具有降低憋气、有效代谢脂肪、促进肠道健康等多种功效，在日常食用中得到了广泛应用。
二、益生菌的作用
1、降低憋气：益生菌能够促进肠道蠕动，加速消化，缓解憋气症状；
2、有效代谢脂肪：益生菌能够降低脂肪的摄入量，促进脂肪的消化；
3、促进肠道健康：益生菌能够抑制有害菌的生长，改善肠道菌群，促进肠道健康；
4、抑制炎症：益生菌能够抑制过敏体质，减少炎症反应；
5、改善营养吸收：益生菌能够有效改善营养物质的吸收，使得体内营养的含量更加充足。
三、益生菌的服用方法
1、食用益生菌产品：益生菌产品是目前常见的补充益生菌的方法，有些产品有抗炎、降低胆固醇、抑制皮肤炎症等效果；
2、食用益生菌食品：益生菌食品一方面能够补充体内缺少的益生菌，另一方面有助于改善人体营养状况；
3、注射益生菌：注射益生菌也是一种补充益生菌的方法，有效改善慢性营养不良症的患者；
4、食用益生菌发酵制品：发酵制品中含有大量益生菌，食用可有效改善消化不良症状，促进肠道健康。
益生菌 ppt课件
1917年，德国Alfred Nissle教授从第一次世界大战士 兵的粪便中一株大肠杆菌。这名士兵在一次严重的志贺氏菌 大爆发中没有发生小肠炎。在抗生素还没有被发现的那个时 代，Nissle利用这株菌在治疗肠道感染疾病（由沙门氏菌和 志贺氏菌）取得可观成果。这株大肠杆菌现仍然在使用，它 是为数不多的非乳酸菌益生菌。
益生菌
主要内容
1，益生菌的概念及发展历史 2，益生菌的分类 3，人体主要的益生菌
一、益生菌概念
益生菌(probiotics)是一类通过改善宿主肠道微 生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物。
Probiotics -来自于希腊文字(Pro-life)：“专 管生命”之意
随着研究的深入,益生菌的定义在不断的变化——
法来对菌进行鉴定。构建了现已被确认的全生命系统进化树，
越来越多的细菌依据16SrDNA被正确分类或重分类，给乳酸
菌的鉴定和肠内菌群分析带来极大方便。
1971年，Sperti用益生菌描述刺激微生物生长的组织提 取物。
1974年，Paker将益生菌定义为对肠道微生物平衡有利 的菌物。
1892年，德国妇产科医生Doderlein在研究阴道时提出产乳酸 的微生物对宿主--人有益。
1899年，法国巴黎儿童医院的蒂赛(Henry Tissier）,蒂赛 率先从健康母乳喂养的婴儿粪便中分离了第一株菌种双歧杆 菌（当时称为分叉杆菌），他发现双岐杆菌与婴儿患腹泻的 频率及营养都有关系。
1900-1901年，Moro，Beijerinck和Cahn各自研究了肠道中 的乳酸菌。丹麦人奥拉一严森(OrIa—JerlSerl多]问世，益生菌开始走
向产业化。
益生菌功效与作用
益生菌功效与作用益生菌是一种对人体有益的微生物，主要存在于人体的肠道中。
它们可以帮助维持肠道的生态平衡，提高免疫功能，改善消化功能等。
益生菌也被广泛应用于食品工业中，作为一种功能性食品添加剂，帮助人们提高肠道健康。
本文将详细介绍益生菌的功效与作用。
一、益生菌的功效1. 改善消化功能益生菌可以增加肠道内有益菌的数量，抑制有害菌的生长，维持肠道内的微生物平衡。
它们可以分解食物中难以消化的纤维素，帮助肠道吸收养分，促进肠道蠕动，预防便秘和腹泻等消化问题。
研究表明，益生菌还可以增加肠道内有益菌对维生素的合成，提高维生素的吸收率，进一步增强人体的免疫功能。
2. 提高免疫功能肠道是人体免疫系统的主要组成部分，其中有大量的免疫细胞。
益生菌可以通过调节肠道微生态，增加免疫细胞数量和活性，提高人体的免疫功能。
研究发现，益生菌可以增加NK细胞的杀伤力，促进T细胞的活化，增强人体对病原菌的抵抗能力。
此外，益生菌还可以降低肠道内有害菌的毒性，减轻炎症反应，对于预防和治疗肠道炎症疾病具有重要作用。
3. 降低胆固醇和血糖益生菌可以通过降低胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的合成和吸收，降低血液中的胆固醇含量。
研究表明，益生菌可以降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，对于预防和治疗高血脂症具有一定的效果。
此外，益生菌还可以通过调节胰岛素的分泌，增加胰岛素受体的敏感性，促进葡萄糖的代谢，降低血糖的水平，对于预防和治疗糖尿病具有一定的疗效。
4. 改善肠道屏障功能益生菌可以促进肠道黏膜细胞的生长和分化，增加黏膜屏障的完整性，阻止细菌和毒素的侵入。
研究表明，益生菌可以降低黏膜通透性，减少有益菌和有害菌的转移，维持肠道屏障功能的稳定。
