根及根茎类药材商品

根及根茎类药材商品根及根茎类药材是以植物的根和地下茎为药用部位的药材，商品上习称“根类药材”。

根和根茎属于植物体的不同器官，事实上要把根、根茎类药材商品严格分开，也是不容易的，因为根类药材商品常常带有部分根茎，如桔梗等；根茎类药材商品也常带少量的根，如藁本等；根及根茎同时入药的，如大黄、甘草等。

为了便于学习和鉴别，本书从植物形态学的角度，将该类药材分为根类、根茎类、根及根茎类药材3部分。

但概述部分仍在一起讲授。

一、根类药材商品根类药材商品是指以根或以根为主带有少部分根茎的药材。

根的特点是无节和节间之分，无叶和芽痕，少数有不定芽。

（一）商品特征：1、完整药材：主要观察：形状、大小、颜色、表面特征、质地、横断（或切）面、气味等。

其中重点是：形状、表面特征、横切（折断）面。

（1）形状：首先区分是双子叶植物、单子叶植物的根。

双子叶植物的根多为直根系，主根明显，常呈圆柱形或长圆锥形，平直或稍弯曲，块根呈短圆锥形、纺锤形或不规则状；根的顶端常带有短缩的根茎(俗称“芦头”)或茎基；少数根部细长，集生于根茎上，如龙胆、细辛。

单子叶植物的根多为须根系，或须根的末端膨大成块根，常呈纺锤形，如麦冬。

（2）表面特征：双子叶植物的根表面较粗糙，具栓皮，常有各种皱缩的纹理，有的可见支根痕、皮孔；单子叶植物的根表面常较光滑，无栓皮、皮孔。

（3）质地：常因药材的种类而异。

如：白芍质重坚实；防风体轻松泡；黑顺片角质；山药粉性；野葛根纤维性等。

依据质地可以将根类药材商品分为：粉性根：木化程度小，含大量的淀粉粒的根。

如白芷、人参、山药、粉葛根等。

纤维性根：木化程度大，有大量纤维或纤维束，也含一定量淀粉粒的根。

如野葛根、黄芪、（4）横折断面：折断观察时，不平整者可削平或直接取饮片观察。

可以区分是单子叶植物根还是双子叶植物根。

双子叶植物：常具有放射状结构（次生结构），形成“菊花心”、“车轮纹”；有一圈形成层环纹，环内为木部，环外为皮部；木部大；中心常无髓部；表面具栓皮；有的可见不同类型的花纹(异型维管束)。

单子叶植物：断面无放射状结构；常可见1圈内皮层环纹；中柱小；中央有髓部；表面无栓皮，少数有薄栓皮，如干姜。

注意断面分泌组织的存在，主要分布于皮部。

如：人参树脂道小点淡黄色；西洋参树脂道小点棕红色。

伞形科植物。

单双子叶根类商品药材横断面区别2、饮片：常为横切片、斜片或段，少数为碎块。

许多饮片经过炮制，其形状、颜色、质地、气味等均可能发生一定的变化。

鉴别时重点观察切面、边缘（周边）、气味等特征。

切面有无放射状纹理、环纹和裂隙；周边的颜色和纹理；气味。

炮制品要注意颜色和气味的变化。

（二）规格等级：常依据加工方法、采收时间、产地等划分不同的规格；再依据长度、直径或规定重量中的个数等划分为若干等级。

有的药材性状差异变化不大的，则称为“统货”。

如：地黄以加工方法不同划分规格；白芍以大小（长度直径）划分等级；川贝母以形态不同划分规格，再以每50g的粒数划分等级。

紫草一般为统货。

（三）组织鉴别：1、双子叶植物根的正常构造：具次生构造。

外表为周皮（由木栓层、木栓形成层、栓内层）；皮层狭窄，有的栓内层发达，形成次生皮层；维管束无限外韧型，由外向内依次由初生韧皮部、次生韧皮部、形成层、次生木质部、初生木质部组成；一般无髓。

（初生木质部往往分化到根中央，呈星角状，称几原型。

怀牛膝两个角，称二原型；北细辛根为四原型等）。

2、双子叶植物根次生构造不发达类型：表面保护组织为表皮[或后生表皮（由微木栓化的外皮层细胞）或后生皮层（皮层的外部细胞木栓化）]而无周皮；皮层较发达，一般具内皮层；无限外韧型维管束不发达，初生木质部不分化到中央；中央有髓。

