高山黄瓜优质高效栽培技术

高山黄瓜优质高效栽培技术

胡彩群　(浙江省缙云县双溪口乡农业技术综合服务站　321400)

黄瓜又名胡瓜、青瓜,属葫芦科黄瓜属一年生草本植物,是人们喜爱的主要蔬菜品种。近年来,我地利用山区气候凉爽的自然资源优势推广夏季栽培黄瓜,既丰富了居民菜篮子,又取得了明显的经济效益。一般亩产可达5000kg以上,亩产值6000多元。

1　选择良种

高山夏秋栽培宜选生长势强、抗病耐热、品质优及丰产性好的品种,如“津春4号”、“津绿4号”、“中农8号”等。

2　适期播种、培育壮苗

2.1　适时播种　海拔500～800m山区,5月下旬～6月下旬播种;500m以下山区,一般在6月下旬～7月上旬播种。2.2　种子处理　播前种子用50～55℃热水烫种15～20min,捞出放入冷水中浸3～4h,待播。

2.3　育苗与直播　育苗移栽,每亩大田用种量100～150g,方法:整平畦面,适施腐熟人粪肥,浇足底水,均匀播种,每m2播10g,播后用营养土盖种1～1.5cm,再覆盖麦秆、稻草等,幼苗出土后及时揭去覆盖物,浇1次齐苗水,当瓜苗2片子叶展平,真叶显露时即可定植大田,苗龄5～7d,不超过10d。大田直播,亩用种量150～200g,方法:畦面整平后,在定植处开2条浅沟,施入10%腐熟人粪肥,浇足底水,穴播,穴距30cm,每穴1～2粒,盖土1～1.5cm,齐苗后及时间苗、补苗,至4叶期最后定苗,穴留苗1株。

3　精细整畦、合理密植

一般畦宽1.3～1.5m(连沟)、精细整土,每畦种2行,行距70cm,株距30cm,亩栽3000～3500株。

4　肥水管理

基肥,畦中开沟每亩施入腐熟有机肥2500kg加三元复合肥30～40kg,播前15d在畦两边种植行内每亩施人粪肥2000kg、磷肥20～30kg、焦泥灰2000kg。追肥,应淡肥勤施,一般在定植活棵后浇1次10%淡熟粪水,隔7～10d视长势追肥一次。当根瓜坐住,开始膨大时,要追施一次重肥,亩施尿素15kg或复合肥20～30kg,采收期每采收2～3次,追肥一次,每次亩用N肥或复合肥10～15kg,或熟人粪肥1000kg,干旱时要加水施用,且远离根部。水分管理,定植后浇1～2次点根水,坐瓜前适当控制水分,进入结果期增加浇水量和次数,并做好清沟排水工作。

5　应用生长调节剂

在黄瓜2片真叶刚出时,在午后4～5时,用40%乙烯利1ml兑水4kg,喷施叶面,喷后加强管理,不能缺水。黄瓜苗4片真叶展开时,可再用同样浓度处理1次。

6　植株调整

搭架绑蔓:黄瓜出蔓后应及时搭架,如“人”字架或篱笆式架;每隔3～4张叶绑蔓1次,松紧适度。整枝打叶:去掉根瓜以下的侧枝,根瓜以上侧枝见瓜后留1～2叶后打顶,当主蔓长到架顶时主蔓打顶,促回头瓜,摘除黄瓜下部黄叶及病叶,带出田外处理。

7　病虫害防治

7.1　病害防治　霜霉病、疫病用25%甲霜灵粉剂500倍液,或75%百菌清粉剂600倍液,或64%杀毒矾粉剂400倍液,隔7～10d防治1次,连续3～4次;白粉病用25%三唑酮粉剂1500倍液防治;枯萎病用50%多菌灵或70%甲基托布津500倍液防治,每株灌根0.25kg,隔7～10d灌药1次,连续2