此外，益生菌还可以增加黏膜免疫细胞的数量和活性，增强肠道黏膜的免疫功能，促进免疫球蛋白的合成和分泌，对于预防和治疗肠道感染具有一定的效果。
二、益生菌的作用1. 预防和治疗腹泻腹泻是一种常见的症状，主要由于肠道菌群失调引起。
可食用益生菌名单
可食用益生菌名单
以下是一些常见的可食用益生菌的名单：
1. 乳酸菌：如乳酸链球菌、乳杆菌等，可在发酵食品中找到，如酸奶、醋类、酸黄瓜等。
2. 双歧杆菌：如双歧杆菌长双歧、双歧菌噬菌体等，可在乳制品、保健品中找到。
3. 嗜酸乳杆菌：如嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus，可在酸奶、奶酪、健康饮品中找到。
4. 枯草杆菌：如枯草杆菌属Bacillus subtilis，可在发酵食品中找到，如味增、酱油等。
5. 嗜热菌：如嗜热菌属Thermophilus，通常与乳酸菌联合发酵食品中，如酸奶。
6. 叉杆菌：如叉杆菌属Bifidobacterium，可在酸奶、奶粉、保健品中找到。
7. 酵母菌：如酿酒酵母、活性干酵母等，可在面包、啤酒、葡萄酒等发酵食品中找到。
8. 善气菌：如善气菌属Actinobacteria等，可在酸奶、酸奶饮品、奶粉中找到。
需要注意的是，不同的益生菌在不同的食品中存在，而且食品中的益生菌含量也会有所差异。
选择食用益生菌时，最好根据自身需求和食用方式进行选择。
另外，具体的益生菌种类和含量的要求还需要根据个人健康状况和医生的建议来确定。
益生菌活菌量国际标准
益生菌活菌量国际标准
摘要：
1.益生菌的定义和作用
2.活菌量的国际标准
3.活菌量与益生菌效果的关系
4.选择适合自己的益生菌产品
正文：
益生菌是一种有益的微生物，主要存在于人体肠道中，能够帮助平衡肠道菌群，提高人体免疫力，预防肠道疾病等。
近年来，益生菌作为一种营养补充剂，受到越来越多人的关注和青睐。
活菌量是衡量益生菌产品质量和效果的重要指标之一。
国际上对益生菌活菌量的标准规定，每克益生菌产品中活菌数量不得少于100 万CFU(colony-forming units，菌落形成单位)。
CFU 是一种衡量微生物数量的单位，一般用来统计益生菌在特定条件下形成的菌落数量。
然而，活菌量并不是衡量益生菌效果的唯一标准。
益生菌的效果还与菌种、剂量、服用方式、个体差异等因素有关。
一般来说，益生菌的活菌量越高，其对肠道菌群的调节作用越明显。
但是，过高的活菌量也可能导致肠道刺激等不良反应。
因此，在选择益生菌产品时，应根据个人体质和需求，选择适合自己的产品。
目前市场上有很多种类的益生菌产品，不同的产品活菌量也不尽相同。
例如，赫坦复合益生菌每盒活菌量为4000 亿CFU，适合国人体质。
在选择益
生菌产品时，应仔细阅读产品说明，了解产品的活菌量、使用方法、保存条件等信息，以确保正确使用产品，发挥益生菌的最大效果。
总之，益生菌的活菌量是衡量其产品质量和效果的重要指标，但不是唯一标准。
益生菌pptPPT课件
提高益生菌产品的质量与安全性
03
加强益生菌产品的质量控制和安全性评估，确保消费
者能够安全、有效地享用益生菌产品。
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益生菌PPT课件
contents
目录
• 益生菌简介 • 益生菌的益处 • 益生菌的应用 • 如何选择和摄取益生菌 • 益生菌的未来展望
01 益生菌简介
益生菌的定义
01
02
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益生菌
指通过改善宿主肠道微生 物菌群的平衡而发挥作用 的活性微生物，对宿主产 生有益影响的摄入量。
益生菌的作用
主要在于调节肠道菌群平 衡，增强免疫系统，促进 营养吸收，预防和治疗某 些疾病。
根据需求选择菌种和剂量
根据个人的健康需求和益生菌的功效，选择适合的菌种和剂量。
注意产品的保存方式
益生菌产品的活性会受到保存方式的影响，应选择密封、避光、低 温等适宜的保存方式。
摄取益生菌的方式
口服
益生菌可以通过口服的方式摄取，一般建议饭后服用，以减少胃酸 对益生菌活性的影响。
局部应用
某些益生菌产品可以局部应用，例如在口腔、肠道等部位，以发挥 其功效。
预防和治疗某些疾病
益生菌能够产生多种酶类，帮助宿主消化 和吸收食物中的营养成分。
研究表明，益生菌可以预防和治疗某些肠 道疾病，如腹泻、便秘等，以及一些全身 性疾病，如肥胖、糖尿病等。
02 益生菌的益处
对消化系统的影响
促进肠道蠕动
提高营养吸收
益生菌能够产生短链脂肪酸，刺激肠 道蠕动，缓解便秘。