如乌头、关龙胆。

3、双子叶植物根的异常构造：①具同心性多环维管束：如怀牛膝、商陆等，中央正常维管束形成后，由中柱外方的细胞分裂产生薄壁组织，从中产生新的形成层环，并形成第一轮同心环维管束，以后随着外方薄壁细跑继续分裂，又相继形成第二轮、第三轮等同心环维管束，如此构成多环性同心环维管束的异常构造。

②韧皮部异常维管束（木栓层的内方和韧皮部外侧）如：何首乌。

在木栓层的内方和韧皮部外侧的薄壁组织中，当根部中央正常维管束形成后，产生新的形成层，形成异常的外韧型维管束。

这也是在不正常的位置上产生新的形成层，进行异常次生生长的结果，③具内函韧皮部：如：茄科华山参。

藜科、苋科、紫茉莉科等植物根。

在次生木质部中包埋有次生韧皮部。

这种异常构造是形成层活动不规则的结果，形成层不仅向外也可向内产生韧皮部。

4、单子叶植物根：具初生构造。

外方有表皮细胞（或根被）。

皮层宽厚，内皮层及凯氏点明显。

辐射型维管束，外为中柱鞘，木质部与韧皮部相间排列。

髓明显。

如：麦冬、百部等。

组织鉴别可按维管束及保护组织的类型、形成层的有无等区别单双子叶植物。

再注意保护组织的类型，如周皮、表皮，维管束的类型、有无异常构造，髓部的有无，以及分泌组织、厚壁组织、内含物等特点。

分泌组织：双子叶——韧皮部、皮层；单子叶——皮层、髓。

（四）粉末鉴别：适用于已破碎、外观难以辨认的粉末性药材、饮片或炮制品。

具有鉴别意义的特征：纤维及石细胞类：韧皮纤维、木纤维、晶纤维、分隔纤维；石细胞内含物类：草酸钙簇晶、草酸钙方晶、草酸钙针晶、硅质块；淀粉粒、菊糖分泌组织：分泌细胞、分泌腔(室)、分泌管(道)、乳汁管、树脂道等。