收稿日期:2004-09-28

肥。一般亩用尿素20～25kg,环施植株周围,一般离植株5～10cm,以防灼苗。天气干燥时,可用碳酸氢铵500g兑水50kg或3%尿素,浇施植株根部,每株0.1kg。不可用人粪尿追肥,否则易使盘菜表面变黄或出现斑点。每隔8～10d追肥1次,共追施3次。盘菜生长期遇干旱少雨天气,可进行沟灌,但不能漫过畦面。

1.3.4　病虫害防治。病害主要有白粉病、炭疽病、病毒病,可用福星、世高、大生、代森锰锌、植病灵等药剂防治;虫害主要有小菜蛾、蚜虫等,可用乐斯本、锐劲特等药剂防治。

2　选留种株

移栽大田生长50d(即播后80d)左右,单根重达500～750g时,可采收上市。选植株健壮,生长势强,叶片开展,无病虫害,肉质根白,形圆而端正,基部不凸出,仅单条根生长的单株留种。所选留种单株移植采种田的时间不能太迟,否则植株的生长势会减弱,易在冬天遇严寒而受冻害。3　采种田栽培管理

3.1　采种田选择　选采种田,先要考虑在春季开花时,方圆1km范围内没有其他花期相同或相近的十字花科作物,防止串花。另外注意前作非为十字花科作物。

3.2　栽培管理　优良单株选定后,即可移栽。移栽时要求株行距比营养生长期适当放大,密度稍稀,一般每亩栽660株左右(即畦宽连沟100cm,株距100cm,植株栽于畦中间)。移栽后即进行一次施肥,每百株施腐熟栏肥25～50kg,稀人粪尿40kg。采种期病虫害较少,主要是蚜虫,可用乐斯本、虫螨光等药剂防治。

3.3　采种技术要点　一般气候条件下,至次年2月中下旬即可开花,开花后20d左右,当植株中下部的种籽已成熟,而顶端尚有少量黄花时,就应把整株连根拔起,倒挂于阴凉通风处晾干,采收植株中下部种子。一般可收种子20～25kg/亩。

—

74

—

浅析野生蔬菜产业化

余进安　李世忠　陆雨祥　(上海市闵行区农业科学研究所　201109)

1　野菜产业化的发展现状

在当今生活中,“新、奇、特”野菜的消费已为都市人所青睐。我们在市场调查和销售中,深深感受到人们对蔬菜产品的需求正由数量型向质量型过渡,食用纯天然、有营养、利健康的野菜,作为一种新型的餐饮文化越来越受到人们的关注。上海市闵行区农科所依据市场调查情况,根据农业产业化要求,及时建立了“上海市闵行区野生蔬菜研究中心”,积极引进驯化野菜的生产技术和栽培模式,成为上海市野生蔬菜种苗研究开发基地。本所研究野生蔬菜已有8年,其研究成果处于国内领先水平,特别在野菜的繁育技术和栽培技术上,突破了传统观念,有很高的创新技术点。同时,在探索野菜产业化方面做了大量卓有成效的工作,取得了很大成绩,积累了宝贵的经验。

野菜的开发利用,首先是以科技产业化为目标,运用现代科技,促进科技成果转化为生产力;同时,面向基层菜农,实行产前、产中、产后的一条龙技术和市场服务,并联合高等院校,进行加工、营养保健、外贸等方面的研究合作。在立足上海,面向全国的基础上,建立野生蔬菜国内外市场的信息网络。同时,广泛收集品种资源,采用生物工程等技术,创办野生蔬菜“百花园”。其次是建立野生蔬菜的良种繁育网络,建立一套严格的种子管理、检验、检测的程序;建立一条野菜产品的标准化加工包装生产线,培养一支精通业务、善于管理的野菜良种繁育推广、市场营销队伍,以提高质量、产量和效益,降低生产成本为目标,并带动其它特菜品种的繁育,向各地推广辐射,创出更好效益。