益生菌能够促进食物的消化和营养吸 收，特别是对钙、铁、维生素等营养 素的吸收。
益生菌活菌量国际标准
益生菌活菌量国际标准
摘要：
一、益生菌的定义和作用
二、国际上关于益生菌活菌量的标准
三、我国的相关标准和规定
四、活菌量与益生菌效果的关系
五、如何选择适合自己的益生菌产品
正文：
益生菌是一种对人体有益的微生物，广泛存在于人体肠道、口腔等处，对人体健康起着重要的调节作用。
益生菌的活菌量是衡量益生菌产品效果的重要指标。
在国际上，益生菌活菌量的标准主要由世界卫生组织和食品法典委员会制定。
例如，欧洲食品安全局（EFSA）规定，益生菌产品中的活菌数应至少含有10^6 CFU/g或10^9 CFU/mL。
此外，美国食品和药物管理局（FDA）也要求益生菌产品中的活菌数至少含有10^6 CFU/g。
在我国，关于益生菌活菌量的标准主要参考了国际上的规定。
例如，我国的标准GB10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》和GB10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》等，都对益生菌的活菌量进行了规定。
此外，我国还制定了《益生菌类保健食品评审规定》，对益生菌保健食品的活菌量进行了详细的规定。
活菌量并非越高越好。
每个人的身体状况不同，适合的活菌量也不同。
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究表明，活菌量过高可能会导致一些人不适应，甚至出现慢性腹泻等症状。
因此，在选择益生菌产品时，应根据自己的身体状况选择合适的活菌量。
总之，益生菌的活菌量是衡量其效果的重要指标，但并非越多越好。
在选择益生菌产品时，应根据自己的身体状况和需求，选择符合国际和国内标准的益生菌产品。
国家认可的10种益生菌
国家认可的10种益生菌中文名为“益生菌”的英文名为Probiotics，是指一种对人体健康有益的微生物。
这些微生物一般生活在人体的肠道内，能够帮助人体消化食物、促进营养吸收、增强免疫力等。
当人体内益生菌失衡，会导致肠胃不适、容易感染等问题。
为此，国家认可了10种益生菌，下面分别介绍一下。
1.双歧杆菌（Lactobacillus acidophilus）：这是一种常见的益生菌，能够帮助维持肠道菌群平衡，降低肠道 pH 值，增强抵抗力。
2.乳酸菌（Lactobacillus rhamnosus）：可以帮助防止小儿腹泻、便秘、泌尿道感染等问题，同时还能增强免疫力。
3. 双歧隆菌（Bifidobacterium bifidum）：帮助人体产生乳酸、醋酸等抗菌物质，调节肠道 pH 值，维护肠道健康。
4.短双歧菌（Bifidobacterium breve）：可以帮助防止便秘、肠胃不适、过敏性皮炎等问题，增强免疫力。
5.长双歧菌（Bifidobacterium longum）：保持肠道菌群平衡，促进食物消化和免疫调节，防止便秘、过敏等问题。
6.链球菌（Streptococcus thermophilus）：能够促进乳酸发酵，增强免疫力，同时还能降低胆固醇、促进钙吸收。
7.葡萄球菌（Staphylococcus aureus）：能够抵御病原体和有害菌，缓解肠胃不适，增强体内免疫系统。
8.肠球菌（Enterococcus faecium）：帮助消化营养物质，维护肠道菌群平衡，促进免疫力，抑制肠道有害菌生长。
9.酸杆菌（Lactobacillus casei）：可以帮助人体制造抑制肿瘤、增加消化道蠕动、促进肠道疏通的物质，维护肠道健康。
10. 枝条菌辅因子（Bacillus coagulans）：帮助人体促进食物消化，增强免疫力，并且还可以在肠道中抑制致病微生物生长。
总之，国家认可的10种益生菌各有不同的功能和作用，可以在保持人体肠道平衡和健康方面发挥重要作用。
益生菌每个菌株号作用介绍书
益生菌每个菌株号作用介绍书（最新版）目录1.益生菌的定义与分类2.益生菌菌株号的意义3.常见益生菌菌株及其作用4.如何选择适合自己的益生菌5.益生菌的作用与功效正文益生菌是一种有益于人体健康的活性微生物，主要存在于人体肠道、口腔和生殖道中。
它能够调节肠道菌群平衡，提高人体免疫力，促进营养物质的吸收，对抗有害菌，缓解炎症等多种生理功能。
根据菌株的不同，益生菌具有不同的作用和功效。
一、益生菌的定义与分类益生菌是一种有益菌，主要指乳酸菌、双歧杆菌、链球菌等。
它们能够通过调节肠道菌群平衡，提高人体免疫力，促进营养物质的吸收，对抗有害菌，缓解炎症等多种生理功能。
根据菌株的不同，益生菌具有不同的作用和功效。
