食品安全卫生管理制度

第一章总则

第一条为了加强施工现场食品安全卫生管理，预防食物中毒事故或其他食源性疾患事故的发三保障人员的身体健康和生命安全。根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，特与

本制度。

第二条本制度适用于大唐清洁能源公司有限责任公司的大唐陕县风力发电有限责任公司东村风电工程、大唐三门峡湖滨风力发电有限公司岭西风电工程的工程建设期间各单位食品安全卫生工作的管理。

第二章食品安全卫生管理要求

第三条按照各施工单位主要负责人是食品安全第一责任人的要求，对本单位的食品安全监督管理负总责，协调本单位内食品监督管理工作。食品安全管理员负责食品安全日常工作。第四条建立健全食堂用品采购和使用安全管理制度，并确保落实到位。

第五条注重环境卫生管理，保持内外环境清洁卫生。

第六条严格做好厨师从业人员进行健康检査/保证本单位厨师人员取得健康证后，才准予上岗。第七条建立食堂管理制度和管理职责。组织开展安全自查自纠。