闵行区农科所在增加科技力量、强化科技投入的同时,实施大面积人工驯化栽培,促进野菜的规模化、商品化生产,并提高野菜精深加工水平,实现野菜资源的综合开发利用。目前已引种驯化了30多个野菜品种,并有10个品种推向市场。

由于现代保护地生产的大力推广,野菜可形成周年生产和供应,加上先进的保鲜技术,可使野菜的商品率大大增强,效益提高。野菜的综合开发,易形成各地一村一品、一乡一品的区域化、规模化、专业化格局,使野菜开发进一步推向市场,走出国门,逐步形成外向型、标准化格局。

闵行区农科所作为上海野菜的孵化基地,其春申野菜作为品牌已推向市场,并正逐步辅以全新设计包装和宣传策划,每年向市场推出1～2个新品种,让市民在餐桌上真正享受“新鲜野味”。另外,还利用生物技术和环保技术,结合营养保健的要求,辅以光盘宣传,取得市场的认知。

2　野菜产业化发展中的问题

2.1　基础不扎实　由于野菜产业化刚起步,基础较薄弱,像品种选择、栽培模式和市场营销等都处于探索之中,生产技术含金量较低,加上基础设施不完善,繁种、育苗难度较大,产品质量标准尚未完善,难免会出现许多问题。

2.2　技术人才奇缺　野菜研究在上海刚刚开始,从事研究的技术人员也很少,技术层次较低。同时因体制问题,所需人员对事业的不专一性,更加制约了野菜产业化的发展速度。

2.3　市场进展较慢　由于野菜生长的特殊性以及人们的消费习惯,虽投入了较大的宣传,但市场占有率还是较低,野菜尚处于蔬菜饮食中的点缀,野菜作为餐饮文化还需要加大宣传力度,还需要向市场推进。

3　发展野生蔬菜产业化的措施与建议

野生蔬菜产业化是农业产业化的一个分支,也是闵行区农业发展的一大特色,同时又是一项复杂的系统工程。因此,必须采取周密对策和措施,才能加快野生蔬菜产业化的发展。

3.1　加强领导,政策扶持　产业化不能“自流化”,在策划启动阶段,尤其要加强领导,精心组织,取得政府的政策扶持,建立激励机制,推动产业化按预定目标实施。

3.2　招商引资,增加投入　在政府资助的前提下,开展招商引资,充分利用外资、外技,多渠道筹集发展的动力,建立自我积累、自我发展的经营机制,确保充足的资金投入。

3.3　科教为本,实施“二高战略”　都市型农业产业化是在大生产、大流通、大科技基础上的产业转型形成过程。因此我们必须紧紧依靠科技进步、信息网络和人才开发,产业化抢占科技制高点,为产业化机制构筑人才高地,倡导产业化龙头企业联合教育、科研单位,实行产学研合作开发新项目、新产品,做到情况分析、科技研究、人才培养、产品开发、市场运作诸环节环环紧扣产业化。

3.4　转变职能,强化服务体系　都市型农工贸一体化大产业,是高度专业化的大生产,离不开产前、产中、产后的社会化服务体系。因此,要顺应产业化新形势,进一步完善各方面的社会化服务体系,逐步形成产业化、专业化、信息化服务职能。

收稿日期:2005-06-07

～3次;细菌性角斑病可用农用链霉素1500倍液或50%消病灵500倍液,或90%新植霉1500倍液喷雾防治;炭疽病可用50%多菌灵500倍液,或70%霜霉疫净500倍液或75%百菌清600倍液或80%炭疽福美800倍液喷雾防治。

7.2　虫害防治　蚜虫、蓟马用10%吡虫啉1000倍液或1%杀虫素3000倍液喷杀。瓜绢螟用BT粉剂500倍液或50%辛硫磷800倍液喷雾,或2.5%三氟氯氰2500～3000倍液防治。

8　适时采收

根瓜要及早采收,以促进蔓叶和后续瓜生长,同时要及时采收,一般在雌花开花后7～8d就要采收,可提高产量、质量,一般亩产可达5000kg以上。

—

75

—