二、益生菌菌株号的意义益生菌菌株号是用来区分不同种类和品种的益生菌的编号，一般包括属、种和菌株。
例如，乳双歧杆菌 HN019，其中乳双歧杆菌是属，HN019 是菌株号。
不同的菌株具有不同的生理功能和作用。
三、常见益生菌菌株及其作用1.乳双歧杆菌 HN019：促进肠道有益菌数量增加，具有抗菌、抗炎、抗过敏等作用。
2.短双歧杆菌 M-16v：抑制感染，增强免疫，抗过敏，缓解肠绞痛，有助于早产儿生长。
3.鼠李糖乳杆菌 HN001：调节肠道菌群平衡，提高免疫力，缓解便秘等。
四、如何选择适合自己的益生菌在选择益生菌时，需要根据自己的身体状况和需求选择适合自己的菌株。
例如，如果有腹泻、便秘等症状，可以选择嗜酸乳杆菌等具有调节肠道菌群平衡作用的益生菌。
另外，选择益生菌时也要注意菌株的数量和活性，最好选择有独立包装、生产工艺好、保质期短的益生菌。
五、益生菌的作用与功效益生菌的作用与功效主要包括调节肠道菌群平衡，提高免疫力，促进营养物质的吸收，对抗有害菌，缓解炎症等。
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益生菌——有益的活性微生物益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。
目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。
一、目录1. 适合人群2.益生菌分类3. 起源4. 好坏辨别 5 .分类 6. 安全性 7. 过敏 8. 立法9 .如何选择 10 .作用功效 11. 适合人群 12. 注意事项 13 .政府规定 14. 科学饮用15 .区别：益生元、益生菌 16. 组合应用 17 .区别：主要区别、注意事项、作用原理18 .代表食品 19. 益生菌制剂 20. 最新分析二、益生菌分类迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类，其中包括：①乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）；②双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）；③革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。
此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。
当人体住满足够的益生菌时，人就会处于健康的状态，但是一旦体内菌群失去平衡，比如菌种间比例发生大幅变化或者超出正常数值时，那么腹泻、过敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症就会随之而来，人体的健康就会亮红灯，而这时适当添加复合菌发酵饮品，协助体内菌群平衡，才能让人重现健康状态。
宝宝由于自身免疫系统发育尚未成熟，母传抗体在出生后逐渐消失，在出生后最初六年都处于易感期，这段时间很多宝宝都会出现胃肠功能、免疫功能不完善，机体抵抗力较弱，消化功能紊乱，肠吸收不良及感染性疾病等，这些小状态不但阻碍了宝宝体格的生长和发育，对宝宝智力认知的发育、情感社交能力的发育都带来不同程度的影响，对于治疗性的化学药物，妈妈们势必会担心对宝宝带来的伤害，而益生菌，这种以菌制菌的独特天然生态疗法，通过维持肠道菌丛平衡，保持益生菌优势地位。
改善宝宝免疫力、促进肠胃消化吸收，预防各种疾病，守护每个宝宝健康均衡成长。
三、益生菌的作用1）人体作用国外一些学者认为，其作用可以概括为：①预防或改善腹泻：饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。
补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。
②缓解不耐乳糖症状：乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食。
③预防生殖系统感染：酸牛奶、瑞卡福抑菌喷剂中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。
欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点。
患者每天给体内补充10ml活性益生菌，结果显示生殖系统感染病发率大大降低，长期给体内补充活性益生菌能够帮助修复生殖系统微循环。
④增强人体免疫力：在肠道内存在着非常发达的免疫系统。