另外导管较粗大。

木拴细胞较多，单子叶植物为表皮。

（五）检查：根类药材为植物的地下部分，常附有泥土或杂质，有时较大不易干燥。

通常要检查其纯度，进行杂质检查、灰分测定和水分测定，以保证药材的纯度，便于包装贮藏的质量管理。

（六）贮藏：根类药材通常用麻袋、麻布、竹篓或木箱包装和贮藏。

由于含有大量的淀粉和糖类，易吸潮、发霉或虫蛀，仓储时要特别注意控制温度和湿度。

含挥发性成分的药材应防止高热。

二、根茎类药材商品根茎类药材系指地下茎或带有少量根部的地下茎药材。

地下茎包括根状茎、块茎、球茎和鳞茎（带肉质鳞叶），以根状茎为多见。

根茎类药材特点：①有节和节间（单子叶植物根茎更明显）；②节上常有叶痕、芽或芽痕、退化鳞片或膜质叶；③侧面或下面有不定根或根痕；④顶端或上面残留茎基或茎痕。

（一）商品特征：1、完整药材：同根7个方面。

重要的是形状、表面特征、横切（折断）面等。

（1）形状：形状因根茎的种类不同而异。

根状茎大多呈圆柱形、长圆柱形或圆锥形；块茎常呈长圆形、纺锤形或不规则形；球茎多呈球形或扁球形；鳞茎常呈类圆形而顶端略尖，鳞片常呈扁平皿块，一面凹入，一面凸出。

蕨类植物根茎一般呈扁平条状、圆锥形、圆柱形或不规则形等。

（2）表面特征：具有重要的鉴别意义。

双子叶植物根茎：节、节间明显或不甚明显。

单子叶植物根茎：节、节间明显。

蕨类植物根茎：常残留的叶柄残基，表面一般被有鳞片或密生棕黄色的鳞毛。

（3）横断面：用于区别双单子叶植物和蕨类植物根茎。

双子叶植物根茎：表面具栓皮；有一圈形成层环纹；木部（维管束）环列，具放射状结构；中央有明显的髓。

单子叶植物根茎：表面无栓皮或仅有薄的栓化组织；内皮层环纹（块茎常不明显）；维管束小点散于环内外，不具放射状结构；无明显的髓部。

蕨类植物根茎：表面无栓皮。

中心为木部，无髓；或木部呈完整的环圈，中心有髓；或数个黄白色小点(分体中柱)断续排列成环圈状或部分散布；叶柄残基断面也有少数小点。

2、饮片：鉴别方法同根。

但应根据不同的样品特征进行观察。

切面同药材的横断面，应注意分泌组织的有无，如苍术的“朱砂点”。

（二）组织鉴别：根据维管束或中柱的类型首先区别双子叶植物、单子叶植物及蕨类植物的根茎。

与地上茎相比，根茎的机械组织和保护组织较不发达，而基本薄壁组织较发达。

1、双子叶植物根茎：表面有周皮（木栓层、木栓形成层、栓内层），少数具表皮（北豆根）或后生表皮（升麻）。

皮层有或无；如有，可能为初生皮层或次生皮层；皮层中可见根迹维管束和叶迹维管束，内皮层一般不明显。

无限外韧型维管束，少数为双韧型维管束，多环列，束间由宽窄不一的射线分隔；维管束外方常有厚壁组织断续环列或位于韧皮部外方呈新月形。

中央有髓。

2、双子叶植物根茎的异常构造：（1）髓部异常维管束：如大黄。

韧皮部和木质部的位置与外部正常维管束倒置，即韧皮部在内侧，木质部在外方，形成层成环，射线成放射状。

（2）具内生韧皮部：如茄科、葫芦科植物等。

指位于木质部里端的韧皮部。

有的与木质部里端密切接触，构成正常的双韧型维管束；有的在髓部的周围形成各个分离的韧皮部束。

3、单子叶植物根茎类：均具有初生构造。

表面通常为表皮，少数为后生表皮或薄的栓化组织。

皮层常有叶迹维管束散在，内皮层多明显，粗大的块茎常不明显。

中柱鞘多数为1～2列细胞，中柱内维管束散在，为有限维管束（闭锁型维管束），主要是有限外韧型维管束，少数为周木型维管束。

髓常不明显。

鳞茎与单子叶植物的叶相似，但薄壁组织极发达，含大量淀粉粒。

表皮有气孔。

4、蕨类植物根茎：均具有初生构造。

表皮细胞外壁增厚，厚壁下皮组织。

基本组织发达，薄壁细胞。

中柱位于其中。

中柱类型有：①原生中柱：木质部位中心，周围依次为韧皮部、中柱鞘、内皮层。

原始类型。

②双韧管状中柱：木质部呈圆筒状，其内、外侧各有1圈韧皮部、中柱鞘和内皮层。

属较进化类型。

③网状中柱：由管状中柱进化而来，因根茎叶隙纵向延伸，将维管系统分隔成束，每一束为一个周韧型维管束（又称分体中柱），由内皮层、中柱鞘、韧皮部、木质部组成，断续环列。

网状中柱的外方有叶迹维管束，有的也形成网状中柱。

蕨类植物木质部为管胞，韧皮部为筛胞。

基本组织细胞中含淀粉粒，有时可见细胞间隙腺毛。

叶柄基部的组织结构常作为蕨类植物根茎类商品药材的鉴别依据。

5、根茎类药材组织观察注意点：保护组织的类型及细胞形态：木栓组织、表皮细胞、根被、鳞片等。

维管束类型：韧皮部、木质部、射线、形成层。

厚壁组织：有无、分布。

纤维、石细胞、厚壁细胞。

分泌组织：油室、树脂道、油细胞、油管等。

存在部位：双子叶——韧皮部、皮层、髓、射线；单子叶——皮层、髓；蕨类——基本组织。

细胞后含物：淀粉粒；菊糖——菊科、桔梗科；草酸钙结晶——双子叶多簇晶、方晶、砂晶、小针晶；单子叶针晶束含于黏液细胞中，柱晶等。

（三）粉末鉴别：与根类药材相似，主要注意鳞茎、块茎常含多量较大的淀粉粒。

鳞茎的鳞片表皮常可察见气孔。

单子叶植物根茎较易见到环纹导管和草酸钙针晶。

蕨类植物根茎有管胞。