益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。
益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。
⑤促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。
⑥降低血清胆固醇：欧洲的高加索山区、地中海沿岸是著名的长寿之乡，当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。
这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。
⑦帮助吸收营养成分：如果每天摄入益生菌，不仅能够扼制肠内有害菌群的产生，还能为肠内有益菌提供良好的生长环境，造就健康肠道。
病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症。
正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。
一旦肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻。
其次，滥用抗生素也会引起腹泻。
欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好效果。
2）益生菌对植物的作用1.增强植物新陈代谢，促进光合作用和强化叶片保护膜，抵抗病原菌，促使根系发达。
2.产生抗菌物质，抑制有害微生物繁殖，产生有益物质防治农作物各类病害。
3.有益菌群与土壤中放线菌等共生共殖，形成良好的作物生长环境，提高土壤肥质，彻底改良土壤性质，最终实现绿色有机农产品及免耕作业和可持续发展之路。
双歧杆菌是人体内存在的一种生理性细菌，是人体有益菌中最值得重视和研究的一种，它与人体的健康密不可分，可以说是大自然赐予人类的健康法宝。
歧杆菌将糖分解后生成乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，其结果能控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到解除便秘的作用。
双歧杆菌制剂可以抑制产生毒素的有害菌数量，从而对肝脏患者起到良好的治疗作用。
双歧杆菌等有益菌可以影响胆固醇的代谢，将其转化为人体不吸收的类固醇，降低血液中胆固醇的浓度，因而对高血压和动脉硬化有一定的防治作用。
双歧杆菌在乳制品发酵过程中可以产生乳糖酶，帮助患者消化乳糖。
双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D 的吸收。
双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。
双歧杆菌可以产生维生素B1.B2.B6.B12及丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质，对于人体具有营养作用。
双歧杆菌能抑制腐败菌生长，减少其代谢产物中的氨、硫化氢、蚓跺及粪臭素等有害物质的生成。
双歧杆菌制剂的作用是双向调整的，既可将高的降下来，也可将低的升上去，使用双歧杆菌制剂可以同时治疗腹泻和便秘，使人体恢复正常，这就是调整的作用。
嗜乳酸杆菌的工作是协助蛋白质消化，在此作用中将产生乳酸、过氧化氢、酵素、抗生素、及维他命B等；根据结肠健康手册此书所指，健康的结肠应含至少85%的乳酸杆菌及15%的大肠杆菌。
然而，一般的结肠菌数测试的结果恰恰相反，因而产生胀气、小肠及整个系统的毒性、便秘及吸收不良，此症状会导致念珠菌生长过盛。
嗜乳酸杆菌可能也有助于解毒。
导致的因素包括反复地使用抗生素、口服避孕药、阿司匹灵、皮质类固醇、饮食欠佳、吃甜食、酵母菌、紧张。
这些都造成良性菌的不平衡。
良性菌容易与一些废物结合，而被排出体外；嗜乳酸杆菌也有抗菌作用菌种名单四大功能3）其他作用功效1.帮助营养物质的消化吸收许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶，这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。
益生菌还可竞争性抑制有害微生物吸收营养物质及进入血液循环系统。
嗜酸乳杆菌是这方面的代表菌株，可分泌消化乳糖的乳糖酶，从而缓解乳糖不耐症。
2.产生重要的营养物质益生菌能产生维生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B6及维生素K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。
3.抵抗细菌病毒的感染，提升免疫通过三大步骤，益生菌可清除有害菌对身体的伤害：1.）抑制有害菌的生长。
益生菌通过产生杀灭有害菌的化学物质，及与有害菌竞争空间和资源而遏制它们的生长。
2.）抑制有害菌产生毒素。
3.）清除有害菌产生的毒素。
4.预防和治疗某些疾病，如肠道综合症、呼吸道感染、生殖系统感染、过敏、口臭、胃溃疡等。
人体许多健康问题都是由体内菌群失衡引起，决定因素是微生态的平衡，可通过使体内菌群重新达到生态平衡来实现缓解与治疗的目的。
比如腹泻、便秘、阴道感染等综合症状，国内外已经经过多年的研究和实践，证明使用特定的经临床证实的益生菌可有效地进行治疗四、好坏辨别益生菌的菌种存活数量益生菌是一个适合在低温环境下生存的菌种，2001年3月中国卫生部发布了卫法监发〔2001〕84号,益生菌类保健食品评审规定第十条明确指出：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品，因益生菌已经过科学实验认证液态存活非常难,且益生菌怕水,所以消费者在购买益生菌的时候一定要选择冷藏运输,或者在超市冰柜冷藏柜中的益生菌粉状，而其他一些液态饮料以及网络销售的无冷藏运送的产品益生菌存活非常低。
益生菌酸奶国际上对益生菌的定义是，只有活的、有足够数量并对宿主有益的微生物菌种才能称之为益生菌。
人们常用“三个标准”来判断益生菌酸奶是否有效。
菌株决定功效。
所有益生菌都是按属、种、株三个层次划分的，益生菌的功效是以“菌株”为准的。
以动物双歧杆菌B益畅菌为例，双歧杆菌是属，动物双歧杆菌是种，DN-173010是株，动物双歧杆菌DN173010所具有的对消化系统的改善作用并不意味着所有的双歧杆菌都具有一样的功效。
活性是关键人体的消化道环境很复杂，在经过胃酸、胆汁等环境后依然能存活的菌株，才能到达大肠发挥其功效。
100万个才有效。
我国乳酸菌标准明确规定，酸奶中活菌的数量要达到每毫升100万个。
否则，就不能保证最终到达大肠的活菌量，也就无法保证功效。
1. 益生菌的获取市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、粉状固体饮料、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。
最方便的当算是饮品类。
2. 益生菌如何保存益生菌产品必须低温冷藏保存。
这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。
一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。
建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。
3. 怎么进食益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。
当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。
因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。
4. 饮用量一般来说，每天喝1瓶（约100ml，以每瓶100亿个活性乳酸菌计）活性乳酸菌饮品就足以满足人体所需。
5. 最佳饮用时间益生菌产品虽然也可以单独食用，但最佳食用时间为饭后。
因为有食物中和胃酸，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用，所以饭后饮用效果更佳。
6. 补充益生菌胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先咨询医生；其他人则可以尽情享用。
一般出生3个月后的婴幼儿即可开始逐渐补充一些含有益生菌的乳制品。
对于孕期容易产生便秘等问题的孕妇来说，补充益生菌也是非常有帮助的，且一般随着年龄增加，肠内有害菌增多，所以成年人及老年人更需要补充益生菌。
五、安全性①应用于人类的益生菌最好来自人体；②益生菌必须从健康人的肠道中分离；③益生菌必须经过一定时间证明其无致病性；④益生菌不能有与一些疾病(如心内膜炎、肠道不适症)相联系的历史；⑤益生菌不能使胆盐早期解离；⑥益生菌不能携带可以转移的抗生素基因。
六、过敏由于免疫系统失衡，Th2型细胞分泌过多，产生过多IgE，释放出组织胺，从而引起过敏反应。